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6《酸奶的秘密》鹤山市沙坪街道第一小学朱燕芬五年级下册科学★设计理念在小学科学课堂教学中，如何使学生乐于学习，一直是教师探索的课题。
多年的教学实践和探索，使我认识到，精心创设教学情境，将学生置于乐观的情感中，能够激发学生的学习动机和好奇心，从而调动起学生的求知欲望，更好地发展他们的创造思维，培养他们科学探究精神和自主学习能力★教学内容：义务教育课程标准实验教科书（粤教版）五年级科学上册第二单元第六课《酸奶的秘密》★教学目标重点难点教学重点：了解酸奶制作过程，知道乳酸菌的作用。
软学难点，根据现象推理判断，设计对比实验，通过对比实验理解酸奶的秘密是细菌（乳固）的作用过程与方法1．能够尝试自已动手做酸奶2．能够画出自己做酸奶的心情曲线并与同伴交流：收集有关细菌、病菌的资料并参与计论。
知识与技能：1. 知道酸奶利用新鲜牛奶发酵而成的2．知道细菌是一种无处不在的微生物：知道病毒也是微生物中的一类3．认识到细菌具有双重性，一方面可以为人类造福，另一方面又会给人类带来危害：4.了解病的的一些传播途径情感、态度与价值观：享受动手制作的快乐：愿意与同件分享自己的劳动成果。
情感态度与价值观1．认识科学是不断地发展的，需要不断地学习。
2．学习利用互联网搜集信息，愿意与同学合作与交流。
教学准备：1．鲜奶，酸奶，清洁的容器、温度计、时钟、保温瓶、糖、锅及汤匙、（学生自己准备）。
2．细菌、病毒的图文资料。
教学设计设计一、自己动手做酸奶1．师：同学们，你们喜欢喝酸奶吗？今天老师带来了一些酸奶，你们尝尝你们知道酸奶对身体有什么好处吗？生1：酸奶中的钙、磷，容易被人体吸收生2：酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
2．师：酸奶有防癌作用：还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
酸奶好喝，还对人有这么多的好处，你们想学会制作酸奶吗？生：想3．师：好！我们看书，先了解做酸奶的原料和方法。
小组学习、讨论。
4．师：我们来汇报一下5．小组汇报生：先准备一盒鲜牛奶和一盒酸奶，把鲜牛奶煮开凉至35℃左右，在牛奶中加入2句酸奶，搅排均匀。
《酸奶的秘密》微课制作脚本《《酸奶的秘密》微课制作脚本》这是优秀的教学设计文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！微课名称：《酸奶的秘密》微课制作脚本知识点来源：学科：科学年级：五年级适用教材：人教版前需知识：学生经过两年的科学课教学，学生对科学课的认识有了一定提高，部分学生已学会了自己收集资料和进行课堂记录的习惯，大部分学生已会进行仔细的观察，学生在实验前已具备了提出假设，然后设计实验计划，最后进行实验验证，具备了初步的探究能力。
学生小组内的合作交流也有了基础。
微课类型：知识讲授型设计思路：利用微课向学生讲述酸奶的酸奶的制作材料、制作过程及注意事项，让学生通过观看微课了解制作酸奶所需要准备的器具、了解酸奶的制作材及.掌握酸奶的制作过程及注意事项。
制作手段：把制作酸奶需要的材料、所需要准备的器具拍照制作成PPT ，也把制作过程及注意事项制作成PPT。
再用电脑录屏软件进行录制成微课。
教学目标：通过观看微课让学生了解制作酸奶所需要准备的器具和酸奶的制作材料;掌握酸奶的制作过程及注意事项。
聚焦解决的问题：了解制作酸奶所需要准备的器具、了解酸奶的制作材及.掌握酸奶的制作过程及注意事项。
教学过程环节名称画面内容描述或解说词画面或镜头编号时间导入教师出示酸奶的制作材料的图片并提出问题：酸奶是怎样做的呢？镜头1 20秒酸奶制作教师向学生讲述酸奶的制作过程镜头21分钟注意事项教师讲述制作酸奶须要注意事项镜头3 35秒教学反思(自我评价)：本节课是利用微课向学生讲述酸奶的酸奶的制作材料、制作过程及注意事项，让学生通过观看微课了解制作酸奶所需要准备的器具、了解酸奶的制作材及.掌握酸奶的制作过程及注意事项。
学生第一次接触微课，比较感兴趣，学习起来比较专注，通过微课学习后，大多数学生能掌握酸奶的制作过程及注意事项，达到预想的教学目标。
但因第一次把PPT用电脑录屏软件进行录制成微课，操作上还有些生疏《酸奶的秘密》微课制作脚本这篇文章共2325字。
