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商品管理——五大异常总部及门店在商品管理过程中存在各种各样问题和潜在风险统称为商品管理中的异常，现将影响门店商品管理的五种基本问题进行整理，统称为商品管理的五大异常，通过加强门店的异常管理来提升门店的管理效率。
（一）五大异常——负库存一、定义电脑库存<0二、负库存产生原因：⑴、收货出现差错；a、订单信息错误，订单下的是A商品，但供应商送过来的可能为相似的B商品；b、数量问题：一种情况为收货员点数错误造成；另一种为信息员录入错误造成。
⑵、赠品问题，门店把赠品作为商品来销售，产生了负库存。
⑶、盘点出错，在定期的盘点中，出现了漏盘、错盘的情况。
⑷、整进分销，产生负库存。
三、解决办法1、查明原因，对应相对原因解决。
2、盘点时调整库存，否则会出现盘点不准。
负库存商品需每日盘点核查信息并当天进行解决。
（二）商品五大异常——负毛利一、定义1）负毛利：毛利率<0。
负毛利SKU率：负毛利经营SKU数量/经营SKU数量2）采购负毛利当前采购进价大于当前售价。
采购负毛利SKU率：负毛利SKU数量/经营SKU数量二、负毛利产生原因1、折扣、活动价2、大宗出货3、破损出清4、搭赠5、下账进价高于原来进价三、解决方法1、核实成本价，确保成本价真实准确；2、核实库存，避免负库存销售；3、市调后调整售价，（三）商品五大异常——滞冻销一、定义以门店为单位30天内销售排名在后5%的商品为滞销品，90天纯粹无销售的商品为冻销商品，这些商品均为潜在淘汰对象。
二、滞冻销的原因1、无价签2、无出样3、陈列位置不好4、价格高5、季节原因6、卖像不好7、同属性商品多8、顾客不接受此商品三、解决方法1、了解滞销产生的原因、品项2、协调解决将可退货商品下架退货。
不能退货的商品要做停止采购，并对滞冻销商品进行打折、促销、特殊陈列等手段，加速其销售。
3、加强商品引进及库存考核机制。
（四）商品五大异常——畅缺一、定义1、三个月内有销售，商品状态正常，库存数量为0的商品。
关于负库存的几个问题1．负库存的由来：在批量生产中，物料的出库单是根据产品BOM（即物料清单）生成的，仓库中物料出库后的库存余额等于原来的余额减去出库数量。
有时会遇到这样的情况：生产时间到了，生产部门在仓库领料时有一种或几种物料数量不够，而生产部门为了尽可能早地投入生产，必须将绝大部门物料领出，而仓库和财务方面为了减少出库手续和方便统计，希望一个生产批次只有一张出库单，于是，对于仓库中数量为0或数量不够的那些物料，在开出出库单后，这些物料的库存余额就变成了负值。
在库存系统数据准确的情况下，负库存可以作为当时生产缺料的依据。
2．负库存会引起物料价格大大偏移原来价格甚至变为负值按照通常库存物料结存价的计算方法即移动加权平均法，物料入库后，其结存价即出库价等于原有物料价格与新入库物料价格的加权平均值。
即：新的出库价=（库存余额+入库金额）/入库后的库存数量物料出库对物料的结存价没有影响。
设某物料的库存情况如下：入库数量入库单价出库数量出库单价出库总价库存数量库存余额 2元 1000 2000元情形一：若此后有一张数量为2000的出库单,设为事件A：入库数量入库单价出库数量出库单价出库总价库存数量库存余额A: 2000 2元 4000 -1000 -2000元之后，该物料入库，但采购价降为1.9元，设为事件B:入库数量入库单价出库数量出库单价出库总价库存数量库存余额B: 3000 1.9元 (-2000+5700)/2000=1.85元 2000 3700元我们看看假设事件B发生在事件A之前库存的情况如何：情形二：入库数量入库单价出库数量出库单价出库总价库存数量库存余额B: 3000 1.9 （2000+5700）/4000=1.925 4000 7700元A: 2000 1.925 3850 2000 3850在不出现负库存的情况下，该物料的结存价即出库价为1.925，库存余额为3850，由于有了负库存（第一种情形），使得物料的结存价变为1.85，库存余额变为3700。
解剖门店的负库存负库存是什么由于连锁零售企业实际管理工作中各种因素的影响，在系统的运行中，会出现实际销售出库的数量大于系统有效帐面库存数量的情况，进而也就产生了负库存这种现象。
为减少这部分商品对正常零售经营活动的影响，大部分信息系统是允许在负库存的情况下进行出库和销售工作的。
例如，门店的可口可乐实际有库存15瓶，销售了10瓶，但系统库存只有4瓶，那么就会出现：可口可乐的借方数量为0，贷方数量为10，期初库存为4，期末库存为-6。
同样，如果配送中心的雪碧实际库存有15瓶，系统库存只有4瓶，实际配送出库10瓶，信息系统就会出现：雪碧的借方数量为0，贷方数量为10，期初库存为4，期末库存为-6。
信息系统一旦出现负库存现象，将会给门店的日常经营管理带来极大的障碍，包括：1、会使门店的要货订单发生偏差，致使商品的订货行为不准确；2、使门店各项经营指标的统计和核算产生偏差；3、由于各项系统数据的错误，可能会使门店的日常经营决策和计划分析出现重大偏差。
出现负库存的原因大致可分为三类：○由于单据滞后产生的负库存称为信息滞后型，此类负库存占绝大多数。
○由于各项操作失误或者异常情况产生的负库存称为突发异常型。
○由于系统的业务操作规则导致的负库存，称为系统核算摊销型。
下面详细讨论产生这三类负库存的各自原因。
信息滞后型负库存在零售企业的实际管理工作中，由于连锁门店的区域化发展以及信息系统的设计问题，有时候会出现实际业务单据与系统信息的时间差异。
例如实际验收入库的工作已经完成，但是因为种种原因，单据信息没有及时录入系统或者没有直接对系统库存信息做好修正，那么在系统数据正确变更之前，将有可能出现负库存现象。
1、无订单收货门店在紧急验收某些商品时，没有收到订单，同时系统也不支持无订单验收商品，那么，就会出现商品已经在门店先上架销售，而系统后台数据没有入帐的现象。
要想解决这个问题，首先，系统应支持门店收货部接受紧急订单的商品；其二，采购部要在第一时间及时补下商品订单，以保证门店商品库存的准确性。
库存与毛利分析库存与毛利是商业运营中非常重要的指标，它们直接影响到企业的盈利能力和竞争力。
库存是指企业在一定时间内存留的商品或原材料的数量，而毛利是指企业在销售商品或提供服务之后，减去相关直接成本后所获得的利润。
库存是企业经营活动中的关键环节之一。
适当的库存可以保证企业顺利进行生产和销售，并满足顾客的需求。
然而，大量的库存可能会导致风险和资金的浪费。
库存过多会增加企业的仓储成本和资金占用成本，而库存过少则容易导致无法满足市场需求，丧失销售机会。
因此，对于企业来说，库存的管理是非常重要的。
企业需要根据市场需求和供应链状况，合理制定库存策略。
通过预测市场需求和准确衡量供应链的延迟时间，企业可以合理设置安全库存和补货周期，以最大限度地减少库存水平。
此外，通过库存周转率的分析，企业可以评估自己的库存管理效果，并及时进行调整和优化。
与库存密切相关的指标之一是毛利。
毛利是衡量企业盈利能力的重要指标之一，它反映了企业在销售商品或提供服务后所获得的利润。
毛利率是指毛利与销售额的比例。
毛利率的高低反映了企业的运营效益。
通常情况下，毛利率越高，企业的盈利能力越强。
而毛利率较低则意味着企业在销售商品时所承担的成本较高，盈利能力相对较弱。
通过对毛利率的分析，企业可以了解自己的盈利能力和成本结构，并进行相应的调整和优化。
比如，对于毛利率过低的企业，可以考虑降低成本、提高销售价格或优化供应链等方式来提升盈利能力。
库存与毛利分析是企业管理中不可或缺的重要工具。
通过合理管理库存和优化毛利率，企业可以提高自己的盈利能力，增强竞争力，并在激烈的市场竞争中立于不败之地。
库存和毛利的分析对于企业的决策和战略制定具有重要的指导意义。
在库存方面，库存水平的合理控制可以确保企业正常运营，降低仓储成本，提高资金利用率，减少滞销和过期商品的损失。
在毛利方面，通过分析毛利率和成本结构，企业可以评估自己的盈利能力，优化经营模式，提高利润水平。
首先，库存分析对企业的供应链管理和资金利用效率有很大的影响。
负库存是进销存管理中经常出现的一种异常现象，虽说是异常现象，但许多负库存并不是错误。
由于产生负库存的原因复杂，且往往会造成库存成本异常，使得负库存成了进销存管理中一个无法回避难题。
下面将从着重分析负库存产生的原因，并探讨进销存软件在处理负库存问题上的应对措施。
负库存产生的原因产生负库存的原因很多，除了人为差错外，大部分是由于账面出入库与实际出入库在时间顺序上的不一致造成的。
如果严格遵循先入库后出库的方式，是不会产生负库存的；但这种做法在实际经营中往往行不通，所以大多数进销存管理都会在一定范围内允许出现负库存。
下面总结了产生负库存的常见原因：先卖后买顾客要购买的商品缺货，从附近的商家或批发商处暂借过来销售给客户，事后再补上采购入库单。
这种情况下是先开销售出库单，之后才录入采购入库单的，所以在开销售出库单后，该商品的库存量就变成了负值。
暂估入库与红冲采购商品如果货到但发票未到，这时无法正式入库，可以采取暂估入库的方式。
即先估价入库，然后在月末结账时红冲该暂估入库，下月初再重新暂估入库，直到收到正式发票后入库为止。
在暂估入库的月末红冲后，库存就可能变成负值。
还有一种情况就是入库单录入错误，需要红冲之后重新开新的入库单，在红冲掉旧入库单且尚未开新入库单时，库存数量就有可能出现负值。
库存报溢实际库存数量大于账面库存数量，这时候如果按实际库存数量进行销售就可能出现负库存。
如：账面库存数量为10个，实际库存数量为15个，这时候销售出库12个，账面库存就变成了-2个。
人为差错还有部分负库存是人为错误造成的，比如采购入库时填写数量错误，数量填少了，而实际出库时按库存实际数量出库，就可能出现负库存。
软件计算错误有些进销存管理软件本身不完善，可能发生漏算出入库的情况，造成库存成本异常。
负库存带来的管理难题出现负库存就意味着账面库存与实际库存之间存在差异，这种差异可能是工作差错造成，也可能是业务流程上的先后顺序颠倒（如先卖后买）导致。
在《管家婆》系统中有时会出现商品成本为负的情况，原因何在？解答：《管家婆》是一个以能处理任何规范或“不规范”的商业事实为目的的全面管帐系统。
其最根本的特点是实用。
它能处理甚至是“不规范”的商业事实，并全部自动核算。
例如允许“先卖后买”等不规范的商业行为，为了能对这种行为提供系统支持，本系统中向用户提供了四种成本算法：移动加权平均法、先进先出、后进先出、手工指定。
如选择加权平均法计算成本系统可允许商品库存为负数，在此前题下如遇一些特殊情况，会造成一些看似不合理的现象。
如：库存余量为正，而库存金额为负（或库存余量为负而库存金额为正）；发生一笔销售却造成利润的减少（甚而出现利润为负的情况）。
以下将对造成这些现象的原因和补救措失进行详细产述。
现象原因：本系统对商品进出成本单价按加权平均法进行计算，其具体公式如下：商品成本单价（简称成本单价）= 商品库存金额/商品库存余量销售时：库存金额=上次库存金额—成本单价*出库数量进货时：库存金额=上次库存金额+ 成本单价*进库数量销售成本=销售量*成本单价销售收入=销售量*销售单价销售毛利=销售收入—销售成本下面我们将以一具体实例来说明上述貌似不何理现象出现的原因：1）2.19 进986游戏机4台, 进价900.00元/台此时库存余量为4台库存金额为4*900=3600.00(元)成本单价为900.00元/台2) 2.20 销售986游戏机10台, 售价1000.00元/台此时库存余量为-6台库存金额为3600—10*900= -5400.00(元)销售毛利=10*1000-10*900=1000(元) 成本单价不变仍为900元/台3) 2.21 进货986游戏机7台, 进价750.00元/台此时库存余量为1 库存金额为-5400+750*7= -150(元)成本单价为-150元/台4) 2.25 销售986游戏机5台, 售价1000.00元此时库存余量为-4台, 库存金额为–150—5*（-150）=600 (元)销售毛利=5*1000-5*(-150)=2000 成本单价为600/-4= -150（元）注：此时已出现库存数量为负而库存金额为正的情况。
致药天下用户：在近短时间，我们发现在软件的使用中有个别客户的数据中出现了一种负库存的现象。
具体表象如下：1、综合查询时库存为02、销售出库时有可销售商品3、可销售商品销售后负库存出现经我们排查发现负库存的原因是如下操作造成：1、入库单据生成，并开出销售单据2、发现入库出错，取消入库单据、销售单据保留。
3、入库品种修改批号、购进客户或与原来的入库日期不同总结：希望各位用户能够在取消入库单据的时候检查是否入库产品已经开出，如开出请在销售草稿中删除销售品种并重做销售。
析：可能各位客户会觉得这种情况的处理方式会有些繁琐，可是软件设计强大的同时必不可少的会对一些少见的情况处理中增加一些操作。
我们在软件的使用中会发现一个很强大也很方便的操作，那就是我们可以查出某日某一个产品的某一个批号的购进以及销售的详细记录。
为什么我们能查询出这些呢，那是我们在每一个入库与出库的单据中检索的不仅仅是大家所必须的商品的编码、批号、效期，我们同时还会检索的有购进单位以及购进日期。
各位尊敬质管负责人及网络管理员，在以上的大前提下大家可以想象：如果我们购进的一个产品是：阿莫西林（品名）、121202（编码）、2013020521（批号）、150708（购进客户编码）、2013-09-09（购进日期）我们在商品的销售时同样会看到销售的产品拥有阿莫西林（品名）、121202（编码）、2013020521（批号）、150708（购进客户编码）、2013-09-09（购进日期）这些属性。
下面:我们修改购进入库品种如下：阿莫西林（品名）、121202（编码）、2013020521（批号）、150708（购进客户编码）、2013-09-10（购进日期）我们的销售单据已经开出并且没有修改如下：阿莫西林（品名）、121202（编码）、2013020521（批号）、150708（购进客户编码）、2013-09-09（购进日期）接下来回怎样呢？我们就会发现在商品组合查询这个品种是0库存的，但是我们的销售员在开票时又可以开出这个属性的药品阿莫西林（品名）、121202（编码）、2013020521（批号）、150708（购进客户编码）、2013-09-10（购进日期）至此，我们本次的交流要结束了。
超市负库存的几大原因分析第一篇：超市负库存的几大原因分析超市负库存的几大原因分析负库存是超市经营管理过程中屡见不鲜的，它无时不在干扰我们的分析、统计、预算和决策工作.它产生的原因在哪里?我们如何去杜绝呢?在这里先分析负库存产生的原因。
一，先从商品资料的建立环节看有以下几种可能：1，商品在录入电脑系统建立身份识别资料时，既按最小销售单位sku的条形码作为一个单品录入又把其整件的大包装条形码作为一个单品录入，同时又没有在两者之间建立子母关系(即在收银终端扫描大包装――母商品的条码销售商品时，电脑系统会自动按一个母商品内含有的最小销售单位的商品――子商品数量减去子商品的库存).或者，电脑系统不支持子母关系的建立.2，对于多个不同的商品只有一个条形码，比如不同口味、不同配方的商品.建立识别资料时，应该选一种商品直接使用其商品本身的条形码，其它同类商品一定给它一个自编条码，销售时必须把自编码盖住商品本身的条码(即“盖条码”)以示区别.否则，会引起负库存.3，录入条形码时张冠李戴.同样，体现在销售时会出现电脑体现是销售甲商品而实际是在销售乙商品，从而出现甲商品出现负库存.4，商品在销售过程中，厂家对其提供的商品进行了条码互换或变更而超市的电脑系统没有及时对在架商品进行盘点、录入和条码更正.二，商品入库、验收(包括退货)环节：1，商品验收(或退货)时张冠李戴.把甲商品验收成乙商品会造成甲商品在门店出现负库存，同理电脑录入验收单时输单错误也一样会引起负库存.2，对于以上第一条第2款所述该“盖条码”的商品，在验收后未“盖条码”而直接发往门店销售，同样会引起负库存.3，验收(包括退货)数量不实比如把可以直接售卖的赠品不经过电脑系统报溢直接发给门店销售;偷拿供应商商品等等.三.调拔环节：1，门店间或配送中心与门店间商品的调拔时实际的操作与单据输入不同步，如商品已调拔到位而单据未入.2，调拔单上的商品同实际调拔之商品不一致包括数量不一致、品项不一致.四.门店经营管理环节1，大包装商品或组合销售商品被顾客折开零卖了;2，已“盖条码”的商品盖上去的条码脱落;3，销售时张冠李戴，甲商品卖成了乙商品;4，已报损商品进入销售环节被顾客买走;5，顾客寄存待处理商品或顾客已买单商品寄存门店未经过办理任何手续直接进入卖场销售.五.盘点环节1，商品漏盘、少盘;2，盘点单输入电脑时漏输、少输;六，其它环节1，散装秤重商品电子秤价格调整而后台电脑资料未同步进行价格调整;2，秤重商品验收时去皮重量大于实际皮重;3，电子秤打秤时张冠李戴，把甲商品秤成乙商品;4，商品已在门店销售，而电脑后台还没有输入其商品验收或调拔单据;5，供应商赠送的补损商品超过实际损耗.当然，关于造成商品负库存的原因还有多种.各个公司的流程不同，必然会有各种各样的情况发生.那么，如何去克服、减少、杜绝和纠正负库存更是我们更要去关注的.我认为可以从以下几方面着手：一.根据以上产生负库存的原因，逐条核查落实并克服之.二.定期(最长不超过一周)对出现的负库存进行跟踪处理，发现一起处理一起.查出根源之所在.三.定期对以上两条中查出的问题进行总结，反思.是流程问题及时修正流程，是部门配合问题及时加强部门沟通，是员工责任心问题就从员工入手.总之，只要长抓不懈，发现问题立即解决与完善.假以时日一定会出成效的，当然这需要从全公司的高度来引起重视，需要各个部门的通力合作.第二篇：产生负库存的十种原因产生负库存的十种原因负库存是致命问题，它不仅使公司信息部数据失真，而且会对卖场毛利率造成严重影响，进而影响企业财务。
如何处理负库存一、如何减少负库存，按照负库存产生的原因来分析1、出入库单据差错1）收货差错（数量错、晚入库）首先需要保证入库单据输入的即时性，这必须要在管理上限定，例如前面兄台所说的在收货点设立收货电脑，必须先录入收货单据，然后凭借打印出的收货单据来作为供应商结算凭证，这就可以保证了录入的即时性，至于录入错误，如果数量录入错了的话，则打印出的收货单据总金额会和供应商送货凭证不符，立刻就可以发现，当然，也可以将供应商送货凭证上总金额录入，与计算出的作对比，然后自动提示。
2）退厂、调拨、配送、领用、损益等其他库存操作类单据数量出错（出库数量输入多了或入库数量输入少了）对于这一类的操作，如果是连锁体系内部的配送、调拨等因为有收货方的验货过程，所以错误都可以即时发现；而对于和供应商、批发商之间的退厂、批发等操作，则因为要打印单据作结算凭证，所以也能发现；对于损益等操作则应根据损益金额来确定审核权限，例如超过300元的必须由部门经理审核，这样就可以严格报损机制，尽量减少错误。
2、盘点差错：盘点的差错体现在几个环节，我们以抄表盘为例。
0）盘点前首先要注意商品归位问题,需要将卖场内散放、堆头、花车内的商品先归位到原位，或在商品主区域下贴上堆头的位置，避免漏盘等现象的发生。
当然，对于系统要支持对于已售未提、自动累加等功能的支持。
1）首先是空白盘点表抄错，对于这个环节，如果有商品定位管理，则可以分货架按从上到下，从左到右的顺序打印出来，如果没有定位管理，则可以考虑采购1－2台盘点机，然后在盘点前按照货架顺序从上到下，从左到右将商品扫描进去，再按此顺序打印出空白盘点表来，这样就可以避免抄空白盘点表的错误。
这就要求系统能够分货架导入盘点机的扫描定位表，后面还要用于盘点表录入的时候。
2）漏盘、错盘：因为前面已做了商品归位，并按照商品的定位顺序打印出了空白盘点表，所以漏盘和错盘的现象可以大大减少。
3）条码录入错、漏录：因为前面说了，空白盘点表已经按照实现扫描定位好的顺序打印出来了，所以输入的时候先输入货架号，然后显示当初打印的顺序，最后直接录入数量即可，不存在错码和漏录的问题。
生鲜蔬菜负毛利盘点分析
近年来，生鲜蔬菜行业发展迅速，市场参与者也不断增多，但同时也面临着负毛利压力。
本文将对生鲜蔬菜负毛利的原因进行盘点和分析，以期参考业者减轻负毛利压力。
首先要明确的是，生鲜蔬菜负毛利的主要原因是供给多于需求。
由于生鲜蔬菜的快速变化使其成为消费者的必需品，农民们种植的可消耗商品数量大于实际市场需求，从而导致价格下降，获取负毛利成为容易事情。
此外，第二大原因是商家以利润最大化为目的过多地去供货。
大量市场参与者在供货时无节制和可持续性地盲目抢占市场，以财务方式包括采购贷款等，将大量生鲜蔬菜不合理地堆积到市场中，推高市场库存，不得已采取折价出售，带来负毛利。
此外，政府政策不足也是导致蔬菜负毛利的原因。
蔬菜行业缺乏科学的政策指导和规制，无论是价格管制、如稳价政策等，或是政府市场界定等，都只有在一小部分生鲜蔬菜行业部分地区开展，未能针对全社会扩大阶段弱或不完善，以致不能落实价格调控的有效政策和措施，从而无法更好地调节市场。
最后一个原因是，缺乏现代化的仓储运输技术，导致蔬菜损耗大。
由于传统的仓储运输能力较弱，大量生鲜蔬菜因储存不当或因运输时间过长，往往会使蔬菜变质和搭售，从而促使商家只能以负毛利出售来解决蔬菜过剩问题，从而加剧了负毛利形势。
以上就是生鲜蔬菜负毛利产生的主要原因方面的分析，希望能帮助行业参与者更好地了解当前负毛利形势，结合行业实际情况采取有效措施，减少生鲜蔬菜负毛利的现象发生。
第1篇一、引言毛利率是衡量企业盈利能力的重要指标之一，它反映了企业在销售商品或提供服务过程中所获得的毛利润与销售收入的比率。
然而，在实际经营过程中，由于市场竞争、成本上升等因素的影响，部分企业可能会出现负数毛利率的情况。
本文将详细解析负数毛利率的计算公式，并对其进行分析。
二、负数毛利率的计算公式负数毛利率的计算公式如下：负数毛利率 = （销售收入 - 销售成本）/ 销售收入× 100%其中：1. 销售收入：指企业在一定时期内销售商品或提供服务所获得的总收入。
2. 销售成本：指企业在销售商品或提供服务过程中所发生的直接成本，如原材料、人工、制造费用等。
三、负数毛利率的分析1. 负数毛利率的原因（1）市场竞争激烈：在激烈的市场竞争中，企业为了争夺市场份额，可能会采取降价促销策略，导致销售收入下降，而销售成本相对稳定或上升，从而产生负数毛利率。
（2）成本上升：原材料、人力、能源等成本上升，导致销售成本增加，超过销售收入，使得毛利率为负。
（3）产品结构不合理：企业产品结构不合理，高毛利产品占比低，低毛利或无毛利产品占比高，导致整体毛利率为负。
（4）税收政策调整：税收政策调整，如增值税税率提高，导致企业税负增加，毛利率下降。
2. 负数毛利率的影响（1）盈利能力下降：负数毛利率意味着企业在销售商品或提供服务过程中无法获得毛利润，甚至可能出现亏损，从而影响企业的盈利能力。
（2）资金链紧张：负数毛利率可能导致企业现金流紧张，影响企业的正常运营和发展。
（3）市场竞争力下降：毛利率为负的企业在市场竞争中处于劣势，可能导致市场份额的丧失。
（4）投资者信心受挫：负数毛利率可能引起投资者对企业的信心下降，影响企业的融资能力。
3. 应对负数毛利率的措施（1）优化产品结构：调整产品结构，提高高毛利产品的占比，降低低毛利或无毛利产品的占比，提高整体毛利率。
（2）加强成本控制：加强成本管理，降低生产成本、原材料成本等，提高毛利率。
