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苏教版科学六年级上册做酸奶ppt

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苏教小学科学六上《1.2.做酸奶》PPT课件(2)

苏教小学科学六上《1.2.做酸奶》PPT课件(2)
了解这些病毒的传播途径和危害
Байду номын сангаас
谢谢大家！
内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加 糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖， 酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。
做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶
在鲜牛奶里加入1—2勺白糖， 煮开几分钟。
待牛奶冷却到35℃—40℃时， 加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
做了 能喝
做了很多 非常好喝
与人分享
独自品尝
伙伴分享
我对于这次做酸奶的感受：（画出我的心情曲线）
与很多人分享
_________________________________________________________
准备做时
做了的时候
等待时
做好后 品尝后
家长对这次做酸奶的活动评价：
关于做酸奶活动的评价
苏教版 六年级科学上册
做酸奶
活动：
自制酸奶
（激发学习兴趣）
资料：
认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌
活动：
1、体验细菌的繁殖速度
了解细菌的基 本情况
2、细菌的功与过
3、减少细菌的传播
酸牛（马）奶： 酸奶，蒙古语称“艾日
格”，是牧区消夏避署之佳 品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两 种。
酸奶富有营养，具有滋补 气血作用的美容功能。常饮酸 奶，可使皮肤增白。由于酸奶 中含有乳酸菌，其对肺结核、 消化不良、心血管等病症，均 有明显的疗效。
急性下呼 吸道感染
370
细菌、病毒、原 生动物、真菌
结核病
290 细菌
痢疾
250 细菌、病毒

做酸奶苏教版小学科学六年级上册市公开课一等奖省优质课获奖课件

做酸奶苏教版小学科学六年级上册市公开课一等奖省优质课获奖课件
第9页
第10页
自己动手做酸奶
原料：鲜牛250ml,酸 工具：有盖瓷杯子， 奶75ml，白糖少许。 勺子，电饭锅。
第2页
酸奶制作过程
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶假如是新开封，本身已消毒得很 好，能够不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手 为度。 3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。 4．将电饭锅断电，锅中热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖， 上面用洁净毛巾或其它保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。假如是晚上做，第二天早晨就能 喝到美味酸奶了。
杆菌
球菌
螺旋菌
第6页
认识细菌2
1.△ 细菌繁殖很快。一个细 菌能够在数小时内繁殖出 几百万甚至上亿个后代。
第7页
2.△ 细菌有功有过。能够生产腐 殖质；利用细菌生产新食物； 利用细菌生产药品和生物塑料。 细菌和病毒一样，会引发和传 输疾病。
第8页
降低病毒和致病细菌传输方法
1.捂住鼻子打喷嚏 2.用热水冲洗筷子 3.勤用肥皂洗手
第3页
注意事项
▲自制酸奶要放入冰箱冷 藏，但不能存放太久。
▲不要吃变质酸奶，不然 会引发腹泻、消化不良， 甚至中毒！
第4页
牛奶变酸奶秘密
因为酸奶中有一个名为乳酸菌细菌，在 适宜温度下，乳酸菌会使牛小，几万个细菌合在一起才有头 发丝那么粗，它们有三种基本形态：

【精品】六年级上册科学课件-1.2 做酸奶｜苏教版 (共13张PPT) (1)

【精品】六年级上册科学课件-1.2 做酸奶｜苏教版 (共13张PPT) (1)
什么是微生物
微生物是一大类形 体微小、结构简单的 单细胞或多细胞、有 的甚至没有细胞结构 的低等生物，绝大多 数要借助显微镜才能 看见。
水滴里的生物， 细菌、霉、病毒， 都是不同种类的 微生物。
1
认识细菌
2
细菌的三Байду номын сангаас基本形态
细菌也要“吃”食物。 有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌 从动植物身上吸收营养。
12
你知道怎么做酸奶吗？
任务： 1.A4纸记录制作酸奶 的过程（原料、器材、 操作、成果评分）。 2. 下 周 举 行 酸 奶 品 尝 交流会（准备干净的 纸杯或塑料勺），交 流、打分。
13
细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有 头发丝那么粗。
3
细菌的繁殖
细菌一般以简 单的二分裂法进 行无性繁殖。在 适宜条件下，多 数细菌繁殖速度 极快，分裂一次 需时仅20~30分 钟。
体验细菌繁殖的速度
材料：若干豆子、纸杯八个。 它们代表什么？ 豆子 — 细菌 八个杯子— 细菌繁殖八代 20秒 —每代繁殖所需要的20min
4
细菌的繁殖
5
你知道细菌对人类有哪些“过” 呢？
病菌是通过什么途径侵入人体的？
6
细菌的“功”
——生产腐殖质
7
细菌的“功”
——生产 药品和生 物塑料
8
细菌的“功”
——生产新的 食物
9
酸奶是怎么做成的？
10
你知道怎么做酸奶吗？ 原料：鲜奶、白糖 器材：经消毒处理的 器皿
11
你知道怎么做酸奶吗？

苏教版六年级科学上册课件-2.做酸奶

苏教版六年级科学上册课件-2.做酸奶

杆菌
球菌
螺旋菌
认识其他各种微生物
Sars
大肠杆菌 脊髓灰质炎病毒 甲肝病毒
流感病毒
绿藻
乙肝病毒 原生动物眼虫
了解病毒、细菌以及它们的传播途径
2.△ 细菌有功有过。
功：可以生产腐殖质；利用细菌 生产新的食物；利用细菌生产 药品和生物塑料。
过：细菌和病毒一样，会引发和 传播疾病。
认识细菌2
1.△ 细菌繁殖很快。一个细Fra bibliotek可以在数小 时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
传染病的主要传播途径
• 病从口入 • 病从鼻入 • 外伤感染
减少病毒和致病细菌传播的方法
1.捂住鼻子打喷嚏 2.用热水冲洗筷子 3.勤用肥皂洗手 4.吃洗干净、不过期的食物 5、避免与患病的人接触
当前严重威胁人类的部分传染病
疾病名称
每年死亡 人数（万）
病原微生物
急性下呼吸道 感染
370
细菌、病毒、 原生动物、 真菌
②细菌也要吃食物 ③细菌的繁殖很快，繁殖方法是分裂繁殖。 4、细菌的功：利用细菌生产腐殖质、生产新的食物，生产药 品和生物塑料。 细菌的过：有的会致病。 5、减少致病细菌的传播方法：① 捂住鼻子打喷嚏、② 用热水 冲洗筷子、③ 勤用肥皂洗手
注意事项
▲自制的酸奶要放入冰 箱冷藏，但不能存放太 久。 ▲不要吃变质的酸奶， 否则会引起腹泻、消化 不良，甚至中毒！
牛奶变酸奶的秘密
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸 菌会使牛奶发酵成酸奶。
认识细菌1
△ 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三 种基本形态：
自己动手做酸奶
原料：鲜牛250ml,酸 奶75ml， 工具：有盖的瓷杯子，勺子，电

科学苏教版六年级上册科学课件1.2做酸奶

科学苏教版六年级上册科学课件1.2做酸奶

细菌 1 个数
2
4
8
16
32
64
128 ……
你预测的21代细菌的个数约是: 100多万,所需时间 约是 7 小时。
细菌对人类既有有利的一面, 也有有害的一面。 生产腐殖质。
熟透的苹果掉在 地上。
ห้องสมุดไป่ตู้
苹果开始腐烂。 泥土里的细菌分 解苹果。
在其他微生物的 共同作用下, 苹 果逐渐变成了腐 殖质。
利用细菌生产新的食物。
利
用
阳
野 生 菌 类
光 自 己 制 造
食
物
的
牙
齿
表
残 渣 生 活
面 的 细 菌 靠
食
物
的
细菌繁殖很快, 一个细菌可以在数小时内 繁殖出几百万甚至上亿个后代。
杯子 1号 2号 3号 4号
5号 6号 7号 8号 ……
代数 第一代 第二代 第三代 第四代 第五代 第六代 第七代 第八代 ……
时间 ----- 20分 40分 60分 80分 100分 120分 140分 ……
牛奶变酸奶的秘密
牛奶变成酸奶, 是因为酸奶中有一种名为乳酸 菌的细菌。在适宜的温度下, 乳酸菌会使牛奶发 酵成酸奶。
显微镜下的乳酸菌
细菌体积微小, 几万个细菌合在一起才有头发 丝那么粗, 它们有三种基本形态。
球菌
杆菌
螺旋菌
细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己 制造食物, 有的细菌从动植物身上吸收养料。
2.做酸奶
1.在鲜牛奶里加入1～2 勺白糖, 煮开几分钟。
2.待牛奶冷却到35℃～40℃ 时, 加入两勺酸奶, 仔细搅匀。
3.再倒进消毒过的保温 容器里, 盖上盖子。

六年级上册科学课件做酸奶 苏教版 (共11页)PPT

六年级上册科学课件做酸奶 苏教版 (共11页)PPT

• 格”，是牧区消夏避署之佳
• 品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶 两
• 种。
•
酸奶富有营养，具有滋
补
• 气血作用的美容功能。常饮 酸
• 奶，可使皮肤增白。由于酸 奶
• 中含有乳酸菌，其对肺结核、
• 消化不良、心血管等病症， 均
• 有明显的疗效。
• 内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加糖， 就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖， 酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。
•
2．在上学路上要遵守交通规则，不要 在路上 玩耍， 不要吃 地摊上 不洁的 食物， 养成良 好的饮 食习惯 和上学 不迟到 的好习 惯。
•
3．学会识记常见的交通和安全标志， 掌握一 些基本 的交通 规则。
•
4.通过学生自己的观察、实验、研讨 ，发现 当月球 运行到 太阳和 地球中 间，并 且三者 成或接 近一条 直线时 ，地球 上的人 会看见 太阳被 遮住一 部分或 全部遮 住，就 是发生 了日食 。
酸奶的形成
• 酸奶是以新鲜的牛奶为原料， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添 加有益菌（发酵剂），经发酵 后，再冷却灌装的一种牛奶制 品。目前市场上酸奶制品多以 凝固型、搅拌型和添加各种果 汁果酱等辅料的果味型为多。 酸奶不但保留了牛奶的所有优 点，而且某些方面经加工过程 还扬长避短，成为更加适合于 人类的营养保健品
•
7、月球运行到太阳和地球中间，地球 处于月 影中时 ，因月 球挡住 了太阳 照射到 地球上 的光形 成了日 食。而 月食则 是月球 运行到 地球的 影子中 ，地球 挡住了 太阳射 向月球 的光。
•
8.关心科技新产品、新事物，意识到 科学技 术会给 人类与 社会发 展带来 好处。

六年级上册科学课件-1.2做酸奶｜苏教版

六年级科学上册
做酸奶
自己动手做酸奶
1.在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，煮开 几分钟。 2.待牛奶冷却到35°c-40°c时，加 入两勺酸奶，仔细搅匀。 3.再倒进消毒过的保温容器里，盖 上盖子。 4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的， 酸奶就做成了。
制作酸奶的注意点
1. 比例1:5 2.适温加入 3.加盖发酵 4.静置等待 5.不宜久放
想一想：牛奶怎么会变成酸奶呢？
牛奶变酸奶，是因为酸奶中 有一种名为乳酸菌的细菌。在适 宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发 酵成酸奶。
让我们来认识细菌
体积——微小，没有显微镜看不见 形态——三种基本形态：球菌、杆菌、 螺旋菌 繁殖——主要是分裂式繁殖，
细菌是如何繁殖 的？
二分裂式： 一个细菌分 裂成两个新 的细菌
细菌的功与过
生产腐殖质
腐殖质：已死的 生物在土壤中经 微生物分解而形 成的有机物体系
利用细菌生产新的食物 利用细菌生产药品和生物塑料
利用细菌发酵可以制造酒、泡菜、药品以及生 物塑料
生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水
中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机 物，来达到净化生活污水和工业污水的作用
细菌的危害
一些细菌成为病原体，导致破
伤风、伤寒、肺炎、霍乱和肺结核。 在植物中，细菌导致叶斑病。火疫 和萎蔫。
感染方式包括接触、空气传播、 食物、水和带菌微生物。

苏教版科学六年级上册课件1.2做酸奶8PPT-附教案


你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
下面我们就来学习一下如何制作酸奶
自己动手做酸奶
原料：鲜牛250ml,酸 工具：有盖的瓷杯子， 奶75ml，白糖少量。 勺子，电饭锅。
做酸奶
操作步骤 ➢ 在鲜牛奶里加入1—2 勺白糖，煮开几分钟。
➢ 待牛奶冷却到35℃— 40℃时，加入两大勺 酸奶，仔细搅匀。
特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于 是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培
。 养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池
• △ 细菌与生物链 大部分细菌是分解者，处在生物链的最
底层。如果没有细菌真菌等微生物，世界 将是尸体的海洋。
• △有的细菌会治病
一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和 肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。
感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。
当前严重威胁人类的部分传染病
哪些方法可以减少致病菌的传播
1.捂住鼻子打喷嚏
哪些方法可以减少致病菌的传播
2.用热水冲洗筷子
哪些方法可以减少致病菌的传播
3.勤用肥皂洗手
哪些方法可以减少致病菌的传播
4.常进行室内换气， 不到人多的地方。
哪些方法可以减少致病菌的传播
➢ 再倒进消过毒的保温 容器里，盖上盖子。
➢ 保温几个小时后，牛 奶变得稠稠的，酸奶 就做成了。
制作酸奶的注意点： 1.比例1：5 2.适温加入 3.加盖发酵 4.静置等待 5.不宜久放
注意事项
▲自制的酸奶要放入冰 箱冷藏，但不能存放 太久。
▲不要吃变质的酸奶， 否则会引起腹泻、消 化不良，甚至中毒！
科学·六年级上册·苏教版
1.2．做酸奶(8)

六年级科学上册 做酸奶 1课件 苏教版


•1、书籍是朋友,虽然没有热情,但是非常忠实。2022年3月2日星期三2022/3/22022/3/22022/3/2 •2、科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种‘偶然的机遇’只能给那些学有素养的人，给那些善于独 立思考的人，给那些具有锲而不舍的人。2022年3月2022/3/22022/3/22022/3/23/2/2022 •3、书籍—通过心灵观察世界的窗口.住宅里没有书,犹如房间里没有窗户。2022/3/22022/3/2March 2, 2022 •4、享受阅读快乐，提高生活质量。2022/3/22022/3/22022/3/22022/3/2
苏教版六年级科学上册
做酸奶
自己动手做酸奶
原料：鲜牛250ml,酸 工具：有盖的瓷杯子， 奶75ml，白糖少量。 勺子，电饭锅。
酸奶制作过程
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒 得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁 不烫手为度。 3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。 4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭 锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发 酵。 5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨 就能喝到美味的酸奶了。
杆菌
球菌
螺旋菌
认识细菌2
1.△ 细菌繁殖很快。一个 细菌可以在数小时内繁 殖出几百万甚至上亿个 后代。
2.△ 细菌有功有过。可以生产腐 殖质；利用细菌生产新的食物； 利用细菌生产药品和生物塑料。 细菌和病毒一样，会引发和传 播疾病。
减少病毒和致病细菌传播的方法

六年级上册科学课件-做酸奶 苏教版


3、细菌对人体带来的好处有 生产腐殖质
、
生产新的食物 、 生产药品和生物塑料 等，也存在
不利之处，有 致病 等。
二、判断题
1、捂住鼻子打喷嚏可减少病毒和致病细菌的传播（ √） 2、细菌不会制造食物，也不需要“吃”食物（×）
3、自制的酸奶放入冰箱冷藏，可以放很长时间（×） 4、大多数细菌对人类有害（×）
牛奶变成酸奶，是 因为酸奶中有一种名为 乳酸菌的细菌。在适宜 的温度下，乳酸菌会使 牛奶发酵成酸奶。
凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌 统称为乳酸菌。目前至少可分为18个属，共有200多种。 除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具 有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。 目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长 寿有着非常密切的关系。
2、做酸奶
你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
1、在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，
煮开几分钟。 消毒杀菌
乳酸菌适宜 生长的温度
2、待牛奶冷却到35℃~40℃时， 加入2勺酸奶，仔细搅匀。
3、再倒进消毒过的保温容器里，
盖上盖子。 防止其他细菌
乳酸菌生长 时间
4、保温5~6小时后，牛奶变得稠 稠的，酸奶就做成了。
认识细菌
细菌的三个特点： （1）细菌体积微小， 有杆状、球状、螺旋状 三种基本形态；
（2）细菌也要“吃”食物。
（3）在适宜的环境下 细菌繁殖很快。
细菌的功与过
1、细菌的有功之处： 生产腐殖质，是大自然的清洁工； 利用细菌生产新的食物； 利用细菌生产药品和生物塑料。
2、细菌的主要弊害：有的细菌会致病。
减少致病细菌传播的方法：
1、减少传染源。对生活中容易 滋生细菌的地方进行及时清洁 或者消毒处理；
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牛奶变酸奶的秘密
酸奶中有一种名为乳酸菌的细 菌，在适宜的温度下，乳酸菌 会使牛奶发酵成酸奶。
△ 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有 头发丝那么粗，它们有三种基本形态： 杆菌 球菌 螺旋菌
大肠杆菌
金黄色葡萄球菌
细菌吃什么？
有的用光作为能源，用自然界 中的有机物、硫化物、氨等进 行光合作用、自己制造食物
分裂生殖
体验细菌繁殖的速度
1.最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个 2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代 …… 问：以此方法类推第6代细菌有多少个？
Hale Waihona Puke 1→2→4→8→16→32→…… ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
一 二 三 四 五 六 ……
1×2×2×2×2×2×…
可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数 小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代
6、细菌发电——即利用细菌的能量发电。 历史可追溯到1910年，英国植物学家马 克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产 生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或 普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上 第一个细菌电池。
世界上没有细菌会怎么样？ 大部分细菌是分解者，处在 生物链的最底层。如果没有细菌 真菌等微生物，世界将是尸体的 海洋。
做酸奶
1.在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到35℃-40℃，加入两大勺酸 奶，仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶 就做成了。
注意事项
▲自制酸奶要放入冰箱冷
藏，但不能存放太久。
▲不要吃变质的酸奶， 否则会引起腹泻、消化 不良，甚至中毒！
光合细菌
• 蓝藻地球上进化中第一个产氧的光
合生物，对地球上从无氧到有氧的转变、 生物进化起着里程碑式的作用。
紫色细菌
细菌吃什么？
• 有的从动植物身上吸收养料，例如牙 齿表面的细菌靠食物残渣生活
细菌如何繁殖后代？
细菌繁殖很快。一个细菌可 以在数小时内繁殖出几百万 甚至上亿个后代。
二分裂式： 一个细菌分 裂成两个新 的细菌
通过手上细菌也能识别身份.mp4
细菌的危害
• 细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。 • 一些细菌成为病原体，导致了破伤风、 伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在 植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎 蔫。 • 感染方式包括接触、空气传播、食物、 水和带菌微生物。
哪些方法可以减少致病菌的传播
1.勤用肥 皂洗手
细菌的用途？
1、可以分解污水中的有 机物净化污水； 2、利用细菌生产新的食 物（制造酒、泡菜）；
1、可以分解污水中的有机物净化 污水； 2、利用细菌生产新的食物（制造 酒、泡菜）； 3、利用细菌生产药品和生物塑料。
4、分解垃圾形成腐殖质
5、细菌益肠胃——益生菌。可以 为人体补充维生素，抵御有害细 菌的侵袭
哪些方法可以减少致病菌的传播
2.捂住鼻子 打喷嚏
哪些方法可以减少致病菌的传播
3.用热水 冲洗筷 子
哪些方法可以减少致病菌的传播
4.常进行室内换 气， 不到人多 的地方。
哪些方法可以减少致病菌的传播
5.与小动物 保持距离
作业： 通过生活经验、网络或书籍总 结可以减少 致病细菌传播的方 法写在作业本上