含硒丰富的食物有

吃什么最补硒什么食物含硒高硒能防止人体免疫力低下和保持肌体活力作用，研究显示中老年人在每天服用100微克硒的6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

一、吃什么最补硒1、蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

2、紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

3、蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug，每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克，每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选。

4、虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。

5、大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。

二、什么食物含硒高1、动物肝脏：猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量较高，不过毕竟是肝脏，适量的吃一点就行。

2、海产品：虾、枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、干墨鱼、干海参、干鱿鱼、虾米、香海螺等，这些海产品中都含有大量的硒成分。

3、鱼类：鲔鱼、鲑鱼、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲅鱼这些鱼类含有丰富的硒元素，平时可以吃一点。

4、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，每100克食物中，鸡蛋含硒23ug，鸭蛋含硒30ug，鹅蛋含硒33ug，蛋类补充硒元素最好是吃水煮的。

5、肉类：猪肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、鸡胸肉，每100克猪肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

6、蔬菜：紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等，其中芦笋、菌类的硒含量相对较高一点。

人的身体健康是一个常被提及的事，如果没有健康地身体，一切将都是镜中花，水中月，可望而不可及。

我们的身体需要各种微量元素来维持我们的健康，许多人或多或少缺乏微量元素，所以我们需要通过食物来补充，那么硒补充剂有什么好处呢?1、鸡蛋食品，如鸡蛋，、蛋类食品中富含硒和蛋白质，对补充微量元素有重要作用。

2、动物内脏，尤其是肝脏，必须通过肝脏代谢，甚至从肝脏代谢。

动物也是如此。

适度食用动物肝脏可以补充硒。

3、大蒜富含自由基，可以促进各种微量元素相互转化。

除了补充微量元素外，适度食用大蒜还可以促进身体对微量元素的吸收。

4、可以通过食用水果补充硒，如猕猴桃，、软梨、桑椹等，硒是体内重要的微量元素之一，极度缺乏会导致光过敏，通过补充食物可以保证安全。

一般来说，患有大骨关节问题的人需要补充硒，硒对我们的生活和健康有很大的影响。

它可以预防许多疾病，因此许多人越来越重视补充硒。

在我们的生活中，通过食物补充身体所缺乏的营养是一种非常常见的方式，植物中的硒是硒的主要来源。

然而，每种食物中所含的硒量是不同的，从高到低排列，动物内脏、海产品、淡水鱼、禽蛋类、肉类、蔬菜、水果等。

所以要补硒，首选肉制品。

对于严重缺硒的人来说，仅仅通过食物补充硒来维持身体的需求可能是不现实的。

他们还应该依靠一些补硒剂，选择安全性高的补硒剂。

双硒肽是一种富硒食用菌、富硒麦芽、以大豆肽为主要原料，麦芽糊精、微晶纤维素、作为辅料生产的安全补硒食品，含硒量高，每片含硒100微克，科学配合小分子肽，吸收方便，转化率高，能迅速帮助改善身体缺硒，是补硒产品的首选。

补硒的食物吃啥效果好以上就是相关的介绍，希望能够帮助到大家，很多食物都是能补硒的，不过最好是能选择肉类补充，同时配合靠普的补硒产品，能让身体处于健康的状态。

学员提问：含硒丰富的食物老师回答：您好，含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒。

含硒丰富的食物有哪些2006-12-28 18:44蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可硒(Se)--抗氧化、提高免疫力如果你有以下情况，可能硒缺乏：硒在体内是一种保健元素，摄入量低，相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高。

世界上富硒地区很少，任何人都可能缺硒，硒过量不太可能。

人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。

由于硒可以保护心血管系统，防治肝病及癌症，已俨然成为一种多功能的营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。

同时硒还是重金属的解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。

特殊需要补硒的人群：所有人群。

因为我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。

对健康人可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。

每日适合量：7岁以上的人群每日50微克含硒食物：蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。

含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒富硒大蒜对人体健康的作用大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。

硒是人体中必须的15种微量元素之一，如果缺少硒都会引发疾病，有不少疾病都与身体缺硒相关，因此适当的补硒能减少疾病出现，保持身体的健康，有很重要的意义。

从食物中补硒是很多人的一种选择，那么哪些食物含硒元素较高呢?1、蛋蛋类食品中的硒含量非常丰富，如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等，这类食品中含有的硒含量是其他食品所无法比拟的。

从高到低的顺序是：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

每100克鹅蛋中的硒含量为33.6微克;每100克鸭蛋中的硒含量为30.7微克;每100克鸡蛋中的硒含量为23.3微克。

从含硒量的角度来看，鸡蛋是补硒的好选择。

2、蒜蒜是调料，也是蔬菜。

大蒜含硒丰富，具有提高免疫力的作用。

同时能有效清除体内活性自由基。

补硒多吃蒜就能解决大蒜可以提高人体的免疫力，所以，在日常生活中多吃大蒜，不仅可以补硒，还能有效预防疾病。

3、海鲜大多数海鲜含硒，如虾、黄鱼、牡蛎、鲍鱼等。

但不适合过度食用。

海鲜中含有铅、砷、汞等不健康的矿物质，也是发物。

4、猪肉猪肉常见，但猪肉中的硒含量也相当可观!研究发现，每100克猪肉含硒10.6微克，因此缺硒的人可以在日常生活中多吃猪肉来补充硒元素。

5、水果桑葚、苹果、柠檬、葡萄等一些水果中不仅含有丰富的维生素C，还有大量的硒元素，多吃些水果不止解渴生津，还能被硒，使人体维持正常的机能，对健康有重要的意义。

含硒元素高的食物其实还不止这些，现代人对硒元素的被越来越重视，许多富硒地方产出的富硒米，富硒米，富硒茶等也都含有比较丰富的硒，同时配合相关的补硒产品，这样就能定时定量的给身体补充硒，比较靠普的远离硒缺乏的困扰。

有许多产品都有补硒的功能，但要选择比较靠普的，双硒肽是一种功能成分丰富、营养均衡的纯植物来源补硒功能食品，适用于缺硒人群，补充人体所必需硒元素，主要从富硒食物菌、富硒麦芽、和大豆肽中提取而成，硒肽结合，硒含量丰富，安全又高效，一举多得，能帮助脱离体内缺硒的情况，是补硒产品的理想选择。

哪些食物含硒元素较高?以上就是相关的介绍，日常生活中多吃硒元素丰富的食物，全面的去补硒，让身体远离缺硒的困扰，对改善体质，远离疾病很有帮助，希望大家保持乐观心情，养成好的生活习惯，早睡早起，不熬夜，更有利于身体对硒的吸收!。

健康是每个人都十分关注的一件事，毕竟健康是一切的根本，没有健康的身体，其他的都是空中楼阁，可望而不可及，我们的生活和工作都是在健康的身体基础下进行的。

身体中微量元素硒对健康的维持来说很重要，如果缺乏硒元素对身体的影响将会非常大，那么补硒应该吃什么食物好呢?补硒吃什么食物好?1.鸡蛋:鸡蛋含硒丰富，市场上常见鸡蛋。

它们含有高胆固醇，可防止血栓形成，但胆固醇高的人一定要少吃蛋黄，不利于身体健康。

2.大蒜:大蒜是蔬菜，也是调味品。

它还富含硒。

吃大蒜可以清除体内的自由基，从而达到延缓衰老的效果。

不仅如此，它还有抗癌作用。

但是，肝炎患者千万不要吃。

所以大家要根据自己的情况选择补硒，而不是盲目的吃一些补硒的食物。

3.动物内脏，猪肉:动物内脏含有多种微量元素。

它们不仅能补充硒，还能补充各种微量元素。

但是动物的内脏不能大量食用，不利于身体健康。

同时，猪肉还可以起到补硒的作用。

猪肉是生活中很常见的食物，但是很多人不知道猪肉的价值。

但是猪肉中含有不饱和脂肪酸，但是减肥的人胃不好就不能大量吃猪肉。

在每个人的生活中，通过食物来补充身体营养的不足是一种非常常见的方法。

植物中的硒也是硒的主要来源，但每种食物中含硒量不同。

从高到低的顺序是动物内脏、海鲜、淡水鱼、蛋类、肉类、蔬菜、水果等。

所以，想要补充硒，需要选择肉制品。

事实上，很多时候对于体内硒含量严重缺乏的人来说，仅靠食物补硒来维持身体需要是不现实的，因此人们对食物的吸收程度也不一样，因此可借助补硒产品来进行专项进补，如双硒肽是一种硒含量高，易吸收的补硒食品，采用有机硒更易人体吸收，可以帮助解决身体缺硒的问题。

总的来说，患者补硒还是多吃硒含量丰富的食物的肉制品，蔬菜水果的补硒效果不如肉质品好，而如果缺乏严重，则需要借助补硒产品来进行专项进补，帮助改善硒缺失。

缺硒吃什么食物补充最快这些食物记得吃缺硒吃什么食物补充最快，这些食物记得吃，日常生活中，有些食品天然富含硒元素，含硒的食物有：大蒜、紫薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏、动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类、芝麻、麦芽、黄芪、蘑菇等，这些食物都有较强的聚硒能力。

一、白水煮蛋蛋类，是最佳补硒食品。

蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克每天吃1个水煮鸡蛋，补充硒元素，但不宜吃生鸡蛋、毛鸡蛋、油煎荷包蛋，鹅蛋中硒含量较高。

做法：1、鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

2、这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

二、板栗小米粥多喝小米粥对补硒非常有好处，此外，板栗中的硒含量也很高，应该经常食用，把板栗煮进小米粥里，补硒效果杠杠的。

做法：1、栗子煮熟，剥去外壳，掰成小块，小米洗净备用；2、水和板栗、小米入锅，煮熟即可。

三、蜂蜜糖蒜大蒜的硒含量也十分高，吃不惯生蒜的可以做成蜂蜜糖蒜，口感更好。

做法：1、剥去大蒜外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去一截底座，清洗干净；2、在容器中放入两勺盐，加入清水，放入大蒜浸泡24小时左右；3、将浸泡好的大蒜头朝下控干水分，用餐巾纸擦干，整个码进玻璃密封瓶或是瓦罐内；4、按照一头蒜一勺蜂蜜的比例，将蜂蜜倒入容器中，加入米醋没过大蒜，加入少许食盐，密封后放在阴凉处静置3-4周后食用。

四、小鸡炖蘑菇蘑菇和鸡肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。

做法：1、蘑菇用温水洗净，将鸡去除内脏，放入沸水中焯一下捞出。

2、锅内放入水，将处理好的鸡放入其中，大火烧开。

3、撇去浮沫，加入料酒、盐、葱段、姜片、蘑菇、红枣，用中火炖至鸡肉烂时出锅即可。

硒是真正的抗癌之王、排毒之王，虽然是微量元素，功效却不容小觑，富硒食物吃起来，远离癌症、从此不长夺命血栓。

富硒食品范文范文富硒食品是指银耳、鲍鱼、蘑菇、葵花子等硒含量较高的食物。

硒是一种重要的微量元素，对于人体健康具有重要作用。

在我国，硒含量较高的地区主要有湖南、湖北、贵州等地。

因此，这些地区的特色食品往往具有较高的硒含量，对于市场具有较好的前景。

本文将介绍几种富硒食品的特点及营养价值。

首先是银耳。

银耳是一种常见的食用菌，营养丰富，其中硒含量较高。

银耳可有效增强免疫力，对抗疾病有帮助。

同时，银耳还富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水分，具有美容养颜的作用。

此外，银耳还含有多种氨基酸和多糖，对心血管系统和消化系统有益。

其次是鲍鱼。

鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的海产品，富含硒和不饱和脂肪酸。

硒对于抗氧化和防止细胞老化有重要作用，可以保护心血管系统。

不饱和脂肪酸对预防心脑血管疾病、减少血脂、降低胆固醇也有积极作用。

鲍鱼更是一种低糖、高蛋白食品，适宜作为减肥人群的食材。

再次是蘑菇。

蘑菇是一种低热量、高蛋白、高纤维的食物。

其中，香菇和金针菇是硒含量较高的品种。

蘑菇不仅富含硒，还含有丰富的β-葡聚糖、维生素B和纤维素等，对于调节免疫功能、防止衰老和提高消化功能具有重要作用。

蘑菇还有助于降低血脂、血糖和血压，是一种适宜高血压、糖尿病人食用的食品。

最后是葵花子。

葵花子是一种富含硒的坚果类食品，每100克葵花子中含有约50至90微克的硒。

葵花子还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维。

硒具有抗氧化、抗病毒、抗癌的作用，能够对抗自由基并保护细胞。

不饱和脂肪酸和维生素E对于保持血管弹性、降低胆固醇及预防心血管疾病也具有重要作用。

总的来说，富硒食品具有丰富的营养价值，对人体健康具有多方面的益处。

其中，银耳、鲍鱼、蘑菇和葵花子是常见的富硒食品。

通过适量食用这些食品，可以获取充足的硒元素，并提高免疫力、抵抗疾病。

但是需要注意的是，适量食用富硒食品是有益的，但不宜过量。

硒摄入过量可能会导致硒中毒，出现头晕、恶心、腹泻等症状。

因此，切忌贪食富硒食品，保持均衡的膳食才是健康的选择。

近年来人们对于硒的补充越来越关注了，市面上出现了许多以富硒为主题的食品，如富硒蛋，富硒大米，富硒大蒜等，也有一部分人只买富硒的大米，希望能够对硒的缺乏情况有所改善，那么什么食物可以补硒呢?目前富硒食品是一种天然的可以补硒的食物，富硒食品分为天然富硒食品和人工有机硒食品，天然富硒食品是指作物在硒含量高的土地种植而产生，人工有机富硒食品则是在生长阶段中将有机硒导入作物体内而产生的含硒量较高的食物，还有以下食物对补硒效果会比较好。

1、动物内脏：如猪肝、猪肾、羊肝等，尤其是动物的肝脏，含有丰富的硒，但肝脏作为解毒器官，里面可能含有有毒的代谢物，不建议进食过多;2、谷类：如糙米、大麦、玉米、小麦等，在选择主食时，可以多元化摄入，选择富含硒的谷类;3、蔬菜：如芦笋、大蒜、蘑菇、豌豆等，其中大蒜具有强氧化作用，可以清除氧自由基，促进人体对硒元素的吸收，而芦笋以及菌类含硒量相对较多;4、水果：如桑葚、猕猴桃、葡萄等，也含有一定量的硒元素。

当缺硒时，可以多食用此类水果来补硒。

5、肉类：如瘦猪肉、鸡胸肉、瘦羊肉等，不仅富含蛋白质，还含有硒元素，是补硒较好的食物来源;6、海产品：如金枪鱼、鲍鱼、虾等，不仅含硒丰富，还含有钙、碘等矿物质，有利于维持电解质平衡。

其中，甲壳类食物含硒更加丰富;7、蛋类：如鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋等，其中鹅蛋含硒量相对丰富，但蛋黄中均含有较多胆固醇，胆固醇高的人群应尽量少食用蛋黄;补硒时，需在医生的指导下进行，必要时可以服用补硒产品，双硒肽中富含天然有机硒，每片含量100微克，含量高，易吸收，是补硒的优先选择的佳品。

还可以通过改善生活方式，如早睡早起、多晒太阳等，帮助硒在体内消化、吸收。

什么食物可以补硒，希望通过本文的介绍能够对大家有所帮助，补硒的食物有很多，想要补硒除了进行必要的食补外，借助补硒产品也不失为一种好的方法，同时保持好的生活习惯，经常锻炼，不熬夜也是十分必要的。

硒地营养来源硒含量高地动物性食物有：猪肾、鱼、小海虾、对虾、海蜇皮、驴肉、羊肉、鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、牛肉等.硒含量高地植物性食物有：松蘑(干)、红蘑、茴香、芝麻、大杏仁、枸杞子、花生、黄花菜、豇豆等.个人收集整理勿做商业用途怎么正确护理宝宝.给宝宝吃多种食物做成地混合食物，纠正宝宝偏食、挑食地不良习惯..食用富硒食物，补充有机硒，如富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒大米等..在医生地指导下服用硒制剂来补充硒.硒元素补充过量会导致体内维生素.叶酸和铁代谢紊乱，如不及时治疗，对宝宝地智力发育有不良影响.个人收集整理勿做商业用途上述就是对宝宝缺硒地原因和解决办法地介绍，现在应该是有了解了吧，对于宝宝地健康护理是都不能忽视地，父母一定要重视对宝宝地健康护理，希望本文对您有帮助，希望每个宝宝都能健康成长.个人收集整理勿做商业用途中药黄芪含有丰富地硒，对缺硒有一定地防治作用.缺硒有明显地症状么？硒从适量摄入到硒中毒，这个范围非常窄，建议不要对宝宝进行药物补硒一般来说，蔬菜水果里面地硒含量都比较低，肉类，禽蛋含量相对高一点所以每天适当地摄入一些肉蛋一般就可以满足需要了如果不放心地话，现在有些市场上也有富硒地产品卖，最好食补，嗯含硒食物：蛋类含硒量多于肉类，每克食物中，猪肉含硒微克，鸡蛋含硒微克，鸭蛋含硒微克，鹅蛋含硒微克，人参含硒微克，花生含硒微克.植物性食物地硒含量决定于当地水土中地硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产地富硒茶可以用来补硒. 含硒丰富地食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物地肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇地含量却相当多,芦笋中含硒富硒大蒜对人体健康地作用大蒜是最能富硒地植物,大蒜本身具有重要地生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒地作用一致，有协同增效作用.因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择.富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售地富硒产品不同，富硒大蒜地确含有独特地高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低地富硒生物食品.富硒大蒜具有以下作用：、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物地毒副作用.、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用.、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病地发生，并能有效提高动物地免疫功能和繁殖率.、据国内外研究表明，富硒大蒜地抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出地抗生素”.、美国抗癌研究协会地试验表明，富硒大蒜地抗癌效果比普通大蒜高倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想地抗癌圣药”不同性别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量地关系,为采取有效措施提高学生视力水平提供依据.方法采用对数视力表,对名中学生进行视力检测,并根据性别、视力分组,采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测定.结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组(值均＜),且视力与血清锌、铜、硒含量呈正相关.不同性别学生血清锌、铜、硒含量差异无统计学意义(＞).结论青少年近视地发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降密切相关,视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关.个人收集整理勿做商业用途。

含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。

补硒的方法有很多。

动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。

但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需要服用体恒健硒维康等高活性易吸收的保健食品来进行补充。

含硒食物：蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。

含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒。

富硒大蒜对人体健康的作用大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。

因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择。

富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。

富硒大蒜具有以下作用：1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。

2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。

3、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。

4、据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出的抗生素”。

5、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣药”。

含硒高的食物有哪些
1、蛋类
蛋类食物中所含有的微量元素丰富大家都是有目共睹的，像硒元素就是其中的一种，在鸡蛋，鹅蛋和鸭蛋等食物中，这些食物所含的硒元素量是非常高的，别的其他食物完全不能比，其含硒量的大小排名顺序为鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋，从大到小排列。

其一百克蛋中就含有近30微克的硒，由此可见蛋类的含硒量之高，但是还是要注意的是虽然蛋含硒量高，但是其蛋黄要少吃，因为其蛋黄中含有大量的胆固醇。

2、猪肉
猪肉虽然是我们平时最常见甚至餐餐桌子上都会看见的菜，但是，猪的含硒量也是比较高的，而且有人做过实验的，所以缺硒者也可以通过吃猪肉来补充，吃猪肉的同时也要控制量，因为猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，一旦大量堆积在体内无法消化的话就会引发疾病，所以使用量要大家都谨慎的。

3、大蒜
大蒜是一种调味料，不仅如此，它还是一道主菜，大蒜能够提高我们的记忆力，大蒜中含有大量的抗癌物质，平时多吃点蒜的话不仅能够补硒元素，而且还能够有效的帮助我们预防癌症的发生，降低患癌几率。

4、海产品
在大部分的海鲜产品中都含有大量的硒元素，而且在鲍鱼和牡蛎中包含也很多，而且在补充的时候不宜吃多，否则会使海鲜中的铅元
素和泵元素，像这几类元素都是有毒的，吃了能够对身体构成严重危害。

以上就是含硒高的食物了，大家在平时在吃各种好吃的食物时千万不要忘记了为自己的身体补充这些必要的元素，这些都是可以直接作用于人的生命活动的，所以需要引起重视，保持身体的营养成分的摄入均衡。

硒对人体有重要的意义，缺硒使身体健康大打折扣，适量的补充硒元素可以帮助解毒、防止肝病、降低致癌因子的诱变性，还可以抑制癌细胞，由于硒是不能够靠自身合成的，只能从外界获取，食物是最常见的一种途径，那么哪些食物硒含量高呢?蛋类蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。

从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。

由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

猪肉猪肉是最常见不过了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

大蒜大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。

补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。

大蒜不仅仅能够提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。

在日常生活中多吃些大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。

海产品在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。

但是不宜过量食用，海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。

生蚝富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

蘑菇含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

坚果很多坚果含硒量都很高，比如腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子、白果、花生。

花生动物肝脏动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。

豆类豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。

谷类食物谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。

专家评出富含硒食物排行榜欧阳歌谷（2021.02.01）资料来源：中华食品信息网富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。

黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。

营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。

硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。

美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。

对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。

很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。

植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。

硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。

蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。

其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。

从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。

一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低，只有50%左右。

海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。

因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。

另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。

一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。

因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。

另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。

事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

1.白蘑是良好的补硒食品硒是人体内不可缺少的微量元素。

科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水;此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。

硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。

在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。

这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。

根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。

研究人员进行的防癌实验表明，在每天服200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%。

其中，前列腺癌的发病率降低了63%;结肠癌的发病率降低了58%;肺癌的发病率降低了46%。

尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后，这种抗癌作用更为明显。

硒还能防止人体免疫力低下。

研究还显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

研究人员建议人适量吃富含硒的食品，如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等2.人体需要硒的量很少，如果正常饮食，一般不需要特别去补。