高中化学 乙醇教学设计 新人教版必修2
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第三章:生活中两种常见的有机物
一、教材分析
日常饮食中的有机化合物最先接触的是乙醇,教材从另外一个角度---饮食的角度,来认识不同类型的有机化合物。从乙醇开始要比烃类物质组成上复杂了,与人类生活及人体更加有密切的关系,并且乙醇这节课将学习到官能团决定同一类物质的性质,进一步巩固深化学生们对结构决定性质的认识,这对以后学习更复杂衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基础。本课时实验内容较多,通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。
二、学情分析
学生已经有烃的基础知识,在烃的衍生物中,从简单的多了个氧原子开始,从日常生活中接触到的酒精开始,来学习烃的衍生物,降低了认识难度。在烃的内容学习过程中,学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系,在此节课上学生可继续加以应用。
三、设计思路
新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践,自主探索与合作交流的学习方式,逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面,促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课的教学采取从古人、古诗日常生活入手感受酒精,从结构到性质,从性质到用途,然后启发引导、实验探究、讨论总结。从而,使学生更加全面地认识乙醇。
四、教学目标
1、知识与技能:
(1)了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用;
(2)掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
2、过程与方法:
通过揭示问题,讨论释疑,动手实验,学习对比,推断等科学探究方法。
3、情感态度价值观:
通过对乙醇性质的学习,使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。通过学生实验,进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望;培养学生求实、严谨的优良品质。
五、重点难点
重点:乙醇的结构和化学性质。
难点:乙醇的化学性质。
六、教学方法
1.创设共同探索情景,激发学生创造性思维。
2.变静态信息为动态信息,将微观问题宏观化、直观化。
3.联系实际,激发学生的学习兴趣。
七、教学手段
学生探究实验,多媒体教学等多方面结合。
九、教学过程
一、乙醇
点燃
[学生实验探究一]乙醇与金属钠的反应
板书
[设疑] 板书
[学生实验探究二] [提出问题]:乙醇可看成是水中的氢被乙基取代,而水可以与钠
反应放出氢气,乙醇是否也可以呢?
[学生实验探究一]
向试管里注入2mL无水乙醇,再放入一小块新切的钠,认真记录
实验现象
检验气体[教师演示]
让学生分析乙醇分子可能的断键位置
说明结构决定性质
让学生写出反应的化学方程式。
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
过渡:酒精灯为什么能够燃烧?
2、氧化反应
(1)燃烧
(2)催化氧化
[实验探究二]
向一支试管中加入3-4mL 无水乙醇,将一根铜丝螺旋状一端
烧热,迅速插入试管中,反复多次,仔细观察现象。
分组实验
认真观察实验现象,同时回忆以
前学习的钠和水反应的实验现
象,填写下列实验记录表。
物质
项目
水乙醇
钠是否
浮在液
面上
钠的性
状是否
变化
有无声
音和气
泡
反应剧
烈程度
学生写出反应的化学方程式
学生分组做实验
(四)
乙醇的
功过是非过渡:酒后驾车的检查原理
图片展示
学生讨论
举例
思考感受
反 馈 练 习
1、将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻铜片最终质量增加的是 ( )
A 硝酸
B 无水乙醇
C 石灰水
D 盐酸 2、判断乙醇分子中不同的化学键在反应中的断裂情况正误: (1)乙醇和钠反应1键断裂
(2)在Ag 的催化下和O2反应1、3键断裂( ) (3)乙醇完全燃烧时键1、2断裂 ( ) 3、填空
把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热,看到铜丝表面生成黑色的( ),再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管中,看到铜丝表面( )反复多次试管内有( )气味的 ( )生成,其反应的化学方程式为( )反应中乙醇被( )(填“氧化”或’还原”) 4 、下列说法正确的是 ( )
A:乙醇分子是由乙基和氢氧根组成
B:乙醇是比水轻的液体,与水混合时浮于水面上 C :含乙醇99.5%以上的酒精叫做无水乙醇 D:乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂
练习 并回答
布置 作业 思考题:如何检验假酒中是否有水?
小结
学生小结
回忆并总结 第三节 生活中两种常见的有机物
一、乙醇的物理性质 二、乙醇的结构
分子式:C 2H 6O 结构简式:CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH
乙醇的官能团:-OH (羟基) 官能团定义 烃的衍生物定义 三、乙醇的化学性质:
1、乙醇与钠的反应
2CH 3CH 2OH+2Na→2CH 3CH 2ONa+H 2↑ 2、乙醇的氧化反应
(1)燃烧: CH 3CH 2OH+3O 2 2CO 2+3H 2O
(2)催化氧化:2CH 3CH 2OH + O 2 2CH 3CHO + 2H 2O 四、乙醇的功过是非
Cu 或Ag Δ