《特种经济动物资源及养殖技术》课程教学大纲.doc

《养殖技术》教学大纲保靖职中向秀媛第一部分大纲说明一、本课程的性质和任务《养殖技术》是技术基地班一门重要的必修课程。

是在学习了基础课和专业基础课以后开设的一门专业课，是进行动物科学研究，指导动物生产所必需的课程。

着重提高学生的基本技能，加强感性认识，提高动手能力。

是畜牧养殖专业的专业基础课，本课程主要内容包括各种畜禽及特种动物生产中有关动物营养与饲料、畜禽的育种、畜禽的繁殖以及畜禽环境管理的基础知识和基本理论，是一门概论性的课程。

二、本课程目的和任务是：帮助学生理解动物生产的基本规律，了解畜禽的发展过程，熟悉动物生产学实验基本操作方法，熟练掌握某些重要的生产技术。

让学生深入了解和掌握畜禽及特种动物的繁育、营养、饲养及疾病防治的基本原理与技术。

了解畜禽主要品种的主要特点，熟练掌握猪的外型鉴定和评分、猪的活体测膘、屠宰测定、肉质测定的标准和规程；熟练掌握家禽蛋品质鉴定技术的基本原理和操作步骤。

了解孵化器构造和胚胎雌雄鉴别方法。

熟悉牛的生物学特性，掌握其繁殖、育种、饲养管理、疫病防治特点，运用先进的科学技术进行牛的生产，熟练掌握各个生产环节以及科学研究和性能测定方法，以适应现代化畜牧生产的需要。

了解动物科学研究和生产技术的最新进展等。

内容任务包括: 猪、牛、羊、禽及各类宠物(包括犬、猫、珍禽等)品种介绍、生物学特点、繁殖技术、营养与饲料、饲养管理、调教和特殊技能训练及保健等内容。

本课程的前期课程为：《动物生理学》、《生物化学》、《动物营养学》、《普通遗传学》、《家畜育种学》、《家畜繁殖学》等，使学生对动物解剖生理、遗传育种、营养与饲料、繁殖生理有了基本的了解，在此基础上，学习本课程才有坚实的理论基础；本课程没有后续课程，学习本课程为学生下一步生产实习或参加工作做准备。

适用专业：畜牧养殖专业三、本课程的教学基本要求本课程是一门实践性比较强的课程，要很好地掌握本课程所介绍的饲养知识，必须把理论知识与实际情况相结合，通过大量观察及养殖生产实践，才能不断总结经验，掌握其饲养方法及技巧，更好地为发展地方畜牧业经济服务。

特种动物养殖课程教学大纲《特种动物养殖》是中央广播电视大学为教育部"一村一名大学生计划"注册学生开设的一门专业课.课内学时90,实习实验45,电视授课12,学分5.第一部分大纲说明一,本课程的性质《特种动物养殖》是特种经济动物养殖专业和畜牧兽医专业的专业课.是研究特种经济动物的生物学特性,繁殖,育种,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面的科学,是一门理论与生产实践紧密结合的综合性应用学科.二,本课程的目的任务学习本课程的目的是让学生对一些主要特种经济动物的生物学特性,繁育,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面有较深入的了解和认识,系统地掌握适合农村饲养的,经济价值较高的一些动物的养殖基本知识,重点掌握几种适合学习者当地饲养,而自己又感兴趣的动物养殖方法,并学会分析和解决特种经济动物生产过程中的技术问题和方法.三,本课程的教学基本要求1.学习本课程之前,应学好本课程的前期课程:家畜解剖学,动物生理学,动物营养学,兽医基础,动物繁殖学和饲养与饲料学等专业基础课及专业课.2.本课程是一门紧密联系生产实际的学科,要很好地掌握本课程所介绍的养殖知识,必须把理论知识与实际情况相结合,在学习过程中应以文字教材为基础,掌握特种经济动物养殖中的基本概念和基本理论;结合观看录像教材,进一步了解,掌握特种经济动物生产实际中的技术要求和各种措施,同时,尽可能地就近参与养殖生产,只有通过大量观察及养殖生产实践,才能不断总结经验,掌握其饲养方法及技巧,更好地为发展地方特色经济服务.3.各章具体的教学要求分重点掌握,一般掌握和基本了解三个层次,重点掌握的是各章的核心内容,一般掌握的为基本内容.考试以重点掌握和一般掌握的内容为主,基本了解的内容在考试中占比例很小或不考.第二部分媒体使用和教学过程建议一, 媒体的选择根据课程的性质和特点,选用文字教材,录像教材并配合实践教学.文字教材作为教学内容的主要载体,是进行教学的基础.录像教材配合文字教材,充分利用其声,像优势,用于明确教学目的,强化教学内容,指明重点,讲解难点,给出学习思路和方法,重现必要的教学活动.实习课培养学生的基本技能和方法.1.文字教材采用合一型(1)主教材:根据本大纲规定的教学内容,按照学科体系编写,力求循序渐进,通俗易懂,便于自学.每章后有小结和思考题.(2)实习教材:附在主教材后,主要是针对教学实习提出要求2.录像教材采用系统讲授专题结合的形式.录象教材的优化设计重点体现在录像内容的选择,表现形式和编辑制作的优化.内容选择根据教学需要,有利于发挥录像课的特长,不搞全部教学内容和教学活动的再现. 二,教学环节1,录像教材(电视课)收看录像教材(电视课)是本课程重要的教学环节,是学生获得本课程知识的重要媒体之一.2,面授与自学面授课应依照本教学大纲的要求,以文字教材为主,结合录像教材和生产实际,进行讲解和讨论.学生应组成学习小组,以文字教材为主要教学媒体,结合收看录像教材,参加面授辅导课进行自学.3,形成性考核和终结性考试形成性考核成绩占总成绩的40%,包括作业,实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑的出勤情况.终结性考试成绩占总成绩的60%.每次成绩满分为100分,形成性考核成绩的平均数乘以40%再加上终结性考试成绩的60%,为课程成绩.课程成绩按百分制记分,60分为及格.本课程教学时数为90学时,其中实验实习45学时,另有录像12学时,学分为5学分. 序号教学内容课内学时实习学时录象学时1绪论22第一章兔4523第二章水貂3414第三章狐狸3315第四章貉226第五章狗2217第六章鹿4518第七～八章麝,麝鼠33944110第十～十六章44111第十七～十九章54112第二十～二十二章33113第二十三章33114第二十四～二十八章331合计454512第三部分教学内容和教学要求绪论(重点内容)一,特种经济动物的概念与分类二,发展特种经济动物养殖业的意义三,我国特种经济动物养殖业的现状,存在问题及发展对策四,特种经济动物养殖的相关法规教学要求:本部分要求重点掌握特种经济动物的概念,分类以及发展特种经济动物养殖的意义;掌握特种经济动物养殖的现状及发展对策;了解特种经济动物养殖的相关法规.第一篇哺乳类(兽类)动物第一章兔(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节兔产品的采收,加工与品质鉴定教学要求:本章要求重点掌握兔的生物学特征,繁殖生理特征;掌握主要疾病防治方法,饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收加工.第二章水貂(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节产品采收,加工与品质鉴定教学要求:本章要求重点掌握水貂的繁殖技术,饲料配合和各个时期的饲养管理技术;掌握及产品采收,初加工方法和主要疾病防治方法;了解水貂的生物学特征,场地建设等内容.第三章狐狸(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节产品采收,加工与品质鉴定教学要求:本章要求重点掌握狐的生物学特征,繁殖技术和饲养管理方法;掌握北极狐,银黑狐在营养要求方面的差异和主要疾病防治方法;了解场地建设.第四章貉第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节产品采收,加工与品质鉴定教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第五章肉狗第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第六章鹿(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节鹿茸的发生规律和影响鹿茸生长的因素第七节鹿茸产品采收,加工与品质鉴定教学要求:本章要求重点掌握鹿的生物学特征,鹿茸生长的特点,影响鹿茸生长的因素,鹿的繁殖特点;掌握一般疾病防治和鹿茸的采收及加工技术;了解养鹿场场地建设.第七章麝第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第七节产品采收,加工与品质鉴定教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第八章麝鼠第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节产品采收,加工与品质鉴定教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二篇鸟类(禽类)动物第九章肉鸽(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:重点掌握肉鸽的生物学特性,品种,繁殖技术和饲料配合方法(包括保健沙的配合方法),乳鸽的饲喂方法等;掌握主要疾病防治技术;了解肉鸽的场地建设.第十章鹧鸪第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第十一章雉鸡第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第十二章乌骨鸡(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:重点掌握乌骨鸡的生物学特征,繁殖特点以及繁殖期的饲养管理技术;掌握主要疾病的防治方法;了解场地建设特点.第十三章鹌鹑第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第十四章番鸭(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第十五章野鸭第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第十六章鸵鸟第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第三篇两栖类和爬行类动物第十七章牛蛙(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:本章要求重点掌握牛蛙的生物学特征,繁殖技术,牛蛙饲养对环境的要求,牛蛙饲养的场地特点和饲养管理方法; 掌握牛蛙主要疾病的防治方法;了解场地建设.第十八章中国林蛙第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节蛤士蟆油的提取技术教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第十九章蟾蜍第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第七节蟾酥采收,加工与品质鉴定教学要求: 掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十章蛤蚧第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节产品加工炮制教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十一章蛇第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第七节蛇毒采取,保存和药材的加工教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十二章鳖(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治教学要求:要求重点掌握鳖的生物学特征,对水质和饲养条件的要求,繁殖技术和饲料配合技术,饲养管理方法;掌握一般疾病防治技术;了解场地建设的方法和要求.第四篇节肢动物和环节动物等第二十三章蝎(重点内容)第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节全蝎的加工和蝎毒的提取技术教学要求:本章要求重点掌握蝎的生物学特征,繁殖技术,饲养管理技术和饲料虫饲养;掌握蝎场的建设和疾病防治技术;了解全蝎的加工方法.第二十四章蜈蚣第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节药材加工教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十五章地鳖虫第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节采收加工教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十六章蜜蜂第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节蜂产品生产加工教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十七章黄粉虫第一节生物学特性第二节繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节黄粉虫加工与利用教学要求:掌握生物学特征和经济价值,其它各节为了解内容.第二十八章蚯蚓(重点内容)第一节生物学特性第二节品种和繁育技术第三节饲养管理第四节场地建设第五节疾病防治第六节蚯蚓采集与加工教学要求:本章要求重点掌握蚯蚓的生物学特征,适合人工饲养的蚯蚓品种,蚯蚓的繁殖技术,蚯蚓饲料的配合和投喂方法,蚯蚓的采收加工方法;掌握主要疾病的防治技术;了解场地建设.《特种经济动物养殖学》课程实习大纲课程名称中文:特种经济动物养殖实习英文:Practice of Special Economic Animal Breed课程编号适用专业特种经济动物养殖专业;畜牧兽医专业培养层次专科开课学期第学期总学时45学分实习学时45一,课程实习性质,教学目的与总体要求本课程实习是特种经济动物养殖专业和畜牧兽医专业的重要专业实习,是培养应用型人才的必须环节.通过课程生产实习,使理论与实践相结合,加深对所学知识的理解和运用,使学生系统地掌握特种经济动物的生物学特性,繁育,饲养管理,场地建设,疾病防治及其产品初加工等方面知识,熟练掌握常见特种经济动物的生产技术,培养和提高学生的基本实践操作技能及进行养殖生产的动手能力,培养学生分析和解决生产实际问题的能力,培养学生严谨求实的科学研究作风和创新能力,通过生产实习,使学生对养殖场生产管理和经营运作有一定的认识,并得到广泛锻炼,为毕业后尽快适应环境,胜任相关工作奠定基础.二,实习项目与学时分配序号实习项目名称学时实习性质实习类型每组人数1家兔的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别5必开综合12水貂的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别4必开综合13狐狸的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别3必开综合14貉的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别2选开综合15狗的品种及饲养管理2选开综合1<BR>6鹿的饲养管理,繁殖及产品加工5必开综合17麝香的采集与加工3选开综合18肉鸽养殖的主要环节4必开综合19乌骨鸡或番鸭的主要环节4必开综合110牛蛙的主要环节4必开综合111鳖卵的孵化3必开综合112全蝎的加工和蝎毒的提取技术3必开综合113蚯蚓的养殖与加工3必开综合1合计45实习性质:必开/选开;实习类型:验证,设计,综合,研究.三,实验教学大纲序号实习项目,实习目的,实习要求,实习内容和实习地点1实习项目家兔的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别实习目的掌握兔的生活习性,繁殖生理特征;掌握主要疾病防治方法,饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收加工. 实习要求掌握家兔的品种,饲养管理,繁殖技术,主要疾病防治及产品分级标准.实习内容1. 家兔的品种鉴别;2. 饲养管理与日粮配合;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治;5. 兔皮,兔毛的初加工及质量鉴定.实习地点养兔场(户)2实习项目水貂的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别实习目的掌握水貂的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收及初加工.实习要求掌握家水貂的饲养管理,繁殖技术,主要疾病防治及毛皮初加工及质量鉴定.实习内容1. 水貂的饲养管理方法;2. 水貂的日粮配合;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治;5. 貂皮的初加工及质量鉴定.实习地点养貂场(户)和貂皮加工厂3实习项目狐狸的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别实习目的掌握狐狸的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和狐狸皮的初加工. 实习要求掌握狐的生物学特征,繁殖技术和饲养管理方法;掌握北极狐,银黑狐在营养要求方面的差异和主要疾病防治方法;了解场地建设.实习内容1. 狐狸的饲养管理方法及日粮配合;2. 繁殖技术;3. 主要疾病防治;4 狐皮的初加工及质量鉴定.实习地点养狐场(户)和狐狸皮加工厂4实习项目貉的饲养管理,繁殖与产品等级鉴别实习目的掌握貉的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和貉皮的初加工.实习要求掌握貉的生物学特征,繁殖技术和饲养管理方法;掌握貉饲料配方和主要疾病防治方法;了解场地建设和貉皮的初加工.实习内容1. 貉的饲养管理方法及日粮配合;2. 繁殖技术;3. 主要疾病防治;4 貉皮的初加工及质量鉴定实习地点养貉场(户)和貉皮加工厂5实习项目狗的品种及饲养管理实习目的熟悉狗的生活习性,繁殖生理特征,饲养管理和主要疾病防治方法;了解狗的品种及特殊用途.实习要求掌握狗的生物学特征,繁殖技术,饲养管理和主要疾病防治方法;了解狗的品种及不同类型狗的用途.实习内容1.狗的品种及用途;2. 狗的饲养管理方法;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治.实习地点养狗场(户)及警犬基地6实习项目鹿的饲养管理,繁殖及产品加工实习目的掌握鹿的生活习性,繁殖生理特征,主要疾病防治方法和饲养管理技术;了解场地建设和产品的采收及初加工.实习要求掌握鹿的生物学特征,鹿茸生长的特点,影响鹿茸生长的因素,鹿的繁殖特点;掌握一般疾病防治和鹿茸的采收及加工技术;了解养鹿场场地建设.实习内容1. 鹿的饲养管理方法;2. 鹿的日粮配合;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治;5. 鹿茸的初加工及质量鉴定.实习地点养鹿场7实习项目麝香的采集与加工实习目的掌握麝的生活习性,泌香规律和取香方法;了解麝香的初加工.实习要求掌握麝的生活习性,泌香规律和取香方法;了解麝香的初加工.实习内容参观养麝场,了解麝的生活习性,泌香规律,取香方法和麝香的初加工方法.养麝场8实习项目肉鸽养殖的主要环节实习目的掌握肉鸽的生活习性,繁殖生理特征;掌握饲养管理技术,主要疾病防治方法.实习要求掌握肉鸽的生物学特性,品种,繁殖技术和饲料配合方法,乳鸽的饲喂方法等;掌握主要疾病防治技术;了解肉鸽的场地建设.实习内容1. 肉鸽的品种及性别鉴别;2. 饲养管理与日粮配合;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治.实习地点养鸽场(户)9实习项目乌骨鸡或番鸭的主要环节实习目的掌握乌骨鸡或番鸭的生活习性,繁殖生理特征;掌握饲养管理技术,主要疾病防治方法.实习要求掌握乌骨鸡或番鸭的生物学特性,品种,繁殖技术和饲料配合方法;掌握主要疾病防治技术;了解肉鸽的场舍建设.实习内容1. 乌骨鸡或番鸭的品种及性别鉴别;2. 饲养管理与日粮配合;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治.实习地点乌骨鸡或番鸭养殖场(户)10实习项目牛蛙养殖的主要环节实习目的了解牛蛙的生活习性,繁殖生理特征;掌握饲养管理技术,主要疾病防治方法.实习要求掌握牛蛙的繁殖技术和饲料配合方法;掌握主要疾病防治技术;了解牛蛙的场地建设.实习内容1. 牛蛙的性别鉴别;2. 饲养管理与日粮配合;3. 繁殖技术;4. 主要疾病防治.养蛙场(户)11实习项目鳖卵的孵化实习目的了解鳖的繁殖特点,掌握鳖卵的孵化技术.实习要求掌握鳖受精卵的鉴别和卵的孵化方法.实习内容1. 鳖受精卵的鉴别;2. 卵孵化前的准备;3. 孵化方法.实习地点养鳖场(户)12实习项目全蝎的加工和蝎毒的提取技术实习目的熟悉蝎的采收,加工及蝎毒的提取技术.实习要求掌握全蝎的加工和蝎毒的采集方法.实习内容1. 蝎的采收与加工;2. 蝎毒的采取.实习地点养蝎场(户)13实习项目蚯蚓的养殖与加工实习目的了解蚯蚓的生活习性,繁殖特点;掌握饲养管理技术和蚯蚓的采集与加工.实习要求掌握蚯蚓的饲养管理和饲料配合方法;掌握蚯蚓的采集与加工方法.实习内容1. 蚯蚓的养殖方式;2. 蚯蚓的日粮配合;3. 繁殖技术与管理措施;4. 蚯蚓的采集与加工.实习地点蚯蚓养殖场(户)四,考核方式实习成绩根据学生实习态度(10%),操作技能(40%),实习结果及实验报告完成情况(50%)综合评定. 五,其他说明(一)实习地点及动物类型,可根据周围的养殖场和当地主要养殖的动物种类作适当调整.(二)若条件许可,地方电大可组织学生到养殖场进行实习.。

《特种经济动物生产学》教学大纲课程编码：1307055215学时/学分：24/1.5一、课程的性质与任务特种经济动物生产学是动物科学专业的一门重要课程，是其他主干课程的重要补充，它主要介绍特种兽类的饲养、特禽的饲养，名优水产动物的饲养以及经济昆虫的饲养。

学生通过学习，掌握部分特种经济动物的饲养方法，和一些基本的操作技能，丰富家庭生活。

通过学习，主要了解肉鸽、七彩山鸡的饲养管理；中华鳖的饲养；蝎子、蜜蜂的饲养；狐狸、观赏犬的饲养管理。

二、适用专业全校学生三、课程的基本内容及要求（一）理论教学部分1.绪论（1）了解发展特种经济动物养殖业的意义、发展现状；了解促进特种经济动物养殖业发展的措施，特种经济动物养殖业的发展前景与趋势；（2）理解经济动物的分类；（3）掌握经济动物的概念及其特点。

2. 肉鸽（1）了解肉鸽的主要良种，鸽的生态学特性，鸽场的建造与肉鸽开发利用；（2）理解肉鸽雌雄及年龄鉴别技术；（3）掌握肉鸽的饲料、不同生长时期的管理要点及繁殖技术，常见病防治技术。

3.七彩山鸡（1）了解七彩山鸡的外貌特征与生活习性，了解七彩山鸡的品种；（2）理解七彩山鸡的繁育技术及运输；（3）掌握生产中七彩山鸡的繁育技术，不同生长时期的饲养管理要点及种鸡的饲养管理要点，常见病防治技术。

4.中华鳖（1）了解中华鳖的生物学特性；；（2）理解养殖场的规划、设计及生产中的建筑要求，中华鳖捕捞与运输，产品加工及利用；（3）掌握中华鳖繁育技术，不同生长时期的饲养管理要点，常见病防治技术。

5.蝎子（1）了解蝎子的生物学特性及经济价值，常见的蝎子品种；（2）掌握生产中不同生长时期的管理要点，种蝎的饲养管理要点及常见病防治技术。

6.蜜蜂的饲养（1）了解蜜蜂的生物学特性，蜜蜂的品种；（2）掌握不同生长时期的饲养管理要点，种蜂的饲养管理要点及常见病防治技术。

7.狐狸的饲养（1）了解狐狸的生物学特性，生产中常见的狐狸品种；（2）理解狐狸的繁育技术；（3）掌握不同生长时期的饲养管理要点，种狐狸的饲养管理要点及常见病防治技术8.观赏犬（1）了解观赏犬的生物学特性，生产中常见的观赏犬品种；（2）理解观赏犬的繁殖技术；（3）掌握不同生长时期的管理要点，种犬的饲养管理要点及常见病防治技术。

《特种经济动物生产》学习领域（课程）标准课程编号：0018适用专业：畜牧兽医课程类别：专业拓展课修课方式：必修教学时数：48(40+8)一、课程的性质和任务（一）课程定位《畜牧新技术》是畜牧兽医专业的必修专业拓展课。

要求学生了解特种经济动物饲养的基本技术和基本方法，了解和掌握我国目前特种经济动物饲养的现状和发展趋势，熟悉特种经济饲养过程中存在的问题和解决方法，为以后发展特种经济动物养殖提供必要的理论基础和技术。

（二）学习目标要求学生了解特种经济动物养殖的本质、基本技术、养殖的基本方法，具体了解我国特种经济动物养殖现状和趋势，养殖技术和方法，能理论联系实际，分析特种经济动物饲养过程存在的问题。

在学习过程中一定要理论联系实际，多思考，并通过做习题来加深对基本理论的理解。

（三）前导课程动物普通病1、家畜繁育技术、动物病理（四）后续课程动物普通病2、牛羊生产、禽生产、猪生产二、课程内容标准（一）学习情境划分及学时分配学习情境教学学时学习情境名称学习任务理论教学时数实践教学时数1.1了解獭兔基本特性21.兽类特种经济动物1.2设计獭兔养殖方案21.3设计獭兔养殖疾病防治方案21.4獭兔产品加工利用方案设计21.5了解鹿基本特性21.6设计鹿养殖方案4 1.7设计鹿养殖疾病防治方案21.8鹿产品加工利用方案设计4 1.9了解麝基本特性21.10麝的养殖技术21.11麝产品加工利用方案设计22.禽类特种经济动物2.1了解孔雀基本特性2 2.2设计孔雀养殖方案2 2.3设计孔雀养殖疾病防治方案2 2.4孔雀产品加工利用方案设计2 2.5了解鸽基本特性2 2.6设计鸽养殖方案23.其他特种经济动物3.1了解蜜蜂基本特性23.2设计蜜蜂养殖方案23.3设计蜜蜂养殖疾病防治方案23.4了解蛇基本特性23.5设计蛇养殖方案2小计408顶岗实习0认证培训0（二）学习情境描述学习情境1兽类特种经济动物教学时间26学时学习目标 能根据獭兔基本生物学特性结合养殖当地实际情况制定合理的獭兔养殖和产品加工利用方案；根据鹿基本生物学特性结合养殖当地实际情况制定、设计鹿养殖方案。

中职《特种动物养殖》教案(一)
《特种动物养殖》之绪论
教学设计
一、课程总目标
学习本课程的目的是让学生对一些主要特种动物的生物学特性、繁育、饲养管理、场地建设、疾病防治及其产品初加工等方面有较深入的了解和认识,培养学生“举一反三”的意识，学会“由此及彼”即“通过对主要几种特种动物养殖技术的学习，学会分析和解决特种动物生产过程中的技术问题和方法，从而可以养殖好其它的特种动物”。

二、课时教学目标
1.让学生了解特种动物养殖的现状及可获得的经济效益情况，激发学生学习本课程的
兴趣；
2.让学生了解非法从事特种动物养殖和经营的危害和合法化的办理程序；
3.让学生掌握学好《特种动物养殖》课程的学习方法；
4.让学生明确本课程学习的总目标。

三、教学重点
1.特种动物养殖的现状；
2.特种动物养殖合法化需要申办的相关证件；
3.《特种动物养殖》课程总目标。

四、教学难点
1.养殖特种动物可获得的巨大经济效益；
2.怎么学好《特种动物养殖》课程。

五、课时安排：2课时
六、采用教材：卫功庆.特种动物养殖.北京：高等教育出版社，2004.6
七、教学过程及操作目标
八、参考文献
[1] 卫功庆.特种动物养殖.北京：高等教育出版社，2004.6
[2] 唐德海.教育学.高中.桂林：广西师范大学出版社，2010.1
设计者：朱奕啟
所在单位：广西梧州农业学校畜牧兽医教研组
作成时间：2011年10月28日。

《特种经济动物养殖技术》自学考试大纲第一部份自学考试大纲说明一、课程的性质与地位特种经济动物养殖技术是指除了传统的家畜、家禽、家鱼以外的其他有较大经济价值的动物，包括正在被驯养的、半驯化的以及驯养历史不很久的经济动物的人工饲养、繁殖及产品加工与开发利用技术。

它是牧业高新技术专业的必修和主要课程之一，是一门融汇动物学、畜牧及兽医等学科知识的一门综合、应用型的新兴学科。

二、课程学习基本要求本课程的学分为6学分。

通过本课程的学习，考生掌握的知识与技能。

1、重点掌握以梅花鹿、林麝及黑熊为代表的药用动物人工饲养、繁殖及产品开发与加工技术，了解常见疾病的防治技术。

2、重点掌握以北极狐为代表的毛皮动物人工饲养、繁殖及皮张加工技术；了解常见疾病的控制技术。

3、重点掌握肉犬、肉鸽的饲养繁殖技术，了解常见疾病控制技术。

4、重点掌握以七彩鸡、绿头野鸭为代表的野生禽类人工饲养、繁殖及产品加工与开发利用技术；了解七彩山鸡、绿头野鸭常见疾病防治技术。

5、了解驼鸟的饲养繁殖及产品加工与开发利用技术；了解常见疾病防治方法。

6、了解蛇的饲养繁殖方法及蛇产品的开发与加工利用技术；了解常见疾病防治方法。

三、课程考核1、考试范围：本考纲所规定各章的学习和考核要求及所列的知识纲目均属考试范围。

2、考试题型：根据本课程的性质及特点原则上选用填空、简答及论述题共3种题型；对每一类题型的要求参阅考试辅导材料。

3、考试形式及时间：本课程采用闭卷笔试形式考试，时间为150分钟；所采用的评卷制度为百分制，60分为及格。

四、自学方法指导1、在编印出新教材之前，本课程暂时使用张化贤主编的《特种经济动物养殖》作教材。

2、特种经济动物养殖技术自学考试的配套读物有自考大纲、教材及辅导材料。

考纲是自学、考核的纲领，也是命题的依据；教材是对本学科知识的全面、系统的叙述，是学习的基本材料；而辅导材料则是根据考纲的要求，对教材中的重点、难点所作的辅导。

因此，考生应全面攻读教材，在理解、掌握本学科系统知识的基础上，结合辅导材料重点掌握考纲要求的内容。

《特种动物养殖》教学大纲一、课程性质和任务本课程是高等职业学校畜牧、畜牧兽医、兽医专业主要专业课程或选修课程, 其任务是通过本课程的学习，使学生具备基层经济动物饲养管理人员所必需的经济动物繁殖和饲养管理的基本知识和基本技能。

二、课程教学目标（一）知识教学目标1、了解常见经济动物的生物学特性、主要性状、遗传规律、杂交利用及育种知识。

2、掌握各种经济动物的繁殖规律。

3、掌握各种经济动物的饲养管理要点。

（二）能力培养目标1、能根据外貌特征识别各种动物的主要品种。

2、能根据选择原理进行各种动物的选种。

3、能掌握各种不同动物的配种技术。

4、能科学地进行各种经济动物的饲养管理。

5、能解决生产中的一般性技术问题，初步具备组织经济动物生产的能力。

三、教学内容和要求知识部分（一）养兔基本知识1、家兔的生物学特性了解家兔的分类地位及生活习性。

掌握家兔的解剖生理特点，并理解其对饲养管理的指导意义。

2、家兔的品种掌握家兔品种分类方法。

了解国内外主要品种兔的产地分布、外貌特点、生产性能及利用方向。

3、家兔的繁育掌握家兔的生殖生理。

掌握家兔的繁殖技术，重点掌握人工受精技术。

掌握家兔选育的基本知识。

4、家兔的饲养管理掌握家兔的营养需要及饲料配方。

掌握各类家兔的饲养管理技术。

掌握不同季节的饲养管理技术。

5、兔场建设了解兔场场址选择、布局和规划的原则。

了解兔舍的建筑要求及内部设施。

（二）水貂基本知识1、水貂的生物学特性了解水貂的分布与分类。

了解水貂的形态与习性。

2、水貂的繁育掌握水貂的生殖生理。

掌握水貂的配种技术。

掌握水貂的育种及选择方法。

3、水貂的营养需要及饲料掌握常用饲料种类及调制。

了解水貂的营养需要。

掌握水貂日粮的配合方法。

4、水貂的饲养管理掌握水貂饲养时期的划分掌握不同饲养时期的饲养管理技术5、貂场建设了解貂场场址选择、布局及规划的原则。

了解棚舍的建筑要求和内部设施。

6、貂皮的初步加工掌握水貂取皮的季节。

掌握水貂的屠宰方法。

《特种动物养殖学》课程教学大纲课程英文名称Economic animal一、课程性质、教学目的与要求：1、课程性质：特种动物养殖学以特种禽类、特种水产资源、经济动物为研究对象，研究动物生存、生长、繁殖的内在规律及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施。

本门课程是动物科学专业学生选修课。

2、教学目的：通过本课程的教学，使学生了解目前特种动物的种类、相关养殖管理技术，并初步掌握几种常见特种动物的生物学特征和其整个生活阶段的人工管理与养殖技术。

3、基本要求:（1）了解常见特种动物的生物学特征与习性，繁殖方式与习性、生长规律及各生活阶段的生活习性。

（2）熟悉养殖管理的全过程。

二、教学内容：第一部分特禽类第一章特禽养殖现状及前景教学目标和要求：了解我国特禽养殖业的现状、存在的问题、发展趋势第二章肉鸽的养殖教学目标和要求：重点:肉鸽生物学特性和品种简介、养殖场建设难点:营养需要与饲料配制、繁殖和孵化、饲养管理、常见疾病的诊断和治疗第三章鹌鹑的养殖教学目标和要求：重点:肉鸽生物学特性和品种简介、养殖场建设难点:营养需要与饲料配制、繁殖和孵化、饲养管理、常见疾病的诊断和治疗第四章鸵鸟的养殖教学目标和要求：重点:鸵鸟生物学特性和品种简介、养殖场建设难点:营养需要与饲料配制、繁殖和孵化、饲养管理、常见疾病的诊断和治疗第五章孔雀的养殖教学目标和要求：重点:孔雀生物学特性和品种简介、养殖场建设难点:营养需要与饲料配制、繁殖和孵化、饲养管理、常见疾病的诊断和治疗第二部分水产类第一章虾蟹类养殖总论第一节虾蟹贝类增养殖的意义第二节发展虾蟹贝类增养殖的有利条件第三节虾蟹贝类增养殖业的概况第四节虾蟹贝类增养殖的问题与对策教学目的与要求1、了解虾蟹贝类的食用价值、药用价值、工业用途以及发展人工养殖的必要性；2、掌握我国发展虾蟹贝类增养殖的有利条件；3、了解我国与世界虾蟹贝类养殖业的发展历史与现阶段存在的问题。

教学重点与难点1、我国发展虾蟹贝类增养殖的有利条件；2、虾蟹类养殖业所面临的问题与对策第二章虾蟹类生物学第一节虾蟹类的外部形态第二节虾蟹类的内部器官第三节虾蟹类的繁殖第四节虾蟹的生长第五节虾蟹类的饵料与摄食第六节虾蟹类的生活史与栖息教学目的与要求1、了解虾蟹类的外部形态与内部器官构造；2、掌握虾蟹类的性征与繁殖方式、受精与胚胎发育过程、幼体发育过程以及繁殖与环境的关系；3、了解虾蟹类的蜕皮、生长、自切与再生现象；4、了解虾蟹类的食性、饵料组成，熟悉虾蟹类的生活史与栖息环境的关系。

养殖专业实施性教学计划与课程教学大纲2第一篇：养殖专业实施性教学计划与课程教学大纲2养殖专业教学计划第一章、畜禽生产技术第一节、畜禽生产的概念第二节、畜牧业在我国国民经济中的重要地位和作用第三节、畜禽生产技术课程的性质和任务第二章、羊生产技术本章主要使学员掌握羊的生产经营以及羊的饲养所必需的基本知识和基本能力，为学员开展规模化畜禽生产经营奠定基础。

与实践课教学紧密结合，注重课程的综合性、系统性和针对性，培养和提高学生的职业素质和综合能力。

第一节、羊的品种一、品种分类二、羊的品种第二节、羊的产品一、羊毛二、羊绒三、羊肉四、羊皮五、羊奶第三节、羊的繁殖一、羊的繁殖现象和规律二、羊的繁殖方法第四节、羊的饲养管理一、羊的生物学特性和消化特点二、羊的放牧饲养三、各类羊的饲养管理第三章、畜禽营养与饲料本章学习是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学员掌握畜禽营养与饲料的基本知识与技能，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。

通过本课程的教学，使学员掌握在对应的职业岗位进行生产经营、服务指导和技术管理时所必需的畜禽营养与饲料的知识与操作技能，并具备在生产第一线解决一般性畜禽营养与饲料技术问题的能力，成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。

第一节、饲料及其加工利用一、饲料概念与分类二、粗饲料三、青绿饲料四、能量饲料五、蛋白质饲料六、矿物质饲料与维生素饲料七、饲料添加剂八、饲料资源的开发与利用第二节、饲料配合一、畜禽的营养需要二、畜禽的饲养标准三、日粮配合四、配合饲料第四章、畜禽疾病防治本章是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学员掌握畜禽疫病防治的基本知识与技能，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。

通过本章的教学，使学员掌握在对应的职业岗位进行生产经营、服务指导和技术管理时所必需的畜禽疫病防治的基本知识与操作技能，并具备在生产第一线从事畜禽疫病防治工作的能力，成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。

GDOU-B-11-213课程简介《特种经济动物生产学》是一门研究除传统畜牧业以外的特种经济动物饲养、繁殖、生产及疾病防治的课程，是近年来随着人民生活水平提高而新兴起的一门较新的学科。

本课程的主要任务是对与当今畜牧业发展、人民生活密切相关的十多种特种经济动物的生物学特性、性能特征、经济重要性及生产技术理论和实际进行概括地讲授，以弥补传统的畜牧各论教学之不足，使培养的学生有更广阔的知识面，为学生走向社会储备一些特种经济动物生产领域的基本理论和实践技能，更能适应社会对相关人才的需求。

课程大纲一、课程的性质与任务：《特种经济动物生产学》是一门研究除传统畜牧业以外的特种经济动物饲养、繁殖、生产及疾病防治的课程。

是近年来随着人民生活水平提高而新兴起的一门较新的学科。

随着我国畜牧业的发展，传统的畜牧各论课程已不能适应动物科学领域发展的需要，也不能满足高等农业院校动物科学专业师生对特种经济动物生产知识的进一步渴求。

所以开设这门课已势在必行。

本课程的主要任务是对与当今畜牧业发展、人民生活密切相关的十多种特种经济动物的生物学特性、性能特征、经济重要性及生产技术理论和实际进行概括地讲授，以弥补传统的畜牧各论教学之不足，使培养的学生有更广阔的知识面，为学生走向社会储备一些特种经济动物生产领域的基本理论和实践技能，更能适应社会对相关人才的需求。

《特种经济动物生产学》的主要任务是：重点学习哺乳类、特禽类、爬行类三方面的内容，具体有九个章节，即绪论、梅花鹿的养殖技术、犬的养殖技术、鹌鹑的养殖技术、肉鸽的养殖技术、雉鸡的养殖技术、鸵鸟的养殖技术、贵妃鸡养殖技术等。

二、课程的目的与基本要求：1、了解国内外特种经济动物生产概况和最新发展动态；2、掌握特种经济动物的生物学特性、生产特点、饲养管理规程及实用技术；3、培养学生在特种经济动物进入经济生产活动中应该具备的审时度势、把握机遇、驾驭市场的基本思想素养和技术素质。

三、面向专业：动物科学、动物营养及动物医学等相关专业四、先修课程:专业基础课和专业课，主要有：遗传学、家畜生理学、动物生物化学、家畜育种学、生物统计学、动物营养学、家禽生产学、牛生产学、猪生产学、普通兽医学等。

《特种经济动物养殖》实践教学改革作者：周天福来源：《中小企业管理与科技·下旬刊》2011年第08期摘要：针对《特种经济动物养殖》课程特点，依托校内外教学实训条件，根据社会需求构建实践教学体系，培养学生的学习能力、基本技能、操作能力和综合素质，取得了良好的成效。

关键词：特种经济动物养殖课程实践教学1 《特种经济动物养殖》课程实践教学体系的构建1.1 课程设置及教材特种经济动物生产是近30多年来我国崛起的新兴产业，从1982年兴起养鸽热揭开了特种养殖的帷幕，至今已形成特种禽类、特种兽类和特种水产齐驾并驱的格局，在我国养殖业中占据日益重要的地位。

为适应我国加强野生动物资源保护与合理利用的新形势，《特种经济动物养殖》是广西生态工程职业技术学院生物技术及应用专业设置的一门专业课，目前使用校本教材《特种经济动物养殖》（周天福，2008）。

同时，在我院林业技术、森林资源管理等专业也开设了这门课程。

《特种经济动物养殖》教学内容十分丰富，结合当前实际，总论部分内容包括：饲料养分与动物营养、动物的营养需要与日粮配合、饲养技术与饲养效果检查；各论部分内容包括：梅花鹿的养殖、野猪的养殖、雉鸡的养殖、鹌鹑的养殖、孔雀的养殖、蛇的养殖、龟鳖的养殖、蛙类的养殖、珍珠的养殖、河蟹的养殖、乌鳢的养殖、罗氏沼虾的养殖、鲶鱼的养殖、黄鳝的养殖、观赏鸟的养殖等。

根据教材内容，编写有专门的《特种经济动物养殖实验实训指导书》。

1.2 根据社会需求构建课程实践教学体系《特种经济动物养殖》课程实践教学的目的是使学生通过实验、实习等实践教学环节进一步巩固理论知识，掌握动物的营养需要与日粮配合基本技术，掌握各种特种经济动物饲养的场地设置及笼舍建造设计，掌握动物饲料配合技术，掌握动物饲养管理基本技术，掌握动物繁育技术，掌握动物疾病防治技术。

广西生态工程职业技术学院依托学校教学实训室、学院校内教学实训基地、学院附近的校外教学实训基地构建《特种经济动物养殖》课程实践教学体系。