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动物微生态制剂在畜牧业中的应用一、动物微生态制剂的概念动物微生态制剂是利用现代生物技术，选育出具有生态功能的微生物制剂，可以改变和促进动物肠道微生态平衡，提高饲料利用率，增强抗病能力，改善肉品和乳品的质量等，对动物生长发育具有显著的促进作用。
动物微生态制剂包括益生菌制剂、益生菌菌体制剂、发酵物质，以及活性酶、活性抗菌肽等。
1. 促进动物生长发育动物微生态制剂可以通过促进动物肠道菌群的平衡，提高饲料的消化吸收率，加速动物的生长发育。
益生菌制剂中的益生菌可以在动物肠道内生长繁殖，分泌多种有益物质，促进动物肠道细菌的平衡，从而提高动物的饲料利用率，促进动物的生长发育。
2. 改善产品品质动物微生态制剂可以改善动物的消化吸收能力，提高动物对饲料中营养物质的利用率，从而提高动物的肉品和乳品的品质。
通过长期添加益生菌制剂，可以改善动物的屠宰性能，提高动物的肉质和肉质的品质，并且可以减少饲料中的抗生素残留，提高肉制品的安全性。
3. 提高动物的抗病能力动物微生态制剂可以通过改善动物的免疫功能，提高动物的抗病能力。
通过添加益生菌制剂，可以促进肠道酸性环境的形成，从而抑制有害细菌和真菌的生长，改善动物的肠道环境，增强动物的免疫功能，提高动物的抗病能力。
4. 减少环境污染动物微生态制剂可以通过改善动物的肠道环境，减少氨氮和硫氢等有害气体的产生，减少环境污染。
通过添加益生菌制剂，可以促进动物对饲料中纤维素等难以消化的物质的分解，减少粪便中的残留物质，减少环境污染。
5. 降低饲料成本三、动物微生态制剂在畜牧业中的发展现状目前，国内外对动物微生态制剂在畜牧业中的应用越来越重视。
国内一些养殖企业和科研机构也开始研发和推广动物微生态制剂。
在实际应用中，动物微生态制剂已经取得了显著的成效，得到了养殖户的广泛认可。
动物微生态制剂在畜牧业中的应用还存在一些问题，例如产品的质量不稳定、添加剂型号不多、操作规范不统一等。
动物微生态制剂在畜牧业中的应用还需要进一步完善和推广。
枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌对生长猪生长性能、干物质、氮的消化率和排泄物中有害气体排放的影响摘要：在这项研究中，进行了2个实验，以评估在生长猪日粮中添加枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的作用。
实验1，64头杂交猪（体重为26.70 ±0.50公斤），进行了35天的饲养试验（2头猪/圏，8圏/处理），其中以下为以玉米和豆粕为基础日粮的四种处理的比较：1）对照组（基础日粮）; 2）B 0.05（基础日粮+0.05% BioPlus 2B®）；3) B 0.1 (基础日粮+ 0.1% BioPlus 2B®) 4) B 0.2 (基础日粮+ 0.2% BioPlus 2B®)。
试验期间，平均日增重（ADG）与日粮中的BioPlus 2B®)增加呈线性相关（P = 0.08）。
此外，BioPlus 2B的含量增加，平均日采食量（ADFI）也随之增加。
然而，当考虑到干物质（DM）和氮（N），在料肉比（G：F）或在全消化道表观消化率系数（CTTAD）没有线性或二次的关系。
实验2，16头杂交公猪（体重为25.60± 0.10公斤），随机分组到实验1（1猪/圏，4圏/处理），各1/4头数按试验1的处理。
每120h测量一次有害气体排放和排泄物中的pH值。
从BioPlus 2B®组猪粪样中获得的氨气（NH3）排放量显著低于对照组（P ＜0.05），然而，添加BioPlus 2B®对硫化氢（H2S）和硫醇的排放量无影响。
此外，pH值随时间下降，并且48小时后排泄物中的pH值，经B0.1和B0.2处理的猪显著高于其他组（P ＜0.05）。
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关键词：枯草芽孢杆菌；地衣芽孢杆菌；消化率；生长性能；有害气体排放；猪1.简介最近有人担忧关于抗生素耐药性和在畜牧使用微生态制剂导致了替代战略需求，以改善而不需要抗生素的动物生产和健康。
592017年34卷第09期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学饲喂微生态制剂组合对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响于宝君1，周 超1，曾勇庆1*，董恩球2，王 荣2，汪官保3，戚 凯3（1. 山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018；2. 烟台龙大养殖有限公司，山东 莱阳 265231；3.山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东 泰安 271000）随着社会经济的发展和生活水平的日益提高，猪肉的消费需求也发生了大的转变，从以前的追求数量逐渐转变为现在的追求质量。
养殖中抗生素的长期使用，势必导致动物产品中药物残留，严重威胁人类的健康。
因此，生产绿色安全的优质猪肉是养猪业发展的必由之路。
鉴于此，近年来，不少学者积极探索利用微生态制剂无抗养殖生产优质猪肉，在对肥育猪肉质改善和提升方面取得了较好的效果[1-3]。
猪肉品质主要包括肉色、系水力、嫩度、抗氧化能力等。
肉品中超氧化物歧化酶（SOD）的活性能反映出肉的抗氧化能力，SOD 活性越高说明抗氧化性越好，越有助于肉质改善和延长肉的货架期；丙二醛（MDA）含量可以反映肉品在储存过程中的氧化变质程度，其含量的检测主要用于肉质摘 要：为研究饲喂微生态制剂组合对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响，选择69日龄的杜长大三元杂交猪240头，随机分成试验1组、试验2组、空白组，每组80头。
空白组饲喂基础日粮，试验1组在基础日粮中添加微生态制剂组合“中猪宝/大猪宝+化毒霉”，试验2组在基础日粮中添加有金霉素和泰乐菌素等抗生素，其它饲养管理措施一致，至175日龄试验结束，每组随机抽样屠宰6头，进行肉质及抗氧化性测定。
研究结果表明：各组试验猪肉品的肉色评分、失水率、滴水损失、烹饪损失、剪切值差异显著（P <0.05）。
试验1组与试验2组和空白组相比，其肉色评分分别提高14.00%、24.36%（P <0.05），失水率分别降低4.12%（P >0.05）和8.36%（P <0.05），滴水损失分别降低17.13%、25.51%（P <0.05），烹饪损失分别降低1.64%（P >0.05）和5.32%（P <0.05），剪切值分别降低9.23%、20.81%（P <0.05）。
微生态制剂健康养殖概述微生态制剂是根据动物微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论，利用动物体内正常微生物成分及其代谢产物或生长促进物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊加工工艺而制成的生物制剂或活菌剂。
较早被称作益生素和促生素，国内亦称为微生态制剂，在美国被命名为DFMs(直接饲用微生物)，欧盟委员会将其命名为微生物制剂。
微生态制剂通过改善肠道微生态平衡而促进动物机体健康，促进营养物质消化吸收，刺激动物机体产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液免疫和细胞免疫功能，增强机体抵抗力。
微生态制剂还有利于降低畜禽粪便中有害气体及其他有害物质的排放，保护生态环境、维护生态平衡。
目前在动物养殖业中已被广泛应用。
1·微生态制剂的作用机理微生态制剂进入机体内主要通过一些物质的生成和对肠道微生物区系的改变而发挥作用，其作用机理相当复杂，而且在理论上的研究进展还比较慢，目前对其作用机理的研究主要是基于“微生态平衡理论”，主要包括以下几个方面。
1.1 优势菌群学说正常微生物群对整个肠道菌群起决定作用，在正常微生物群与畜禽机体和环境所构成的微生态系统内，少数优势种群对整个种群起决定作用，一旦失去了优势种群，则造成微生态失调，使用微生态制剂可补充或恢复优势种群，使失调的微生态达到新的平衡。
正常情况下，动物肠道内存在大量的微生物菌群，其中能有效促进动物生长和饲料消化的有益菌群主要由杆菌、真菌、消化球菌、厌氧弯曲杆菌等专性厌氧菌群、乳酸杆菌和双歧杆菌构成。
1.2 生物夺氧学说畜禽肠道内的优势微生物种群为厌氧菌，当一些有益的好氧益生菌(如芽孢杆菌) 进人肠道后在生长繁殖过程中消耗环境内的氧气，造成厌氧环境，有助于厌氧菌的生长，而需氧与兼性厌氧菌下降，从而使失调的菌群平衡调整到正常的状态，以达到防病治病促生长的目的。
1.3 生物颉颃作用又称生物屏障理论，也称嵌合作用。
正常的微生物群有序地定植于黏膜或细胞上皮构成机体防御屏障，而有害菌只有定植于黏膜上皮的某些位点，才能对机体发挥毒性作用，这些微生物可竞争性抑制病原微生物黏附到肠黏膜上皮细胞上，同病原微生物竞争营养物和生态位点，从而在一定程度上阻止了病原微生物的生长繁殖。
微生态制剂在养猪生产中的应用研究进展陈辉（华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，农业农村部猪遗传育种重点开放实验室，武汉430070）摘要：微生态制剂(Microecological preparation,MP)是将对动物机体有益的微生物及其代谢产物等活性物质经特殊工艺发酵而成的一种健康添加剂，又被称为活菌制剂。
研究发现，微生态制剂作为一种健康的饲料添加剂，具有改善动物生长性能、提高机体对养分的消化利用率、免疫性能、肠道微生态以及抗氧化性能等功效，因而被广泛应用于养猪生产。
本文就微生态制剂的生物学功能及其在养猪生产中的应用展开综述，旨在为在养猪生产中应用微生态制剂提供的合理的依据和数据支撑。
关键词：微生态制剂；MP；生物学功能；养猪生产随着人民生活水平的不断提高，人们对畜禽产品的安全性的要求也随之增加，特别是近年频发的畜产品安全问题沉重打击了人民消费畜产品的欲望。
当前造成畜产品安全问题的主要因素就是抗生素的不当使用（超时、超剂量以及超范围），而在现代规模养殖过程中，抗生素发挥了许多积极作用，但其也给畜禽养殖带来的极大的弊端，因而寻求一种可以抵抗疾病、改善生长性能抗生素可替代物对于养猪生产具有积极意义。
而微生态制剂（Microecological preparation，MP）是基于微生态原理，将对机体有益的益生菌及其代谢产物等活性物质经过一定的加工程序而制成的一种饲料添加剂，因此MP又被称为活菌制剂，通常被分为益生菌、益生元以及合生元三大类。
由于其组成为益生菌等有益活性物质，因而MP具有改善畜禽机体免疫性能、肠道微生态以及提高抗病能力的生物活性，同时又具有无污染、无残留等优良特性，使之成为理想的抗生素可替代物，因而被广泛应用于养猪生产中。
前人的研究表明，MP具有多种生物学功能，如提高机体的生长性能、提高机体对养分的消化利用率、改善免疫性能、抗氧化以及改善肠道微生态等诸多生物学活性，在仔猪生产、育肥猪生产以及母猪生产中均发挥着积极作用。
微生态制剂在养猪生产中的应用在养猪生产中，使用的饲料中长期添加抗生素，化学合成药物和激素类药物等，用于预防保健与促生长，尤其是抗生素的使用，越用越多，越用越滥，不仅造成严重的药物残留与生态环境的污染，而且造成病原体耐药性增强，危害动物性食品与人类健康的安全，应引起大家的高度关注。
健康养殖是低能耗、低污染、低排放的养殖业，这是目前我国养殖业发展的一种新模式，与国家提倡建设资源节约型和环境友好型社会的要求是一致的。
因此，在养猪生产中要大力提倡在饲料中不要添加抗生素与激素类药物，可使用微生态制剂、中草药制剂与新型抗菌药物，即细胞因子制剂等，既安全、效果好、使用方便，又无药物残留，不产生耐药性，能保障动物性食品的安全，这是养殖业今后的用药方向。
下面就有关养猪生产中使用动物微生态制剂的几个问题谈点意见，供同仁们参考。
（一）动物微生态制剂的主要功能1.提高猪只的生产性能和饲料利用率。
微生态制剂中的有益菌可产生多种消化酶、维生素、有机酸和促生长因子等多种生物活性物质，这对提高猪只的生产性能和饲料转化率非常重要。
饲喂微生态制剂的猪群平均提高增重12%～20%，提高饲料转化率为10%，仔猪成活率可提高5%～10%，死亡率大大降低。
可促进母猪发情，延长发情期，提高受孕率与产仔成活率等。
2.提高猪只的免疫力与抗病力。
微生态制剂中的各种益生菌通过占位、粘附、竞争性排斥；营养物质的争夺，生长过程中产生的有机酸、细菌素、抗菌肽、溶菌酸及过氧化氢等物质，可抑制与排除有害细菌，维持机体肠道内微生态平衡，防止消化道与呼吸道各种疾病的发生。
据有关研究报告，使用微生态制剂的猪群，猪的肠道疾病发病率减少25%，呼吸道疾病降低了50%。
益生菌的细胞壁上存在着肽聚糖等，可刺激肠道的免疫细胞增加局部免疫抗体的数量，有利于增强动物机体的抗病力。
乳酸菌分泌的免疫球蛋白1gA与分歧杆菌产生的胞壁酰二肽（MDP）均能活化巨噬细胞，诱导机体产生细胞因子，增强吞噬细胞和淋巴细胞的活性，提升体液免疫和细胞免疫的功能。
