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蒸排骨的16种家常做法，嫩滑爽口，营养好吃不油腻一、粉蒸排骨食材猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆。
做法1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱。
2、小火将豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用。
3、将小排冲洗干净，控干水分，准备好葱段和姜片。
4、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿。
5、再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时。
6、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。
7、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉蒸肉米粉。
8、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面。
9、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中。
10、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖11、出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯。
二、荷叶粉蒸排骨食材猪排骨、莲藕、莲子、蒸肉米粉、葱花、葱段、姜片、生抽、醪糟汁、腐乳汁、蚝油、白糖、香油、盐。
做法1、鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
2、排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
3、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
4、让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。
5、莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。
6、荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。
7、将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。
8、中火蒸1小时至排骨酥软，揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
三、麻辣粉蒸排骨食材排骨、红薯、蒜、葱、粉蒸排骨调料包。
做法1、红薯切块，蒜、姜切末2、排骨洗净，倒入少量料酒将蒜、姜、粉蒸调料放入排骨。
3、调料混匀后，放入麻辣米粉，将麻辣米粉混匀。
4、将红薯放在碗底，铺上已准备好的排骨，大火蒸1个小时。
5、蒸好后，撒上少量香菜即可。
四、排骨蒸芋头食材排骨、芋头、糯米、荷叶、腐乳汁、辣椒酱、八角、花椒、桂皮、油盐。
材料：
排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。
做法：
1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。
2、拌匀。
3、放入切细的薄荷叶。
4、再拌匀。
放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。
懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。
5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
6、拌匀。
7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。
如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。
该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！
菜品特色：
用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。
小贴士：
由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。
如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P。
微波炉做排骨的方法
排骨是我们生活中经常能吃到的食物，它的营养价值比较丰富，经常食用能够很好的改善我们的体质，并且还有很好的补钙的功效，但是我们平时吃到的一般都是红烧排骨等，这些做法对于很多缺少厨房经验的人来说是有一定困难的，其实家里有微波炉的朋友不妨试一试微波炉做排骨的方法，这样制作起来非常的简单美味。
微波炉做排骨的方法
原料：肋排、料酒、姜、卷心菜1片
肋排腌料：排骨酱、甜辣酱、鲜酱油、料酒
制作过程：
1、排骨切小块（刀工太烂了，大小不一，汗！）洗净，加姜入锅焯水，水煮开后加料酒再次煮开，倒出洗去浮沫，沥干水。
2、二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上，放冰箱腌制至少4小时，期间翻转排骨几次，我放了一夜。
3、排骨放碗中，入微波炉高火3分钟。
4、微波炉开时，把卷心菜洗净，用盐水泡一会，切成细丝，放在盆底。
把排骨翻面，高火3分钟。
5、卷心菜上码好排骨，挑硕果仅存的一朵薄菏点缀。
微波时间可以根据自己排骨的多少调整，但一定要翻面再转。
我开始用了5分钟，有些不熟，又转了1分钟，可以调好时间停下来后尝一下。
最靠谱的办法就是咬一口试试，这样就不会失败了。
上面就是对微波炉做排骨的方法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的排骨不仅美味，而且也非常的简单，平时我们亲自动手给我们的家人做上这样的美食，不仅能让家人更加的健康，同时也能更好的感受满满的心意。
格兰仕微波炉食谱格兰仕微波炉是现代生活中非常常见的一种厨房电器。
除了可以加热食物之外，微波炉还可以通过适当的方法和配料创造出各种美味的菜肴。
本文将为大家介绍一些格兰仕微波炉食谱，帮助大家在家中简单快捷地制作出美味可口的菜肴。
1. 蒸蔬菜材料：•新鲜蔬菜（如胡萝卜、花椰菜、西兰花等）•盐•黄油步骤：1.将蔬菜切成合适大小的块状。
2.在微波炉容器中放入蔬菜块，加入适量的盐和黄油。
3.用保鲜膜覆盖容器，留出一小块通气口。
4.将容器放入微波炉，选择蒸煮模式（时间根据蔬菜的种类和大小而定）。
5.等待蒸煮完成后，用保鲜膜小心地打开通气口，注意蒸汽的烫伤。
这种蒸煮方法可以保留蔬菜的原汁原味，使其保持新鲜的口感，同时还能保留蔬菜中的营养物质。
2. 蒸鱼片材料：•鱼片•葱姜蒜末•料酒•酱油•盐•鸡精步骤：1.将鱼片放入微波炉容器中。
2.在鱼片表面均匀撒上葱姜蒜末，加入适量的料酒、酱油、盐和鸡精。
3.用保鲜膜覆盖容器，留出一小块通气口。
4.将容器放入微波炉，选择蒸煮模式（时间根据鱼片的厚度而定）。
5.等待蒸煮完成后，用保鲜膜小心地打开通气口，注意蒸汽的烫伤。
这种蒸鱼片的方法可以保持鱼肉的嫩滑口感，使其色香味俱佳。
3. 红烧肉材料：•猪肉块•生姜•料酒•酱油•糖•酱油•盐步骤：1.将猪肉块放入微波炉容器中。
2.在猪肉块表面均匀撒上生姜片。
3.用保鲜膜覆盖容器，留出一小块通气口。
4.将容器放入微波炉，选择高火加热模式（时间根据猪肉块的大小和厚度而定）。
5.等待高火加热完成后，用保鲜膜小心地打开通气口，注意热气的烫伤。
6.将猪肉块取出，把多余的汁倒掉。
7.在炒锅中加入料酒、酱油、糖和盐，搅拌均匀后加热。
8.在锅中加入猪肉块，翻炒均匀，使其均匀上色。
这种方法制作的红烧肉炖煮时间短，口感鲜嫩，十分美味。
结语以上是几种可以在格兰仕微波炉上制作的美食食谱，希望能够帮助到大家。
使用微波炉制作食物时，请务必注意安全，并根据自己的微波炉的型号和特性调整烹饪时间和方式。
美的微波炉使用说明书美的微波炉使用说明书1. 经解冻的食物请尽快烹调或食用，不宜再放入冰箱内冷冻。
2. 解冻厚的食物，请注意在时间过半时翻转食物，以取得良好的解冻效果。
●冷冻的生肉、鱼要除去包装放在容器内解冻，最好将其切成2.5～5厘米见方，并摆放整齐，更能改善解冻效果。
●鸡腿前端细的部分要用铝箔包裹再解冻。
●整条鱼的尾部用铝箔包好再解冻。
●如冷冻馅饼、奶油、饼干等易碎食品，只适宜用微波炉稍稍解冻，取出后置于室温下自然解冻。
●微波解冻后，请放置一段时间再加工，这是因为食品内部的解冻仍需要一个过程。
功能介绍插上电源微波炉同点后，蜂鸣器叫一声，程序进入演示状态。
按“取消”键退回，返回待机状态。
功能介绍-常用功能1. 微波烹调微波烹调具有5档微波火力，周期T=22秒。
按键次数 1 2 3 4 5火力 100% 80% 50% 30% 10%显示 P100 P80 P50 P30 P10接通时间(s) 22 18 12 8 4(1) 按“微波“键，选择相应的微波功率；(2) 按“10分”、“1分”、“10秒”键，调整烹调时间，最大烹调时间为99分90秒；(3) 按“开始”键，烹调开始；(4) 在运行过程中按“开始/+30秒”键，烹调时间增加30秒，火力不变。
2. 光波脆烤/组合烧烤(1) 按“光波/组合烧烤”键，选定组合档位；(2) 按“10分”、“1分”、“10秒”键，调整烹调时间，最大烹调时间为99分90秒；(3) 按“开始”键，烹调开始；(4) 在运行过程中按“开始/+30秒”，烹调时间将增加30秒，火力不变。
组合火力，周期T=33秒按键次数功能显示微波功率烧烤功率1 烧烤 G / 100%2 组合1档 C-1 55%(18/33) 45%(15/33)3 组合2档 C-2 36%(12/33) 64%(21/33)注意：烧烤时间运行到设定时间的一半时，蜂鸣器鸣叫二声，提醒开门翻转食物。
3. 快捷营养菜单(1) 按蒸鱼、蒸水蛋、蒸排骨、蒸红薯、蒸海鲜、冷冻食品、牛奶/咖啡、翻热面包、煮米饭、蔬菜、营养汤、炖鸡、烤鸡翅、烤肉串任意“营养菜单”键，可直接显示菜单的份量；选择菜单时，相应的烹调标志点亮；(2) 按“开始/+30秒”键开始烹调；相应的烹调标志闪烁；注意：烧烤菜单运行到设定时间的2/3时，蜂鸣器鸣叫二声，提醒开门翻转食物。
私家菜谱之微波糖醋小排骨更多做法尽在私家菜美食网
微波糖醋小排骨
所需配料：主料：猪小排300g 配料：蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许调料：生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺
所属菜系：川菜菜品类别：肉禽
口味分类：糖醋味主体工艺：其他
制作时长：30分钟制作难度：简单
菜品特色
做的最拿手的一道糖醋味儿菜肴就是糖醋小排骨，我喜欢将新鲜的排骨斩成不长于一寸的小段，不仅做起来易熟，吃起来也方便，可以让淑女们吃得很优雅，不会出现为了啃骨头，双手都要来帮忙的尴尬。
第一次尝试用微波炉做糖醋小排，斩成比平时还小的小段，15分钟就熟了，真的非常方便。
不用开火就可以成就的无油烟美味，太适合这个闷热多雨的夏季了。
第1步
做法：
1. 猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽；
2. 加入一大勺细砂糖；
3. 加入一大勺醋；
4. 放入少许淀粉；
5. 再加入适量蛋清；
6. 用手充分抓匀，腌制半小时左右；
第2步
7. 料理盒中加少许水；
8. 铺上蒸帘，水不要没过蒸帘；
9. 将腌制好的小排放到蒸帘上；
10. 盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟；
11. 取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟；
12. 取出排骨，撒少许白芝麻，趁热搅拌均匀即可。
第3步
烹制心得：
1. 排骨尽量斩小段，比较易熟；
2. 排骨提前用料汁腌制，腌制越久越入味；
3. 腌制小排时放入蛋清，可以使肉质更加软嫩；
4. 淀粉的加入可以使排骨在加热过程中锁住水分，保持嫩滑口感；
5. 加热时间仅供参考，要根据自家微波炉的火力调节。
蒸排骨的做法有哪些蒸排骨的做法有哪些糯米蒸排骨的做法蒸排骨的材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉蒸排骨的做法1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶没荷叶的往下看。
5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！蒸排骨的小诀窍1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。
2、喜爱吃甜的，腌制时可以加点糖。
南瓜蒸排骨的做法蒸排骨的材料肉排2根，南瓜1个，蒜适量，豆豉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，鸡精适量蒸排骨的做法1 .将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。
2 .将南瓜去皮切块摆在盘底。
3 .将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。
4 .香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。
蒸排骨的小诀窍生粉的重量不能太多，多了就不好吃了。
粉蒸排骨的做法蒸排骨的材料小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片随便，蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蛇油，料酒，盐，糖蒸排骨的做法1 .排骨洗净，沥干。
姜切片，蒜拍碎。
2 .排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉匀称裹住全部排骨，假如太干的话可适量加入清水或者高汤。
3 .排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蛀油、盐、糖盐、糖都可少些，酱油咸，蛙油微甜腌制一个小时。
4 .番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再匀称地铺上腌制好地排骨。
蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。
撒上葱花装饰。
蒸排骨的小诀窍水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝聚成水滴滴入整盘内，这样蒸好之后盘内就太多液体了。
排骨的养分价值1、排骨具有滋养脾胃的功效，脾胃不好的人日常多吃排骨，可以起到很好的养胃健脾的作用。
微波炉蒸菜的小技巧窍门微波炉是现代家庭中常见的厨房电器之一，它的便利性和高效性使得我们在烹饪和加热食物时都可以快速方便地使用。
然而，对于使用微波炉来蒸菜的人来说，可能会遇到一些技巧性的问题。
今天我将为大家分享一些微波炉蒸菜的小技巧和窍门，希望能够帮助大家更好地利用微波炉来烹饪健康美味的蔬菜。
首先，选择合适的器皿是微波炉蒸菜的第一步。
通常来说，选用微波炉专用的蒸菜器具是最佳选择，这些器具通常由耐热玻璃或陶瓷制成，能够更好地吸收和散发热量。
另外，也可以选择玻璃碗或玻璃蒸屉来替代专用器具，但需要注意选择时要确保其能够耐高温，并且不会释放有害物质。
其次，对于蒸菜时加入少量水以提高湿度也是一个重要的技巧。
微波炉通常会以高温来快速烹饪食物，但这也会导致食物失去水分。
因此，在蒸菜的过程中，可以往蔬菜上淋少许水，或者在蒸菜器具中加入少量水，这样可以提高蒸汽的湿度，避免蔬菜变得干燥。
另外，要注意在蒸菜的过程中适当地搅拌食物，以确保食物受热均匀。
微波炉的加热方式是通过微波的辐射来使食物受热，而不像传统的蒸煮方式那样通过热水来进行，因此需要通过搅拌来达到均匀受热的效果。
在蒸菜的过程中，可以每隔一段时间将蔬菜搅拌一次，使得食物受热更加均匀。
此外，选择适当的功率和时间也是微波炉蒸菜时需要注意的重要因素。
一般来说，对于蔬菜这类易熟食材，可以选择中等到高功率来加热，但注意不要选择太高的功率，以免过热导致食材失去口感和营养。
此外，不同种类的蔬菜也需要不同的时间来蒸煮，因此可以根据具体食材来调整时间，并在蒸菜过程中留意食材的熟度，以免过熟或者未熟。
最后，蒸菜完成后需要留意食物的保温和杀菌。
由于微波炉的加热方式是通过高温来快速加热，因此在蒸菜完成后需要留意食物的保温状况，并且建议可以继续让食物在微波炉中保温一段时间，以确保食物的熟度和口感。
另外，由于微波炉并不具有杀菌功能，因此在蒸菜完成后需要确保食物的卫生安全，可以适当地再次加热一段时间来杀菌，或者使用其他方法来保证食物的卫生安全。
排骨蒸多久
制作清蒸排骨使用的工具不同，蒸的时间也会不一样。
制作清蒸排骨时，使用高压锅蒸，锅中上汽后蒸20分钟即可，使用普通锅蒸，需要蒸40分钟左右。
蒸清蒸排骨的过程中，可以用筷子扎一下，能将排骨轻松穿透，说明排骨成熟。
做法如下：
1、排骨泡凉水10分钟，中途换水一次，可用手轻轻挤压几下，这样尽可能将排骨中的血水排净；
2、鲜姜切丝、大葱切丝、放入酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡椒粒入排骨盆中，用筷子翻拌均匀，腌至少半小时，充分入味；如果能隔夜腌可放冰箱防止变质；
3、将腌制好的排骨放入大盘中，如果能吃姜，把姜丝也一同放入，葱丝因为腌得时间过久，蒸出来也不好吃，可以不放；腌排骨的汤汁也一同倒入，再舀两小勺淀粉，我用的红薯淀粉，用土豆淀粉或者玉米淀粉也可以；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样，将肉汁锁住，吃起来肉嫩；
4、将排骨与淀粉充分拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可；把排骨摆盘，看上去更漂亮些；
5、将排骨盘放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；
6、冷水锅放入，定时25分钟，1分钟上汽，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右，还要看排骨块的大小、肉薄厚程度、所选用的猪的老嫩来调整时间。
广式蒸排骨的做法
广式蒸排骨是广东省传统名菜，属于粤菜系。
主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。
排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。
配料：
排骨 280克、姜 10克、蒜 10克、生抽 5克、精盐 2克、白砂糖 8克、玉米淀粉 20克、玉米油 5克
烹饪步骤：
1.排骨解冻后切成块
2.排骨用小流量的水冲洗15分钟
3.生姜去皮切生姜丝，蒜米切碎
4.排骨洗净沥一下水
5.在排骨里加入10克玉米淀粉，再加入姜丝，蒜米，生抽，盐，白砂糖，盐混合均匀
6.第二次加入10克玉米淀粉和适量的水
7.让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁，腌制20分钟
8腌好的排骨放入蒸碗里，在排骨上淋上玉米油
9.排骨放到烧开水的电饭煲里，盖上蒸碗盖，可以防止水汽进入，蒸25分钟后排骨出锅
10.细腻软嫩的蒸排骨
烹饪小贴士：
1、蒸排骨尽量选择软肋骨。
2、加淀粉是为了让排骨口感细腻软嫩，蒸排骨之前淋油是为了蒸出来能更好看。
3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨中有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
4、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
格兰仕微波炉菜谱(超全)-----张家大院麦片粥＋面包1、将快熟麦片适量，和水一起加入微波炉碗内，水不必太多，1：1即可。
放入微波炉，加盖，5分钟高火；2、在这5分钟里面，可以准备等等要用的面包；3、在粥出炉时放入面包，1～2分钟高火4、粥出来时肯定很烫，用勺子快速搅动，并往里面加入牛奶（我用1升装的牛奶，经济实惠）和适量蜂蜜。
（有两个好处，1、快速冷却，2、调整麦片粥的粘稠度）5、粥调好的时候，面包也热好了。
一共6～7分钟的事情皮蛋瘦肉粥材料：里脊肉100克，蛋1只，皮蛋1只，白饭3杯调料：（A）热水6杯；（B）精盐2匙，绍酒1匙，白胡椒粉少许，芝麻油1匙，色拉油1匙操作：1、里脊肉切片，皮蛋切丁，蛋打散备用。
2、将器皿加油，涂抹于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略哟摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。
3、取一器皿，放入热水及肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料（B），加盖，以高火煮8分钟即可。
牛奶、鸡蛋，简单易行材料：牛奶、生鸡蛋、饼干。
做法：把一个生鸡蛋直接打入牛奶中，搅拌均匀，在微波炉里加热3分钟左右，一碗香滑可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，再配上一些杂粮饼干，一份美味的早餐就完成了。
鸡蛋汉堡包微波炉中火2分钟煎蛋，微波炉高火10秒钟翻热面包，微波炉高火1分钟加热牛奶。
在切开的面包上涂好沙拉酱，放入生菜，再放入煎蛋，所有的的工作做好5分钟足矣。
微波炉做糕点清蛋糕：材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克调料：白糖200克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可.微波炉制作蛋糕准备的材料：面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许首先，蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
排骨怎么蒸最好吃
排骨上面的肉比较少，它主要是猪、牛羊等的肋骨跟它们的脊椎骨。
排骨虽然没有肉，但是它内部含有大量的骨胶原跟钙质，是人们补钙的最好的食物。
排骨在生活中多用于熬汤，其实排骨也是可以蒸来吃的，而且味道绝对不输炖的排骨。
那么排骨怎么蒸最好吃吗？
1、排骨必须经过腌味处理
腌味几乎是所有排骨料理中最重要的步骤，蒸制当然也不例外。
尤其当排骨均匀裹上腌料后，在蒸的时候，酱汁会随着水蒸气一同蒸入肉内，让肉质软嫩且入味。
腌料有酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、胡椒粉等，在咸鲜的基础上加入沙茶酱、海鲜酱、香辣酱、泡椒、豆豉、蚝油、鱼露、泰国鸡酱等，调成各种口味，以满足人们不同的味觉需求。
此外，在确定好口味的基础上，还可加入少量的干淀粉和五香米粉，或蒸熟的糯米饭，可以丰富成菜的口感。
2、排骨腌味后再加适量油脂
在调好味的排骨中加入香油或熟食用油拌匀，其目的一方面是避免原料之间粘连，另一方面也是为了增加菜品的香味，使蒸出的排骨有滋润软糯的口感。
3、蒸排骨之前可先油炸以保持其鲜味
若蒸的排骨没有混合别的材料，如糯米等，不妨在腌制入味后，先放入热油中炸过，使肉表面紧缩，将肉汁及腌料封住，以
保持排骨的鲜美滋味。
4、以竹制蒸笼蒸制排骨风味最佳
蒸制排骨时，一般家庭多用铁制蒸笼，下层放水，上层放处理好的排骨，方便又好用，也可以直接放入电饭锅内来蒸。
不过，若想排骨有更好的风味，那就得用竹制蒸笼了。
其好处是能吸收水蒸气而不滴漏，不会破坏材料的原味，还会使成菜具有“竹”的自然香气。
微波炉蒸笼的使用方法微波炉蒸笼是一种非常方便的厨房工具，可以帮助我们快速、健康地蒸熟食物。
使用微波炉蒸笼可以保留食物的营养成分，同时还可以节省时间和能源。
接下来，我将为大家介绍微波炉蒸笼的使用方法，希望能帮助大家更好地利用这个厨房工具。
首先，准备食材。
在使用微波炉蒸笼之前，我们需要准备好需要蒸熟的食材，比如蔬菜、肉类、鱼类等。
将食材洗净，切成适当的大小，以便于蒸熟。
接下来，准备蒸笼。
将微波炉蒸笼取出，并在蒸笼的底部加入适量的水，水量要根据食材的多少来决定，一般来说，水量不要超过蒸笼底部的一半即可。
然后将蒸笼的隔层架放入蒸笼内，这样可以让食材与水保持一定的距离，避免食物直接接触水汽而影响口感。
将准备好的食材放入蒸笼，然后盖上蒸笼的盖子。
在盖子上留有一定的缝隙，以便于蒸汽的释放，避免蒸笼内的压力过大。
将蒸笼放入微波炉中，选择适当的蒸煮时间和火力。
一般来说，蔬菜类食材需要蒸煮的时间较短，而肉类、鱼类等食材需要蒸煮的时间较长。
在蒸煮的过程中，可以适当地将食材翻动一下，以保证食材受热均匀。
蒸煮完成后，小心地打开微波炉门，注意蒸汽的释放，以免烫伤。
取出蒸笼，将食材取出，并进行调味即可。
使用微波炉蒸笼需要注意的事项：1. 在使用微波炉蒸笼之前，要仔细阅读蒸笼的使用说明书，了解蒸笼的使用方法和注意事项。
2. 在蒸煮食材的过程中，要定时检查食材的熟透程度，避免过度蒸煮导致食材变得过干或过熟。
3. 在蒸煮过程中，要小心蒸汽的释放，避免烫伤。
4. 在清洗蒸笼时，要使用温和的清洁剂，避免使用刺激性强的化学清洁剂，以免对蒸笼造成损坏。
总之，微波炉蒸笼是一种非常实用的厨房工具，使用起来非常方便。
通过合理的使用方法，我们可以利用微波炉蒸笼来制作各种美味的蒸菜，为家人提供健康、美味的饮食。
希望以上介绍的使用方法能够帮助大家更好地使用微波炉蒸笼，享受美味健康的蒸食。
微波炉蒸笼的使用方法微波炉蒸笼是一种非常方便实用的厨房工具，它可以帮助我们快速简单地制作各种蒸食物，如蔬菜、鱼肉、包子等。
下面，我将为大家介绍微波炉蒸笼的正确使用方法，希望能帮助大家更好地利用这个工具。
首先，准备食材。
无论是蔬菜、肉类还是面食，都需要提前清洗干净，切好合适的大小，以便于蒸熟后食用。
此外，还需要准备适量的调味料，根据个人口味添加。
接下来，将蒸笼的底部加入适量清水。
在使用微波炉蒸笼时，一定要记住在底部加水，这是非常重要的一步。
水的用量要适中，既要能够蒸熟食物，又要避免水汽过多溢出。
然后，将准备好的食材放入蒸笼内。
根据不同食材的蒸熟时间长短，可以将它们分别放在蒸笼的不同层次，以便于控制蒸熟的时间。
接着，盖上蒸笼的盖子。
盖子的作用是可以让食物在蒸煮的过程中更加均匀地受热，保持食物的鲜美口感。
然后，将蒸笼放入微波炉内。
在放入微波炉时，要确保蒸笼的位置稳固，不要晃动。
另外，要注意微波炉的转盘要能够顺畅转动，以保证食物受热均匀。
接下来，设置微波炉的蒸煮时间。
不同的食材蒸煮时间会有所不同，一般来说，蔬菜类食材需要较短的时间，而肉类食材则需要较长的时间。
可以根据食材的种类和数量来设置合适的蒸煮时间。
蒸煮完成后，小心打开微波炉门，避免被热气烫伤。
然后，用厨具将蒸笼取出，注意蒸笼和食物都会很烫，需要小心操作。
最后，打开蒸笼盖子，将蒸熟的食物取出。
在取出食物时，要小心烫伤，可以使用厨具或厨房布等辅助工具，避免直接用手触碰热物。
以上就是微波炉蒸笼的使用方法，希望通过这些简单的步骤，大家都能够轻松地利用微波炉蒸笼来制作美味的蒸食物。
祝大家在厨房里做出一道道美味佳肴，享受美食带来的快乐！。
清蒸排骨的做法步骤教程
排骨具有很高的营养价值，它的做法很多，而清蒸的排骨汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。
下面店铺给大家分享了清蒸排骨的做法，快来试试吧。
清蒸排骨食材准备
清蒸排骨的制作过程
1.准备调味料：生抽+生粉+普宁黄豆酱
2.排骨洗净，凉水入锅焯水
3.焯过水的排骨，用清水洗去浮沫
4.各自取出适量的量加入排骨中，搅拌均匀
5.再加入切好的蒜末
6.再次搅拌均匀，腌制3个钟头以上
7.凉水入锅
8.大火蒸30分钟左右，关火虚蒸5分钟
9.出锅，撒上葱粒点缀。
小贴士
1.黄豆酱和生抽都有咸味，不需要加盐。
2.排骨自己会出油，不需要下油。
3.蒸的时间根据排骨大小及数量来调节。
清蒸排骨的简单做法
材料
小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意)，蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖。
做法
1.排骨洗净，沥干。
姜切片，蒜拍碎。
2.排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。
3.接着在排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜)腌制一个小时左右。
4.番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。
蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。
撒上葱花装饰。
小诀窍
水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内，这样蒸好之后盘内就太多液体了。
微波炉蒸排骨的方法
微波炉蒸排骨的做法可能大家对此不是很了解吧，是最近才新产生的一种菜，在我们日常的生活中并不常见，由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，于是就开始追求更高的食物标准追求，微波炉蒸排骨就是很多人追求的一种，很多人买回来不知道怎么做，下面就让我们一起来了解一下微波炉蒸排骨的做法吧！
做法一：
1、糯米蒸熟，备用。
香菇泡好，备用。
藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。
不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。
如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。
闻到香味后，5分钟关火出锅。
方法二
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
(高压锅压半个小时即可)
以上内容为我们介绍了微波炉蒸排骨的做法，我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的，我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法，当然，首先必须要实践，实践才能使我们做出来的排骨更加美味。
