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《[环保酵素的用法]环保酵素的作用与功效》摘要：下面和编起看看环保酵素用法吧，酵素原避免使用鱼、肉或油腻厨余，环保酵素应该放置客气流通、阴凉处避免阳光直接照射发酵酵素能取代般用化学清洁用品适应庭养花或供给农户使用济、实惠又能照顾环境和身健康下面和编起看看环保酵素用法吧环保酵素用法、居清洁酵素稀释能除怪气味、霉菌、尘垢、污秽、油污等清洗客厅和房地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等非常有效外随着酵素使用苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂数量也会减少、人卫生酵素能分和消灭对人体有害微生物沐浴、洗发和洗衣加入稀释酵素液能照顾人卫生并达到保养效3、宠物保养能除宠物身上味道减少寄生虫生长、烹调理将所有蔬菜、水泡稀释酵素水(汤匙酵素公斤水)侵泡5分钟能除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等蔬菜切开再继续泡酵素水烹调再取出蔬菜炒煮会十分青绿美味水也非常甜制作环保酵素方法环保酵素材黑糖(红糖)公斤鲜垃圾(蔬菜、皮)3公斤水0公斤容器可采用瓷器、陶器或胶桶简单说就是份黑糖(红糖)三份(蔬菜、皮)十份水放到容器里环保酵素制作程、避免选用玻璃或金属等无法膨胀容器、可将酵素原(如茶渣、皮)切片切得越越有助分3、酵素原避免使用鱼、肉或油腻厨余、如希望制作出酵素有清香气味可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味蔬菜皮5、安装酵素容器保有30%发酵空6、若无法收集足够份量鲜垃圾可陆续加入鲜垃圾3月期限由次加入当天算起7、容器上标示制作日期酵素原分和发酵历3月请耐心让整程完整进行8、制作酵素请保持愉快心情怀着爱心做酵素品质会更9、环保酵素应该放置客气流通、阴凉处避免阳光直接照射切勿置放冰箱低温会降低酵素活性发酵程、黑糖水掩盖茶渣、皮等酵素原如原浮上水面搅动使其沉浸黑糖水、制作初期要每天打开瓶盖让发酵气体往外流通开盖会听到嗞嗞声这就是发酵声音3、如没有打开瓶口瓶子会被撑气体溢满无法释放甚至会爆炸请多留、发酵期3月可使用6月或以上发酵期越久效越佳越陈越醇留发酵程变化、如酵素液呈现黑色表示腐败不成功加入黑糖再继续发酵3月、如发现虫或苍蝇卵把盖子密封让虫卵失与空气接触机会而行分从而加强酵素蛋白质3、如表层呈现白色表示制作很成功这层白色膜可直接檫皮肤上当作护肤保养品成验收和使用方法、酵素是成品成功酵素液呈现棕黄色闻起会有橘子般刺激气味、酿成酵素液稀释可当成清洁剂是生活进行洁净工作手3、酵素渣晒干搅碎埋土里可当做肥;加入马桶可净化粪池、酵素渣可保留容器里作酵素母体加入新鲜酵素原再重新发酵陈年酵素能酵素年龄增值猜你感兴趣食用环保酵素用法环保酵素制作方法3环保酵素制作方法有哪些b365水酵素使用方法是什么5粉扑使用方法。
食用酵素的功效及使用方法食用酵素可以排出体内蛔虫小孩在连续食用酵素三天后，蛔虫即会大量排出。
食用酵素可以调节口腔问题❄原液稀释后漱口、刷牙或者口含酵素原液3-5分钟，每天3-5次，间隔两小时以上。
可调节口腔溃疡、牙痛、牙酸、牙周炎、口臭等问题。
❄刷牙牙膏1份，酵素1份将酵素喷在牙膏上使用，可消炎、止血。
❄牙周病：由于牙龈发炎细胞坏死不易清除，可以利用睡前口含酵素，达到清除与消炎的效果。
食用酵素可以改善鼻腔问题稀释至1000倍或原液棉签沾涂鼻孔减轻鼻炎、鼻塞、打喷嚏、流涕等状况至痊愈。
食用酵素产生的白膜可以美白皮肤酵素瓶内出现的菌膜是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质。
请不要担心，把白膜搜集起来擦脸，可以美白皮肤。
食用酵素可以调整肠胃消化一杯水加一小瓶盖酵素，可调整肠胃炎、便秘等。
早、中、晚空腹喝，每天喝3-5杯。
促进食物分解，通过酵素转化让我们的身体容易消化和吸收。
维持肠道内有益菌群的均衡，使体内各种代谢获得平衡。
重整肠功能，解决便秘、痔疮、痔核等问题。
食用酵素有消毒或者排毒的作用酵素可排除体内和毒素异物、赋活细胞：我们居住环境中，水，空气，土壤，海洋，大气，农作物，食物，到处受到如汞，镉，铅，铜……这些重金属元素的污染所造成的公害病，会侵害到人体内，甚至进一步破坏体内器官的正常动作。
我们每天在不知不觉中吸收了许多重金属元素，如果它含量不高，我们体内有机能可以把它排除体外，对健康无害；假如某一种重金属含量过高，我们无法把它排除体外时，它就累积残留在血液中，久而久之莫名其妙的严重病症就出来了，受害者几乎无药可治。
我们每一个人几乎都有机会变成受害者。
因为现代人吃的食品不是都富含营养，有的还掺杂一些毒素。
人体细胞代谢也会自然产生一些毒素。
人体正常排毒机制是由酵素系统完成的，它先分解毒素，后排出毒素，酵素不足时，人体解毒能力也会下降。
酵素有很神奇的分解能力，能把血液中的重金属元素与毒素分解及分离，把异物从体内快速地清除而排出体外，接下来解决因此产生的发炎及细菌侵入问题。
酵素的应用、稀释比例不知不觉间，酵素已经慢慢融入了我家的生活，做酵素，喝酵素水，使用酵素已经渗透到生活的每一个环节。
端午节放假了，我要好好的用一下酵素，体验一下酵素带来的魅力！睁开眼睛，做个深呼吸，室内的空气很清新，再也没有了以往夏天那种发霉的味道，这是因为酵素在制作过程中释放出来的臭氧消除了空气中的二氧化碳和有害气体。
伸个懒腰，起床，新的一天开始了。
先把需要榨汁的水果洗净，泡在加了酵素的清水中，然后去洗漱，等一切完毕，捞出泡好的水果，用流水冲一下，切好，榨汁，想像着水果上面的农药残留已经被酵素分解掉，心情也变得愉快起来。
洗濑完毕，每人一杯加了酵素的温开水，这是昨天晚上用凉白开加了一瓶盖的酵素放在凉水杯里的，经过一个晚上，酵素已经把水分子分解成更小更小的水分子，这样的水利于人体的吸收，老公还喜欢加上一点蜂蜜，说是这样喝起来口感更好，我还是喜欢纯净的温开水，喝下去的时候，感觉水滑滑的，感觉到我的身体吸收了很多的水份，他们帮助我清理体内的垃圾和毒素呢。
酵素中的活性酶也会帮助我的身体消化今天吃进去的食物，帮助我的身体正常运转，带给我充沛的精力来处理今天的工作和生活。
今天的计划是大扫除，先把衣服泡在盆里，夏天的衣服我一般手洗，加了一点洗衣粉，倒进去一瓶盖酵素，泡在那里，酵素可以增强洗衣粉的清洁力，还可以分解洗衣粉的化学物质，果然，衣服洗的很干净，而且泡沫少了很多，洗涤起来非常的方便，而且洗过的衣物有一股淡淡的清香味。
当然，酵素也把衣服上的细菌消灭掉了！然后是打扫厨房，前几周比较忙碌，总是出差，锅盖上，煤气炉上、油烟机上都是油污，我用洗洁精和酵素1：1兑好，又加进去10份水，把兑好的洗洁精倒一些在丝瓜瓤上（丝瓜瓤上是很好的洗碗工具），然后喷一些兑好酵素和水的洗洁精在锅盖、煤气炉面上，过了一会儿，清清的一擦，油污很容易就擦下来，用水冲干净后，非常的光亮，太棒了！接下来又把油烟机用同样的方法擦洗干净。
连厨房的地面我也擦了，感觉比原来只用洗洁精擦的干净多了，而且原来只用洗洁精总有一种犯罪感，因为洗洁精的水流进下水道里，会造成污染，现在有酵素把洗洁精的化学成份分解，不会造成地下水污染了，想想心里就开心啊！接下来是擦地板了，清水一盆，加上酵素一瓶盖，纯棉布抹布一块，就这样，不一会儿，就把地板擦的光亮干净。
酵素小常识，生活中的大妙用
酵素是人体内带有能量的具有特殊生物活性的物质。
生活中酵素的用途繁多，除去大家常知的服用，还有很多新的功能。
在此，素伽特意整理了一些，仅供大家作为参考。
一、外敷
1、稀释30倍的酵素可以去除青春痘、扁平尤等肌肤疾病，当然，严重的皮肤病可以通过原液的涂抹去减轻病况。
2、1ml酵素原液兑5ml爽肤水，普通面膜浸泡5~10分钟，1张酵素面膜就制成了。
敷脸20分钟，每日1~2次，肌肤使用之后又白又嫩，效果超级好。
2、甘油、水、酵素按照一比一比一的比例搭配完成后，具有护手霜的效果。
3、脚气、脚癣、脚臭的患者，可用稀释200~500倍的酵素浸泡，效果显著且迅速。
4、刀伤和烫伤可以使用酵素原液涂抹，发炎的部位也可以使用酵素原液涂抹。
并且酵素可分解伤口的坏死细胞，达到消炎去肿的效果，还不会留下任何疤痕。
5、鼻炎患者可用酵素原液涂抹鼻腔，每天数次，能有效改善、修复鼻内粘膜组织，消除炎症。
二、厨房妙招
1、酵素浸泡的食物，可延缓腐坏的时间。
尤其是肉类，浸泡20分钟，可分解
坏死的细胞，达到保鲜的目的；
2、蒸煮肉类，可食用酵素浸泡，嫩滑的效果比鸡蛋和嫩肉粉还要好；
3、在白米洗净后，加入几滴酵素原液，浸泡20分钟，就可以蒸煮出又香又有弹性的米饭；
4、在一升的清水中加入两勺酵素，可以分解、清除蔬菜、水果里残留的农药成分；
5、酵素原液可以直接用于发面，味道香醇且具有更优质的口感，同时还能分解面粉里的添加剂。
酵素的作用与功效酵素的作用与功效酵素不是药品，而是一种食物，所以它是没有副作用的，是可以长期食用的。
让我们来看看他的作用与功效。
酵素的作用与功效一：亚健康人凡有肩膀疼痛、四肢无力、疲倦、头晕眼花、食欲不振等都是“半（亚）健康症”，处在压力过大的现代人或多或少都有上述情况，半（亚）健康症状就是酵素作用“短路”，问题越严重，就越可能变成疾病。
酵素能充分发挥作用，因为由植物里提炼的酵素能迅速补充人体内不足的酵素。
酵素具有排出病毒的综合作用。
酵素疗法比内科治疗更令人满意，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而产生的细菌。
酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。
复合酵素在治疗“痔疮”方面也颇有疗效所谓痔疮包括裂肛、痔肛、脱肛、痔瘘。
痔疮常显示血液凝结、血管膨胀或血管断裂等症状。
酵素有净化血液、分解、抗菌、抗炎、细胞复活作用。
服用酵傲人生酵素可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞之新生。
酵素疗法对治疗此病效果极快，每天分三次饮用酵素原液，一个月即可治好痔疮。
风湿病、关节痛关节炎、风湿症是全身的关节部位发生炎症，关节的运动不能随心所欲，一动就会痛。
二十五岁至四十岁的女性患此症的最多，初期从膝部开始发生疼痛。
服用适量酵素，连续断食服用一星期，二至三天后就消除疼痛。
但要根本治疗，初期的关节炎、风湿症要二至三个月，慢性则需要六个月以上的时间，饮用期间需多休养，少活动。
不孕症、月经痛、月经不顺、妇科病不孕症的原因很多，其中最大的原因之一是患酸性体质症状。
鱼肉谷类等食物，是属于酸性食物。
所以服用酵素原液，可使体内保持适度弱碱性的健康状态而受孕。
但平时仍需注意各类食物的平衡，多摄取蔬菜类的碱性食物。
此处服用酵素原液可使女性衰退的卵巢细胞复活，并提高其机能促进生殖。
唯子宫位置不正常者，食用酵素不能治愈。
生理不顺、痛经等患者，饮用酵素很有好处，尤其隐性白带疾病者，服用酵素会加速改善及抑制并治愈。
制作酵素中关于密封的问题无论做环保酵素还是食用酵素，安全密封是件大事！之前看专家说酵素发酵一个月后就可以密封，现在看来各地的气温不同，酵素发酵的程度也不同，密封过严一旦气温过高，里面的酵素继续发酵很容易爆瓶，如果是塑料的容器还好，（塑料纯净水桶时间长了气味就很难闻，塑料对人体无害吗？食用不建议用塑料桶发酵）如果是玻璃容器发生爆瓶那问题就严重了，所以我就想出了这个即方便操作又安全的密封方法，这样既不用担心爆瓶，也不用担心密封不好。
方法；1，如果是环保酵素不管是塑料油桶还是纯净水桶，就用食品袋橡皮筋一套，食品袋上面不用扎眼，橡皮筋也不用套的太过紧，这样里面气压大了自己就排出来了。
2，如果是带盖子的玻璃瓶，也是采取上述方法，用食品袋橡皮筋一套就可以了，怕盖子放其它地方弄没有了，就虚掩在瓶口上就可以了，留出一定的发酵空间，永远不用担心爆瓶，就这样即使家里一直没有人也不用担心，容器内的气压大了自己就自动放气了。
附白膜与酵素妈妈的区别关于白膜白膜：粉状，容易摇散。
1、多数是因为密封不好而形成。
2、白膜可用来敷脸，有很好的去斑效果。
3、食用酵素尽量不要长白膜，一定要密封好。
4、白膜不是判断酵素成熟的依据，仅跟是否密封有关。
酵素妈妈：胶状，有点像果冻，海蜇皮。
1、成份不明，说是植物在酶解过程中的析出物2、大口瓶或桶比较容易出酵素妈妈。
3、酵素妈妈不喜欢搅拌。
4、跟放置的时间有关，放置的时间越长，酵素妈妈会越厚。
但产生酵素妈妈的时间有早有晚，5、有酵素妈妈的酵素，就不会长白膜。
6、酵素妈妈可以复制，可将酵素妈妈剪小后放入未成熟的酵素，促进酵素生长，同时也不会形成白膜。
环保酵素出的酵素妈妈最好不要放入食用酵素。
7、酵素妈妈对伤口有很强的愈合作用。
酵素面膜的作用和功效与酵素面膜是一种具有天然、温和特点的美容产品，它可以深层清洁皮肤，去除角质，调节肌肤的水分平衡，促进皮肤的新陈代谢，同时也有助于改善肌肤的不良状况，并提升肌肤的光泽和弹性。
在本文中，我们将详细介绍酵素面膜的作用、功效和使用方法。
一、酵素面膜的作用1. 清洁皮肤：酵素面膜富含天然酵素，可以有效去除面部多余的油脂、污垢和死皮细胞，彻底清洁毛孔。
它的特殊配方可以帮助去除黑头和粉刺，让肌肤呈现清爽干净的状态。
2. 去除角质：酵素面膜中的酵素可以软化和去除角质层，促进面部新的细胞生成。
长期使用酵素面膜，可以使肌肤表面更加光滑细腻，减少细纹和皱纹的出现。
3. 深层滋养：酵素面膜中富含多种营养成分，如维生素、氨基酸和矿物质等，它们可以深层滋养肌肤，补充肌肤所需的水分和养分，提升肌肤的弹性和光泽。
4. 抗氧化：酵素面膜中的酵素具有抗氧化的作用，可以中和自由基，减缓皮肤的老化过程，预防和减少皱纹的产生，使肌肤看起来更加年轻和健康。
5. 调节肌肤水分平衡：酵素面膜可以帮助调节肌肤的水分平衡，增加肌肤的保湿能力，使肌肤水润柔软。
同时，它还可以调理油脂分泌，控制油光，让皮肤更加清爽自然。
二、酵素面膜的功效1. 去除黑头和粉刺：酵素面膜中的酵素可以深入毛孔，溶解堆积在毛孔中的污垢和老化角质，帮助去除黑头和粉刺，使毛孔清爽透亮。
2. 祛斑美白：酵素面膜中的酵素具有淡化色斑和均匀肤色的功效，它可以加快皮肤的新陈代谢，促进黑色素的排出，改善肤色不均问题，使肌肤白皙明亮。
3. 提亮肤色：酵素面膜中的酵素可以去除肌肤表面的暗沉死皮，促进血液循环，使肌肤呈现出健康的红润色彩，提亮肤色。
4. 舒缓肌肤：酵素面膜中的酵素具有舒缓镇静的作用，可以缓解皮肤过敏和发炎的问题，减轻肌肤的不适感，使肌肤更加平滑和舒适。
5. 收缩毛孔：酵素面膜可以去除毛孔中的污垢和杂质，清洁毛孔，减少毛孔的扩张和粗大，使毛孔收缩，肌肤更加细腻柔滑。
酵素开封后长白膜了黑能喝吗？Q:酵素长白膜很多酵友不理解，很担心酵素是不是坏了？酵素具有调理人体机能，提高人体自愈力的作用，是酵友们经常谈论的养生方式，又有统一的疑问：饮用一半的酵素出现白膜是否还可以饮用？酵素长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。
不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。
酵素制作过程中，有的会长白膜，有的不会长白膜。
有的白膜很厚，有的白膜很薄。
与小口瓶相比，广口瓶做酵素相对更容易长白膜。
做好的酵素过滤装瓶后，如果密封不好，或者开封了没有喝完，放久了也可能再长白膜，这时的酵素口感较以前发酸。
如果不喜欢白膜，开瓶后的酵素请尽快饮用，每次喝过之后要尽量拧紧瓶盖。
如果遇到特殊情况不能及时喝完，又不喜欢白膜，可以在喝的时候把白膜过滤掉。
白膜会溶于温水可以一起服用。
白膜可以抹在脸上当美容面膜，大家可以试试！白膜其实是一种偶然的因素。
酵素白膜是什么？酵素的发酵过程中，会产生一层粉状或者网状的物质，呈白色、奶白色或者稍微带一些食材颜色的膜称之为白膜。
另外酵素发酵中形成的白膜，其实是酵素接触空气后生成的酵母菌层。
白膜的产生是酵素在进入酒化期和酸化分解期时，表面发酵液所含乳酸菌等益生菌遇氧气（空气）后分解为乳酸蛋白等代谢物。
正常情况下，表面所产生的白膜是无害的是蛋白质分解物，含有一定的营养成分，对皮肤护理还有帮助。
酵素白膜的作用：1、主要是“产膜酵母”或“醋酸杆菌”，在有氧条件下大量繁殖生长而成。
2、白膜可用来敷脸，有很好的去斑、祛痘效果，敏感肌肤最好稀释使用，时间不要太长，三五分钟即可，使用后的皮肤注意防晒。
3、食用酵素开瓶和空气接触后也会长白膜后，不影响饮用，如果心理有抵触，可以过滤后再喝。
4、白膜不是判断酵素成熟的依据，它仅仅跟容器是否密封、环境因素有关。
为什么会有白膜？白膜的功效：白膜可以抹脸，洗脸用的。
过滤好的酵素打开瓶子后，过几天，酵素上层会有一层白色的东西，这个是酵素白膜，有白膜非常好，这是活性酵母，说明酵素有活性，恰恰没有坏，可以直接喝，有白膜是用来隔绝空气层的，请放心食用。
酵素白膜新用途——做面包(含各种天然活酵母）各种天然活酵母葡萄干 (发酵情况)葡萄干一年四季都有出售，价格不贵，容易发酵，很适合发酵面制品。
味酸甜用它做面制品可口。
用凉开水洗净葡萄干。
除玻璃瓶之外，也可利用干净的塑胶制饮料瓶子。
瓶子里放葡萄干，水和蜂蜜。
干水果吸水会膨胀，因此不要放满葡萄干及水。
等它膨胀后再补充些凉开水。
瓶子在室温下发酵。
早晚两次摇瓶子。
2～3天后水面上开始起泡。
轻轻摇摇瓶子，打开盖子有葡萄的酸甜味。
过了数天葡萄仔浮在水面上，起许多泡沫。
有白葡萄酒般的酸甜味。
其后泡沫逐渐减少。
6～7天的活酵母适合发酸面制品。
剩余的酵母液，除去葡萄仔后，放在干净的瓶子里，冰箱里保存。
用过的葡萄干籽制作面包时一起使用，或者吃时酵母液时和葡萄籽同时吃。
草莓 (发酵情况)草莓活酵母色、香、味都很好。
草莓+水+蜂蜜或砂糖。
2～3天后草莓的颜色移到水，水面产生小泡沫。
其后1天1～2次轻轻摇瓶子，打开盖子放入空气，此时的味道是草莓香味。
酵母不断地发酵，摇瓶子时产生大量的泡沫。
草莓几乎退了色，水则变成红色。
有白葡萄酒般的酸酒味。
再过1～2天泡沫稳定下来就完成。
把草莓渣取出，假若在冰箱里保存补充些蜂蜜。
制成的面制品有草莓幕香味很不错。
可以用来制作各种草莓果汁。
桃子 (发酵情况)桃子发酵完成后，加入蜂蜜可制作桃子活酵母果冻。
桃子开始起泡后放在冰柜里，约一个星期后变成很有风味的桃子酒，加入蜂蜜很可口。
贡梨 (发酵情况)梨肉的水分含量很高，果肉用来进食。
只用皮和果芯就可以发酵。
可做发酵面包、或者制成水果醋。
葡萄 (发酵情况)葡萄洗净，不剥皮，1颗切成4块。
约5天完成发酵。
有柠檬香味。
制作葡萄类饮料。
肉类用葡萄活酵母浸泡后煮熟，肉类会变得松软。
可作西餐的汤底等。
红罗卜(发酵情况)红罗卜的脖子部位酵母较多，皮富含维生素A。
洗净后磨成泥状加工。
可以和酸奶一起发酵。
用来发酵面制品。
加在意大利面酱、咖哩等中用作调料。
李子酒 (发酵情况)李子切成适当大小，加水和蜂蜜。
3～4天后开始起泡，香、甜、酸。
起泡后放在冰箱里约一个月，变成成人用的果汁酒。
根据喜爱加冰块或者蜂蜜饮用。
柿子 (发酵情况)除去蒂子后切块放入瓶子里，不加水也不加糖。
约3～4天完成发酵。
味甜而酸。
制作柿子酒的方法：室温下完成发酵。
一个星期后酒味增加，过滤浮在水面上的渣，就成柿子酒。
多余的放在冰柜里保存。
黑糯米加酒酿 (发酵情况)1碗黑糯米饭中加入酒酿3大匙，瓶子里放满水。
室温（18℃）下1～2天就发酵。
放在冰箱里保存。
酒粕含有大量的酵母、乳酸菌等益菌。
它的发酵能力很强。
黑糯米有甜味因此不需要加糖。
这种酵母酒精味较少。
可以当成调料等来使用。
蕃茄 (发酵情况)蕃茄发酵较快，室温较高时，2～3天就起许多泡。
旺盛的泡沫稳定下来发酵就完成。
蕃茄活酵母使用范围广，用作各种菜肴的调料、发酵面制品等。
熟透的蕃茄发酵力更强。
在意大利粉酱中加入蕃茄活酵母别有风味。
或者做汤底。
搅拌机搅拌后，加盐、胡椒粉冷饮时，可以同时摄取蕃茄的有效成分、活酵母及乳酸菌。
芒果芯酵母 (发酵情况)芒果芯(果肉也可制作活酵母)把芒果的芯切成3公分左右，不加糖。
2～3天开始起泡沫。
发酵状况很好。
但是菠萝、芒果、木瓜、奇异果等热带水果、含有蛋白质分解酶，破坏面筋因此不能用来发酵面制品。
芒果芯发酵后仍然保持有水果的香味。
适合制成饮料等。
玫瑰花干(发酵情况)玫瑰花干、蜂蜜、水。
第二天开始起泡沫，第三天产生大量的泡沫，并且溢到外面。
室内都是玫瑰花香味。
取出酵母水后，其玫瑰花渣再次加蜂蜜发酵，仍然起许多泡。
用1倍水稀释可作为化妆水、香水来使用。
酸奶、葡萄干酵母 (发酵情况)蜂蜜、酸奶(总量的1/5)、葡萄干。
瓶子里放蜂蜜、酸奶、水，让它们发酵1～2天，这期间不会起泡。
然后加入葡萄干。
为什么葡萄干迟1～2天加入呢？原因是乳酸菌多的环境下酵母的成长较快。
发面包效果不错。
草莓酵母在牛奶里培养 ( 发酵情况)草莓酵母、脱脂奶、高筋面粉、麦芽、盐。
首先把已制成的草莓活酵母，用脱脂奶、面粉再次发酵。
也就是进行二次发酵，补充的只是草莓活酵母，不加水。
发酵完全的用来发面烤面包。
橙、桔子酵母 (发酵情况)橙、桔子各1个、水。
剥皮后用搅拌机搅拌，加一些水。
发酵很旺盛，两天就完成发酵。
要制作面制品包要滤去渣。
面制品很香。
苹果皮芯酵母 (发酵情况)苹果皮、芯、水、蜂蜜等糖类。
第2天苹果皮的颜色开始溶解在水里，开始起泡。
约3～4天发酵完成。
味道酸而甜。
用果皮和芯照样发酵得很好。
菠萝芯酵母 (发酵情况 )不能制作面包菠萝芯加水。
菠萝芯切成3公分左右，2～3天开始起泡沫，发酵很旺盛，持续时间较长。
香而酸。
把未煮熟的肉类浸泡在酵母液里，肉会变软。
酵母液加蜂蜜当饮料来喝。
红萝卜、发酵奶酵母 (发酵情况)红萝卜、乳清(用酸乳制作奶酪时产生的副产品)、砂糖把带皮的红萝卜磨碎后加乳清、砂糖发酵。
约4天发酵完成。
放在冰柜里保存时其发酵力持续。
味道尚可以。
制作面制品时滤去渣。
杞子(干)(发酵情况)第2天开始起泡，3～4天高峰，起泡时间持续较久。
杞子的红色溶在水里，味香甜。
发酵完后保存在冰箱里，酵母液和杞子一起吃。
或者当调料来使用。
酒酿 (发酵情况)酒酿中加入活酵母液，水、砂糖。
发酵效果很好。
用来制作活酵母馒头，面包，有酒味可口。
苹果、紫色蕃薯酵母 (发酵情况)苹果半个(无涂蜡)，少许紫色蕃薯。
把苹果、蕃薯切片加水，不加糖。
约4天发酵完成。
苹果的甜酸、蕃薯的甜味，味道很不错。
紫色蕃薯的紫色加上颜苹果的红色，非常美丽。
右图相片是4～5天后的情况。
其它材料：啤酒花、橘子、橙、甘蔗、苏子叶、竹笋、燕麦、麦芽、芒果连果芯(不适合发面制品)、菠萝(不适合发面制品)、萄葡柚子(有些苦味)、蕃石榴、山楂、红枣等新鲜蔬果，以及各种晒干的花，玫瑰花、山楂乾、水果乾、药草等。
※以上的发酵情况只供作参考，水果的品种、成熟情况、室内环境不同，发酵情况也不同。
自制活酵母材料的选择水果(水果表面不要涂油类的)、或者自然晒乾的水果干如葡萄干(表面不要涂油类的，机械烘干过的酵母已死去无法发酵)、蔬菜类、谷物、茶叶、酸奶类都可以制作酵母。
发酵状况受室温、湿度、蔬果品种、成熟程度等的影响，有些容易发酵、味道也好；有些则难发酵，味道也不好。
总地来说，糖类丰富的蔬果比较容易发酵。
最好使用季节性的各种新鲜蔬果。
热带地区的芒果、菠萝可以制作活酵母，但是含有蛋白质分解酶，不适合发酵面制品。
酵母不喜欢农药、蜡，最好选择农药含量低、或者无农药的蔬果。
可使用凉开水、矿泉水等干净的水。
饲料：蜂蜜、砂糖、红糖等。
用具：玻璃瓶，加盖后不透气的果浆瓶等废玻璃瓶。
洗净后用水煮沸消毒，盖子也消毒。
盖子容易生锈的不要用。
场所：夏天阳光不直接照射的阴凉处。
冬天阳光不直接照射的温暖处。
温度：因材料、切片的方法、不同季节、室温、湿度等不同，发酵所需要的时间各异。
冬天温度过低时难发酵。
夏天温度过高，如超过摄氏30度时容易发霉。
室温太高可以放在冰箱的保鲜框里发酵，过低时放在温暖的地方等采取适当的措施。
水面上发霉除掉霉后继续发酵，假若味道不好丢掉重新加工。
过了一个星期都不产生泡沫，味道不好发酵失败。
赏味时间；约一个月。
培养过程中会产生杂菌吗？培养的头两天是处于缺氧气的密封状态，此时杂菌消失。
同时产生大量的乳酸菌，这种状态下杂菌无法繁殖。
发酵过程中杂菌的优势超过了酵母、乳酸菌，蔬果腐败而产生异味发酵失败。
发酵过程要密封吗？头两天缺氧密封状态下酵母尚未增殖，此时厌气性乳酸菌大量增殖，随后逐渐产生酵母。
酵母增殖时需要氧气，酵母在氧气存在下分解成碳酸气和酒。
出现大量的气泡后，每天1～2次打开盖子放进氧气。
最好是在氧气不怎么足够的环境里发酵较好，因此打开盖子后马上加盖。
如何判断发酵已完成呢？过了4～5天，或者1个星期，打开盖子时冲出气泡的"布希"声音，葡萄干等会浮在水面上。
这种状态下可以停止发酵，也可以再放一天后结束发酵。
制造活酵母一般约需1个星期至10天。
假若想缩短发酵时间可以用以下的方法：已经做好的活酵母水保存下来，制作新酵母时，加一点以前作好的活酵母水，会加快发酵的时间。
活酵母水可以保存多久？因条件不同而各异，保存在冰柜里尽可能早些用完，假若补充些糖，保存的时间可以长些。
剩下来的多余的活酵母如何处理好呢？香味尚好的，可以制作酒精类饮料。
也可用来淹菜、冷盘等的调料。
也可作为醋来使用。
用两倍精制水来稀泽，当化妆水来使用。
总之已发酵好的酵母要充分使用。
自制酵母后的水果渣怎么用？作为乳酸菌酵母饮料来使用时，发酵后2～3天的果渣可以吃的。
发酸后好几天的几乎变成无色无味的，例如葡萄干等可放在混在菜肴里进食等充分利用其材料。
制作完活酵母的苹果片放在烤炉上烤烧来吃，或者放在面包上烤来吃很可口。
用你的聪明智慧充分利用材料。
○活酵母制作的面种，冰柜里冷冻保存的话，可以贮存2个月。
自制活酵母的方法准备的物品(苹果酵母为例)经消毒的(用水煮沸)玻璃瓶及瓶盖。
萍果 3/4～1个(剥皮不剥皮随意，但是皮的附近较多酵母，最好皮也利用，无涂腊苹果)。
蜂蜜(或者砂糖) 1小匙(过了季节的苹果放多一点糖分)经煮沸的凉开水、矿泉水等，放满瓶子至掩盖材料，材料露出在水面时容易发霉。
苹果酵母制作过程第1～2天●洗净苹果，抹去水分，切片、切块或者磨成泥。
材料要放满容器才发酵得好。
注入的水要掩盖材料(冬天太冷时放温水。
放1小匙糖(或蜂蜜)，加盖密封，摇瓶子使糖混匀。
●状况：无泡沫、无声音、香、味、没有变化。
●瓶内处于密封状态，抑制杂菌的繁殖。
首先厌气性乳酸菌大量增加，其它杂菌被乳酸菌排挤逐渐消失。
●发酵在室温24℃左右下进行。
放置在避阳光阴凉处。
未出现泡沫前不要打开盖子。
●为了防止水表面发霉，尚未起泡以前，1天摇1～2次密封状态的瓶子。
第3～4天●状况：开始起泡沫、打开盖子时"布希"声响、酸味增加。
红颜色逐渐溶解在水里。
●乳酸菌迅速增加。
由于乳酸菌的酸的作用，杂菌消失了，酵母逐渐增加。
●开始起泡后，打开盖子放入氧气，摇摇瓶子，检查一下味道后封盖。
此阶段可作为乳酸菌饮料来使用。
第5～6天●产生大量的泡沫、酸甜味增加，打开盖子时听到"布希"声响。
酵母活跃时听到瓶子内的声响。
●到了第6天酵母量达到高峰。
酵母吃了萍果、糖分后放出大量的碳酸气和酒精。
酵母和乳酸菌处于共存状态。
●放置在避阳光，室温25～27°C处。
1天1～2次，打开盖子放出气体，加盖后慢慢摇一下。
此阶段可作为乳酸菌酵母饮料来使用。
其液体用来发酵面制品。
制作天然碳酸气饮料。
第7天以后●状况：泡沫稳定下来，酸甜味。
●吃完了所有的糖分，乳酸菌、酵母逐渐减少，泡沫也少了。
醋酸菌吃了酵母所放出的酒精后其量逐渐增加。
●苹果渣可以食用。
