二、长角椒类： 植株中等而稍开张，果长角形，果色红或黄。辛辣味 适中或强。中 早熟种。 陕西线椒、早羊角椒、湘研6号、天鹰椒、望都羊 角椒、湘研1号等。
三、簇生椒类：植株低矮丛生，茎叶细小而开展。果实丛生，辣味极 强，作干椒栽
培。朝天椒、四川七星椒。。
四、圆锥椒类：植株矮而开张，果实小，呈圆锥形，辣味强，成都二 斧头广东饶平鸡心椒。
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3.叶
①单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。 ②叶片大小、性状、色泽与品种和管理有关
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4.花
①完全花，单生或簇生3～5朵。 ②属常异交作物，虫媒花。 ③植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，
长柱花增多，落花率降低。
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花芽分化：
⑴具有3～4片真叶时开始花芽分化。 ⑵植株分化到4～20片真叶时，形成辣椒第一
第三节 辣（甜）椒栽培
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主要内容
一、概述 二、生物学特性 三、类型及品种 四、 露地春辣椒栽培
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一、概述
学名：Capsicum annuum L.，
原产：中南美洲热带地区。 食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍 营养价值：营养丰富，Vc含量高于一般蔬菜。 药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。
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6.种子
①千粒重4.5～7.5克。种子大小因品种而异， 一般甜椒种子大，辣椒种子小。
②种子寿命3～7年，使用适期为2～3年。
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种子萌动
发芽期：15～20天，异养阶段
㈡
第一真叶出现
生
幼苗期：60～90天，营养生长为主
