普通电饭煲的结构

电饭煲的工作原理电饭煲又称作电锅、电饭锅。

是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。

下面是分享的电饭煲的工作原理，一起来看一下吧。

1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。

这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。

2、限温器：又叫磁钢。

它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。

煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。

3、保温开关：又称恒温器。

它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。

煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。

当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。

当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。

如此反复，即达到保温效果。

电饭煲是怎样工作的。

4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。

煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。

饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。

此后发热管仅受保温开关控制。

5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。

常用的限流电阻为185C5A或10A(根据电饭煲功率而定)。

限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。

在电饭煲的底部有一个圆形中间带孔的铝底板它是电饭锅的主要发热元件米饭就是好他做熟的，在发热盘的中间有一个薄铝片，下面是个弹簧，里面有种磁铁，它就是磁钢，它是紧贴在内锅的锅底上，它有个物理特性在常温下里面磁铁是有磁性的当它的温度达到104度是就没有磁性了，电饭煲中就利用了这种原理他在电路中带动一个开关从而来控制做饭时间，在电饭煲刚工作时开关接通发热底盘开始对电饭煲加热当电饭锅底盘温度达到104度时磁钢失去磁性，弹簧动作使得开关断开这是电饭煲里的米饭恰到好处。

电饭锅的结构及原理
电饭锅的结构：
1. 外壳：采用不锈钢或塑料材料制成。

2. 内胆：有两个层：内胆和外胆，内胆用不锈钢或内衬防粘涂层的铸铁材料，外胆则用金属或塑料材料。

3. 加热板：位于内胆底部，负责加热内胆。

4. 控制器：使用微电脑控制，监测和调整加热和烹饪的程序。

5. 保险丝：当电饭锅过热时，在控制器失效前切断电源，保证安全。

6. 水位计：用于测量内胆中水的水位，以确保水的量在适当的范围内。

7. 食物蒸盘：可提供蒸饭和其他食物的烹饪选项。

8. 电源线：与插座相连。

电饭锅的原理：
电饭锅原理和传统的炊饭锅一样，都是通过加热水来加热内胆，并将水蒸发转化成蒸汽蒸煮食物。

当电饭锅的电源被插进插座时，加热板就开始工作，它在内胆底部放置的发热丝加热。

控制器会监测内胆的水位和温度，并通过调整发热丝的电流来控制整个加热过程。

当内胆中的水被加热到沸点时，就会产生蒸汽，将压力逐渐提高，从而将水煮沸。

当内胆中的水被完全转化成蒸气时，电饭锅会自动关闭加热装置，这意味着烹饪完成。

控制器也可以设置保温模式，使内胆保持在适当的温度范围内，以便在食物烹饪完成后，食物保持温暖并保持湿度。

电饭煲的工作原理及原理图引言概述：电饭煲是现代家庭厨房中常见的厨具之一，它通过一系列的工作原理来实现烹饪米饭的功能。

本文将详细介绍电饭煲的工作原理，并附上原理图以匡助读者更好地理解。

一、加热原理1.1 电饭煲内部有一个加热元件，通常是电热丝或者电热管，通过电流加热来加热内胆。

1.2 当电饭煲内部的温度低于设定的温度时，加热元件会自动加热，直至温度达到设定值住手加热。

1.3 加热原理是电饭煲能够将水加热至沸腾状态，从而煮熟米饭。

二、蒸汽循环原理2.1 在加热的过程中，水会被加热至沸腾，产生大量蒸汽。

2.2 蒸汽会通过电饭煲内部的蒸汽孔进入蒸汽管道，然后通过蒸汽孔释放到外部。

2.3 蒸汽循环原理使得电饭煲内部的温度均匀，确保米饭能够被均匀煮熟。

三、恒温原理3.1 电饭煲内部配有恒温控制器，能够实时监测内部温度。

3.2 当内部温度超过设定值时，恒温控制器会住手加热元件的工作，保持恒温状态。

3.3 恒温原理使得电饭煲能够在煮熟米饭后自动转入保温状态，保持米饭的温度和口感。

四、保护原理4.1 电饭煲内部还配有多重保护装置，如过热保护、干烧保护等。

4.2 过热保护能够在温度过高时住手加热元件的工作，避免发生火灾事故。

4.3 干烧保护能够在没有水的情况下住手加热元件的工作，避免损坏电饭煲。

五、原理图5.1 电饭煲的原理图通常包括加热元件、恒温控制器、蒸汽管道等部件。

5.2 原理图能够清晰地展示电饭煲内部各部件的连接和工作原理。

5.3 通过原理图，用户可以更直观地了解电饭煲的工作原理，方便维修和保养。

总结：电饭煲的工作原理包括加热原理、蒸汽循环原理、恒温原理和保护原理，通过这些原理保证电饭煲能够快速、均匀地煮熟米饭。

同时，原理图能够匡助用户更好地理解电饭煲的内部结构和工作原理，为正确使用和维护电饭煲提供参考依据。

摘要电饭煲,又称作电锅、电饭锅，是大家耳熟能详的家用电器,使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖等多种操作功能。

常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

普通电饭煲主要由发热盘、限热器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。

本次课程设计,任务是设计一个微机控制电饭煲的系统智能电饭煲主要由电源部分和控制电路组成，电源部分为220V交流电经过变压器和整流桥后变为一定幅值的直流电，再经过稳压芯片LM7805，输出为+5V的直流电，作为单片机控制部分的电源，控制部分的控制方法大致为:用户按下启动键之后，系统设置一定的加热时间，本系统的加热时间是10分钟，当加热时间到达10分钟或当电热盘温度达到预定的警报限制的要求后，由蜂鸣器和二极管组成的报警系统开始报警,一段时间后,如果没有人员切断电流，系统自动将继电器的开关打开，以切断电热盘的电源，关键词:单片机电饭煲定时报警目录第一章概述 (3)1.1 设计任务 (3)1。

2 设计思路 (3)第二章硬件部分介绍 (5)2。

1 单片机介绍 (5)2.2 电源电路 (6)2。

3 液晶显示电路 (7)2.4 温度检测部分 (10)2。

5 光电隔离电路 (12)2.6 继电器控制电路 (13)2。

7 其他硬件部分介绍 (15)第三章程序设计 (17)3。

1 LCD显示定时时间程序简介 (17)3.2 DS18B20程序 (20)3.3其他程序 (23)总结参考文献第一章概述1。

1 设计任务微机控制电饭煲系统的设计任务如下：1.人工操作启动，键盘应设置加热，停止，时间+，时间—选择等2.加热10分钟，可以用液晶显示屏来显示加热时间。

3.加热完成后报警,通过温度传感器或定时器判断加热是否完成，如果完成,单片机发出信号，控制蜂鸣器响。

4.自动或人工切断电流，一旦加热完成，除了报警之外,还应该在一定时间之后切断加热电流,确保电饭煲设备以及其他事物的安全，避免因为电流引起火灾.1。

电饭煲结构原理图解
电饭煲是一种常见的家用电器，其结构原理图解如下：
1. 外壳：电饭煲的外壳通常由塑料或金属材料制成，用来保护内部电路和装置，并且提供一个支撑框架。

2. 内胆：电饭煲的内胆通常由不粘涂层的铝合金或不锈钢制成。

内胆中有一个加热元件（发热管），用于加热水和米饭。

3. 加热元件：加热元件是电饭煲的核心部件之一，通常由一根或多根发热管组成。

当电饭煲通电后，电流通过发热管，将电能转化为热能，从而加热内胆中的水和米饭。

4. 温控器：温控器用于控制电饭煲的加热温度。

当温度达到设定值时，温控器会自动切断或调节电源，以维持恒定的加热温度，防止过热或过冷。

5. 定时器：定时器用于设定烹饪时间，在设定的时间到达后，电饭煲会自动停止加热，以免米饭过煮。

6. 控制面板：控制面板位于电饭煲的外壳上，用于设定加热温度、烹饪时间等参数，并显示相应的状态和操作信息。

7. 密封圈：电饭煲的内胆和外壳之间有一个密封圈，用来防止蒸汽和水从内胆外溢，保持内部压力从而提高加热效率。

8. 出水孔：电饭煲内胆底部有一个出水孔，用于排放多余的水
分，以保持米饭的湿度和口感。

9. 排气孔：电饭煲的外壳上通常有一个或多个排气孔，用于排放蒸汽和热气，以保持内部压力平衡，并避免内部过热。

通过以上结构和原理，电饭煲可以实现将水和米饭加热到恒定的温度，然后根据设定的时间自动停止加热，从而做出美味的熟饭。

P38电饭煲内胆知多少内胆直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异化竞争的重点。

因此，市场中的电饭煲才会有那么多名目的内胆：陶晶内胆、太空黑晶内胆、黑晶聚能厚、纳米黑晶内胆、瓷晶内胆、黄晶内胆、硬氧内胆、黑钻内胆、不锈钢内胆等等。

其实如此多名目的内胆，其叫法均缘于内胆的材质及内胆表面的处理工艺而来，因此哪种内胆好或不好，不在于它叫什么，而是关键看它采用的是什么材料制作而成，它的表面处理的工艺如何？内胆是由什么材料做成的？制作电饭煲内胆的材料目前主要有：铝、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷（紫砂）。

铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合，是中档锅具的主力材料。

但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。

制作内胆的铝质板材多为3003铝板，普通3L、4L规格的电饭煲内胆，多用厚度1.5～1.6mm的板材. 5 L、6 L的锅多用1.8～2.2mm板材。

铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。

内胆流行词：“厚釜”“厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。

因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。

只有当内胆的厚度达到3~4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。

如果内胆的厚度没有达到3~4mm就不能叫真正的“厚釜”。

这也是为什么真正“厚釜”内胆的电饭煲或电压力锅一定不会便宜，因如果是真正的“厚釜、厚胆”的产品，其内胆的原材料，4 L内胆可用到3mm及3mm以上的板材，5 L或L升内胆更会用到3～5mm的厚板，制造成本就比普通内胆要高出很多。

内胆流行词：“蜂窝”蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。

电饭煲的工作原理及原理图电饭煲是一种常见的厨房电器，它通过特定的工作原理来加热、蒸煮和保温食物。

本文将详细介绍电饭煲的工作原理，并提供相应的原理图以便更好地理解。

一、工作原理1. 加热原理：电饭煲的主要部件是加热盘和内胆。

当电饭煲通电后，加热盘开始加热，通过传导和对流的方式将热量传递给内胆。

内胆中的水分吸收热量并升温，使米饭得以煮熟。

2. 控温原理：电饭煲内部配有温度传感器和控制电路。

温度传感器可以实时感知内胆的温度变化，将这些信息传递给控制电路。

控制电路根据设定的温度和时间要求，通过控制加热盘的功率来调节内胆的温度，保证米饭的煮熟和保温过程。

3. 蒸煮原理：电饭煲通常配有蒸煮功能，可以同时蒸煮其他食物。

蒸煮原理与加热原理类似，通过加热盘将热量传递给蒸煮盘，使食物蒸熟。

4. 保温原理：电饭煲在煮熟米饭后会自动切换到保温模式。

保温模式下，加热盘会以较低的功率持续加热内胆，使米饭保持适宜的温度，避免过熟或变凉。

二、原理图以下是一个简化的电饭煲原理图，用于说明电饭煲的内部结构和工作原理：```[电源] --- [控制电路] --- [加热盘]|||[温度传感器]|||[内胆/蒸煮盘]```在原理图中，电源为电饭煲提供电能。

控制电路连接温度传感器和加热盘，通过控制加热盘的功率来调节内胆的温度。

内胆和蒸煮盘是用于放置食物的部件，它们与加热盘相连，通过传导和对流的方式实现加热和蒸煮。

三、总结电饭煲的工作原理主要包括加热、控温、蒸煮和保温。

通过加热盘和内胆的相互作用，米饭可以在适当的温度下煮熟，并在保温模式下保持适宜的温度。

蒸煮功能则使电饭煲具备同时烹饪多种食物的能力。

以上是电饭煲的工作原理及原理图的详细介绍。

希望能对您了解电饭煲的工作原理有所帮助。

如需了解更多相关信息，请随时提问。

电饭锅的构造与工作原理2010-02-09 11:57电饭锅可分为自动保温式电饭锅、定时保温式电饭锅、压力电饭锅等三种。

各类电饭锅的常见规格和工作能力见表1。

(一)自动保温式电饭锅图1是一种双层自动保温式电饭锅的结构图，主要由锅盖、外壳、内胆、开关、发热板和温度控制装置组成。

下面介绍它的主要部件：1．内胆内胆系采用纯铝板拉伸成型，底部加工呈球面状，使与发热板很好吻合，以提高热效率。

胆的内壁上有刻度，可指示出放米量和放水量。

内胆的边向外翻口，既可增加强度，又可使溢出的饭水流到壳外，以防损坏内部电器零件。

2．外壳外壳是用冷轧薄钢板拉伸成型，外面喷涂装饰性漆层。

外壳与内胆之间有一层空气间隔，起保温作用，同时可以安装开关、发热板和温度控制装置。

3．锅盖有的锅盖中央部位嵌有一块玻璃，能观察烹饪情况；有的装有压紧锅盖用的手柄，兼具便携作用。

4．发热板发热板是将环形金属管状电热元件铸造在铝合金体中，再经加工而成，它具有较好的热传导性能和较大的机械强度，板面形状要求与锅底相吻合，在其中心处装有磁性温度控制元件，如图2所示。

5．温度控制装置电饭锅所以能够自动断电和保温，是因为它内部装有磁钢限温器和热双金属片恒温器两个自动装置。

磁钢限温器的动作原理，见图3。

它是利用感温磁钢(软磁体)的磁性随温度的高低而变化的特性来设计的。

当低温时，感温磁钢是顺磁性物质，具有磁性；当温度升到某一界限时，感温磁钢变成逆磁性物质，因而失去磁性。

这个温度界限，叫做居里点。

通常，居里点的温度略高于103℃。

在饭煮熟前，锅内有水，所以电饭锅的内胆温度不会超过100℃，感温磁钢仍然具有磁性。

当饭熟后，内胆没有水，温度便会上升超过100℃。

此时，紧贴于内胆底面的感温磁钢温度，也随之上升到居里点而失去磁性。

这样，永磁体在重力或弹簧弹力的作用下，使感温磁钢不能继续吸住它而跌落。

下跌时，永磁体通过连杆作用把触点分离，于是电饭锅断电，表明米饭已经煮熟。

热双金属片恒温器的动作原理，见图4。