过敏性紫癜春季食谱

二）食谱举例
1.早餐：
豆沙包（面粉50克、赤小豆25克）
大米稀饭（大米50克）
卤汁豆腐（豆腐100克）
2.加餐：
果汁（橘子原汁50毫升）午餐：
大米饭100克
红烧狮子头（瘦猪肉100克）
素炒菠菜（菠菜100克）
3.加餐：
苹果200克晚餐：
葱油卷（面粉50克）
小米粥（小米50克）
酱猪肝（猪肝100克）
炒小白菜（小白菜100克）
全日烹调用油25克
全日热能8786千焦（2092千卡）左右。

（三）食物选择要点
鱼、虾、蟹、蛋、奶等动物性食品，以及蚕豆、菠萝、花粉等植物性食物有可能成为过敏源，这些食物引起的过敏性紫癜发病率可占10～15％，应逐一加以排除。

含维生素Ｃ丰富的食物主要有新鲜蔬菜、水果，特别是绿叶蔬菜、青椒、柑橘、鲜枣、猕猴桃、刺梨等。

冬季蔬菜淡季时绿豆芽也是很好的维生素Ｃ来源。

调剂食用动物性优质蛋白质和豆制品。

过敏性紫癜的食疗方法过敏性紫癜又称紫癜，是侵犯皮肤或其他器的毛细血管及小动脉的一种过敏性血管炎，多发生于男性儿童，特点是血小板不减少性紫癜，常伴腹痛及关节症状。

该病除了常规的治疗方法外，患者在日常还可配合食疗进行调养，良好的饮食可以有效缓解患者的病情，并能辅助患者治疗。

过敏性紫癜的药膳食疗方：1、绿豆薏苡仁粥：[原料]绿豆30～50 g，薏苡仁15～30 g。

[制法]将绿豆及薏苡仁择净，淘洗净泥沙，放入沙锅内，注入清水适量，置武火上煮沸，改文火熬之，待其烂熟成粥，待温即可。

[功效]清热解毒，凉血止血。

适宜血热或热毒内蕴证。

[服法]食粥，2次/d，连服数日。

2、党参龙眼黄鳝汤：[原料]黄鳝1～2条(50～90 g)，龙眼肉15～30 g，党参、黄芪各10～15 g，白术3～6 g，当归3～6 g。

[制法]先将黄鳝割净，去鳃及肠杂。

将党参、龙眼肉、黄芪、白术、当归洗净备用。

把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，用文火煮1个小时，调味即可，待温服食。

[功效]补脾益气，引血归经。

适宜脾不统血证[服法]随量饮用。

3、花生衣红枣汤：[原料]大枣15～30只，花生衣5～10 g。

[制法]将大枣、花生衣一齐放入锅中，加水约500 mL，用文火煎至100 mL，去花生衣后即可，待温服食。

[功效]补血生血。

适宜脾补统血证。

[服法]饮汤，也可食枣，1剂/d，分2次早晚服，连服1～2个月。

4、骨髓红枣糯米粥：[原料]猪(或牛、羊)胫骨250～500 g，大枣30～50 g，糯米50～100 g。

[制法]将猪(或牛、羊)胫骨洗净。

先煮2小时，再去骨留汁，加入大枣、糯米煮成粥即可，待温服食。

[功效]补血生髓。

适宜脾虚血虚证。

[服法]每日早、晚各服1次，连服1个月。

5、桂圆鹌鹑蛋：[原料]鹌鹑蛋2～4枚，龙眼(桂圆)肉10～15 g，红糖5～10 g，鸡汤或鸭汤适量。

[制法]将鹌鹑蛋打碎去壳，和龙眼肉、红糖一同放置碗中，放鸡汤适量，蒸熟即可，待温服食。

过敏人群的养生食谱
以下是适合过敏人群的养生食谱：
1. 麦片粥：
- 材料：燕麦片、水、蜂蜜、新鲜水果。

- 做法：将燕麦片和适量水煮熟，加入蜂蜜和切碎的新鲜水果搅拌均匀即可食用。

2. 紫薯蒸鸡：
- 材料：鸡腿肉、紫薯、姜片、蒜末、食盐、黑胡椒粉。

- 做法：将鸡腿肉切块，紫薯切片。

在蒸盘上铺上紫薯片，再放上鸡肉块和姜片，撒上蒜末、食盐和黑胡椒粉。

用旺火蒸15分钟即可享用。

3. 绿豆芽炒香菇：
- 材料：绿豆芽、香菇、蒜末、食盐、生抽、植物油。

- 做法：将绿豆芽焯水，香菇切片。

锅中加热植物油，爆炒蒜末后放入香菇翻炒，再加入绿豆芽炒匀，最后调入食盐和生抽炒匀即可。

4. 酸奶水果沙拉：
- 材料：酸奶、苹果、橙子、葡萄、蜂蜜。

- 做法：将苹果和橙子切丁，葡萄剪成小颗粒。

将切好的水果加入酸奶中，再加入适量的蜂蜜拌匀即可食用。

5. 茶叶蒸蛋：
- 材料：鸡蛋、鲜奶、茶叶、盐。

- 做法：将鸡蛋打入碗中，加入鲜奶、茶叶和盐，搅拌均匀后过滤掉茶叶渣。

将蛋液倒入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可食用。

以上食谱适合过敏人群，但仍需根据个人情况酌情调整配料。

儿童紫癫食谱
儿童过敏性紫癜也是比较常见的，发病率是比较高的，除了进行正规的治疗以外，良好的饮食调养也是非常重要的，平时可以给孩子吃一点南瓜板栗粥，有很好的缓解病症和免疫力提高的效果，另外根据儿童的特点，也可以给宝宝喝苹果胡萝卜牛奶汁，有很好的促进消化的作用。

儿童紫癫食谱
1、南瓜板栗粥
材料准备：袖珍南瓜、熟栗子、小米
制作步骤：
1、取半个南瓜，将南瓜的皮去掉藕，然后切成小块；
2、锅内水烧开后，将切好的南瓜块放入其中，大火煮十分钟左右；
3、用刀背将熟栗子拍扁拍碎放入入锅中，并加入小米，接着再大火煮10分钟后转小火慢慢熬30分钟以上，直到粥看起来比较粘稠为止。

2、苹果胡萝卜牛奶汁
材料准备：苹果1-2个、胡萝卜1-2根、牛奶一盒、蜂蜜一勺
制作步骤：
1、将苹果和胡萝卜洗净都去皮，并切块备用；
2、将切好的苹果和胡萝卜，加上牛奶盒蜂蜜，都放入榨汁机中榨成汁；
2、将渣过滤掉，只倒汁出来，给孩子喝。

紧急处理
由于体质的原因，过敏性紫癜患者易受环境变化的影响，如天气变冷、劳累、生气、感冒、饮酒、吃引起过敏的食物等，遇到这些情况常会导致病情加重,而且会反复发生。

因此，在治疗过程中首先应积极避免这些情况，注意保暖，避免劳累、生气，防止感冒，不吃可能引起过敏的食物和药物；其次，在遇到病情反复的时候要查找原因，消除它们的影响；第三，要继续服用治疗过敏性紫癜的药物,病情在一周左右会逐渐好转。

这6种食疗方可治疗小儿过敏性紫癜
王秋珍
【期刊名称】《求医问药》
【年(卷),期】2009(000)002
【摘要】过敏性紫癜是一种儿科的常见病。

该病患儿的体内可出现广泛的白细胞
碎裂性小血管炎，这种病变可发生在其皮肤、肾脏、关节及胃肠道，甚至可涉及心、肺等脏器。

过敏性紫癜的病因尚未明确，但常会由细菌或病毒感染、吃某些食物（如鱼、虾、蟹等）、服用某些药物（如阿司匹林、抗生素等）、寒冷的气候、寄生虫感染（如蛔虫感染等）、昆虫咬伤及接触花粉等诱发。

【总页数】2页(P35-36)
【作者】王秋珍
【作者单位】上海
【正文语种】中文
【中图分类】R692.34
【相关文献】
1.九种食疗方可治疗老花眼 [J], 马庭江
2.这5种食疗方可治疗肝癌 [J], 常越
3.可治疗孕期痔疮的食疗方6则 [J], 于海兰
4.这些食疗方可治疗小儿“上火” [J], 时毓民
5.这几种食疗方可治疗小儿厌食症 [J], 莫菲
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儿童紫癜一周食谱
紫癜归属于血管发炎，在婴儿中比较普遍，尤其是过敏性紫癜。

并且多发时节是冬天和春天，夏天较为罕见。

针对过敏性紫癜患者的父母而言，除开积极主动医治之外，还应当多留意患者的日常饮食。

那麼，小儿紫癜菜谱常见问题有什么呢？
最先，应当严禁吃一些过敏的食材，这时是医治的关键期，假如一味伴随着小孩饮食结构，可能造病情严重。

导致食物过敏是造成本病的一个关键原因，很多食材中的异体蛋白可造成过敏性紫癜，这种食材关键鱼多，虾，蟹，蛋，牛乳，豇豆，菠萝蜜等。

次之，过敏性紫癜经常会造成病人造成比较严重流血，有时候由于流血过多便会造成贫血，因而在平常饮食搭配时要留意一些含有蛋白及补血食物的摄入，以补充机体的需要。

这种食材关键有猪瘦肉，蛋品，小动物肝，肾，西兰花，番茄，海带丝，海菜，黑木耳，红枣和豆类食品以及产品。

此外，还应当多吃一些高维他命C食材，因为这类食材有利于病人尽早康复治疗，维他命C有降低毛细管渗透性和延性功效。

含有维他命C的食材有红心柚，橘子，柑桔，苹果，青柠檬，草莓苗，弥猴桃，番茄及其各种各样绿叶蔬菜等。

一般来说，建议患者要尽量减少服用非常容易皮肤过敏的食材，这一点是很重要的，此外，过敏性紫癜非常容易造成患者流血，假如比较严重得话，非常容易导致贫血，因此，日常饮食还应当适度的吃些补气血的食物。

此外，建议多补充带有维他命C的食材，有利于人体的康复治疗。

宝宝春季抗过敏食谱
1、三黑汁
原料：黑芝麻10克，黑枣10克，黑豆30克
做法：将上述三种材料蒸熟后打汁去渣
适用年龄：9个月以上
营养小贴士：黑色食物可温肾健脾，增加免疫力，可缓解过敏体质
食谱成本：1元左右
2、糖醋姜汤
食材：醋80毫升，生姜20克，红糖50克
做法：生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用适用年龄：8个月以上
小贴士：可解毒，散瘀，健脾，对鱼蟹引起的荨麻疹很有效。

食谱成本：1元左右
3、辛夷花蛋
食材：辛夷花12克，鸡蛋2个
做法：加水适量同煮，蒸熟去壳后再煮2-3分钟
适用年龄：10个月以上
小贴士：可祛风通窍，止痛。

辛夷花药店一般有售
食谱成本：2元左右
4、三子芝麻粥
食材：苏子10克，莱菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃20克，大米50克做法：将莱菔子、苏子、白芥子加水熬成汁，再加入芝麻，核桃、大米煮成粥。

适用年龄：10个月以上
小贴士：可健脾、温肾、化痰、将气，过敏体质宝宝可经常服用，因为芝麻和核桃含油量很高，宝宝腹泻时不宜食用。

食谱成本：3元左右。

过敏性紫癜吃什么效果好？
*导读：过敏性紫癜其实是可以通过一些食物进行治疗的，以下三点可以让我们日常的饮食中治疗过敏性紫癜。

过敏性紫癜是一种比较常见的毛细血管发生变态反应的疾病，主要是以较多的毛细血管炎为主，其中皮肤紫癜、消化道粘膜出血、关节肿胀疼痛和肾炎等现象在临床治疗中最为常见，有小部分的患者还可能会出现血管神经性水肿。

患者第二次接触过敏原的话，还是可能会出现过敏性紫癜。

患者的肾脏也会受到一定的伤害。

过敏性紫癜在每一个年龄阶段都有可能会发生，其中又以儿童及青少年患者为主，特别是学龄前及学龄期儿童发病率最高，但是小于一岁的婴儿比较少见，通常男性会比女性更容易出现紫癜。

过敏性紫癜在每一个季节都可能发病，其中又以春秋季的发病率最高。

过敏性紫癜患者很多都会因为出血比较多而出现贫血现象。

所以患者应要多吃蛋白质含量比较高的食物或者是具有补血功
效的食物，来补充身体的需要。

建议患者可以多吃瘦肉，鸡蛋，动物肝肾以及新鲜的菠菜，西红柿，海带，紫菜，木耳，大枣和豆类等到。

过敏性紫癜患有还要多吃富含高维生素C的食物，因为维生素C具有降低毛细血管通透性和脆性的功效。

多吃这类食物可以帮助患者尽快恢复，早日摆脱过敏性紫癜。

建议患者可以多使用柚子，橙子，柑橘，苹果，柠檬，草莓，猕猴桃以及西红柿等各类新鲜的绿叶蔬菜，这些食物中地维生素C含量都比较高，适合过敏性紫癜患者使用。

过敏性紫癜患者也可以使用下面这个食谱来进行治疗。

花生仁煲大蒜：需要准备花生仁和大蒜各1OOg。

先把花生仁和大蒜放入砂锅内，加水小火炖熟。

在第二天再拿出来煮1次就可以食用了，要坚持使用4～6天。

效果更明显。

肌肤过敏体质养生食谱
以下是适合肌肤过敏体质的养生食谱：
早餐：
1. 温稀饭配蔬菜：将米饭用适量水煮成稀饭，搭配清淡的蔬菜如菠菜、苦瓜或芹菜，煮熟后加少许盐调味。

2. 水果坚果麦片：将无糖低盐的麦片与新鲜水果块、核桃仁、杏仁等坚果混合，加适量牛奶或豆浆搅拌即可享用。

午餐：
1. 清炖蔬菜鸡汤：将各种清淡的蔬菜（如冬瓜、胡萝卜、白菜等）和鸡肉一起放入锅中，加入适量的清水炖煮，最后加少许盐和鸡精调味。

2. 蔬菜炒豆腐：选择新鲜的蔬菜如青菜、花菜、胡萝卜等，与豆腐一起炒制，加入少量酱油和姜蒜提味。

晚餐：
1. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类（如鲈鱼、草鱼等），蒸熟后撒上葱姜蒜末和少许酱油、花椒粉调味。

2. 蔬菜煮粥：选择米粥或者红薯粥作为基础，加入各种清淡的蔬菜煮熟，最后加少许盐和香菜提味。

加餐或零食：
1. 坚果与水果：可选择少量的核桃仁、杏仁、瓜子等坚果，搭配新鲜水果作为加餐或者零食。

2. 绿色蔬菜汁：将苦瓜、芹菜、青菜等绿叶蔬菜榨汁，饮用时可加入少量蜂蜜调味。

这些养生食谱适合肌肤过敏的人群，但请注意个人体质差异和过敏程度，如果有需要，请在医生的指导下进行饮食调整。

饮食建议表一、五谷杂粮类名稱等級能量% 名稱等級能量% 名稱等級能量%1、√胚芽米 D 36、√通心粉 C 71、√芦荟汁 E2、√糙米 C 37、√燕麦片 C 72、龙眼干3、白米 38、白馒头 73、√黑豆豉 F4、糯米 39、√全麦面粉 C 74、白木耳5、红米 40、牛奶(脱低) 75、√鹰嘴豆(中东) C6、黑米 41、羊奶 76、木瓜酵素7、小米 42、√酸奶 D 77、凤梨酵素8、√玉米 B 43、起士 78、√啤酒酵素 F9、米粉 44、√味噌 E 79、虾米10、冬粉 45、灵芝 80、鸡蛋11、河粉 46、√蜂膠 F 81、鸭蛋12、√芡实 E 47、√蜂蜜 D 82、皮蛋13、花生 48、白糖 83、鹅蛋14、莲子 49、冰糖 84、鸽蛋15、菱角 50、黑砂糖 85、鹌鹑蛋16、√薏仁 F 51、红砂糖 86、√杏仁 F17、√绿豆 F 52、√咖啡色冰糖 E 87、腰果18、纳豆 53、普洱茶 88、白果19、红豆 54、苦丁茶 89、核桃20、√黑豆 D 55、红茶 90、榛子21、√黄豆 F 56、√绿茶 E 91、粟子22、√黄豆浆 G 57、√红糟 F 92、松子23、√黑豆浆 E 58、酒酿 93、葵花子24、白页 59、√橄榄油 F 94、西瓜子25、√豆腐 E 60、√葵花子油 F 95、南瓜子26、√白豆干 E 61、亚麻籽油 96、开心果27、腐竹 62、√醋 E 97、夏威夷豆28、腐乳 63、燕窝 98、酸黄瓜29、大麦 64、√芥末 E 99、四川泡菜30、小麦 65、仙草 100、韩国泡菜31、荞麦 66、爱玉 101、德式酸菜32、√燕麦 C 67、发菜 102、√小麦草汁 C33、麦片 68、竹笙 103、咖哩34、高梁 69、√白芝麻 E35、√青稞 A 70、√黑芝麻 E二、蔬菜类名稱等級能量% 名稱等級能量% 名稱等級能量%1、红高丽菜(包菜) 46、羊角豆(秋葵) 91、鲍鱼菇2、白高丽菜 47、黄帝豆 92、九层塔3、奶白菜 48、√蕃薯(山芋) E 93、√姜 G4、大白菜 49、山芋叶 94、√葱 H5、小白菜 50、√萝蔔叶 E 95、辣椒6、√青岡菜(青菜) F 51、√枸杞叶 E 96、大葱7、空心菜(蕹菜) 52、√青萝卜 H 97、蒜头8、芥蓝菜 53、√白萝卜 G 98、√蒜苗 C9、西洋菜 54、胡萝卜 99、蒜苔10、大头菜 55、√樱桃萝卜 G 100、薤白11、乌仔菜(龙葵) 56、√红皮萝卜 H 101、紫苏12、绿花椰菜(西兰花) 57、白菜苔 102、√菜心 G13、√白花椰菜 E 58、红菜苔 103、豆瓣菜14、香菜(芫荽) 59、慈菇 104、朝鲜蓟15、芹菜 60、蕃茄(西红柿) 105、√绿豆芽 H16、水芹 61、马蹄(荸荠) 106、√黄豆芽 K17、西洋芹 62、√莴苣(生菜) E 107、苜蓿芽18、蕨菜 63、金针 108、青椒(甜椒)19、菠菜 64、莲藕 109、凉薯(芜青)20、√苋菜 F 65、茄子 110、牛蒡21、√ A菜 F 66、√芦笋 E 111、过貓22、芥菜 67、竹笋 112、山苏23、油菜 68、莴笋 113、角菜24、√贡菜 G 69、箭笋 114、落葵25、乌塌菜 70、√茭白笋 F 115、香椿26、油麦菜 71、黄花菜 116、荠菜27、茼蒿菜 72、√黑木耳 F 117、芦蒿28、韭菜 73、苦苣菜 118、榨菜29、韭菜花 74、芝麻菜 119、酸菜30、马铃薯 75、蛇瓜 120、红凤菜31、洋葱 76、√笋瓜 G 121、龙须菜32、芋头 77、苦瓜 122、马齿苋33、甜菜 78、南瓜 123、鼠菊草34、辣根 79、冬瓜 124、昭和菜35、豌豆 80、丝瓜 125、母鸡头36、豌豆苗 81、瓠瓜 126、马兰头37、扁豆 82、√隼人瓜(佛手瓜) F 127、√菊花叶 G38、芸豆 83、小黄瓜 128、焦几菜39、刀豆 84、大黄瓜 129、茴香菜40、眉豆 85、香菇 130、√雪里红 J41、√豇豆 D 86、蘑菇 131、川七叶42、毛豆 87、平菇 132、破布子43、√甜豆 F 88、草菇 133、√萝卜干 J44、蚕豆 89、金针菇 134、地皮菜45、四季豆 90、猴头菇 135、瑞士恭菜三、水果类名稱等級能量% 名稱等級能量% 名稱等級能量% 1、苹果 23、李子 45、状元瓜2、芒果 24、椰子 46、榴槤3、奇异果 25、√梨子 C 47、冬枣4、百香果 26、桃子 48、梨枣5、火龙果 27、柿子 49、绿枣6、√无花果 F 28、覆盆子 50、√椰枣(中东) D7、人参果 29、柿饼 51、龙眼8、诺丽果 30、水蜜桃 52、枇杷9、甘蔗 31、杏桃 53、桑椹10、香蕉 32、樱桃 54、草莓11、芭蕉 33、杨桃 55、√蓝莓 E12、番石榴 34、杨梅 56、洛根莓13、石榴 35、柳丁(橙子) 57、√蔓越莓 E14、√凤梨(菠萝) F 36、√香吉士(进口） E 58、菠萝蜜15、酪梨 37、√莲雾 E 59、√橄榄 E16、√西洋梨 D 38、释迦 60、荔枝17、葡萄 39、√山竹 E 61、√椰子水 E18、√葡萄柚(胡柚) D 40、木瓜 62、红毛丹19、柠檬 41、香瓜 63、黑醋粟20、金橘 42、甜瓜 64、红醋粟21、√橘子(芦柑) E 43、√西瓜 E 65、黑莓22、柚子 44、哈密瓜四、肉类五、酒类名稱等級能量% 名稱等級能量% 名稱等級能量%1、牛肉 13、雀肉 1、啤酒2、猪肉 14、蛇肉 2、米酒3、√猪皮 G 15、火鸡肉 3、高粱酒4、鸡肉(草鸡) 16、牛蛙肉 4、威士忌5、羊肉 17、田鸡肉 5、白兰地6、鸭肉 18、骆驼肉 6、参茸酒7、鹅肉 19、鹌鹑肉 7、绍兴酒8、狗肉 20、牦牛肉 8、黄酒9、鹿肉 9、可可粉10、兔肉 10、咖啡11、驴肉 11、葡萄酒(以色列意大利、西班牙、加拿大、新西兰,希腊,埃及,约旦,摩洛哥)12、鸽肉六、海产类名稱等級能量% 名稱等級能量% 名稱等級能量%1、虾子 24、鲭鱼 47、泥鳅2、龙虾 25、鳝鱼 48、乌贼(墨鱼)3、螃蟹 26、柴鱼 49、章鱼4、鲫鱼 27、甲鱼 50、青鱼5、鲳鱼 28、吴郭鱼 51、鲮鱼6、鱿鱼 29、土虱鱼 52、扁鱼7、鲢鱼 30、丁香鱼 53、桂鱼8、草鱼 31、吻仔鱼 54、巴鱼9、鲤鱼 32、豆仔鱼 55、田螺10、鲈鱼 33、虱目鱼 56、九孔11、鳟鱼 34、马头鱼 57、牡蛎12、鲑鱼 35、鳅刀鱼 58、蛤蜊13、带鱼 36、沙丁鱼 59、河蚌14、黄鱼 37、金线鱼 60、蛏子15、鲨鱼 38、柳叶鱼 61、干贝16、鳍鱼 39、比目鱼 62、淡菜17、鲷鱼 40、石斑鱼 63、扇贝18、乌鱼 41、红目鲢 64、海瓜子19、鳕鱼 42、昂刺鱼 65、海蜇皮20、鳗鱼 43、江白鱼 66、海带21、鲔鱼 44、海鲫鱼 67、紫菜22、香鱼 45、赤鯮 68、红毛苔23、鲍鱼 46、红魽 69、√海参 F备注：打“√”为适宜的食物，等级A、B、C、……是按由高至低排序，等级1、2、3为不宜的由高至低排序。