富含硒的食物有哪些

如何补硒
食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。

补硒的方法有很多。

动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。

但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需要服用硒维康口嚼片等含硒量高吸收率高的保健食品来进行补充。

现在国内市场上最好的补硒产品是硒维康口嚼片，由于是提取自天然有机硒麦芽，所以吸收率达到了95%。

市面上出售的含硒保健品、食品即硒营养补充剂种类很多。

吃这些含硒制品能不能纠正缺硒现象，主要取决于它们的含硒量和吸收率。

根据观察：我国成年人每日食物外补硒50微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒100微克以上，连续服3个月，可纠正缺硒。

值得注意的是，补硒要选择安全含量的硒，不是选择含硒量越高越好哦。

慢性硒中毒往往长达数月之久才出现症状。

表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。

一般慢性硒中毒都有头晕、头痛、倦怠无力、口内金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味，还可有肝肿大、肝功能异常，自主神经功能紊乱，尿硒增高。

硒是一种重要的微量元素，在人身体中发挥着重要的作用，提高免疫力，改善蛋白质合成，增加细胞抗氧化能力，调节维生素吸收，也是肌肉的重要组成部分，可以说是无处不在!如果体内缺硒，身体机能可想而知也将一片混乱，因此想通过食物补硒含量高的食物来补硒是很多人的选择，那么这几种食物来看一下，你一定吃过!1、蛋类蛋类食物富含蛋白质、氨基酸、碳酸盐和其他成分也富含硒。

比如鸡蛋的硒含量是23、3μg/100g，鸭蛋的硒含量是30、7μg/100g，鹅蛋的硒含量是33、6μg/100g。

2、蘑菇蘑菇是一种可食用的真菌，富含赖氨酸和硒。

它也很容易被人体吸收。

它适合缺硒的人。

蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用。

蘑菇中的解毒酶、酷氨酸酶具有降低血压的作用，所以蘑菇也是高血压和心血管患者理想的保健品。

3、猪肉猪肉已经是餐桌上最常见的肉了，除了蛋白质、脂肪、除了碳水化合物和其他成分外，它还富含硒，每100克猪肉中含有100克、6mg硒。

假设是缺硒的人，不妨平时多吃猪肉。

4、紫薯紫薯富含硒、锌、铁、磷、氨基酸、维生素和纤维素等多种矿物质，紫色甘薯还含有大量具有药用价值的青花素。

经常吃紫色土豆还可以促进胃肠蠕动，改善消化道环境，防止便秘。

有这个问题的朋友可以每天吃一些紫色土豆。

5、海产品大多数海鲜都含有硒，比如虾，、牡蛎、鲍鱼、章鱼、藻类等都是很好的选择。

此外，海鲜富含微量元素，可保护女性乳房;孕妇适当吃一些海鲜也可以补充妊娠期间所需的碘，有利于胎儿发育;男性多吃海鲜可以补肾精华，避免不孕;但也可以预防癌症、抑郁症的发生。

6、干果干果是一类食物的总称，比如腰果、杏仁、南瓜籽、西瓜子、白果、花生等属于干果，其中含有大量的营养元素，也含有硒。

此外，多吃干果还可以降低患心脏病的风险。

通过食物补硒是很多人选择的一种方式，人总要是吃饭的，在吃饭的过程当中又把硒给补了，这是一件很美妙的事，但我国有很多地区是缺硒地带，土壤中的硒含量不足，导致作物中的硒含量也不足，就无法通过食物起到很好的补硒作用，因此必要的时候就要结合硒产品来补充硒元素。

硒在人体内有着很厉害的功效，能够抗癌、抗氧化、提高免疫力，早在2003年美国食品药品监督管理局就宣布了硒是癌抑制剂，硒还是人体肌肉的重要组成部分，平时多吃含硒多的食物对身体很有帮助，那么含硒元素高的食物是哪些?1、芦笋芦笋是一种常见的食物，含有锌、钾等成分。

使用后能很好的调节身体，对一些慢性病也有很好的预防作用。

2、大豆大豆是一种硒含量食物。

它可以用来制作豆浆或各种豆制品。

它不仅能满足人体对硒的需求，还能使人体吸收一些大豆异黄酮，从而促进体内雌激素的分泌，预防女性更年期综合征。

3、圆葱洋葱是一种硒含量高的食物。

它不仅富含微量元素硒，而且含有多种微量元素。

此外，它还具有很强的抗氧化能力，可以缓解人体的衰老速度。

它还具有抗菌作用、消炎、抗病毒作用对维持身体健康有很大作用。

4、蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物的硒含量是其他食物无法比拟的。

鹅蛋每100克硒含量为33.6微克;每100克鸭蛋硒含量为30.7微克;100克鸡蛋含硒量为23.3微克。

就硒含量而言，鸡蛋是补硒的好选择。

5、蘑菇蘑菇硒含量丰富，蘑菇种类繁多，有蘑菇、白钮扣菇、杏鲍菇等。

这些蘑菇也富含硒，多吃对身体有好处。

6、肉类许多肉类也富含硒，比如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉、鱼等等。

100克猪肉中含有10.6微克硒，牛肉含6.26微克，含的黑鸡肉7.73微克。

在日常生活中可以多吃这些肉。

7、大蒜大蒜富含硒。

大蒜本身可以提高免疫力，去除体内的活性自由基，与硒一致，具有协同作用。

因此，如果你想补充硒，最好多吃大蒜。

8、动物内脏动物的肝、肾脏等器官的硒含量也很高，比如猪腰、羊肾、猪肝等。

能接受动物内脏的人，也能适当吃一些动物内脏，达到补硒的效果。

含硒元素高的食物平时要多吃，能补充每天身体所需的硒元素。

人每天需要60~250微克的硒，不同年龄段的人对硒的需求量也不一样，成年人最多不超过400微克/天，如果再多超过800微克/天就可能会出现中毒现象，过量补对身体也是有害的。

什么食物含硒多
食物当中很好的营养元素丰富，所以对食物选择上，也是根据自身需要进行选择，这样对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，尤其是对维生素、蛋白质、氨基酸的摄取，都是可以从蔬菜、水果、鱼类进行，这样对身体各方面提高，也是有着很好的帮助作用，啊什么食物含硒多呢?
对什么食物含硒多呢，这样的食物种类也是比较多，所以在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，使得对人体营养补充，也是有着很好的帮助作用，是放心之选。

★什么食物含硒多：
豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。

谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼
米粉等。

蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。

水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。

蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。

肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。

鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等
通过以上介绍，对什么食物含硒多呢，都是有着一些了解，
动物内脏含有的硒元素丰富，所以对这些食物的选择，也是可以放心进行，例如猪腰子就是不错之选，它的制作方法比较多，但是对它吃的时候，也是要适量吃最佳。

补硒的食物有哪些，哪些人群应该补硒?补硒的食物有哪些?随着科技的进步，生活水平的提高，人们对微量元素的了解更多了，也对自己的身体健康越发的重视。

那作为人体必需的微量元素——硒，有着“主宰生命健康”“天然解毒剂”“体内的黄金”等美称;补硒的食物有哪些呢，哪些人群应该补硒呢?补硒的食物有哪些?1、蛋类蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。

从高到低的排序为：鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋。

其中每100g鹅蛋含硒量为33.6微克;每100g的鹅蛋含硒量有30.7微克，每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。

由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

2、猪肉猪肉是最常见不过的了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是非常可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，难消化，堆积宜导致肥胖。

所以用猪肉补硒的办法要注意度。

3、大蒜大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。

补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。

大蒜不仅仅能提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。

在日常生活中多吃大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。

4、海产品在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。

但是不宜过量食用，海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。

哪些人群需要补硒？上述就是对“补硒的食物有哪些”的解答，我们可以在日常生活中多食用这些含硒较高的食物。

那么哪些人群需要补硒呢?肿瘤患者可以补硒减轻放化疗对人体的伤害;糖尿病患者、心血管疾病患者、大骨节病患者、肝病患者、眼病患者都可以通过补硒来进行防治。

儿童的健康成长更需要硒元素的帮助，正所谓“祖国的花朵有足够的养料才能绽放”。

补硒的食物有哪些
硒是一种人体必需的微量元素，如果人体缺少硒，整个人的免疫能力就会下降，还会脱发，脱甲，出现皮肤病，神经症状等。

而且硒是抗癌的元素，能够起到提高免疫力和预防癌症的作用。

所以日常生活中我们一定要摄入足够多的硒。

那么，日常生活中补硒的食物有哪些呢？
1、蛋类食材
代理食材都是含硒量比较高的食物，平时人们多吃一些就能起到明显不吸作用，特别是常见的鸡蛋，鹅蛋以及鹌鹑蛋都是人们补硒的最好选择，据说每一百克蛋类食材中硒的含量能高达33.6微克，另外蛋类食材易于消化与吸收，它是所有补硒食材中利用率最高的存在。

2、猪肉
猪肉也是生活中含锌量比较高的食材，每一百克猪肉中，微量元素硒的含量高达11微克，平时人们出现缺席或者想补习的时候，都可以多吃一些猪肉，就能起到明显补硒作用。

但是猪肉中含有大量饱和脂肪酸，平时不易过量食用，不然会诱发身体肥胖。

3、大蒜
大蒜是生活中的常见食材，它能消炎杀菌，也能补硒。

这种食材中，微量元素硒的含量特别高，每一百克大蒜中硒的含量高达28.6毫克，人们食用以后补硒效果特别好，而且平时多吃大蒜还能消灭人体内的多种细菌与病毒，可以增强人类身体的抗病能
力。

4、魔芋
魔芋是一种根茎类食材，而且它微量元素硒的含量比较高，补硒效果特别出色，除此以外魔芋中还含有大量的魔芋多糖和微量元素磷与钾等营养成分，它能保护心脏也能维持人体内部环境的酸碱平衡，经常食用能促进身体代谢增强身体素质也能延缓身体衰老。

含硒高的食物有哪些？含硒高的十大食物排行榜
硒是人体必需的微量矿物质营养素，它可以提高人体免疫力，经常吃含有硒的食物可以提高身体免疫力，有防止糖尿病、白内障、心脑血管等疾病的发生。

缺硒对身体影响很大，比如会出现脱发、脱甲、皮肤症状等。

随着人们保健意识的增强，越来越多的人意识到硒对人体健康的重要性，那么含硒高的食物有哪些你知道吗？今天巴拉排行榜网小编给大家推荐含硒高的十大食物，让我们来了解一下吧！
含硒高的十大食物排行榜
1、蛋类
蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。

由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

2、猪肉
猪肉是日常生活中常见也很常吃的肉类食物，它营养丰富味道好，还是补充硒的重要食物。

研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

但是也不要吃太多了，因为猪肉中含有大量饱和脂肪酸，吃多了不易消化。

3、海产品
大部分的海产品含硒量都比较高，比如虾、蟹、牡蛎、鲍鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，都含有十分丰富的硒元素。

但是海产品也不能吃太多，特别是并不经常吃海鲜的人，一次性吃太多会引起不适。

关键字：食物。

硒存在于人体的各个组织，对人的身体机能有着十分重要的作用，能帮助增加免疫力，增强细胞的抗氧化能力，减少心肌无力的情况，对生命健康起到了很重要的作用，通过食物补硒也是很常用的一种方法，那么含硒元素高的食物有哪些呢?蛋类鸡蛋中的硒含量特别丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这些食物中的硒含量是其他食物无法比拟的。

从高到低排名为：鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋。

每100克鹅蛋硒含量为33.6微克;每100克鸭蛋含硒量为30.7微克;每100克鸡蛋含硒量为23.3微克。

从硒含量来看，鸡蛋是补硒的好选择。

肉类各种肉类富含硒，如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼等。

百克猪肉中含有10克猪肉.6微克硒;牛肉中含有6.26微克;乌鸡鸡肉中含有7.73微克。

蔬菜蔬菜装上海青，硒含量高，上海青硒含量6.33微克;木耳菜还是2.6微克;地瓜含硒2.5微克，补硒可以多吃这些蔬菜。

水产类大多数海鲜都含有大量的硒，如虾、虾、黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等，其中牡蛎硒含量最高86.64微克。

海鲜产品除了富含锌外，还含有铅、汞等有害元素，因此适当食用，不宜长期食用。

米面豆乳类大麦在米粉豆奶中硒含量最高，含量9.8微克，其次，大豆、黑豆，硒含量也较高。

大麦是米粉豆奶中补硒的首选。

对于硒含量高的食物，平时可以多吃，能帮助更多的补充体内硒元素，减少对硒元素缺乏的困扰。

然而对于一些身患疾病的人来说，食物补硒无法满足体内的硒需求，如癌症在放化疗期间，食物中的硒补充速度远赶不上消耗速度，此时用补硒产品就很有必要。

双硒肽是一种采用富硒有机植物安全补硒产品，含量高，每片含硒100微克，与小分子肽科学配合，易于吸收，高转化，能快速帮助改善身体缺硒情况，是补硒产品的理想选择。

含硒元素高的食物有哪些?以上就是相关的介绍，平时要多吃含硒元素丰富的食物，这对身体健康意义重大，同时也应保持乐观的心态，平日多锻炼身体，远离缺硒，让身体状态更好。

硒在食品中的含量标准硒是一种重要的微量元素，在人体内发挥着重要的生理功能。

它在人体内具有抗氧化、免疫调节、抗癌、促进生长发育等多种作用。

然而，过量或者缺乏硒都会对人体健康造成不利的影响。

因此，合理控制硒的摄入量对于保持人体健康十分重要。

在食品中，硒的含量受多种因素的影响，例如土壤中的硒含量、植物对硒的吸收和富积能力等。

不同食材中的硒含量也存在差异。

根据国家标准，各类食品的硒含量标准如下：1.蔬菜类：蔬菜中的硒含量因土壤状况和品种的不同而有所差异。

一般来说，每100克蔬菜中含硒量不得低于0.05毫克。

2.水果类：水果中的硒含量一般较低，每100克水果中含硒量不得低于0.01毫克。

4.禽肉类：禽肉中的硒含量相对较高，根据标准，每100克禽肉中硒的含量不得低于0.08毫克。

5.畜肉类：畜肉中的硒含量相对较低，根据标准，每100克畜肉中硒的含量不得低于0.012毫克。

6.鱼类：鱼类是富含硒的食物之一，根据标准，每100克鱼类中硒的含量不得低于0.06毫克。

以上仅为食品中硒含量的一般标准，实际情况可能因地域、品种等因素有所不同。

当然，在确保硒的摄入量不低于标准的前提下，也要注意不要过量摄入硒。

根据相关研究，人体对硒的日需求量约为50-200微克。

一般情况下，正常的饮食可以满足人体对硒的需求。

但是，对于一些特殊人群，例如重要疾病患者、老年人、孕妇等，可能需要额外的硒补充。

通过合理的膳食搭配和硒补充，可以帮助维持人体健康。

需要注意的是，服用硒补充剂时要选择正规厂家生产的产品，并按照医生或药师的建议合理使用。

过量摄入硒可能会导致硒中毒症状，例如头痛、恶心、腹泻等，严重时还可能引发肝功能异常、肾功能异常等严重后果。

总结起来，硒在食品中的含量标准根据不同食材有所差异，但一般要求每100克食材中硒的含量不得低于一定数值。

了解这些标准，合理搭配膳食，可以有助于保持人体健康。

同时，对于特殊人群，需要在医生的指导下进行硒的补充。

吉林含硒高的富硒食品有哪些随着人们对健康生活方式的追求，多数人更加注重保健养生。

绿色健康的食品深受广大人们的喜爱，富硒产品迎来了发展机遇。

长期食用富硒食品可以提高人体免疫力，有益于身体健康。

那么，吉林含硒高的富硒食品有哪些，吉康绿谷专家为您详细介绍。

1、富硒蛋。

研究发现，基本上蛋类食物含有丰富的硒元素，是其他的食物不能与之相比的。

其中每100克鹅蛋含硒33.6微克，鸡蛋含硒23.3微克。

由此看来，富硒蛋是补硒的绝佳食品。

但是由于蛋黄中含有胆固醇，建议患有胆固醇疾病的人群，最好还是少吃蛋黄，可以多吃蛋清，这样可以有效防止血栓的发生。

2、富硒花生。

我们知道花生的营养价值较高，含有人体所需的氨基酸和维生素，尤其是黑花生的价值更多。

与普通的花生相比，黑花生的含硒量更高，具有抗氧化、延缓衰老的作用。

女性朋友可以多吃这类的富硒产品，可以达到美容养颜的功效。

3、富硒大蒜。

由于大蒜味道刺鼻，多数人都不喜欢多吃，忽略了它的营养价值。

大蒜含有硒元素，具有抗氧化的作用，长期食用可以提高人体的免疫力，预防各种疾病的发生。

但是就大蒜本身而言，不建议有肝炎的患者常吃，大蒜抑制肠道消化液分泌，加重病情。

4、富硒海产品。

市场上的海产品较多，常见的有虾、鱼等。

海产品中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，常吃海产品可以及时补充身体所需的营养物质，有益于身体健康。

5、富硒蘑菇。

蘑菇的营养价值较高，含有大量的蛋白质和硒元素，容易被人体所吸收，从外形来看，与普通的蘑菇相比，富硒蘑菇菌盖更圆更厚实，硬度强。

坚持食用可以提高自身的免疫力，同时对于降糖、降压也起到显著的作用。

6、富硒茶。

茶树是富硒能力较强的植物，含硒量杂粮类的好几倍之高。

这类茶的抗氧化能力强，并且能够清除水中污染毒素，长期使用可以缓解失眠等症状的发生。

上文是对含硒高的食品的简单介绍，希望让您对富硒食品有进一步的了解。

吉康绿谷以健康、绿色、安全为服务理念，为广大消费者提供优质的饮食，让您不仅吃饱、吃好，还要吃的健康。

硒元素是人体必需的微量元素，如何体内的硒缺少，会导致免疫力下降、易疲劳，脱发等问题，还可能导致肝脏，胰腺的器官受损，危害不言而喻，缺硒的时候要适量补充，那么吃什么东西能补硒呢?
1、富含硒元素的食物
很多自然食物自身就含有比较丰厚的硒元素，比方魔芋、松茸、花豆、猪肾、牛肾、羊肾、鸭肝、河蟹等，其含硒量普遍在50微克/100克以上。

动物性食物中的硒元素含量普遍要比植物性食物高一些，特别是动物内脏和蛋类。

2、海鲜类食物
海鲜类食物中的硒元素含量普遍要高于农作物和禽畜肉，特别是鱿鱼、海参、墨鱼、蛏子、贻贝、蛤蜊、牡蛎、蚬子、扇贝、虾米、海蟹、海鱼等动物性海鲜，其硒元素含量普遍要高于50微克/100克。

经常吃点海鲜类食物，能够预防硒元素缺乏。

3、特地培育的富硒食品
对于群众来说，最简单的补硒办法就是采购一些市场上特地培育的富硒食品，富硒食品大多是在富含硒元素的土壤中生长的农作物，或者是用富硒饲料来喂养的禽畜肉蛋制品等。

比方富硒米、富硒玉米、富硒小麦、富硒花生、富硒大豆、富硒土豆、富硒茶叶、富硒鸡蛋等。

4、补硒产品
假如真的缺硒很严重，需求用到一些特地的补硒制剂，那么就能够用一些补硒的产品来协助补硒，双硒肽是采用富硒食用菌、富硒麦芽、大豆肽为主料，麦芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁为辅料消费的平安补硒食品，硒含量高，每片含有100微克，正常每天一次一片就能满足日常补硒的需求，有机硒的平安性和应用率都要比无机硒高，更合适用来补硒。

吃什么东西能补硒?日常生活中许多食物就含有丰富的硒，如果身体出现严重不适，需要补硒则可以配合补硒产品，补硒需要坚持，每天定量吃，吃一段时间后才会有较为明显的效果，处于患病期的人则需要根据医嘱，科学补硒，补好硒。

硒是人体的微量元素之一，具有强抗氧化性，是维生素c和维生素e的500倍，是青花素的200倍，具有美容的作用，此外硒还能清除体内的自由基，使身体更有能量，减少细胞癌变出现的几率，对人体正常生活起到了重要的作用，因此很多人想通过食物来补硒使自己身体更有活力，那么哪些食物硒元素含量更高呢?哪些食物含硒量高1.蛋类食材代理食品是含硒量高的食品。

通常，多吃可以起到明显的无吸收作用，尤其是常见的鸡蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋是补充硒的好选择，每100克鸡蛋23mg，此外，蛋类食材易于消化吸收，是所有补硒食材中利用率较高的。

2.猪肉猪肉也是生活中含锌量高的食物。

在每100克猪肉中，微量元素硒的含量高达11mg，通常，当人们缺席或想要辅导时，他们可以吃更多的猪肉，这可以起到明显的补硒作用。

然而，猪肉含有大量的饱和脂肪，不容易吃得太多，否则会导致肥胖。

3.大蒜大蒜是生活中常见的成分。

它可以消炎杀菌，补充硒。

在这种成分中，微量元素硒的含量特别高，每100克大蒜中硒的含量高达28.6mg，食用后补硒效果特别好，平时多吃大蒜还可以消除体内的各种细菌和病毒，可以增强人体的抗病能力。

4.海产品大多数海鲜都含有大量的硒，比如大虾.小河虾.小黄花鱼.牡蛎.鲍鱼等。

但是，不不应该吃得太多。

海鲜中含有铅.这些不健康的重金属，如砷常丰富，可以补充一定量的硒。

5.动物的内脏动物的心.肝.肾脏中含有大量的硒，但是由于食用过多的动物内脏容易引起胆固醇升高，所以对于儿童和老人来说要少吃。

缺硒的危害硒能激活体液免疫，增强免疫功能，抵抗汞.铅.砷等有毒元素对胚胎有毒作用，避免镉引起胎盘坏死。

缺硒会导致胚胎发育不良.畸形胚胎和胎儿缺乏硒谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，脂质代谢紊乱，抗自由基能力减弱，自我保护机制减少，导致胚胎发育受阻。

这可能是胎儿宫内发育迟缓的原因。

通过食物硒能在一定程度上帮助减少缺硒的程度，但食物中的硒含量有限，每个人吃的东西多少也不一样，因此对硒的吸收量也就不一样，这也会导致补硒的不确定性增加，必要时还是要结合硒产品来补充的。

哪些食物含硒多？
硒是人体内最重要的微量元素之一，现在人们已经越来越意识到硒对人体健康的重要性。

含硒高的食物有很多，水产品中有龙虾、鱼及一些甲壳类产品。

其次是动物的心、肝、肾等脏器。

蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。

谷物的糠皮中也含有少量硒。

在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒10.6 微克，鸡蛋含硒23.6 微克，鸭蛋含硒30.7
微克，鹅蛋含硒33.6 微克，人参含硒15微克，花生含硒1 3.7 微克。

一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。

同时，硒的摄入数量必须适当。

科学家认为，人体每天需要50 mg～250 mg硒。

如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。

摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死。

所以，硒虽然重要，但是补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益。

身体如果已经出现缺硒的现象，说明缺硒问题已经很严重，这个时候可以适当的服用硒维康口嚼片，可以起到很好的补硒效果，且不会过量。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。

一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。

因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。

另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。

事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

1.白蘑是良好的补硒食品硒是人体内不可缺少的微量元素。

科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水;此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。

硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。

在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。

这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。

根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。

研究人员进行的防癌实验表明，在每天服200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%。

其中，前列腺癌的发病率降低了63%;结肠癌的发病率降低了58%;肺癌的发病率降低了46%。

尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后，这种抗癌作用更为明显。

硒还能防止人体免疫力低下。

研究还显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

研究人员建议人适量吃富含硒的食品，如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等2.人体需要硒的量很少，如果正常饮食，一般不需要特别去补。