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临床营养学在临床工作中的应用临床营养学在临床工作中的应用营养学是指研究食物对人体健康的影响以及人体对食物的需求和利用的科学。
临床营养学是营养学的一个分支，主要研究人体营养代谢以及各种疾病引起的营养不良，为临床诊疗提供营养支持的科学。
目前，随着人们生活水平的不断提高，饮食习惯的改变，营养不良的情况越来越严重，临床营养学的重要性也逐渐凸显。
临床营养学在临床工作中的应用是非常广泛的，下面分几个方面进行具体介绍：一、膳食营养治疗方案的制定临床营养学是为患者提供营养支持的学科，因此，根据患者的情况制定膳食营养治疗方案是其重要的应用之一。
患有肠胃疾病的患者，往往需要特殊的饮食要求，如水稀饭、流质饮食、低脂肪饮食等。
例如，患有肾脏疾病的患者需要限制摄入蛋白质和钠的量，而增加碳水化合物的摄入量。
制定合理的膳食营养治疗方案，有利于改善患者的营养状况，提高生活质量。
二、维持生命的营养支持一些危急病患者，如病重患者、手术后患者等，由于病情较重，口腔摄入量减少，往往面临着能量和营养素不足的问题。
此时，临床营养学提供了多种非口服的营养支持方式，如肠外营养、经鼻胃管喂养、经腹部插管喂养等，能够为患者补充营养素，维持生命。
三、配合药物治疗的营养支持在一些慢性疾病的治疗中，如糖尿病、高血压等，为了更好地控制病情，药物治疗通常需要搭配适当的膳食控制。
例如，在糖尿病治疗中，关注饮食的选择和比例控制是至关重要的一环。
此时，临床营养学发挥着重要的作用，合理制定膳食方案，有利于药物治疗的效果。
四、疾病预防的营养干预现代医学越来越重视疾病预防，而营养干预是其中的一个重要策略。
临床营养学通过对人体营养状况的监测，对人体营养素的需求量、分配量以及营养不良的预防等方面进行分析，制订科学的膳食方案，在有效预防疾病的同时，保障人体的需求量，维持健康。
在以上应用中，临床营养学在癌症治疗中的营养支持是一个研究的热点。
癌症患者的治疗方案，通常包括多种药物和放疗，治疗过程中体重、胃口、口干、口疮、腹泻等营养不良症状普遍存在。
临床营养学重点总结1.营养评估：临床营养学的第一步是对患者的营养状况进行评估。
通过采集相关的食物摄入量、体重变化、生化指标和临床表现等数据，判断患者是否存在营养不良、肥胖等问题，并确定个体化的膳食方案。
2.膳食调控：基于营养评估的结果，临床营养学家会制定适合患者的营养方案。
这包括确定热量和营养素的供给量，考虑患者的能量消耗水平、生理状态和疾病情况，而且还需要与患者的饮食习惯和文化背景相匹配。
3.营养支持：对于存在严重营养不良或不能通过口服摄取足够营养的患者，临床营养学还提供营养支持。
这可以通过肠外营养或经口补充剂形式给予，以满足患者的营养需求。
4.疾病预防和治疗：临床营养学的另一个重要任务是通过饮食调控来预防和治疗疾病。
例如，通过控制胆固醇和脂肪摄入，降低血脂；通过限制钠盐和蛋白质摄入，控制高血压和肾脏疾病等。
5.营养筛查和干预：在临床许多科室，营养不良都是一个常见问题。
因此，营养筛查和干预是临床营养学的核心之一、通过及早发现并干预营养不良，可以减少并发症的发生，并提高患者的恢复和康复速度。
6.营养教育：临床营养学家在治疗患者的同时，还应提供相关的营养教育。
这包括如何选择适当的食物，并学会合理搭配，以满足身体的各项营养需求。
此外，也需要教育患者意识到饮食与健康之间的关系，引导患者养成良好的饮食习惯。
临床营养学是研究人体营养与健康的重要领域。
通过评估营养状况，制定个体化的膳食方案，提供营养支持和干预，预防和治疗疾病，临床营养学可以改善患者的生活质量，促进康复。
此外，营养教育也是临床营养学的重要工作之一，它可以帮助患者了解营养与健康之间的关系，并培养良好的饮食习惯。
临床营养学临床营养学（又称治疗营养学、疾病营养学、临床营养治疗学）——是研究人体处于各种病理状态下的各种营养需求和提供方法并通过各种途径对病人进行治疗的一门学科。
临床营养学的目的：是以食物及各种营养物质为手段，通过不同方式和方法，解决疾病状态下的异常代谢、异常反应性和疾病对机体的损害，提高机体的应变能力、免疫和修复能力等，以达到治疗和康复的目的。
营养治疗的作用：1．调整营养需要2．减轻体内某些脏器的负担3．采取营养措施，纠正代谢紊乱4．解决病人存在的营养问题5．选择食品及烹调方法以利于疾病治愈6．协助诊断营养治疗的基本原则1.营养治疗必须与医疗、护理相配合。
2.膳食的配制应符合营养、食品卫生要求和治疗原则。
3.适当照顾饮食习惯，争取病人密切合作。
病人营养状况评价一、进行病人营养状况评价需做哪些工作？1．一般临床检查（重点包括病史、饮食史及营养缺乏病的体征）。
2．膳食调查：膳食中热能和营养素的摄入量。
3．人体测量和实验室检查（其中包括了评价病人营养状况的主要指标或参数）。
饮食史及膳食调查：体格检查与人体测量：如身高、体重、皮褶厚度、上臂围、上臂肌围等。
住院病人膳食包括三大类：一、基本膳食：1.普通膳食2.软膳食3.半流质膳食4.全流质膳食二、治疗膳食三、试验膳食一、基本膳食：1.普通膳食：除了少用煎炸、少用强烈、辛辣刺激的调味品制做的食物外，与正常人饮食基本相同。
适用对象：消化系统功能正常者，无发烧，疾病恢复期患者、产妇、眼科病人等。
2.软质膳食：比普通饭易消化，介于半流质与普通饭之间，突出“软”字，主食要软，菜肉等副食要煮软、少纤维，切碎、燉烂、煮软，便于咀嚼、易消化。
适用对象：有轻度发热者，消化不良者，口腔有疾病，咀嚼功能不良，老人及3-4岁小儿，痢疾，急性肠炎等恢复期病人，肛门、结肠及直肠等手术后患者。
3.半流质膳食：介于软饭与全流质之间的饮食，外观呈半流体状态，比软饭更易消化、咀嚼、呑咽，是限量、多餐的一种饮食。
临床营养学书
临床营养学是一门研究营养与疾病关系的学科，主要涉及营养治疗、营养评估、营养支持等方面的内容。
以下是几本关于临床营养学的书籍推荐：
1. 《临床营养学》（第 3 版）：这本书是由焦广宇和蒋卓勤主编，是一本经典的临床营养学教材。
它全面系统地介绍了临床营养学的基本理论、营养素与疾病的关系、营养治疗原则和方法等内容。
2. 《临床营养治疗学》（第 3 版）：该书由吴国豪主编，侧重于营养治疗的实践应用。
它详细介绍了各种疾病的营养治疗方案，包括糖尿病、肥胖症、心血管疾病等，同时还提供了实用的营养处方和案例分析。
3. 《现代临床营养学》（第 2 版）：这本书由顾景范和杜寿玢主编，是一本内容全面、权威的临床营养学参考书。
它涵盖了营养基础、营养评估、营养治疗、营养与药物相互作用等方面的知识。
4. 《临床营养学：概念与争论》（第 8 版）：该书由 Marsha N.ike 主编，以案例为导向，引导读者思考和讨论临床营养实践中的问题。
它提供了最新的研究进展和临床实践指南。
这些书籍都是临床营养学领域的经典之作，它们提供了深入的理论知识和实用的临床指导，可以帮助读者更好地理解和应用临床营养学的概念和方法。
如果你对特定的临床营养主题或专业领域有特定需求，也可以针对性地选择相关的专业书籍或研究论文进行深入学习。
对临床营养学的认识和理解
临床营养学是一门研究营养与疾病关系的学科，它将营养学的理论和方法应用于临床实践，以预防和治疗营养相关疾病，提高患者的生活质量。
临床营养学涉及多个学科领域，包括医学、营养学、生物化学、生理学等。
它的主要任务是根据患者的个体情况，制定合理的营养治疗方案，以满足患者的营养需求，同时还能起到调节代谢、增强免疫、促进康复的作用。
在临床实践中，营养师会通过对患者进行详细的营养评估，了解患者的营养状况、饮食习惯、身体状况等信息，然后结合患者的病情和治疗需求，为其制定个性化的营养计划。
这些计划可能包括饮食调整、营养补充剂的使用以及营养教育等方面。
通过临床营养学的应用，可以有效预防和治疗营养相关疾病，如营养不良、肥胖、糖尿病、心血管疾病等。
同时，合理的营养支持还可以提高患者的治疗效果，减少并发症的发生，缩短住院时间，降低医疗费用。
总之，临床营养学在医疗保健中扮演着重要的角色，它为患者提供了个性化的营养支持，帮助患者更好地管理疾病，提高生活质量。
对于医护人员来说，了解临床营养学的知识和技能也是提高医疗服务质量的重要手段之一。
临床营养学
临床营养学是研究饮食对人体健康的影响以及治疗疾病过程中的作用的学科领域。
通过深入了解营养与疾病之间的关联，临床营养学为医学领域提供了重要的支持和指导，有助于预防和治疗各种疾病。
营养与健康
营养是维持人体健康所必需的基本物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维
生素、矿物质等。
合理的营养摄入可以维持身体内部的平衡，促进正常的生理功能，增强免疫力，预防疾病的发生。
临床营养学的重要性
在医疗过程中，临床营养学发挥着关键的作用。
医护人员通过对病人的营养状
况进行评估，制定个性化的营养方案，达到治疗疾病、促进康复的目的。
在癌症、糖尿病、高血压等慢性疾病管理中，临床营养学也扮演着不可或缺的角色。
营养不良与疾病
营养不良是指机体由于长期接受的能量摄入不足或营养物质不均衡而导致的疾
病状态。
营养不良会影响人体各个器官的正常功能，增加感染和疾病的风险。
通过临床营养学的干预，可以帮助患者纠正营养不良，提高治疗效果。
临床营养学的实践
在临床实践中，营养评估是临床营养学的重要环节之一。
医护人员通过测量患
者的身高、体重、体脂含量等指标，结合病史和症状，评估患者的营养状态并制定相应的营养干预措施。
此外，临床营养学还包括对各种疾病的营养治疗、饮食指导等内容，促进患者康复。
结语
临床营养学作为一个重要的学科领域，对维护人体健康、治疗疾病起着至关重
要的作用。
通过对营养与健康之间关联的深入探讨，临床营养学为医学领域的发展提供了新的思路和方向，帮助更多患者获得更好的医疗效果。
临床营养治疗重要意义临床营养治疗重要意义，营养对于我们来说是很重要的,相信很多人都清楚了均衡营养,以及均衡营养的重要性，均衡营养主要从均衡膳食做起,对我们的身体健康大有好处，下面看看临床营养治疗重要意义。
临床营养治疗重要意义1临床营养通过调整病理状态下的机体代谢达到缓解症状、促进康复，还能提高预后生活质量。
在治疗疾病的过程中起着重要作用，患者营养状况的好坏直接影响着创伤的愈合与疾病的恢复，营养状况良好可延缓某些疾病的发生和发展，营养也可作为某些疾病的一种治疗手段。
意见建议：营养治疗要恰如其分，多则不好，少了也不好，多了会增加患者的代谢负担，膳食的配制必须符合营养要求和治疗原则，以及食品卫生条件。
平时应注意规律饮食，不要暴饮暴食，合理作息。
需要营养干预治疗，要请营养科来进行会诊，病人就会说营养治疗做什么，那我们自己改善改善给孩子吃好点就可以了，其实并不是这样子的，我们的临床营养治疗对于特别是危重症的病人，包括我们儿童的，一些疾病治疗呢，是非常非常重要的，俗话都讲，“疾病三分治，七分养”，营养就在我们“养”中间，由此可见它的重要性，是很重要很重要的。
营养治疗是现代综合治疗中不可缺少的一个重要组成部分，营养治疗是根据疾病的病理生理特点，给予病人制订各种不同的膳食配方，以达至辅助治疗及辅助诊断的目的，藉以增强机体的抵抗力，促进组织修复，纠正营养缺乏。
合理的营养饮食，不仅饮食中所含的营养成分齐全，配比恰当，色、香、味、形美观，且可增进病人的食欲，对病人在恢复健康中起到药物所起不到的作用。
因此，利用营养治疗可达到以下目的：（一）调整营养需要。
依疾病治疗需要，利用营养素的补充或减少以达到辅助治疗作用。
（二）减轻体内某一脏器负荷，以利疾病的治疗。
（三）控制营养成分的摄入以达到控制疾病发展的目的。
（四）利用营养食品的选择应用和烹调方法来改变食物的性质，以利于疾病的治愈。
（五）供给特种治疗需要。
（六）利用试验膳食可辅助临床诊断临床营养治疗重要意义2日前有代表建议，要重视临床营养治疗，加强临床营养专业人才队伍建设。
临床营养科诊疗科目
临床营养科诊疗科目主要包括以下几项：
1. 营养评估：通过采集患者的病史、体格检查和实验室检查数据，评估患者的营养状况，识别存在的营养问题。
2. 饮食指导：根据患者的病情、饮食习惯和生活方式，制定个性化的饮食计划，以满足患者的营养需求。
3. 营养治疗：根据患者的病情和营养状况，制定营养治疗方案，包括肠内营养和肠外营养等。
4. 肠内营养：通过口服或管饲的方式，为患者提供营养。
5. 肠外营养：通过静脉注射的方式，为患者提供所需的营养物质。
6. 营养监测：对患者的营养状况进行定期监测，以评估治疗效果和调整治疗方案。
7. 营养咨询：为患者提供营养方面的咨询和建议，包括日常饮食、健康生活方式等方面。
8. 营养教育：对患者及其家属进行营养知识和技能的教育，提高其自我管理和保健能力。
总的来说，临床营养科诊疗科目涵盖了从患者营养状况的评估、指导、治疗到监测、咨询和教育的全过程，旨在为患者提供全面、专业的营养支持和诊疗服务。
临床营养治疗学概述1.医院营养管理2.医院基本饮食3.医院治疗膳食医院营养管理1.社会教育：行政管理、职业道德等。
2.医学：常见疾病的病理、生理、辅助诊疗、临床症状等。
3.营养：正常人群的预防保健、各种疾病的营养治疗等。
4.食品：食品卫生管理等。
5.财务：财务管理、物资管理等。
6.膳食：病员膳食管理、膳食调查等。
第一节：行政管理体制与任务体制：医院的营养科（室）是医疗技术科室之一，应实行院长领导下的科主任负责制。
主要任务是：负责住院病人基本膳食、治疗膳食、包括诊断用膳、代谢膳食及肠内、肠外营养的调配和供应；承担疑难、危重及手术病人的营养会诊、查房、病案书写；制定各种膳食配方、治疗膳食加工、烹调指导，病人营养治疗方案的制定、实施及膳食指导；检查营养治疗的临床效果及开展营养宣教、咨询工作、营养门诊工作；完成教学和可开展科研工作。
人员配备与职责行政管理人员营养技术人员员工的配备制定完善的各类人员职责营养科室工作制度应根据各医院不同的情况制定完善的医疗、教学、科研等各项管理制度。
如：营养科门诊制度、科室会诊查房制度、疑难病例讨论制度、营养医嘱制度、营养病案书写制度、食品留样制度、餐前检查制度、膳食调查和营养成分分析制度、治疗膳食电脑配方制度、住院病人营养宣教及膳食指导制度、病员经委会制度、征求意见制度、食谱制度、医疗膳食常规（不少于25种）、食品采购及验收制度、成本核算制度、库房管理制度、清洁卫生制度、业务学习制度、安全制度、差错事故登记制度、奖惩制度、特灶点菜及代病员食品加工制度、各种肠内营养配制制度等。
物资管理医院营养科（室）不同于医院其他医技科室，它包含着物业管理、仪器设备管理、财务管理等。
物业管理病员食堂的建筑应根据卫生环保部门要求远离污染源。
靠近医院住院部大楼。
有安全卫生通道和食堂配备专用电梯。
食堂的通风设备、上下水设备、卫生设备、厨具配备及内部装修均应符合卫生防疫、消防的规范要求，又能保障正常运转。
仪器设备管理用于医疗：匀浆机、输液泵、皮褶厚度测定仪、人体秤、天平及办公用各种电脑等。
用于教学：投影仪、电脑、照相机、摄像机等。
用于科研：各种营养素测定仪及病人营养指标测定仪等则根据医院条件而定。
厨房配备：仓库、冷库、冷藏柜、粗细加工间、主食加工间、烹调及熟食间、消毒间、特殊营养配制间等。
附属设施的管理营养科应有各类人员办公室卫生设施娱乐休息等财务管理收入管理支出管理：大宗支出、小件或零星库存管理成本核算及票证管理第三节：膳食管理膳食管理的目标：以病员为中心，全心全意地为之服务，确保临床一线的医疗教学科研工作的顺利进行。
膳食管理的任务：按临床医师医嘱，满足病员疾病治疗和饮食习惯需求、供给合理的计划营养，制定食谱，食品采购、经济核算、技术烹调、分送到每个病人手中。
确保供给色香味形俱全的卫生的保暖的膳食。
病员供餐流程：医嘱—护士—配餐员—营养师–会计—采购—厨师—配餐员—病员。
病员膳食制度膳食制度分为四种：包伙制包伙选食制食堂制（饭菜票制）点菜制（餐厅制）。
病员膳食操作程序医嘱制度：有一整套的流水线膳食供应时间普通病人（正餐）：6：00～7：0011：00～12：0017：00～18：00危重病人（加餐）：8：30～9：3013：30～14：3019：00～20：00医院饮食种类医院基本膳食医院治疗膳食医院基本膳食膳食与临床治疗的关系医院基本膳食分类膳食与临床治疗（Diet and Clinical Therapy ）✓膳食治疗是现代临床综合治疗不可缺少的重要组成部分。
✓营养治疗是十分重要的，它能起到药物治疗所达不到的作用。
✓合理的营养治疗能提高病人抗病能力，有利于手术进行和术后康复。
✓有利于减轻某些脏器负担，如肝、肾、脑、心等。
✓有许多疾病离不开营养治疗，如营养不良、肿瘤、内分泌疾病、消化道疾病、超高代谢病人、大面积烧伤、重大创伤、手术前后、消化道瘘患者等。
医院基本膳食普通膳食（General diet）软食（Soft Diet）半流质（Semi Liquid Diet）流质类膳食（Liquid Diet）普通膳食（General diet）定义：全面提供热能充足、品种齐全、数量充足、比例恰当、符合卫生要求的平衡膳食。
适用范围：骨科、妇产科、眼科、外科手术前等。
饮食原则必须是满足机体对营养素需要的平衡膳食。
各种主副食品多样化。
热能要合理分配于各餐，早25%~30％、中餐40％、晚餐30％~35%。
热能供给要参考四个方面：BMR、劳动做功、食物特别动力和疾病的消耗。
注意季节变化及时调整食谱。
营养素供给量o蛋白质：占10~15％，成人＞80g/日，保证动物蛋白占30%，加上豆类应占40%以上。
o脂肪：占20~30％，成人＞70g/日，烹调油20~25g/日。
o碳水化物：占55~65％，成人＞450g/日，主食占90％。
o凡刺激性强、难以消化的食物应少吃。
矿物质o钾：需要量为2~3g/日/人，相当于KCl 4~6g/日/人。
K+ =4×0.523=2.092克（因为钾的原子量39、氯的原子量35.5， K+ =1÷74.5×39=0.523）o钠：过去认为供应NaCl 8~12g/日/人，现在认为每人每日需要2~3克钠，即NaCl ＜8g/日/人。
Na+ =7×0.393=2.751克（因为钠的原子量23、氯的原子量35.5， Na+ =1÷58.5×23=0.393）。
计算营养素供给量方法先评估每日所需热卡量计算碳水化物计算蛋白质计算脂肪膳食举例：各种烹调方法均可使用：软、特软、包括较硬的烹调方法，忌用：拌、炝、烟熏、泥烤等。
课后作业：配制要求：各种荤、蔬菜随季节进行调整，花色品种多样化，色、香、味、形俱全。
烹调方法举例：香酥类厨师的基本烹调方法有三十多种：特软：焯、汆、烩、炖、焖、煮、蒸、煨等。
较软：涮、熬、溜、塌、烹、炒、酱、烧、扒等。
硬：贴、煎、炸、爆、烤、熏等。
特殊：拌、炝、腌、焗、香酥、泥烤、拔丝、挂霜等。
软食（Soft Diet）概念要求软、烂、膨松，忌炸、烤、熏等过硬的烹调方法。
适用范围：溃疡病康复期、老年人、产妇等膳食原则主食应细、软、烂，易咀嚼、易消化。
肉类制品要选食嫩的、少筋的、去皮的、切成小块红焖或绞碎成丸子。
蔬菜均应选用含纤维少的。
豆类、蛋类均忌用油炸。
供给平衡膳食。
可用食物：忌用食物：食谱举例：课后作业：配制要求：菜肴的烹调方法有烩、溜、烹、炖、焖、煮、蒸、煨等，有可以涮、熬、塌、炒、酱、烧、扒等。
烹调方法举例：汆半流质（Semi Liquid Diet）概念要求比软食严格，要更加软、烂、膨松、酥。
主食以面条类、馄饨、薄皮水饺、发面类制品、稀饭，甚至外观呈半流质状态。
副食以碎、烂、软，便于消化的含纤维素量极少。
适用范围溃疡病、术后恢复期、发热等。
膳食原则热能应维持在1500~2000Kcal各种维生素及矿物质应尽量补充。
半流质属于不平衡膳食，并且要限量、限时供应，蛋白质按正常量供给，脂肪、碳水化物受限制。
少量多餐，2~3小时/餐，5~6餐/日，一般主食限为六两/日，要求每日供给一餐牛奶。
主食要求呈半流状，面食应用发面制品。
副食要碎、烂、软，蔬菜要少纤维的。
烹调方法：应选用汆、烩、溜、焖、煮、蒸、煨、软烧等。
可用食物：禁用食物：干豆类、硬果类、硬的、油炸类等。
食谱举例：课后作业：烹调方法举例：软烧流质类膳食（Liquid Diet）概念流质：指含能量及各种营养素均较低，以水分为主的呈流体状态的膳食。
特点：极易消化，无酸辣、无刺激、含渣少、易下咽的清淡汤类。
应用范围手术前、后，发热等。
膳食原则所供膳食均应为流体状态，要清淡少油，咸甜交替。
必须注意烹调方法：一切食物需绞碎，并应去皮、去核、去渣，加工时要勾芡，品种要多样化。
每日供给热能在1000千卡左右，各种营养素极不足，所以是不平衡膳食，只能作为过渡用膳，不宜长时期应用。
少量多餐，2～3小时/次，200～250毫升/次，一日6餐，甚至更多。
加用静脉营养，以补充能量的不足。
应供给少刺激性、不酸、不辣、不冷、不要太热、不要太浓、不要太甜、清淡的汤类。
流质的分类流质：清流质：肝、胆、胰疾病、全胃切除。
不胀气流质：腹部手术。
浓流质：口腔溃疡、神经科、老年人。
冷流质：扁桃腺术后、口腔手术。
还有如：少渣流质、忌甜流质、少油流质等均属于对某种流质的具体要求。
医院治疗膳食心血管疾病膳食（Diet of Cardiovascular Disease）肾脏病膳食（ Diet of Renal Diseases）糖尿病膳食（Diet of Diabetes）溃疡病膳食（ Diet of Peptic Ulcer）管喂膳食（Tube Feeding Dietary）膳食医嘱开立方法一级目录（基本膳食）1.1 普食1.2 软饭1.3 半流1.4 流质二级目录（常规治疗膳食）2.1 低盐 2.5 无盐2.2 低糖 2.6 少渣2.3 低钠 2.7 无渣2.4 低脂 2.8 无脂三级目录（疾病及其他）3.1 糖尿病 3.8 高热量3.2 低蛋白 3.9 无牙3.3 低嘌呤 3.10 无碘3.4 低胆固醇 3.11 传肝3.5 低钾 3.12 素食3.6 高蛋白 3.13 回民3.7 高钾 3.14 尿毒症排列方式：一、二、三级目录可以排列组合组成医院各种膳食，其中一级目录是医院基本膳食，可以独立使用。
如：可以直接开医嘱：普食、软饭、半流、流质。
二、三级目录需和一级目录组合排列确定病人膳食医嘱，如：低盐普食、低盐软饭、低盐半流、低盐流质、糖尿病低盐普食、糖尿病少渣半流等。
二、三级目录之间可以相互组合成膳食医嘱，如：低盐低脂普食、糖尿病低蛋白普食、糖尿病低蛋白低盐半流等。
如果需要也可以将他们在各自目录中的编号排列起来分别代表一种膳食，如2.1.1.1为低盐普食；3.1.2.1.1.1为糖尿病低盐普食；3.1.2.1.3.2为糖尿病低盐低蛋白普食等。
或可用汉语拼音组合成医院膳食医嘱。
1组普食；2组软食；3组半流；4组普通流质。
请分别开出两天的食谱。
胃肠疾病的膳食治疗胃肠道消化生理胃肠是消化系统重要组成部分，是容纳、消化食物和吸收营养素的器官。
１、口腔内消化：唾液（ｐＨ6.6~ 7.1）咀嚼吞咽２、胃内消化：胃液（酸性ｐＨ 0.9~1.5）３、小肠内消化：胰液胆汁４、大肠内消化：大肠液分泌运动第一节消化性溃疡的膳食治疗一、病因和病理:幽门螺旋杆菌（ＨＰ）、胃酸两种力量之间的平衡失调：损伤黏膜的侵袭力和黏膜自身的防卫力。
二、临床表现症状主要表现为∶慢性上腹部疼痛，嗳气，返酸，上腹胀。
胃溃疡常在进食后疼痛→缓解。
十二指肠溃疡进食后疼痛缓解→再疼痛。
规律性周期性季节性长期性三、膳食治疗目的1、减轻机械性、化学性对胃粘膜刺激而引起的疼痛感。
