食品包装袋(膜)：警惕有害物

有关塑料污染问题什么是塑料袋什么是塑料袋：日常购物最普遍的包装物，白色污染的主要构成。

常用的食品塑料袋多为聚乙烯薄膜制成，该薄膜无毒，故可用于盛装食品。

还有一种薄膜为聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也无毒性，但根据薄膜的用途所加入的添加剂往往是对人体有害的物质，具有一定的毒性。

所以这类薄膜及由该薄膜做的塑料袋均不宜用来盛装食品。

塑料袋的主要成分为：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PV)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯树脂(PS)。

聚乙烯：聚乙烯是乙烯经加成聚合反应制得的一种热塑性树脂。

根据聚合条件不同，可得到相对分子量从一万几百万不等的聚乙烯。

聚乙烯是略带白色的颗粒或粉末，半透明状，无毒无味，化学稳定性好，能耐酸碱腐蚀。

商业上将聚乙烯分为低、中、高密度。

一般用于包装的主要是不加增塑剂的低密度(0.92g／cm3－0.93 g ／cm3)聚丙烯：相对分子量在8万—20万之间。

聚丙烯主链有一个甲基侧链。

如果甲基全部分布在一侧称为等规聚丙烯；如果甲基有规则地分布在主链两侧，称为间规聚丙烯；如果甲基无规则地分布在主链上，称无规聚丙烯。

聚丙烯通常是半透明固体，无味无毒，密度（0．90g／cm3—0．91g／cm3），机械强度比聚乙烯高，耐热性好。

三种聚丙烯中，以等规聚丙烯产量最大。

采用三氯化钛—氯二乙基铝为催化剂，在加氢饱和的汽油中使丙烯聚合，得到等规聚丙烯。

聚氯乙烯：相对分子质量5万一12万，聚氯乙烯通过游离基加成聚合反应生成高聚物，属热塑性树脂。

无定型白色粉末，无固定熔点，密度为（1．35g／cm3—1．45g／cm3），具有较好的化学稳定性。

熔于环乙酮，氯苯，二甲基甲酰胺，甲苯—丙酮混合溶剂等。

聚苯乙烯：平均相对分子质量约20万。

无色无味透明树脂，透光性好。

表面富有光泽，易燃，密度为（1.05g／cm3－1.07g／cm3）具有优良的防水性，耐腐蚀性、电绝缘性。

!回收塑料造出的塑料袋，一个是因为它的成分不清楚，还有再造塑料袋要加一些稳定剂、增塑剂，这些对人体都是有一定危害的。

食品塑料包装安全检测问题、方法与优化措施摘要：食品包装与内里装入的食品长期密切接触，塑料包装材料多为有机物构成，品质低劣的包装材料中含有对人体产生危害的有毒有害物质，并且可以直接渗透进食品中。

倘若被广大消费者食用，将会对人体健康产生巨大威胁。

本文通过查阅大量参考文献，结合自身专业知识，力求探索切实可行的食品塑料包装材料安全性检测方法，帮助有关食品安全检测部门高效、准确、快速地完成食品质量安检工作，为造福大众贡献自己微薄的力量。

关键词：食品；塑料包装；安全性；检测方法引言：随着国家综合国力显著提升，经济发展水平逐步加快，人们对生活质量的要求越来越高，食品质量安全问题近年来深受广大群众关注。

“民以食为天”，百姓深谙“病从口入”的道理，特别是当下我国快餐业的兴起，大家渐渐将关注食品原材料的质量问题侧重至食品包装的安全卫生问题。

食品包装所使用的材料与制作方法多种多样，食品包装行业也由此获得巨大生机；诸如日常生活中随处可见的塑料食品包装袋等，它们需要保障食品质量，保证食品在一段时间内不会腐坏，令消费者真正享受到食品美味的同时，吃得健康放心。

由于食品包装行业存在巨大利润空间，伴随我国科技的进步，相较于过去金属或是玻璃等包装材质，现下普遍使用的塑料包装具有轻便易运输、密闭性强大有助于延长食品保质期、原材料易得适合大批量生产等优势。

但一些商家在面对高额利润的同时丧失原则，存在粗制滥造，过度降低食品包装材料的制作成本等问题。

食品塑料包装材料质量无法得到保障，必将影响消费者正常食用。

如何严抓塑料包装材料的质量问题，保证投入市场使用的塑料包装材料质量？对于质检员来说，拥有先进、有效的质量检测办法是解决问题的根本。

一、关于食品塑料包装材料的安全性问题（一）有毒有害物质的来源食品塑料包装中含有的有毒有害物质，主要来源于包装袋在生产过程中附着在表面的污染物。

由于塑料材质易于带电的特性，可以吸附空气中漂浮的细小杂质，在进入市场之前，没有经过妥当的处理就投入使用;塑料包装本身组成物质中，含有一些具有毒性的有机物质，如：有害残留杂质、有害添加剂、有机物聚合时残存的低聚物质、老化材料等，都会导致塑料包装袋具有不同程度的毒性;塑料制品回收处理机制不够健全，存在一定漏洞，致使尚含有污染物的塑料包装没有达到卫生标准，循环利用之后产生卫生安全问题；食品塑料包装材料制作过程中，使用大量添加剂，诸如：稳定剂、荧光增白剂、印刷油墨等，此类添加剂自身含有对人体有害的物质，大量使用之后对人体产生损伤。

食品包装用多层复合膜、袋1 范围本标准规定了食品包装用多层复合膜、袋的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯镀铝薄膜（VMPET）、低密度聚乙烯薄膜（LDPE）、聚丙烯珠光膜（CPP）、流延聚丙烯薄膜（CPP）中的两种或三种为基材，经或不经印刷，后经干法复合、分切、熟化等工艺制成的食品包装用多层复合膜、及由该复合膜经制袋工艺制成的食品包装用多层复合膜袋。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1037 塑料薄膜和片材透水蒸汽性试验方法杯式法GB/T 1038 塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法GB/T 1040.3 塑料拉伸性能的测定第三部分薄膜和薄片的试验条件QB/T 2358 料薄膜包装袋热合强度试验方法GB/T 2918 塑料试样状态调节和试验的标准环境GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6673 塑料薄膜与片材长度和宽度的测定GB/T 8808 软质复合塑料材料剥离试验方法GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 9685 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 23887 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范GB/T 23887 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范GB 31604.2 食品安全国家标准食品接触材料及其制品高锰酸钾消耗量的测定GB 31604.8 食品安全国家标准食品接触材料及其制品总迁移量的测定GB 31604.9 食品安全国家标准食品接触材料及其制品食品模拟物中重金属的测定GB 31604.23 食品安全国家标准食品接触材料及制品复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定3 分类3.1 按材料结构按材料结构不同分为A类：双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP）/聚对苯二甲酸乙二醇酯镀铝薄膜（VMPET）/低密度聚乙烯薄膜（LDPE）;B类：双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP）/聚丙烯珠光膜（CPP）;C类：聚对苯二甲酸乙二醇酯镀铝薄膜（VMPET）/流延聚丙烯薄膜（CPP）。

小心塑料吸管颜色越艳越危害健康国际食品包装协会秘书长、著名食品安全与环保专家董金狮教授特别提醒，别用吸管喝热饮。

“想要远离劣质吸管的最好办法就是不用吸管。

我们平时喝的可乐、奶茶和豆浆等，完全可以只用杯子喝，并不需要使用吸管。

”此外，即使是使用吸管，也要注意尽量不要用来喝热的东西，因为很多化学物质在温度高时更容易析出。

再者就是不要让吸管在饮品里停留太长时间。

董教授特别强调，鲜艳的塑料制品往往含有来源不明的废塑料以及工业级颜料，存在重金属含量高、颜色掉色危害肝脏肾脏的危险，对少年儿童的健康成长和智力发育都有严重的影响。

另外，据国际食品包装协会的相关人员介绍，今年协会组织了多项调查，发现目前北京一次性塑料餐饮具产品质量较往年好；而曾一度成为媒体报道热点的不锈钢餐具、容器方面在标识内容方面依然有所欠缺如未标注“食品接触用”字样、未注明“不锈钢类型”等。

“拒绝不安全食品包装，不制售问题食品包装，举报不合法的加工点，每个人都可以行动。

”董金狮教授在大会上这样呼吁。

“关于食品包装问题不能等到人死了才开始解决，不能只等政府立法而不知自救。

作为有良知的消费者不是仅仅停留在对现实的无奈和丑闻的批判之中，而是应该以己之力、身体力行，把看到的问题说出来，写出来，喊出来！在政府与企业、中央与地方这些错综复杂剪不断理还乱的利益链条上，我们消费者怎么办？企业怎么办？行业怎么办？”目录：第一章：国际食品包装协会：塑料吸管颜色越鲜艳越危险第二章：我国食品包装安全问题的现状分析第三章：如何改变食品包装安全问题编者按：我国的食品安全状况是大家一直以来关注的事情，但是食品安全问题，现在就连食品包装问题也有一箩筐，接下来小编就给大家盘点了一些关于食品包装存在的那些安全问题。

不同材质食品包装用塑料膜（袋）透氧性研究关键词：材质；食品包装；塑料膜（袋）；透氧性引言对包装行业发展进行分析了解到，食品包装是包装行业中最为活跃的内容之一，而且食品包装材料发展速度很快。

现阶段，人们在实际生活中接触到的食品包装已经有上千种，但是这些包装材料到底如何应用、选择的标准是什么，已经成为食品包装设计人员与相关管理人员需要重点思考内容。

市场中食品包装形式千变万化，包装结构也呈现出了多样化的特点，设计人员也希望通过包装增强食品的消费吸引力。

产品包装设计人员需要不断加强研究力度，保证包装材料的使用功能，但又不会导致功能造成浪费，不仅实用性较强，而且包装材料应用的经济性较为良好。

对不同材质食品包装用塑料膜（袋）透氧性进行研究是具有重要意义的，下面就对相关内容进行详细阐述。

1食品包装材料概述以往人们更多是应用金属、玻璃对产品进行包装，这种包装材料具备完全的氧气、水蒸气隔绝性能，是食品、药物等产品包装中最为良好的包装材料。

但是随着市场产品的不断创新，包装技术的不断发展，能够保证产品质量、新鲜程度，延长产品保质期限的高阻隔塑料诞生，这一包装材料产生满足了包装领域现代化发展的需求。

主要是因为这种包装材料市场价格较为低廉，材料质地较轻，具备良好的耐冲性与透明性。

用该材料包装的产品可以进行微波加热处理，产品包装更加方便，为产品包装设计领域发展也奠定了良好基础，成为了玻璃、金属包装材料的最佳替代品，材料产生后在食品包装领域得到了非常迅速的发展，其应用范围也越来越为广泛。

但是大气中的氧气会逐渐渗透塑料包装与食品发生接触，使得食品中含有的油脂发生不良氧化情况，这种氧化情况不会受到外界环境的影响，即使在低温环境中也会产生这种氧化反应，氧化反应发生后不仅会损害食品质量，同时还会导致食品散发出较为强烈的异味，产生有毒物质。

考虑到以上因素，包装材料透氧性是检验食品包装性能好坏的重要标准。

包装材料的阻隔性能是包装材料优质性评判的重要标准。

食品包装用复合膜、袋1 范围本标准规定了食品包装用复合膜、袋的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。

本标准适用于聚对苯二甲酸乙二醇酯薄膜（PET）、双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯镀铝薄膜（VMPET）、聚乙烯薄膜（PE）、流延聚丙烯薄膜（CPP）、流延聚丙烯镀铝薄膜（VMCPP）、双向拉伸聚丙烯镀铝薄膜（VMBOPP）、尼龙薄膜（PA/NY）、铝箔（AL）、纸（PAPER）等材料中的两种或多种材料，经印刷（或无印刷）、复合、熟化、分切、制袋等工艺制成的多层食品包装用复合膜、袋。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

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GB/T 191-2008 包装储运图示标志GB/T 1037-1988 塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法杯式法GB/T 1038-2000 塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法GB/T 1040.3 塑料拉伸性能的测定第3部分：薄膜和薄片的试验条件GB/T 2828.1-2012 计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB/T 2918-1998 塑料试样状态调节和试验的标准环境GB/T 3198 铝及铝合金箔GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.11 食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.156-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则GB/T 6672 塑料薄膜和薄片厚度测定机械测量法GB/T 6673 塑料薄膜和薄片长度和宽度的测定GB/T 7707-2008 凹版装潢印刷品GB/T 8808 软质复合塑料材料剥离试验方法GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004-2008 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 12904 商品条码零售商品编码与条码表示GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜、袋GB/T 19789 包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库仑计检测法GB 31603-2015 食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范GB 31604.2 食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定GB 31604.7 食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验GB 31604.8 食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定GB 31604.9 食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定GB 31604.23 食品安全国家标准食品接触材料及制品复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定BB/T 0030 包装用镀铝薄膜QB/T 2358 塑料薄膜包装袋热合强度试验方法3 产品分类3.1 符号及缩略语见附录A。

食品包装印刷检验标准食品包装袋(膜)的检验主要执行的标准有:ＧB/T４456－１996《包装用聚乙烯吹塑薄膜》、ＧＢ１2０25-1989《高密度聚乙烯吹塑薄膜》、ＱＢ/T2461-1999《包装用降解聚乙烯薄膜》、ＧB968３-19８8《复合食品包装袋卫生标准》、ＧB９687-１988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》、ＧB9６8８-19８8《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》等。

食品包装袋（膜)的检验项目主要分为五大类———外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病等。

规格宽度、长度、厚度偏差均应在规定的偏差范围内。

物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率，它是反映产品在使用过程中承受拉伸的能力,如果此项不合格,在使用过程中食品包装袋（膜）就容易出现破裂、损坏现象。

卫生性能包括蒸发残渣（乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。

蒸发残渣是反映食品包装袋在使用过程中遇醋、酒、油等液体时析出残渣、重金属的可能性，残渣和重金属会对人体健康产生不良影响,此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。

降解性能根据产品的降解类型不同，可分为光降解型、生物降解型、环境降解型。

降解性能是反映产品在使用废弃后被环境接纳的能力，如果降解性能好，袋（膜)就会在光照和微生物的共同作用下，自行断裂、分化和降解，最终成为碎屑，为自然环境所接纳；如果降解性不好就不会被环境接纳，从而形成“白色污染”。

凹印车间空气中甲苯和二甲苯允许浓度及检测方法1.主题内容与适用范围本标准规定了凹印车间空气中甲苯或二甲苯允许浓度及检测方法。

适用于以甲苯或二甲苯为油墨稀释剂的凹印车间，也适用于使用甲苯和二甲苯的其他车间。

2.引用标准GB 985１印刷技术术语TJ 36工业企业设计卫生标准GB 1１73７居住区大气中苯、甲苯和二甲苯卫生检验标准方法气相色谱法。

3.甲苯和二甲苯允许浓度见表1。

表1有害物质名称最高允许浓度ｍg/m3甲苯100二甲苯1004.检测4.1采样条件4.1.１在正常生产中采样。

食品塑料包装中的有害物质摘要塑料在现代社会和生活中应用十分广泛。

超市出售的食品多数都在使用塑料作包装物。

但是经过检测发现过去作为塑料助剂而大量使用的化学物质有的能够致癌，有的属于“激素干扰物质”或环境激素。

这些物质因挥发或迁移对食品产生污染，它们有很大的健康风险，对此应该采取严格措施禁止在食品包装中使用。

关键词食品包装环境激素增塑剂双酚A塑料是有一定可塑性的合成材料，它在我们身边无处不在，尤其在包装方面更是无孔不入。

据统计塑料在包装上的用量在许多地方都超过了总用量的40％，食品的生产和销售过程也离不开。

2002年英国媒体已经把塑料袋评为是“人类最糟糕的发明”。

塑料袋的糟糕之处不仅在于产生白色污染，而且发现用于包装食品的保鲜膜中的增塑剂及相关材料有致癌或搅乱内分泌的危害。

增塑剂及某些塑料材料的弊端在社会上已开始引起广泛关注。

1塑料增塑剂的作用原理塑料种类繁多、应用广泛，但是任何一种塑料都不是由单一的聚合物组成的。

在塑料的生产过程中需要添加多种辅助物质。

而其中最重要的就是增塑剂。

2000年世界的塑料总产量为1．3亿吨，同年世界增塑剂的用量约为460万吨。

原因是有些塑料由于分子本身有极性，分子的敛集程度高，因此比较硬或比较脆，加入增塑剂可以使其软化。

塑料增塑所使用的增塑剂通常是对热和化学试剂都较稳定的有机化合物；在一定范围内能与聚合物以1∶1质量比相容；沸点高，不易挥发的液体。

当聚合物中加入增塑剂进行增塑时，如果是非极性聚合物则聚合物分子和聚合物分子间的作用力小，增塑剂易插入其间从而增大了聚合物分子间距离削弱分子间的作用力，起到很好的增塑作用，如图1所示。

如果是极性聚合物，就需要选用带极性基团的增塑剂，让其极性基团与聚合物的极性基团作用，从而削弱聚合物分子间的作用力，达到增塑目的。

例如，邻苯二甲酸二辛酯（dioctylphthalate，DOP）分子结构式如下：邻苯二甲酸二辛酯别名邻苯二甲酸二（2乙基）己酯（di2(ethylhexyl)phthalate，ＤＥＨＰ），与多种聚合物都能很好互容，被认为是王牌增塑剂。