肯德基vs麦当劳的战略经营的感想和启示

肯德基与麦当劳品牌竞争力分析第一篇：肯德基与麦当劳品牌竞争力分析肯德基与麦当劳品牌竞争力分析品牌就是一个名字、称谓、符号或设计，或是上述的总和，其目的是要使自己的产品或服务有别于竞争者。

这是著名的营销学大师菲利普.何特勒（Philiip Kotler)对品牌所下的定义。

它是长期、持续地建立产品定位及个性的成果，消费者对它也有较高的认同。

一旦成为成功品牌，市场领导地位及高利润自然会随之而来。

在如今全球化经济时代，对于企业做大做强并具有可持续的核心竞争力，塑造成功并具价值品牌起着举足轻重意义。

下面就世界著名品牌肯德基和麦当劳进行比较：一、战略定位方面肯德基推行本土化战略定位，体现入乡随俗的理念，而麦当劳实行全球化战略定位，更倾向战略性的经营调整。

两家作为世界上具有市场行业领导地位的跨国公司，虽然在全球化战略跨国发展过程中都取得了较大的成功，但是在战略定位上还是存在一定的差异，从而选适合自身发展需要的组织架构。

肯德基通过国际子企业的方式以地理位置为基础并在各个国家内独立运营，基本所有的管理职能都以国家为基础，从而实现高度的本土反映能力，设立在美国总部的母公司通过对其计划体系和报告体系进行控制，并拥有对国际战略选择拥有控制权，但是全球化协作化水平偏低。

麦当劳通过全球化产品型结构较国际事业部制向综合结构迈进了一步，使得提高了国际化产品的成本效益，然而此种战略选择并不容易实现良好战略规划的预期效益，不利于推动扩张型战略。

这种战略定位的差异在中国市场上的体现尤为明显，如在进入中国将近二十年的时间里，麦当劳却屈居肯德基之后，一直充当了十多年的千年老二，到现在还没翻过身来。

在中国，麦当劳仅有700多家分店，而肯德基却有1500多家分店，是麦当劳的两倍。

二、品牌风格取决于战略定位方面的选择差异，对品牌风格的形成产生了较大影响。

肯德基品牌选择公司创始人哈兰·山德士上校的头像，它告诉顾客，今天的肯德基标识依然像山德士上校50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。

肯德基与麦当劳品牌战略对比随着经济的发展，时代的变迁，人们的生活节奏越来越快.方便快捷的速食产品便是这个快节奏社会下的产物，越来越受人们的欢迎与关注。

然而对于任何种类的产品，品牌是一个产品的核心。

品牌已经不仅仅是一个产品的名字、称谓、符号或设计，而是创造和传播顾客价值以及建立和维系顾客关系的工具.而品牌战略是公司将品牌作为核心价值下的产物，是企业将品牌推向市场的方式。

经济全球化的情况下,肯德基与麦当劳走进全球各国,发展到至今已经成了速食产品的代名词。

每当人们提及速食,首先出现在人们脑海中的则是肯德基和麦当劳。

无论是出游,还是工作，大家寻找速食就餐地点，都会无意识的寻找刻有KFC和M的招牌，寻找肯德基与麦当劳的身影.因此,肯德基与麦当劳都通过不断地创新与不一样的品牌战略在全球成功的塑造了自己的品牌形象。

一、品牌概述肯德基，通常简称为KFC，是世界最大餐饮集团——百胜餐饮集团下的一个世界知名品牌.肯德基针对以家庭为主的目标消费群体，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

肯德基一直坚持讲求诚信，坚持质量等信念，并且在全球推广的“ CHAMPS”计划,即Cleanliness（保持美观整洁的餐厅）、Hospitality（提供真诚友善的接待）、Accuracy（确保准确无误的供应)、Maintenance（维持优良的设备）、Product Quality（坚持高质稳定的产品）、Speed(注意快速迅捷的服务)。

自从1987年，肯德基进入中国市场以来，不断地根据中国独特的消费特点，中国的饮食文化进行深入调查与探讨,逐步改善，推出适合中国人的品牌战略——本土化战略，从而占据了中国速食市场的重要地位.麦当劳是世界大型的连锁餐饮集团，麦当劳主要以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境,针对小孩与年轻一代售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等西式快餐食品。

麦当劳一直坚持QSCV理念，即Quality（严格的质量与品质检测)、Service(高质量的服务)、Cleanliness（卫生、清洁的环境）、Value（提供原有价值的高品质，物品给顾客)。

从汉堡王与麦当劳的商战中能学到什么来源：经济观察报发布时间：2005-7-206月27日，汉堡王（Burger King）在中国的第一家店在上海静安寺开张了(详细报道见7月4日本报第24版)。

作为在美国本土市场仅次于麦当劳的第二大快餐连锁，汉堡王来中国显得有些姗姗来迟。

肯德基早在1987年就进入了中国，麦当劳也在1990年进入，这两家已经在中国快餐市场占据了统治地位。

汉堡王要在中国市场夺取一块蛋糕，并非易事。

实际上，汉堡王近几年在美国的表现不甚理想，和市场领导者麦当劳的差距愈发明显。

究其原因，是汉堡王放弃了原本非常成功的进攻战略。

这里将回顾汉堡王在美国的战略得失，供中国企业参考。

错失领导地位汉堡王和著名的皇堡（Whopper）诞生于1950年代中期，正好赶上了1960年代美国快餐行业迅速成长的黄金时期。

在60年代，汉堡王着力推广它最受欢迎的皇堡，其广告富有韵味：“汉堡越大，汉堡越好”，以及“请用双手拿”。

汉堡王在美国迅速壮大，连锁店数量急速增多，其发展势头直指领导地位。

然而这时，它的快速扩张遇到了资金短缺的障碍，在上市计划失败后，接受了皮尔斯百利公司（Pillsbury Company）的合并建议，后者保证为汉堡王提供资金。

但是在合并后，皮尔斯百利公司并没有遵守承诺，而是削减了汉堡王的扩张计划。

这就给竞争对手们留下了可乘之机，汉堡王也只能眼睁睁地看着它们的迅速崛起。

特别是麦当劳，发展速度异常迅猛，向汉堡王奋起直追。

到1970年代早期，麦当劳的店数已经远远超过汉堡王，成为显而易见的市场领导者。

汉堡王被迫屈居第二。

市场格局一旦确立，就很难改变。

领导者若没有重大失误，就会长久维持领导地位。

这是因为，企业一旦在顾客心智中确立了领导地位，就会成为某个品类的代名词。

比如，麦当劳就成了汉堡快餐的代名词。

企业成为品类的代名词后，顾客有该品类的需求时，总是第一个想到该企业。

在美国，顾客想到吃汉堡快餐，第一个想到的就是麦当劳。

麦当劳vs肯德基：双寡头的白刃战当全球经济陷入衰退，星巴克在全球已经关闭数百家门店,这两支快餐猛虎没有什么时候比现在更清醒,近距离白刃战的号角已经吹响。

麦当劳早就算好了日子。

2月4日，肯德基中国“结伴过冬”套餐促销结束第二天，全球最大连锁快餐集团麦当劳高调在北京宣布,其在中国40％的产品将展开为期一年的让利促销活动，降价幅度超过3成，价格低过10年前。

麦当劳中国首席执行官施乐生表示，这是麦当劳进入中国市场以来最大规模的一次让利。

刚刚结束降价的肯德基只能尴尬地静观其变。

为了此次全国性降价,早在去年12月9日,麦当劳中国就“处心积虑”地在广州、深圳、南京三市进行了相同幅度的降价，试探市场反应.肯德基12月底在全国大城市推出的“结伴过冬”促销,就是拜此次麦当劳降价所赐。

紧接着麦当劳又在1月1日启动名为“红运麦当劳"的新品促销活动，最高优惠幅度超过20%。

3个月以来麦当劳发起的3次降价旋风一次比一次更加彻底。

紧接着,2月11日，“麦当劳天天超值店”在淘宝网上开业,以促销活动的方式让淘宝网用户竞标笔记本电脑、手机、MP3、饰品、玩偶等,将数量庞大且年轻时尚的淘宝用户作为他们主攻的目标群体.麦当劳花样翻新的营销招数几乎让肯德基应接不暇.麦当劳全国范围内史无前例的促销活动或许可以在某种程度上解读为一种“报复".在中国,人们已经习惯在麦当劳附近就可以找到肯德基,这种战斗似乎一直停留在做好各自的事、井水不犯河水的尺度内。

但是1月初，肯德基中国在山东威海率先打破了这种“默契",其所属百胜餐饮集团中国事业部与中石化以及美国油猴国际汽车快修国际公司宣布成立全国首家中国石化(行情股吧）加油站、肯德基汽车穿梭餐厅、油猴汽车快修一体化综合服务项目,这令麦当劳有些措手不及。

早在2007年麦当劳就与中石化开出首家汽车餐厅，并寄希望于借其3万余家加油站网点而超越开店数量超出其一倍的肯德基.当全球经济陷入衰退，星巴克在全球已经关闭数百家门店，这两支快餐猛虎没有什么时候比现在更清醒，近距离白刃战的号角已经吹响。

最新麦当劳与肯德基跨文化战略差异分析-精品最新麦当劳与肯德基跨文化战略差异分析-精品1. 引言麦当劳和肯德基是全球最具知名度的快餐连锁品牌之一。

这两个品牌在不同国家和地区有着广泛的市场份额和消费者群体。

本文将分析麦当劳与肯德基在跨文化战略上的差异，旨在为他们的国际业务发展提供参考。

2. 跨文化战略差异分析2.1 品牌定位麦当劳的品牌定位更加国际化和大众化，注重速度和便捷性。

他们的产品推崇快速服务和全球一致的标准化，以迎合不同国家的消费者需求。

相比之下，肯德基更加关注并且注重适应当地的文化和口味。

他们在不同国家推出了更多符合当地口味的产品，以满足消费者对本土风味的喜爱。

2.2 菜单选择麦当劳的菜单选择相对简单，主打汉堡、薯条和饮料。

他们通过标准化的制作工艺和口味，确保在全球范围内提供一致的产品体验。

而肯德基的菜单丰富多样，包括炸鸡、汉堡、沙拉等多种选择。

他们根据当地文化和口味的差异，对菜单进行定制，以满足不同市场的需求。

2.3 店面形象麦当劳的店面形象一般统一并且简洁，以黄色和红色为主色调，营造出活力和快乐的氛围。

肯德基的店面则更注重与当地文化融合，每个地区的店面设计和装饰都有所不同，以吸引更多本地消费者。

2.4 市场拓展策略麦当劳采用了大规模的市场拓展策略，通过在全球范围内开设门店来快速扩张市场份额。

他们注重在主要城市和交通便利的地区建立分店，以接触更多潜在顾客。

与此不同，肯德基更注重选址的战略布局，更加关注当地的消费惯和文化需求来选择合适的位置。

3. 结论麦当劳和肯德基在跨文化战略上存在一些差异。

麦当劳强调一贯化和标准化的产品体验，注重国际化和快捷的形象。

肯德基更注重当地文化和口味的适应，通过定制化的菜单和店面形象来吸引不同市场的消费者。

对于这两个品牌来说，根据不同国家和地区的市场需求来调整跨文化战略是至关重要的，以获得更好的市场表现和消费者认同。

参考文献：- Smith, J. (2019). Fast Food Nations: The Globalization of Fast Food. International Journal of Cultural Studies, 22(2), 111-129.- Brown, R., & Lee, T. (2020). The Influence of Culture on Global Consumer Behavior: A Meta-Analysis. Journal of International Consumer Marketing, 32(2-3), 198-218.。

麦当劳VS肯德基：中国战略的对比一，麦当劳与肯德基在中国的经营成绩比较：1．餐厅的扩张速度与数量：目前肯德基继续增大扩张速度，而麦当劳则收缩扩张速度，转而提高单店收益率，体现麦当劳在华发展可能未如理想。

麦当劳：1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。

2008年麦当劳在中国新开店数为145家，而在过去5年，麦当劳新开店总数为430家，年均新开店86家，扩张小心翼翼。

截止到2009年底，麦当劳中国餐厅为1100家左右。

2010年麦当劳计划开设150到175家新餐厅,升级改造现有餐厅。

肯德基：1987年11月12日肯德基第一家店在北京开张。

截止到2009年底，肯德基中国餐厅数量为2700家，是麦当劳的两倍多。

2．餐厅的投资收益：无论单店收益还是总收益，肯德基都占了上风。

麦当劳：麦当劳在中国市场的单店年均营业收入约为600万元/年。

肯德基：肯德基在中国市场的单店年均营业收入约为800万元/年。

二，麦当劳与肯德基在中国的战略选择比较：麦当劳：全球化发展战略1.全球统一生产标准。

麦当劳的产品单、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。

2.全球统一的经营理念和管理规范。

麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。

提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和价值（Value），即QSC＆V原则。

这是最能体现麦当劳特色的重要原则。

a)品质。

麦当劳重视品质的精神。

首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。

同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。

食品制作超过一定期限（汉堡包的时限是10分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上选五花肉混制等等。

严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。

b)服务。

快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。

麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究一、本文概述本文旨在探讨麦当劳和肯德基这两大全球快餐巨头在中国市场的发展战略，并对其进行比较研究。

麦当劳和肯德基自进入中国市场以来，凭借其独特的品牌魅力和成功的市场策略，迅速在中国快餐市场占据重要地位。

然而，随着中国市场环境的不断变化和消费者需求的日益多样化，两家公司必须不断调整和优化其发展战略以应对挑战。

本文首先将对麦当劳和肯德基在中国市场的历史发展进行简要回顾，以了解两家公司在中国市场的起点和发展轨迹。

随后，本文将分析两家公司在中国市场的市场定位、产品策略、营销策略和扩张策略等关键方面，深入剖析其背后的战略思维和实施细节。

在比较研究部分，本文将对比麦当劳和肯德基在中国市场的战略异同点，并探讨其背后的原因和影响。

通过对比分析，本文旨在揭示两家公司在面对中国市场挑战时所采取的不同策略，并评估其效果和可持续性。

本文将总结麦当劳和肯德基在中国市场的发展战略，并提出一些启示和建议。

通过对两家公司战略的比较研究，本文旨在为其他国际企业在中国市场的发展提供借鉴和参考，同时也为中国本土快餐企业提供一些启示和思考。

二、麦当劳在中国的发展战略麦当劳作为全球知名的快餐品牌，在中国市场的发展策略上，表现出了其独特的眼光和策略。

从进入中国市场的初期，麦当劳就明确了自己的目标：在保持品牌全球统一性的基础上，深度融入中国本土文化，以满足中国消费者的需求。

麦当劳在中国市场的扩张策略上，采取了渐进式的开店方式。

这种策略使麦当劳能够在深入了解当地市场、消费者需求和文化背景的基础上，逐步扩大市场份额。

同时，麦当劳也十分注重店面的选址，优先选择人流量大、消费能力强的地段，以确保每一家店面都能获得良好的销售业绩。

在产品策略上，麦当劳注重本土化和创新。

虽然麦当劳的汉堡、薯条等核心产品在全球范围内都保持一致，但在中国市场，麦当劳也推出了许多符合中国人口味的产品，如早餐粥、米饭等。

麦当劳还与中国传统节日相结合，推出了一系列节日限定产品，如春节的“福运金桶”、中秋节的“月饼汉堡”等，这些创新的产品策略不仅吸引了中国消费者的眼球，也进一步提升了麦当劳的品牌形象。

麦当劳VS肯德基：中国战略的对比一，麦当劳与肯德基在中国的经营成绩比较：1．餐厅的扩张速度与数量：目前肯德基继续增大扩张速度，而麦当劳则收缩扩张速度，转而提高单店收益率，体现麦当劳在华发展可能未如理想。

麦当劳：1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。

2008年麦当劳在中国新开店数为145家，而在过去5年，麦当劳新开店总数为430家，年均新开店86家，扩张小心翼翼。

截止到2009年底，麦当劳中国餐厅为1100家左右。

2010年麦当劳计划开设150到175家新餐厅,升级改造现有餐厅。

肯德基：1987年11月12日肯德基第一家店在北京开张。

截止到2009年底，肯德基中国餐厅数量为2700家，是麦当劳的两倍多。

2．餐厅的投资收益：无论单店收益还是总收益，肯德基都占了上风。

麦当劳：麦当劳在中国市场的单店年均营业收入约为600万元/年。

肯德基：肯德基在中国市场的单店年均营业收入约为800万元/年。

二，麦当劳与肯德基在中国的战略选择比较：麦当劳：全球化发展战略1.全球统一生产标准。

麦当劳的产品单、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。

2.全球统一的经营理念和管理规范。

麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。

提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和价值（Value），即QSC＆V原则。

这是最能体现麦当劳特色的重要原则。

a)品质。

麦当劳重视品质的精神。

首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。

同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。

食品制作超过一定期限（汉堡包的时限是10分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上选五花肉混制等等。

严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。

b)服务。

快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。

麦当劳VS肯德基：战略对决在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并肩。

长期以来，它们对垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。

但经过多年的比拼，如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显，看来它们开始找到各自的发展道路了。

一、肯德基肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。

这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。

肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。

以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。

1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。

1996年6月25日，肯德基中国第一百家店在北京成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。

同年6月1日肯德基上海人民公园餐厅以近40万元的日营业额，刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。

在中国，肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。

自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合，六亿二千四百万只鸡，如果将每只鸡首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。

今天，肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可，有了很大的飞跃: 1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。

麦当劳与肯德基的营销策略有什么不同麦当劳与肯德基是全球知名的快餐连锁品牌，它们在全球范围内都具有广泛的市场影响力和品牌认知度。

然而，尽管它们都属于快餐业，但麦当劳与肯德基的营销策略有着一些不同之处。

首先，麦当劳注重年轻人市场，特别是儿童市场。

麦当劳在其营销策略中强调儿童乐园和与卡通形象合作，例如与迪士尼和其他动画片合作推出的玩具。

麦当劳以家庭为主要目标客户，通过为家长提供一个安全、干净、快乐的用餐环境，并结合儿童乐园和卡通形象，吸引家庭带着孩子前来用餐。

这种策略帮助麦当劳在孩子中建立了强大的品牌认知度和忠诚度。

相比之下，肯德基的营销策略则更加注重成年人市场。

肯德基强调其独特的炸鸡配方和口味，突出鸡肉的嫩滑口感和独特的香料调味。

此外，肯德基还推出了各种产品，如香辣鸡翅、脆皮炸鸡、鸡肉卷等，满足不同消费者口味的需求。

肯德基的广告侧重于展示食物的诱人外观和美味味道，吸引食客前来品尝。

他们还经常推出折扣、优惠券等促销活动，吸引更多成年人前来用餐。

其次，麦当劳在全球范围内更加注重标准化和全球统一形象。

无论你身处何地，走进一家麦当劳，你会发现菜单、店面设计和服务流程几乎一致。

这使得顾客能够在不同国家和地区都能感受到相似的用餐体验和品牌形象。

这种全球统一的经营模式有助于麦当劳在全球市场中更好地建立品牌认知度和一致性形象。

与此相反，肯德基更加注重本土化策略。

虽然肯德基在全球范围内也采用标准化的菜单和服务流程，但其在不同国家和地区推出了一些适应当地口味和文化的特别产品，如辣翅和米饭套餐。

此外，肯德基在一些国家还与当地的明星或知名品牌合作，推出特别定制的产品，以吸引更多本地消费者。

最后，麦当劳和肯德基在广告宣传上也有所不同。

麦当劳的广告更注重情感共鸣和亲切感，强调家庭、友谊和快乐。

他们的广告常常以快乐的场景，如一家人一起享用麦当劳快餐为主题，营造愉悦的氛围。

而肯德基的广告则更加注重产品本身的特点和诱人的味道，以展示产品的美味为主要宣传手段。

现代商业MODERN BUSINESS32一、　逐鹿中国的争锋落差麦当劳目前在世界１２１个国家和地区拥有超过３００００家店，全球营业额约４０６．３亿美元。

而肯德基在世界８０个国家和地区拥有连锁店数仅为１１０００多家。

据美国食品业界研究机构Ｔｅｃｈｎｏｍｉｃ对２００３年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美１３６０９家餐厅，销售额超过２２１亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美５５２４家餐厅，销售额４９．３６亿美元排名第七。

然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。

二、　连锁经营落差之两大真相：连锁店的数量和质量所谓“连锁经营业态”，它包括三种基本模式：直营连锁（或正规连锁，简称ＲＣ），即总公司直接投资开设连锁店；自麦当劳与肯德基竞争策略分析［内容摘要］同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产，与肯德基相比较，两者的竞争及策略都有所不同。

本文从服务质量、产品质量、市场定位等方面分析了二者在中国整体发展形成较大落差的原因，以期引起国内餐饮业的思考。

［关键词］争锋落差；连锁经营业态；ＱＳＣＶ管理模式；　产品质量邓晋松 南方医科大学 ５１０５１５愿连锁（或自由连锁，简称ＶＣ），即保留连锁商单个资本所有权的联合；加盟连锁（或特许经营，契约连锁，特许连锁，简称ＦＣ），即以经营权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。

三种模式虽各有特点，但简单而言，其核心特征都是以连锁店为经营平台，以连锁店的扩张速度与成功率（即连锁店的发展数量与单店经营质量）为核心考评指标的商业模式。

连锁企业的经营目标在于追求最大化的市场份额的同时，尽可能地追求最大化的单店利润。

可以说，连锁企业的利润来自于连锁店的数量与质量，尤其是竞争环境下连锁店的扩张速度与发展成功率。

1．产品在标准化的基础上进行适当的本土化。

快餐的核心产品是现场烹饪、调制的食物和饮料。

在中国，麦当劳就考虑到消费者的饮食习惯、消费水平等因素，推出了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡、麦香猪柳蛋餐等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。

因为在中国的饮食中，鸡和鱼是传统的食物。

2．营业模式的改变作为美国便捷快餐店象征的麦当劳，在其中国的许多顾客眼里是悠闲消遣的好场所。

光顾麦当劳的中国顾客的平均就餐的时间远远长于在美国麦当劳顾客平均就餐的时间。

麦当劳店堂里宜人的温控环境和悦耳的轻音乐，使不少中国顾客把麦当劳作为闲聊、会友、亲朋团聚、举行个人或家庭庆典仪式甚至某些学者读书写作的好地方。

3．针对中国消费者的面子主义，营造无差别氛围。

对于讲究面子的中国人来说，在麦当劳就餐与在中式餐馆就餐的感受是很不同的。

在麦当劳，菜单品种有限且品种之间价格差别不大，从而使就餐者消费差异不大，餐厅服务员提供的服务也无大差别。

低收入者的偶尔光顾，不会因此露穷；而高收入者的经常涉足，也难于因此显富。

与麦当劳不同，在中式餐馆菜单品种繁多且品种价格差别巨大，加上餐厅设有雅座或单间，受到的服务有很大差异，使就餐者消费反差显露无余。

4．实行本土化的定价策略。

针对中国消费者的消费水平定价，开展五元特价等一系列活动，努力降低成本，为此麦当劳公司实行了原料生产、采购上的本土化。

例如北京的麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。

5．融入中国文化氛围，顺应中国发展脚步。

为了适应中国年轻恋人的需要，麦当劳还专门在店堂相对僻静的地方设有被人们称之为“情人角”的区域。

在该区域里的餐桌，均为两人桌。

除此之外，在大部分的麦当劳店内，都为儿童顾客隔有被称之为“儿童乐园”的专门区域。

儿童通常是最忠实的麦当劳迷。

让一些店员充当“麦当劳阿姨”或“麦当劳叔叔”的角色，专门接待儿童顾客，与他们建立密切的关系，是北京麦当劳的一个重要营销策略。

为了使中国文化的意义得以在他们店里得到更多的表达，他们在店堂里努力营造中国式家庭气氛。

肯德基与麦当劳的市场竞争论文推荐文章服装市场营销探索论文热度：有关市场细分的市场营销论文4000字热度：有关加多宝市场营销论文热度：关于国际市场竞争的分析论文热度：浅析市场经济下诚信缺失的相关论文热度：肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。

从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。

但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。

下面是店铺为大家整理的肯德基与麦当劳的市场竞争论文，供大家参考。

肯德基与麦当劳的市场竞争论文范文一：肯德基与麦当劳竞争的博弈分析摘要博弈论是研究人们在各种策略的情况下如何行事，而其中一个特别重要的博弈称为“囚徒困境”，即在合作使所有人状况变好时，人们在生活中也往往不能相互合作，这个博弈说明了维持合作的困难。

关键词博弈论囚徒困境合作最高利益一、序言肯德基和麦当劳是洋快餐的巨头，颇受广大消费者的喜爱，消费者往往要在二者之间做出选择，因此两家间的竞争很激烈。

两家经常于各大街道发放优惠券，价格优惠也相当，相继出了学生卡，优惠程度比优惠券的幅度更大。

之后，麦当劳早在很久之前就推出了15元超值午餐的优惠活动，包含一个汉堡、一包薯条和一杯可乐，于是我们就发现在前不久，肯德基也随之推出了15元超值午餐，包含一个汉堡、一对鸡翅和一杯可乐，同时，上校鸡块的价钱也降到了同麦当劳的麦乐鸡块一样的价钱。

这种现象让我们不难联想到博弈论里一种较为重要的博弈“囚徒困境”。

二、理论囚徒困境是博弈论的非零和博弈中具代表性的例子，反映个人最佳选择并非团体最佳选择。

虽然困境本身只属模型性质，但现实中的价格竞争的现状与此很相似。

囚徒困境是博奕论中最典型的案例之一，系由美国普林斯顿大学数学家阿尔伯特•塔克(Albert tucker)于1950年提出，案例讲述的主要内容是：两个犯罪嫌疑人(甲和乙)作案后被警察抓住，被关在不同的房间进行隔离审讯;警方的政策是：如果两人都坦白(背叛)则各判8年;如果一人坦白另一人不坦白(沉默)，坦白的放出去，不坦白的判10年;如果都不坦白则因证据不足各判1年。

肯德基与麦当劳开店战略分析一个是蓝色经典,一个是红色火热,是冰与火的较量,也是两种力量的较量。

而如今,这两种色系代表的不仅仅是百事可乐和可口可乐之间的对决,也是他们的战略盟友肯德基和麦当劳之间的抗衡。

劳两大品牌在中国在全球的快餐市场上,是一对不折不扣的竞争者,并且两者相继于1987年和1992年进入中国市场,在中国市场上的产品类型、口味，销售方式等革新厮杀越演越烈，在开店选址方面相互咬合，店面数量你追我赶，形成竞争白热化，常态化的趋势。

麦当劳在一个地方开店的策略是：先市场考察，建基地种土豆等，然后准备齐全后再开店，在这以后，肯德基喜欢跟着麦当劳开店，这样就省去了他很多的前期资金，这是肯德基的经营策略。

1、因为麦当劳和肯德基在选择开店地址上非常慎重，通常都会对当地以及开店区域进行调查，基本上他们都会选择在人口密集、具有消费潜力、优势地段和年轻人聚集的地方开店，所以从选址上他们是有共同性的。

2、其次做餐饮基本上都比较喜欢集中，因为很多城市都有餐饮一条街，这和餐饮行业自身消费习惯有关。

3、基本上喜欢吃快餐的人，如果看到肯德基人满了，就会选择麦当劳，两家店离的近，也容易获得目标群的认可。

麦当劳的选址“心经”麦当劳在国的发展步伐无疑是飞速的，而如今也几乎没有孩子不知道麦当劳叔叔。

有人说，这是麦当劳的本土化策略带来的结果。

确实有这方面的原因，麦当劳会根据当地人的口味适当调整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都把汉堡包作为自己的特色。

但本土化只是他成功的一个方面，麦当劳最成功的地方在于选址，它只选择在适合汉堡包生存的地方开店，所以它的每个店都非常成功。

“应该说，正因为麦当劳的选址坚持通过对市场的全面资讯和对位置的评估标准的执行，才能够使开设的餐厅，无论是现在还是在将来，都能健康稳定地成长和发展。

”麦当劳的工作人员表示。

以先标准后本土的思想建立的麦当劳，首先寻找适合自己定位的目标市场作为店址，再根据当地情况适当调整。

肯德基如何打败麦当劳读后感摘要：一、引言二、肯德基与麦当劳的竞争背景三、肯德基打败麦当劳的策略1.品牌定位2.产品创新3.市场细分与拓展4.企业文化与团队建设四、肯德基成功案例分析1.中国市场成功之道2.非洲市场扩张策略五、麦当劳的应对与反思六、结论：肯德基打败麦当劳的启示正文：一、引言在快餐业，肯德基与麦当劳的竞争从未停歇。

无论是品牌影响力、市场份额还是利润，两家公司都你追我赶，互不相让。

本文将分析肯德基如何打败麦当劳，脱颖而出，成为全球最大的快餐品牌。

二、肯德基与麦当劳的竞争背景自20世纪50年代两家公司成立以来，麦当劳一直稳坐全球快餐霸主地位。

然而，随着市场竞争的加剧，肯德基逐渐崛起，挑战麦当劳的地位。

凭借独特的经营策略和不断创新的能力，肯德基逐步在全球范围内打败麦当劳，成为业界翘楚。

三、肯德基打败麦当劳的策略1.品牌定位：肯德基以炸鸡为主打产品，塑造了健康、美味、快捷的品牌形象。

相较之下，麦当劳的产品线较为丰富，但在炸鸡领域难以与肯德基抗衡。

2.产品创新：肯德基不断推出新品，以满足消费者多样化的需求。

如在中国市场推出的香辣鸡腿堡、嫩烤鸡肉卷等，受到广泛关注。

而麦当劳在新品推出方面略显保守，导致消费者新鲜感不足。

3.市场细分与拓展：肯德基针对不同市场进行精细化运营，推出符合当地口味的菜品。

例如，在中国市场，肯德基推出了早餐、午餐、晚餐等多个餐品系列，受到消费者的热烈欢迎。

同时，肯德基还积极开拓新兴市场，如非洲等地，进一步扩大市场份额。

4.企业文化与团队建设：肯德基注重人才培养和激励机制，打造了一支高效、专业的团队。

而麦当劳在企业文化与团队建设方面相对滞后，影响了企业竞争力。

四、肯德基成功案例分析1.中国市场成功之道：肯德基进入中国市场后，迅速进行本土化改革，推出符合中国人口味的菜品，如香辣鸡腿堡、北京鸡肉卷等。

此外，肯德基还加大营销力度，邀请知名艺人代言，提升品牌知名度。

2.非洲市场扩张策略：肯德基在非洲市场的成功，得益于其对当地文化的深入了解和因地制宜的菜品创新。

肯德基如何打败麦当劳读后感肯德基如何打败麦当劳的读后感肯德基（KFC）和麦当劳（McDonald's）是全球快餐业的两大巨头，无论在规模还是在影响力上都享有很高的声誉。

然而，肯德基最终成功地打败了麦当劳，成为全球最大的快餐品牌。

这使我深思，究竟肯德基是如何成功击败麦当劳的呢？首先，我认为肯德基的成功在于其独特的品牌定位和产品差异化。

与麦当劳注重成为“家庭餐厅”不同，肯德基致力于提供高品质的炸鸡和汉堡，将自己定位为“快餐餐厅”。

这一定位使得肯德基在市场中有着明确的竞争优势，并且满足了不同消费者的需求。

肯德基的产品口感独特，炸鸡的外皮酥脆，内部多汁嫩滑，成为很多人心心念念的美食。

此外，肯德基还推出了一系列创新产品，如新奥尔良烤鸡翅、香辣鸡腿堡等，不断满足消费者对不同口味的需求。

这种差异化的产品策略有助于肯德基在激烈的市场竞争中脱颖而出。

其次，肯德基注重本地化经营，适应不同国家和地区的文化和口味习惯。

不同于麦当劳坚持全球标准化，肯德基根据市场需求进行调整并开发出具有本地特色的产品。

例如，肯德基在中国市场推出了辣豆酱、鸡腿卷等符合中国人口味的产品，赢得了广大消费者的认可。

在其他国家，肯德基也推出了适应当地文化的产品，如孟买咖喱炸鸡饭、泰国酸辣炸鸡卷等。

这种本地化经营的策略使得肯德基在全球范围内能够更好地与消费者产生共鸣，并满足各个市场的需求。

此外，我认为肯德基注重品牌形象与营销策略也是其成功的关键之一。

肯德基通过明星代言人的力量、创意十足的广告以及大规模的促销活动，成功地塑造了鲜明的品牌形象。

肯德基的广告和宣传活动常常充满幽默和感染力，能够迅速吸引消费者的注意力。

而麦当劳在这方面的努力相对较少，往往采用相对保守的营销手法。

肯德基通过这种积极的品牌营销策略，不仅吸引了更多消费者，而且增强了品牌的影响力。

最后，我认为肯德基注重投资技术创新和提供优质的服务也是其战胜麦当劳的关键因素之一。

肯德基引入了自助点餐机、无人机送餐等新技术，提升了顾客的用餐体验，提高了服务效率。

肯德基如何打败麦当劳读后感摘要：1.引言2.肯德基和麦当劳的竞争历史3.肯德基在我国市场的成功因素4.肯德基的产品优势5.肯德基的营销策略6.肯德基的品牌形象7.我国消费者对肯德基的认可度8.总结与展望正文：【引言】本文将探讨肯德基如何在我国市场打败麦当劳，分析其成功背后的原因。

【肯德基和麦当劳的竞争历史】肯德基和麦当劳作为全球著名的快餐品牌，自进入中国市场以来，一直保持着激烈的竞争。

然而，近年来肯德基在我国市场的表现明显优于麦当劳，市场份额持续扩大。

【肯德基在我国市场的成功因素】肯德基在我国市场的成功可以归结为以下几点：1.本土化战略：肯德基针对我国消费者的口味和饮食习惯，推出了一系列具有中国特色的产品，如北京鸡肉卷、香辣鸡腿堡等。

2.营销策略：肯德基通过与各种品牌合作、开展限时促销活动等手段，吸引消费者关注，提高品牌知名度和美誉度。

3.产品创新：肯德基不断推出新品，满足消费者多样化的需求，如近期推出的植物肉产品，迎合了健康饮食的潮流。

4.服务质量：肯德基注重提升门店服务水平，提高顾客满意度。

【肯德基的产品优势】肯德基的产品以炸鸡为主，独特的腌制和炸制工艺，使其口感鲜嫩多汁，受到广大消费者喜爱。

此外，肯德基还提供薯条、汉堡、饮料等多种美食，丰富消费者的选择。

【肯德基的营销策略】肯德基通过线上线下的多渠道宣传，扩大品牌影响力。

如在社交媒体平台上开展互动活动，吸引年轻消费者；同时，线下举办各种活动，如新品试吃、明星代言等，提高品牌曝光度。

【肯德基的品牌形象】肯德基以热情、友善、专业的形象，赢得消费者的信任。

其红色和白色的品牌色调，使消费者容易识别，形成品牌记忆。

【我国消费者对肯德基的认可度】在我国市场，肯德基已经树立了较高的品牌声誉。

许多消费者将肯德基视为家庭聚餐、朋友聚会的理想场所，对其产品和服务给予高度评价。

【总结与展望】综上所述，肯德基通过本土化战略、产品创新、营销策略等多方面努力，成功在我国市场打败麦当劳。

【肯德基VS麦当劳竞争也是一门学问】肯德基VS麦当劳【肯德基VS麦当劳竞争也是一门学问】肯德基VS麦当劳以前看过一个营销小故事，大概内容是这样：在一条街上有两家相邻的服装店，两个老板娘每天都在互相抢生意，要么是其中一家有新款式抢了隔壁店的生意，要么是隔壁店打折促销抢了这一家的生意。

慢慢地大家买衣服都要先去这两家店逛逛，最终不是在这家买了新款式就是在隔壁买了打折的，于是这两家店越来越红火，其他服装店的生意都远远比不上她们。

很久以后大家才知道这两个老板娘是两姐妹。

由此想到20世纪80年代就先后来到中国开拓市场的两个洋快餐品牌――肯德基和麦当劳，也是一直在进行着无休止的激烈竞争，并且逐渐都成为了中国连锁快餐业的巨头。

那么，肯德基“爷爷”和麦当劳“叔叔”这“爷俩”的战争中是不是也蕴含了什么奥妙？产品的竞争1987年，肯德基落户中国之初，餐厅只售卖原味鸡等8种产品，如今餐牌上的常规产品已不下50种。

肯德基这个“烹鸡专家”从来就没有把自己拴在一只“鸡”上，从“猪柳蛋堡”到“川辣嫩牛五方”，从“深海鳕鱼”系列到至“珍七虾堡”，总让人有意外和新鲜感。

更令人意想不到的是，肯德基连米饭这种以前从未奢望在这个洋快餐餐厅能吃到的主食都会推出来试水。

面对“爷爷”的攻势，麦当劳也是不断推出新产品，从来没有停止过对抗。

主食类产品推出过“麦香鱼”“麻辣猪堡包”“全新珍萃麦辣鸡腿汉堡”“培根芝士双层牛堡”等等，小食类以鸡翅新品为主的“盐风味”和“岩烧风味”，早餐也不会缺乏油条和粥。

然而细看这“爷俩”的产品竞争，你会发现虽然激烈，但在新品推出方向上从不冲突，且有互补之势。

肯德基是不断研发，推出与以往大不相同的产品，比如“鸡肉卷”“蛋挞”“骨肉相连”等。

而麦当劳从没有和“爷爷”争着去研发让人眼前一亮的产品，其不断开发的新品以畅销产品的“升级”为主。

广受欢迎的“板烧鸡腿堡”最初升级为“波斯岩烧风味板烧鸡腿堡”，现在销售的是“0油添加板烧鸡腿堡”；鸡翅的升级则更多样化，像“忘形鸡翅”和“腐乳风味”等等。