《特种经济动物生产学》

课程说明一、《特种经济动物生产学》从研究经济动物的生物学入手，在了解常见各种经济动物的形态、结构、生理、生态、分类、生长发育、繁殖、遗传和进化等内容的基础上，研究它们在人工养殖条件下，如何创造有利于它们生长发育和繁育的条件，饲养管理方法，以及产品的采收、加工和处理方法，从而获得量多质优的产品，满足市场需求。

本课程共40学时，其中理论教学30学时，实验教学10学时。

主要讲授内容有：肉鸽养殖，鹌鹑养殖，蚯蚓养殖，蝎子养殖，地鳖虫养殖，肉犬养殖。

二、通过理论教学，使学生系统了解常见特种经济动物的经济价值、生活习性、繁殖习性，饲养管理特点等，同时作为一门生产应用型学科，实践教学是必要环节，特别需要一些直观性较强的实践方法，才能达到理想的学习效果，结合本省及本校的实际情况，安排实验教学10学时。

本课程通过课堂理论讲授结合实物观察、实验操作和实地参观等形式，进一步巩固学生所学的理论知识，并切实做到理论联系实际，以提高实践应用技能，为将来在生产中解决实际问题奠定一定基础。

三、本教案适用于四年制本科动物科学、动物医学专业。

四、课程重点：每个种类经济动物的生物学习性、繁殖习性与技术和饲养管理技术是课程的重点，要求学生重点掌握。

五、课程总学时数：40学时，其中理论教学30学时，实验实习教学10学时。

主要参考文献[1] 特种动物生产学.北京.林业出版社，[2]赵万里. 特种经济禽类生产. 北京：中国农业出版社，1993.5[3]闫志民翟新国等. 蚯蚓. 北京：中国中医药出版社，2000.11[4]刘炳仁. 蝎养殖与加工新技术. 北京：科技文献出版社，2000.12[5]李岗生闫之芬等.地鳖虫.北京：中国中医药出版社，2000.11[6]张玉时丽华等.肉用狗养殖新技术. 北京：中国农业出版社，2000.10绪论一、含义特种经济动物：指除了传统的家畜、家禽、家鱼以外的其它有较高经济价值的动物，包括正在被驯养，半驯化及驯化历史不久的经济动物。

特种经济动物生产学复习资料特种经济动物：指具有特有经济用途和经济价值，能为人类提供特殊产品，以满足人们的不同需要，具有不同驯化程度的人工规模化养殖的动物。

特种经济动物的分类：1、按经济用途分类：毛皮动物类、药用动物类、观赏动物类、肉用动物类2、按自然属性分类：特种哺乳类、特种珍禽类、水产类、其它（节肢、环节、昆虫）驯化：引入动物对新环境适应的复杂过程。

驯化方式：早期发育阶段的驯化、个体驯化与集群驯化、直接与间接驯化、生活环境适应性驯化、性活动周期驯化、食性的驯化技术：人工环境的创造、食性训练、群居性形式、休眠期的打架、就巢性的克服、诱发排卵短期胚胎游离期饲养管理的要点：①饲养方式多种多样②保持合理的饲养密度③养殖的笼、箱、舍、池、场地满足生活习性需要④建防逃设施⑤搞好清洁卫生和疾病防治个体驯化：集群驯化：鹿脊索动物门，脊椎动物亚门、哺乳纲、偶蹄目、反刍动物亚目、鹿科经济价值：医用价值、食用价值、观赏价值、工业价值分类及分布：鹿亚科、白唇鹿亚科、毛冠鹿亚科、獐亚科、麂亚科分布在我国的：梅花鹿、水鹿、黒鹿、马鹿、麋鹿、獐主要分布在亚洲东南部梅花鹿：东北、华南、南方、台湾等地马鹿：东北、新疆、内蒙古、甘肃、青海、西藏等地生活习惯：鹿性情胆怯，反应灵敏，易受惊吓；行动敏捷，善奔跑；嗅觉和听觉灵敏，视觉较差。

采食后1~2小时反刍喜采食各种草本植物和乔木、灌木的嫩枝叶、柔软枝条和树皮、喜盐。

鹿品种：梅花鹿（世界有13个亚种）我国有4种：东北、四川、华南、台湾马鹿：东北、天山、塔里木马鹿饲养的阶段划分：生茸前期（1~3月）、生茸期（3月下旬~8月上旬）、配种期（8月中旬~11月下旬）、恢复期（12月上旬~1月中旬）生茸前期和恢复期叫越冬期。

不同阶段的饲养管理⑪生茸期：①防寒保暖、防暑降温②搞好卫生，做好疾病控制（注射卡齐苗：出生、断奶1岁、2岁龄各一次）③按年龄、体重、体况、生产性能不同合理分群④环境：安静、防炸群⑤“二定”定时定量，先洗食槽后喂料，先喂精料后喂粗料，“观”观察鹿采食情况⑥梅花鹿和马鹿相同时期饲料组成配比不同；同一品种不同时期配比也不同⑦观察鹿脱角、生茸情况。

特种经济动物生产学鹿引言特种经济动物生产是农业领域的重要组成部分，它包括对各种动物的饲养和繁殖等生产活动。

鹿类作为一种特殊的动物资源，具有高经济价值和广泛的应用前景。

本文将介绍鹿的分类、鹿的生态习性、鹿的饲养技术以及鹿产品的开发和利用等方面的内容，以便读者对特种经济动物生产学鹿有一个全面的了解。

鹿的分类鹿是哺乳动物中的一种，属于偶蹄类。

根据不同的分类方法，鹿可分为很多种类。

根据生活习性和外形特征，我们常见的鹿类包括马鹿、梅花鹿、麋鹿等。

这些鹿类在体型、角的形状、毛色等方面都有所差异，但都属于鹿科。

鹿的生态习性鹿类生活在草原、森林等各种生态环境中，它们以植食为主，喜欢吃草、嫩叶、树芽等。

鹿类一般都具有较好的跳跃能力，它们可以迅速逃离天敌的追击。

此外，鹿还具有较强的听觉和嗅觉，能够及时察觉到外来的威胁。

在繁殖方面，鹿属于多育种动物，一般在秋季开始进入繁殖期。

雄鹿会为了争夺配偶而展开角斗，以展示自己的实力。

交配成功后，雌鹿通常会在春季产下一到两只幼鹿，它们需要依靠母鹿的哺乳来生存。

鹿的饲养技术鹿的场地选址鹿的饲养场地应选择在离城市较远且环境优美的地方，例如山区或郊区。

鹿对环境要求较高，需要有充足的草地和水源供其取食和饮水。

鹿的饲料管理鹿的饲料主要以青草和干草为主，此外也可以适量添加一些速生青贮料。

饲料采购应尽量选择有机和优质的产品，以保证鹿的健康生长。

鹿的疾病防治在鹿的饲养过程中，疾病的防治非常重要。

常见的鹿病包括消化系统疾病、寄生虫病等。

饲养者应定期进行疫苗接种、驱虫等措施，保持鹿的身体健康。

鹿的繁殖管理鹿的繁殖管理包括配种、情欲控制、妊娠监测等方面。

合理的繁殖管理可提高鹿的繁殖效益，增加鹿产品的产量和质量。

鹿产品的开发和利用鹿的产品包括鹿肉、鹿茸、鹿角等。

其中，鹿肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，具有丰富的营养和美味的口感。

鹿茸则以其滋补身体、提高免疫力的功效而被广泛应用于中医药和保健品行业。

至于鹿角，它有着重要的药用价值，在传统中医学中常用于治疗各种病症。

《特种经济动物生产学》教学大纲课程编码：1307055215学时/学分：24/1.5一、课程的性质与任务特种经济动物生产学是动物科学专业的一门重要课程，是其他主干课程的重要补充，它主要介绍特种兽类的饲养、特禽的饲养，名优水产动物的饲养以及经济昆虫的饲养。

学生通过学习，掌握部分特种经济动物的饲养方法，和一些基本的操作技能，丰富家庭生活。

通过学习，主要了解肉鸽、七彩山鸡的饲养管理；中华鳖的饲养；蝎子、蜜蜂的饲养；狐狸、观赏犬的饲养管理。

二、适用专业全校学生三、课程的基本内容及要求（一）理论教学部分1.绪论（1）了解发展特种经济动物养殖业的意义、发展现状；了解促进特种经济动物养殖业发展的措施，特种经济动物养殖业的发展前景与趋势；（2）理解经济动物的分类；（3）掌握经济动物的概念及其特点。

2. 肉鸽（1）了解肉鸽的主要良种，鸽的生态学特性，鸽场的建造与肉鸽开发利用；（2）理解肉鸽雌雄及年龄鉴别技术；（3）掌握肉鸽的饲料、不同生长时期的管理要点及繁殖技术，常见病防治技术。

3.七彩山鸡（1）了解七彩山鸡的外貌特征与生活习性，了解七彩山鸡的品种；（2）理解七彩山鸡的繁育技术及运输；（3）掌握生产中七彩山鸡的繁育技术，不同生长时期的饲养管理要点及种鸡的饲养管理要点，常见病防治技术。

4.中华鳖（1）了解中华鳖的生物学特性；；（2）理解养殖场的规划、设计及生产中的建筑要求，中华鳖捕捞与运输，产品加工及利用；（3）掌握中华鳖繁育技术，不同生长时期的饲养管理要点，常见病防治技术。

5.蝎子（1）了解蝎子的生物学特性及经济价值，常见的蝎子品种；（2）掌握生产中不同生长时期的管理要点，种蝎的饲养管理要点及常见病防治技术。

6.蜜蜂的饲养（1）了解蜜蜂的生物学特性，蜜蜂的品种；（2）掌握不同生长时期的饲养管理要点，种蜂的饲养管理要点及常见病防治技术。

7.狐狸的饲养（1）了解狐狸的生物学特性，生产中常见的狐狸品种；（2）理解狐狸的繁育技术；（3）掌握不同生长时期的饲养管理要点，种狐狸的饲养管理要点及常见病防治技术8.观赏犬（1）了解观赏犬的生物学特性，生产中常见的观赏犬品种；（2）理解观赏犬的繁殖技术；（3）掌握不同生长时期的管理要点，种犬的饲养管理要点及常见病防治技术。

特种经济动物养殖1．特种经济动物的概念【狭义的经济动物是指除家畜、家禽以外，由人类饲养和保护，其本身或其产品有较高经济价值又有不同生物学特性的一类由野生变为驯养的动物。

【特种经济动物:人们习惯上把具有某种特殊经济性状且价值很高的经济动物称为特种经济动物；通常是指具有特殊的药膳用、毛皮用、肉蛋用和观赏用等价值，并能产生较高经济效益的动物。

【任何一种动物的养殖要发展成一种产业，都必须经历抓捕驯化、小群饲养、适度规模养殖和集约化生产四个阶段。

【在经济动物的生产过程中仍存在着一定的困难和问题，具体表现在四个方面：一是市场不规范，炒种倒种现象十分严重。

二是研究工作相对较少，品种选育、繁殖、饲料加工、畜禽舍设计与规划、环境控制等养殖技术的水平相对较低。

三是产品加工相对落后，产品规格化程度低，销售渠道不畅，常因产品无法转化，造成价格暴跌，挫伤养殖户的积极性。

四是缺乏正确的宣传和引导，【稳定毛皮动物饲养，积极发展药用、肉用动物，加快发展伴侣动物和观赏动物，是未来我国经济动物的发展趋势。

复习思考题：1、特种经济动物的定义。

2、特种经济动物的分类方法3、特种经济动物生产中存在的主要问题4、促进特种经济动物生产应采取的措施【鸽子属脊索动物门，鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，原鸽属，家鸽种。

【按家鸽经济用途分类大体可分为肉用、通信、观赏（体态、羽色多种多样）三大类。

【《鸽经》是清代一部记载鸽子的专著。

【乳鸽肉质细嫩味鲜美，蛋白质和能量均居多种肉食之首，鸽肉易消化，吸收率高。

素有“一鸽胜九鸡”的美誉。

【繁殖力:年度要求繁殖12只以上。

雏鸽30日龄体重在500g左右【贺姆鸽：其肉质好，产仔多，耗料少。

以其耐粗放善孵育而优于其他良种。

【石歧鸽：耐粗放，性温驯，骨软，肉嫩，味美【杂交王鸽：利用杂交优势易生产商品乳鸽，但遗传不稳定，易发生品种退化，必须不断进行选育，以保证其优良性状的稳定遗传。

【引种肉鸽时请注意以下几项原则：①不买杂交一代的商品鸽②要求公鸽体重700—900克，母鸽体重650—750克，30日龄乳鸽500克以上③不买3年以上的种鸽④注意当地是否有疫情【保健沙中需加3％一5％的食盐，每只每天给盐量不超过0．2克。

特种经济动物生产学原则
1.科学管理：特种经济动物的养殖应基于科学的管理原则，包括饲养、疫病防控、繁殖等方面。

科学管理可以提高特种经济动物的生长速度、肉质品质和繁殖能力。

2.合理饲养：特种经济动物的饲养应根据其生理特点和饲养需求进行合理配方和饲养措施。

合理的饲养可以提高特种经济动物的养殖效益，减少饲料浪费和环境污染。

3.疫病防控：特种经济动物养殖过程中，疫病防控是至关重要的。

通过定期的疫苗接种、疫病监测和隔离措施，可以减少疫病的发生和传播，保障特种经济动物的健康和生产效益。

4.环境保护：特种经济动物的养殖应遵循环境保护的原则，减少污染物的排放和资源的浪费。

采取合理的废弃物处理、节约能源和水资源的措施，可以保护生态环境，促进可持续发展。

5.市场导向：特种经济动物的养殖应根据市场需求进行规模化和专业化的生产。

了解市场需求和趋势，选择适宜的养殖品种和经营模式，可以提高特种经济动物的销售价值和市场竞争力。

一，名词解释1引种把外地或野生优良的药用动物种类引进当地。

直接推广或作为育种材料的工作叫引种。

2 驯化：驯化是通过对各种野生动物创造新的环境，同时，对动物的行为加以控制和管理，从而满足它们必要的生活条件，达到人工饲养的目的。

3育种：运用生物学的基本原理与方法来改良动物的遗传性状，提高种用动物品质，增加良种数量，改进产品质量和扩大优质产品额，以及培育更能适应于人类要求的高产类群、新品种、或新品系和利用杂种优势的工作。

4选种：这种实质上就是选优去劣，其最大作用就在于能定向的改变种群的基因频率，从而改变种群的遗传结构及生物类型。

5选配：是选种工作的继续，就是对动物的配对加以人工控制，优秀个体获得更多的交配机会，并使优良基因更好地重新组合，促进动物的改良和提高。

6性成熟:生殖器官开始产生成熟的具有受精能力的生殖细胞即为性成熟。

7实验动物:指在一定的条件下人工饲养繁殖、具有一定的生物学特性、用于科学研究的动物。

8实验用动物:指用于科学实验的动物，包括实验动物及用于实验的部分家养或野生的动物。

9动物实验:指用动物代替人作为实验材料进行科学研究的活动，或用动物作为实验材料对其本身进行科学研究的活动，多为医学和生物学实验。

10实验动物科学:研究实验动物和动物实验的科学叫做实验动物科学，有很多分支，是一门新兴学科。

11布鲁斯（Bruce）效应:又称妊娠中断效应，陌生公鼠外激素中断母鼠妊娠的一种效应。

12药用动物是指身体的全部或局部可以入药的动物，它们所产生的药物统称为动物药。

13鹿茸：雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。

是一种贵重的中药，用于滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱有疗效。

14麝香：麝香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。

是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。

简称“麝”15蜂王浆：又名蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。

乌骨鸡养殖现状，存在问题，发展前景作者：学号：[摘要]本文立足于现代科学养殖技术，介绍了特种经济动物乌骨鸡的养殖现状，养殖过程中存在的一系列问题及养殖乌骨鸡的发展前景。

对我国养殖乌骨鸡产品的发展现状、生产经营、产品市场、行业投资环境、风险控制因素、发展战略以国内外形势进行了介绍和分析。

以达到帮助想更多了解乌骨鸡养殖的人们去了解更多相关知识。

[关键词] 乌骨鸡人工养殖现状前景1.基本概念乌骨鸡是我国珍贵的鸡种之一，历来是我国出口创汇产品。

因其乌皮、乌骨而得名，因具有很高的滋补、药用和观赏价值而驰名中外。

其品种有泰和乌骨鸡、中国黑凤鸡等。

乌骨鸡的饲养管理与其它鸡种基本相似。

1.1 乌骨鸡的外形特征以品种类型不一，以羽色分有白、黑、银灰、杂斑4色；以羽状分有丝羽、翻羽、片羽3种。

而一般均以白色丝毛乌骨鸡作为标准型。

黑凤鸡、黑绿壳蛋鸡也是乌骨鸡的变种，饲养方法与乌骨鸡相似，因此，本网主要介绍乌骨鸡。

标准型体羽洁白，呈丝状，仅翼羽、尾羽有裂片羽。

体态轻盈，外貌奇特，具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨（骨膜全乌）十大特征，故有“十全”之誉。

不同类型也不尽相同。

1.2 乌骨鸡的生活习性A、性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可；B、喜群居，三、五成群采食；C、就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率；D、喜沙浴，好清洁羽毛；E、适应性强；F、生活力弱，抗寒、抗湿能力差。

1.3乌骨鸡的食性乌骨鸡的食性，完全与家鸡相同，仅是在饲养时可适当增加一些黑色饲料，如黑玉米、黑大豆等.1.4 乌骨鸡的繁殖特点乌骨鸡公鸡6~7个月，母鸡10个月可配种，公母鸡比例1：6，自然抱窝性很增，小规模养可以不需人工孵化，但为了提高产蛋量和经济效益，大规模养殖还是采取人工养殖。

2.乌骨鸡的养殖现状目前我国饲养的乌骨鸡是引进国外未经纯化的黑毛乌鸡，经过定向培育和选育而成。

我国传统中医认为："黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾"，"黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿"。

鸽子的生物学特性(1)“一夫一妻制”(2)共同承担“劳务”，单独巢，共同孵化。

(3)晚成鸟。

刚出壳时，身体软弱，眼睛紧闭，不能行走采食，需要亲鸽哺育才能生活，1个月以后独立生活。

(4)以植物种子为食，无胆囊。

(5)有较强适应性，警觉性和记忆力。

(6)驭妻性(7)爱清洁，喜高栖。

(8)嗜盐，好浴。

鹌鹑生物学习性犬的生物学特性1犬具有嗅觉、听觉灵敏，视觉相对不发达。

2神经系统发达3犬喜爱与人为伍4犬对环境的适应能力强5犬的群体位次明显，爱好清洁冬天喜欢阳光，夏天爱洗澡6喜欢漫游运动7习惯啃咬8犬的头部、颈部喜爱人以手拍打，但臀部、尾部忌摸。

9食性杂食马麝的生活习性马麝栖息在高山草甸、裸岩山地、靠山脊灌丛或草丛等地。

善于奔越悬崖峭壁，活动、排便及栖息地都有固定的路线与场所，有“舍命不舍山”之说。

马麝以植物的叶、茎、花、果、块茎为主食。

人工养麝可适当的喂点精料。

每年12月份开始交配，妊娠期180天左右，每胎产1只～3只，以2只为多见，每年一胎，初生的仔麝只有250克左右重，幼兽三岁性成熟。

寿命12～15年。

鹿生物学特性（一）形态特征：1、梅花鹿:茸用，体型中等，成年体重100-150kg 肩高1.3-1.4m 毛色鲜明美丽，身躯红棕色，并分布白色梅花样斑点，雄鹿产茸，国家一级保护动物。

2、马鹿;体形大，体重230-250kg 肩高1.4-1.5m 被毛呈棕灰色。

（二）习性：1、食性以植物为食，为反刍动物。

2、鹿生性胆小，反应灵敏、机警。

3、繁殖有明显的季节性，秋季发情繁殖。

4、雄鹿独栖，除交配期与雌鹿合群外，雌鹿平时成群活动。

鹿舍设计原则是防止鹿逃跑，冬御严寒，夏避酷暑，光线充足，通风良好，符合鹿的生物学特性和生长发育的需要。

鹿是反刍哺乳动物。

梅花鹿主要分布在吉林、辽宁、黑龙江。

马鹿主要分布在新疆，品种有天山、塔里木品种和清原品系。

•茸具有较高的药用价值和滋补功能，是中药之王，补中上品；•鹿肉固腰补肾、益气壮阳，滋补强身，亦可为美食佳品，是豪华宴席上的高档名肴。

GDOU-B-11-213课程简介《特种经济动物生产学》是一门研究除传统畜牧业以外的特种经济动物饲养、繁殖、生产及疾病防治的课程，是近年来随着人民生活水平提高而新兴起的一门较新的学科。

本课程的主要任务是对与当今畜牧业发展、人民生活密切相关的十多种特种经济动物的生物学特性、性能特征、经济重要性及生产技术理论和实际进行概括地讲授，以弥补传统的畜牧各论教学之不足，使培养的学生有更广阔的知识面，为学生走向社会储备一些特种经济动物生产领域的基本理论和实践技能，更能适应社会对相关人才的需求。

课程大纲一、课程的性质与任务：《特种经济动物生产学》是一门研究除传统畜牧业以外的特种经济动物饲养、繁殖、生产及疾病防治的课程。

是近年来随着人民生活水平提高而新兴起的一门较新的学科。

随着我国畜牧业的发展，传统的畜牧各论课程已不能适应动物科学领域发展的需要，也不能满足高等农业院校动物科学专业师生对特种经济动物生产知识的进一步渴求。

所以开设这门课已势在必行。

本课程的主要任务是对与当今畜牧业发展、人民生活密切相关的十多种特种经济动物的生物学特性、性能特征、经济重要性及生产技术理论和实际进行概括地讲授，以弥补传统的畜牧各论教学之不足，使培养的学生有更广阔的知识面，为学生走向社会储备一些特种经济动物生产领域的基本理论和实践技能，更能适应社会对相关人才的需求。

《特种经济动物生产学》的主要任务是：重点学习哺乳类、特禽类、爬行类三方面的内容，具体有九个章节，即绪论、梅花鹿的养殖技术、犬的养殖技术、鹌鹑的养殖技术、肉鸽的养殖技术、雉鸡的养殖技术、鸵鸟的养殖技术、贵妃鸡养殖技术等。

二、课程的目的与基本要求：1、了解国内外特种经济动物生产概况和最新发展动态；2、掌握特种经济动物的生物学特性、生产特点、饲养管理规程及实用技术；3、培养学生在特种经济动物进入经济生产活动中应该具备的审时度势、把握机遇、驾驭市场的基本思想素养和技术素质。

三、面向专业：动物科学、动物营养及动物医学等相关专业四、先修课程:专业基础课和专业课，主要有：遗传学、家畜生理学、动物生物化学、家畜育种学、生物统计学、动物营养学、家禽生产学、牛生产学、猪生产学、普通兽医学等。