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葡糖醋杆菌的研究最新进展！葡糖醋杆菌的研究最新进展！由于葡糖醋杆菌1997年才被提升为属,⽬前对它的研究不是很透彻,国内更是少见这⽅⾯的报道,作者在此综述了葡糖醋杆菌的研究进展,以期为醋酸菌研究提供参考。
葡糖醋杆菌为周⽣鞭⽑、可运动或⽆运动性的细菌种群,在⼄醇、葡萄糖或醋酸盐作为碳源时⽣长最佳，如Ga.oboediens菌株能在含30%葡萄糖的培养基上⽣长，并积累⾼浓度的葡萄糖酸，⽽Ga.europae-us和Ga.entanii的⽣长需要⼄酸。
葡糖醋杆菌可以从⼄醇、葡萄糖、果糖和⽢油产酸，还可超氧化⼄醇为CO2和H2O，依靠培养基中醋酸盐的浓度，决定能否将⼄酸盐氧化为CO2和H2O。
其最适⽣长pH值为2.5~6.0。
其呼吸链包括细胞⾊素C、辅酶Q和末端辅酶Q氧化酶，有⼀个完整的TCA循环。
其DNA中G+C的含量为56%~67%，以Q10为主要的泛醌类型。
葡糖醋杆菌属不同种间的⽣理⽣化特征见表1。
葡糖醋杆菌在分类地位上属于变形菌门(Pro-teobacteria)a-变形菌纲(Alphaproteobacteria)红螺菌⽬(Rhodospirillales)醋酸菌科(Acetobacteraceae)。
该属是醋酸菌科中较晚出现的⼀个属，最早是作为醋杆菌属的⼀个亚属出现的。
1984年，Yamada等建议将可氧化⼄酸盐、泛醌类型为Q10的醋酸菌如Ace-tobacter、liquefaciens、A.xylinus等，划⼈醋杆菌属下的⼀个亚属中，并命名为葡糖醋杆菌亚属(Glucono-acetobacter)。
1997年，Yamada等在进⾏辅酶Q类型和16S rRNA序列分析的基础上，提出应将葡糖醋杆菌由亚属提升为属，并将原本归属于醋杆菌属。
但泛醌类型为Q10的⼏个种A.liquefaciens、A.di-azotrophicus、A.europaeus、A.hansenii和A.xylinus划归⼊葡糖醋杆菌属。
葡萄糖氧化酶的应用进展杨久仙;曹靖【摘要】The glucose oxidase enzyme (GOx) is an aerobic dehydrogenase which can dissolve in water but not in organic solvents.GOx is widely used,coupled to peroxidase reaction,to catalyze glucose and produce glucose acid,with the consumption of oxygen.In industrial production,it is often extracted from the Aspergillus niger.It has no sideeffects and is non-toxic to human being and plays an important role on removing glucose,deoxidization and sterilization.GOx has been widely used in food,feedstuff,medicine,monitoring test paper and biosensor.The studies of GOx in these fields and its application progression were reviewed in this paper.%葡萄糖氧化酶是需氧脱氢酶,易溶于水,不溶于有机溶剂,主要与过氧化氢共同作用催化葡萄糖产生葡萄糖酸,同时消耗氧.工业生产多从黑曲霉中提取,无毒、无害,具有去除葡萄糖、脱氧、杀菌等功能,广泛应用于食品、饲料、医药、检测试纸和生物传感器等方面.本文综述了葡萄糖氧化酶的研究及其应用进展.【期刊名称】《山西农业大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2013(033)001【总页数】5页(P88-92)【关键词】葡萄糖;氧化酶;性质;食品饲料;应用【作者】杨久仙;曹靖【作者单位】北京农业职业学院,北京102442;北京农业职业学院,北京102442【正文语种】中文【中图分类】S816.7葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase，E.C.1.1.3.4，简称 GOX）为需氧脱氢酶，也称葡糖氧化酶，其系统命名为β－D－葡萄糖氧化还原酶。
葡萄糖氧化酶及其应用【摘要】:葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶,对人体无毒、副作用，广泛应用于食品、医药、饲料等行业中，起到了去除葡萄糖、脱氧、杀菌等作用。
该文从葡萄糖氧化酶的性质、生产和应用等方面对其进行了简单介绍。
【关键词】：葡萄糖氧化酶性质生产应用The glucose oxidase and its applicationAbstract: Glucose oxidase (GOD) is an aerobic dehydrogenase. It has no side effects and non-toxicity on human. GOX，which has played an important role on removing glucose，de-oxidization and sterilization，is widely applicated in food, medicine, feed stuff and other fields. This paper reviews the property, production and application of Glucose oxidase.Key Words: Glucose oxidase property production application葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase EC 1.1.3.4.）全称为β-D-吡喃型葡萄糖需氧脱氢酶，简称GOD，它能在有氧的条件下专一性将β-D-葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。
早在1904年，人们就发现了葡萄糖氧化酶，但当时对其商业价值认识的不足，并未引起人们的重视。
直到1928年，Muller首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶，并进一步通过试验确定了酶的作用机理，并命名为葡萄糖氧化酶，之后把他归入脱氢酶类。
葡萄糖氧化酶广泛的存在于动物、植物和微生物体内，微生物繁殖快，来源广的特点事其成为葡萄糖氧化酶的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。
初中生物醋酸菌知识点总结醋酸菌是一类在初中生物课程中经常被提及的微生物，它们在食品制作、生物技术以及环境科学等领域具有重要的应用价值。
本文将对醋酸菌的分类、生长环境、生理特性、代谢过程以及在工业和日常生活中的应用进行总结。
一、醋酸菌的分类醋酸菌属于细菌界，革兰氏阴性，是一类好氧或兼性厌氧的微生物。
它们主要分为两大类：醋酸杆菌属（Acetobacter）和葡萄糖酸杆菌属（Gluconobacter）。
这两类细菌都能够通过发酵过程产生醋酸，但它们在生理特性和应用上有所不同。
二、醋酸菌的生长环境醋酸菌的生长环境需要具备一定的条件，包括适宜的温度、pH值、氧气供应和营养物质。
一般来说，醋酸菌的最适生长温度在20-30摄氏度之间，pH值偏向酸性，大约在4.5-6.0。
此外，醋酸菌需要充足的氧气来进行醋酸的生物合成。
三、醋酸菌的生理特性1. 形态特征：醋酸菌通常为杆状或椭圆形，有的具有鞭毛，可以运动。
2. 营养需求：醋酸菌能够利用多种碳水化合物，如葡萄糖、果糖和蔗糖等作为碳源，进行生长和代谢。
3. 代谢类型：醋酸菌主要通过氧化发酵的方式将乙醇转化为醋酸，这一过程也伴随着二氧化碳的产生。
四、醋酸菌的代谢过程醋酸菌的代谢过程主要包括两个阶段：首先是酒精的氧化，将乙醇转化为乙醛；其次是乙醛的进一步氧化，生成醋酸。
这一过程可以表示为以下化学方程式：乙醇 + 氧气→ 乙醛 + 水乙醛 + 氧气→ 醋酸 + 水五、醋酸菌在工业和日常生活中的应用1. 食品工业：醋酸菌在制作食醋中发挥着关键作用。
通过控制发酵条件，可以生产出不同风味和浓度的食醋。
2. 环境科学：醋酸菌能够降解环境中的有机物质，有助于生物废水处理和净化。
3. 生物技术：在生物技术领域，醋酸菌可以用于生产某些药物的前体物质，或者作为生物传感器来检测环境中的特定污染物。
六、醋酸菌的培养和维护为了有效地培养和维护醋酸菌，需要提供适宜的培养基和环境条件。
常用的培养基包括液体培养基和固体培养基，其中应包含足够的碳源、氮源、维生素和矿物质。
