200
150
100
50
0 1985
1990
1995
2000
2005 2010 Source: WHO
中国糖尿病的流行趋势 Source: 中国CDC
糖尿病临床表现
典型临床表现 ：“三多一少”，即多尿、多饮、多食和体 重减轻.
感染
口腔 皮肤 呼吸道 生殖道
糖尿病并发症
急性并发 症 DM酮症酸中 毒 DM非酮症高 渗性昏迷
第二节：营养与糖尿病
一、糖尿病概述 二、糖尿病的膳食防治措施
一、糖尿病概述
糖尿病（diabetes, DM）是一种由于胰岛素缺乏和/或利用 障碍所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱、并 以长期高血糖为主要标志的内分泌疾病。
全球糖尿病的流行趋势
人患 数病
Millions of people 250
TG
＜1.70 mmol/L ( 150 mg/dl);
1.70～2.25mmol/L (150～199mg/dl);
升高
≥6.22 mmol/L (240 mg/dl);
≥4.14 mmol/L (160 mg/dl);
≥1.55 mmol/ L (60 mg/dl);
≥2.26 mmol/L (200 mg/dl);
营养治疗措施
4. 适量蛋白质 DM患者负氮平衡, 适量提高蛋白摄入量。 蛋白质供能占12%~20％，优质蛋白质至少占1/3；伴有肾病 并发症的患者应减少蛋白质比例。
营养治疗措施
5. 增加膳食纤维
可溶性膳食纤维吸水膨胀，吸附并延缓碳水化合物在消化 道的吸收，使餐后血糖和胰岛素水平降低，具有降低血糖、 血脂的作用。 不溶性膳食纤维促进肠蠕动，加快食物通过肠道，减少吸 收，具有间接缓解餐后血糖升高和减肥作用。 建议每日膳食纤维供给量为（20~35）g/d。
