微生物学 实验5 霉菌的形态观察

实验五霉菌的形态观察、微生物的测微与计数一．实验目的1。

学习并掌握观察霉菌形态的基本方法,初步了解霉菌的形态特征及鉴别依据。

2.学习使用目镜测微尺和镜台测微尺在显微镜下测定微生物大小的方法。

3.了解血球计数板的构造和使用方法。

学习使用血球记数板测定微生物数量的方法。

4.总结并掌握细菌、放线菌和霉菌的鉴别方法.二、实验原理1。

霉菌定义及用途⏹霉菌不是真菌分类中的名词，而是丝状真菌的统称。

⏹霉菌在自然界中广泛分布,与食品的关系密切，是人类在实践活动中最早利用的一种微生物,如早期进行的酱和酱油的制作等。

⏹霉菌也可以使食品发生腐败变质或产生毒素，影响人体健康甚至危及生命。

2.霉菌特征⏹霉菌可产生分支的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子.⏹菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。

⏹霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗的多(约3-10um），常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍。

因此,用低倍镜即可观察。

3。

霉菌的菌落⏹松：由于霉菌的菌丝较粗较长，菌丝体疏松,因而形成的菌落也比较疏松,呈绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状;⏹大：菌落形态较大,一般比细菌和放线菌的菌落大几倍到几十倍,有时会长满整个培养皿；⏹干：外观干燥,不透明;⏹挑：菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取;⏹颜色：由于基内菌丝、气生菌丝、孢子颜色不同，不同的霉菌菌落表面呈现不同的颜色，菌落正反面、边缘与中心颜色常不一致。

同一种霉菌在不同的培养基上或不同的培养条件下所形成的菌落特征可能有所不同.但同一种霉菌在相同的培养条件下和培养基上所形成的菌落特征相对稳定。

菌落特征是霉菌鉴定的重要依据之一.4、霉菌的菌丝形态⏹构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。

菌丝的宽度一般为3-10μm，比放线菌菌丝宽很多倍，其菌可伸长并产生分枝。

许多分枝的菌丝相互交织在一起，称为菌丝体。

⏹一部分菌丝存在于培养基质中吸收营养，称为基内菌线或营养菌丝。

霉菌的形态观察实验原理和操作步骤一、实验目的1、学习自制水浸片观察微生物的形态；2、学习并掌握观察霉菌形态的基本方法，了解四类常见霉菌的基本形态特征。

二、基本原理霉菌可产生复什分枝的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。

霉菌菌丝体(尤其是繁殖菌丝)及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。

霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多(约为3～10微米)，常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显微镜即可观察。

三、实验器材1、菌种青霉(Penicillium sp.)、曲霉(Aspergillus sp.)、根霉（Rhizopus sp.）、毛霉（Mucor sp.）培养约2～5d的马铃薯琼脂培养物。

2、溶液或试剂乳酸石炭酸棉蓝染色液、蒸馏水、50%乙醇、碘液。

3、器材剪刀、镊子、载玻片、盖玻片、解剖针、显微镜等。

四、实验方法及步骤1.水浸制片观察法在载玻片上滴加一滴乳酸石炭酸棉蓝染色液或蒸馏水，用解剖针从生长有霉菌的平板中挑取少量带有孢子的霉菌菌丝，用50%的乙醇浸润，再用蒸馏水将浸过的菌丝洗一下，然后放入载玻片上的液滴中，仔细地用解剖针将菌丝分散开来。

盖上盖玻片（勿使产生气泡，且不要再移动盖玻片），先用低倍镜，必要时转换高倍镜镜检并记录观察结果。

2.玻璃纸透析培养观察法（1）玻璃纸的选择与处理要选择能够允许营养物质透过的玻璃纸。

也可收集商品包装用的玻璃纸，加水煮沸，然后用冷水冲洗。

经此处理后的玻璃纸若变硬，必定是不可用的，只有那些软的可用。

将那些可用的玻璃纸剪成适当大小，用水浸湿后，夹于旧报纸中，然后一起放入平皿内121℃灭菌30min备用。

（2）菌种的培养按无菌操作法，倒平板，冷凝后用灭菌的镊子夹取无菌玻璃纸贴附于平板上，再用接种环沾取少许霉菌孢子，在玻璃纸上方轻轻抖落于纸上。

然后将平板置28—30℃下培养3—5天，曲霉菌和青霉菌即可在玻璃纸上长出单个菌落（根霉菌的气生性强，形成的菌落铺满整个平板）。

实训五酵母菌的形态观察及死活细胞鉴定一、实验目的1、观察酵母细胞的形态结构及出芽繁殖；2、掌握鉴别死活酵母细胞的染色技术；3、学会水浸制片观察酵母菌。

二、实验原理酵母菌是不运动的单细胞真核微生物，细胞一般呈球状、卵圆状、椭圆状、柱状或分枝状的假菌丝。

其细胞核与细胞质有明显分化，菌体较细菌大几倍甚至十几倍，在高倍显微镜下即可观察到胞内有明显的细胞核和内含物。

酵母菌的繁殖方式分为无性繁殖和有性繁殖两种。

无性繁殖大多是以出芽的方式进行，也有分裂繁殖；有性繁殖则是通过接合产生子囊孢子。

酵母菌的母细胞经过一系列的芽殖后，如长大的子细胞不与母细胞分离，就会形成藕节状的假菌丝，成为假丝酵母。

用生理盐水（或水-碘液染色液）制作水浸片可以观察酵母菌的形态和出芽繁殖方式。

用美蓝染色液制水浸片可鉴别酵母细胞的死活状态。

美蓝是一种弱氧化剂，氧化时呈蓝色，还原后呈无色。

用美蓝对酵母菌进行染色时，活酵母细胞因新陈代谢不断进行，胞内具有很强的还原能力，能将进入细胞的美蓝还原，使得细胞呈无色。

因此，具有还原能力的酵母活细胞为无色，而老化细胞还原能力弱，染色后呈淡蓝色，死细胞则失去还原能力，被染料染成蓝色。

三、实验材料1、菌种：啤酒酵母或葡萄汁酵母（制成斜面培养物或液体培养物）2、试剂：0.1%吕氏美蓝染色液、0.05%吕氏美蓝染色液、水-碘液染色液（革兰氏染液用碘液：水=1：3）、0.85%生理盐水3、仪器及其他：显微镜、擦镜纸、接种环、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、酒精灯、蒸馏水、吸水纸等四、实验时间2课时五、实验步骤（一）生理盐水浸（封）片（酵母菌的形态观察）1、在载玻片中央加1滴无菌生理盐水（不宜用无菌水制作水浸片，否则细胞易破裂），然后以无菌操作从斜面培养基上用接种环取少量啤酒酵母菌苔与生理盐水混匀，使其分散成云雾状薄层。

2、用镊子取洁净盖玻片，先将其一边与菌液接触，然后缓慢地将盖玻片放下，避免产生气泡影响观察。

3、在显微镜下，先用低倍镜观察，再用高倍镜观察酵母菌的形态、大小及出芽情况。

霉菌的形态实验报告霉菌的形态实验报告引言：霉菌是一类微生物，广泛存在于自然界中的土壤、空气、水体以及植物和动物体内。

它们具有多样的形态和结构，对人类和环境有着重要的影响。

本实验旨在通过观察和研究霉菌的形态特征，了解其生长和繁殖方式，进一步认识霉菌的生物学特性。

实验材料与方法：1. 霉菌培养基：将适量的琼脂糖、葡萄糖、酵母粉和琼脂按比例混合，加入适量的蒸馏水，混合均匀后加热煮沸，倒入培养皿中，冷却凝固。

2. 霉菌样品：从自然环境中采集到的霉菌样品，如土壤、腐烂的植物等。

3. 实验器材：培养皿、显微镜、移液管、烧杯等。

实验步骤：1. 准备好霉菌培养基，将其倒入培养皿中，待凝固。

2. 从采集到的霉菌样品中取一小块，用移液管将其转移到培养皿的表面，轻轻涂抹均匀。

3. 将培养皿放入恒温箱中，设置适宜的温度和湿度，培养一段时间。

4. 取出培养皿，用显微镜观察霉菌的形态特征，记录下所见。

实验结果与讨论：在观察过程中，我们发现了霉菌的多样形态。

有些霉菌呈现出菌丝状的结构，由细长的菌丝组成，形成一个复杂的网络。

这种菌丝状的结构有助于霉菌在环境中的生长和营养吸收。

另外，还有一些霉菌呈现出颗粒状或球状的形态，它们通常生长在潮湿的环境中，如水体或腐烂的植物上。

除了形态上的差异，我们还观察到了霉菌的颜色多样性。

有些霉菌呈现出白色或浅黄色，而另一些则呈现出绿色、黑色或红色等。

这是由于霉菌在生长过程中产生的色素的不同。

色素的产生与霉菌的代谢活动密切相关，不同的色素可能具有不同的生物学功能。

此外，我们还注意到霉菌在培养基上的分布情况。

有些霉菌呈现出均匀的分布，形成一个连续的菌落；而另一些则呈现出不规则的分布，形成散落的斑点。

这可能与霉菌在培养过程中的生长速度和竞争关系有关。

通过这次实验，我们对霉菌的形态特征有了更深入的了解。

霉菌的多样形态和色彩给我们展示了微观世界的奇妙之处。

同时，我们也认识到霉菌在自然界中的重要作用，它们可以分解有机物质，促进土壤肥沃化，还可以产生抗生素等有益物质。

霉菌的形态观察作者：喻曙光学号：班级：生院2010级生命基地生北周五第四组同组者：。

【实验目的】1、学习并掌握观察霉菌形态的基本方法2、了解四类常见霉菌（曲霉、毛霉、青霉、根霉）的基本形态特征【实验原理】霉菌霉菌可产生复什分枝的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。

霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。

霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多（约 3～10μm ），常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显微镜即可观察。

观察方法观察霉菌的形态有多种方法，常用的有直接制片观察法、载玻片培养观察法和玻璃培养观察法三种方法，本次实验采用载玻片培养观察法（小室培养法）。

载玻片培养观察法（小室培养法）用无菌操作将培养基琼脂薄层置于载玻片上，接种后盖上盖玻片培养，霉菌即在载玻片和盖玻片之间的有限空间内沿盖玻片横向生长。

培养一定时间后，将载玻片上的培养物置于显微镜下观察。

这种方法既可以保持霉菌自然生长状态，还便于观察不同发育期的培养物。

【实验器材】1.菌种：曲霉 (Aspergillus sp.) ，青霉，根霉 (Rhizopus sp.) ，毛霉（Mucor sp.），培养 7d 的马铃薯琼脂平板培养物2.培养基：马铃薯培养基（简称PDA）（配方见附表）3.仪器或其他用具：平皿，载玻片，盖玻片，无菌吸管，U 型玻棒，解剖刀，镊子，50%乙醇，20%甘油，显微镜，接种环，酒精灯等【实验步骤】1.载玻片培养观察法（小室培养法）（1）.培养小室的灭菌：在平皿底铺一张略小于皿底的圆滤纸片，再放一Ｕ形玻棒，其上放一洁净载玻片和两块盖玻片，盖上皿盖，包扎后于110℃灭菌20～30分钟，烘干备用。

（2）.琼脂薄片的制作：取已灭菌的马铃薯琼脂培养基各6～7ml 注入另两个灭菌平皿中，使之凝固成薄层。

通过无菌操作，用解剖刀将其切成 1cm x 1cm的琼脂块，并将其移至上述培养室中的载玻片上（每片放两块 )。

霉菌的观察实验报告霉菌的观察实验报告引言：霉菌是一类常见的微生物，广泛存在于自然界中的土壤、植物、食物等环境中。

它们以其独特的生长方式和多样的形态特征引起了科学家们的浓厚兴趣。

本实验旨在观察霉菌的生长过程、形态变化以及对外界环境的适应能力，为我们更好地了解霉菌的生物学特性提供一定的参考。

实验材料与方法：1. 实验材料：- 霉菌样本：从厨房中的发霉食物中采集到的霉菌样本。

- 培养基：琼脂培养基。

- 培养皿：用于培养霉菌的塑料培养皿。

2. 实验方法：- 准备培养基：按照琼脂培养基的制备方法，将琼脂粉溶解于适量的水中，并在适当温度下煮沸，待冷却后倒入培养皿中。

- 培养霉菌：将采集到的霉菌样本均匀地划线于培养基表面，并在室温下静置。

- 观察与记录：每隔一段时间，观察霉菌的生长情况，记录其形态变化、菌落大小、颜色等特征。

实验结果与讨论：经过一段时间的观察，我们发现霉菌在琼脂培养基上迅速生长并形成了明显的菌落。

初次观察时，霉菌的菌落呈现出白色或灰色，随着时间的推移，菌落逐渐变得更加浓密，并呈现出绿色、蓝色等不同的颜色。

这说明霉菌的生长过程中可能发生了某种代谢产物的积累，从而导致了颜色的变化。

此外，我们还观察到霉菌的菌落形态也发生了明显的变化。

初始时，菌落呈现出较为平坦的形态，随着时间的推移，菌落逐渐变得凹凸不平，并产生了一些细长的菌丝。

这可能是由于菌丝的生长速度较快，导致菌落的形态发生了变化。

此外，我们还发现菌落的边缘呈现出放射状的生长方式，这进一步表明霉菌的生长是有一定规律可循的。

此外，我们还对霉菌的对外界环境的适应能力进行了观察。

我们将培养皿放置在不同的温度环境中，发现霉菌对较低温度（如10℃）和较高温度（如40℃）都有一定的耐受性，但在极端的温度条件下（如0℃或60℃），霉菌的生长受到了明显的抑制。

这表明霉菌对温度的适应范围是有限的。

结论：通过本次实验，我们对霉菌的生长过程、形态变化以及对外界环境的适应能力进行了观察和记录。

山东大学实验报告2017年11月6日________________________________________ _________________________ 科目：微生物学实验题目：霉菌的培养及形态观察姓名：丁志康一、目的要求1.学习并掌握观察霉菌形态的基本方法。

2.了解四类常见霉菌的基本形态特征。

二、基本原理霉菌可产生复什分枝的菌丝体，分基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝生长到一定阶段分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。

霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。

霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗的多（约为3-10μm），常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍镜即可观察。

观察霉菌的形态有多种方法，常用的有下列三种：1. 直接制片观察法：是将培养物置于乳酸石碳酸棉蓝染色液中，制成霉菌制片镜检。

用此染色制成的霉菌制片的特点是：细胞不变形；具有防腐作用，不易干燥，能保持较长时间；能防止孢子飞散；染色的蓝色能增强反差。

必要时，还可用树胶封固，制成永久标本长期保存。

2．载玻片培养观察法：用无菌操作将培养基琼脂薄层置于载玻片上，接种后盖上盖玻片培养，霉菌就在载玻片和盖玻片之间的有限空间内沿盖玻片横向生长。

培养一定时间后，将载玻片上的培养物置显微镜下观察。

这种方法既可以保持霉菌自然生长状态，还便于观察不同发育期培养物。

3．玻璃纸培养观察法：玻璃纸是一种透明的半透膜，将灭菌的玻璃纸覆盖在琼脂平板表面，然后将霉菌接种于玻璃纸上，经培养，霉菌在玻璃纸上生长形成菌苔。

观察时，揭下玻璃纸，固定在载玻片上直接镜检。

这种方法既能保持霉菌的自然生长状态，也便于观察不同生长期的形态特征。

本次试验使用的是第二种方法，即载玻片培养观察法。

三、器材1、菌种：曲霉，青霉，根霉和毛霉培养2-5d的马铃薯斜面培养物。

2、培养基：土豆琼脂培养基。

3、溶液或试剂：蒸馏水。

4、仪器或其他用具：无菌吸管，平皿，载玻片，盖玻片，U形玻棒，解剖针，解剖刀，镊子，95%乙醇以及显微镜等。

微生物学实验报告题目：霉菌的形态观察姓名：学号：年级班级：组别：同组者：时间：【实验器材】1．菌种曲霉( Aspergillus sp. ) ，青霉，根霉( Rhizopus sp. ) 和毛霉（Mucor sp. ）培养2~5d 的马铃薯琼脂平板培养物。

2．培养基马铃薯培养基（简称PDA）3．仪器或其他用具无菌吸管，平皿，载玻片，盖玻片，U型玻棒，解剖刀，镊子，50%乙醇，20%的甘油以及显微镜等。

【目的要求】1．学习并掌握观察霉菌形态的基本方法。

2．了解四类常见霉菌的基本形态特征。

【基本原理】霉菌菌丝体由基内菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝组成，其菌丝比细菌及放线菌粗几倍到几十倍。

可以采取直接制片和透明胶带法观察，也可以采取载玻片培养观察法，通过无菌操作将薄层培养基琼脂置于载玻片上，接种后盖上盖玻片培养，使菌丝体在盖玻片和载玻片之间的培养基之间的培养基中生长，将培养物直接置于显微镜下可观察到霉菌自然生长状态并可连续观察不同发育期的菌体结构特征变化。

【操作步骤】1．培养小室的灭菌在平皿皿底铺一张略小于皿底的圆滤纸片，再放一U形玻棒，其上放一洁净载玻片和两块盖玻片，盖上皿盖、包扎后于110℃灭菌20~30min，烘干备用。

2．琼脂块制备通过无菌操作，用解剖刀由马铃薯琼脂薄层平板上切下1cm2左右的琼脂块，将其移至培养小室的载玻片上，每片两块。

3．接种通过无菌操作，用接种针从黑曲霉或黑根霉马铃薯琼脂平板培养物中挑取很少量孢子，接种于小室中琼脂块边缘上，将盖玻片覆盖在琼脂块上。

4．培养通过无菌操作，在培养小室中圆滤纸片上加3~5mL灭菌的20%甘油（用于保持湿度），盖上皿盖，于28℃培养7天。

5．镜检取出载玻片用低倍镜和高倍镜镜检。

【实验结果】1．图片：四种霉菌的形态假根孢子囊匍匐菌丝图一：根霉（10×10）图二：曲霉（10×10）足细胞孢子梗横隔图三：曲霉孢子（10×40）图四：曲霉足细胞（10×40）分生孢子梗图五：毛霉（10×10）图六：青霉（10×10）黑曲霉和黑根霉在形态特征上有何区别？答：黑根霉菌丝无隔，有匍匐菌丝和假根，假根着生处有直立的向上孢子囊梗，其顶端膨大成孢子囊，孢子囊底部有半球形囊轴。

实验五、霉菌的形态观察实验目的：1. 观察不同霉菌的形态特征，了解霉菌的分类及特点。

2. 掌握霉菌的常规培养方法，培养出真菌菌株。

实验材料：1. 感染性霉菌（如：麦角菌、白色念珠菌、鼠李糠霉等）。

2. 培养基（如：琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂、配制糖酵母汤等）。

3. 恒温培养箱（28℃）。

4. 显微镜。

5. 盖玻片、载玻片、恒温水浴槽、升级滴管等。

实验步骤：1. 每个菌种需要分别制取接种物，用无菌棉签在菌落上插取的接种物涂于琼脂平板上。

2. 放到恒温箱中，在28℃的环境下孵育。

3. 观察培养基上菌落的生长形态、菌落颜色及其他特征，如球状、点状、菌丝状等。

4. 取一个干净的载玻片，使用无菌镊子将菌落切取一小块放置在载玻片上。

5. 在玻片上滴入少量的100%甘油，用盖玻片覆盖住，观察微镜下菌落的形态，如直链菌丝、弯曲链菌丝、无菌膜等。

6. 将制做好的预备液取出一滴，放置于玻片上，用显微镜观察。

液体涂片法需要先将菌落取出来悬浮在液体中，然后将悬浮液放在载玻片上。

在玻片上先滴上液体悬浮物，再盖上盖玻片，用显微镜观察。

7. 通过对霉菌形态学的观察，结合培养基上的生长情况，明确不同霉菌菌株的分类。

实验结果：霉菌是一类微生物，主要生长在植物、动物有机物上，具有不同的形态特征。

在实验中，我们通过对不同菌株的观察，发现它们各具特色，有些是球状的，有些是菌丝状的，有些则是点状的。

当我们加入甘油后，可以看到更加清晰细致的形态特征。

观察下来发现，同一种霉菌在不同的培养基上，生长形态也会有所不同。

因此人们通过对霉菌分子生物学、生理生化功能等方面的研究，初步对霉菌进行了分类，取得了一些重要的研究成果。

本实验主要通过观察不同菌株的形态特征，结合生长情况，对不同霉菌菌株进行了初步分类。

同时本实验也使我们更加了解了霉菌的基本特征，如生长环境，形态变化等，如今霉菌被广泛应用于很多领域的研究中，如食品工业、制药工业、生物技术等行业，为我们所知的现代科技发展带来更好的发展机遇。

实验报告课程名称：环境微生物学实验实验类型：综合实验实验项目名称：放线菌与真菌形态结构观察学生姓名：专业：环境工程学号：同组学生姓名：指导老师：实验地点：实验日期：2018 年10月16日一、实验目的和要求1.学习并掌握放线菌(链霉菌)，真菌(酵母、霉菌)形态结构的观察方法，认识并理解它们的形态特征。

2.熟练掌握显微镜的使用。

二、实验内容和原理1.放线菌放线菌，是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强大的原核生物。

因在固体培养基上呈辐射状生长而得名。

大多数有发达的分枝菌丝。

菌丝纤细，宽度近于杆状细菌，约0.5～1微米。

可分为：营养菌丝，又称基内菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据；气生菌丝，叠生于营养菌丝上，又称二级菌丝。

2.真菌[1]酵母菌：为单细胞真核生物。

呈圆形、卵形、椭圆形或柠檬型。

各体直径比细菌大几倍到几十倍。

菌落大而厚，湿润光华，颜色多为乳白色、灰白色、似细菌落。

繁殖方式包含无性繁殖(芽殖或裂殖)与有性繁殖(形成子囊与子囊孢子)。

[2]酵母菌的出芽生殖：在细胞的一端初生小突起，如芽状，逐渐增大。

细胞核一分为二，其中一个进入小突起，经细胞壁缢缩。

芽体与母细胞脱离，形成新个体。

若芽体不脱离母体而有继续生出新芽，而芽细胞聚集形成芽簇，芽簇细胞伸长呈丝状或藕节状，称做假菌丝。

[3]美兰染色法：美兰是一种无毒性染料，氧化型呈蓝色，还原型呈无色。

活细胞具有较强还原能力，使美兰由蓝色变成无色。

染色后，酵母活细胞无色，死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞呈蓝色或淡蓝色。

[4]酵母菌肝糖粒碘液染色：肝糖粒是酵母细胞的内含物，属于碳源及能源性贮藏物。

用碘液染色，菌体呈淡黄色，肝糖粒呈红褐色。

[5]霉菌：由菌丝体构成，分为基内菌丝和气生菌丝，气生菌丝长到一定阶段分化产生繁殖菌丝。

由繁殖菌丝产生孢子。

菌丝和孢子的宽度比细菌和放线菌大几倍到几十倍。

制片时滴加乳酚油，防止干燥，可保持菌丝体原形。

霉菌的制片和形态观察摘要霉菌（molds）为“丝状真菌”的统称。

凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌，称为霉菌。

在分类上霉菌分属于藻状菌纲（Phycomycetes）、子囊菌门（Ascomycota）与半知菌亚门（Deuteromycotina）。

霉菌除用于传统的酿酒、制酱和做其他发酵食品外，近年来在发酵工业中广泛用来生产酒精、柠檬酸、青霉素、灰黄霉素、赤霉素、淀粉酶、发酵饲料等。

在固体基质上生长时，部分菌丝深入基质吸收养料，称为基内菌丝或营养菌丝；向空中伸展的称气生菌丝，可进一步发育为繁殖菌丝，产生孢子。

而霉菌菌丝体及孢子形态特征是识别不同霉菌的重要依据。

本实验通过载玻片培养观察法对微生物实验室和生活中常见的四种霉菌进行观察，学习并掌握观察霉菌的形态的基本方法，了解四类常见霉菌的基本形态特征。

关键词霉菌载玻片培养观察法马铃薯培养基前言霉菌的菌丝。

构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。

菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3-10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。

菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。

根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。

无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。

这是低等真菌所具有的菌丝类型。

有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。

在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。

这是高等真菌所具有的菌丝类型。

1.材料与方法1.1材料1.1.1菌种黑曲霉（Aspergillus niger）灰绿青霉（Penicillium glaucum）根霉属（Rhizopus）毛霉属（Mucor）1.1.2仪器和其他用品马铃薯20g、蔗糖2g、琼脂1.5-2.0g、水100ml（配制马铃薯培养基）酒精灯、载玻片、盖玻片、显微镜、双层瓶（内装香柏油和二甲苯）、擦镜纸、接种环、镊子、培养皿、滤纸、玻璃纸、U型玻棒、移液管、解剖刀等。