济宁青山羊品种性能介绍

山东及国内优良羊品种介绍（上）厂,济宁青山羊济宁青山羊,属以产羔皮(青猾皮)为主的地方山羊品种.产区及分布原产于山东省济宁市和菏泽市,主要分布于嘉祥,金乡,鱼台,汶上,巨野,郓城,曹县,单县,牡丹,定陶等县区,其他周边县区也有少量分布,2006年底总存栏数约43万只..品种形成据记载,1920年前,济宁和菏泽两地区饲养的山羊有青,白,黑i种毛色,以黑色最为盛行.1925年后,国外商人发现青猾子皮由黑,白两种毛纤维相问而成,不需人T染制,且光泽鲜艳,花纹美观,很受国际市场欢迎.到1940年,青猾皮已占出口猾子皮的94%以上,中心产区内的黑色和门色11.1羊逐渐消失.l980年,济宁青山羊存栏数达t:~13oo万只左右,其中济宁地区60多万只,菏泽地区200多万只.2004年修订颁布新的《济宁青山羊》占占种标准(DB37/T51l～2004)外貌特征济宁青Ll1羊具有"青一黑"特征.即被毛,嘴唇,角,蹄为青色,前膝为黑色.按被毛黑,n两色毛纤维所占比例可分为正青色,粉青色和铁青色;按被毛长短可分为长毛型和短毛型,以长毛型居多,皮肤为白色.体质结实,结构匀称,体格较小.头呈三角形,额宽,额部多有淡青色自章,颌下有髯,有角.公羊头部有卷毛,母羊则无.公羊颈粗短,前胸发达,耆甲较高,前肢略高于后肢;母羊颈部细长,后躯宽深,腹部较大.体重体尺成年公羊体重为2628千克,体高6l～63厘米,体长65-68厘米,胸围74—77厘米,成年母羊分别为2O～24 千充,53—57厘米,62～65厘米和7O～74 厘米.羔皮性能所产青猾皮被毛丝光或银色光泽,花纹分为波浪形,流水形,片花,隐暗花和平毛,分别占47%,16%,10%,21%和6%牛皮向积平均为l150平方厘米,更璇勾75苑;经熟制后,皮板面积,厚度和重量分别为792平方厘米,0.33毫米和54电,毛纤维细度44.4～55.0微米,长度2.2厘水左右,密度为每平方厘米1056根,产肉性能周岁公羊屠前活重19-24千克,胴体重10～t4千克和屠宰表稿掌葬缓8^,\t率52%～55%,周岁母羊分别为18～22 克,10～11千克和50%～52%.产毛性能一般每年剪毛一次.成年公羊个体产毛量为200～300克,产绒量5070克;成年母羊分别为100～200克和30～50克.粗毛长度8～12N米,细度为71.3-86.6微米;绒长度3—4厘米,平均细度12.8微米.羊绒属于青绒.繁殖性能公,母羊性成熟年龄为3~4月龄,公羊在4月龄可排m成熟精子.公羊初配年龄为7月龄,母羊为5-6月龄.母羊可常年发情配种,但以春,秋季较为集中,发情周期为17～18 天,妊娠期146—149天,平均产羔率为283%,羔羊成活率95%.羔羊初生重为1.3千克,60日龄断奶重4.0千克.多行自然交配,一般种用年限为5—6年.评价和展望济宁青山羊性成熟早,繁殖率高,肉质好,风味独特,适应性强,以生产花纹独特的青猾子皮而闻名.缺点是个体小,生长速度慢.今后应在加强本品种选育的同时,进一步提高青猾皮和板皮质量,同时提高其肉用性能,保持羊肉独特风味与品质,开展适时育肥,以适应市场需要.莱芜黑山羊莱芜黑山羊,又名"莱芜大黑山羊",属以产肉,绒为主的地方山羊品,\产地与分布原产于山东省泰莱山区,中心产区在莱芜市的茶叶,雪野,口镇,大王庄,和庄,辛庄,苗山,里辛等乡镇,在周边岱岳,新泰,博山,章丘等区县的相邻乡镇也有分布.2008 年存栏量为22万只.历史形成据1935年续修的《莱芜县志》记载,在清代中期(18世纪中期)泰莱平原经济发达,农副产品和牛羊肉贸易十分活跃,经过短期育肥的黑山羊,以其肉质好,耐粗饲,抗病力强等特点,深受当地群众和商贾的青睐.用黑山羊肉烹制的羊肉汤以"汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻,味道鲜美"着称,逐步形成了"吃黑山羊肉,喝黑山羊汤"的清真饮食文化,促进了当地山区农民饲养黑山羊的积极性.2O世纪60 年代,莱芜县畜牧部门发现了"莱芜大黑山羊"这一地方遗传资源,并于90年代初成立"莱芜黑山羊育种研究所",开始了系统选育工作.2009年经国家畜禽品种审定委员会审定命名,先后列入国家及山东省畜禽品种保护名录.外貌特征被毛以纯黑为主(占90%),少数为"火焰腿"即背侧部为黑色,四肢,腹部,肛门周围,耳内毛及面部为深浅不一的黄色,皮肤均为黑色.体格中等,体躯呈长方形,结构匀称.公羊被毛长,头大,颈粗,前躯发达,雄性特征明显,大多有粗壮角,角形有剪刀形,倒八字形,捻角形等.母羊被毛稍短,头小而清秀,颈细长,前躯较窄,后躯发育良好;大多数有纤细角,角形有倒八字形,板角形等.四肢端正,蹄质坚实,尾短瘦而上翘.体重体尺据莱芜黑山羊育种研究裘娃攀葬臻9,,l/一…一所测定,周岁公羊体重为20～25千克体高50～53厘米,体长54～58厘米,胸63～67厘米;周岁母羊别为15～18千克,46～50厘米,50～54厘米和55～59 厘米成年公羊体重为42～46千克,体高58～62厘米,体长66～70厘米,胸匍75～78厘米;成年母羊别为25～30千克,51～55厘米,58～62厘米和63～66 厘米产肉性能周岁羯羊屠前活重38～42千克,胴体重l7～2O千克,屠宰率45%～48%,净肉率35%～38%,肉骨tL4.3;周岁母羊分别为27～30千克,12～l5千克,43%～47%,35%～39%和5.6.产绒性能所产羊绒属于紫绒类.绒毛生长一般从7月底开始,到翌年3月基本结束,4月底至5月初绒毛开始m现脱落时抓绒.据莱芜黑山羊育种研究所测定,周岁公羊个体产绒量为180～200 克,产毛量为l80—190克,周岁母羊分别为170～190克和170～190克;成年公个体产绒量为339～350克,产毛量为320～340克,成年母羊分别为195～210 克和285～300克,成年羯羊可达500克以.原绒洗净率为85%～87%,含脂率6.4%～6.6%.繁殖性能公,母羊一般在4～6月龄性成熟,周岁公羊即可用于配种,母羊初配年龄为7～9月龄.母羊可四季发情,但以春,秋季较为集中,约占全年发情配种总数的85%以上;发情周期平均为20天,发情持续期为28—34 小时,妊娠期平均150天.母羊年繁1.5 胎,平均胎产羔率为165%,多羔率为46%,经产母羊分别为220%和85%.…,评价和展望莱芜黑山羊主要采用全年放牧,冬春补饲的饲养方式,具有较强的攀爬能力,抗病力,适应性和而寸粗饲性,既可在高,中,低山地进行放牧饲养,也能适应舍饲圈养.莱芜黑山羊具有繁殖率高,产绒性能好,肉质鲜美,抗病力强等优良种质特性,且数量较多,分布广泛,是我国重要的黑山羊遗传资源之～一,也是当地群众脱贫致富的当家畜种.今后应着重做好以下E作:一是利用其优良肉质特色,开发具有地方特色风味的优质羊肉新产品.■是继续开展本品种选育,提高其繁殖性能和产绒量,为当地群众直接提供史高的养殖效益.j是利用其高繁性能,以莱芜黑山羊为育种素材,可望培育肉用山羊新品种或配套系.鲁北白山羊鲁北白山羊,属肉皮兼用的地方山羊品种.产区分布鲁北白山羊主产于滨州,德州,聊城,东营,济南等地市,主要分布于滨城区及无棣,沾化,阳信,利津,垦利,平原,茌平,冠县,高唐等地.2006年底存栏数约300万只.品种形成鲁北白山羊是山东省鲁西北地区劳动人民长期选育而形成的肉皮兼用型地方良种.鲁北门山羊饲养历裘盛攀葬臻l.,8.,''2,{::≥一……一一～一…～……一一史悠久,历史上主要供应北京,天津沈阳等大城市所需的羊肉和山羊板皮, 因此群众历来重视羊肉生产所必需的多胎高繁特性.自20世纪60年代初,陆续有计划地引入崂山奶山羊等奶用品种, 进行广泛杂交,又经群众坚持肉皮兼用方向的选育,逐步形成了鲁北自山羊.1998年鲁北向山羊的存栏量最高达到2000万只.1999年,被列入山东省地方畜禽品种名称认可名单和保护名录.由于波尔山羊,小尾寒羊的普及推广和比较效益较低等因素影响,近几年鲁北自山羊的数量大幅度减少,大多数以农户散养为主.通过与引进奶山羊,波尔山羊等品种的杂交改良,杂种体格增大, 产肉量不断提高,但纯种羊缺乏有计划的选种选配,存在近亲交配现象,群体生产性能有所退化.外貌特征鲁北白山羊全身被毛白色,较短.体质结实,结构匀称;头大小适中,上宽下窄,公,母羊多数(60%以上)有角,须和肉垂(占80%);公羊颈粗短,母羊颈细长,头颈结合良好;前驱发达,背腰平直;四肢较细干燥;尾部为锥形短瘦尾.骨骼坚实,肌肉发育适中.体重体尺成年公羊体重为3640千克,体高67～50厘米,体长78～82厘米和胸围81～85厘米,成年母羊分别为28～32千克,6O～64厘米,67～7l厘米和70～75厘米.产肉性能周岁公,母羊宰前活重24千克和22千克,胴体重分别为9.5千克和8.5千克,屠宰率分别为40.1%和37.0%.鲁北白山羊肉质鲜嫩,膻味小,蛋白质含量高.皮用性能鲁北白山羊以生产优质{汉口路板皮为主,皮板优良细致柔软, ;拉力强,弹力高,折叠无角线.3月!龄,6月龄和12月龄公羊鲜皮重分别为0.96千克,1.2千克和1.39千克,面积相{应为3197.5平方厘米,4045.5平方厘米;和4755.5平方厘米.j产毛(绒)性能成年羊年产毛2001克左右,毛长4—5厘米;成年羊产绒量{10～15克,绒长2～3N米.÷繁殖性能性成熟为3—5月龄.公;羊初配年龄为6～7月龄,母羊5～6月{龄,母羊可常年发情配种,但以春,秋!季节较为集中,发情周期平均为17天, {母羊妊娠期平均150天,产羔率平均{230%,羔羊成活率93%.公,母羔羊初;生重分别为1.9千克和1.7千克,哺乳期l平均Et增重95—1O0克.配种方式多为:本交,一般利用年限为5～7年.}评价和展望鲁北白山羊具有诸多}的优良特性,如板皮质量优良,羔羊肉;味美鲜嫩,母羊性成熟早,发情无季节!性,抗病,耐粗饲,产羔率高,是培育:肉用山羊品种的宝贵遗传材料.鲁北白÷山羊与多品种配合力强,开发利用价÷值高.用波尔山羊冻精与鲁北白山羊杂;交,其F1表现出优异的杂交优势,出I生重,生长速度,屠宰率比鲁北白山羊:都有大幅度提高,同时保持了较高毛皮÷质量;引进辽宁绒山羊与其杂交,F1 {代毛长绒密,角粗大,与父本外貌趋近;一致,六月龄公羔产绒120克,而同龄I鲁北白山羊仅产5克.但与国外着名的:肉用山羊品种相比,鲁北自山羊体重偏}小,增重速度较慢,屠宰率和产肉率}低,应在今后加强选育提高.11。

梁山青山羊资料外在感官特性单个或小群体的近照：（突出毛色，正青、铁青、粉青三种。

看清脸型。

）济宁青山羊是产区劳动人民在原来繁殖于鲁西南的山羊基础上选育而成的。

原来的山羊，繁育历史悠久，个体小，群众称之为“狗羊”。

毛色主要为黑色，其次为白色，青色所占比重很小。

产区气候属温带季风大陆性气候。

年平均气温为13.2-14.1℃，1月份最冷，月平均温度为-2℃，最低温度为-21.8℃，7月份气温最高，月平均温度为27℃，最高温度为42℃。

年降水量650-820㎜。

无霜期200-206天。

青山羊体格较小，结构紧凑，毛色主要分正青、铁青和粉青三种（黑色纤维在30 % 以下为粉青色，30 ～40% 者为正青色，50% 以上为铁青色），以正青色居多。

因为它的脸型、鼻子、嘴巴以及额头均和狗的样子比较相似，所以本地农户又将青山羊称之为“狗羊”。

梁山青山羊头小呈三角形，额部有白璋，公羊额部有卷毛，母羊则无。

公母羊都有髯、有角，公羊角粗，向后上方生长，母羊角细，多向后外方伸展。

背腰平直，后躯较宽深，前低后高，整个后躯发育良好。

四肢粗短结实，尾小上翘。

青山羊具有“四青一黑”的特征（被毛，嘴唇，角、蹄部为青色，前膝为黑色）。

毛色也随年龄的增长而变深，黑色毛纤维增多，这也是本品种的一个特点。

青山羊的背毛，根据毛纤维的长、短、粗、细，而分为长细毛、短细毛、长粗毛和短粗毛四种类型。

以前两种被毛的母羊所产羔皮的质量好。

青猾子皮是羔羊出生后1-3天宰剥之羔皮。

青色是由黑白两种毛纤维混生而形成。

由于两种毛纤维之间的数量比、长度比不同而形成粉青（浅灰）、正青（中灰）和铁青（暗灰）三种色度。

经济价值以正青（包括略浅、略深）最高。

青猾子皮的花纹类型分波浪花、流水花、片花和平毛五种。

波浪花为理想花纹类型。

济宁猾子皮从1920年前后开始出口。

青山羊年剪毛一次。

成年公羊产毛0.2-0.3kg，产绒50-70g；成年母羊分别为0.1-0.2kg，产绒30-50g。

介绍三个各县地方特色的山羊良种
李军
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2009(000)002
【摘要】@@ 1.济宁青山羊济宁青山羊是一个优良的羔皮用山羊品种,原产于山东rn省西南部的菏泽和济宁两市的20多个市县,现已推广到华南、东北、西北等10多个省、区,大部分地区饲养效果良好.
【总页数】2页(P40-41)
【作者】李军
【作者单位】海口市海南职业技术学院生物科学系,570216
【正文语种】中文
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济宁青山羊生长曲线的拟合与分析王可;崔绪奎;刘昭华;楚惠民;张玉玉;司全军【摘要】To study the growth and development regularities of Jining grey goat, the weights of 0 ～ 18-month-old Jining grey goat with different sex were measured in the experiment. Their growth curve were fitted by three nonlinear growth models including Von Bertalanffy, Gompertz and Logistic. The results showed that all the three models could better fit the growth of Jining grey goat (R2 > 0. 970). The fitting results of Von Bertalanffy model was much closer to the actual values, so it had the best fitting effect. Through further study the fitting parameters and estimated values of Von Bertalanffy model and the actual values, we concluded that the inflection growth point of ram was at the age of 3. 873 months and the corresponding body weight was 10. 379 kg, while that of ewe was at the age of 3. 635 months and the body weight was 9. 387 kg. The inflection point weight of rams was higher than that of ewes, and the inflexion point age of rams was larger than that of ewes in the three models.%为研究济宁青山羊的生长发育规律,本试验测定了不同性别济宁青山羊0～18月龄的体重,采用Von Bertalanffy、Gompertz和Logistic 3种非线性生长模型拟合其生长曲线.结果表明:3种模型均能较好地拟合济宁青山羊的生长曲线(R2>0.970),其中Von Bertalanffy模型的拟合结果更接近实际测量值,拟合效果最佳.进一步分析模型拟合参数以及估计值与实测值,提示公羊生长拐点为3.873 月,拐点体重为10.379 kg;母羊生长拐点为3.635月,拐点体重为9.387 kg.3种模型估计的公羊拐点体重均高于母羊,拐点月龄均迟于母羊.【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2018(050)004【总页数】4页(P112-115)【关键词】济宁青山羊;体重;生长曲线;拟合;分析;理想模型;生长潜力【作者】王可;崔绪奎;刘昭华;楚惠民;张玉玉;司全军【作者单位】山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;济宁市农业科学研究院,山东济宁 272031;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;单县美佳青山羊养殖有限公司,山东单县 274300【正文语种】中文【中图分类】S826.9生长曲线是动物在生长过程中，随着年龄的增长，生长发育数据的累积变化轨迹。

济宁青山羊的兴衰与发展前景作者：张艳艳匡世军来源：《安徽农业科学》2017年第23期摘要总结了济宁青山羊的种质特点及兴衰史，并对其存在问题及发展前景进行了分析。

关键词济宁青山羊；兴起；衰落；存在问题；发展前景中图分类号S827文献标识码A文章编号0517-6611（2017）23-0099-02The Rise and Fall of Jining Gray Goat and Its Developing ProspectsZHANG Yanyan1， KUANG Shijun2（1.Department of Pharmaceutical Science and Technology，Heze University，Heze，Shandong 274015；2.Chongqing Kaizhou Vocational Education Center，Chongqing 405400）AbstractThe germplasm characteristics and rise and fall history of Jining Gray Goat were summarized， and its existing problems and developing prospect were analyzed.Key wordsJining Gray Goat；Rise；Fall；Existing problems；Developing prospect基金项目菏泽学院博士基金项目（XY14BS06）。

作者简介张艳艳（1978—），女，山东巨野人，讲师，博士，从事家畜生殖内分泌研究。

收稿日期2017-05-26济宁青山羊是世界上优良的羔皮用地方山羊品种，主要产于山东省的济宁和菏泽，曾以生产优质羔皮——“青猾皮”闻名于世。

20世纪，青猾皮是我国传统的出口物资，畅销海内外市场，给当地带来巨大的经济效益，极大地推动了济宁青山羊的培育和发展[1]。

2020.12作者简介:张圆(1979-),女,山东省济宁市人,硕士,高级畜牧师,研究方向:动物遗传育种与繁殖。

影响济宁青山羊繁殖力概况张圆1朱少伟2李爱芹3吴利锋1郭志勇2郑丽艳4刘志成1(1,山东省济宁市畜牧业发展中心272000;2,山东省嘉祥县畜牧业发展中心272400;3,山东省嘉祥县万张街道畜牧兽医站272400;4,山东省嘉祥县市场监督管理局272400)摘要:繁殖力高为济宁青山羊的最主要特征,龄期达3月后即可发情,最多每年可产两胎,每胎平均羔羊数在2个以上。

本文介绍济宁青山羊的特点及其繁育特征,分析济宁青山羊繁殖力的遗传研究现状,对青山羊养殖产业发展进行前瞻,供相关工作的开展借鉴参考。

关键词:济宁青山羊;繁殖力;青山羊繁育1济宁青山羊的特点济宁青山羊,其被毛由黑白二色毛混成青色,其角、蹄、唇为青色,前膝为黑色,有“四青一黑”的特征[1],该毛色特征为区分青山羊与其他山羊品种的主要特征,2006年该品种被农业农村部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

济宁青山羊体型较小、骨骼健壮、肌肉紧实,成年公羊的体高一般在55~60cm,平均体重在30kg。

母羊平均体高在50cm 左右,体重26kg。

青山羊被毛整体呈青色,前蹄则为黑色,青山羊公羊及母羊均长角和胡须,且羊角向斜后方生长,成年羊的羊角长度可达到15cm 左右。

青山羊公羊额头处长有卷曲毛发,母羊多表现为粉青色白章。

相较于其他山羊品种,济宁青山羊毛发更细密,长度平均在8~15cm。

羊羔出生3d 左右宰杀剥皮,可得到质地轻柔、纹路优美的青猾皮。

公羊的年产毛量在230~330g,母羊在150~250g。

另外,青山羊肉质细嫩,其脂肪含量低,富含矿物元素,平均营养价值可达到一般山羊的2.6倍。

但因体型较小,产肉量有限。

作为中国本土品种,济宁青山羊4月龄即可配种,母羊常年发情,发情周期(17.5±0.5)d,妊娠期(147±2.5)d,羔羊成活率95%[2]。

山东省济宁青山羊群体遗传多样性分析作者：王可刘昭华曹洪防楚惠民崔绪奎来源：《山东农业科学》2019年第05期摘要：为了解近年来山东省对济宁青山羊品种资源保护效果，采用微卫星DNA标记技术，对山东省境内的4个济宁青山羊群体进行了遗传多样性和遗传分化分析。

结果显示：24个微卫星位点在4个群体135个个体中共检测到159个等位基因，平均每个位点6.6个;4个群体的PIC在0.6016～0.6653之间，群体的He在0.6750～0.7559之间，但是群体的Ho均低于He，LWQ最低（0.5375），JXQ最高（0.6260）;群体分化系数（Fst）为0.0774，基因流（Nm）分析表明每世代4个群体间有效迁移个体数为1.8905;遗传距离和遗传相似性指数分析表明，SXQ、HHQ和JXQ群体间具有较近的亲缘关系，而与LWQ群体间遗传距离相对较远。

结果表明：济宁青山羊群体遗传多样性丰富，群体间存在一定的基因交流，遗传分化水平较低，但4个群体都存在不同程度的近交，SXQ和LWQ群体的近交程度较高，所以在实际工作中，应注意扩大群体数量，避免近交衰退。

关键词：济宁青山羊;微卫星;资源保护;遗传多样性;遗传分化中图分类号：S813.9文献标识号：A文章编号：1001-4942（2019）05-0129-06济宁青山羊（Jininggreygoat）是山东省优良的地方山羊品种，具有性成熟早、多胎多羔、常年发情、抗病力强、肉质鲜美等优良种质特性[1]，2006年被列为国家级畜禽遗传资源保护品种[2]。

近年来，随着人们对羊肉需求量的日益增加，养羊效益和保种矛盾逐步凸显，济宁青山羊杂交滥交现象和品种资源消耗严重，纯种数量不断减少，优良种羊流失，品种资源保护形势严峻[3]。

这一问题引起相关政府部门足够的重视，对济宁青山羊的育种与改良开展了大量工作，使得济宁青山羊养殖业步入良性发展轨道。

经过系统的选种选配、提纯复壮、核心群选育和加强饲养管理，济宁青山羊种群数量、羊群整体质量得到显著提高。

济宁青山羊kiss-1基因多态性及与主要繁殖性状关系分析张圆①刘晓艺②高一珊②康贝宁②李增宽②赵勇②闵令江②*（①山东省济宁市畜牧业发展中心272000 ②青岛农业大学动物科技学院山东青岛）摘要本试验采取PCR-RFLP的方法，对26个济宁青山羊样本的kiss-1基因进行酶切。

酶结果显示，kiss-1基因在此样本中存在三种基因型：一条带的GG型(1101bp)、三条带CG型(1101+805+296bp)、两条带的CC型(805+296bp)。

kiss-1基因296位点对窝平均产羔数有显著影响(P<0.05)：GG型比CC型多0.85只(P<0.05)，GG型与CG型(P>0.05)、CG型与CC型之间(P>0.05)的差异不明显。

该位点对初配时间有显著影响(P<0.05)，GG型母羊从出生后到第一次配种的相隔时间比CG型母羊早58.49天(P<0.05)，GG 型比CC型母早77.40d(P<0.05)，CG型与CC型从出生后到第一次配种相隔时间之间的差异不显著(P>0.05)。

研究表明，kiss-1基因的表达产物能够促进FSH和LH的释放，从而影响山羊的发情期，进而影响其繁殖性能。

kiss-1基因296位点G等位基因，无论是在窝平均产羔数，还是在初配时间都占有优势，对其进行研究可为济宁青山羊高繁殖力品系的培育提供一定的基础。

关键词kiss-1基因济宁青山羊多态性PCR-RFLP中图分类号：S827.3 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2020)04-0012-04济宁青山羊，其被毛由黑白二色毛混成青色，其角、蹄、唇为青色，前膝为黑色，有“四青一黑”的特征[1]，是优良的羔皮用山羊品种，2006年该品种被农业部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

性成熟早较、繁殖率高，肉质优良、风味独特，适应性强，能够生产花纹独特的青猾子皮，使得济宁青山羊享誉国内外。