教案第一节食物与摄食

《食物与摄食》教案（第1课时）一、教材分析内容：初中科学九年级上（浙教版）第4章第1节食物与摄食，本节主要包括食物与能量、营养素的作用、动物的摄食以及人消化系统的重要器官——牙四部分内容。

其中第一课时又包括常见食物中的能量及测定、食物中各种营养素及作用两部分知识。

地位：在上一章中我们主要介绍了“能量的转化与守恒”，而在下一节我们将安排“食物的消化与吸收”，因而本节内容“食物与摄食”起着承上启下的作用。

作用：食物是我们人类生存所必须的，与我们的关系十分密切。

通过对这节内容的学习，不仅可以使学生对自己每天所摄入的食物有更深入的认识，而且可以帮助学生合理膳食，平衡营养，养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好习惯，形成健康的生活方式。

二、学情分析食物虽然是学生每天都要食用的，但通常学生对各种食物的营养以及其所能供给我们人体的能量，并没有太多的认识。

对于初三学生，要说出各种食物中营养素提供的能量以及作用还是比较困难的。

因此在教学中，通过大量的图片展示、Flash演示，并配合讲解，让学生能够更直观地认识各种食物的能量及其中主要营养素的作用；通过大量的问题情境，来激发学生的学习兴趣，并培养他们分析、归纳、概括问题的能力。

人体的作用。

三、教学目标1、知识与技能：（1）阐明测定不同食物中的能量的实验方法；（2）说出糖类、蛋白质和脂肪三者的热量价；（3）说出食物中的主要营养物质及其作用。

2、过程与方法：（1）通过实验探究的方法测定不同食物中的能量，养成实验设计的方法和技巧；（2）通过介绍各种营养素及其作用，养成归纳总结的能力。

3、情感态度与价值观：（1）通过设计测定不同食物的能量实验，进一步培养严谨的科学态度；（2）通过学习各种营养素的作用，进一步明确合理膳食的重要性。

四、教学重点和难点教学重点：（1）食物中的营养及其作用；（2）演示实验测定不同食物燃烧并计算释放出的热量。

教学难点：各种食物所产生的热量是不同的。

五、教学方法讲授法、情景教学法六、教具准备课本、多媒体课件七、教学策略1、尽量创设学生活动的机会，发挥学生的主体作用，建立新的知识结构。

饮食调摄教案教案标题：饮食调摄教案教学目标：1. 了解健康饮食的重要性和影响。

2. 掌握基本的营养知识和饮食调摄的原则。

3. 能够制定并实施个人的健康饮食计划。

教学内容：1. 健康饮食的定义和重要性。

2. 营养知识：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

3. 饮食调摄的原则：均衡、多样化、适量、合理搭配。

4. 制定个人健康饮食计划的步骤和方法。

教学过程：1. 导入：通过展示一些不健康饮食的例子，引发学生对健康饮食的思考和认识。

2. 知识讲解：介绍健康饮食的定义和重要性，讲解各种营养素的作用和来源。

3. 案例分析：提供一些实际的饮食案例，让学生分析其中的问题并提出改进建议。

4. 原则讲解：详细介绍饮食调摄的原则，例如均衡摄取各种营养素、适量控制热量摄入、合理搭配食物等。

5. 计划制定：引导学生根据自身情况制定个人的健康饮食计划，包括每餐的食物搭配和食物的选择。

6. 实施和总结：学生按照自己的计划进行饮食调摄，并在一段时间后进行总结和反馈。

教学方法：1. 情境教学法：通过案例分析和实际操作，让学生在真实的情境中学习和应用知识。

2. 合作学习法：鼓励学生在小组中进行讨论和交流，互相学习和分享经验。

3. 演示法：通过展示健康食物的图片或实物，引起学生的兴趣和注意力。

评估方法：1. 口头提问：随堂进行一些简答题或开放性问题的提问，检查学生对饮食调摄知识的理解和掌握程度。

2. 案例分析：要求学生分析一个饮食案例，并提出改进建议，评估他们对饮食调摄原则的应用能力。

3. 个人计划评估：评估学生制定的个人健康饮食计划的合理性和可行性。

教学资源：1. PowerPoint演示文稿：包括健康饮食的定义、营养知识和饮食调摄的原则等内容。

2. 食物图片或实物：用于演示健康食物的种类和营养成分。

3. 案例分析材料：提供一些实际的饮食案例供学生分析和讨论。

教学延伸：1. 组织学生进行饮食调查：要求学生记录自己一周的饮食情况，并进行分析和总结，进一步加深对健康饮食的认识。

初中生物动物的摄食教案
教学目标：让学生了解动物的摄食方式和摄食器官的结构和功能，培养学生的观察、思考和实验能力。

一、导入
1. 师生互动：老师引导学生观察身边的动物，了解不同动物的摄食方式。

2. 提出问题：动物是如何获取食物的呢？
二、学习过程
1. 探究动物的摄食方式
（1）通过实地观察或视频资料展示不同动物的摄食方式，如蜜蜂采蜜、狮子捕食等。

（2）讨论不同动物的摄食方式的特点和适应环境。

2. 探究动物的摄食器官
（1）介绍动物的摄食器官，如嘴、牙齿、舌头等。

（2）通过实验或模型展示不同动物的摄食器官的结构和功能。

（3）讨论不同动物的摄食器官的特点和适应食物的方式。

三、实践活动
1. 设计实验：探究不同动物的摄食器官对获取食物的影响。

2. 观察实验结果，讨论实验过程中的发现和结论。

四、总结
1. 学生总结动物的摄食方式和摄食器官的结构和功能。

2. 回答导入时的问题：动物是如何获取食物的？
五、作业
1. 思考问题：你知道不同动物的摄食方式是如何适应环境的吗？
2. 搜集资料：探究一种动物的摄食方式和摄食器官的结构和功能。

六、延伸活动
1. 带领学生观察实地环境中的动物，了解不同动物的摄食行为。

2. 模拟动物的摄食过程，加深对动物摄食的理解。

以上是初中生物动物的摄食教案范本，希望对你有帮助。

4.1 动物的食物与摄食一、教学目标：1、运用实验探究的方法测定不同食物中的能量，了解“热量价”的含义，知道食物中蕴含能量。

2、说出食物中的主要营养物质及其作用。

3、列举不同动物的捕食器官及捕食方式，认同结构与功能相适应、生物适应其生存环境的基本生物学观点。

4、知道牙齿的种类，能描述牙齿的结构，阐明保护牙齿的重要意义。

二、教学重难点：热量价的概念，食物所含的营养素及其作用，动物的捕食结构与环境的适应性，牙的结构和分类，形成龋齿的原因。

三、教学方法：由实验或课件测得各种食物的热量价，同时引出食物中所含的营养素及其作用四、教学准备：课件、实验五、课时安排：2课时六、教学过程：第一课时：（一）热量价引入：我们每天每时每刻都要消耗能量，对吗？问：一天中进行不同的活动时，消耗的能量一样吗？师：如书写时每千克体重每小时消耗的能量约为1.68千焦，打乒乓球时约为18.40千焦。

那你计算一下你上一节课需要消耗多少能量？上一节体育课呢？问：这些消耗的能量是从哪里来的呢？生：食物问：这些食物是怎样变成能量的呢？生：呼吸。

归纳：食物在体内发生氧化反应，与在体外燃烧有相似之处，都能放出能量。

但食物在体内的氧化更缓慢、更复杂，属于缓慢氧化。

问：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种物质能提供更多的能量呢？可以通过什么方法测得食物中所含的能量？引出实验，观察教材136页，指出：（1）通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量。

（2）选用的食物应该是容易燃烧的，食物种类应具有典型性，如富含糖类的、富含脂肪的、富含蛋白质成分的等等，以便进行比较。

（3）1毫升水每升高1度，需要吸收４.2焦的热能。

（4）为比较不同物质所含能量的多少，对实验原料应进行必要的称量。

讨论：食物（生物）氧化与非生物氧化或燃烧有什么不同？食物的缓慢氧化有什么好处？归纳：本质是相同的，进行的方式大不一样，细胞内生物氧化是在常温、PH值中性或近于中生及水环境中进行，是在一系列酶、辅酶和中间电子受体等的作用下是逐步完成的，因而能量是逐步释放的。

《食物与摄食》教案（第2课时）一、教材分析内容：初中科学九年级上（浙教版）第4章第1节食物与摄食，本节主要包括食物与能量、营养素的作用、动物的摄食以及人消化系统的重要器官——牙四部分内容。

其中第二课时又包括动物的摄食以及人消化系统的重要器官——牙两部分知识。

地位：在上一章中我们主要介绍了“能量的转化与守恒”，而在下一节我们将安排“食物的消化与吸收”，因而本节内容“食物与摄食”起着承上启下的作用。

作用：任何动物，包括我们人类都是需要摄食的，通过学习动物和人类的摄食器官。

不仅能使学生更进一步认识动物，还能对我们自己人体有更深入的了解，从而更养成良好的口腔卫生习惯，好好爱护自己的牙齿。

二、学情分析动物虽然是学生在日常生活中经常要接触的，但对于动物的捕食器官并没有进行仔细的研究。

此外，对于牙齿，虽然我们每个人都有长，但对于牙齿的分类以及各部分结构学生也不是很清楚。

通过对这节内容的学习，不仅可以使学生对动物的捕食器官以及自己的牙齿有更深入的了解，还可以帮助学生养成良好的口腔卫生习惯，形成健康的生活方式。

三、教学目标1、知识与技能：（1）说出不同动物的捕食器官和捕食方式；（2）说出牙的种类，并描述牙的结构；2、过程与方法：（1）通过大量的图片展示，养成观察并获取知识的能力；（2）通过介绍各种动物的捕食器官及特点，养成归纳总结的能力。

3、情感态度与价值观：（1）通过了解龋齿的形成原因和过程，进一步培养良好的口腔卫生习惯；（2）通过图文信息的采集，培养严谨的科学态度。

四、教学重点和难点教学重点：（1）体会生物体的结构是与其功能相适应的；（2）牙的结构和牙的保护。

教学难点：龋齿形成的原因以及如何预防龋齿。

五、教学方法讲授法、情景教学法六、教具准备课本、多媒体课件七、教学策略1、尽量创设学生活动的机会，发挥学生的主体作用，建立新的知识结构。

2、教材提供了丰富的资料和实例，在教学中要充分利用这些的资料。

3、引导学生关注社会、关注生活，将所学知识能积极应用于生活。

龙文教育学科老师个性化教案一 二三 A.小麦 B.大都 C.牛肉干 D.油菜籽分析：上述物质中小麦属于淀粉类食物；大豆、牛肉干属于蛋白质类食物；油菜籽富含脂肪，所以油菜籽的热量最多。

例2：小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ）A ．口服葡萄糖B ．口服生理盐水C ．静脉注射生理盐水D ．静脉注射葡萄糖溶液分析：由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于胃肠功能失调，所以不能口服，应该通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。

知识点由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。

所以各种动物具有自己特有的捕食方式捕食器官:1、海葵：触手 2、昆虫：口器昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口气的形态结构也变化多端。

虹吸式口器：蝶类 咀嚼式口器：蝗虫嚼吸式口器：蜜蜂 舐吸式口器：苍蝇 刺吸式口器：蚊子 3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。

1、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？鳍――快速游动 侧线――感知方向和水位 齿――肉食性鱼类口内有齿 鳃――滤过性取食 2、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？ 捕食器官：青蛙的舌（倒生）捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。

四、人消化系统的重要器官――牙 牙的结构及龋齿的形成。

牙是人取食和消化的重要器官。

人的一生共有乳牙（20颗)和恒牙两组牙齿。

（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称： 一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。

②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质； [1 ] 牙釉质 是人体结构中最硬 的物质,损坏后不能再生.③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致；④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。

（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙本质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

中学综合学科资源库——代谢【阅读材料】从能量代谢的角度来考虑，人体不能直接利用太阳所提供的光能，也不能利用外部供给的电能、机械能等；人体唯一能够利用的是摄入体内的特定物质分子结构中固有的能量，也就是食物中所蕴藏的化学能。

机体经常摄取的营养物包括糖、脂肪、蛋白质、无机盐类、水与维生素等。

其中前三种，既是构筑机体结构，实现组织自我更新及其他一些重要生理功能所不可短缺的物质，又是机体能量的主要来源。

1．糖糖是机体重要的能源，我国人所摄取的食物中，糖的比例最大。

一般说来，机体所需能量的70％以上是由食物中的糖提供的。

2．脂肪机体中的脂质分为组织脂质和储存脂质两大部分。

组织脂质主要是类脂质，这是组织细胞的组成成分，在人体饥饿时也不减少，不能成为能源。

储存脂质主要是脂肪。

在全部储存脂质中，脂肪约占98％；其中不仅有来自食物的、还有糖和氨基酸在体内转变成的。

所以，脂肪是体内各种能源物质储存的主要形式。

3．蛋白质蛋白质主要是由氨基酸构成的，氨基酸也可以作为机体的能源物质，但这是它的次要功能。

机体所需要的能，究其根底，均来源于食物中的糖，脂肪和蛋白质。

这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢健断裂，生成CO2和H2O，同时释放出所蕴藏的能。

各种能源物质在体内氧化时所释放的能，其总量的50％以上迅速转化为热能，其余不足50％是可以自由作功的“自由能”。

测定整个机体在单位时间内发散的总热量通常有两种方法：直接测热法与间接测热法。

直接测热法就是将机体在一定时间内发散出来的总热量收集起来并加以测量的方法。

但是，此类装置结构复杂、操作较难，所以一般常用间接测热法。

在一般化学反应中，反应物的量与产物的量之间呈一定比例关系，间接测热法的基本原理就是利用这种关系。

通常要通过测定机体耗氧量和CO2产量，然后测算出机体所释放出的热量。

耗氧量与CO2产量的测定方法有两种：闭合式测定法和开放式测定法。

（1）闭合式测定法。

龙文教育学科老师个性化教案13一 二三牙的结构及龋齿的形成。

牙是人取食和消化的重要器官。

人的一生共有乳牙（20颗)和恒牙两组牙齿。

（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称： 一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。

②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质； [1 ] 牙釉质 是人体结构中最硬 的物质,损坏后不能再生.③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致；④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。

（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 →微生物发酵→产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙本质→牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

例题剖析例1：肉食动物牙齿的特征是（ ）A. 切齿发达B.尖齿发达C.磨齿发达D.尖齿退化分析：肉食动物与食肉习性相适应，尖齿十分发达，适合于撕裂食物，尖齿尖锐锋利， 磨齿的咀嚼也凹凸不平，适合于将坚韧的动物组织进一步撕碎。

第二节 食物的消化和吸收知识点1．消化系统的组成：消化道和消化腺。

食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。

①消化道依次包括：口 、咽 、食道、胃、小肠、大肠、肛门 。

②消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺 。

③ 唾液腺：分泌唾液，流入口腔 ； ④ 胃腺：分泌胃液 ，进入胃 ；⑤ 肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进 脂肪的消化，胆汁不含消化酶； ⑥ 肠腺：分泌肠液，进入小肠； ⑦ 胰腺：分泌胰液，进入小肠。

2．三类大分子物质最终消化产物。

①淀粉 —→ 葡萄糖 ； ②蛋白质 —→ 氨基酸； ③脂肪 —→ 甘油 + 脂肪酸 。