电热锅做剁椒蒸排骨

电饭锅煮饭蒸肉煮法电饭锅煮饭粉蒸肉方法1.买半斤左右带皮猪五花肉或三线肉,切片，不要太厚，也不要太薄.2.在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些可以根据你自己的口味来定,也就是你吃盐的量来定.)拌匀,腌制5分钟左右.3.如果肉片太干可以加少许水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。

4.电饭煲内加水，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼，也可以用铁的支架，把大碗放上，最好是铁的，容易传热。

)5.煮熟了，不着急关闭电源，接着焖10分钟就好了。

以上的文章相信大家对于电饭锅如何做粉蒸肉有了一定的了解，平时的时候建议大家最好是选择，吃的时候我们一会儿然后再加入调好的酱汁，这样的话才能够让肉体换得入味。

用料详细说明A后腿肉，肥肉占三分之一的那种，太瘦会柴 350g，B芋头or土豆or红薯，中大个1个or小个2个or南瓜一块。

300g，切滚刀块。

红薯南瓜会偏甜。

芋头最好吃。

C盐2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。

腐乳汁10g或者半块不辣的红腐乳。

先拌匀。

知识拓展粉蒸肉【又名榨(鲊,馇)肉】是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。

以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

粉蒸肉主要材料蒸肉粉属江西的有名，传统石磨蒸肉粉，传统工艺，美味飘香。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

现在的粉蒸肉已经不单单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、鱼粉蒸、鳝鱼粉蒸、榨辣椒粉蒸等新菜系;并朝营养健康方向发展，创新出加香菇的香菇粉蒸肉、加山药的山药榨辣椒粉蒸等。

粉蒸肉的粉一定是坚持传统的最好，才是真正的粉蒸肉。

米面必须要泡、洗、炒这三步工序，缺一不可，缺了就是加香料调出来的味道，不是食材原生炒制生香味道。

【浏阳蒸菜！剁椒排骨！下饭菜的做法步骤图】
用料
子排骨1根或半根
剁辣椒2勺
姜蒜末1-2瓣
酱油1勺
味精适量
茶籽油2勺
盐适量
浏阳蒸菜！剁椒排骨！下饭菜的做法
1.排骨洗净焯水，除去浮沫，沥干！
2.放入切好的姜蒜末，剁辣椒2勺（根据吃辣程度选择），放盐，茶籽油（去腥），酱油适量（调色）
3.蒸20-25分钟即可，我一般都是放饭上，饭熟了菜也熟了，很方便！
4.出锅后放几粒味精，鸡精也可以，让味道更鲜！
5.超级美味，光盘，老公说把这个汤留着，他晚上回来拌饭吃
小贴士
茶籽油是我们浏阳人这边蒸鱼肉类会放的，去腥味效果很好，这道菜就是一个非常普通的家庭做法，容易学，又很好吃，超级下饭哦。

豆豉双椒蒸排骨的做法
文章导读
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。

在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。

享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。

很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做豆豉双椒蒸排骨这道菜。

1.12排骨洗净沥干切成小段
2.21加入适量的淀粉、小米辣椒，与红泡椒、蒜蓉豆豉酱办好
3.加入少许橄榄油拌匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时
5.取一个蒸笼铺好锡纸
6.放上腌制好的排骨备用
7.锅中烧开热水蒸制30分钟即可，出锅前淋上少许芝麻与香葱末
世界那么大，餐馆那么多，豆豉双椒蒸排骨的味道自然也很多。

但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。

港式蒸排骨嫩滑排骨搭配豆豉蒜蓉蒸至入味肉质鲜美港式蒸排骨是一道经典的粤菜，在香港的茶餐厅中非常常见。

以嫩滑的排骨搭配豆豉蒜蓉，蒸至入味，肉质鲜美。

下面就为大家介绍一下如何制作港式蒸排骨。

材料：1. 排骨500克2. 豆豉适量3. 蒜瓣适量4. 葱段适量5. 料酒适量6. 生抽适量7. 盐适量8. 红椒末适量（可选）步骤：1. 准备排骨并处理：将排骨剁成块状，大小适中。

然后用开水烫煮一下，去除血水和杂质，沥干备用。

2. 豆豉蒜蓉调制：将适量的豆豉用刀背压碎，将蒜瓣剁成蓉状，备用。

3. 腌制排骨：将煮好的排骨块放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，让排骨入味。

4. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开，同时在蒸锅中放入一些葱段和姜片，增加香气。

5. 蒸煮排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸煮约15-20分钟，直到排骨变熟嫩。

6. 翻炒豆豉蒜蓉：在另一个炒锅中，加入适量的食用油，烧热后加入碎豆豉和蒜蓉，用小火炒匀至香味释放出来，注意不要炒糊。

7. 出锅装盘：将蒸煮好的排骨取出，将之前炒好的豆豉蒜蓉浇在排骨上，再撒上一些红椒末提鲜（可选），即可出锅装盘。

港式蒸排骨的特点是口感嫩滑，肉质鲜美，由于经过蒸煮的过程，有效保留了排骨的鲜嫩口感，并且豆豉蒜蓉的调味让整道菜更加入味。

这道菜可以作为正餐的一道菜肴，也可作为下酒菜搭配啤酒，口感极佳。

除了以上的步骤之外，有一些小贴士可以提供给大家：1. 排骨的选购：选择带有肉质较嫩的猪骨，这样煮熟后的排骨更加美味。

2. 豆豉选择：尽量选择有口感、味道浓郁的豆豉，这样能够增加整道菜的风味。

3. 蒜蓉处理：蒜蓉可以先用刀背压碎，再剁成蓉状，这样可以使蒜蓉的味道更加均匀。

4. 蒸锅加热时间：在加热蒸锅之前，可以先放入葱段和姜片，这样能够增加蒸出来的排骨的香气。

总结起来，港式蒸排骨是一道美味可口的传统粤菜，兼具嫩滑口感和浓郁的豆豉蒜蓉香味。

通过合理的准备工作和腌制，以及适当的蒸煮时间，我们可以在家中轻松制作出这道美食，品尝到地道的港式味道。

厨房美食菜谱：蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
这道菜比较容易煮，而且煮的时候，没什幺油烟。

虽然味道比较清淡，但是也很容易下饭。

大家在家里也可以试试哦！
食材
主料：
排骨1条
油适量
盐适量
大蒜1粒
姜适量
白砂糖适量
豆豉10g
步骤
1.排骨洗干净，切成一小块。

如图所示。

2.姜和蒜头跺碎。

3.豆豉浸泡洗干净，用刀背剁碎。

4.将已剁碎的姜蓉和蒜蓉、豆豉加到排骨里，再加适量的生粉、糖。

5.把它们都搅拌好了，再加油搅拌。

这样的话，排骨就会比较滑。

6.调好味道的排骨放进电饭煲和饭一起煮，中间可放个蒸笼。

这样饭熟了，排骨也熟了。

而且比较省功夫。

小贴士：加点糖可提升排骨的鲜味。

厨房美食菜谱：蒸排骨的做法
利用电饭煲煮饭时蒸排骨，非常方便快捷，并且排骨蒸的非常嫩滑。

熟的程度刚刚好。

赶时间的时候一举两得饭好菜好。

现在买菜都非常方便只要你又要求买菜都会帮你弄成半成品了，尤其是排骨这类需要大刀用力砍的。

食材
主料：
排骨250g
油适量
生抽适量
生粉适量
糖适量
步骤
1.排骨段洗净用生粉，生抽，糖，油拌匀。

装盘
2.电饭煲煮饭时，同时放进煲里蒸放在蒸架里。

3.一般电饭煲煮饭都需要15分钟以上，各个电饭煲的时间会不用的但没问题，就等饭好电饭煲自动跳闸再稍焗一会，就和饭刚跳闸不离开开盖吃饭一样道理。

小贴士：不管你的电饭煲功率是多少，蒸排骨一定要和
米饭一起下锅蒸。

以免排骨蒸不熟。

10道简单经典的剁椒蒸菜做法，无辣不欢的童鞋有口福了双椒蒸鱼头食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油做法：1)先将鱼头洗净，用刀对半剖开。

2)鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟。

3)将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末。

4)放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。

准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

5)分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可。

豉椒南瓜蒸凤爪食材：4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒做法：1)准备食材。

2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。

3)鸡脚剪去指甲。

4)用水泡出血水，中途可换几次水。

5)将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。

6)放入适量自制剁椒和豆豉。

7)均匀倒入一勺蒸鱼豉油。

8)锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。

9)约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。

剁椒臭豆腐烘蛋食材：8小块臭豆腐、1个鸡蛋、1/4个青椒、1/4个胡萝卜、5朵香菇、2小勺白糖、2小勺剁椒、2小勺料酒、适量胡椒粉、2小勺生抽、2小勺香油做法：1)备好材料。

香菇泡发，胡萝卜去皮，青椒去籽，做好清洗工作。

2)臭豆腐，清水冲洗后，盘中码好3)胡萝卜，香菇，青椒切成条。

4)依次码在臭豆腐上面。

5)当中打上鸡蛋。

6)2小勺剁椒，2小勺白糖，2小勺料酒，少许胡椒粉，2小勺生抽，2小勺香油混合。

7)搅拌均匀。

8)均匀淋在码好食材的臭豆腐上面。

9)冷水上锅，开锅后，再蒸个6分钟左右即可。

腊味合蒸食材：300g腊肠、300g腊鸡腿、300g腊肉、适量葱、适量姜、适量剁椒做法：1)腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。

2)腊鸡腿切条，葱姜切丝，腊鱼斩块。

3)姜丝垫底，放一层腊肠。

4)把腊味都摆放好。

5)剁椒铺上，浇一层剁椒汁。

6)蒸四十分钟到一小时即可。

剁椒蒸金针菇食材：200g金针菇、30g剁椒酱、20ml辣椒油、15ml醋、1/2小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉做法：1)金针菇一把。

厨房美食菜谱：剁椒豉汁蒸排骨的做法
最近天气热得反常，家里面吃饭都以粥为主了，干干的大米饭实在是吃不下去呢。

天热，在厨房里也静不下心来做菜，做的菜多以开胃、爽口的为主，做法越简单越好，并且多是素菜。

这一味剁椒豉汁蒸排骨，是简单又开胃的荦菜，拿来推荐一下下。

食材
主料：
指排骨半斤，黑豆豉一匙0
黑豆豉1匙
清油适量
剁椒1匙
生抽2匙
步骤
1.排骨洗净，切成一指长的一块，装入碗中；淋上两匙生抽，拌匀了腌一腌（十分钟就可以了）；然后在排骨上层洒上一匙黑豆豉，以及一匙剁椒，再均匀地淋上少许清油。

2.上蒸锅用大火蒸开，再用小火蒸上四十五分钟，就可
以。

9道最适合夏天的蒸菜好吃解馋还不上火想做一道简单又便捷的下饭菜吗？选蒸菜是没错的。

做法简单，只要放在电饭煲中跟饭一起蒸个30分钟就差不多了，饭熟了，菜也好了。

蒸出来的菜好消化，美味，重点还不上火。

超级适合各种懒人、吃货噢！豉汁蒸排骨食材：300g猪肋排、适量油、适量盐、适量干豆豉、适量生姜、适量蒜、适量红椒、适量葱、适量陈皮、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量鸡精、适量糖、适量蚝油、适量干生粉、适量生抽做法：1)排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；2)陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；3)洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎；4)调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；5)继续调入少许糖、1汤匙生粉用手彻底抓匀；6)再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；7)30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）8)入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。

粉蒸土豆食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉做法：1)将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

2)香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

3)把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

4)加入蒸肉米粉，充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

5)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。

双椒蒸鱼头食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油做法：1)先将鱼头洗净，用刀对半剖开；鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟；2)将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末4)放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。

电热锅
做金针菇豆豉蒸排骨
原料：000
排骨200g、金针菇100g、豆豉8g。

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配料：000
白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。

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做法：000
1、主要原料图集合。

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2、用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份，加白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。

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3、金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水。

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4、豆豉洗净，红辣椒与葱分别切成丁，将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁。

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电热锅内放入适量水，将装排骨的盆放到锅内蒸架上，将电热锅的定时器调到25分钟，下气撒上葱花即可。

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营养：豆豉是黑豆或黄豆经过蒸煮后发酵制成，不但是常见的调味料，也是一味中药：性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

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