特种经济动物生产学——鹿

特种经济动物概念是指家畜、家禽以外被人工驯养的，具有特殊用途和功效、经济价值较高的一类动物。

分类用途分类：毛皮动物药用动物伴侣动物观赏动物实验动物肉用动物自然属性分类:特种兽类特种珍禽特种昆虫特种水产（一）发展特种养殖业的意义1 有利于丰富人们的物质文化生活2 有利于保护生态平衡和生物多样性3 有利于满足国内、国际市场的需要4 有利于调整农村经济结构，促进多种经营5 有利于提高本学科的科技和学术水平（二）、在国民经济中的作用1、提供优质的裘皮2、提供优质药材3、提供美味佳肴我国鹿存栏量达50万头以上，其中约85%为梅花鹿，15%为马鹿。

我国养鹿的主要目的是获取鹿茸。

凡是生产的鹿茸有药用价值的鹿称为茸用鹿或茸鹿。

我国人工饲养的茸鹿主要是梅花鹿和马鹿鹿属季节性多周期发情动物，每年秋季9-11月份发情配种，春季产仔。

公鹿的饲养管理饲养目的:获得高产、优质的鹿茸和种用价值较高的种公鹿。

①生茸期的饲养管理：生茸期内在管理上首先要对圈舍、保定器及附属设备进行检修，确保牢固，防止伤鹿伤茸，随时观察鹿的脱盘生茸情况，及时去掉压茸的角盘，对有咬茸、扒架恶癖的鹿应单独隔离饲养。

生茸期间，应严禁外人参观，以防炸群伤茸，本场饲养人员入圈前应给信号。

夏季在运动场内要设置荫棚，高温炎热天气可进行人工淋水。

②配种期的饲养管理：配种公鹿的日粮要求适口性强，营养丰富。

粗料上以含糖、维生素、矿物质丰富的青贮料、块根块茎料、青绿料、优质牧草为主；精料由豆饼、玉米、大麦、高粱、麦麸配合而成。

非配种公鹿，减少或停止精料供给，满足优质干草和青绿饲料供给。

对发情期配种公鹿时刻观察，严格管理。

把公鹿按种用、非种用、头锯、二锯和幼龄分类管理。

发现有爬跨的鹿及时拨入单圈。

配种期间，公鹿群专人看管，记录配种情况，制止公鹿间顶架。

③越冬期的饲养管理：饲料上以饼粕类饲料和青贮料为主，喂量上充足，不可限量，以不剩或少剩为原则。

青贮料比例如果大，需定期在精饲料中添加碳酸氢钠，量为梅花鹿25g/(d·只)，马鹿为30g/(d·只)。

特种经济动物生产学复习资料特种经济动物：指具有特有经济用途和经济价值，能为人类提供特殊产品，以满足人们的不同需要，具有不同驯化程度的人工规模化养殖的动物。

特种经济动物的分类：1、按经济用途分类：毛皮动物类、药用动物类、观赏动物类、肉用动物类2、按自然属性分类：特种哺乳类、特种珍禽类、水产类、其它（节肢、环节、昆虫）驯化：引入动物对新环境适应的复杂过程。

驯化方式：早期发育阶段的驯化、个体驯化与集群驯化、直接与间接驯化、生活环境适应性驯化、性活动周期驯化、食性的驯化技术：人工环境的创造、食性训练、群居性形式、休眠期的打架、就巢性的克服、诱发排卵短期胚胎游离期饲养管理的要点：①饲养方式多种多样②保持合理的饲养密度③养殖的笼、箱、舍、池、场地满足生活习性需要④建防逃设施⑤搞好清洁卫生和疾病防治个体驯化：集群驯化：鹿脊索动物门，脊椎动物亚门、哺乳纲、偶蹄目、反刍动物亚目、鹿科经济价值：医用价值、食用价值、观赏价值、工业价值分类及分布：鹿亚科、白唇鹿亚科、毛冠鹿亚科、獐亚科、麂亚科分布在我国的：梅花鹿、水鹿、黒鹿、马鹿、麋鹿、獐主要分布在亚洲东南部梅花鹿：东北、华南、南方、台湾等地马鹿：东北、新疆、内蒙古、甘肃、青海、西藏等地生活习惯：鹿性情胆怯，反应灵敏，易受惊吓；行动敏捷，善奔跑；嗅觉和听觉灵敏，视觉较差。

采食后1~2小时反刍喜采食各种草本植物和乔木、灌木的嫩枝叶、柔软枝条和树皮、喜盐。

鹿品种：梅花鹿（世界有13个亚种）我国有4种：东北、四川、华南、台湾马鹿：东北、天山、塔里木马鹿饲养的阶段划分：生茸前期（1~3月）、生茸期（3月下旬~8月上旬）、配种期（8月中旬~11月下旬）、恢复期（12月上旬~1月中旬）生茸前期和恢复期叫越冬期。

不同阶段的饲养管理⑪生茸期：①防寒保暖、防暑降温②搞好卫生，做好疾病控制（注射卡齐苗：出生、断奶1岁、2岁龄各一次）③按年龄、体重、体况、生产性能不同合理分群④环境：安静、防炸群⑤“二定”定时定量，先洗食槽后喂料，先喂精料后喂粗料，“观”观察鹿采食情况⑥梅花鹿和马鹿相同时期饲料组成配比不同；同一品种不同时期配比也不同⑦观察鹿脱角、生茸情况。

国内外养鹿业概况与的发展前景鹿是兼药用、肉用、皮用、观赏用和狩猎用的草食性动物。

养鹿业作为一种特种养殖业，有很大的发展潜力。

我国鹿种资源丰富，养鹿历史悠久。

为了使我国成为世界养鹿大国、强国，在介绍国内外养鹿大国概况的同时提出了我国在养鹿业上应采取的策略1.国外养鹿业概况养鹿业是一项稳定、长效、高效产业，各国都利用本国的优良原种鹿进行系统培育改良鹿品种，实施鹿区域发展。

目前养鹿业发展较快的国家有新西兰、俄罗斯、加拿大、中国、美国、澳大利亚、哈萨克斯坦、瑞典、芬兰、英国、朝鲜、韩国等，其中新西兰、俄罗斯：加拿大和中国是养鹿产品出口大国。

全世界饲养开发利用鹿的品种(系)为：梅花鹿、马鹿、赤鹿和白唇鹿等，饲养最达500~800万只，饲养方式有放养、圈养或放养与圈养结合等，年产鹿茸30～35万kg，鹿肉1735～2060万kg。

1.1新西兰养鹿业新西兰无野生鹿资源，19世纪中期从英格兰、苏格兰等地引进赤鹿、梅花鹿、水鹿和美洲马鹿自然放养，20世纪90年代实行围栏饲养，目前存栏数达250～300万只，重点发展茸、肉型鹿种(系)，主要品种是赤鹿。

目前年产干茸17万kg以上、鹿肉1700万kg以上、鹿皮约50万张，出口金额达3 亿新元。

新西兰广泛采用围栏轮牧饲养，每个农场饲养量为1000头以上。

新西兰建有养鹿协会，在鹿业生产经营上始终实行产学研结合、产销一体化方针，其鹿茸出口一直占有国际市场70％的份额，主要出口东南亚、日、韩和港台地区。

1.2俄罗斯养鹿业俄罗斯于19世纪40年代开始发展养鹿业，主要品种是梅花鹿和马鹿，目前饲养量达30～50万只，年产鹿茸5～10万kg，鹿肉300～500万kg。

俄罗斯养鹿场多集中于寒冷地区，并实施了区域性发展，虽然鹿茸生长较慢，但收割、加工技术标准高，故鹿茸品质甚佳，在国际市场上很受青睐。

俄罗斯现存野生驼鹿约3000只、野生驯鹿约200万只，在其种群数量过大时也实行部分利用。

1.3加拿大养鹿业加拿大地域广阔、物草丰富，多寒冷地带，适合养鹿。

特种经济动物生产学鹿引言特种经济动物生产是农业领域的重要组成部分，它包括对各种动物的饲养和繁殖等生产活动。

鹿类作为一种特殊的动物资源，具有高经济价值和广泛的应用前景。

本文将介绍鹿的分类、鹿的生态习性、鹿的饲养技术以及鹿产品的开发和利用等方面的内容，以便读者对特种经济动物生产学鹿有一个全面的了解。

鹿的分类鹿是哺乳动物中的一种，属于偶蹄类。

根据不同的分类方法，鹿可分为很多种类。

根据生活习性和外形特征，我们常见的鹿类包括马鹿、梅花鹿、麋鹿等。

这些鹿类在体型、角的形状、毛色等方面都有所差异，但都属于鹿科。

鹿的生态习性鹿类生活在草原、森林等各种生态环境中，它们以植食为主，喜欢吃草、嫩叶、树芽等。

鹿类一般都具有较好的跳跃能力，它们可以迅速逃离天敌的追击。

此外，鹿还具有较强的听觉和嗅觉，能够及时察觉到外来的威胁。

在繁殖方面，鹿属于多育种动物，一般在秋季开始进入繁殖期。

雄鹿会为了争夺配偶而展开角斗，以展示自己的实力。

交配成功后，雌鹿通常会在春季产下一到两只幼鹿，它们需要依靠母鹿的哺乳来生存。

鹿的饲养技术鹿的场地选址鹿的饲养场地应选择在离城市较远且环境优美的地方，例如山区或郊区。

鹿对环境要求较高，需要有充足的草地和水源供其取食和饮水。

鹿的饲料管理鹿的饲料主要以青草和干草为主，此外也可以适量添加一些速生青贮料。

饲料采购应尽量选择有机和优质的产品，以保证鹿的健康生长。

鹿的疾病防治在鹿的饲养过程中，疾病的防治非常重要。

常见的鹿病包括消化系统疾病、寄生虫病等。

饲养者应定期进行疫苗接种、驱虫等措施，保持鹿的身体健康。

鹿的繁殖管理鹿的繁殖管理包括配种、情欲控制、妊娠监测等方面。

合理的繁殖管理可提高鹿的繁殖效益，增加鹿产品的产量和质量。

鹿产品的开发和利用鹿的产品包括鹿肉、鹿茸、鹿角等。

其中，鹿肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，具有丰富的营养和美味的口感。

鹿茸则以其滋补身体、提高免疫力的功效而被广泛应用于中医药和保健品行业。

至于鹿角，它有着重要的药用价值，在传统中医学中常用于治疗各种病症。

2010—2011学年度 第二学期涉农专业 特种经济动物生产技术A 期末试卷 一、填空：（每空4分，共计60分）1.鹅的生长速度快，饲料利用率高，饲养周期短，饲养（60-90）天，就可达到（3.0-4.0）公斤。

2.鹅肉营养丰富含蛋白质较高达到（17.6-18.2）%。

3.鹅羽绒含（70）%的羽绒。

4.鹅肝中含脂量（60-70）%。

5．我国是世界养鹿生产大国，全国现饲养的茸鹿（50万）只，年生产鹿茸（120）吨。

6、鹿的机体能量来源于饲料中的三大有机物质（碳水化合物）（脂肪）（蛋白质）。

7、种兔场要健全育种记录，需有以下四种（种母兔繁殖记录）（种公兔配种记录）（后备兔记录）（种兔血缘关系记录）。

8、母兔分娩（1-3）天乳汁较少，体制较弱消化能力低。

二、判断（每题2分，共计10分）1．鹅的生活能力和抗病性相对较弱，适应性差，饲养设施复杂。

（×）2.鹅是水禽，喜欢在水中生活，鹅的部分羽毛细密柔软，保湿性能好（√）3、鹿有五个胃（×）4、梅花鹿在夏季每昼夜需要水10立升左右，马鹿需15立升左右（√）5、棒击法和颈部移位法，多用于大规模兔场屠宰（×） 三、选择（每题2分，共计10分） 1、以下哪些不是鹅的饲料（ C ）。

A ．能量饲料B ．蛋白质饲料C ．草料D ．维生素饲料2．以下哪些是中鹅的特点（D ） A ．消化道容积小 B ．消化能力弱 C ．采食量大D ．对外界环境的适应性强3、以下哪些不是鹿的常用饲料（ D ）。

A ．粗饲料；B ．蛋白质饲料；C ．维生素饲料；D ．激素饲料4、以下那些不是胡萝卜青贮的优越性（B ）A ．养分损失少B ．口味不佳C ．能够大量保存胡萝卜素D ．青嫩多汁5、以下哪项不是饲养要点（D ）A 、青粗料为主，精料为辅B 、适应习性定时定量C 、少喂勤添D 、夜间无需补饲四、简答题（每题10分，共计20分） 1、简述鹅羽毛的结构及其分类(10分)1、正羽2、绒羽（朵绒，伞形绒，毛形绒）3、纤羽4、绒型羽2、茸鹿的六大突出特点是什么？(10分) 1、鹿是反刍动物。

梅花鹿养殖的条件与环境Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】梅花鹿养殖的条件与环境（一）地形、地势和土壤条件鹿场场址应选地势较高燥、向南或偏向东南、有5o 坡度的沙质或沙石土场所。

山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。

（二）饲料条件这是选场的主要条件。

鹿场最好有足够的饲料地或者有可靠的供应各种饲料的基地。

完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350 一400 千克，需要粗饲料1 20 ( ）一1 500 千克（马鹿需要量为梅花鹿的2 一3 倍），需饲料地面积0 . 1 一0 . 2 公顷，需采草场或山场0 . 3 一0 ' 5 公顷，需草原0 . 5 一0 . 7 公顷。

圈养放牧的、具有500 一1 0 ( ) 0 只鹿的中等牧场，每只梅花鹿需1 公顷、马鹿需1 . 5 公顷放牧场。

在确定放牧场之前，必须进行牧地植物学和饲料产量的调查。

（三）水源条件建场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，对水质要进行理化和生物学检验，并注意水中的无机盐含量。

对于井水或泉水的水量，应以枯水期能满足生产和生活用水需要为标准。

要避免使用江河等地上的自然水源或场址附近被污染的水源。

(四)交通和电力条件建场地点应以距离公路1.0-1.5千米,距离铁路5-10千米为宜,以便于设备、饲料的供应及产品的发送，便利职工生活。

同时电力要充足，距离电源较近。

（五）社会环境和经济条件社会环境和经济条件一鹿场的场址不应选择在工矿区和公共设施附近，不要阵被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。

鹿群要障与牛羊分开的放牧场和草场。

鹿场要在当地居民区的下巨向· 下水向3 千米以上，以避免各种复杂环境造成对鹿群的博扰或传染疾病。

还要注意场址附近的资源条件，如建材是声方便，劳力是否充足等等梅花鹿-公鹿饲养时期的划分公鹿饲养时期的划分在人工饲养的条件下，公鹿的生理活动和生产性能是随不同季节而变化的。

一，名词解释1引种把外地或野生优良的药用动物种类引进当地。

直接推广或作为育种材料的工作叫引种。

2 驯化：驯化是通过对各种野生动物创造新的环境，同时，对动物的行为加以控制和管理，从而满足它们必要的生活条件，达到人工饲养的目的。

3育种：运用生物学的基本原理与方法来改良动物的遗传性状，提高种用动物品质，增加良种数量，改进产品质量和扩大优质产品额，以及培育更能适应于人类要求的高产类群、新品种、或新品系和利用杂种优势的工作。

4选种：这种实质上就是选优去劣，其最大作用就在于能定向的改变种群的基因频率，从而改变种群的遗传结构及生物类型。

5选配：是选种工作的继续，就是对动物的配对加以人工控制，优秀个体获得更多的交配机会，并使优良基因更好地重新组合，促进动物的改良和提高。

6性成熟:生殖器官开始产生成熟的具有受精能力的生殖细胞即为性成熟。

7实验动物:指在一定的条件下人工饲养繁殖、具有一定的生物学特性、用于科学研究的动物。

8实验用动物:指用于科学实验的动物，包括实验动物及用于实验的部分家养或野生的动物。

9动物实验:指用动物代替人作为实验材料进行科学研究的活动，或用动物作为实验材料对其本身进行科学研究的活动，多为医学和生物学实验。

10实验动物科学:研究实验动物和动物实验的科学叫做实验动物科学，有很多分支，是一门新兴学科。

11布鲁斯（Bruce）效应:又称妊娠中断效应，陌生公鼠外激素中断母鼠妊娠的一种效应。

12药用动物是指身体的全部或局部可以入药的动物，它们所产生的药物统称为动物药。

13鹿茸：雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。

是一种贵重的中药，用于滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱有疗效。

14麝香：麝香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。

是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。

简称“麝”15蜂王浆：又名蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。

特种经济动物1经济动物：从广义上讲室对人类有益并且有一定经济价值的动物。

2特种经济动物：具有某种特殊经济性状且价值很高的经济动物。

3特种经济动物的特点：有地域的特异性；其特异性具有相对性；驯化历史较传统；有特殊的价值4按动物用途分类：毛皮，药用，观赏，伴侣动物类。

5发展特种经济动物养殖的意义：发展特种经济动物养殖业是人们日益增长的物质和生活需要；发展特种经6济动物养殖业是当前畜牧业结构调整的重要内容；增加出口创汇，支援国家建设；有利于野生动物资源的保护。

7我国养鹿的主要目的是获取鹿茸8我国人工饲养的鹿主要有梅花鹿和马路。

9鹿的生殖生理特点：鹿是季节性繁殖动物每年9-11月发情配种；母鹿出生够16个月达到初情期；一般繁殖10年限为12-13年；发情周期不如家畜稳定平均为12.5天，持续期为18-36小时11所谓的群公群母配种：即使配种季节将多头公鹿和多头母鹿在同一个圈内饲养。

12配种方法：自然交配和人工受精13梅花鹿的妊成期为225-245天14母鹿在配种期如果体况交好，日粮配合应以粗饲料和多只饲料为主，精饲料为辅。

15配种期管理：公鹿在配种期由于经理旺盛而容易发生争斗，所以对发情配种期的公鹿应时刻主义观察。

16严格管理，应为损失一直公鹿比一副鹿茸更重要。

在配种期间可以将公鹿按照种用和非种用，头锯，二锯，年邻分开饲养。

17越冬期是指每年的12月到下翌年3月为公鹿的越冬期。

18母鹿配种期的饲养管理：母鹿如果在次时期体况交好，日粮的配合应以粗饲料和多汁饲料为主，精饲料为辅。

19母鹿的饲养时期分为配种与妊娠初期，妊娠期，产子泌乳期三个阶段。

20人工哺乳应主义一下几个方面：15日龄以内的子鹿每次哺乳完毕后，应用手指或小木工刺激肛门周围，以便于粪便的排出；一周龄以内的子鹿一天应给于两次温水；提供初乳或是常乳的牛羊应是检疫过的；无论是初乳还是常乳多不加水稀释；为补充足够的营养饲料中应加上维生素生长素和鱼肝油；哺乳的用具应该每天清晰消毒；要时刻观察哺乳子鹿的精神状态；子鹿出生后7-10天即刻吃粗饲料；子鹿每天哺乳是要给于相应的信号；子鹿栏内的垫草要勤换。