商品组织结构详表

◆商品管理的目的：商品管理是零售商在正确的时间、正确的地点、正确的价格向顾客提供满足顾客需求商品，从而达到公司财务目标。

◆商品的组合与业态选择及市场定位相关业态：商品组合配置与店铺业态的特征相符仓储\折扣\ 家居\便利店\标准超市\超级市场\百货店定位：确定目标顾客群，家庭情况，教育水平，收入状况，购物习惯，消费意向顾客某一方面的消费需求，确定商品品类，价位，档次等大卖场商品规划要求：商品品类有足够的宽度，吸引顾客完成一站式购物为中心，商品宽度比商品深度重要！中小（社区）超市商品规划要求：宜深不宜宽，吸引顾客目标性，民生必需品消费为中心，商品深度比商品宽度重要！◆确定商品结构目的：使分析成为可能：按类别进行不同指标的分析使控制成为可能：同一类别商品做到一进一出使调整成为可能：按类分层逐级追踪、调整商品配置使预算成为可能：制订各类别盈利目标使考核成为可能：采购（商品引进、淘汰等）营运（滞销、畅缺、陈列等）使发展成为可能：同一门店组商品的可复制性◆确定商品结构原则：以卖场面积为前提，以商品的属性为基础，以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据，以大、中、小类为架构，中小分类最重要，以高、中、低档为层次，A、B类目标品项为主确定商品结构。

◆确定商品结构方法：如何确定：市调市场、顾客、供应商应清晰的判断我们的主流客户层是谁？他们的主流消费是什么？这是判断商品结构、商品组合的唯一标准！资金、人力、卖场面相对有限的前提下，牢记：我们不可能也没必要满足顾客的所有需求商品结构的要素：级数，每级分类数（类的定义）类的单品数，价格带（中间价位的占50%以上，高价位商品占20%以下）◆浙江供销商品组织结构按卖场面积、销售情况、所处地域等因素将门店划分为不同的门店组同一门店组商品争取90%相同，10%商品为门店个性商品各门店组商品按类别逐级划分商品，见下表：同一门店组的90%商品做到同进同出并实行一进一出季节性商品单独进行管理。

15% 15% 15% 15%
15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15%
15%
江广超市商品组织结构表 （暂行）
代码
部门
代码/中类 名称/中分类 代码/小类 名称/小类 豆制品
1224
果冻布丁
123
糖果巧克力 1230
糖果
1231
巧克力
124
早餐食品
1240
糊类
1241
麦片
1013
黄酒、调味酒、米酒 10130 10131 10132 10133
黄酒 调味酒 米酒 其他
1014
香槟
10140 国产香槟 10141 进口香槟
1015
葡萄酒、果酒
10150 10151 10152 10153 10154 10155
红葡萄酒 白葡萄酒 干红 干白 果酒 其他
11 冷冻食品 110
胡椒粉 辣椒粉(壳、丝） 五香粉 咖喱粉 椒盐粉
第 5 页，共 14 页
备注
12% 12% 12%
12% 12% 12% 12%
8% 4% 8%
4% 4% 4% 4% 4%
8% 8% 8% 8% 8%
10% 10% 10% 10% 10% 10%
15% 15% 15%
10% 10% 10% 10%
15% 15%
花生油 调和油 大豆油 色拉油 其他
1302
面粉
13020 13021 13022 13023 13024
高筋面粉 普通面粉 糯米粉 自发粉 其他
1303
快餐面
13030 13031 13032 13033 13034 13035
牛肉味 鸡肉味 排骨味 海鲜味 炸酱、辣酱味 其他

134
南北干货 1340 水产干货 134000 134001 134002 134003 134004 13干性副食 干鱼 干虾/贝类 海带 紫菜 水产加工制品 第 10 页
编码
大分类
编码 1341
中分类 蔬菜素食类
编码 134099 134100 134101 134102 134103 134199
散装茶/花/果
130099
其他
1301
咖啡 130100 即溶咖啡
130101
随身包
13干性副食
第 2 页
编码
大分类
编码
中分类
编码 130102
小分类 烧煮咖啡
130103
咖啡伴侣
130104
咖啡礼盒
130199 1302 固体饮料/蜂蜜 130200
其他 水果味固体饮料
130201
巧克力固体饮料
奶精 其他 婴幼儿奶粉 幼儿奶粉 儿童奶粉 其他 米粉/麦粉 果泥 婴幼儿营养粉 第 6 页
(3岁以内)
(1岁以内)
(3岁-7岁)
编码
大分类
编码 1307
中分类 一般奶粉
编码 130699 130700 130701 130702 130703 130704 130705 130706 130707 130799
小分类 其他 全脂奶粉 脱脂奶粉 加味奶粉 维他命奶粉 青少年奶粉 孕妇奶粉 中老年奶粉 奶伴侣 其他 麦片 麦粉 芝麻糊 核桃粉 豆奶/豆粉 藕粉 奶茶粉/油茶粉 营养粉 其他
1308
冲调粉糊 130800 130801 130802 130803 130804 130805 130806 130807 130899

部门的第三只眼睛。
职能：
1、各分公司各季产品生命周期和销售周期的分析和跟踪。
2、各分公司产品销售风格、等级、价格段等分析。
3、分公司各项销售指标和库存指标分析。
4、分公司在不同的销售时期的不同库存警戒线分析。
5、分公司当季产品的畅、滞销分析及跟踪。
6、分公司产品适销度分析以及订货款式情况分析。
7、各供应商产品的销售率和动销率分析。
5
二、组织职能说明
（五）价格管理部
职能： 1、制定公司产品的价格策略。 2、负责订货会产品的价格核算。 3、负责采购产品的价格谈判。 4、负责价格段的分析跟踪。 5、对价格机制的评估和反馈。
6
二、组织职能说明
（六）数据分析中心
简介： 数据分析中心成员由商品中心助理和数据分析专员组成，中心 助理熟悉各个部门的业务和各分公司的销售特点、具有敏锐的 洞察能力，能及时发现各环节出现的问题，数据中心是各业务 部门的第三只眼睛。
职能： 1、制定公司产品战略。 2、发布产品季的流行趋势。 3、制定公司的主题产品和橱窗产品。 4、协调解决商品中心与生产、采购的关系。
2
二、组织职能说明
（二）产品组织部
简介： 产品组织部是由各采购经理、研发设计主管、分公司 代表 、部 门经理及部门片区主管。
职能： 1、分析需求、制定产品规划。 2、制定研发、采购计划。 3、看版、选样、产品评审。 4、组织各季订货会产品。 5、审核、修改、确定各分公司的需求计划。
8、不同供应商的同质产品的成本和出货速度的比较分析。
9、货期排场的合理性分析。
10、发货指令的合理性分析。
11、供需平衡程度分析
。。。。。。。。
8
职能： 1、各分公司各季产品生命周期和销售周期的分析和跟踪 2、各分公司产品销售风格、等级、价格段分析 3、