各种各样的豆制品教案

2024年省示范幼儿园中班科学教案各种各样的豆制品一、教学目标1.让幼儿认识各种各样的豆制品，知道豆制品是从哪里来的。

2.培养幼儿的观察力、动手能力和表达能力。

3.激发幼儿对科学探索的兴趣，培养他们热爱生活的情感。

二、教学重点1.认识各种各样的豆制品。

2.学会表达自己看到的豆制品的特点。

三、教学难点1.让幼儿理解豆制品的制作过程。

2.培养幼儿的观察力和动手能力。

四、教学准备1.教具准备：各种豆制品实物、图片、制作豆制品的模具等。

2.环境准备：布置教室，营造轻松愉快的氛围。

五、教学过程（一）导入1.教师出示各种豆制品实物，引导幼儿观察并说出它们的名字。

2.教师提问：“你们知道这些豆制品都是从哪里来的吗？”（二）探索豆制品的奥秘1.教师简单介绍豆制品的制作过程，让幼儿了解豆制品的来源。

2.教师分发豆制品模具，指导幼儿动手制作豆制品。

3.教师组织幼儿分享制作豆制品的过程和感受。

（三）认识各种各样的豆制品1.教师出示各种豆制品图片，引导幼儿观察并说出它们的特点。

2.教师组织幼儿进行“豆制品接力”游戏，巩固对豆制品的认识。

（四）豆制品美食分享1.教师邀请家长参与活动，共同制作豆制品美食。

2.教师组织幼儿品尝美食，分享美食的乐趣。

2.教师鼓励幼儿回家后与家人分享今天的学习成果。

六、教学反思1.本节课通过实物、图片、模具等多种形式，让幼儿直观地认识豆制品，激发他们的学习兴趣。

2.在制作豆制品的过程中，幼儿动手操作，提高了观察力和动手能力。

3.家长参与活动，让幼儿感受到家庭与学校的互动，增强了他们的归属感。

4.教学过程中，教师注重引导幼儿表达自己的想法，培养他们的表达能力。

5.本节课达到了预期的教学目标，但仍有不足之处，如部分幼儿在制作豆制品时操作不熟练，需要教师在课后加强指导。

七、教学延伸1.组织幼儿参观豆制品加工厂，了解豆制品的制作过程。

2.开展“豆制品创意绘画”活动，让幼儿用绘画的方式表达对豆制品的认识。

中班科学各种各样的豆制品教案引言豆制品是一种十分常见的食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

本篇教案主要针对中班儿童，介绍豆制品的种类、制作方法及其营养价值，增强学生的食品安全意识，引导他们多吃健康食品。

教学目标•了解豆制品的种类和制作方法；•了解豆制品的营养价值；•培养学生的健康饮食习惯。

教学内容本节课将介绍以下内容：1.豆制品的种类；2.豆腐的制作方法；3.豆浆的制作方法；4.豆干的制作方法；5.豆腐的营养价值；6.豆浆的营养价值；7.豆干的营养价值；8.用豆制品制作健康美食。

教学过程步骤一：导入新知识首先，向学生简单介绍豆制品是什么，包括豆腐、豆浆、豆干等，让学生能够大致了解这些食品的外观特征和口感。

步骤二：豆腐的制作1.准备豆子：将豆子泡水3-4个小时，去掉豆子头部的黑点；2.磨浆：将泡软的豆子磨成细浆；3.煮豆汁：将豆浆倒入锅中，煮开后加入凝固剂（如石膏），搅拌均匀静置；4.切豆腐：静置30分钟后，豆腐会凝固，可以用刀将豆腐切成适当的形状；5.煮豆腐：将豆腐放入开水中煮熟。

步骤三：豆浆的制作1.准备豆子：将豆子泡水3-4个小时，去掉豆子头部的黑点；2.磨浆：将泡软的豆子磨成细浆；3.煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加适量水，煮开后过滤出豆渣。

步骤四：豆干的制作1.准备豆子：将豆子泡水3-4个小时，去掉豆子头部的黑点；2.磨浆：将泡软的豆子磨成细浆；3.煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加适量水，煮开后加入凝固剂（如石膏），搅拌均匀；4.滤豆腐渣：将凝固后的豆浆倒入滤网中过滤，留下豆腐渣；5.成型：将豆腐渣压缩成形，晾干1-2天；6.切割：将晾干的豆干切成适当的大小，煮熟或直接食用。

步骤五：介绍豆制品的营养价值让学生了解豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品中含有的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质，并说说这些营养物质对人体的作用。

步骤六：用豆制品制作美食1.豆浆糊：将豆浆加入淀粉、白糖等食材，制作成豆浆糊；2.豆腐汤：将豆腐加入高汤、蔬菜等食材，制作成豆腐汤；3.酿豆腐：将豆腐切成块状，加入虾米、花椒等食材，制作成酿豆腐。

中班科学教案《各种各样的豆制品》一、教学内容本节课选自中班科学领域，主要围绕“各种各样的豆制品”进行展开。

教学内容涉及教材第四章第二节《生活中的豆制品》，详细内容包括豆制品的定义、分类、营养价值以及在我们日常生活中的应用。

二、教学目标1. 知道豆制品的定义和分类，了解豆制品的营养价值。

2. 能够通过观察、触摸、品尝等方式，区分不同种类的豆制品。

3. 培养学生的观察力、思考力和动手操作能力，激发他们对生活中科学现象的兴趣。

三、教学难点与重点重点：豆制品的定义、分类和营养价值。

难点：区分不同种类的豆制品，并了解它们在我们日常生活中的应用。

四、教具与学具准备1. 教具：各种豆制品（如豆腐、豆浆、豆干、豆皮等）、展示图片、PPT、品尝盘等。

2. 学具：记录表、彩笔、品尝小碗等。

五、教学过程1. 实践情景引入（1）展示各种豆制品实物和图片，引导学生观察并说出它们的名字。

（2）提问：“你们知道这些豆制品是怎么来的吗？它们有什么营养价值呢？”2. 例题讲解（1）讲解豆制品的定义、分类和营养价值。

（2）通过PPT展示不同种类的豆制品，引导学生进行观察和区分。

3. 随堂练习（1）让学生分组，每组挑选一种豆制品进行观察、触摸和品尝。

（2）记录观察到的特点，完成记录表。

（1）每组汇报观察结果，分享豆制品的特点。

六、板书设计1. 《各种各样的豆制品》2. 内容：（1）豆制品的定义、分类（2）豆制品的营养价值（3）豆制品在日常生活中的应用七、作业设计1. 作业题目：（1）请你说出三种豆制品的名字，并介绍它们的营养价值。

（2）请你在家里尝试制作一种豆制品，并记录制作过程。

2. 答案：（1）例：豆腐、豆浆、豆干。

豆腐富含蛋白质、钙等营养成分；豆浆含有大量的植物蛋白和磷脂；豆干含有丰富的蛋白质和矿物质。

（2）无固定答案，根据学生实际操作情况给出评价。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过观察、触摸、品尝等方式，让学生了解了豆制品的定义、分类和营养价值，培养了学生的观察力和动手操作能力。

中班科学优秀教案《各种各样的豆制品》一、教学目标1.了解常见的豆制品，知道豆制品是从豆类中加工而来的。

2.通过观察、比较、操作，培养幼儿的观察能力和动手能力。

二、教学重点与难点1.教学重点：认识各种豆制品，了解豆制品的制作过程。

2.教学难点：引导幼儿观察豆制品的特点，培养幼儿的观察能力和动手能力。

三、教学准备1.教具准备：各种豆制品实物、图片、制作工具等。

2.环境准备：布置教室，营造轻松愉快的学习氛围。

四、教学过程（一）导入1.教师出示各种豆制品实物，引导幼儿观察并说出它们的名字。

2.邀请幼儿分享自己最喜欢的豆制品。

（二）主题活动1.认识豆制品（1）教师逐一介绍各种豆制品，讲解它们的制作过程。

（2）幼儿观察豆制品的特点，如形状、颜色、口感等。

2.制作豆制品（1）教师示范制作豆腐、豆浆等豆制品的过程。

（2）幼儿分组进行操作，体验制作豆制品的乐趣。

3.品尝豆制品（1）教师分发豆制品，让幼儿品尝。

（2）幼儿分享品尝的感受，讨论豆制品的美味。

（2）幼儿分享学习过程中的收获和感受。

（三）结束活动2.鼓励幼儿在日常生活中多吃豆制品，保持健康的饮食习惯。

五、教学反思重难点补充：教学重点：1.教师出示实物豆腐、豆浆、豆腐干等，引导幼儿观察并提问：“你们知道这些是什么做的吗？”2.教师与幼儿互动：“有没有小朋友知道豆腐是怎么来的？它是从哪里来的呢？”3.教师通过讲解和实物展示，详细解释豆制品的制作过程，如：“我们要把黄豆泡水，然后磨成豆浆，再通过加热和凝固就变成了豆腐。

”教学难点：1.教师分步指导幼儿制作豆制品，如制作豆浆时，可以问：“我们先做什么？然后呢？”2.在制作过程中，教师引导幼儿观察黄豆到豆浆再到豆腐的变化，提问：“你们看到了什么变化？这个过程有趣吗？”3.教师鼓励幼儿在操作后表达自己的发现，例如：“谁来说说你们小组在制作豆制品时发现了什么？”教学过程补充：（二）主题活动1.认识豆制品教师：“小朋友们，你们面前的这些豆制品，你们都叫得出名字吗？”幼儿回答后，教师继续：“那谁知道它们是怎么来的吗？我们一起来探索一下豆制品的奥秘吧。

中班科学优秀教案《各种各样的豆制品》一、教学内容本节课选自中班科学教材第四单元《吃的学问》中的第二章《食物的奥秘》，详细内容围绕豆制品展开，包括豆制品的定义、分类、营养价值以及在日常生活中的应用。

二、教学目标1. 知识目标：让幼儿了解豆制品的概念，掌握常见豆制品的名称，了解豆制品的营养价值。

2. 技能目标：培养幼儿观察、描述、比较的能力，提高幼儿的动手操作能力。

3. 情感目标：引导幼儿关注生活中的豆制品，激发幼儿对科学探究的兴趣。

三、教学难点与重点难点：豆制品的营养价值及其在日常生活中的应用。

重点：豆制品的分类和名称。

四、教具与学具准备教具：豆制品实物（如豆腐、豆浆、豆干等）、图片、PPT。

学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示各种豆制品实物，引导幼儿观察并说出它们的名字，激发幼儿对豆制品的兴趣。

2. 教学内容讲解（10分钟）（1）教师通过PPT展示豆制品的图片，讲解豆制品的定义、分类及营养价值。

（2）教师举例说明豆制品在日常生活中的应用，如豆腐可以做成麻婆豆腐、豆干可以当零食等。

3. 例题讲解（5分钟）教师出示一张包含多种豆制品的图片，引导幼儿观察并说出图片中的豆制品名称。

4. 随堂练习（5分钟）教师发放画纸和彩笔，让幼儿画出自己喜欢的豆制品。

5. 动手操作（10分钟）六、板书设计1. 各种各样的豆制品2. 内容：（1）豆制品的定义、分类、营养价值（2）豆制品在日常生活中的应用七、作业设计1. 作业题目：请幼儿与家长一起寻找家里的豆制品，并记录下来。

2. 答案示例：（1）豆腐：可以做成麻婆豆腐、家常豆腐等。

（2）豆浆：早餐喝一杯，营养又健康。

（3）豆干：休闲娱乐时的小零食。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实物、图片、讲解等多种形式，让幼儿对豆制品有了更深入的了解，但在教学过程中要注意引导幼儿主动参与，提高课堂互动性。

2. 拓展延伸：（1）组织幼儿参观豆腐坊，了解豆腐的制作过程。

名称：各种各样的豆制品领域：健康目标：1、初步认识黄豆及其制品。

2、知道食用豆类有利于人体健康。

3、喜欢吃黄豆及其制品，养成良好的饮食习惯。

准备：豆粉若干，足够每人分食；温开水；搅拌勺；水杯；白糖；各种豆制品的图片；“我喜欢的豆制品”】=【记录表；彩笔；其他豆制品实物；故事课件；幼儿对豆制品的了解。

流程：1、故事导入教师利用课件讲述故事《各种各样的豆制品》，引起幼儿兴趣，让幼儿了解故事中黄豆制品的名称。

并提问：（1）故事中黄豆爷爷的孩子都有谁？（2）除了故事中提到的豆制品，你还知道那些豆子和豆制品？2、讨论分享讨论记录各种豆子及其豆制品，了解他们的营养价值。

豆制品种类：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、豆花（一种小吃）、笋黄豆（一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆纤维生产的服装及床上用品、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品。

保健作用：豆其制品的保健作用黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。

能让我们变得白白的！豆制品有丰富的钙质，可以让我们的个子高高的，还能补充大脑营养，让我们更聪明！多吃豆制品，还能增加我们身体的抵抗力，我们就可以不生病！3、动手操作教师出示豆浆粉，引导幼儿学习冲制豆浆。

教师用小勺舀一定量的豆浆粉，然后用温水冲泡，再用小勺轻轻搅拌一下，最后还可以加一点白糖，这样营养美味的豆浆就冲好了。

4、品尝交流现在幼儿们个个都已经跃跃欲试，想要自己尝试冲制豆浆，于是教师就可以跟幼儿一起冲制一杯豆浆。

可以先由教师用小勺舀出一定量放入容器内，让每一位幼儿参与进行搅拌。

接下来请大家品尝自己冲泡的豆浆，并交流一下豆浆的味道。

5、统计记录教师引导幼儿在“我喜欢的豆制品”记录单上进行调查记录。

中班科学各种各样的豆制品教案一、教学内容本节课选自中班科学领域，涉及教材的第三章《生活中的科学》，具体内容为“各种各样的豆制品”。

通过本节课的学习，幼儿将了解豆制品的种类、制作过程及营养价值。

二、教学目标1. 让幼儿认识并说出常见的豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等。

2. 培养幼儿观察、描述、比较的能力，能简单表述豆制品的特点。

3. 培养幼儿关注生活中科学现象的兴趣，提高环保意识。

三、教学难点与重点教学难点：让幼儿理解豆制品的制作过程及其营养价值。

教学重点：让幼儿认识并说出常见的豆制品，培养幼儿观察、描述、比较的能力。

四、教具与学具准备教具：PPT、实物展示（豆腐、豆浆、豆干等豆制品）学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示实物豆制品，引导幼儿观察并说出它们的名字，激发幼儿的学习兴趣。

2. 新课导入（10分钟）（1）利用PPT展示各种豆制品，让幼儿观察并说出它们的名字。

（2）教师讲解豆制品的制作过程及其营养价值。

3. 例题讲解（15分钟）（1）教师以豆腐为例，讲解其制作过程，并引导幼儿观察豆腐的质地、颜色等特点。

（2）教师提问：“你们还知道哪些豆制品？它们有什么特点？”4. 随堂练习（10分钟）（1）让幼儿分组讨论，每组找出一种豆制品，并描述其特点。

（2）每组派代表进行汇报，教师给予评价和指导。

5. 创作环节（10分钟）（1）让幼儿用画纸、彩笔、剪刀、胶水等材料，创作一幅关于豆制品的手工作品。

（2）教师巡回指导，帮助幼儿完成作品。

（2）教师提出问题：“豆制品为什么对我们的身体有好处？”，引导幼儿关注豆制品的营养价值。

六、板书设计1. 板书“各种各样的豆制品”2. 板书内容：（1）豆制品的种类：豆腐、豆浆、豆干等（2）豆制品的特点：质地、颜色、营养价值（3）豆制品的制作过程七、作业设计1. 作业题目：画出你最喜欢的豆制品，并简单描述其特点。

2. 答案示例：（1）豆干：硬硬的，有嚼劲，富含蛋白质和钙质。

大班科学《各种各样的豆制品》教案教学目标•了解豆类的种类和营养价值；•掌握豆制品的制作方法；•培养学生的动手能力和口味判断能力。

教学准备材料•黄豆、绿豆、红豆、黑豆、大豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆奶、豆腐花、豆腐丝、豆腐泡等材料；•夹子、勺子、温度计、锅、碗、刀、案板等器具。

教学过程1. 介绍各种各样的豆类1.引导学生回忆平时吃过的豆类食品，如豆浆、豆腐、豆皮等。

了解学生对豆制品的认识，并引入主题。

2.介绍豆类的种类和营养价值。

向学生展示黄豆、绿豆、红豆、黑豆等不同种类的豆子，并说明它们含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。

3.让学生通过观察、摸索、闻味等方式，感知不同豆子的外观、口感、气味等特点。

2. 制作豆腐1.教学制作豆腐的方法。

首先将黄豆浸泡4-6小时，捞出后加入少量水，搅拌成豆浆，再过滤掉渣。

将豆浆倒入锅中，加熟石膏或卤水，搅拌均匀，置于30℃上下保温10-15分钟，豆腐形成后切成小块即可。

2.让小组分别负责制作豆腐。

学生们可以分别试着不同的配料来制作出不同口味的豆腐。

3.老师可以根据学生制作的豆腐，对口感、外观等进行品尝和评判。

鼓励学生发挥创造力，帮助他们发现自己的兴趣和特长。

3. 制作其它豆制品1.引导学生了解制作其它豆制品的方法，如豆腐干、豆腐皮、豆腐花等。

2.让小组分别负责制作不同种类的豆制品，并在制作的过程中进行口感和外观的评测。

4. 结束环节1.让学生分享自己制作的豆制品，并介绍它的特点。

2.让学生总结所学知识，并提出未来想要了解的问题。

3.老师评价本节课学生表现，并鼓励学生继续探索下去。

教学评价本节课主要通过实践操作的方式，帮助学生了解不同豆类的种类、营养价值和制作方法，增强学生的动手能力和口味判断能力。

在制作豆制品的过程中，加强了学生思考和创造的能力，同时也增强了学生的团队合作意识。

通过课堂上的亲身体验，学生们对豆制品的知识掌握更加深入，同时也掌握了制作过程中需要注意的事项。

本教学活动旨在培养学生的实践技能和创新能力，推动学校的科学课程建设。

中班科学教案《各种各样的豆制品》一、教学内容本节课选自中班科学教材第四章《生活中的科学》，详细内容为《各种各样的豆制品》。

通过本节课的学习，让孩子们了解豆制品的种类、特点及其在生活中的应用。

二、教学目标1. 让孩子们认识并了解不同种类的豆制品，提高他们的认知能力。

2. 培养孩子们观察、描述、交流豆制品的特点，提高他们的表达能力和团队协作能力。

3. 培养孩子们关注生活中的科学现象，激发他们对科学的兴趣。

三、教学难点与重点教学难点：豆制品的特点及其在生活中的应用。

教学重点：认识不同种类的豆制品，了解豆制品的营养价值。

四、教具与学具准备教师准备：豆制品样品（豆腐、豆干、豆浆、豆皮等）、图片、PPT、实物投影仪。

学生准备：画纸、彩笔、剪刀、胶水。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示各种豆制品，让孩子们观察并说出它们的名字，引导孩子们关注豆制品在生活中的应用。

2. 新课导入（10分钟）（1）教师通过PPT展示豆制品的图片，让孩子们认识并了解不同种类的豆制品。

（2）教师拿出实物样品，让孩子们观察豆制品的形状、颜色、气味等特点。

（3）教师讲解豆制品的制作过程和营养价值。

3. 例题讲解（10分钟）教师以豆腐为例，讲解豆制品的加工过程和营养成分，让孩子们了解豆制品对身体的好处。

4. 随堂练习（10分钟）（1）教师给出几种豆制品，让孩子们描述它们的特点。

（2）孩子们分组讨论，分享自己最喜欢的豆制品及其原因。

5. 课堂小结（5分钟）六、板书设计1. 《各种各样的豆制品》2. 内容：（1）豆制品的种类：豆腐、豆干、豆浆、豆皮等。

（2）豆制品的特点：形状、颜色、气味等。

（3）豆制品的营养价值：蛋白质、钙、铁等。

七、作业设计1. 作业题目：（1）请孩子们列举出生活中见过的豆制品，并描述它们的特点。

（2）请孩子们和家长一起制作一道豆制品美食，拍照分享。

2. 答案：（1）例：豆腐，形状：方块状；颜色：乳白色；气味：豆香味。

中班科学教案各种各样的豆制品一、教学内容本节课选自中班科学领域，以“各种各样的豆制品”为主题，主要涉及教材第三章第二节《生活中的豆制品》。

详细内容包括：认识豆制品的种类、了解豆制品的营养价值、探究豆制品的制作过程以及如何在生活中辨别和选择豆制品。

二、教学目标1. 了解豆制品的种类，知道豆制品的营养价值，提高对豆制品的认识。

2. 通过观察、品尝、实践等环节，培养幼儿的观察力、动手能力和团队协作能力。

3. 激发幼儿对科学探究的兴趣，培养幼儿在生活中发现科学、运用科学的意识。

三、教学难点与重点难点：豆制品的制作过程及其营养价值的理解。

重点：豆制品的种类认识、观察力和动手能力的培养。

四、教具与学具准备教具：豆制品样品（如豆腐、豆浆、豆皮等）、豆制品图片、PPT、观察记录表、品尝用具等。

学具：记录笔、品尝杯、小盘子等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）组织幼儿观察教具中的豆制品样品，引导幼儿说出他们所认识的豆制品，激发幼儿的学习兴趣。

2. 例题讲解（10分钟）（1）通过PPT展示豆制品图片，介绍豆制品的种类、制作过程及营养价值。

（2）以豆腐为例，讲解豆腐的制作过程，让幼儿了解豆制品是如何从黄豆变来的。

3. 随堂练习（10分钟）（1）发放观察记录表，让幼儿观察样品，记录豆制品的种类、颜色、形状等特点。

（2）组织幼儿品尝豆制品，分享自己的感受，引导幼儿说出各种豆制品的口感、味道等。

4. 团队协作实践（10分钟）将幼儿分成若干小组，每组选择一种豆制品，探讨其制作过程和营养价值，并以绘画或口头报告的形式展示成果。

教师组织幼儿分享自己的观察、品尝和实践活动成果，对每个小组的表现给予评价和鼓励。

六、板书设计1. 各种各样的豆制品2. 内容：（1）豆制品种类：豆腐、豆浆、豆皮、豆干等（2）豆制品营养价值：富含蛋白质、钙、铁等（3）豆制品制作过程：选豆、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固、成型等七、作业设计1. 作业题目：观察并记录家庭中常吃的豆制品，了解其制作过程和营养价值。