九年级科学上册：第4章第1节 食物与摄食同步练习 浙教版

第一节 食物与摄食1．有机物在体内氧化时所产生的能量与在体外燃烧时产生的热量 （填“相同”、“不同”）的。

每克营养物质在体内 时所产生的 叫热量价。

不同物质的热量价是不同的，蛋白质为 千焦，糖类为 千焦，脂肪为 干焦。

在下列食物中：玉米、食物油、黄豆、苹果、花生。

你认为热量价比较大的是 。

2．食物中的营养素主要有 、 、 、 、 、 和 等 大类。

3．各种营养素的作用：4．P122图4-8识别各种口器,指出下列各了类昆虫的口器名称：蛾蝶类；蝇类；蚊类 ； 蜂类 ； 蝗虫 。

5．人的一生共有 (和 (28颗)两组牙齿, 根据牙的结构示意图:①从牙外部观察,整个牙的结构由一： ；二： ； 三： 组成,②构成牙齿的主要物质是[ ] ；③[ ] 是人体结构中最 的物质,损坏后 再生.④人得了龋齿发生疼痛，是由于 已侵入[ ] ,其中 含有 ；⑤保护牙齿要做到 ， 。

第一节 食物与摄食1.相同 氧化 热量 16.7 16.7 37.7 食物油 花生2. 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 粗纤维 七3．各种营养素的作用：营养素 作用 糖 类 蛋白质 ① ② 脂 肪 当人体能糖氧化分解不足以提供人体所需的能量 水 ① ② 无机盐 维生素 粗纤维 ① ② ③ 一 二三营养素作用糖类人体细胞最重要的供能物质蛋白质①细胞生长和修补的主要原料；②也能为人体生命活动提供能量；脂肪生物体贮存能量的物质，当人体能糖氧化分解不足以提供人体所需的能量。

水①构成细胞的主要成分；②无机盐维持人体正常正常生理功能所必需的物质维生素维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物粗纤维①刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便②减少大肠癌的发病率③有助于减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病的发生4．虹吸式舐吸式刺吸式嚼吸式咀嚼式5．乳牙恒牙（1）牙冠牙颈牙根② [ 2 ] 牙本质③[ 1 ] 牙釉质硬不能④病菌[ 3 ] 牙髓腔⑤饭后漱口，早晚刷牙第一节食物与摄食1.每种营养物质都有其重要的作用，其中能为人类生命活动提供能量的能源物质或需要消化才能被人体吸收营养物质有、和，重要能源物质是，构成人体细胞的基本物质是，人体贮存能量的物质；不能为人体生命活动提供能量的营养物质是、、、，其中、和不需要消化就人体吸收，既不能消化也不能被人体吸收。

最新浙教版九年级科学上册第四章同步测试题及答案第1节食物与营养1•等质量的下列各种食物营养素中，在人体内完全氧化所产生的热量最多的是（ ）2•如图是比较花生仁、大米和牛肉T •三种食物所含能量多少的实验示意图。

对于该实验，下列说法错误的A. 实验前所取的三种食物的质量要相等 13•实验中如果不注意挡风，会使测量结果偏小 C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量的多少做出比较 D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量3•不吃早餐的学生，往往在上午第二节课时就会出现头昏、心慌.四肢无力等现象，出现上述现象的原因4•营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品。

因为蛋白质是（ ）B •容易消化的物质5. 科学彖到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃植物性食物较多，尤其是各种蔬菜，由此推断，食物中哪种营养 素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用（）7•合理膳食，预防疾病。

下列营养成分中，儿童缺乏会引发佝偻病的是（ ）8•下列各图中，能止确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（ ）A •蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪A.缺少蛋白质B.缺少氨基酸C.缺少脂肪 D •缺少葡萄糖C.构成人体组织细胞的慕本物质D.主要供能物质A.有机物A.糖类 C.纤维素D.无机盐6•某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、 清炖排骨.麻辣豆腐。

小明认为这一食谱营养不均衡。

添加卜•列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（A.素炒豆角B.红炯牛肉C.煮鸡蛋D.炸河虾A.糖类和脂肪B.维生素D 和钙C.糖类和水D.碘和蛋白质E汕脂类e油脂类9.5月20日是小国学生营养日，合理膳食有助于青少年的健康成长，下列饮食习惯及解释你不认同的是（）A.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素B.每天喝一杯牛奶可获得蛋白质和钙C.多吃高能量的肯徳基和麦当劳食品可促进身体快速发育D.多吃绿色食品可减少污染物的摄入10.营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据•。

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养同步练习（II ）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共10题；共20分)1. （2分）面包和米饭中含量较多的营养物质是（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 糖类D . 维生素2. （2分）膳食纤维主要来源于如下食物的哪一组（）①蔬菜②牛奶③水果④豆奶．A . ①②B . ②③C . ①③D . ③④3. （2分）下列疾病与其对应的原因不正确的是（）A . 佝偻病﹣﹣缺乏含锌的无机盐B . 糖尿病﹣﹣胰岛素分泌不足C . 侏儒症﹣﹣幼年生长激素分泌不足D . 夜盲症﹣﹣缺乏维生素A4. （2分）小双准备了一份晚餐：米饭、大虾、红焖鱼和鸡汤，为使营养搭配更合理，应增加（）A . 馒头B . 炸鸡腿C . 糖醋排骨D . 素拌芹菜5. （2分）某小组探究了花生仁和牛肉干哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述一定不正确的是（）A . a1等于a2B . c1大于c2C . b1等于b2D . q1小于q26. （2分）下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（）A . 夜盲症与缺乏维生素A有关B . 脚气病与缺乏维生素B1关C . 牙龈出血与缺乏维生素C有关D . 神经炎与缺乏维生素D有关7. （2分）食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是（）A . 含淀粉多的食物B . 含纤维素多的食物C . 含维生素多的食物D . 含蛋白质和铁多的食物8. （2分）俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是（）A . 糖类B . 脂肪C . 蛋白质D . 维生素9. （2分）下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A . 消化道都具有消化功能B . 糖类都可以直接吸收C . 消化和吸收都在小肠D . 胰液含有消化蛋白质的酶10. （2分）以下营养物质不能给人体提供能量的是（）A . 鸡蛋B . 牛油C . 食盐D . 蔗糖二、填空题 (共5题；共29分)11. （4分）所谓平衡膳食，指膳食要求食物种类 1 、 2 、营养物质之间的 3 合理，并且与身体消耗的营养物质保持 4 。

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养同步练习（II ）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共10题；共20分)1. （2分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（）A . 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物B . 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C . 人体缺乏维生素A会引起夜盲症D . 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌2. （2分）均衡膳食是指（）A . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B . 糖类是主要的供能物质，应该多吃C . 各种营养物质的比例合适，互相搭配D . 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物3. （2分）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，因此应该适当多吃一些（）A . 米饭B . 青菜C . 肥肉D . 瘦肉4. （2分）下列叙述中，错误的一项是（）A . 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B . 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C . 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些D . 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃5. （2分）合理饮食，有利健康，下列说法正确的是（）A . 人体内含量最多的物质是蛋白质，所以青少年应多补充蛋白质B . 病人不能正常进食时，可静脉注射蛋白质C . 脂肪是人体内最主要的供能物质，所以不要过度减肥D . 饮食中缺铁，会影响细胞呼吸作用6. （2分）下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的是（）A . 都是人体需要的营养素B . 都属于有机化合物C . 蔗糖是生活中常用的甜味剂D . 缺乏维生素C会引起夜盲症7. （2分）关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（）A . 为了身体健康，必须均衡膳食B . 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C . 为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂D . 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠8. （2分）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是（）①食物多样，谷物为主，粗细搭配②食不过量，天天运动③多喝饮料，补充水分④一日三餐，按时进餐⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A . ①②③B . ①②⑤C . ①②④D . ①②③④⑤9. （2分）下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（）A . 脂肪B . 水C . 维生素D . 糖类10. （2分）在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）A . 大米和白面B . 黄瓜和西红柿C . 菠菜、胡萝卜、动物肝脏D . 粗粮二、填空题 (共5题；共29分)11. （4分）如图为嫦娥四号生物科普试验载荷，它由特殊的铝合金制成，大小跟奶粉罐相仿，搭载有棉花、油菜、马铃薯、拟南芥、酵母和果蝇等六种生物，还有18毫升水、土壤和空气等。

浙教版九年级上册第四章第一节食物与营养【同步练习】一、选择题1．新昌县大市聚高来村的一大片金灿灿的梯田水稻在2021年的国庆期间吸引了不少百姓争相前往打卡。

水稻从孕育到餐桌上的米饭，无不凝聚了农民辛勤的汗水，所以我们要实行“光盘行动”。

米饭主要能为我们提供（）A．脂肪B．淀粉C．蛋白质D．维生素2．人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是() A．B．C．D．3．在下列采购的食物中，富含蛋白质的是（）A．鱼B．香蕉C．大白菜D．玉米4．某小组探究了花生仁和牛肉干哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述一定不正确的是（）A．a1等于a2B．c1大于c2C．b1等于b2D．q1小于q25．每年的5月20日是中国学生营养日。

有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。

如图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列有关说法正确的是()A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B．粮谷类食物中含蛋白质较多C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少6．为比较蔬菜中维生素C 含量，小明同学根据维生素C 可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入 2 毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，实验结果如下：据表可知维生素C 含量最少的蔬菜是（）A．黄瓜B．青椒C．芹菜D．白菜7.科学兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，以下说法不正确的是（）A．为了减少实验误差，应该设置重复组B．从实验可得，花生仁、黄豆、大米三种食物中，含能量最多的是核桃仁C．测量过程中，若燃烧匙中的核桃仁未燃尽，需重新点燃，直至物质燃尽D．大米中含有的营养物质主要是淀粉，黄豆中含有的营养物质主要是脂肪8．处于青春期的青少年生长发育很快。

浙教版科学九年级上册第四章第一节食物与营养同步训练D卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共12题；共24分)1. （2分）下列说法正确的是（）A . 水果、米饭中富含蛋白质B . 金属矿物资源可再生C . 塑料容器都适合储存食物D . 碳酸钙能用作补钙剂2. （2分）均衡膳食是指（）A . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B . 糖类是主要的供能物质，应该多吃C . 各种营养物质的比例合适，互相搭配D . 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物3. （2分）（2012•绍兴）小敏的午餐食谱是米饭、红烧肉、麻辣豆腐．要使食谱的营养更合理、均衡，应当添加的食物是（）A . 炒青菜B . 牛奶C . 清蒸鲫鱼D . 炒鸡蛋4. （2分）探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是（）A . 花生仁B . 黄豆C . 核桃仁D . 大米5. （2分）下列疾病与其病因对应错误的是（）A . 夜盲症﹣﹣缺乏维生素AB . 糖尿病﹣﹣胰岛素分泌不足C . 贫血﹣﹣缺乏含铁的无机盐D . 佝偻病﹣﹣老年人缺乏含钙的无机盐6. （2分）早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（）A . 3：4：3B . 3：3：4C . 4：3：3D . 2：4：47. （2分）如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。

对于该活动，下列说法错误的是（）A . 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量B . 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C . 实验是通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较D . 实验前所取的三种食物的质量要相等8. （2分）青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充（）A . 维生素B . 蛋白质C . 糖类D . 无机盐9. （2分）下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（）A . 夜盲症与缺维生素C有关B . 人体贫血与缺钙有关C . 侏儒症与缺甲状腺激素有关D . 地方性甲状腺肿与缺碘有关10. （2分）合理膳食对青少年的生长发育非常重要．下列饮食习惯正确的是（）A . 常吃煎炸食品B . 以可乐等饮料代替饮水C . 不吃早餐D . 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐11. （2分）对学生来讲，一日三餐中，哪餐的热量应最高（）A . 早餐B . 午餐C . 晚餐D . 都一样12. （2分）均衡膳食的基本要求正确的为（）A . 食物多样，谷类为主B . 荤油多放，菜品味要浓C . 吃饭要饱，体力过剩D . 为了节约，稍微变质的食物可以食用二、解答题 (共3题；共12分)13. （7分）面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。

浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步检测一．选择题（共10小题）1．（2019秋•温州期末）温州特色早点﹣炊饭是在蒸熟的糯米上撒上少量油条碎末，再浇上肉末汤而成。

炊饭中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水分2．（2020•宁波模拟）近期有关民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（）A．用甲醛溶液浸泡海产品B．为了使粽叶鲜亮，用硫酸铜溶液浸泡粽叶C．用食盐腌制鸭蛋D．用霉变花生榨食用油3．（2020•宁波模拟）一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，三餐的营养是否合理均衡，以及三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。

下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是（）A．不吃早餐，吃好午餐和晚餐B．一日三餐，按时就餐C．每天足量饮水，合理选择饮料D．五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配4．（2020•浙江模拟）随着互联网的发展，在微信朋友圈“晒”美食成了不少网友每天喜欢做的事情。

下面是四位网友在网上“晒”的午餐，其中营养比较均衡的是（）A．网友“蜗牛”：牛肉面（面+牛肉片）B．网友“水螅”：米饭三两+碎肉豆腐+蔬菜C．网友“水绵”：炸鸡两块+可乐一杯+薯条一包D．网友“细胞壁”：混合水果一盒（苹果+草莓+水蜜桃）5．（2020春•泗水县期末）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。

下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（）A．麻辣豆腐B．凉拌黄瓜C．炒青菜D．红烧粉丝6．（2020春•广东月考）科学饮食是健康的保证。

下列说法中，正确的是（）①维生素和无机盐都是人体必需的基本营养素②淀粉主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯等③铁、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补给④为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素⑥用含小苏打的发酵粉焙制糕点A．①③⑥B．②⑤C．②③④⑤D．①②④⑥7．（2019秋•越城区期末）营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋等富含蛋白质的食物。

浙教版科学九年级上第四章第1节食物与营养（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共10题；共20分)1. （2分）某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。

小明认为这一食谱营养不均衡。

添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理（）A . 素炒豆角B . 红焖羊肉C . 煮鸡蛋D . 炸河虾【考点】2. （2分）下列物质不属于糖类的是（）A . 葡萄糖B . 淀粉C . 木糖醇D . 麦芽糖【考点】3. （2分）下列疾病与其对应的原因搭配合理的是（）A . 夜盲症﹣﹣缺乏维生素BB . 糖尿病﹣﹣胰岛素分泌不足C . 地方性甲状腺肿﹣﹣缺钙D . 侏儒症﹣﹣幼年时期甲状腺激素分泌不足【考点】4. （2分）有甲、乙、丙、丁四位同学为参加长跑项目时准备的食物，分别为：巧克力、牛肉干、水果、奶油蛋糕，哪位同学准备的最实用（）A . 甲B . 乙C . 丙D . 丁5. （2分）妈妈为小新设计了一份午餐食谱，米饭、红烧鲫鱼、小炒牛肉、鸡蛋汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱更加合理？（）A . 骨头汤B . 稀饭C . 炒豆角D . 炸鸡翅【考点】6. （2分）北京鸭在育肥期要填饲过量的糖类饲料，减少运动，从而使鸭在短期内变成肥鸭。

这说明（）A . 糖类可以转化为脂肪B . 糖类可以转化为糖元C . 糖类可以转化为蛋白质D . 糖类可以转化为能量【考点】7. （2分）某饮料的配料表是：纯净水、白砂糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙．此饮料不含有的营养素是（）A . 糖类B . 水C . 油脂D . 维生素【考点】8. （2分）(2019·富阳模拟) 科学与生活、生产、环境密切相关。

下列说法错误的是（）A . 利用高纯单质硅的半导体性能，可以制成光电池，将光能直接转化为电能B . 《天工开物》中记载“凡研硝(KNO3)不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”，是由于KNO3性质不稳定，撞击易爆炸C . 蛋白质作为营养物质，在人体内代谢，最终的代谢产物只有水和二氧化碳D . 常温下可用钢瓶运输储存液氧9. （2分）均衡膳食是指（）A . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B . 糖类是主要的供能物质，应该多吃C . 各种营养物质的比例合适，互相搭配D . 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物【考点】10. （2分）合理膳食是指（）A . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B . 糖类是主要的供能物质，应多吃C . 应以肉类、蔬菜、水果为主D . 各种营养物质的比例合适，互相搭配【考点】二、填空题 (共5题；共30分)11. （3分）夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。