各种各样的豆制品

幼儿园大班教案《黄豆爷爷找宝宝》幼儿园大班教案《黄豆爷爷找宝宝》1一、活动目标1．激发幼儿探究黄豆与豆制品关系的欲望和爱好。

2．引导幼儿初步认识黄豆及其制品，并了解其营养价值。

3．培育幼儿运用多种感官辨别黄豆并区分豆制品的技能。

二、活动重点和难点：1．重点：援助幼儿了解黄豆及其制品具有丰富的营养价值。

2．难点：引导幼儿运用多种感官、方式辨别黄豆，区分豆制品。

三、活动预备：黄豆、红豆、绿豆等各种豆子，各种豆制品假设干，蔬菜、水果假设干，图片“黄豆爷爷”。

四、活动过程：〔一〕开始部分：请幼儿品尝豆制品，引出认识黄豆的课题。

1．老师与幼儿边品尝边相互沟通。

2．老师提问：这些食物都是用什么做的？〔二〕基本部分：〔重点、难点部分〕幼儿通过观测、比较及争论辨别出黄豆，掌控其形状特征，了解其营养价值，并能运用所学知识区分豆制品。

1．幼儿运用已有阅历，尝试性地查找出黄豆。

〔老师提供黄豆、绿豆……请幼儿看、摸，并运用阅历找出黄豆。

〕2．认识黄豆形状特征。

〔1〕幼儿相互沟通，掌控黄豆形状。

〔2〕老师引导幼儿总结出黄豆形状特征。

老师提问：a.黄豆是什么颜色的？b.黄豆是什么外形的？c.黄豆上有什么？d.黄豆摸上去有什么感觉？3．认识豆制品，了解它们的营养价值。

〔1〕幼儿利用已有阅历，理解黄豆与豆制品的关系。

〔老师讲解什么是豆制品。

〕〔2〕引导幼儿通过生活阅历，说出豆制品。

老师提问：你还吃过哪些豆制品？〔3〕援助幼儿了解豆制品具有的丰富营养价值。

4．引导幼儿在已有知识基础上，区分出豆制品。

〔1〕出示各种豆制品及非豆制品食物。

〔2〕通过游戏“豆宝宝找爷爷”让幼儿在众多食物中找出豆制品。

〔三〕结束部分：观测豆芽，激发幼儿探究豆芽生长过程的爱好。

1．引导幼儿观测豆芽。

2．引起幼儿探究黄豆变豆芽的欲望。

延伸活动：《发豆芽》幼儿园大班教案《黄豆爷爷找宝宝》2活动目标：1、激发幼儿探究黄豆与黄豆制品关系的欲望和爱好。

2、引导幼儿初步认识黄豆及黄豆制品，并了解其营养价值。

2024年省示范幼儿园中班科学教案各种各样的豆制品一、教学目标1.让幼儿认识各种各样的豆制品，知道豆制品是从哪里来的。

2.培养幼儿的观察力、动手能力和表达能力。

3.激发幼儿对科学探索的兴趣，培养他们热爱生活的情感。

二、教学重点1.认识各种各样的豆制品。

2.学会表达自己看到的豆制品的特点。

三、教学难点1.让幼儿理解豆制品的制作过程。

2.培养幼儿的观察力和动手能力。

四、教学准备1.教具准备：各种豆制品实物、图片、制作豆制品的模具等。

2.环境准备：布置教室，营造轻松愉快的氛围。

五、教学过程（一）导入1.教师出示各种豆制品实物，引导幼儿观察并说出它们的名字。

2.教师提问：“你们知道这些豆制品都是从哪里来的吗？”（二）探索豆制品的奥秘1.教师简单介绍豆制品的制作过程，让幼儿了解豆制品的来源。

2.教师分发豆制品模具，指导幼儿动手制作豆制品。

3.教师组织幼儿分享制作豆制品的过程和感受。

（三）认识各种各样的豆制品1.教师出示各种豆制品图片，引导幼儿观察并说出它们的特点。

2.教师组织幼儿进行“豆制品接力”游戏，巩固对豆制品的认识。

（四）豆制品美食分享1.教师邀请家长参与活动，共同制作豆制品美食。

2.教师组织幼儿品尝美食，分享美食的乐趣。

2.教师鼓励幼儿回家后与家人分享今天的学习成果。

六、教学反思1.本节课通过实物、图片、模具等多种形式，让幼儿直观地认识豆制品，激发他们的学习兴趣。

2.在制作豆制品的过程中，幼儿动手操作，提高了观察力和动手能力。

3.家长参与活动，让幼儿感受到家庭与学校的互动，增强了他们的归属感。

4.教学过程中，教师注重引导幼儿表达自己的想法，培养他们的表达能力。

5.本节课达到了预期的教学目标，但仍有不足之处，如部分幼儿在制作豆制品时操作不熟练，需要教师在课后加强指导。

七、教学延伸1.组织幼儿参观豆制品加工厂，了解豆制品的制作过程。

2.开展“豆制品创意绘画”活动，让幼儿用绘画的方式表达对豆制品的认识。

中班科学教案《各种各样的豆制品》一、教学内容本节课选自中班科学领域，主要围绕“各种各样的豆制品”进行展开。

教学内容涉及教材第四章第二节《生活中的豆制品》，详细内容包括豆制品的定义、分类、营养价值以及在我们日常生活中的应用。

二、教学目标1. 知道豆制品的定义和分类，了解豆制品的营养价值。

2. 能够通过观察、触摸、品尝等方式，区分不同种类的豆制品。

3. 培养学生的观察力、思考力和动手操作能力，激发他们对生活中科学现象的兴趣。

三、教学难点与重点重点：豆制品的定义、分类和营养价值。

难点：区分不同种类的豆制品，并了解它们在我们日常生活中的应用。

四、教具与学具准备1. 教具：各种豆制品（如豆腐、豆浆、豆干、豆皮等）、展示图片、PPT、品尝盘等。

2. 学具：记录表、彩笔、品尝小碗等。

五、教学过程1. 实践情景引入（1）展示各种豆制品实物和图片，引导学生观察并说出它们的名字。

（2）提问：“你们知道这些豆制品是怎么来的吗？它们有什么营养价值呢？”2. 例题讲解（1）讲解豆制品的定义、分类和营养价值。

（2）通过PPT展示不同种类的豆制品，引导学生进行观察和区分。

3. 随堂练习（1）让学生分组，每组挑选一种豆制品进行观察、触摸和品尝。

（2）记录观察到的特点，完成记录表。

（1）每组汇报观察结果，分享豆制品的特点。

六、板书设计1. 《各种各样的豆制品》2. 内容：（1）豆制品的定义、分类（2）豆制品的营养价值（3）豆制品在日常生活中的应用七、作业设计1. 作业题目：（1）请你说出三种豆制品的名字，并介绍它们的营养价值。

（2）请你在家里尝试制作一种豆制品，并记录制作过程。

2. 答案：（1）例：豆腐、豆浆、豆干。

豆腐富含蛋白质、钙等营养成分；豆浆含有大量的植物蛋白和磷脂；豆干含有丰富的蛋白质和矿物质。

（2）无固定答案，根据学生实际操作情况给出评价。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过观察、触摸、品尝等方式，让学生了解了豆制品的定义、分类和营养价值，培养了学生的观察力和动手操作能力。

中班科学教案各种各样的豆制品一、教学内容本节课选自中班科学领域，以“各种各样的豆制品”为主题，主要涉及教材第三章第二节《生活中的豆制品》。

详细内容包括：认识豆制品的种类、了解豆制品的营养价值、探究豆制品的制作过程以及如何在生活中辨别和选择豆制品。

二、教学目标1. 了解豆制品的种类，知道豆制品的营养价值，提高对豆制品的认识。

2. 通过观察、品尝、实践等环节，培养幼儿的观察力、动手能力和团队协作能力。

3. 激发幼儿对科学探究的兴趣，培养幼儿在生活中发现科学、运用科学的意识。

三、教学难点与重点难点：豆制品的制作过程及其营养价值的理解。

重点：豆制品的种类认识、观察力和动手能力的培养。

四、教具与学具准备教具：豆制品样品（如豆腐、豆浆、豆皮等）、豆制品图片、PPT、观察记录表、品尝用具等。

学具：记录笔、品尝杯、小盘子等。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）组织幼儿观察教具中的豆制品样品，引导幼儿说出他们所认识的豆制品，激发幼儿的学习兴趣。

2. 例题讲解（10分钟）（1）通过PPT展示豆制品图片，介绍豆制品的种类、制作过程及营养价值。

（2）以豆腐为例，讲解豆腐的制作过程，让幼儿了解豆制品是如何从黄豆变来的。

3. 随堂练习（10分钟）（1）发放观察记录表，让幼儿观察样品，记录豆制品的种类、颜色、形状等特点。

（2）组织幼儿品尝豆制品，分享自己的感受，引导幼儿说出各种豆制品的口感、味道等。

4. 团队协作实践（10分钟）将幼儿分成若干小组，每组选择一种豆制品，探讨其制作过程和营养价值，并以绘画或口头报告的形式展示成果。

教师组织幼儿分享自己的观察、品尝和实践活动成果，对每个小组的表现给予评价和鼓励。

六、板书设计1. 各种各样的豆制品2. 内容：（1）豆制品种类：豆腐、豆浆、豆皮、豆干等（2）豆制品营养价值：富含蛋白质、钙、铁等（3）豆制品制作过程：选豆、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固、成型等七、作业设计1. 作业题目：观察并记录家庭中常吃的豆制品，了解其制作过程和营养价值。

中班科学教案《各种各样的豆制品》一、教学内容本课教材来源于《幼儿园中班科学领域活动指导手册》第四章第二节，活动主题《各种各样的豆制品》。

本课主要介绍豆制品的种类、制作过程和营养知识。

具体内容包括：豆腐、豆浆、绿豆糕、豆瓣酱等常见豆制品的认知，以及豆制品的制作原理和营养价值。

二、教学目标1. 让学生了解和认识各种豆制品的名称、特点和制作方法。

2. 培养学生热爱生活，关注饮食健康的良好习惯。

3. 提高学生动手操作能力，培养观察、思考、交流和合作的能力。

三、教学难点与重点重点：让学生认识和了解各种豆制品的名称、特点和制作方法。

难点：让学生理解豆制品的营养价值，并能够运用所学知识在生活中进行实践。

四、教具与学具准备教具：PPT、豆制品实物、制作豆制品的视频资料。

学具：记录本、彩笔、豆制品制作材料包。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示各种豆制品实物，引导学生观察并说出豆制品的名称。

然后提问：“你们知道这些豆制品是怎么来的吗？”让学生思考并回答。

2. 知识讲解（10分钟）教师利用PPT展示豆制品的制作过程，讲解各种豆制品的制作方法。

同时，引导学生关注豆制品的营养价值，如：豆腐富含蛋白质、豆浆含有钙、磷等矿物质等。

3. 例题讲解（10分钟）教师选取一道与豆制品相关的例题，如：“豆腐、豆浆、绿豆糕、豆瓣酱这四种豆制品，哪一种的营养价值最高？”让学生思考并回答。

通过例题讲解，巩固学生对豆制品知识的理解。

4. 随堂练习（5分钟）教师发放豆制品制作材料包，引导学生分组进行豆制品制作。

在制作过程中，让学生观察并记录豆制品的变化，如：豆腐是如何从豆浆中凝固出来的？豆浆是如何变成豆腐脑的？5. 交流与分享（5分钟）每组学生展示自己的制作成果，并分享制作过程中的观察和发现。

教师引导学生关注豆制品的制作技巧和营养价值，进行互动交流。

6. 板书设计（5分钟）教师根据讲解内容，设计板书，突出豆制品的种类、制作过程和营养价值。

中班科学各种各样的豆制品教案一、教学内容《中班科学：各种各样的豆制品》教案，选自幼儿园中班科学领域课程。

本节课主要通过认识各种各样的豆制品，让幼儿了解豆制品的种类、营养价值和食用方法，培养幼儿的观察力、想象力及动手操作能力。

二、教学目标1. 认知目标：让幼儿了解豆制品的种类、营养价值和食用方法；2. 技能目标：培养幼儿的观察力、想象力及动手操作能力；3. 情感目标：培养幼儿对豆制品的兴趣，养成健康饮食的好习惯。

三、教学难点与重点重点：让幼儿认识各种各样的豆制品，了解豆制品的种类、营养价值和食用方法；难点：让幼儿学会观察、描述豆制品的特点，培养幼儿的观察力和表达能力。

四、教具与学具准备教具：各种豆制品（豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等）、图片、视频等；学具：每人一份豆制品观察记录表、画笔、彩泥等。

五、教学过程1. 实践情景引入：邀请幼儿品尝各种豆制品，引导幼儿观察、描述豆制品的特点；2. 讲解豆制品的种类、营养价值和食用方法；3. 观察豆制品的图片，让幼儿说出豆制品的名称；4. 观看豆制品制作的视频，让幼儿了解豆制品的制作过程；5. 小组讨论：让幼儿分组讨论豆制品的食用方法，分享自己的经验；6. 动手操作：让幼儿用画笔、彩泥等方式制作豆制品；7. 作品展示：让幼儿展示自己的作品，大家共同欣赏、评价。

六、板书设计豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等豆制品的图片和名称。

七、作业设计1. 完成豆制品观察记录表，记录自己品尝的豆制品的名称、特点和口感；2. 回家后，与家长一起查找其他豆制品的信息，了解它们的营养价值和食用方法；3. 尝试自己制作一种豆制品，并与家人分享。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课幼儿对豆制品的认识有了更深入的了解，但在动手操作环节，部分幼儿表现出胆怯、不敢尝试的情况，需要在今后的教学中加以引导和鼓励；2. 拓展延伸：可以让幼儿进一步了解豆制品的制作过程，邀请家长来园讲解家庭豆制品制作的经验，丰富幼儿的实践活动。

各种豆类功效一、赤小豆配药功效：1.配赤茯苓，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢。

2.配当归，渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛，尿血。

3.配连翘，既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急性发作和产后高烧。

4.配白茅根，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症。

5.配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘而泻利不能及者。

6.配鲤鱼，治脚气及大腹水肿。

7.配鸡子白，调涂治热毒痈肿。

8.配麻黄，二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热功效。

9.配商陆，逐水除胀，常用于水肿胀满等症。

药性：味甘；酸；性微寒功效：利水消肿退黄；清热解毒消痈主治：水肿；脚气；黄疸；淋病；便血；肿毒疮疡；癣疹用药禁忌：陶弘景：性逐津液，久食令人枯燥。

《食性本草》：久食瘦人。

《随息居饮食谱》：蛇咬者百日内忌之。

药物鉴别：赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用。

但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之；绿豆善长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之；黑豆善长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。

二、红豆红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。

功效：1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

中班科学各种各样的豆制品教案(精选一、教学内容1. 了解豆制品的种类：豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干等；2. 探究豆制品的制作过程：黄豆的生长、收割、脱皮、浸泡、磨浆、成型等；3. 认识豆制品的营养价值：富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素；4. 学习豆制品的食用方法：烹饪技巧和佐料搭配。

二、教学目标1. 让学生了解和认识各种豆制品的名称、特点和营养价值；2. 培养学生热爱科学，关注生活的态度；3. 提高学生动手操作和团队协作的能力。

三、教学难点与重点重点：豆制品的种类、制作过程、营养价值和食用方法；难点：豆制品的制作过程和烹饪技巧。

四、教具与学具准备1. 教具：电脑、投影仪、豆制品实物、图片、视频等；2. 学具：笔记本、彩色笔、豆制品制作材料包、烹饪工具等。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示各种豆制品实物，引发学生的好奇心，激发学习兴趣；2. 课堂讲解：通过图片、视频等形式，介绍豆制品的种类、制作过程、营养价值和食用方法；3. 例题讲解：以豆浆为例，讲解豆制品的制作过程和烹饪技巧；4. 随堂练习：学生分组进行豆制品制作，锻炼动手操作能力；5. 小组讨论：分享制作过程中的心得体会，交流烹饪技巧；6. 成果展示：学生展示制作完成的豆制品，评价彼此的成果；六、板书设计1. 豆制品的种类：豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干等；2. 豆制品的制作过程：黄豆的生长、收割、脱皮、浸泡、磨浆、成型；3. 豆制品的营养价值：富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素；4. 豆制品的食用方法：烹饪技巧和佐料搭配。

七、作业设计2. 答案：如：豆腐：黄豆浸泡、磨浆、成型，富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质；豆浆：黄豆浸泡、磨浆，富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质；豆芽：黄豆发芽，富含维生素C、E等；八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生对豆制品的认识有了明显的提高，但在烹饪技巧方面仍需加强；2. 拓展延伸：下一节课将围绕豆制品的烹饪技巧进行深入讲解，让学生掌握更多实用的烹饪方法。

中班科学优秀教案《各种各样的豆制品》[中班科学优秀教案《各种各样的豆制品》]教学目标：1. 认识和了解豆制品的种类和制作方法。

2. 培养学生对豆制品的兴趣以及食物的多样性意识。

3. 开发学生的观察、比较和归纳能力。

教学准备：1. 图片或实物：豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆腐柴、豆腐皮等。

2. PPT或黑板。

3. 豆浆机、豆腐模具、豆浆布等。

教学过程：Step 1：导入（5分钟）教师展示一些豆制品的图片或实物，询问学生是否知道这些食物是什么，并提问学生对这些食物有什么了解。

Step 2：引入新知（10分钟）教师通过观察和比较不同的豆制品，介绍豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆腐柴等的种类和制作方法。

同时，教师可以适时引入豆类的优点，如富含蛋白质、维生素和纤维等。

Step 3：实践操作（15分钟）教师示范制作豆浆的过程，让学生观察和参与操作。

教师也可以邀请家长参与进来，一起制作豆浆，以增强家校互动。

Step 4：小组活动（15分钟）将学生分成小组，教师发放不同种类的豆制品给每个小组，要求学生通过观察和品尝来比较各种豆制品的口感、颜色和形状等。

每个小组可以在白板上或用图片的方式将比较结果展示出来。

Step 5：总结（10分钟）教师引导学生总结豆制品的种类和制作方法，并鼓励学生自己提出和发表自己的看法。

同时，教师也可以引导学生思考豆制品与健康的关系，如怎样合理食用豆制品、豆制品的制作过程等。

Step 6：延伸活动（10分钟）教师组织学生进行延伸活动，如制作豆腐乳、豆腐饼等。

学生可以将制作过程和结果进行简单记录，并与同伴分享。

Step 7：作业布置（5分钟）布置作业：要求学生回家向家长询问家中是否经常食用豆制品，并写下自己的观察和体会。

教学反思：通过这个教学活动，学生能够了解和认识不同种类的豆制品，并体验豆制品的制作过程。

此外，通过小组活动和延伸活动的设计，培养了学生的观察、比较和合作能力。

在教学中还注重了与家长的互动，增加了家校沟通的机会。

中班科学各种各样的豆制品教案(精选一、教学内容本课以《各种各样的豆制品》为主题，选自幼儿园中班科学领域课程。

教材涵盖大豆、绿豆、红豆等常见的豆类，以及豆腐、豆浆、豆瓣酱等豆制品。

课程内容包括豆类的生长过程、豆制品的制作方法及其营养价值。

二、教学目标1. 让学生了解各种豆类和豆制品的名称、特点和生长过程。

2. 培养学生热爱科学、探究自然的兴趣。

三、教学难点与重点重点：掌握豆类和豆制品的名称、特点及生长过程。

难点：理解豆制品的制作方法及其营养价值。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、豆类和豆制品实物、种植豆类的容器。

学具：记录本、彩笔、豆类和豆制品样本。

五、教学过程1. 实践情景引入：带领学生参观校园里的豆类种植区，观察豆类植物的生长过程，让学生亲身体验种植豆类的乐趣。

2. 知识讲解：通过多媒体课件，详细讲解豆类和豆制品的名称、特点及生长过程。

3. 例题讲解：以豆腐为例，讲解豆腐的制作方法及其营养价值。

4. 随堂练习：让学生观察带来的豆制品样本，填写记录本，了解各种豆制品的特点。

5. 小组讨论：分组讨论豆制品的制作方法及其营养价值，培养学生合作学习的意识。

6. 豆制品制作演示：邀请家长或专业人士现场演示豆制品的制作过程，让学生亲眼见证豆制品的诞生。

7. 品尝豆制品：让学生品尝各种豆制品，感受豆制品的美味，培养学生的食欲。

六、板书设计板书内容如下：各种各样的豆制品豆类：大豆、绿豆、红豆等豆制品：豆腐、豆浆、豆瓣酱等生长过程：种子发芽、植株生长、结果制作方法：豆腐：黄豆→浸泡→磨浆→煮浆→凝固→压制→切割豆浆：黄豆→浸泡→磨浆→煮浆豆瓣酱：黄豆→浸泡→磨浆→煮浆→发酵→炒香七、作业设计1. 观察家里的豆制品，了解其制作方法及其营养价值，下节课分享。

2. 调查身边的亲朋好友，了解他们喜欢的豆制品及其原因，下节课分享。

八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过实践情景引入、知识讲解、例题讲解、随堂练习、小组讨论、豆制品制作演示和品尝等活动，让学生了解了豆类和豆制品的名称、特点及生长过程，培养了学生的科学兴趣和合作意识。