江苏省启东中学人教版化学高一必修二 3-3 乙醇 教学设计

人教版高一化学必修二第三章第三节乙醇教学设计教学目标1、知识与技能目标（1）通过对本节内容的学习，使学生知道简单的官能团，并学会初步的分析。

（2）通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，使学生正确认识乙醇的组成和结构. （3）通过构建乙醇模型图，和乙醇与钠反应、乙醇的氧化反应的观察，全面培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。

2、过程与方法目标采用实验研究方法，引导学生学习研究有机化学的方法，使学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。

3、情感态度与价值观目标（1）在实验研究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学技能活动的热情。

（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识，解决问题的能力。

教学重点和难点重点：乙醇的组成和结构，乙醇的取代反应与氧化反应。

难点：乙醇的化学性质与分子结构的关系及化学反应中的断键规律。

教学方法：采用PPT、视频、实验、问题引领导学教学过程：【过渡】我们了解了乙醇的物理性质，那么它又有什么样的结构呢？1、乙醇的分子结构【题目】实验测定，乙醇的分子式为C 2H 6O ，试根据乙醇与钠反应的性质，推测乙醇的分子结构？ 【引导】根据分子式C 2H 6O 用手中的球棍模型组装可能的分子结构A 式【分析和推测】引导学生分析上面所组装的分子结构中氢原子的种类， 并根据氢原子的种类进行推测。

【设问】究竟是哪种结构呢？我们可以通过乙醇的化学性质来验证。

【问】乙醇有怎样的化学性质呢？ 【视频播放】1、乙醇与钠的反应并对比（乙醇和水分别与钠的反应）试验现象。

乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应乙醇与氢气量之比的推测【板书】乙醇与钠的反应 【填写表格】 钠与水反应 钠与乙醇反应钠的现象声的现象气的现象实验结论积极思考萃取剂的选取原则大胆假设，思考所有的可能性积极思考，认真组装 同学间交流组装方式观察实验现象，并写出反应方程式认真观察实验现象，并根据实验现象与推测比较，然后得出结论。

人教版《必修2·乙醇》教学设计湖北省武汉市第二中学熊林一、说教材和学情：1.教材的地位和作用：新课程有机知识的学习呈螺旋式上升式，而必修2有机化学的内容，都立足于“简单并且与生活和生产联系密切”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用。

而乙醇是学生接触到的第一个烃的衍生物，通过对乙醇的性质和结构的学习，学生将体会到有机官能团对有机物的性质有多么大的影响。

学生能从乙醇的学习中体会到有机学习与无机学习方式的不同，可以说是开启了学习的新视角。

2.学情（1）知识储备：①9年级化学②必修1的元素基础知识③必修2的结构基础知识和烃类相关知识（2）高中生思维品质发展特点：高中学生的抽象逻辑思维已高度发展。

同时高中生的思维更具独立性、批判性和创造性。

其辨证思维也发展迅速，渐渐能用全面的、发展的、联系的观点去分析和解决问题。

3.教学目标（1）知识与技能：知道乙醇的结构，掌握乙醇的重要化学性质。

知道官能团对有机物的性质有重要的影响。

能建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。

（2）过程与方法：利用实验探究、分组讨论、模型展示、动画模拟等手段，培养学生的学习能力，使学生能建立“（组成）结构-性质-用途”的有机物学习模式。

（3）情感态度价值观：通过实验的观察、记录、分析，培养严谨求实的科学态度；通过分组实验及讨论，培养学生的合作精神和交流、表达能力；体会有机学习的方法。

4.重点和难点重点：官能团的概念；乙醇与钠的反应原理探究；乙醇的催化氧化反应过程分析难点：乙醇的结构与性质的关联；乙醇的催化氧化反应方程式的书写5.教材处理：将教材主要内容顺序调整为：乙醇的物理性质及用途→乙醇被重铬酸钾溶液氧化（测酒驾）→乙醇的燃烧→乙醇的催化氧化（难点）→乙醇与钠→乙醇的结构及官能团简介→回头再看催化氧化反应的部位。

二、教法和学法：教法----1．情境激学法；2．多媒体辅助；3．综合启发法学法----1．实验探究法；2．讨论交流法；3．类比和对比三、教学过程：三大板块（一）创设情景，激发兴趣乙醇俗称酒精，以酒开篇点题。

人教版高一化学必修二第三章乙醇教案[三维目标]1、知识与技能：了解乙醇的物理性质。

掌握乙醇的结构、化学性质、氧化反应的原理。

培养学生的自学、分析、探索、归纳的能力。

2、过程与方法：学习烃的衍生物由结构到性质研究方法。

3、情感态度和价值观：了解乙醇在工农业生产、生活中的广泛用途以及在现代化科学技术手段应用的重要意义，增强求知欲。

[教学重点]1、乙醇的结构和化学性质。

[教学难点]1、乙醇的催化氧化和被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化的氧化反应。

[教学方法]1、多媒体辅助教学和实验探究法相结合。

[学法指导]1、查阅乙醇的相关资料，归纳出乙醇的物理性质和用途，提高自己的自学和归纳能力。

2、能运用所学知识，从多角度去探究乙醇的组成、结构，并能从乙醇的结构去预测乙醇可能有的化学性质与分子结构中化学键的关系。

[教学设计]通过观察、阅读教材中相关内容、查阅与乙醇相关资料归纳出乙醇的一些重要的物理性质↓运用实验探究和科学计算确定乙醇的组成，求出乙醇的分子式↓对乙醇可能有的分子结构进行大胆猜测↓运用科学的实验手段和现代科学技术测定、推理、分析得出乙醇分子的正确结构↓根据乙醇的结构对乙醇可能有的化学性质做出预测↓通过实验手段验证乙醇的化学性质↓归纳总结出乙醇的化学性质，加深对乙醇的认识。

[教学过程][引入新课]生活中的有机物种类十分丰富，在人们的衣、食、住、行多方面应用极其广泛，其中乙醇和乙酸是两种较常见的有机物。

这节课我们重点学习乙醇的有关问题。

[学生活动]观察乙醇样品，阅读教材P.66第二自然段，归纳出乙醇的一些重要的物理性质。

[归纳总结]一、乙醇的物理性质：1、乙醇是无色、有特殊香味、易挥发的液体。

2、乙醇的密度比水小，密度是0.789g/cm3。

3、b.p.= 78.5℃，m.p.= —117.3℃4、乙醇能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。

二、乙醇的组成和分子结构：[问题设置]乙醇是有那些元素组成的？如何测定乙醇的组成元素？[实验探究]1、在酒精灯火焰上方罩上一只干冷的小烧杯，观察实验现象。

高一化学必修二第三章乙醇教案｛三维目标｝知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法情感、态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性•｛教学重点｝官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应•｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应｛教学过程｝一.导入新课（多媒体）（填词游戏）1.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡•2. 明月几时有，把酒问青天•3. 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村.4. 何以解忧，唯有杜康.〔资料〕杜康酒的由来（多媒体）相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化.二.推进新课〔师〕中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么？它具有怎样的结构和性质？学习某一物质的物理性质时，要观察其颜色，状态，闻其气味，测其熔沸点，溶解性，密度，硬度. 〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态，并闻其气味.（多媒体）一.乙醇的物理性质.（1）乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体. ⑵比水轻，沸点78.5 C,熔点-117.3 C，易挥发（3）是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶.〔演示实验3-2丨乙醇与钠的反应〔演示实验3-3丨乙醇的催化氧化（要求学生总结上述实验现象）（多媒体）实验3-2的现象：钠粒沉于无水酒精底部，钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢.实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色（2）将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻到刺激性气味.〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论？金属钠保存在什么物质中？〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物，也就是说金属钠不能置换出烃中的氢，说明C—H不活泼（多媒体）（视频）乙醇的分子结构（学生观察）（多媒体）二.乙醇的组成的结构分子式：C2F6OH H结构式：H — C — C — O —HI IH H结构简式：CH3CHOH或GHOH〔师〕乙醇分子中含的-OH基团，称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。

第三章有机化合物第3节生活中两种常见的有机化合物一．教学目标（一）知识与技能目标1.使学生认识教材所涉及乙醇、乙酸等重要有机化合物的组成、主要性质和主要应用。

2.引导学生常识性地了解人类生命、营养、健康密切相关的知识。

（二）过程与方法目标1.通过“联想·质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。

2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。

（三）情感态度与价值观目的1.通过“迁移·应用”、“交流·研讨”、“活动·探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。

2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。

二、教学重点、难点㈠知识上重点、难点乙醇和乙酸的化学性质及与分子结构的关系。

㈡方法上重点、难点使学生能从理性上探索事物变化的本质，发现事物变化的规律，强化学生综合分析问题的能力。

三、教学准备㈠学生准备充分预习，熟悉课本。

㈡教师准备教学媒体、课件；准备“活动与探究”实验用品。

四、教学方法问题激疑、实验探究、交流讨论、五、课时安排2课时六、教学过程第一课时导课：“汉高祖醉斩白蛇”“煮酒论英雄”“李白斗酒诗三百”“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”。

中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故和诗词。

酒的庐山真面目是什么呢？（提示：酒是乙醇的溶液，乙醇俗称酒精）本节课我们就来学习乙醇【讨论、交流】向学生展示含有无水乙醇，引导学生从中得到酒精的一些物理性质，如呈液态、可溶于水、有香味。

（教师引导学生得出乙醇的相关物理性质。

）【展示】通过多媒体给学生展示乙醇的比例模型和球棍模型。

引导学生分析乙醇分子结构：在乙醇分子中存在哪些我们熟悉的原子团？【讨论、交流】学生分析得出：在乙醇分子中存在－C2H5和－OH。

《生活中常见的有机物——乙醇》教学设计本节课选自人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》中的第三节《生活中的两种常见的有机物——乙醇和乙酸》，本节内容为两个课时，乙醇的教学为第一课时。

以省级重点中学的平行班学生为教学对象。

一、教学设计思路分析1、教材分析本节课的地位和作用：乙醇是常用的饮品，优质的燃料，它也是烃的衍生物的一种代表物质。

在之前，同学已经学习了甲烷，乙烯以及苯，因此对有机物的一般性质有了初步的认识，而且对有机物“结构决定性质”这一学习方法有了一定的体会，这些均为乙醇的学习奠定了基础，同时学好乙醇为其他烃的衍生物的学习做好铺垫，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认“结构决定性质”这一普遍性规律，使学生学会以点带面的学习方法。

教材重点：乙醇的结构推断和化学性质教材难点：乙醇的化学性质和结构的关系2、学情分析在初中的学生就已经知道乙醇的物理性质、燃烧反应和用途，然而学生们对物质性质的认识，主要停留在表面阶段，只是在乙烯的学习中开始从微观结构认识物质，掌握了“同分异构体”，“取代反应”，“加成反应”等基础知识，对有机化学中“结构”与“性质”的关系才有了初步了解。

但大部分知识仅停留在了解层面上，还需在以后的学习中不断深挖。

从本节起学生开始接触烃的衍生物，省级重点中学高一学生已经具备一定的实验操作能力和观察分析能力，可以通过实验和相关知识的学习了解并掌握乙醇的结构和性质。

3、教学设计重点及基本思路针对重点，前面学过碳、氢的价键特点由此可以让学生推断出乙醇的结构，结合与乙烷和水的对比，来完成乙醇结构式的确定及由其结构所决定的性质。

针对难点，利用多媒体动画可以更形象直观地让学生看出乙醇在化学变化中结构的变化，有利于难点的突破。

二、教学方案设计1、教学目标知识与技能：了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质—与钠的反应、氧化反应。

过程与方法：通过比较乙烷、水与乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第一课时教案）一、教学内容分析：乙醇》是高中化学人教版必修二第三章第三节第一课时的内容。

乙醇是高中阶段学生是继学习烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后，接触的第一种烃的含氧衍生物。

它是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。

学好本节内容对下一课时学习生活中的另外一种常见的有机物《乙酸》以及其它烃的衍生物具有指导性的作用。

同时它也是与生产、生活、社会密切联系的典型的烃的衍生物。

因此，本节内容是全章的重点之一。

二：学生情况分析：学生在前面学习了最简单的有机物——甲烷，掌握了部分学习有机物的方法；除此之外，在实验室已经接触率酒精灯，故对乙醇并不陌生，学习相对较为容易。

三、教学目标:1、知识与技能目标：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质。

2、过程与方法目标：（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

(2）通过比较乙烷、水和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。

3、情感态度价值观目标：（1）学会由事物的表象分析事物的本质. 通过动手实验，提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

(2）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，通过实验，培养求实、严谨的优良品质。

四、教学重点1、本次讲课：乙醇的物理性质，乙醇与钠反应的实验现象2、整节课：官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应.五、教学难点使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.六、教学方法1、探究法2、情境激学法3、直观教学法七、教学过程1、导入新课通过明星高晓松酒驾，说明现代人喝酒，再通过古代人李白杜甫等喝酒，写出了许多的名言佳句，比较出名的有:(多媒体)(填词游戏)1. 当歌，人生几何？2、何以解忧？唯有3、花间一，独酌无相亲。

高中化学有机物《乙醇》的教学设计
【教学目标】
知识与技能：(1)了解乙醇的组成、结构，主要性质
(2)了解乙醇在日常生活中的应用
过程与方法：(1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质
(2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用
情感与态度：让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。

【教学重点】乙醇的化学性质
【教学难点】乙醇的结构及断键方式
【教学方法】多媒体、实验探究法、讲授、讨论、对比、归纳等。

【教学过程设计】。

《生活中常见的有机物---乙醇》教学设计一、教材分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。

根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。

乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。

并为《有机化学基础》（选修5）的学习打下坚实的基础。

二、学情分析学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。

可以通过比较学习知识，在已有知识的基础上掌握知识的能力提高。

三、设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。

本节课从古诗入手，活动课堂气氛。

一段搞笑的视频动画，把乙醇在生活中的多种应用联系起来。

也可以把学生的注意力集中。

再从结构到性质，启发引导，学生自主探究，结合图片贯穿整堂课，全面认识乙醇。

四、教学目标1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

2、过程与方法：（1）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系。

（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。

（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

3、情感态度价值观：（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。

（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

第三节生活中两种常有的有机物课时1 乙醇1.认识烃的衍生物和官能团的看法。

2.掌握乙醇的构成、主要性质及其应用。

要点乙醇的构成、结构和烃的衍生物[基础·初探]1．乙醇的构成与结构乙醇的分子式：C26，结构式：，结构简式：32OHHO CH CH或C2H5OH。

2．烃的衍生物烃分子中的氢原子被其余原子或原子团所代替而生成的一系列化合物。

如一氯甲烷、乙醇、硝基苯、乙酸等。

3．官能团(1)定义决定有机化合物化学特征的原子或原子团。

(2)实例物质CH332Cl CHCHOH所含官能团—Cl—OH—NO2官能团的名称氯原子羟基硝基碳碳双键[题组·冲关]题组乙醇的构成、结构与烃的衍生物1．以下化学用语正确的选项是()A．乙醇的官能团：—OHB．乙醇的分子式：CH3CH2OHC．乙烯的结构简式：CH2CH2D．乙烯无官能团【答案】A2．以下物质属于烃的衍生物的是________。

【答案】②④⑤⑥⑦乙醇的性质及其应用[基础·初探]1．物理性质俗称酒精，无色、有特别香味的液体，密度比水小，易挥发，与水以任意比互溶，是优异的有机溶剂。

2．化学性质(1)与Na反应化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。

(2)氧化反应①燃烧点燃a．化学方程式：CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。

b．现象：产生淡蓝色火焰，放出大批的热。

②催化氧化Cu/Ag化学方程式：2CH3CH2OH＋O2――→△2CH3CHO＋2H2O。

③与强氧化剂反应＋KMnO4H反应原理：CH3CH2OH――――――→＋CH3COOH。

或K2Cr2O7H3．乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。

(2)用作化工原料。

(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。

[研究·升华][思虑研究]研究乙醇的主要化学性质(1)乙醇与Na反应实验研究实验装置图：依据上述装置图，思虑研究①上述实验的现象a．钠开始沉于试管底部，最后慢慢消逝，产生无色可燃性气体；b．烧杯内壁有水珠产生；c．向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊。

《乙醇》——《生活中两种常见的有机物》第一课时荆门市龙泉中学杨玲课标分析根据课程标准“从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的与化学相关的社会问题，培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力” 的要求，本节课遵循“从生活到化学，从化学到生活”的基本思路。

根据课程标准“通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学探究的过程，激发学习化学的兴趣，强化科学探究意识，促进学习方式的转变，在实践中培养学生的创新精神和实践能力”的要求，本节课通过理论引导、科学假设、实践验证设计相关实验，以完成“乙醇的结构探究、乙醇的催化氧化和乙醇被强氧化剂氧化”的教学。

根据课程标准“在人类文化背景下构建化学课程体系，理解化学课程的人文内涵，发挥化学课程对培养学生人文精神的重要作用”，本节课通过介绍“醉酒原理、生命不能承受之醉、酒驾的检测”及“在生产生活中的广泛应用”，培养学生辩证唯物主义世界观。

教材分析1、教材的内容、地位和作用《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时的内容。

《普通高中化学课程标准》指出：知道乙醇的主要性质，认识其在日常生活中的应用。

乙醇作为联系烃和烃的衍生物性质的桥梁，在有机物的相互转化中处核心地位，与生产、生活联系紧密，是一种具有广泛用途的有机物，可进一步完善有机物的知识体系，为选修5《有机化学基础》学习打下基础。

2、教学目标分析（1）知识与技能掌握乙醇的结构、物理性质、化学性质。

了解乙醇用途及官能团的概念。

（2）过程与方法通过探究实验，培养求实、严谨的优良品质。

从观察实验现象入手,分析产生实验现象的因果关系和本质的联系,培养多方面认识事物的能力。

（3）情感态度与价值观分组实验过程中，体验科学探究的过程，养成团结合作的品质。

通过学习乙醇的用途，感受化学与生活、社会的密切关系，养成关注化学相关社会热点问题的习惯。

人教版高中化学必修2第三章第三节《乙醇和乙酸》教案第一课时一、三维目标（一）知识与技能（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；（2）从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式；（3）在初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。

（二）过程与方法（1）通过建立乙醇、乙酸分子的立体结构模型来学习“（组成）结构——性质——用途”研究烃的衍生物的程序和方法；（2）通过学习乙酸的性质，使学生体会利用比较、归纳、概括等方法得到科学结论的过程；（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通过事物的表象分析事物本质的方法。

（三）情感态度与价值观（1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识；（2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；（3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；（4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训练。

二、教学重难点教学重点：1．官能团的概念、乙醇、乙酸的组成；2．乙醇的取代反应与氧化反应；3．乙酸的酸性和酯化反应。

教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。

三、教学过程【课题引入】古往今来，无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。

【材料一】杜康酒的由来相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。

经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。

中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。

如“举杯邀明月，对影成三人。

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第1课时）【教学目标】1.记住乙醇的主要物理性质2.明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念3.掌握乙醇的化学性质4.了解乙醇的应用【教学重点】官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应.【教学难点】使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.教学过程[新课导入]【多多媒体】1.白日放歌须纵，青春作伴好还乡。

2.明月几时有，把问青天。

3.借问何处有，牧童摇指杏花村。

4. 何以解忧，唯有。

（把酒相关的词语空出，由学生填写）师：古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。

多媒体：杜康酒的由来多媒体录音：相传杜康酒就是偶然将饭菜到入竹筒，泥土封住后，形成的。

酒经过几千年的发展。

在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。

中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。

师：此时此刻你想起了哪些美妙的诗句？生：举杯邀明月，对影成三人。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催等[推进新课]师：那么你知道酒的主要成分是什么？【多多媒体】酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％。

(均为体积分数)。

师：为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人，人自醉”，闻酒就脸红呢？就让我们一起从本堂课开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧！探索练习1：某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO2和27克H2O，求该化合物的分子式？（学生分组训练，对照讨论结果）小结：分子式C2H6O启发思考：根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有可能的结构简式呢？（学生讨论练习，分组汇报结果，教师总结）：设问：这两种结构哪种表现乙醇分子呢？如何通过简单的实验来证实，常见无机物中含有－OH基团的物质（如H2O，H2SO4等），它们常有哪些典型性质呢？实验探究2：将一小粒金属钠投入无水乙醇中，观察现象。

基于化学核心素养人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见有机物》第一课时乙醇教学设计教育部《关于全面深化课程改革，落实立德树人根本任务的意见》提出，教育部将组织研究各学段学生发展核心素养体系，明确学生应具备，适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键能力，因此，在化学教学中培养及发展学生核心素养势在必行，化学学科素养主要是指化学，必要的知识的掌握，化学学科的思维方式，对化学学科的理解，科学态度和价值观以及运用化学知识和解决方法问题的意识和能力。

《生活中常见的有机物乙醇》是人教版高中教材必修二第3章第3节第1课时的教学内容，在教学过程中从学生熟悉的乙醛的物理性质入手，把中教学重点，放在以前的分子结构上，引导学生理解，并掌握乙醇催化氧化的原理，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立结构，性质，用途，有机，化学学习模式，使学生了解以前在生产生活中的广泛应用，以及在现代化科学技术中应用的重要意义，体会到化学来源于生活又服务于生活。

据此，我如下设计我的教学：一、教材分析：1.教材的地位和作用乙醇是高中化学新课程人教版必修2第三章“有机化合物”的第三节课内容，是烃类化合物——甲烷等之后，想学生介绍的一种典型的重要的有机化合物（也是一种具有含氧官能团的含氧衍生物）。

乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。

教学设计中，在这一课须让学生学会抓住官能团的结构和性质，掌握结构决定性质的规律。

此外，本节课也为后面学习《基本营养物质》打下基础，更是之后学习选修5时重要的知识储备。

此处要使学生掌握以点带面的方法，提高其综合素质。

2.教学内容（1）课标中的内容。

知道乙醇的组成和主要性质，认识乙醇在日常生活中的应用。

（2）教材中的内容。

烃的含氧衍生物、官能团的概念。

乙醇的物理性质、分子结构和化学性质——与钠的反应、乙醇的氧化反应。

二.教学准备1.棍模型学生知道乙醇分子式为C 2H 6O ，但为什么在学习有机化合物时还要重点学习它们的结构式，原因在于有机分子同分异构现象的出现，为了让学生自己获得这样的信息，给学生搭建平台，自己组装乙醇的物理性质学生实验，交流归纳理论分析，实验探究提出问题分析讨论实验探究乙醇的分子结构乙醇的化学性质乙醇的用途课堂小结分析归纳自主总结，反思C2H6O的球棍模型，从而分析出乙醇分子的结构到底如何。

2.实验仪器及药品无水乙醇、金属钠(保存的煤油中)、一端绕成螺旋状的细铜丝、酒精灯、试管、带橡皮塞导管针头的具支导管、镊子、小刀、滤纸、铁架台（带铁架）、火柴等。

由于钠在使用上存在不安全隐患，所以由教师要提示钠取用的颗粒大小以及其他注意事项，此试验和钠与水反应的现象做对比，进行知识的迁移类比。

学生分小组做乙醇的催化氧化实验，自己亲身感受铜在这个反应中的作用，明确催化剂是参与反应的，以及乙醇是可以发生催化氧化的分步反应。

3.信息技术的应用本节课的实验由学生分组演示，然后应用多媒体技术播放乙醇与钠反应、催化氧化的断键位置，因此需要多媒体设备，并做好乙醇的ppt演示文稿。

三．教学过程：难点乙醇的催化氧化教学方法按“实验、启思、引探”的教学模式进行教学。

仪器、药品酒精灯、烧杯、试管、镊子、小刀、火柴。

金属钠、无水乙醇、铜丝教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课引展示大诗人李白的关于兰陵美酒的诗《客中行》的诗句，引出乙醇。

互动的同时感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发爱国主义热情。

创设问题情境，激发学生学习兴趣，引出课题一、乙醇的物理性质展示无水乙醇样品，让学生描述乙醇的物理性质，结合学生的回答。

【投影】一、乙醇的物理性质：色、态、味、密度（跟水比）、熔沸点、溶解度学生归纳、总结、回答让学生根据已有的生活常识和学科知识对乙醇的物理性质有一个系统的认识。

二、乙醇的分子结构1．分子式：【投影】二、乙醇的分子结构：1．分子式：学生回答C2H6O2．乙醇结构教学：“探究乙醇”的结构和性质【投影】2．乙烷结构式：让学生根据乙烷分子式，推测乙醇的结构。

第三章：生活中两种常见的有机物第1课时乙醇教学设计启东中学化学组陈金春一、教学目标1．学问与技能：（1）了解乙醇在日常生活中的应用（2）把握乙醇的结构和性质2．过程与方法：（1）通过自主学习与合作学习，培育问题意识，培育思考力量（2）通过观看与思考，培育观看、比较、分类、归纳等力量3．情感态度与价值观：（1）提高学习化学的爱好，感受化学世界的奇异与和谐（2）培育将化学学问应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题二、重点难点重点：乙醇的结构和化学性质难点：乙醇的化学性质三、教学过程【导入新课】中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着很多与酒有关的诗歌和故事。

首先让我们一起观赏一段天后王菲的歌曲，体验宋代文豪苏东坡的诗句明月几时有？把酒问青天的豪迈情怀。

【设问】同学们知道哪些和酒有关系的诗句？大家说说看。

【学生】“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……【教师】酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。

（均为体积分数）。

【过渡】同学们，我们知道有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”呢？这节课我们就来揭开酒的真实面貌。

【教师】呈现一瓶无水乙醇，请同学结合生活实际和归纳总结乙醇的物理性质。

【学生】乙醇是无色、透亮有特殊香味，密度比水小的液体，能和水以任意比互溶……【板书】一、乙醇1、物理性质（1）无色、透亮液体，特殊香味，密度小于水；（2）能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物和无机物；（3）易挥发，沸点78℃；【设问】乙醇能否作为溴水中溴的萃取剂？【学生】乙醇不能作为萃取剂，由于乙醇能和水以任意比互溶。

【教师】乙醇俗称酒精，乙醇的分子式C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，大家能否推想乙醇具有的结构？【展示】乙醇可能的结构式：【设问】同学们，请小组争辩分析哪一个是乙醇正确的结构式？【学生】沟通与争辩【教师】我们知道钠可以保存在煤油中，说明Na不能置换与C相连的氢，而Na易与水反应，说明Na能置换出与O相连的氢。