味哆哆炸鸡安全活动登记表
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幼儿园食堂安全自查记录表内容如下:
1. 日期和时间:记录自查的日期和时间。
2. 自查人员:记录进行自查的人员姓名。
3. 食品采购:检查食品采购的来源,是否有合法的供应商,是否有食品安全证明等。
4. 食品储存:检查食品的储存情况,是否按照规定的温度和湿度储存,是否有足够的储存空间,是否定期清理过期食品等。
5. 食品加工:检查食品加工的过程,是否有卫生的操作流程,是否有专人负责,是否使用清洁的器具等。
6. 食品分发:检查食品分发的过程,是否有专人负责,是否按照规定的时间和数量分发,是否有防止交叉污染的措施等。
7. 食堂环境:检查食堂的环境,是否保持清洁,是否有垃圾及时清理,是否有防虫害的措施等。
8. 食堂设备:检查食堂的设备,是否定期维护和清洁,是否正常工作,是否符合安全标准等。
9. 食堂员工:检查食堂员工的健康状况,是否定期体检,是否接受过食品安全培训,是否遵守操作规程等。
10. 问题和改进措施:记录在自查过程中发现的问题和需要改进的地方,以及采取的改进措施。
11. 确认签字:由自查人员签字确认自查记录的真实性。
餐饮门店食品安全检查表月度检查表 DX-FX-QPWI07-01A本月的检查重点是区域控制要素。
以下是具体项目和检查方法:1.1 检查所有从业人员的健康证,并核对至少3人。
建立从业人员健康档案并持续更新。
需持有有效健康证后方可上岗。
1.2 对员工进行健康管理。
有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应调整工作岗位。
1.3 检查外来人员进入厨房管理制度和完整登记记录。
1.4 抽查5名作业人员,确保他们按照食品安全卫生要求个人卫生达标,并无不良作业行为及有食品安全风险隐患的行为(六项指标5)。
1.5 各分部招聘员工男不超过53周岁,女不能超过50周岁。
2.1 确保在菜品烹制过程中启用运水烟罩。
2.2 保持烟罩清洁卫生(无明显油污迹),保留完整的清洁记录。
2.3 安全使用燃气、用电等设备;无电线外露及其他安全隐患。
重点设备(洗碗机、运水烟罩、冷库/冰箱、炉具、保温汤池柜等)按使用要求进行操作的,设备不带故障运行。
2.4 具有操作危险性设备(如绞肉机、和面机、切片机等),需张贴操作指导及危险标识。
2.5 抽检至少3个重点设备。
2.6 洗手消毒设施维持正常使用,并保持干净整洁。
3.1 有原材料检测相关证明(符合索证制度)(六项指标4)。
3.2 不得采购、存贮、使用假冒伪劣、过期、腐烂、变质、标识不全,禁止的食品或原材料;(六项指标4)。
3.3 有原材料进货台帐(六项指标4)。
3.4 按公司要求对蔬菜浸泡并做好记录。
4.1 有毒物品(如:洗涤剂、消毒剂等)必须放在专柜或专区存放;有害物品(如:杀鼠剂、杀虫剂等消杀药品)需专柜存放,与食品完全隔离;以上存放有明显标志,专人保管。
4.2 无违禁用品:非必备的化学用品等可能造成安全事故的物品。
4.3 没有出现霉变、异味、颜色变化、板结、包装破损等异样情况。
本月检查表格中出现的格式错误已全部修正。
原文中删除了明显有问题的段落,并对每段话进行了小幅度的改写。
学校安全类活动记录表
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昝扎小学安全工作会议记录表。
原创餐饮服务提供者每周食品安全排查治理报告表格怎么填写食品安全在餐饮行业中扮演着至关重要的角色,每个餐饮服务提供者都应当定期进行食品安全排查和治理。
为了方便记录和跟踪食品安全工作,一个规范的报告表格是必不可少的工具。
本文将介绍原创餐饮服务提供者每周食品安全排查治理报告表格的填写方法。
表格填写步骤1. 填写报告日期在表格的首行,填写报告的日期。
确保准确记录每周的排查治理情况。
2. 填写餐饮服务场所信息在表格的合适位置,填写餐饮服务场所的信息。
包括店名、地址、联系电话等。
这些信息能够辅助其他人了解和核对该报告。
3. 填写食品安全排查内容在表格的主体部分,按照一周七天的时间顺序,记录每天的食品安全排查情况。
主要包括以下几个方面的内容:•温度监控:记录每天餐饮场所内各个存放食品的温度情况,确保食品储存温度符合要求。
•卫生情况:记录每天餐饮场所内各个区域的卫生情况,包括餐桌、油烟排风设备、厨房卫生等。
•食材检查:记录每天食材的检查情况,包括食材是否新鲜、是否存在变质等。
•饭菜烹饪过程:记录每天饭菜的烹饪过程,包括是否按照标准操作规程进行烹饪、是否严格控制食品加热温度等。
4. 填写食品安全治理情况在表格的一侧,填写食品安全的治理情况。
主要包括以下几个方面的内容:•卫生培训情况:记录本周进行的卫生培训情况,包括培训内容、参加人员等。
•排查隐患:记录本周排查到的食品安全隐患情况,包括隐患的具体描述、解决措施等。
•已整改事项:记录上周排查出的食品安全隐患的整改情况,包括整改措施的执行情况和整改效果。
5. 总结和签字在表格的底部,填写一些总结性的文字,例如本周食品安全排查和治理工作的总体情况、存在的问题和下周的改进措施等。
最后,在总结文字的下方,填写相关人员的签字和日期,以示报告的真实性和责任担当。
报告的保存与使用完成填写后的报告表格,应当进行保存并定期进行存档。
报告的存档有助于餐饮服务提供者对食品安全排查和治理工作进行追踪和评估,进一步提高食品安全管理水平。
幼儿园野餐活动安全检查表格幼儿园野餐活动安全检查表格为了保障幼儿在野餐活动中的安全,幼儿园应当制定相应的安全检查表格,以便在活动之前对活动场所的安全性进行全面检查,确保活动的安全性。
下面是一个幼儿园野餐活动安全检查表格的范例。
I. 活动场地1. 活动场地是否与当天的天气状况相适应?2. 活动场地是否有充足的阳光照射和通风?3. 活动场地是否有平整的地面,没有石头、树根或其他危险物品?4. 活动场地周围是否有潜在的危险因素,如陡峭的山崖或水源?5. 活动场地是否有足够的空间,可以满足所有参与幼儿的需求?II. 食品饮料1. 野餐的食品和饮料是否符合国家食品安全标准?2. 食品和饮料是否适宜幼儿食用?3. 是否有寄生虫、细菌或其他有害生物污染的食品和饮料?4. 是否有过期、变质或已经开封的食品和饮料?5. 是否有幼儿过敏的食品和饮料?III. 玩具游戏1. 所有玩具是否符合国家玩具安全标准?2. 玩具是否适合幼儿使用?3. 玩具是否已经使用过或损坏?4. 游戏规则是否安全,适合幼儿进行?5. 人数是否过多,是否需要增派教师或家长协助?IV. 整体安全1. 是否有足够的教师或家长协助确保活动期间的幼儿的安全?2. 负责教师是否具备急救知识和技能?3. 是否有紧急医疗设备备份,如急救箱、药品等?4. 活动期间是否保持联络,与家长互相沟通或通知?5. 活动期间是否保持幼儿的团体照顾,不让任何幼儿独行?以上是一个幼儿园野餐活动安全检查表格的范例,通过这样的安全检查,可以确保幼儿的安全,让他们健康快乐地参与活动,在游戏和学习中成长。
同时,也提醒其他相关人员,在参与和组织活动之前,一定要检查和准备好足够的安全措施和设备,确保活动的顺利和安全。
餐饮食品安全自查表格编号:__________一、基本信息1. 餐饮单位名称:____________________2. 地址:____________________________3. 联系人:__________________________4. 联系电话:________________________5. 自查日期:________________________二、场所卫生1. 食品加工场所卫生情况- 地面、墙壁、天花板:干净,无油渍、霉斑、蜘蛛网等。
- 设备设施:清洁,无污垢、锈蚀,操作正常。
- 厨房废弃物:及时清理,分类存放,无异味。
- 食品加工工具:清洁,无油渍,消毒到位。
2. 食品存储卫生情况- 食材:分类存放,离地离墙,无过期、变质现象。
- 冷藏设施:温度适宜,食品无解冻、交叉污染现象。
- 储物柜:干净,物品摆放整齐,无杂物。
三、食材管理1. 食材来源- 食材供应商:合法资质,票据齐全,可追溯。
- 食品原料:符合国家标准,无违禁成分。
2. 食材验收- 食材外观:无损坏、腐烂、异味等现象。
- 食材数量:与采购订单相符。
- 食材质量:符合国家相关标准。
四、加工制作1. 食品加工流程- 工艺流程:合理,符合食品安全要求。
- 加工人员:持健康证上岗,操作规范。
- 食品添加剂:合法使用,无超标现象。
2. 食品加工安全- 食品加工:生熟分开,防止交叉污染。
- 食品烹饪:温度适宜,确保食品安全。
- 食品保存:合理保存,防止变质。
五、餐具消毒1. 餐具洗涤- 洗涤剂:符合国家标准,无有害成分。
- 洗涤流程:规范操作,确保餐具干净。
2. 餐具消毒- 消毒设备:正常运行,温度、时间符合要求。
- 消毒效果:餐具表面光洁,无油渍、污垢。
六、员工管理1. 员工培训- 培训内容:涵盖食品安全、操作规范等方面。
- 培训频率:定期进行,确保员工掌握相关知识。
2. 员工健康管理- 健康证:员工持有效健康证上岗。
学校及周围地区食品安全隐患的排查登记
表
1. 基本信息:
- 学校名称:
- 地址:
- 负责人姓名:
- 联系电话:
- 日期:
2. 食品供应商信息:
3. 食品储存与保管:
3.1 食品储存环境:
- 储存室温度:
- 储存室湿度:
- 有无异味:
- 储存室卫生情况:
3.2 食品保质期管理:
4. 食品加工与制备:
4.1 食品加工间卫生:
- 有无异味:
- 有无昆虫、老鼠等害虫存在:- 加工间卫生情况:
4.2 加工食品原料:
5. 食品销售与配送:
5.1 销售与配送环境:
- 销售区域卫生情况:
- 配送车辆卫生情况:
- 有无异味:
5.2 食品销售记录:
6. 食品安全培训与知识普及:
- 是否进行食品安全培训:
- 是否定期开展食品安全知识宣传:7. 其他发现及整改情况:
请根据实际情况填写以上信息,并于每次排查后进行整理和保存。
如有任何食品安全隐患或问题,请及时整改并记录于最后一栏。
卫生安全管理与检测9.1总则9.1.1应规定、策划和实施过程所需的监视、测量、分析和改进活动,以确保食品质量与卫生安全管理体系的符合性、有效性,并持续改进,确保产品质量符合顾客要求,增强顾客满意。
9.1.2进行数据分析时,应采用适当的统计方式,必要时可采用适宜的统计技术。
9.2监视和测量9.2.1顾客满意应制订和保持《产品交付、售后服务和顾客满意度测量控制程序》,由销售部归口管理。
9.2.1.1应监视是否已满足顾客要求,通过来自顾客的信息,评价公司在满足顾客要求方面的状况、程度及不足,以此来测量公司质量体系的业绩,并获得识别可改进质量体系有效性的信息。
9.2.1.2监视的信息应包括顾客对公司产品质量、交付和服务等方面直接或间接的反映,既包括满意的信息,也包括不满意的信息。
9.2.1.3获得顾客满意度信息的方式有:接受顾客抱怨,包括投诉及意见。
与顾客沟通,定期或不定期地走访顾客或问卷调查。
市场调研,收集市场及同行业信息。
9.2.1.4对收集到的信息应进行统计分析,确定顾客满意程度和改进机会。
9.2.2内部审核9.2.2.1制订和保持《内部审核控制程序》,由管代组织实施,验证食品质量与卫生安全管理体系的符合性和有效性。
9.2.2.2制订审核计划,确定审核的时间、目的、准则、范围、方法。
9.2.2.3确定审核组明确审核员分工,审核人员应与被审核活动无直接责任关系,保持审核的客观性和公正性。
9.2.2.4审核应有充分准备,严格按审核程序要求进行。
9.2.2.5保持审核过程及结果的审核记录,过程中发现的不符合项应由责任部门确认。
9.2.2.6对审核中发现的所有问题责任部门应及时采取适当纠正措施。
9.2.2.7应对采取的纠正措施进行跟踪验证,并进行结果的报告和记录。
9.2.3过程的监视和测量公司通过对食品质量与卫生安全管理体系过程的监视和测量,证实体系运行的有效性和产品的符合性,管代应督促有关部门对本部门的质量活动过程进行监视和测量,利用内审、顾客满意度测量,质量目标与食品安全目标的分解落实和考评,以及各类日常检查等方法测量质量体系的有效性,采用工艺执行检查,环境卫生执行检查,微生物检测,操作规程执行检查,操作工自检、互检,管理人员过程巡检,过程记录等方式确保产品符合规定的要求和安全卫生,各部门对过程监视和测量中发现的问题应采取纠正和预防措施。
杂工安全教育登记表范本
《杂工安全教育登记表》
单位名称:
日期:
地点:
教育人员:
一、安全教育内容:
1. 工作场所安全意识教育
2. 安全操作规程教育
3. 事故案例教育
4. 危险品知识教育
5. 应急预案教育
二、参与人员名单:
序号姓名性别年龄职务参与时间备注
三、安全教育记录:
序号姓名安全教育内容考核结果备注
四、承诺书:
我已经参加本次安全教育培训,并承诺将严格按照安全规定和要求进行工作,保障自己和他人的生命财产安全。
签字:日期:
五、教育人员总结:
参与人员在本次安全教育中的表现良好,对工作场所安全规定和要求有了充分的了解和认识。
教育人员签字:日期:
以上为《杂工安全教育登记表》范本,希望对您有所帮助。
如有其他需要,请随时告知。