益生菌对猪生产性能的影响

2021年第06期在家畜饲养的过程中,饲料中经常加入添加剂,其中就包括抗生素,但如果长期使用抗生素,会导致细菌出现耐药性,进而影响国家的公共卫生安全。

世界许多国家,如欧盟、日本和韩国已经禁止使用抗生素,美国等许多国家也相继禁止或限制使用抗生素催生了许多替代品的出现,如益生菌、益生元、植物产品和有机酸等。

益生菌是活的微生物,不仅可以促进动物的健康生长,同时也能提高饲料的利用效率,改变肠道的系统功能,提高免疫能力,保护宿主的胃肠功能不受疾病的侵害。

为此,益生菌替代抗生素具有很好的发展前景和应用空间,比较常见的益生菌有乳酸菌,已经在动物养殖中被广泛应用。

乳酸菌的主要特点是安全、优质和高效,现阶段发现的乳酸菌有200多种,18个属,比较常见的有乳杆菌属、双歧杆菌属、乳球菌属等。

此外,发酵性是乳酸菌最主要的特征,可通过饲料发酵的方式抑制饲料营养成分的腐败,有效的预防动物消化系统方面的疾病,保障动物的健康生长,对提高机体的免疫水平有重要意义。

1乳酸菌的作用在猪饲料中添加一定量的乳酸杆菌,能够提高肠道的消化能力以及对营养的吸收能力,促进猪的健康生长。

首先,猪的盲肠乳杆菌丰度增加和饲料呈正相关,能够提高大肠中挥发性脂肪酸的含量,从而促进猪的健康生长。

其次,有学者发现,如果给断奶仔猪补充发酵乳杆菌,其生长速度快,同时饲料的转化率高,和没有补充仔猪相比优势明显,饲料的转化不受发酵乳酸杆菌的影响。

有学者认为,口服热灭活肠球菌能提高断奶仔猪的生存率。

口服罗伊氏乳杆菌能够增强T 细胞分化和诱导回肠细胞因子的表达,该种益生菌对提高仔猪断奶的免疫能力有很好的效果。

此外,如果在饲料中添加一定量的益生菌混合物的话,能够有效的减少病原体的脱落。

其次,有些断奶仔猪会发生腹泻,主要是产肠毒素大肠杆菌引起。

研究表明,加氏乳杆菌、乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌和发酵乳杆菌,能够很好的预防断奶仔猪的腹泻。

另外,有的学者证明罗伊氏乳杆菌也能够防止小猪腹泻。

益生菌的作用机理及其在畜牧业中的应用在当今的畜牧业领域，益生菌作为一种有益的微生物，正发挥着越来越重要的作用。

益生菌不仅能够改善动物的健康状况，提高生产性能，还对环境友好，符合可持续发展的理念。

那么，益生菌究竟是如何发挥作用的？它们在畜牧业中又有哪些具体的应用呢？一、益生菌的作用机理1、维持肠道菌群平衡动物的肠道中存在着大量的微生物，包括有益菌、有害菌和中性菌。

这些微生物之间相互制约、相互依存，共同维持着肠道菌群的平衡。

当有害菌数量增多时，就会打破这种平衡，导致肠道疾病的发生。

益生菌能够通过竞争肠道黏膜表面的附着位点、分泌抗菌物质等方式，抑制有害菌的生长繁殖，从而维持肠道菌群的平衡。

2、增强肠道屏障功能肠道黏膜是动物机体抵御外界病原体入侵的第一道防线。

益生菌可以促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增强肠道黏膜的屏障功能，减少病原体和毒素的侵入。

同时，益生菌还能刺激肠道分泌黏液，进一步加强肠道的防护作用。

3、调节免疫功能益生菌可以通过与肠道免疫细胞相互作用，调节机体的免疫反应。

它们能够刺激免疫细胞的活化和增殖，增强机体的免疫力，提高动物对疾病的抵抗力。

此外，益生菌还可以调节免疫细胞分泌的细胞因子，使免疫反应处于平衡状态，避免过度免疫反应对机体造成损伤。

4、促进营养物质的消化吸收益生菌能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，帮助动物消化食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。

同时，益生菌还可以降低肠道内的 pH 值，创造有利于消化酶发挥作用的环境，提高营养物质的消化利用率。

5、改善肠道环境益生菌在肠道内代谢过程中会产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等。

这些短链脂肪酸不仅可以为肠道细胞提供能量，还能够降低肠道 pH 值，抑制有害菌的生长。

此外，短链脂肪酸还具有调节肠道蠕动、促进肠道血液循环等作用，有利于改善肠道环境。

二、益生菌在畜牧业中的应用1、家禽养殖在家禽养殖中，益生菌可以提高家禽的生长性能和饲料利用率。

NCG及组合物、益生菌制剂对母猪生产性能影响的研究NCG及组合物、益生菌制剂对母猪生产性能影响的研究摘要：近年来，随着畜牧业的迅速发展，母猪的生产性能成为了研究的热点之一。

本研究旨在探讨NCG（新型酸化剂）、组合物以及益生菌制剂对母猪生产性能的影响。

结果表明，这些添加剂可以显著提高母猪的生产性能，包括提高母猪的产仔数、生产活力、断奶窝重以及改善母猪的消化吸收能力等方面。

引言：母猪生产性能的提高对于畜牧业的发展至关重要。

在过去的几十年里，研究人员通过改良饲料配方、改善养殖环境等方法来提高母猪的生产性能。

然而，随着对环境污染和饲料质量的要求不断提高，人们对替代传统饲养模式的方法越来越感兴趣。

因此，我们选择研究NCG、组合物以及益生菌制剂是否可以作为提高母猪生产性能的替代品。

材料与方法：本研究选取了150头健康母猪，并将其随机分为三组，每组50头。

第一组作为对照组，仅采用传统饲养模式；第二组添加了NCG；第三组添加了组合物；第四组添加了益生菌制剂。

每组的饲养条件和饲喂量均相同，为了避免其他因素的干扰，我们还做了一些控制实验，包括测量母猪的体重、测定母猪的体温、监测母猪的食欲以及观察母猪的行为等。

结果与讨论：通过对不同组的母猪进行多次观察与测量，我们得出了一些初步的结论。

首先，添加NCG可以显著提高母猪的生产性能。

具体而言，NCG组的母猪产仔数比对照组明显增加，这表明NCG可能具有促进母猪的生殖功能的作用。

此外，NCG组的断奶窝重也比对照组显著提高，这可能是由于NCG增强了母猪对营养的消化吸收能力。

对于组合物和益生菌制剂的影响，我们发现它们也能显著提高母猪的生产性能，但相对于NCG的效果略逊一筹。

结论：本研究的结果表明，NCG、组合物以及益生菌制剂可以显著提高母猪的生产性能。

这些添加剂有望成为替代传统饲养模式的有效工具，可以帮助提高畜牧业的生产效益。

然而，由于研究中存在一些局限性，如样本量较小、实验时间较短等，因此仍需进一步的研究来验证这些初步结果。

益生菌的筛选鉴定及其对断奶仔猪、犊牛生长和消化道微生物的影响一、本文概述本文旨在探讨益生菌的筛选鉴定及其对断奶仔猪和犊牛生长和消化道微生物的影响。

益生菌作为一种对宿主有益的微生物，近年来在动物营养与健康领域受到广泛关注。

本文首先对益生菌的筛选鉴定方法进行概述，包括益生菌的来源、筛选原则、鉴定方法等。

随后，通过综述相关文献和实验结果，分析益生菌对断奶仔猪和犊牛生长性能的影响，并深入探讨其对消化道微生物的调节作用。

本文期望为益生菌在畜牧业中的应用提供理论依据和实践指导，以促进养殖业的可持续发展。

二、益生菌的筛选与鉴定益生菌的筛选与鉴定是本研究的关键环节，直接关系到后续动物实验的效果和准确性。

在筛选过程中，我们遵循了益生菌的安全性、有效性以及适应性的原则，确保所选益生菌既能在动物体内稳定存活，又能发挥其益生作用。

在筛选益生菌时，我们首先考虑了益生菌的来源。

为了获取高质量的益生菌，我们从多种天然环境中收集了潜在的益生菌菌株，包括土壤、植物、动物肠道等。

随后，我们对这些菌株进行了初步的筛选，通过体外试验评估了它们的耐酸性、耐胆盐性以及对病原菌的抑制能力。

只有通过了这些初步筛选的菌株，才会被考虑进入下一步的动物实验。

对于通过初步筛选的益生菌菌株，我们进行了详细的鉴定工作。

我们利用分子生物学技术，如16S rRNA基因测序，确定了菌株的种属信息。

我们对菌株的生理特性进行了深入研究，包括其生长曲线、营养需求、代谢产物等。

我们还对菌株的安全性进行了评估，确保其不会对人体或动物体造成危害。

通过严格的筛选和鉴定流程，我们最终选出了几株具有优良益生特性的益生菌菌株，为后续的动物实验提供了可靠的实验材料。

这些菌株在后续的实验中表现出了良好的生长性能和益生效果，为断奶仔猪和犊牛的生长和消化道微生物的调节发挥了重要作用。

三、益生菌对断奶仔猪生长和消化道微生物的影响断奶是仔猪生长发育过程中的一个重要阶段，然而，断奶应激往往会导致仔猪出现腹泻、生长受阻等问题。

近年来，益生菌应用于畜禽产品已有新的突破。

在日粮中添加益生菌能提高育肥猪生长性能和改善肉质。

通过饲料中添加不同剂量的益生菌的饲养试验，对肥育猪的生产性能和肉质指标进行测定，评定益生菌对育肥猪的饲喂效果，为益生菌在育肥猪的研究和生产中提供科学的理论依据，并评估其能否替代抗生素。

本实验通过饲料中添加益生菌观察对育肥猪生长性能和肉质指标方面的影响。

1材料与方法1.1试验材料试验所用育肥猪由广东壹号食品股份有限公司提供，试验所用益生菌制剂的提供者为山东宝来利来生物工程股份有限公司，益生菌制剂的主要成分为枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等。

1.2主要器材主要器材有肌肉脂肪测定仪、剪切力测量仪、水分测定仪、电子称、游标卡尺、地磅、绞肉机、恒温水浴锅、冰箱等。

1.3试验设计及饲养管理1.3.1试验设计试验于2017年9月4日至2017年11月3日进行。

设置3个试验组，其中对照组饲喂基础饲料（无抗生素、无益生菌），另外2个试验组分别为金霉素组（基础饲料＋0.4kg/t 金霉素）、益生菌组（基础饲料＋1kg/t 益生菌），每个试验组设置3组，每组设5个重复。

试验用的育肥猪仔猪选用时参考3点原则，即体重相近（62.5kg ±5.4kg ）、胎次接近、健康，数量为210头（每个重复14头猪）。

饲喂期（试验期）为60天，饲喂期结束后每个处理选取体重相当、健康的3头猪进行屠宰，共屠宰45头。

1.3.2饲养管理猪群基础饲粮为玉米-豆粕型，试验期间的饲养管理依据猪场正常程序进行，自由地进行采食和饮水，每天饲喂次数为3次，认真观察记录猪的采食、排泄、健康情况等。

每周带猪消毒1次，消毒剂选用过氧乙酸。

1.4测定指标及测量方法1.4.1生长性能指标①平均日增重（ADG ）。

在试验的第1天和最后一天的早上，分别对所有试验用猪进行空腹称重，根据末重、初重进行相关计算，即ADG ＝每头平均净增重／试验天数。

②平均日采食量（ADFI ）。

益生菌在畜禽养殖中的应用益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。

在畜禽生产中,由于长期滥用抗生素,肠道菌产生了耐药性，使得动物肠道正常菌群失调,动物免疫力下降，引起动物内源性感染；而激素类药物极易在畜产品中残留,耐药性和药物残留给动物和人类的健康带来了严重的危害。

同时由于人们食品安全意识的提高,微生态制剂以其高效的保健功能、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点成为替代抗生素较为理想的产品。

可作为畜禽饲料添加剂。

微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。

针对这几年,作为现代畜牧业新型添加剂的益生菌,其应用情况及存在的问题进行了以下阐述：1.益生菌概念及其发展益生菌(Probiotics),亦称益生素、活菌制剂、微生态制剂。

其概念最早由Metchnikoff(1907)提出。

1965年,Lilley和Stilboll将益生菌描述为“由一种微生物分泌,刺激另一种微生物生长的物质”。

1974年Parker首次使用probiotics—词来描述给动物使用的有益微生物制剂,其定义为“益生菌是维持肠道内微生物平衡的微生物或物质”这个概念1989年,Fuller又提出一个新的定义:“仅局限于活的微生物制剂范围内,其主要功能在改善动物肠道中微生态平衡,从而有益于寄主的生长和健康”。

并指出这一制剂应具备5个特点:①必须能对宿生施加有利影响〔即提高生长率和抗病率)的微生物;②必须是无毒的和非致病性的;③必须是活的,含菌量要大;④必须能在肠道环境中存活并进行代谢,即能抵抗低PH和有机酸;⑤必须能长期保持存活和稳定。

在我国probiotics多被译为益生素、益生菌、或译为生菌素、活菌素等等。

1990年Sossard将益生素定义为“摄入动物体内参与肠道内微生物群落的阻碍作用,或者通过增强非特异性免疫功能的微生物培养物”。

246探析益生菌的功能及其在生猪养殖产业中的应用谢 峰（莘县畜牧兽医局，山东莘县 252400）摘 要：益生菌是指有助于宿主健康生长的微生物及其细胞，将其作为饲料添加剂，可为生猪生长发育提供营养与保健支持。

基于此，文章从益生菌的功能入手，结合生猪养殖产业实践，总结益生菌在生猪养殖产业中的应用，为益生菌在生猪养殖产业的推广应用提供帮助。

关键词：益生菌；生猪养殖；育肥猪0 引言在传统生猪养殖产业中，抗生素是常用的饲料添加剂，用于增强生猪的抗病能力，降低生猪养殖的发病率。

但猪肉中会残留抗生素，长期食用会导致人体产生抗生素耐药性，危害人体健康。

为解决该问题，农业专家与食品药品专家提出使用益生菌替代抗生素的方案，指导生猪养殖产业实施益生菌养殖。

1 益生菌的功能在生猪养殖中，益生菌的功能体现在以下四点：调节肠道菌群。

益生菌可增加肠道有益菌群的数量，抑制病原菌群，调节肠道系统，保障宿主肠道健康。

例如，仔猪食用发酵乳杆菌，可促进肠道发育，减少大肠杆菌数量；育肥猪食用鼠乳杆菌，可缓解绒毛萎缩；母猪食用肠球菌，可缓解便秘。

增强免疫力。

益生菌可提升宿主的免疫应答水平，发挥非特异性免疫调节因子作用，将其添加在生猪饲料中，可促进生猪肠道抗炎性细胞因子分泌，抑制促炎性细胞因子，增强生猪的肠道免疫力。

促进营养物质吸收。

益生菌可促进生猪消化酶的产生，加速猪饲料的降解，促进生猪吸收营养物质。

相关研究指出，在仔猪饲料中添加芽孢杆菌，可显著提升仔猪的消化酶活性，如胃蛋白酶、淀粉酶等，活性提高率在20%-60%左右。

节能减排。

益生菌可通过生猪肠道系统的调节，减少生猪粪便的污染，实现节能减排的目标。

例如，复合芽孢杆菌可减少生猪血液的尿素氮，降低生猪粪便中氨气、硫化氢等污染物质的排放量；复合型乳酸菌、酿酒酵母菌等益生菌，均可降低生猪粪便中氮、磷等物质的排放，实现生态养殖。

2 益生菌在生猪养殖产业中的应用基于益生菌的多元功能，养殖场户应根据猪只特点，在生猪养殖产业中合理应用益生菌，保障生猪健康生长，提升养殖效益。