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生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．６，２０２１氨化饲料在畜牧生产中的应用尹 贺，杨体乾（巨野县畜牧服务中心，山东巨野２７４９００）摘 要：氨化饲料是指在农作物秸秆中添加氨源后制成的饲料。
这种饲料将农作物的纤维结构进行了改变，使其蛋白质含量增加，适口性增强，消化率提高，是冬春季节家畜的主要饲料。
对氨化饲料在畜牧生产中的应用进行阐述，希望为养殖户提供有用的建议。
关键词：氨化饲料；畜牧生产；应用ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２１．０６．０１１" 氨化饲料的重要意义我国人口众多，耕地面积不足，这导致畜牧业在发展期间出现了人畜争抢粮食的矛盾。
在畜牧业发展过程中，使用氨化饲料可显著降低饲料成本，并提高畜牧业的经济效益。
氨化技术对饲料的价值进行了充分挖掘，使饲料资源得到了充分利用，粗饲料的营养价值显著提升，精饲料得到了更加科学的运用［１］。
氨化秸秆处理促进了草食畜牧业的发展，也大大节省了能量饲料和蛋白质饲料。
另外，氨化饲料的过程非常简单，成本不高，基本不会影响到周边环境，且氨化有助于对水分较高的饲料进行储存［２］。
# 氨化原理农作物秸秆的细胞壁主要由纤维素、半纤维素和木质素组成。
其中，纤维素和半纤维素是细胞含量，在作物秸秆干物质中所占比例超过８０％。
从理论上来说，反刍的动物以瘤胃微生物作用为主要的消化反噬，但反刍动物在对作物秸秆进行消化时，消化率仅为４０％［３］，究其原因，主要是因为其中纤维素、半纤维与木质素等产生复合物所致。
细胞间隙和血管束间隙孔属于细胞毛细血管的结构。
细胞壁毛细管阻碍了许多纤维分解酶的进入，但是这些酶可以进入较厚的毛细管中，因此只要破坏纤维素和木质素的复合物并扩大细胞壁的毛细管直径，就可以提高农作物秸秆的消化率。
氨化是其中一种方法，其原理在于：①秸秆和氨发生氨解反应后，木质素和多糖键酯链被破坏，木质素和半纤维素不能被有效地结合，并且木质素－半纤维素的负载结构被破坏。
氨化秸秆的制作原理氨化秸秆的制作介绍在农业废弃物处理和资源化利用方面，氨化秸秆是一种重要的方法。
它可以将秸秆转变为高效肥料，为农作物生产提供养分，同时减少秸秆的堆放量和环境污染。
本文将系统地介绍氨化秸秆的制作过程及相关原理。
制作方法1. 收集秸秆首先，需要收集大量的秸秆作为原料。
秸秆可以是谷物、蔬菜、水果等农作物的茎秆和叶片残余物，也可以是果壳、玉米芯等剩余物。
选择质量好、新鲜的秸秆，有助于提高氨化过程的效果。
2. 粉碎秸秆将收集到的秸秆进行粉碎，可以采用机械粉碎或手工破碎的方法。
将秸秆制成细碎的颗粒有助于增加氨化过程的表面积，提高反应效率。
3. 氨化处理在一个封闭的容器中，将粉碎后的秸秆与氨气进行接触。
氨气会与秸秆中的纤维素、半纤维素等有机物反应，生成氨化物。
反应过程中，温度、压力等操作条件需要控制合适，以确保反应的顺利进行。
4. 制成氨化秸秆肥料经过氨化处理的秸秆可以当作肥料使用，提供植物所需的氮、磷、钾等营养元素。
制成氨化秸秆肥料后，可以通过包装、贮存等方式进行销售或使用于农田中。
氨化原理1. 纤维素降解秸秆中的纤维素是氨化过程中的主要反应底物。
在适宜的温度和压力下，氨气与纤维素中的羟基发生亲核取代反应，生成氨化物。
此反应可通过跃迁态的自由基介导，也可以发生氨分子的亲电addition型反应。
2. 半纤维素降解半纤维素是氨化过程中的第二主要反应底物。
它包含多种多糖（如木质素、葡聚糖等），在氨气作用下会发生裂解反应，生成一系列具有氮化合物的产物。
3. 氮化反应秸秆中的氮以蛋白质、尿素等形式存在，氨化过程中氨气会与这些氮化合物反应，生成氮化物。
这些氮化物能够被植物吸收利用，提供植物生长所需的氮元素。
4. 氨化物的应用经过氨化处理的秸秆可以制成氨化秸秆肥料，可以直接运用于农田中增加土壤肥力，也可以用于蔬菜、水果等农作物的生产过程中。
此外，氨化秸秆还可以作为饲料添加剂，提高家畜禽类的生产性能。
结论通过氨化秸秆的制作，可以将农业废弃物变废为宝，实现资源化利用。
氨化处理饲料的原理氨化饲料是一种通过将切碎的秸秆放入窖内或堆成垛后，通入氨气或喷洒氨水并密封保存至少一周而制成的饲料。
这种饲料在使用前需要揭开覆盖物，等待氨气味散尽后再用于饲养家畜。
特点及作用氨化处理能够显著提升粗纤维的消化率，同时增加饲料中的氮元素含量。
这些变化有助于改善饲料的口感，促进家畜的食欲，从而有效提高其采食量。
制作方法氨化饲料的制作过程包括将切碎的秸秆装入窖内或堆成垛，然后通入氨气或喷洒氨水，随后进行密封保存，时间不少于一周。
基本原理是通过氨化，让饲料中的粗纤维分解细化，有利于动物吸收，实际应用中要注意将氨化液喷洒均匀，湿度均匀，密封，防止杂菌进入。
秸秆饲料如何进行氨化处理？所谓的氨化饲料，是指利用液氨、氨水或尿素水溶液处理过的秸秆饲料。
秸秆饲料的氨化处理，实质上也是一种碱化处理，可使秸秆中粗纤维的消化率提高30%左右。
不仅如此，还可使秸秆饲料的含氮量增加0.8%～1%，使粗蛋白质含量增加5%～8%。
因此，进行秸秆饲料的氨化处理也是解决羊等反刍家畜蛋白质营养不足问题的主要措施之一。
秸秆饲料氨化处理的具体方法，根据所用氨源的不同分以下三种。
第一种是氨水法：一般在100千克秸秆中浇入20%的氨水12千克，其液温不低于20℃氨化可用袋装法，即把按比例拌好的秸秆装入不漏气的塑料袋内，按实装满后扎紧袋口即可。
也可用池子（青贮池也行）边拌边装，装完踩实后用塑料布盖住，上面压好盖严，决不能让漏气。
经过一定时间（冬季60天，夏季20～30天）即可启封。
取出后让其自然通风12～24小时，待氨味消失后再喂羊。
第二种叫纯氨法或液氨法：即在地面上铺上一层边长3.4米的正方形塑料薄膜（膜厚不小于0.2毫米），然后把铡碎（成捆也可）的秸秆放在塑料薄膜上堆成长、宽、高各为2米的垛（薄膜四周留约70厘米宽的边，以便封口），再用较大的另一塑料膜罩在垛上，其各边和垫底的塑料膜四周对齐褶叠封严，用重物（例如沙袋）把褶叠部分压紧密封，仅在任意一侧留一个孔，按每百千克风干秸秆2.5～3千克的用量将纯氨缓缓注入孔内（不得有漏），通氨后立即封口，一般冬季密封8周，夏季密封4周即可喂用。
秸秆资源在肉牛饲养中的合理利用刘雷;孙占福【期刊名称】《现代畜牧兽医》【年(卷),期】2010(000)002【总页数】3页(P45-47)【作者】刘雷;孙占福【作者单位】沈阳正大畜牧有限公司,辽宁,沈阳,110161;沈阳正大畜牧有限公司,辽宁,沈阳,110161【正文语种】中文【中图分类】S816.9秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称，通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其他农作物在收获籽实后的剩余部分。
农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生生物资源。
秸秆粗纤维含量高（30%～40%），但这些粗纤维多由不能被猪、鸡所利用的木质素组成，所以其应用于畜禽养殖业也相对较少。
近年来，随着农作物产量增加，秸秆产量也随之增加，研究表明秸秆中营养物质可作为生物资源加以利用，尤其将其作为一种粗饲料，可很好地被反刍动物牛、羊等吸收和利用。
如果对秸秆采取特殊的加工处理方式，不仅可以提高其营养价值，同时对肉牛的育肥增重也有明显的改善。
1 秸秆的营养价值秸秆是由大量的有机物和少量的无机盐及水构成，其有机物的主要成分是纤维类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白和粗脂肪。
碳水化合物由纤维素类物质和可溶性糖类组成，纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素和木质素等。
1.1 纤维素在作物秸秆中含量达40%～50%。
纤维素分子是由许多葡萄糖分子经β-1，4糖苷键结合而成的吡喃葡萄糖单位组成。
化学性质稳定，不溶于稀酸，在高温、高压和蒸煮条件下，可水解成葡萄糖。
肉牛消化道中的微生物能分泌纤维素酶，可将纤维素分解成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸，从而被吸收利用。
1.2 半纤维素半纤维素是戊糖、己糖和多糖醛酸及其甲酯的缩合物，主要成分是戊聚糖。
一般不溶于热水，而溶于稀酸。
半纤维素在秸秆的木质部分含量很高，植物木质部分的半纤维素主要是木聚糖和葡萄糖醛酸的缩合物，其比例是6:1～12:1。
氨化饲料的制作方法一、氨化饲料的概述氨化饲料是一种利用氨气将精料中的蛋白质分解成氨基酸，再与粗料结合而制成的高蛋白饲料。
它具有蛋白质含量高、营养全面、易消化吸收等特点，是畜禽饲料中重要的高蛋白添加剂。
二、原材料准备1. 精料：鱼粉、豆粕、棉籽粕等。
2. 粗料：玉米、小麦等。
3. 氨气：一般采用液氨或氨水。
三、制作步骤1. 原材料配比：根据畜禽品种和生长阶段，确定所需蛋白质含量和配比比例。
通常以精料为主，粗料为辅，并控制总体配比在4:6到6:4之间。
2. 混合处理：将精料和粗料按照所需比例混合均匀，形成混合物。
3. 加水处理：将混合物加水使其含水率达到25%~30%，并搅拌均匀。
4. 氨化处理：向混合物中加入氨气，使其pH值达到9.5~10.5，并在密闭容器中进行反应，反应时间一般为6~8小时。
5. 烘干处理：将反应后的氨化饲料放入烘干机中，进行烘干处理，使其含水率降至10%以下。
6. 粉碎处理：将烘干后的氨化饲料进行粉碎处理，以便于储存和使用。
四、注意事项1. 氨化饲料制作过程中要注意安全，避免液氨泄漏或溅入眼睛等危险情况。
2. 氨化饲料的配比比例和加水量要严格控制，以保证其营养成分均衡。
3. 反应过程中要保持密闭状态，并定时检查pH值和反应进度。
4. 烘干时温度不能过高，以免破坏营养成分。
5. 储存时要注意防潮、防虫、防霉等。
储存期不宜过长。
五、总结氨化饲料是一种高蛋白添加剂，制作方法相对简单。
但在制作过程中要注意安全、配比控制、反应进度等细节问题，以保证制作出的氨化饲料质量优良。
同时，在储存和使用过程中也要注意防潮、防虫、防霉等问题，以免影响其营养成分和使用效果。
氨化饲料制作方法氨化饲料是一种添加氨化物（如脲氨酸、氢氧化钠等）和其他营养物质制成的特殊饲料，具有提高饲料中蛋白质含量、改善饲料品质、增加动物生长速度等优点。
下面将详细介绍氨化饲料的制作方法。
一、原料准备制作氨化饲料的主要原料包括：粮食、豆粕、油籽饼、玉米秸秆、畜禽粪便等。
其中，粮食可选择麦子、玉米、大豆等；豆粕可选择高蛋白水平的豆粕；油籽饼可选择花生饼、棉籽饼等。
这些原料一般都易于获得，并且价格较为稳定。
二、原料配比原料的配比是制作氨化饲料的重要环节。
根据动物的需要和饲料中所含的蛋白质含量，合理确定原料的配比。
一般来说，氨化饲料中豆粕的比例较高，可以达到30%-40%。
同时，根据动物的不同生长阶段和所需营养成分的不同，可以适当调整原料的配比。
三、原料处理1. 粗原料的清理：将采购回来的原料进行去杂质、去沙石、软化等处理。
2. 粗纤维原料的粉碎：将玉米秸秆等粗纤维原料进行粉碎，使其更易消化吸收。
3. 优质原料的独立处理：需要将优质原料如豆粕、油籽饼等进行独立处理，以保持其营养成分的完整性。
四、原料混合将处理过的各种原料进行混合，以保持饲料中各种成分的均匀分布。
混合方式可以选择机械混合或人工搅拌，确保混合均匀。
五、添加氨化物在混合饲料中添加氨化物，如脲氨酸、氢氧化钠等。
一般来说，添加量为饲料总量的1%-3%。
添加氨化物可以提高饲料中的蛋白质含量，增加动物对蛋白质的利用率。
六、压制成型将混合好的饲料放入饲料压制机中压制成型。
通过压制成型可以增加饲料的密度，便于储存和使用。
七、质量检测和包装制作好的氨化饲料需要进行质量检测，包括蛋白质含量、营养成分含量、重金属残留等。
合格的饲料可以进行包装，一般使用塑料袋或编织袋进行包装，以防潮、防虫。
以上就是氨化饲料的制作方法。
制作氨化饲料需要注意原料的选择和配比、原料的处理和混合、氨化物的添加、压制成型等环节。
通过合理的制作方法，可以制作出营养丰富、品质优良的氨化饲料，为畜禽提供丰富的营养，促进其健康生长。
氨化饲料制作方法氨化饲料是一种以氨为原料，经过氨化反应制作的饲料。
氨化是指将有机物转化为氨或在氨的存在下进行反应，通过添加氨的方式来提高饲料的蛋白质含量。
氨化饲料适用于饲料中蛋白质含量不足的情况，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育。
以下是氨化饲料的制作方法。
1. 原料准备纯氨是氨化饲料的主要原料，可以在化工品供应商处购买到。
同时还需要准备油籽类原料，如豆粕、花生饼等，作为氨化的底物。
2. 氨化反应(1) 称取适量的油籽类原料，粉碎并筛选去除杂质。
(2) 在一个密封的容器中加入油籽类原料，然后加入预先计量好的氨水。
(3) 将容器密封好，放置在恒温槽中，温度控制在30-40之间，进行反应。
(4) 根据反应时间和温度来调整氨化程度，一般反应时间为4-8小时。
反应结束后，取出容器。
(5) 沉淀或过滤得到氨化饲料。
3. 处理和存储(1) 氨化饲料制作完成后，需要进行处理和存储，以保持其营养价值和保存期限。
(2) 将氨化饲料进行晾晒或干燥，以降低水分含量，防止霉变和变质。
(3) 将晾晒或干燥后的氨化饲料进行包装，可用塑料袋或密封容器存放。
(4) 存放的环境要求干燥、通风，防止潮湿和虫害的侵扰。
(5) 存放期限一般为3-6个月，超过期限后应及时更换新饲料。
4. 使用和注意事项(1) 在饲料配方中加入适量的氨化饲料，不可过量，以免造成动物的生理失调。
(2) 在使用氨化饲料时，需保证动物饮水充足，以帮助身体更好地吸收氨化饲料。
(3) 必须严格按照使用说明使用氨化饲料，以免对动物健康造成不良影响。
(4) 注意存放和使用过程中的安全问题，防止氨化饲料的泄漏或误食等意外情况的发生。
(5) 定期检查氨化饲料的质量和使用效果，如有变质或质量下降的情况应立即停止使用。
总结：氨化饲料在提高饲料蛋白质含量方面具有明显的效果。
制作氨化饲料的过程相对简单，可以通过调整反应时间和温度来控制氨化程度。
在使用氨化饲料时需要注意合理配比和使用方法，以保证动物的健康和生长发育。
氨化秸秆的制作过程
氨化秸秆的制作过程如下：
1. 选择好质量较好的秸秆，一般来自庄稼等农作物的茎杆部分。
秸秆应该干燥并具有一定的含水率，一般控制在15%左右。
2. 将秸秆切碎成适当的长度和大小。
可以使用切碎机或者切割工具进行切割，确保秸秆能够更好地与氨气接触。
3. 将切碎的秸秆放入封闭的容器中。
容器可以是封闭的仓库、桶或者罐子等，确保氨气不会逸出。
4. 向容器中注入氨气。
氨气可以通过化肥厂或者特定设备供应，保持一定的温度和湿度，一般在40-60摄氏度之间。
5. 容器内的秸秆与氨气进行接触反应。
反应时间一般为24小
时到48小时，具体时间根据实际情况而定。
6. 反应结束后，将氨化后的秸秆取出。
此时，秸秆中的一部分纤维素已经被分解，成为氨纤维素。
7. 对取出的氨化秸秆进行干燥。
可以通过太阳光曝晒或者专门的干燥设备进行干燥，使其含水率降低至5%以下。
8. 对干燥后的氨化秸秆进行包装和储存。
一般采用真空或者密封包装，避免水分再次进入。
注意事项：
1. 在氨化过程中，应该控制好温度和湿度，以免过高或者过低导致反应无法进行或者产生不良反应。
2. 氨化秸秆一定要保持干燥，避免水分使其发霉或者变质。
3. 氨化秸秆在使用过程中要注意防潮，并且避免高温和阳光直射。
氨化秸秆饲料的制作方法氨化秸秆在奶牛养
殖中的应用-奶牛养殖
随着我国奶牛业的发展,粗饲料数量不足或质量不高是一个极为突出的问题。
要解决这一问题,除大力发展优良牧草以外,秸秆也是一种可以利用的饲料资源。
但其含氮量较低,纤维类成分较难被消化。
长期以来,许多科学工作者企图通过适当加工以提高秸秆的利用价值,目前看来氨化处理是一种较为理想的加工方法。
为开辟新的饲料资源,近年来我们对氨化粗饲料进行了一些研究。
下面一起来看一下氨化秸秆饲料的制作方法氨化秸秆在奶牛养殖中的应用。
1、氨化秸秆的优点氨化秸秆是目前一项较为成熟的饲用秸秆的处理技术，不但制作简单，而且效果明显。
氨化是利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏木质素间的化学键。
秸秆经氨化处理后，质地变得柔软蓬松，适口性提高，饲喂家畜后可明显的提高采食量和采食的速度。
经研究表明，经过氨化的秸秆的饲喂效果可与中等质量的干草相同；秸秆经氨化后粗蛋白的含量增加，可提高1-2倍，饲料的消化率提高，有机质的消化率可提高20%左右，其中大量的纤维素变得易于消化，可在瘤胃中发酵转化为能量，提高奶牛的生产性能。
奶牛在采食经氨化的秸秆后，还可使肠道通畅，改善消化功能。
2、氨化秸秆的制作方法秸秆氨化的位置应该地势高燥、面积较大、背风向阳的地块，可在离圈舍或者饲料加工较远的地方建造氨化池，或者进行堆垛氨化，方便投取料。
建造氨化池应选择背风向阳处、地势较高、土质坚硬，地下水位低的地方，氨化池的形状楞为长方形或圆形，容量要根据家畜的养殖数量来
确定，挖好池后用砖铺底和砌垒四壁，用水泥抹面。
堆垛法是使用塑料薄膜将氨化后的秸秆密封、贮存。
原料选择。
用于氨化的秸秆原料可为玉米秸秆、麦秸或者稻草，原料要求新鲜干净，无杂质、无霉变，含水量应保持在20%-40%。
氨化饲料的制作。
氨化秸秆的制作方法主要有氨化池氨化法、窖贮氨化法和塑料袋氨化法。
其中氨化池氨化法是将秸秆切短至1. 5-3 cm，再用温水将秸秆重量3%-5%的尿素制成溶液，要求氨化秸秆的含水量为40%左右，即要求温水的使用量为每100 kg秸秆用水量为30 kg，尿素量为3-5 kg。
将配制好的尿素溶液喷洒在秸秆上，要求均匀，并且要边洒边搅拌，也可以铺一层秸秆，喷洒一次尿素，边装边踩实。
待装满池后，用塑料膜封好池口，并且将四周用土覆盖密封。
窖贮氨化法，是将秸秆切短至1. 5-2 cm，配制尿素溶液的方法同上，装填方法也同上，原料装满后在原料上盖一层秸秆或者碎草，再盖一层20-30 cm的土，踩实。
在封窖时要注意原料要高出地面50-60 cm，以防渗水，在氨化过程中要经常的检查，如发现有裂缝的地方要及时补好。
塑料袋氨化法将切短的秸秆喷洒尿素溶液后装进塑料袋，密封保存在向阳、干燥处，存放期间要经常的检查袋口是否松开或者塑料袋是否有破损，如果发现问题要及时的处理。
氨化秸秆的品质。
秸秆氨化的时间与环境温度有着密切的关系，要根据气温来确定具体的氨化时间，环境温度越高，氨化时间越短。
如果气温在5℃以下一般氨化56天以上，气温在5 -10℃，需氨化28-56天，气温在10 - 20℃，需14-28天，气温在20- 30℃，需7-14天，气温高于30℃时，仅需1周左右的时间。
秸秆在氨化一
定时间后即可开窖使用，但是在使用前要进行品质的鉴定，劣质或者发霉变质的氨化秸秆应弃掉，不可饲喂。
品质优良的氨化秸秆的颜色应为杏黄色，质地柔软蓬松，用手握紧感觉扎手，气味刺鼻的氨味和糊香味。
3、氨化秸秆在奶牛养殖中的应用氨化成功的秸秆饲料在开封后，经品质鉴定合格后也不可直接饲喂，应将其置于阴凉通风的地方晾晒几天，以消除其中的氨味，才可以饲喂奶牛。
氨化秸秆放氨的地方应该选择在远离畜舍和生活区的地方，以免释放的氨影响环境，刺激人和奶牛的呼吸道和影响奶牛的食欲。
取料时要有计划的进行，如在天气较为寒冷时取料，需要较长的时间放氨，在取料时可提前2-3天将要饲喂的量取出放氨，其余的密封保存，以防止氧化秸秆在短期内饲喂不完而发生霉变。
在最初饲喂奶牛时，因奶牛无法适应，因此第一次不可饲喂过量，以防止氨中毒，要控制好饲喂量，在饲喂氨化秸秆的第一天将1／3的氨化秸秆和2j3的未氨化秸秆混合饲喂，以后则逐渐增加氨化秸秆的饲喂量，在几天后可让奶牛完全的适应采食氨化秸秆，而不再愿意采食未经氨化的秸秆饲料。
在奶牛的日粮组成中，氨化秸秆的饲喂量可占日粮的70%-80%，饲喂后不可让奶牛马上饮水，要在0. 5-1 h后再让其饮水。
饲喂氨化秸秆时最好搭配饲喂一些含淀粉量较多的饲料，同时配合饲喂一定量的青贮饲料和矿物质饲料以及维生素A和维生素D等，可以充分发挥氨化秸秆的作用，提高饲料的利用率。
在饲喂氨化秸秆的过程中要注意观察奶牛的状态，如果发现奶牛出现氨中毒的现象，要及时的处理，对于轻度中毒者可立即服用2-3 L的食醋，对于症状较为严重者可静脉注射200-400 mL的葡
萄糖酸钙溶液。
秸秆氨化饲料制作及使用技术在农村，每年在收获谷物的同时，产生大量的作物秸秆，如玉米秸秆、小麦秸秆、高粱秸秆等，秸秆经过氨化处理后，可用来饲喂牲畜，起到“过腹还田”的作用。
秸秆氨化后，一是可提高秸秆的营养价值，一般可提高粗蛋白质含量4-6%；二是可以提高秸秆的适口性和消化率，一般采食量可提高20-40%，消化率提高10-20%，从而使奶牛的产奶量提高10%左右；三是氨化秸秆（指用尿素）的成本低，操作简单，易于推广。
一、秸秆氨化饲料的原理秸秆氨化饲料是采用氢氧化铵处理秸秆，利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏链接与多糖木质之间的酯键，如纤维素，半纤维素化学反应被破坏分解，并增加了氮元素，促进反刍畜瘤胃内微生物的大量繁殖，从而提高了秸秆的可消化性。
二、氨化池制作选择一个向阳、背风、地势较高、土质坚硬、地下水位低、而且便于制作、饲喂、管理的地方建氨化池。
池的形状可为长方形或圆形。
池的大小及容量根据饲养家畜的种类、数量及饲喂需要量而决定。
一般每立方米可装切碎的风干秸秆100公斤左右，一头体重200公斤的牛年需要氨化秸秆1.5-2.0吨。
挖好池后，用砖铺底、砌垒四壁、水泥抹面。
三、氨化原料选择以麦秸、稻草、玉米秸为主，原料要新鲜干净，无霉变物质。
含水量要求在20-40%，秸秆粉碎或铡短2-3厘米。
四、氨化饲料的制作氨化饲料制作方法主要有：氨化池氨化法、窖贮氨化法和塑料袋氨化法。
1、氨化池氨化法其具体的做法：（1）将秸秆粉碎或切成1.5-3.0厘米的小段。
（2）将秸秆重量3-5%的尿素用温水配成溶液，温水多少视
秸秆e的含水量而定，一般秸秆的含水量为12%左右，而秸秆氨化应该使秸秆的含水量在40%左右，所以温水的用量一般为每100公斤秸秆加水30公斤左右。
（3）将配好的尿素溶液均匀地洒在秸秆上（一般100公斤秸秆需尿素3-5公斤，水30公斤），边洒边搅拌，或者一层秸秆均匀喷洒一次尿素溶液，边装边踩实。
（4）装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。
2、窖贮氨化法（1）将秸秆切成1.5-2.0厘米的小段。
（2）配制尿素溶液，方法同上。
（3）秸秆边装窖，边喷洒尿素水溶液，方法同上。
（4）原料装满窖后，在原料上盖一层5-20厘米厚的秸秆或碎草，上面盖土20-30厘米，并踩实。
封窖时，原料要高出地面50-60厘米，以防雨水渗透。
经常检查，如发现裂缝要及时补好。
3、塑料袋氨化法塑料袋的大小以方便使用为好，塑料袋子一般为2.5米长，1.5米宽，最好用双层塑料袋。
把切短的秸秆，用配制好的尿素水溶液（方法同上）均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳的干燥处。
存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨气味，应重新扎紧，发现塑料袋有破损，要及时用胶带封住。
五、氨化饲料的品质鉴定秸秆氨化一定时间后，就可开窖饲用。
氨化时间的长短要根据气温而定。
气温低于5度，要56天以上；气温为5-10度，需28-56天；气温为10-20度，需14-28天；气温为20-30度，需7-14天；气温高于30度，只需5-7天。
氨化秸秆在饲喂牲畜之前应进行品质鉴定，一般来说，经氨化的秸秆颜色应为杏黄色，氨化的玉米秸为褐色，质地柔软蓬松，用手紧握有明显的扎手感。
氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。
若发现氨化秸秆大
部分已发霉时，则不能用于饲喂家畜。
六、氨化秸秆的饲喂方法窖开封后，经品质检验合格的氨化秸秆，需在阴凉的通风处晾晒几天，消除氨味后方可饲喂。
放氨时，应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜舍和住所的地方，以免释放的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲。
若秸秆的湿度较小，天气寒冷，通风时间较长，取喂时，应将每天要喂的氨化秸秆于饲喂前2-3天取出放氨，其余的在密封起来，以防放氨后含水量仍较高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。
氨化秸秆只适用于反刍动物如牛、羊，不适宜饲喂单胃家畜马、骡、驴、猪等。
初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸秆的第一天，将1/3的氨化秸秆与2/3的未氨化秸秆混合饲喂，以后逐渐增加，数日后家畜不再愿意采食未氨化的秸秆。
氨化秸秆的饲喂量一般可占牛羊日粮的70-80%，家畜饲喂氨化秸秆后半小时或1小时方可饮水。
饥饿的家畜不宜大量饲喂。
有条件的地区，可适当搭配一些含碳水化合物较高的饲料，并配合一定数量的矿物质和青贮饲料饲喂，以便充分发挥氨化秸秆的作用，提高利用率。
如果发现家畜中毒现象，可喂食醋500克解毒。
