餐厅咨客岗位职责

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐饮行业中一个重要的职位，他们扮演着桥梁的角色，协调顾客和餐厅之间的需求和服务。

以下是餐饮咨客岗位的主要职责和工作内容：1. 欢迎和接待顾客餐饮咨客的首要职责是欢迎顾客到达餐厅并提供热情周到的接待服务。

他们应该迎接每位顾客，引导他们到座位，并提供餐厅内的信息和服务介绍。

咨客需要保持微笑和友好的态度，建立信任和良好的顾客关系。

2. 协助顾客点餐咨客应当熟悉餐厅菜单，并向顾客提供相关的建议和推荐。

他们应该能够回答顾客关于菜品的问题，提供详细的描述和推荐适合顾客口味的菜品。

在顾客点餐过程中，咨客应当耐心倾听顾客的需求，准确录入订单，并确保顾客的特殊要求被满足。

3. 提供菜单解读和推荐餐厅的菜单可能对部分顾客来说有些难以理解。

咨客应该熟悉餐厅的菜品，包括菜品的制作材料、烹饪方式以及服务配套等信息，并能够准确解读并向顾客解释。

此外，咨客还应该根据顾客的口味和偏好，推荐适合的菜品组合，提供个性化的用餐建议。

4. 确保顾客满意度咨客需要关注顾客的用餐体验，并及时解决顾客的问题和投诉。

他们应该与服务人员密切合作，确保餐厅提供的服务符合顾客的期望。

如果顾客对餐厅的食物、服务或环境有任何意见或建议，咨客应当认真聆听，并及时反馈给相关部门，以改进和优化餐厅的运营。

5. 推销和销售餐饮咨客通常会被要求推销餐厅的特色菜品、活动和促销信息。

他们应该了解和熟悉餐厅的特色菜品，并能向顾客进行有效的销售和推广。

咨客需要利用自身的产品知识和销售技巧，帮助餐厅提高销售额。

6. 维护餐厅形象餐饮咨客的形象代表着餐厅的形象，所以他们需要保持良好的仪表和形象。

他们应该穿着整洁规范的工作服，举止得体，语言文明，以提升餐厅的整体形象。

咨客还需要定期参加培训和学习，不断提升自己的专业知识和技能，以更好地为顾客提供服务。

总结：餐饮咨客作为餐厅中与顾客接触最多的岗位之一，承担着多项重要的职责，包括欢迎和接待顾客，协助顾客点餐，提供菜单解读和推荐，确保顾客满意度，推销和销售以及维护餐厅形象等。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐饮行业中一个重要的职位，主要负责与顾客互动，提供专业的餐饮咨询与建议。

以下是餐饮咨客岗位的主要职责：1. 了解菜单和食材餐饮咨客需要熟悉餐厅的菜单和食材，掌握每道菜品的制作工艺、原材料来源以及营养价值等详细信息。

这样可以在顾客提问时，能够迅速准确地回答并提供专业的建议。

2. 提供个性化建议餐饮咨客需要根据顾客的口味偏好和饮食习惯，为他们提供个性化的建议。

他们可以根据顾客的需求和喜好，推荐菜品搭配、饮品选择或者推荐特色菜。

3. 推销产品和服务餐饮咨客需要积极宣传和推销餐厅的特色产品和优质服务。

他们需要了解餐厅的特色菜品和推广活动，并向顾客介绍，以吸引顾客的兴趣并增加销售额。

4. 处理投诉和解决问题餐饮咨客在顾客投诉或遇到问题时需要及时响应，并与顾客保持积极的沟通，尽力解决问题。

他们需要具备良好的应对危机的能力，以确保顾客满意度并保持良好的餐厅形象。

5. 维护客户关系餐饮咨客需要与顾客建立良好的关系，保持良好的沟通和互动。

他们需要关注顾客的反馈和需求，并及时提供解决方案。

通过与顾客的互动，餐饮咨客可以帮助餐厅更好地了解顾客需求，改进服务质量和菜品品质。

6. 培训新员工餐饮咨客在餐厅新员工培训方面发挥重要的作用。

他们需要向新员工介绍餐厅的菜品、服务标准和顾客需求。

餐饮咨客还需要与新员工进行模拟训练，提高他们的客户服务技巧和餐厅形象意识。

7. 保持专业形象餐饮咨客代表着餐厅的形象和品牌价值，因此需要保持专业形象。

他们需要穿着整洁、仪容端庄，并且提供热情、友好、周到的服务。

餐饮咨客还需要熟悉餐厅的规定和礼仪，严格遵守行业标准和职业道德规范。

总结：餐饮咨客是餐饮行业中一个重要的职位，承担着与顾客建立良好关系、提供专业建议和解决问题等职责。

他们不仅需要熟悉餐厅的菜单和食材，还需要具备良好的沟通能力和客户服务技巧。

餐饮咨客的工作对于提高顾客满意度，促进餐厅销售和形象提升具有重要的意义。

餐饮咨客岗位职责餐饮业作为服务行业的一个重要组成部分，一直以来都是备受关注的行业之一。

而餐饮咨客则是餐饮业的一个职位，他们的主要职责是为消费者提供专业的餐饮咨询服务，帮助顾客解决餐饮相关的问题。

本文将重点介绍餐饮咨客的职责，从多个角度探究这个职位的重要性和价值。

一. 接待顾客第一项职责是接待顾客。

餐饮咨客是顾客到餐厅后的第一道接触。

他们需要给顾客提供温暖的问候，询问顾客的需求并向他们介绍餐厅的各种优惠和服务。

此外，餐饮咨客还需要提供菜单并耐心解答顾客关于菜品、食材、口味等方面的问题，以方便顾客做出更好的选择。

二. 提供餐饮咨询服务第二项职责是提供餐饮咨询服务。

餐饮咨客需要深入了解每道菜品的做法、配料以及烹饪方法。

他们还需要了解菜肴背后的文化以及口味、健康、质量等方面的因素。

只有在掌握了这些信息之后，餐饮咨客才能向顾客提供准确、专业的餐饮咨询服务。

此外，餐饮咨客还需要对每道菜品的口感、营养成分等方面进行详细介绍，让顾客明白每道菜品都有哪些特点和适用场景，以便他们做出更好的选择。

三. 掌握餐厅信息一位优秀的餐饮咨客不仅要掌握菜品信息，还需要熟悉餐厅的其他业务和信息。

他们需要清楚餐厅的最佳就餐时间、餐桌数量、人均消费等信息，并且能够根据顾客的需要将这些信息进行结合。

餐饮咨客还需要根据餐厅的特色、装修风格等情况向顾客介绍餐厅的氛围和风格，尤其是向那些首次光顾餐厅的顾客提供帮助。

四. 维护餐厅形象餐饮咨客除了需要向顾客提供优质的餐饮咨询服务之外，还需要注重餐厅的整体形象与服务质量。

他们要在餐厅中保持良好的仪表仪态，佩戴干净整洁的制服，时刻保持笑容和亲和力，以给顾客留下良好的印象。

此外，餐饮咨客还需要尽力维护餐厅的整体卫生和秩序，确保顾客能够在舒适、安心的环境中用餐。

五. 满足顾客需求一个出色的餐饮咨客必须能够顺应顾客需要的变化并及时处理顾客的投诉和意见。

有时候顾客可能会遇到一些问题，包括食材过敏、口味偏好、就餐的时间或者位置等。

咨客岗位职责咨客岗位职责1餐饮部咨客岗位职责1、标准接听电话，向客人推荐并介绍宴会菜单。

接受预订后，做好记录并通知厨房准备，通知餐厅当班管理人员按预订摆台。

2、营业时间内，在餐厅门口欢迎客人，礼貌问候，并引领客人到位，记录订座情况，记录客人有关资料备查阅。

3、了解当天预定情况，安排有关订座。

4、通知餐饮部文员，打印中英文宴会菜单及食物台卡。

5、当营业高峰没有空位时，应耐心向客人解释，并先请客人在休息区等候，并为客人办理登记手续。

6、熟悉酒店的各项服务设施和项目，以便解答客人的询问。

7、随时与餐厅服务员沟通，密切合作，向上司汇报意见和投诉。

8、客人用餐结束后，欢送客人，并表示欢迎客人再次光临。

9、当班结束后，与下一班做好交接工作，营业结束后，做好收尾工作。

咨客岗位职责2一、仪容、外表咨客直截了当代表企业的形象，在仪容、外表上必须严格遵守公司规章制度。

1．上班要着好公司配发的工衣、工鞋。

2．统一部门规定的发型。

3．化好淡妆。

4．不配戴显眼的手饰。

5．保持愉快的心境、轻松自然的表情，不可带情绪上班。

6．保持个人卫生。

7．不可穿着工衣做有损公司形象的事。

二、礼貌、礼节1．对客人要大方、有礼，必须贯彻“客人永久是对”的理念。

2．对上司尊敬，对上司安排必须先服从后上诉，不可出言顶撞。

3．对同事要亲切有礼，不厌恶言相向、冷语相讥，要营造一个和协默契的工作环境。

4．对客人永久不能够讲“不”，语气婉转点，解决不了可叫治理人员，不可敷衍了事。

5．在服务流程中，在营业场所内，在下班时刻里，任何时刻都应贯彻实行应用“五声十一字”。

6．在服务流程中更应“请”“感谢”不离口。

7．随时保持最佳形象。

三、制度1．公司要有正确的认识，对本职工作要有专业的知识。

2．保持良好的精神面貌，乐观向上的心态，吃苦耐劳的精神。

3．对本职工作和上司的安排必须认真完成。

4．对公司的一切规章制度必须严格的遵守。

5．任何时候都要站在公司的立场，爱护公司的'利益。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐厅或酒店中的一种关键职位，他们的职责是协助顾客选择菜品，提供餐饮建议，并确保顾客的用餐体验愉快。

以下是餐饮咨客的职责和重要注意事项。

餐饮咨客的职责包括：1. 迎接顾客并引导他们进入就坐位置。

2. 提供菜单并解答顾客关于菜品、特殊食材、养生饮食等方面的问题。

3. 根据顾客的口味和饮食习惯，为他们推荐合适的菜品和饮料。

4. 解释菜品的制作过程、烹饪方法和食物搭配建议。

5. 建议顾客关于菜单中的特色菜品和推荐组合。

6. 接受顾客的特殊要求，例如饮食过敏、素食等，并尽力满足他们的需求。

7. 处理顾客的投诉和问题，并确保问题得到圆满解决。

8. 接收顾客的点餐请求，确保点餐及时准确。

除了以上职责，餐饮咨客还需要具备以下技能和特质：1. 出色的沟通和人际交往能力，能够与各种类型的顾客建立良好的关系。

2. 知识丰富，对菜品和饮食文化有深入的了解。

3. 良好的组织和时间管理能力，能够应对繁忙的工作环境。

4. 具备解决问题的能力，能够在忙碌的环境中保持冷静和专注。

5. 热情友好，服务意识强，能够为顾客提供个性化的服务。

对于整个餐厅或酒店而言，餐饮咨客在提供卓越的顾客服务方面起到了关键作用。

他们帮助顾客选择菜品和提供专业建议，帮助顾客享受美食的同时，也能提高餐厅的销售额和顾客满意度。

因此，餐饮咨客需要通过良好的沟通、知识和服务技巧，为顾客提供独特的用餐体验。

通过这种方式，他们能够为餐厅或酒店赢得更多的业务，并提高顾客忠诚度和口碑。

在实际工作中，餐饮咨客还应注意以下事项：1. 确保菜单和价格的准确性，及时进行更新。

2. 注意顾客的个人隐私和特殊要求，并保持客户信息的机密性。

3. 与团队成员和其他部门密切合作，确保高效的工作流程。

4. 定期参加培训和学习，跟进行业的最新趋势和市场需求。

总结起来，餐饮咨客在餐厅或酒店中扮演着重要的角色。

他们通过提供专业的餐饮建议和个性化的服务，为顾客的用餐体验增添了价值。

餐饮咨客的工作职责与流程餐饮咨客是餐饮行业中的重要职位之一，他们的主要职责是为顾客提供专业的餐饮咨询服务，帮助顾客选择适合自己口味和需求的菜品和饮品。

本文将从餐饮咨客的工作职责和流程两个方面来介绍这一职位。

一、餐饮咨客的工作职责1. 接待顾客餐饮咨客是餐厅的重要接待人员之一，他们需要热情地接待每一位顾客，并引导他们就座。

在接待顾客的过程中，餐饮咨客需要注意细节，例如询问顾客的用餐人数、是否有特殊要求等，以便为顾客提供更好的服务。

2. 提供餐饮咨询服务餐饮咨客需要了解餐厅的菜品和饮品，包括菜品的原材料、制作方法、口味特点等，以便为顾客提供专业的餐饮咨询服务。

在提供咨询服务的过程中，餐饮咨客需要根据顾客的口味和需求，推荐适合的菜品和饮品，并介绍菜品的特点和口感。

3. 接受顾客投诉和建议在餐厅用餐过程中，顾客可能会遇到各种问题，例如菜品口味不符合期望、服务不周到等。

餐饮咨客需要接受顾客的投诉和建议，并及时处理和反馈。

在处理投诉和建议的过程中，餐饮咨客需要保持耐心和专业，以便为顾客提供更好的服务。

4. 维护餐厅形象餐饮咨客是餐厅的形象代表之一，他们需要保持良好的仪表和形象，以及热情、礼貌的服务态度，为顾客留下良好的印象。

同时，餐饮咨客还需要积极参与餐厅的宣传和推广活动，为餐厅吸引更多的顾客。

二、餐饮咨客的工作流程1. 接待顾客当顾客进入餐厅时，餐饮咨客需要热情地迎接他们，并引导他们就座。

在引导顾客就座的过程中，餐饮咨客需要注意细节，例如询问顾客的用餐人数、是否有特殊要求等，以便为顾客提供更好的服务。

2. 提供餐饮咨询服务当顾客就座后，餐饮咨客需要向顾客介绍菜单，并根据顾客的口味和需求，推荐适合的菜品和饮品。

在推荐菜品和饮品的过程中，餐饮咨客需要介绍菜品的特点和口感，以便顾客做出选择。

3. 接受顾客投诉和建议在顾客用餐过程中，可能会出现各种问题，例如菜品口味不符合期望、服务不周到等。

餐饮咨客需要接受顾客的投诉和建议，并及时处理和反馈。

餐饮咨客的岗位职责餐饮咨客是餐饮行业中一个重要的岗位，他们是顾客与餐厅之间的桥梁，负责引导顾客、提供信息和确保顾客有一个良好的用餐开端。

以下将详细阐述餐饮咨客的岗位职责。

一、顾客迎接与问候餐饮咨客需要时刻保持良好的仪态和精神面貌，站立在餐厅的入口处，以热情、友好和专业的态度迎接每一位前来就餐的顾客。

当顾客临近餐厅时，主动微笑并致以亲切的问候，如“您好，欢迎光临！”让顾客从踏入餐厅的那一刻起就感受到温暖和关注。

二、引导顾客就座1、了解餐厅布局熟悉餐厅内各个区域的座位分布、特点和功能，包括包房、大厅、靠窗座位等，以便根据顾客的需求和人数，合理安排座位。

2、考虑顾客需求询问顾客的就餐人数、是否有特殊要求（如安静的位置、靠近空调的位置等），并尽力满足他们的期望。

如果是特殊场合（如生日聚会、商务宴请等），要为顾客提供相应的氛围和环境。

3、引领顾客到位用恰当的手势和语言引导顾客前往安排好的座位，沿途注意提醒顾客小心台阶和其他障碍物。

到达座位后，为顾客拉出椅子，协助顾客就座，并将菜单递给顾客。

三、提供餐厅信息1、介绍菜品能够简要地向顾客介绍餐厅的特色菜品、招牌菜以及当季推荐菜品，帮助顾客更好地了解餐厅的美食选择。

2、说明优惠活动清楚掌握餐厅当前的各种优惠活动、套餐信息等，并向有兴趣的顾客进行详细说明，吸引顾客参与。

3、解答顾客疑问对于顾客关于餐厅的营业时间、菜品口味、食材来源等方面的问题，要耐心、准确地进行解答，消除顾客的疑虑。

四、维护餐厅秩序1、协调座位安排在餐厅繁忙时段，合理协调顾客的座位安排，确保座位的高效利用，避免出现混乱和拥挤的情况。

2、处理特殊情况如遇到顾客投诉、座位冲突等问题，要冷静、迅速地进行处理，以维护餐厅的正常秩序和良好形象。

五、协助其他服务工作1、传递顾客需求将顾客的特殊需求（如需要额外的餐具、饮品等）及时准确地传达给服务员，确保顾客得到及时的服务。

2、关注顾客状态在顾客用餐过程中，留意顾客的需求和状态，如发现顾客需要帮助或有不满的迹象，及时通知相关人员进行处理。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐饮行业中一项重要的职位，他们在餐厅提供服务的过程中起着关键的作用。

餐饮咨客主要负责为顾客提供服务和咨询，使顾客在就餐过程中享受到愉快的用餐体验。

本文将详细介绍餐饮咨客的岗位职责。

1. 顾客接待与引导餐饮咨客的首要任务是顾客接待与引导。

当顾客到达餐厅时，餐饮咨客应主动迎接并引导顾客到座位。

他们需要提供友好、热情的接待服务，帮助顾客找到合适的座位，并耐心解答顾客的问题。

2. 点餐与推荐在顾客就坐后，餐饮咨客需要向顾客提供菜单，并协助顾客进行点餐。

他们应当熟悉餐厅的菜品种类、口味和配料，能够根据顾客的口味和需求，提供适合的菜品推荐。

同时，餐饮咨客还应当了解每道菜品的制作方法和特点，以便在顾客提问时能够给予详细解答。

3. 服务协调与沟通餐饮咨客在餐厅的服务流程中扮演着重要的协调与沟通角色。

他们需要与后厨、服务员和其他工作人员保持紧密的联系，确保顾客的需求得到及时响应和处理。

他们应当了解每道菜品的制作时间，确保菜品能够按时上桌，并适时向顾客传达关于菜品制作情况的信息。

4. 顾客需求处理与投诉处理餐饮咨客应当积极关注顾客的需求，主动询问是否需要其他帮助，并及时解决顾客遇到的问题。

当顾客对餐厅的餐饮服务不满意时，餐饮咨客应当耐心倾听，妥善处理顾客的投诉，并向管理层反馈，以改进服务质量，提升顾客满意度。

5. 结账与送别当顾客就餐结束时，餐饮咨客应及时为顾客结账，并提供送别服务。

他们需要将菜品计算清楚，并准确无误地向顾客收取餐费。

在送别过程中，餐饮咨客应当再次感谢顾客的光临，表达对顾客的欢迎和期待。

6. 岗位协作与培训餐饮咨客需要与其他岗位的员工保持良好的协作关系，共同为顾客提供优质的餐饮服务。

此外，他们还需要参与餐厅的培训活动，不断提升自身的服务技能和餐饮知识水平，以更好地满足顾客的需求。

总结餐饮咨客在餐厅中承担着重要的岗位职责，他们的工作直接关系到顾客的用餐体验和对餐厅的满意度。

通过顾客接待与引导、点餐与推荐、服务协调与沟通、顾客需求处理与投诉处理、结账与送别等工作，餐饮咨客为顾客提供了全方位的优质服务。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐厅或酒店中的重要职位之一，主要负责为顾客提供优质的餐饮服务和咨询。

餐饮咨客需要具备一定的专业知识和良好的沟通能力，以满足顾客的需求，并为餐厅或酒店赢得良好的口碑。

以下是餐饮咨客的主要职责和工作内容：一、提供餐饮服务指导餐饮咨客需要熟悉餐厅或酒店的菜单、酒水和特色美食，并能够根据顾客的口味和喜好，提供专业的推荐和建议。

他们应该了解各类菜肴的特点、原材料、制作方法以及搭配的酒水，以便能够向顾客提供准确的信息和建议。

二、解答顾客疑问餐饮咨客需要耐心倾听顾客的需求和要求，并能够解答顾客提出的关于菜品、原料、食材来源等方面的疑问。

一方面，他们需要了解餐厅或酒店的服务和产品，另一方面，他们需要具备一定的饮食卫生和安全知识，以便能够提供准确、可靠的答案。

三、跟进顾客反馈餐饮咨客需要主动与顾客进行沟通，了解他们的用餐体验和需求。

在顾客用餐过程中，如有需要，餐饮咨客可以及时解决问题，提供额外的服务，并记录顾客的反馈意见和建议。

他们需要具备良好的服务意识和敏锐的观察力，以便及时发现和解决问题，提升顾客的满意度。

四、推销餐厅或酒店产品餐饮咨客需要了解餐厅或酒店的促销活动和优惠政策，能够向顾客推荐和介绍相关产品。

他们需要具备一定的销售技巧和洞察力，以便能够根据顾客的需求和喜好，为其提供适合的产品和服务，并促成订单的产生。

五、保持工作环境整洁餐饮咨客在工作过程中，需要保持工作环境的整洁和有序。

他们需要及时清理和摆放餐桌、餐具等物品，并确保用餐区域的卫生和安全。

此外，餐饮咨客还需要配合餐厅或酒店的相关团队，确保用餐设施和设备的正常使用和维护。

六、培训新员工餐饮咨客在工作过程中，需要与新员工进行知识传授和技能培训，帮助他们快速适应并掌握工作内容和职责。

他们需要耐心指导新员工学习和实践，并向其传授行业内的工作经验和技巧。

七、与其他部门合作餐饮咨客在工作中需要与餐厅或酒店的其他部门进行紧密合作，确保顾客的需求得到充分满足。

咨客岗位职责、工作流程一、咨客（迎宾员）岗位职责：1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。

4、了解熟悉场内的设施及走道线路。

5、了解本公司的消费情况。

熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作。

6、向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。

8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

9、有礼貌地接听电话订房、订座。

二、咨客工作流程图（1）迎客准备A 检查仪容仪表B 良好的精神状态（4）引领宾客A 按电梯B 先让宾客入梯（3）询问宾客A 询问宾客有无预定B 如有预定迅速核实（2）迎接宾客A 迎接距离1.5 米—2 米行礼B 迎客以35°鞠躬C 主动、整齐、礼貌(6)与各区域咨客交接A 客人资料交接(8)宾客确认后开卡A 电话通知收银台开机(10)返回原岗位(7)引领宾客到房/台A 按宾客要求B 如有预定将预定卡收走(9)卡头交收银台(5)介绍公司娱乐设施/收费标准A 功能ISCO 演艺吧ktvB 收费情况（11）班后总结、例会三、咨客部工作流程图注解分析(1) 迎客准备：在宾客到来前，检查好个人仪表仪容：A 必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。

B 注意自己的精神状态，不要带情绪上班。

要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。

（2）迎接宾客：当客人来到距离1.5—2 米时，所有咨客应以35°鞠躬，主动、整齐、礼貌、面带微笑地向客人问好：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”（3）询问宾客：咨客主动迎上去“请问先生/小姐有预定吗？”如果客人说有预定，那么咨客要询问客人预定的房/台号及姓氏，然后迅速在电脑上查找。

找到之后要与客人核对一下。

例如：“您是XXX 先生/小姐，订的XX 房，联系电话是XXXXXXX 等。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是指在餐厅、酒店或其他相关行业中，负责为客人提供专业化的餐饮咨询服务的职位。

餐饮咨客岗位职责涉及到多个方面，包括预订餐桌、推荐菜品、解答客人的疑问等。

以下是餐饮咨客的岗位职责的详细介绍。

一、熟悉餐厅菜单和服务流程作为餐饮咨客，首先需要全面了解餐厅的菜单和服务流程。

只有熟悉了这些内容，才能够更好地向客人提供咨询和建议。

二、接待客人并提供专业化咨询服务餐饮咨客需要主动接待客人，并根据客人的需求提供相应的咨询服务。

包括推荐菜品、介绍菜品的特点和做法、解答客人的疑问等。

咨客需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够针对客人的要求，提供个性化的建议。

三、协助客人预订餐桌有些客人会提前预订餐桌，餐饮咨客需要根据客人的要求，协助客人预订合适的餐桌。

需要关注客人的人数、用餐时间和特殊要求等，并在系统中进行相应的记录和安排。

四、处理客人投诉和疑问在服务过程中，难免会遇到客人的投诉和疑问。

餐饮咨客需要耐心倾听客人的意见和建议，积极解决问题，确保客人的满意度。

在面对客人的不满时，需要保持冷静、礼貌，并尽力解决问题，避免引发不必要的纠纷。

五、维护餐厅形象和服务质量作为餐饮咨客，除了提供专业化的咨询服务外，还需要积极维护餐厅的形象和服务质量。

包括保持工作区域的整洁、规范自身的仪容仪表、提升服务品质等。

咨客的形象和素质直接影响到客人对整个餐厅的印象和评价，因此必须时刻保持良好的工作态度和服务意识。

六、与团队成员合作餐饮咨客不仅需要与客人进行沟通和协作，还需要在团队中与其他成员紧密合作。

无论是与服务员沟通菜品信息，还是与厨师沟通客人的特殊要求，餐饮咨客都需要具备良好的团队合作精神和协调能力。

总结：餐饮咨客是餐厅中至关重要的一环，承担着为客人提供专业化餐饮咨询服务的重要职责。

通过熟悉菜单和服务流程，接待客人并提供专业化咨询服务，协助客人预订餐桌，处理客人投诉和疑问，维护餐厅形象和服务质量以及与团队合作等方式，餐饮咨客将为客人提供优质的餐饮体验。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐饮服务行业中不可或缺的一环。

他们在餐厅中担任重要角色，负责向顾客提供专业的菜单建议、推荐和解答问题。

餐饮咨客需要具备丰富的餐饮知识、良好的沟通能力和服务态度，以满足顾客的需求并提升餐厅的业绩。

一、了解菜单和食材餐饮咨客需要全面了解餐厅的菜单及所有菜品的制作过程、食材来源和特点。

他们需要知道每道菜品的口味、营养成分、烹饪技巧以及搭配建议，以便能够根据顾客的需求进行推荐。

二、提供专业的菜单建议客人在进入餐厅后，餐饮咨客应主动向客人介绍菜单上的各种菜品，包括特色菜、季节菜、健康菜等。

他们需要理解客人的口味偏好和特殊饮食要求，并针对性地提供个性化的菜单建议。

例如，对于素食客人，餐饮咨客可以推荐适合他们的蔬菜主食或者以植物性食材为主的菜品。

三、解答顾客的问题在顾客点菜过程中，餐饮咨客需要积极回答顾客提出的各类问题，并提供专业的解答。

例如，顾客可能会关心菜品的辣度、是否含有某种食材、菜品的产地等等。

餐饮咨客应提供准确的答案，并尽可能满足顾客的需求。

四、了解顾客的反馈在餐饮过程中，餐饮咨客需要关注顾客的反馈。

餐饮咨客可以随时询问顾客对菜品的满意度以及提供改进建议，以此来改善餐厅的服务质量。

他们应该热情地倾听顾客的需求和意见，并主动提供解决方案。

五、与其他员工的协作餐饮咨客是与厨师、服务员以及餐厅经理密切合作的。

他们需要与其他员工保持良好的沟通，及时传递顾客的需求和问题。

与厨师的合作尤为重要，餐饮咨客需要及时了解菜品的制作情况，以便向顾客提供准确的信息。

六、服务态度和礼仪作为餐厅的形象代表，餐饮咨客需要保持良好的服务态度和专业的仪态。

他们应穿着整洁、得体，并随时保持微笑和热情的态度与顾客交流。

并展现出熟悉的服务礼仪，如主动拉椅子、递上菜单、维持餐桌整洁等。

总结餐饮咨客在餐饮服务行业中起着重要的作用。

他们通过提供专业的菜单建议、解答顾客问题和与其他员工协作等方式，为顾客提供优质的餐饮咨询服务。

咨客岗位职责（优秀8篇）咨客岗位职责篇一一、岗位职责和紧要A, 岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热诚致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮忙布置座位。

了解谙习本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。

客人离店时，要用同样热诚地欢送客人，并使用“感谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。

B, 紧要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素养、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极紧要的影响。

迎宾的工作好坏能够影响和调整整个餐厅的气氛。

二、迎宾岗位要求：A.站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。

行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂和、自然摇摆，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、不冷不热、音量适中。

B,微笑服务和礼貌用语微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的紧要外在表现形式。

微笑服务实际就是使饭店员工有较高的。

礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于安静状态。

微笑服务不仅是饭店员在向客人供应服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪微笑给人一种亲切、不冷不热、礼貌、热诚的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。

礼貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示敬重和友好的行为规范。

C,礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、惊动了、实在很报歉、请、感谢、请谅解、别客气、欢迎下次光临。

记住老顾客：对常常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的喜好和特别要求，和老顾客成为伙伴，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易削减了投诉。

D,帮忙和增补服务员的工作。

在作好本职工作的同时，门迎有必需帮忙服务员接单、收台、送餐门口有两个咨客工作程序和标准。

E.餐前准备工作：提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝咨客岗位职责篇二职位：中餐咨客部长职级：部门部长直接上司：营业部经理直接下属：咨客横向沟通：酒店各部门部长级以上人员工作概述：负责为餐厅顾客供应高效且有礼的服务，做好餐前准备工作岗位职责：1. 负责每日的预定并依据预定引导客人入座。

餐饮咨客岗位职责餐饮行业作为服务业中的重要组成部分，拥有广阔的市场前景和发展潜力。

在餐饮企业中，一个十分重要的岗位就是餐饮咨客。

作为餐饮咨客的职责是协助顾客选择适合的菜品和提供专业的餐饮建议。

以下是餐饮咨客的具体职责描述。

一、接待客户餐饮咨客的首要任务是欢迎并接待顾客。

他们需要与顾客进行沟通，了解顾客的需求、喜好、饮食习惯以及可能的饮食限制。

通过与顾客建立良好的沟通与互动，可以更好地理解顾客的需求，并提供个性化的服务。

二、提供菜品咨询餐饮咨客需要对餐厅的菜品和菜单有全面的了解，并能够清楚地向顾客介绍每道菜的特点、制作方法以及所包含的食材。

此外，他们还需要了解每种菜品的供应情况，包括是否有现货、是否需要提前预订等。

通过这些咨询，餐饮咨客能够帮助顾客做出更好的点餐决策，提供个性化的推荐。

三、解答顾客疑问顾客在点餐过程中可能会遇到各种问题，比如菜品适合哪种口味、如何搭配菜品、推荐的饮料等。

餐饮咨客需要耐心倾听顾客的问题，并用专业的知识和经验解答。

他们需要详细解释菜品的特点和食材的来源，为顾客提供有关饮食健康、口味搭配和营养结构方面的建议。

四、提供专业建议餐饮咨客应该了解顾客的健康状况和特殊需求，例如是否有饮食禁忌、是否有过敏史等。

基于这些信息，他们可以给予顾客有关菜品选择、适量搭配及合理饮食的专业建议。

餐饮咨客还可以介绍特殊菜品或季节性推荐，以给顾客带来更好的用餐体验。

五、解决顾客投诉在服务过程中，难免会出现顾客投诉的情况。

餐饮咨客需要具备良好的沟通能力和应变能力，积极主动地解决顾客的问题和不满。

他们应该关注顾客的反馈意见，及时汇报并与其他部门协调配合，确保问题的解决和顾客的满意度。

在整个服务过程中，餐饮咨客需要时刻保持礼貌和亲和力，与顾客建立良好的关系。

他们应该积极主动地帮助顾客解决问题和提供服务，以确保顾客的满意度和忠诚度。

同时，餐饮咨客还需要与餐厅内其他岗位密切合作，共同提升餐厅的整体服务水平。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客是餐饮行业的一个非常重要的职位，扮演着重要的咨询和服务角色。

餐饮咨客需对餐厅的菜品、服务、环境等方面进行全方位的了解，并且能够给客人提供满意的建议和咨询。

本文将介绍餐饮咨客岗位的职责和要求。

一、介绍餐厅特色和菜品餐厅的特色和菜品是吸引客人的关键，因此餐饮咨客的第一项职责就是介绍餐厅的特点和菜品。

餐饮咨客需要熟悉餐厅的菜品和特色，知道每道菜品的制作原料、口味和特点，并能够通过自己的语言描述出来。

同时，餐饮咨客还需要掌握餐厅的饮食文化、历史和典故等相关内容，从而更好地向客人介绍餐厅的特色和文化。

二、提供菜品搭配建议餐饮咨客需要对菜品的口味进行评估，并能够根据客人的口味和需求，提供合适的菜品搭配建议。

他们需要了解菜品的食材搭配原则，以及不同菜品之间的相互搭配关系，从而为客人提供更好的用餐体验。

三、协调解决客人投诉和问题客人在用餐过程中难免会出现一些问题和投诉，如餐品口味不符合要求、环境嘈杂等。

餐饮咨客需要通过亲自询问客人的满意度、收集客人的意见和建议等方式，积极协调解决客人的投诉和问题，并将问题及时反馈给餐厅的管理层，以便改进服务品质。

四、提供预订服务和照顾公司重要客户有些高档餐厅需要提供预订服务，这就需要餐饮咨客具有一定的预订管理能力。

他们需要根据客户情况进行预订安排，协调好不同客户之间的时间和用餐需求。

此外，餐饮咨客还需要照顾公司的重要客户，为他们提供更好的服务和用餐体验，争取客户的长期合作。

五、维护和提高顾客满意度餐厅的成功离不开客户的满意度，因此餐饮咨客的最终职责就是为客人提供满意的服务和体验。

他们需要了解客户的需求和要求，提供定制化的服务；同时也需要及时收集客户的反馈和建议，改进和提高服务品质。

结论：餐饮咨客在餐厅区域作为重要的一员，需要拥有丰富的餐饮知识，提供客人专业的咨询服务，着重服务于客户。

同时还要通过积极协调和沟通，解决客人的投诉和问题，提升餐厅的服务质量。

餐饮咨客需要全方位的照顾客人，不断提高客人的满意度，为餐厅带来更多的客户资源，促进餐厅的发展。

咨客的工作职责
1、掌握好餐厅每天的酒店席桌的预定安排情况并且准时出岗。

2、熟悉餐厅的各项服务流程，要善解客人的询问和要求。

3、负责餐厅的迎送接待，以和蔼的笑容和热情服务用语向客人致以亲切的问候和接待。

4、熟记常客的姓氏称呼、职业等情况。

运用自身的交际能力让客人有宾至如归的感觉。

5、咨客是餐厅的第一形象，无论何时何地都要注意自己的仪容仪表，绝不可以在公共场所做出不雅观的动作。

6、营业期间要热情带领客人到适当的位置就餐，拉椅让座，递送食品卡与菜单。

并了解客人就餐人数与茶水品种，直到有服务人员招呼客人后方能交接离开。

7、做好留座登记、食品卡的领用发放手续与纸巾的登记，排位时密切注意餐厅内顾客的流动情况，以便尽快安排候餐客人的就餐，以提高餐厅的利润。

8、当值时要负责所属岗位与分配的管辖区域的卫生情况，并且进行跟踪与清洁工作的跟进。

9、值班咨客要密切注意电话的响起，并在最短的时间内赶到营业台（旧收银台）接听顾客电话，并做好跟踪与登记。

10、服从并且完成上司安排的各项工作，做到先服从后上诉，协调与餐厅服务人员的各项服务工作。

汤臣恒福店
2016-7-9。

餐厅咨客岗位职责规范
1、负责迎送进客人，注意程序，见客人主动迎上前，开餐前必须参加餐前例会。

2、了解当日要紧客情，并依照当日客情及餐桌安排情形，同意当餐客人的订单，并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。

3、热情、友好、礼貌地欢迎问候客人，依照不同客人，合理安排和引位。

4、熟记常客的VIP客人的姓名、适应、爱好，使客人有宾至如归之感。

5、解答客人问讯，收集有关客人意见并及时向主管反映。

6、客满时，礼貌地向客人说明清晰或帮客人联系建议去精菜坊用餐。

7、参加餐前预备和餐后终止整理工作，统计当班就餐人数。

8、及时通知餐厅领班、服务员，客人就座情形。

9、随时调整餐厅桌位编排状况。

10、确保迎宾区域的清洁整齐，每天开餐前发放和收餐后收集菜单和酒水单，清点数量，以免缺少。

11、礼貌送客人，并讲“感谢，欢迎再次光临”。

12、完成上司布置的其它任务。

餐饮咨客岗位职责餐饮咨客岗位职责在日常生活和工作中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。

那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的餐饮咨客岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮咨客岗位职责1一、岗位职责和重要性A、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。

了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。

客人离店时，要用同样热情地欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。

B、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。

迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。

二、迎宾岗位要求：A、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。

行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。

B、微笑服务和礼貌用语1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。

2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。

3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪。

4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的'敬语会使人感到宽慰。

礼貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。

礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。

C、记住老顾客：对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了投诉。