酒店开夜床服务
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客房夜床服务流程
1.准备好夜床报表,夜床车及相应的物品及工具;
2.按照敲门程序入房,但敲门时要改报“晚上好,夜床服务/Good
evening Turn-down service.
3.若房内无客,则按以下程序操作;
4.将热水壶底座插头接入电源,并将热水壶底座带至卫生间加入水
至壶内2/3水位;
5.将地巾平整铺在淋浴间门口;
6.将马桶盖板打开,但坐垫不要掀起;
7.将一支免矿水和水壶一起带至房门处,放置在底座上并打开水壶
开关;
8.带着免矿水,打开衣柜门,拿一双拖鞋(外侧的)整齐放置在床
头被子回折处下床边地毯上;
9.将床尾巾三次对折后收起放在床尾处;
10.将抱枕移开放置在床尾巾上,并将枕头放平,将床头被子对准枕
头中线平整折45℃角,结束后确保床是整洁的;
11.关闭窗户,关闭遮光帘;
12.将抱枕、床尾巾放置在衣柜上方隔板上,抱枕靠边竖放,床尾巾
在侧平放;
13.在水壶旁按客人姓名给客人温馨留言;
14.自我检查,确保水已烧开,然后离房;
15.填写夜床报表,记录进出时间和事项;
16.若房内有客,则礼貌询问客人是否需要夜床服务,若不需要,则
礼貌离开,若需要则进入以上夜床程序;
17.若客人使用过房间,需要按照清洁房间程序予以清洁并按夜床程
序将物品按规定摆放;
18.做夜床时只有有必要吸尘时才可以吸尘。
19.客人在房时,无需留言。
某酒店“开夜床服务”规范如下:1、每天17:00-21:00提供客房的开夜床服务;2、如遇“请勿打扰”牌,在门下或门把手上放置开床卡片;3、床边垫巾和拖鞋放置到位;4、窗帘平整地全部拉拢;5、床头灯在打开状态;6、房内用早餐卡及环保卡放置在醒目位置;7、废纸篓被清空;8、烟灰缸已洗净清空;9、所有用具归于原处;10、客人散乱的衣物(非贵重物品)折叠整齐、码放有序;11、所有鞋子成双整齐码放;12、补足文具用品;13、更换已用过的餐具或饮具;14、报纸、杂志码放整齐;15、电视机柜已打开,遥控器放置床头柜方便取用的位置;16、电视节目单齐全有效;17、应宾客要求更换用过的毛巾;18、清洁和更换卫生间的水杯;19、补足浴室内的用具;20、将宾客的个人浴室用品摆放整齐;21、清洁卫生间的各项设施,无毛发、无污迹;22、提供冰桶并配冰夹。
服务的规范要点如下:开夜床规范要点之一——基本标准。
夜床服务的基本标准即是常规OK房基础上按照标准开好夜床,此时“客房内所有用具已放回原处;客房、卫生间已清洁,无毛发、无灰尘、无污迹”(《星级饭店访查规范》关于夜床服务标准的部分表述)开夜床规范要点之二——客房小清理。
清理杂物(垃圾桶和烟灰缸的清理、及时更换已用过的餐具或饮具)、清理客人物品(宾客的衣服折叠整齐或悬挂、所有的鞋子成双整齐码放、放置在床上或桌上的客人物品原则上不随意挪动或清理)、整理浴室(如客人已使用,则清洁浴缸、面盆、恭桶、镜面;更换已经使用的棉织品;将宾客个人的浴室用品摆放整齐)开夜床规范要点之三——客用品补充、酒水补充。
根据房间实际入住客人人数或客人实际需要数量补充相应的客用品。
此处所说的客用品一般是文具用品、浴室洗漱用品、棉织品、洗衣单、迷你吧账单等单据。
房间迷你吧酒水如有耗用,需及时开好迷你吧账单,待客人签字确认后方可撤掉已使用酒水,同时迅速补齐迷你吧酒水。
开夜床要点规范之四——设施设备运行状态检查。
开夜床工作流程
夜床服务也叫开夜床,是三星级(含)以上酒店必备的服务项目,通常在客人用晚餐时刻进行,在18:00—20:00之间,主要的为三大内容:整理床铺、房间整理、卫生间整理,提升酒店档次和品质,方便客人回房休息的温馨服务方式。
1、准备好工作物品。
2、在确认没有“请勿打扰”情况下,按照清扫房间的
进房规定进房,征询客人是否整理房间,做开夜床
服务,如客人拒绝应在工作表上注明。
3、如果客房“请勿打扰”灯亮,则先做好记录,等灯
灭再做夜床。
4、根据房态决定开几张床,打开房内照明,把清洁牌
挂在门把手上,打开空调,调至规定温度,如果窗
户开着,将窗户关闭。
5、将窗帘拉严至窗户居中位置,撤去房内的送餐餐具。
6、清洁烟缸、杯具和桌面,将电视遥控器放于床头柜
的一边。
7、整理卫生间,补齐物品。
8、将防滑垫整理放在浴室(浴缸)地面,将地巾平放
在冲凉房门口或浴缸外边。
9、双人房间住一人时,要开客人睡过的床或临近卫生
间靠床头柜一侧,两人住的双人间,则各自开靠近
床头柜的一侧。
双人床位住两人,可两边都开,双
人床一开离电话最近的一边。
10、掀起被角,将被子打开至枕头中间部分,与床屏成
90度直角,整理好下垂部分,将枕头平放,将开夜
床致意品放在床头柜上,将致意卡及花放在打开的
被角上。
11、将拖鞋放在窗前。
12、最后检视一遍房间,除床头灯外,将灯都熄灭,与
客人道晚安,退出房间,在工作表上填上完毕时间。
酒店夜床服务操作标准夜床服务通常在晚上6时以后开始,也可以客人到餐厅用晚餐时进行,或者按服务的要求进行。
1、进客房要敲门或按门铃,并通报自己的身份和目的:“夜床服务”或“客房服务员”。
如果客人在房内,则应以住客同意方可进入,并礼貌地向客人道晚安。
如果客人不需要开夜床,服务员应在夜床表上做好登记。
2、开灯,将空调开到指定的刻度上。
3、轻轻拉上遮光窗帘和二道帘。
4、开床:1)将床罩从床头拉下,整齐折叠好,放在规定的位置。
2)将靠床头一边的毛毯连同衬单(盖单)向外折成45度角,以方便客人就寝。
3)拍松枕头并将其摆正。
如有睡衣应叠好放置于枕头上。
4)按饭店规定在床头或枕头上放上鲜花,晚安卡、早餐牌和小礼品等。
5)双床房住一人时,以床头柜为准,开墙边浴室的一张床,折角应朝向卫生间;双人床睡二人时,可两边都开;二人住双床间,则各自开靠床头柜的一侧,也可同方向开。
6)饭店如有一次性拖鞋,则在开夜床折口处摆好拖鞋。
5、清理烟缸、桌面和倒垃圾,如有用膳餐具一并撤出。
6、按要求加注冰水,放入报纸或将饭店提供的浴衣摊开在床尾。
7、如有加床,则在这时打开整理好。
8、整理卫生间。
1)冲抽水马桶;2)脸盆,浴缸如使用过,应重新擦洗干净;3)将地巾放在浴缸外侧的地面;4)将浴帘放入浴缸内,并拉出其1/3,以示意客人淋浴时应将浴帘拉上并放入浴缸内,避免淋浴的水溅到地面;5)将用过的毛巾收去并换上干净的毛巾,也可将用过的毛巾按饭店规定整理后摆好;6)如有加床,增添一份客用品。
9、检视一遍卫生间及房间。
10、除夜灯和走廊灯外,关掉所有的灯并关上房门,如果客人在房内,不用关灯,向客人道别后退出房间,轻轻将房门关上。
11、在开夜床报表上做好登记。
12、住客房如客人不让开夜床的,也要在工作报告表上记录好没开夜床的原因。
客房开夜床服务标准客房开夜床服务是酒店服务中的一项重要环节,直接关系到客人的住宿体验和对酒店的满意度。
为了提供优质的客房开夜床服务,我们制定了以下标准,希望全体员工能够严格遵守,确保客人的舒适和满意度。
1. 时间准确。
客房开夜床服务的时间应当准确无误。
在客人入住的当天晚上,服务人员应在客人离开客房后的30分钟内进行开夜床服务。
如果客人有特殊要求,比如需要延迟开夜床服务,也要及时响应并做好记录。
2. 仪容整洁。
开夜床服务的服务人员应保持仪容整洁,穿着工作制服,佩戴工作牌,并且要有礼貌和微笑待人。
服务人员应该经过专业培训,了解如何正确地进行开夜床服务,以及如何与客人进行互动。
3. 清洁卫生。
在进行开夜床服务时,服务人员应当确保客房内的卫生清洁。
包括更换床单、被套、枕套等寝具用品,清洁卫生间,整理客人的个人物品等。
客房内的地面、家具、窗户等也需要进行清洁和整理。
4. 物品摆放。
开夜床服务后,服务人员应当按照统一的标准,整齐摆放客房内的物品。
比如将遥控器、杂志、毛巾等物品摆放整齐,确保客人进入客房后可以一目了然地找到需要的物品。
5. 注意细节。
在进行开夜床服务时,服务人员需要特别注意细节。
比如客人的个人物品摆放位置、客房内的温度调节、灯光亮度等,都需要根据客人的个性化需求进行调整。
6. 提供贴心服务。
在开夜床服务的同时,服务人员还应该提供贴心的服务。
比如在客房内摆放客人喜欢的矿泉水、水果、巧克力等小礼物,为客人营造温馨舒适的就寝环境。
7. 反馈记录。
开夜床服务完成后,服务人员需要及时记录客人的需求和反馈意见。
比如客人对床铺硬度、枕头高低、房间温度等方面的要求,都需要记录下来,以便下次服务时更好地满足客人的需求。
总结。
客房开夜床服务是酒店服务中的一项重要环节,需要服务人员严格按照标准操作,确保服务质量。
只有通过细致入微的服务,才能赢得客人的信任和满意度。
希望全体员工能够牢记以上标准,为客人提供更加优质的客房开夜床服务。
酒店开夜床服务流程酒店开夜床服务是指酒店在晚间为客人提供的一项贴心服务,通过精心的布置和细致的服务,为客人营造出一个舒适、温馨的就寝环境,让客人在疲惫的旅途中得到充分的放松和休息。
下面,我们将详细介绍酒店开夜床服务的流程。
首先,客房服务员在客人预订开夜床服务后,需要提前准备好所需的物品和工具,包括床单、被罩、枕套、毛巾等,确保这些物品都是干净整洁的,没有任何污渍和破损。
接着,客房服务员需要在晚间开始准备开夜床服务。
在客人入住期间,客房服务员需要保持房间的整洁和清洁,确保床铺、地面、家具等都保持干净整洁的状态,为开夜床服务做好基础准备。
当客人就寝时间临近时,客房服务员需要进入客房进行开夜床服务。
首先,客房服务员需要将被褥折叠整齐,然后更换床单、被罩和枕套,确保床上用品的清洁和干净。
接着,客房服务员需要为客人准备新的毛巾和浴巾,放置在合适的位置,方便客人使用。
除此之外,客房服务员还可以根据客人的需求和喜好,为客人提供贴心的服务。
比如,可以为客人准备一杯热茶或咖啡,或者放置一些小零食在客房内,让客人在就寝前享受一些小惊喜和温馨。
最后,在完成开夜床服务后,客房服务员需要对整个客房进行最后的清理和整理,确保客房内的一切物品都摆放整齐,没有遗漏。
同时,客房服务员还需要注意客人的隐私和安全,保证在服务过程中不打扰客人的休息。
总的来说,酒店开夜床服务是一项需要细心和耐心的工作,通过精心的布置和贴心的服务,让客人在夜间得到更好的休息体验。
只有在每一个细节都做到位的情况下,才能给客人留下深刻的印象,提升酒店的服务质量和客户满意度。
希望以上介绍的酒店开夜床服务流程能够对您有所帮助,谢谢!。
开夜床服务操作标准开夜床服务是天天提供给客人舒适、廉价入睡爱心服务,为了给入住酒店客人一个好印象服务项目。
夜床程序标准1、夜床服务时间为18:00—21:00,其它时间能够依据客人要求提供开夜床服务。
2、A、客房‘请勿打搅’灯亮着,则不要打搅,统计下时间,并汇报领班。
假如发觉‘请勿打搅’灯已关闭,根据正常开夜床程序进行夜床服务。
B、客人在家需要取得客人同意,假如客人不需要,就不要再打搅客人。
3、根据正常开夜床程序进行夜床服务,服务员根据操作程序敲门两次,并要说明,‘晚上好,客房服务员’英文是‘GOOD EVENING ,HOUSEKEEPING’。
等候3秒钟,再次敲门,假如房间没有应答,可打开房门,缓慢开启房门至1/3处再次说明“晚上好,服务员”,再次确定房间有没有客人,假如房间还是没有应答,方可进入。
4、服务员进入房间后,打开房间内全部照明,不要动客人所设置空调温度。
(假如窗户开着,将窗户关闭)。
5、清洁烟灰缸及倒掉全部垃圾,更换垃圾袋,更换毛巾,补充一次性客用具,房间物品摆放整齐。
(客人关键物品不要动)6、假如发觉有工程问题,立即报修、跟修及卫生整理。
开夜床要求1、假如是住一位客人大床房,开有电话一边,住两位客人,两边全部要开。
2、假如是住一位客人双床房,开有电话一边,住两位客人,开有床头柜开夜床操作标准A、将被子折成90度,枕头放平,床头灯打开,(一位客人只打开一侧)并将早餐卡、矿泉水、遥控器、鲜花放在床头上。
B、将地巾平铺在地上于夜床一侧及床头柜前方,拆开酒店拖鞋,整齐摆放在地巾左上角(鞋头朝外)C、将一份洗衣袋、洗衣单叠放整齐,摆放在床体左下角。
D、将房间窗帘全部拉上。
将晚安牌翻过来。
E、将地巾平铺在紧靠浴缸外侧,浴帘拉开2/3。
F、将防滑地垫平铺在淋浴间地面(淋浴喷头正下方),吸盘朝下。
G、关掉除床头灯以外全部房间照明,将开过夜床床头灯光线调到柔和度。
H、开完夜床后,将房门关闭。
酒店开夜床服务“TURN-DOWN SERVICE”是酒店专业用语,翻译成中文是“开夜床服务”,它是和“ROOM SERVICE”同等重要的酒店服务之一,也是客人在大多数星级酒店应该得到的服务。
如何正确地认识夜床服务,提供优秀的夜床服务,并在服务中体现个性化,最终让客人得到完美的体验是酒店人应该去思考的。
本文试图多视角、多层面对夜床服务进行研究,辨析夜床服务的正确认识、阐述夜床服务的创新流程再造、思考夜床服务的个性化服务提供途径。
■ WHY:为什么做?——为什么要提供并重视开夜床服务?■ WHEN:何时做?——开夜床时间:兼论“开夜床”Vs“开早床”之辨■ WHOM:给谁做?——因房而异,不同房态需提供不同的夜床服务■ WHO:谁去做?——开夜床服务员的择选■ WHAT:做什么?——夜床服务的工作内容解读■ HOW:如何做& 做到什么程度——夜床服务标准与规范解读■ 夜床服务的个性化创新流程再造——夜床服务标准规范之外的细节■ 思考与辨析:经济型酒店需要开夜床吗?——根据客人和酒店的需求选择■ WHY:为什么做?——为什么要提供并重视开夜床服务?《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)规定,三星级(含)以上旅游饭店必须“提供开夜床服务,放置晚安致意卡”。
《星级饭店访查规范》(LB/T006-2006)也专门针对三星级(含)以上酒店的开夜床服务设置了22项评分标准,并重点进行特殊情景下的员工应变能力评价。
可见开夜床服务在酒店服务中的重要性。
从服务学来看,在酒店向客人提供的服务中,与客人面对面接触并直接向客人提供的服务往往只占到酒店服务的一部分。
绝大部分酒店服务都是在不接触客人的情形下提供的,如厨师的烹饪、客房服务员的做房、工程部的设备维护、保安部的安全保障,这些默默无闻的“幕后服务”和当面向客人提供的服务共同体现酒店服务的价值。
所以在不接触客人的情形下做好服务工作,是“关键时刻”(Moment of Truth)的接触点服务的重要补充。
夜床服务就是这样一个常规时不接触客人而提供的服务。
从客人层面来看,客人在下榻酒店期间待的最长的地方就是自己的房间,一般8小时以上在床上度过。
著名心理学家弗洛伊德曾说过:“每一个人都是恋床者”。
客人下榻酒店最大的期待及需求之一就是良好的睡眠,要求最高的就是床和枕头。
从以上可以看见夜床服务在酒店服务中的重要性。
■ WHEN:何时做?——开夜床时间:兼论“开夜床”Vs“开早床”之辨什么时间提供夜床服务最恰当?要知道,无打扰的夜床服务才会受客人欢迎。
1、标准确定。
任何酒店无论服务怎样个性化都必须有其标准规范之,夜床服务也是如此。
一般可规定“每天17:00-21:00”(《星级饭店访查规范》关于开夜床时间的表述)提供开夜床服务。
2、因时不同。
根据季节的变化因时而异,相应调整时间。
如设定“冬天17:00、夏天18:00开始提供夜床服务”。
3、因人不同。
如:因某些客人口头要求随时优先提供夜床服务;有“请勿打扰”牌的客人需在门下(或门把手上)放置开床卡片;4 、因事不同。
根据不同的房态选择合适的时间提供夜床服务。
如,对于预定将到(17:00后到店)的“预抵房”除保证并保持其OK房状态外,还应做房时即同时开好夜床,以迎接预定客人的到来;而不是等预定客人抵店进房后再进行夜床服务(这样显然会打扰客人,影响客人休息),甚至于有的酒店对于此类17:00(或更晚以后)预定到店的客人反而极易疏忽大意而忘记提供夜床服务(除非客人提出)。
5、除刚入住的房间,晚上22:30后一般不提供开夜床服务,以免影响客人休息。
传统的酒店开夜床时间规定的是夜床必须“晚上”开,从“夜床”的字面意思上也看得出,这是做酒店客房的人都知道的,但是此规定真的是完全站在客人立场上提供的服务吗?难道从来没有客人或酒店人质疑吗?如果缺乏一定的灵活性及个性化,再有特色的夜床服务也会随着夜幕降临而黯然失色。
事实上,在实践中就有酒店的服务员提出在晚上才给客人提供开夜床服务经常会打扰一些想早睡的客人,对此认为应该在清洁完房间之时就同时为客人做好夜床服务。
另一方面,为什么只有“夜床”服务,没有“早床”服务呢?酒店之所以出现夜床服务,原本也是为了体现酒店的服务档次,然而随着商务客人市场的兴起,越来越多的客人不仅仅是因为旅游而出行,更多的是商务或公务客人。
这类客人往往在白天入住酒店,且因为时间对他们很宝贵,所以会抓紧时间休憩一会,一旦下榻,第一件事情也许是找拖鞋并准备躺在床上休息一会。
但是在绝大多数的酒店(其中不乏高星级酒店)的客房里此时出现的场景却是:因为酒店严格遵循晚上才开夜床的规定,致使此时客人需要服务的时候反而没有得到服务,只能自己解决(到处找拖鞋或自己拆开拖鞋外包装)。
因为夜床是晚上才开,所以绝大多数的酒店的拖鞋不是“藏”在衣橱里很难找到,就是在床头柜下还没有启封。
到了晚上开夜床的时候客人已经穿好拖鞋、床已经被他自己开好,此时夜床服务中最基本、最核心的环节都已经被客人做了,我们的服务还谈得上及时和有效吗?还谈得上满足客人的真实需求吗?到底是开夜床还是开早床?笔者在此不妨大胆建议,一般情形下,保留夜床服务的同时,创造性的增设开早床服务,“开早床服务就是在传统的做床后增加开床这个程序以保证OK房状态是一个能使客人进房后可以直接上床休息的状态”(笔者语)。
在此基础上,开夜床服务的流程和程序需要进行相应调整和简化,最主要的是取消开夜床服务中的开夜床这个过程。
服务员每晚在开夜床时,做完全部的夜床后,除保证预定将到房也做好提前开夜床的基础上,需另外预开5-10间房间的夜床(根据所在酒店的晚上到店客人人数的经验数字而定),这样保证了晚上陆续到店的未预定客人也可以享受无打扰的夜床服务(No-interrupt turn-down service)。
■ WHOM:给谁做?——因房而异,不同房态需提供不同的夜床服务夜床服务报告单上的房态一般可标为“V—空房、O—走客房、I—住客房、X—维修房、R—预抵房、LONG—长住户、H—保留房、DND—请勿打扰、VIP—贵宾、G/I—客人在房间、EXBD—加床”等,不同的房态对应的夜床服务笔者建议如下:V—空房:在一定数量的OK房中,可以预开5-10间房间的夜床(根据所在酒店的晚上到店客人人数的经验数字而定),这样保证了晚上陆续到店的未预定客人也可以享受无打扰的夜床服务。
O—走客房、X—维修房:不需要开夜床。
I—住客房:一般客人常规夜床服务,重点客人专人(专职管家或管理人员)夜床服务。
注意观察房间和核对住店客人名单,住一个客人只开一床,如住两个客人应开两张床。
R—预抵房:此类房间直接开好夜床欢迎客人的到来而不是客人到店才做夜床。
此时的OK房标准中多了一条“已经开好夜床”。
LONG—长住户:根据酒店与其签订的长住户协议里关于客房服务的相应细节要求选择是否提供夜床服务或是简化的夜床服务。
注意,不同的长住户因为协议不尽一样,故是否提供夜床服务、如何服务,要综合考虑诸多方面方能进行判断。
H—保留房(Hold):暂不开夜床,随时接受工作指令提供服务。
DND—请勿打扰:如挂DND的房间应将服务通知单(“开床卡片”)从门下塞入,并在工作表(夜床服务报告单)上登记,同时随时关注该房间的房态。
此时切忌打工作电话进客人房间询问是否可以进行夜床服务。
VIP—贵宾:根据VIP等级及VIP接待标准,相应升级夜床服务标准,专人(专职管家或管理人员)夜床服务,在细节方面予以个性化以体现接待规格和服务水准。
G/I—客人在房间:拨打工作电话或敲门,询问客人可否即刻当面进行夜床服务。
征得同意后方可进行。
EXBD—加床:与常规夜床服务标准规范一致。
只需在工作表(夜床服务报告单)上登记注明EXBD(加床),并提供相对应的客用品配备即可。
■ WHO:谁去做?——开夜床服务员的择选传统的夜床服务由客房部的中班服务员完成,且中班服务员在处理少量的退房清扫外,主要的工作就是提供开夜床服务。
一般高星级酒店里的夜床服务因其项目较多,每个晚上服务员的工作量大致为50-60个房间,每个房间一般为1个服务员独立完成或2个服务员共同完成夜床服务。
大多数的酒店在进行客房服务员早、中、晚班的排班时采用“循环排班”,即将客房服务员的名字按一定的顺序进行排列,然后“首尾相接”,日复一日、月复一月的循环排班,这样可以保证在各个班次上,每一名服务员上的次数基本一致,有一定的公平性。
但是一个高效的酒店运转需要科学的排班及人员安排,不能循规蹈矩地“循环排班”。
我们不妨尝试在酒店里专门配备夜床服务员,每天的夜床服务固定由数个年纪大的服务员或刚毕业的实习生担当。
究其原因,是因为夜床服务的提供,其本质还是简单的,无论从程序还是标准来看,都是在一个基本较好的房况及房态下进行,所以远比做一个退房卫生要容易得多。
所以一般情况下,没有必要安排有丰富对客服务经验的高级服务员来做夜床服务,一般服务员就可胜任。
但是上述提到的VIP房间的夜床服务最好还是专人负责为宜。
还有些酒店的做法不是内部选定夜床服务员,而是直接公开招聘夜床服务员,招聘来的夜床服务员经过基本培训及考核,确认符合要求后便可以上岗服务了。
有了专门的夜床服务员,客房部中班服务员工作量少了,自然可以相应减少数名,精简后中班服务员的职责可以表现为夜床服务之外的全部对客服务,可以有更多时间更好的针对性地对客服务,在提供“管家式”服务的酒店楼层这种人员编制及排班的优点尤为明显。
这种专门的夜床服务员系酒店编制外员工,其工作日的工作时间为“17:00-21:00”,可以视为钟点工(可以按实际做房数发放计件工资)或是按每天工作半天计算(休息日不计算工资),于酒店工资发放日统一结算。
因属临时编制,酒店只需支付基本的工资及相应津贴即可,不需给予正式员工所需要提供的相关福利,可以为酒店创造效益的同时节省一定的开支。
■ WHAT:做什么?——夜床服务的工作内容解读“一个良好的开端等于成功一半”。
在进入房间前,首先要根据住客情况简表和实际住房情况,确定开夜床路线,并做好相应准备工作,如检查工作车上的客用易耗品及工具是否齐全、准备好各类表格及VIP 特殊用品等。
然后按进房程序进房,填写进房时间。
如挂有“请勿打扰”牌,“在门下放置、或在门把手上悬挂开床卡片”(《星级饭店访查规范》关于夜床服务标准的部分表述),并做好登记;如客人在房间,征得客人同意后方可进房;如客人不需要服务,要做好记录。
接下来就是夜床服务的实际工作内容了。
夜床服务的步骤和流程可以归纳为“进房、开灯、拉窗帘、清理杂物、检查、开夜床、整理浴室、离房”八步。
■ HOW:如何做& 做到什么程度——夜床服务标准与规范解读某酒店“开夜床服务”规范如下:1、每天17:00-21:00提供客房的开夜床服务;2、如遇“请勿打扰”牌,在门下或门把手上放置开床卡片;3、床边垫巾和拖鞋放置到位;4、窗帘平整地全部拉拢;5、床头灯在打开状态;6、房内用早餐卡及环保卡放置在醒目位置;7、废纸篓被清空;8、烟灰缸已洗净清空;9、所有用具归于原处;10、客人散乱的衣物(非贵重物品)折叠整齐、码放有序;11、所有鞋子成双整齐码放;12、补足文具用品;13、更换已用过的餐具或饮具;14、报纸、杂志码放整齐;15、电视机柜已打开,遥控器放置床头柜方便取用的位置;16、电视节目单齐全有效;17、应宾客要求更换用过的毛巾;18、清洁和更换卫生间的水杯;19、补足浴室内的用具;20、将宾客的个人浴室用品摆放整齐;21、清洁卫生间的各项设施,无毛发、无污迹;22、提供冰桶并配冰夹。