走出“菜贱伤农,菜贵伤民”的怪圈

从经济学⾓度分析菜贱伤农菜贵伤民2019-10-09摘要：近年来粮⾷蔬菜价格连续⾛⾼，在经济不断发展，⼈民⽣活⽔平不断提⾼的今天，粮⾷蔬菜的价格上涨是⼤势所趋。

⽽近年来发⽣的蔬菜收购价格暴跌菜贱伤农，蔬菜零售价格远远⾼于收购价没有给消费者带来应有的实惠，令⼈不得不反思菜价的构成以及从农⽥到餐桌的每⼀个环节，本⽂将从⽣产环节和终端零售环节⼊⼿，分析政府⾏为⼲扰市场信息和批发终端零售环节的宏观调控的缺位，并给出稳定菜价的政策探讨。

关键词：供求关系；政府⼲预；终端零售；刚性成本；宏观调控；农业合作社；农超对接；公益性菜市⼀、农产品收购价格暴跌的分析前两年农产品价格暴涨可谓让⼈刻⾻铭⼼，虽然前⼀轮农产品价格上涨中农民不是最⼤的受益者，但是收⼊的增加明显地扩⼤了农民种植农产品，特别是冬季价格较⾼的蔬菜的积极性，根据市场的特性，市场具有滞后性盲⽬性，市场中的每个⽣产者都不能完全了解市场信息造成⽣产的盲⽬扩⼤，增加了供给，⽽市场中对于蔬菜的需求⼀定，根据曼昆的经济学原理中的供求原理，供给增加，需求减少必然导致了菜价的下跌，但是笔者认为，菜价急速下跌的原因并不是只是简单的农民扩⼤⽣产，这其中更有政府⾏为对于市场信息的⼲扰，政府⾏为更加促使了⽣产的急剧扩⼤，导致了价值规律下的菜价猛跌。

⼆、农产品零售价格仍然较⾼的分析由于地价、农药、化肥、种⼦价格以及油价的升⾼，再加上⼈⼯成本的提升，蔬菜⽣产的成本处在⼀个历史的⾼位上，⽽物流⽅⾯由于鲜蔬⽠果绿⾊通道的开辟为蔬菜的流通减少了过路费的负担，各个物流企业和从业者充分竞争的结果和油价的⾼企将物流⾏业的成本压缩到微利的位置上。

因此我们将⽬光锁定在最后的流通环节上――零售。

根据马克思的平均利润理论各个⾏业会取得相对平均的利润，既然零售阶段蔬菜加价幅度如此之⼤，为什么并不是每个⼈都去做零售呢？我们核算⼀个蔬菜零售商的成本：蔬菜的运输是不可避免的⼀个环节，⼗⼆线和⼤东蔬菜批发市场都位于市区，运输到各个农贸市场并不会发⽣很多的成本，粗略测算运输成本从⼭东到辽宁为每⽄0.2元，市内运输⼀定会少于这个数字。

菜贵伤民，菜贱伤农此文是根据我在民院下面的菜市场做简单调查以及在网上搜索资料咨询总结而得。

六月十八号早上考试完英语四级后，想起马克思课的作业，于是回到寝室带着笔和纸来到了民院堕落街下面的菜市场准备针对近日的菜价行情做个简单的调查。

还没走到下面菜市场就听到从菜市场买菜回来从我身边经过的人在抱怨：近日来贵阳的菜价不断上涨，以前肉价贵了还能吃菜，现在菜价都快赶上肉价了，真不知道这样的日子还要持续多长时间。

随同的人附和着说：是啊是啊，这菜再上涨可就没吃的了。

说完后两人无奈的笑了。

看着他们走远的背影，我晃了一下神儿：难道菜价上涨这么厉害？竟然和肉价相差无几？那菜农不是很高兴了？带着疑问我来到了菜市场，没有想象中的热闹，买菜者在走道里来来回回的挑选这让自己满意地菜，卖菜者则不断吆喝者希望能引起路过的买菜人的注意力。

刚开始我装作要买菜的人上前去拿着白萝卜询问价格，老板说1.5元/斤，我吃了一惊，虽然没有买菜的经验，可也不至于连这个都不知道，于是我随即问出疑问：老板，你不是坑人么？这白萝卜怎么会卖这么贵？去年都才0.5元/斤的啊，再怎么涨价也不可能这么贵呀。

没想到那老板人很随和，一听我这样问，就开始和我聊起来说：小妹，你是学生肯定不知道呀，现在贵阳的菜价因为连日来的大雨普遍都上涨了，你瞅瞅，这大白菜以前卖0.6元/斤，现在卖1.2元/斤，昨天还卖到了1.3元/斤的价格去了，而且这还只是批发价，零售价已经涨到了2元/斤了。

这里的菜价近段时间普遍上涨了，本来现在正是贵阳本本地菜得上市淡季，很多蔬菜都是靠外地运进来的，货源本来就很少的，刚好又碰上这些时日的大雨，所以菜价自然就得上涨了。

听完老板的话，我很疑惑，按道理说菜价上涨了对他们而言是好事啊，可是刚刚听老板说话感觉好像很无奈的样子，不只想着，随着我就问出了疑惑，老板没有因我的打扰而不耐烦，接着解答我的疑惑说：是呀，本来菜价上涨作为卖菜的我们是应该高兴，然而因为我们每个在这里买菜的人都必须要叫费，就是摊位费，因为菜价上涨，所以我们现在的摊位费也跟着涨了。

我国农业走出“谷贱伤农，谷贵伤民”的怪圈——对整体农业的分析（微观经济学作业）姓名专业：学号：日期：签名：摘要:“谷贱伤农，谷贵伤民”是日常生活中的一个很常见的现象，它不利于一个国家农业的发展，甚至可能影响到国家经济的发展，本文针对这种现象，进行分析以及提出解决办法。

关键词：农产品价格变动，“谷贱伤农，谷贵伤民”。

一.研究目的及意义农业是弱质产业,相对第二、三产业而言,其经济效益较低,但是作为保障民生的特殊产业,它具有很重要的战略意义。

世界上许多发达国家都非常重视农业的扶持工作,对于我国这样一个人口众多的国家而言,农业的可持续性发展显得尤其重要。

然而,近年来农产品丰收却又滞销的问题层出不穷,不但给农民造成了重大经济损失,也给本来就不富裕的农民造成了极大的心理压力,严重影响到农业生产积极性。

“谷贱伤农，谷贵伤民”现象是经济学中经典案例,主要指农产品获得丰收,但人们却因为销价低或无适销市场而苦恼。

面对农产品丰收而收益反而低的困难,有效化解“谷贱伤农，谷贵伤民”问题成为人们关注的热点。

而这样对于提高农民生产的积极性,稳定农业生产具有重要的意义。

二.“谷贱伤农，谷贵伤民”怪圈(一)谷贱伤农“谷贱伤农”是指在农业生产活动中，存在着这样一种经济学现象：在丰收的年份，农民的收入却反而减少了，这在我国民间被形象的概括为“谷贱伤民”。

(二)谷贵伤民“谷贵伤民”是说粮食类或是各类物品的价格上涨，超过了老百姓的承受能力导致人民生活质量和生活水平下降，伤害了人民群众的基本的生存利益。

(三)“谷贱伤农，谷贵伤民”怪圈的形成以“菜贱伤民，菜贵伤农”为例，菜农难赚钱，市民嫌菜贵的真实反映。

虽然蔬菜大量滞销，各地批发价持续走低，但消费者却感觉菜价居高不下，甚至有菜农因为蔬菜价格低而自杀。

一方面，消费者承受着包括蔬菜价格在内的食品价格上涨带来的通胀，嫌菜价贵；另一方面，农民并没有因高菜价而获得相应的利益，市场上蔬菜收购价格出现暴跌，而蔬菜终端销售价格却相对较高的尴尬局面。

由“菜贱伤农”引发的多角度思考作者：李春丽来源：《中学政史地·高中文综》2011年第08期【背景材料】2011年入春以来，我国从南到北、从东到西不少蔬菜产区再现蔬菜收购价格大跌、大量蔬菜滞销等“卖菜难”现象。

在山东、江浙、上海一带，卷心菜、大白菜的价格甚至跌破农民种菜的成本，一些商家甚至将大白菜扔到水沟。

2011年4月16日，山东39岁菜农韩进因自己所种的卷心菜只能卖8分钱一斤而上吊自杀，引起全国对“菜贱伤农”的关注。

同时，消费者却没有感受到菜价下跌，而是觉得菜价仍然居高不下，增加了居民的消费压力，出现了“菜贵伤民”与“菜贱伤农”并存的怪圈。

【直接原因】第一，农产品供求信息化程度低，菜农缺乏依靠及时准确的信息分析研判市场行情、科学决策生产的能力，受去年蔬菜价格较高的信息影响，菜农纷纷盲目跟风扩大生产规模。

第二，燃油价格的上涨导致运输成本的增加。

第三，气候异常使南北方蔬菜上市时间撞车。

2011年3月下旬以后，北方温度高于往年同期，导致北方蔬菜提前成熟，形成了南北方蔬菜同期上市的局面。

第四，菜农处于农业产业链的底端，缺乏参与定价的话语权，蔬菜在经过几道手续后，到零售终端面对消费者时，却出现价格翻番的现象，这中间大部分利润，跟菜农没有丝毫关系。

第五，与日本核辐射影响到蔬菜的传言有关，“大叶蔬菜更容易沾染核辐射”的消息，影响了消费者的购买欲望，对持续走低的菜价雪上加霜。

【专家透视】一方面，近些年无良游资像幽灵一样出现在农产品市场，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”……游资对农产品的热炒提高了民众的消费压力，同时也势必造成一种农产品短缺的假象。

菜价上扬，菜农势必会一哄而上，为求“多收三五斗”。

可是，蔬菜从菜地到餐桌需要经历诸多中间环节。

物价的上涨，势必造成联动效应，“菜贵伤民”本身就可能让市民节制消费，而菜农盲目扩大生产，蔬菜烂在地里不是偶然。

另一方面，许多媒体在调查中发现，蔬菜价位不合理跟现有蔬菜流通环节过于繁冗有关，除了种菜的、运菜的、贩菜的、卖菜的之外，流通环节中还有两大隐形参与者：一个是运菜过程中的沿路收费者，一个是批发和零售过程中的场地提供者。

《新闻评论也需要细节新闻评论万能模板》摘要：第一篇时评的标题：《菜价频繁大幅异动暴露多重缺位》【作品的作者，然而如历年规律，这一时节正是菜价“乏力”的时候，菜价依旧“跌跌不休”，蔬菜产地一片惨淡，在过去“配评论”的新闻操作时代，评论不是独立的，是新闻报道的附属品，看了报道，再去看旁边所“配”的评论，也许不需要引述报道的细节第一篇时评的标题：《菜价频繁大幅异动暴露多重缺位》【作品的作者】闫祥岭（新华社广西分社）：近段时间以来，菜价急跌，“卖菜难”突破单一蔬菜产地成为全国现象。

我在对一再出现的“卖菜难”、水果“烂市”等现象进行多次采访中，感到目前政府部门在多数时间内只是被动应对，几乎没有在这些市场和价格大幅异动前出台调控措施提前应对；事件发生后，更是热衷于使用开辟“绿色通道”、号召购买“爱心蔬菜”“爱心水果”等简单化、临时化手段来解决问题，在获得眼球效应的同时，躲避所负有的长期监管、组织和引导责任。

一再出现的大规模救急、临时性方法，无助于长效机制的建立，避免不了按下葫芦浮起瓢的尴尬，而此间，多重缺位暴露无遗。

在时评室值班编辑老师的直接指点下，有感而发，遂成此文。

第二篇时评的标题：《“卖低买贵”的蔬菜是一道严肃的拷问》【作品的作者】刘宝森（新华社山东分社）：４月中旬，山东蔬菜价格大幅下跌。

据调查，卷心菜收购价为每斤８分钱，而按照成本计算，至少每斤要卖到５角钱才能保本，全国许多蔬菜产地都遭遇了同样的问题。

一时间，对菜价过低的研判、谴责报道纷至沓来，事件发生后，正在寿光参加菜博会的山东分社记者立即会同赶往事发现场的记者，前后联动以“要命的菜价”为主题及时采写了跟踪式报道，随后相关部门也开始采取措施应对菜价下跌。

然而如历年规律，这一时节正是菜价“乏力”的时候，菜价依旧“跌跌不休”，蔬菜产地一片惨淡。

有关报道已不满足于对菜价行情的讨论，开始转向我国蔬菜产销格局内更为深层次的挖掘。

按照总社评论部的指导，分社记者根据最新情况，到田间地头、蔬菜一二级批发市场、城市农贸市场、超市等各个环节进行采访，发现在产地有很多已价同“垃圾”的蔬菜，被运至城市之后，价格却依然坚挺。

菜贵伤民菜贱伤农的经济学思考一、菜贵伤民菜贱伤农：定位问题二、价格机制与供需关系三、贫富差距与市场集中度四、传统农业与现代农业五、全球化与国内农业保护随着城市化和人口增长，农产品需求不断增加，而农业供给面临的挑战也越来越多。

菜贵伤民、菜贱伤农的问题不容忽视，一方面是因为这种现象与市场机制、市场集中度、供需关系、贫富差距等经济因素有关，另一方面则与农业现代化进程、全球化影响以及国内农业保护等政策因素有密切关系。

严格依据以上5个方面思考、分析，对围绕该问题的案例进行准确的经济研究与评估，从而得出解决产业困局的策略建议。

一、菜贵伤民菜贱伤农：定位问题菜贵伤民、菜贱伤农问题一直是我国农业发展的一大难题。

菜价飙升对民生造成负面影响，而农民因需求量不足导致农产品滞销受到损失，进而降低生产积极性。

对此问题的思考还需要从其他角度考虑。

二、价格机制与供需关系农产品价格的波动往往与市场供需状况有着密切的联系。

当需求大于供给时，农产品价格往往会上涨；而当供给大于需求时，则往往会出现价格下跌的情况。

解决农产品价格波动的问题，首先需要改善农产品的供需关系，提高生产效率，促进农业现代化进程的加快。

三、贫富差距与市场集中度在市场集中度较高的情况下，价格受少数供应商的控制，更容易造就更大的贫富差距。

政府需要采取有效措施，提高市场准入门槛、打破供需垄断，从而推动价格走向平稳。

四、传统农业与现代农业中国农业发展也面临着传统农业模式向现代农业模式转型的挑战，这是解决菜贵伤民菜贱伤农矛盾的关键性问题。

通过发展现代农业、培养高素质的农民，可更好地应对消费需求、市场波动、气候变化等因素带来的挑战，从而保障农业的稳定发展。

五、全球化与国内农业保护中国的农业领域正逐渐面临来自全球化和国内保护主义的双重压力。

全球化使得国际市场进入中国市场，增加了国内农产品市场的竞争，从而影响了国内价值链中各个环节的城乡收入分配，导致了菜贵伤民、菜贱伤农的问题。

菜贱伤农，菜贵伤民现象根源分析及对策物流学院研1004班丁惠芳摘要：今年年初，出现了“菜贱伤农”和“菜贵伤民”并存的矛盾局面，本文就该现象进行了深入、全面地分析，探讨其产生的原因并有针对性地提出了应对措施。

关键词：菜贱伤农菜贵伤民根源对策1前言随着农业产业化的发展，优质农产品需要寻求更广阔的市场。

菜农说菜贱，市民喊菜贵！这两种说法相反的结论同时出现，两种说法的同时存在，原因是什么呢？其问题又出在哪里呢？其实，从表而上看，这个问题出在了流通环节。

菜农产出的菜，被菜贩子们层层加价，最终递到消费者手中是，价格自然会高不少。

有了这样的原因，似乎市民所面临的菜价高一些也是合理的。

可是，凡事都应有个合理的范围。

如果菜价高的离奇甚至不正常，这恐怕就是不能用流通所能解释的。

就像如今，在一些地方8分钱一斤的菜，经过菜贩的倒弄之后，却到了1.5元钱一斤，这其中的加价幅度，似乎太不正常。

菜价一头连着市民，一头连着农民。

如今在这样一个普遍蔬菜供大于求的年份里，农民们含泪贱卖蔬菜，而市民们却对菜价并不满意。

上世纪80年代中期以来，“菜贱伤农”“菜贵伤民”，这种经济学上农产品蛛网理论的典型案例，在中国多次上演，至今未能根本解决。

这背后的原因究竟何在？2根源研究造成“菜贱伤农”和“菜贵伤民”现象的原因是复杂的、多方面的。

根据文献研究和最新报道，产生该现象的原因可达数十种，经总结归纳主要可分为以下6个方面。

（1）生产要素价格上涨随着工业化、城镇化进程加速，农产品生产三大“基础成本”—生产资料、劳动力和土地价格刚性上涨渐成常态，长期被低估的农产品正通过涨价回归价值，进入趋势性的上涨通道。

农产品的定价机制有其特有的规律，粮油等耐储存的农产品有国家收储体系，价格相对稳定，而蔬菜、水果等农产品的价格，包括农业生产的上游的农资产品价格则基本由市场决定，2009年开始化肥价格普遍上涨，磷酸二胺由2008年每吨1600元上升到2010年的3200元，翻了一番；尿素由2008年每吨1500元，涨到2010年的1700元，比前两年上涨了200元，涨幅13%；其他专用复合肥料都有不同程度的上涨。

“谷贱伤农、米贵伤民”的怪圈，怎么破作者：刘慧来源：《新传奇》2020年第47期对广大农民来说，今年是一个丰产又丰收的好年景，粮食市场价格较去年有所上涨。

但价格上涨也引发了社会对粮食安全的普遍担忧。

确保粮价稳定，走出“谷贱伤农、米贵伤民”的怪圈，对保障国家粮食安全至关重要。

当前，我国粮食生产连获丰收，种植结构不断调整优化，优质品种数量增加，粮食安全形势持续向好。

粮食是一种关系国计民生和经济安全的特殊商品，粮食价格一头关系到种粮农民的切身利益，一头关系到消费者的承受能力。

对广大农民来说，今年是一个丰产又丰收的好年景，粮食市场价格较去年有所上涨。

但价格上涨也引发了社会对粮食安全的普遍担忧。

确保粮价稳定，走出“谷贱伤农、米贵伤民”的怪圈，对保障国家粮食安全至关重要。

市场化收购比重不断加大在黑龙江黑河市孙吴县沿江乡大桦林子村，桦林现代农机专业合作社理事长吴德显正在组织合作社社员卖粮食。

吴德显说，今年粮食产量虽没有预期好，但略微高于去年水平，粮食收购价格也高于去年。

其中，湿玉米价格每斤0.95元，大豆价格每斤2.4元，扣除土地租金、劳动力成本以及种子、农药、化肥等投入成本，租种的土地每亩纯收益在250元左右，他承包的土地每亩纯收益500元左右。

秋粮上市以来，粮食市场火热，持续走高的价格让不少农民产生惜售心理。

目前，粮食价格趋于稳定，以当前市场价格卖粮，种植收益较好，越来越多的农民转变惜售心态，开始积极卖粮兑现，东北等主要产区玉米、稻谷、大豆已开始上量。

国家粮油信息中心高级经济师刘冬竹建议，农民应尽量做到均衡有序售粮，既不盲目捂粮惜售，也不扎堆售粮，避免集中售粮价格下跌。

未出售的粮食要离地通风，避免霉坏造成损失。

近年来，国家持续推进粮食收储制度改革，市场主体风险意识不断增强，加工企业主动多建库存备足原料，贸易商和经纪人积极收粮，市场化收购比重不断提高。

在稻谷供大于需形势下，11月12日，黑龙江启动粳稻最低收购价收购，是目前全国唯一启动水稻最低收购价收购的省份。

1、管理的四大职能⑴计划职能，是指管理者为实现组织目标对工作所进行的筹划活动。

⑵组织职能，是管理者为实现组织目标而建立与协调组织结构的工作过程。

⑶领导职能，是指管理者指挥,激励下级,以有效实现组织目标的行为。

⑷控制职能，是指管理者为保证实际工作与目标一致而进行的活动。

2、管理的原理 (1)系统原理:包括整体性原理、动态性原理、开放性原理、环境适应性原理、综合性原理等。

所谓整体性原理是指系统要素之间的相互关系及要素与系统之间的关系以整体为主进行协调，局部服从整体，使整体效果为最优。

所谓动态性原理，是指系统作为一个运动着的有机体，其稳定状态是相对的，运动状态则是绝对的，系统不仅作为一个功能实体而存在，而且作为一种运动而存在。

所谓开放性原理是指任何有机系统都是耗散结构系统，系统与外界不断交流物质、能量和信息，才能维持其生命。

所谓环境适应性原理是指系统不是孤立存在的，它要与周围发生各种联系。

这些与系统发生联系的周围事物的全体，就是系统的环境，环境也是一个更高级的大系统。

如果系统与环境进行物质、能量和信息的交流，能够保持最佳适应状态，则说明这是一个有活力的理想系统。

否则，一个不能适应环境的系统则是无生命力的。

所谓综合性原理，是指把系统的各部分各方面和各种因素联系起来，考察其中的共同性和规律性。

(2)人本原理:主要包括职工是企业的主体，职工参与是有效管理的关键，使人性得到最完美的发展是现代管理的核心，服务于人是管理的根本目的等观点。

(3)责任原理:主要包括明确每个人的职责，合理设计职位和委授权限，奖惩要分明、公正而及时等观点。

(4)效益原理:认为任何组织的管理都是为了获得某种效益，效益的高低直接影响着组织的生存和发展。

管理应确立正确的效益观，把经济效益与社会效益有机结合起来，尽可能客观公正地评价效益等。

(5)伦理原理:认为一个组织要想维持足够长的生命力，不仅需遵守法律，还需要遵守伦理规范或讲究伦理。