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１植物营养器官的变态变态：指植物的个别器官适应一定特殊环境，在形态、结构和生理机能上发生了很大的变化，这种变化已成为该种植物的特征特性，并能正常的遗传，这种变化叫变态。
1、根的变态肉质直根：由主根和胚轴膨大而成的变态根，为肉质直根。
主根膨大部分有侧根，而胚轴膨大部分没有侧根。
如：萝卜、胡萝卜、甜菜等。
块根：由侧根或不定根膨大呈块状，为块根。
如：甘薯、大丽花支持根：支持作用，如玉米寄生根：是高等寄生植物所形成的一种从寄主体内吸收养料的变态根，为寄生根。
如：菟丝子。
2、茎的变态A 、地下茎的变态根状茎：外形似根，有明显的节和节间，有鳞片叶（退化了的叶），腋芽，不定根，顶芽可以向上生长或在地下向前伸长。
侧芽、顶芽可向地面长成植株。
如白茅、藕、姜等。
块茎：由根状茎的先端膨大而来，有节和节间，节上有鳞叶，腋芽，顶芽。
如马铃薯，天麻等。
鳞茎：地下茎极度缩短，称鳞茎盘，其基部生有不定２根，外方的鳞片膜质，起保护作用，内方的多为肉质化鳞片。
如洋葱、蒜、水仙、百合等。
球茎：地直茎先端膨大，略成球形，如荸荠、慈菇、芋头等。
B 、地上茎变态茎刺：整个或部分枝条变态为刺，具有保护作用，又称枝刺。
如皂荚、山楂、枸杞。
茎卷须：枝条变成卷须，攀援用，葡萄科植物，瓜类、葫芦科植物（卷须在叶腋）。
叶状茎：茎扁平、叶状、呈绿色，能进行光合作用，叶退化成鳞片状、针状，或缺失。
如昙花、竹节蓼等。
肉质茎：茎为球状、块状等，能进行光合作用，茎上有变为刺状的变态叶。
薯蓣科的珠芽（零余子）是由地上茎的腋芽变成小球体，形状、构造和块茎相似。
C 、叶的变态鳞叶：有多种类型，如：芽鳞片为褐色，包在鳞芽的外面；肉质鳞叶，着生在鳞茎上，可食用；膜质鳞叶，着生在地下茎的节上。
苞片和总苞：生于花下面的变态叶，称为苞片。
位于花序基部的苞片总体，称为总苞。
叶卷须：有攀缘作用，如豌豆复叶顶端的二、三对小叶变成了卷须。
叶剌：叶剌（小檗）、托叶剌（剌槐）。
捕虫叶：如猪笼草的叶柄及部分叶片变为囊状，适于捕虫。
实验报告课程名称植物地理学实验项目名称班级与班级代码实验室名称专业任课教师学号姓名实验日期姓名实验报告成绩评语：指导教师（签名）年月日说明：指导教师评分后，实验报告交院（系）办公室保存一、实验目的（1）通过本实验学会使用科学的语言对植物的形态特征进行描述；（2）了解根的基本形态和根系的类型；（3）了解茎的基本形态；掌握叶的形态特征及相关术语；（4）了解根、茎、叶各种变态器官的形态特征；（5）了解根和茎的主要区别。
二、实验内容（1）植物根和根系的形态观察（2）植物茎的形态观察（3）叶的形态观察（4）植物营养器官的变态三、实验设备植物根、茎、叶的标本；放大镜或体视显微镜、解剖针、镊子、刀片；染色液四、实验步骤根据根、茎、叶的形态类型特征，观察所给的植物标本，按次序先从根的形态开始观察，然后观察茎和叶的形态。
将观察结果详细记录。
五、实验结果与分析1）绘根、茎、叶横切面一部分的简图，示植物组织器官结构。
玉米根玉米茎玉米叶2）观察10种植物叶片，完成下列表格内容六、结论与问题1.叶序：叶在茎上的排列次序称为叶序，叶序可分为互生、对生、轮生、簇生和基生等。
在叶序中，对生和轮生易混淆，植物的叶序在观察过程中不仅需要观察整株植物，还必须近距离的仔细观察2.单叶和复叶：凡是一个叶柄上生一个叶片称单叶;在一个总叶柄上，生有两个或多个小叶的称为复叶。
单叶和复叶一般可以根据芽的着生情况判断，复叶的形态有三出复叶、掌状复叶和羽状复叶等3.叶片的形态:有卵形、椭圆形、长圆形、圆形、倒卵形、批针形、倒披针形、线性等。
叶形主要根据叶片长和宽的比例和最宽处来确定4.叶尖和叶基共同决定了叶子的形状，但这两者没有必然联系，如叶尖是渐尖形，叶基可能是平截形、圆钝形等5.叶缘的形态：有全缘、波状、锯齿、牙齿、重锯齿、钝锯齿。
在家庭常见植物中，叶缘多为全缘6.叶脉的形态：有羽状叶脉、掌状叶脉、直出平行脉、横出平行脉、射出平行脉、弧形脉、叉状脉等。
实验十植物营养器官的变态一、目的与要求（一）认识各种根、茎、叶的不同变态类型（二）了解植物根、茎、叶变态后的形态结构和生理功能二、材料与用具白萝卜、胡萝卜、白薯、玉米根及玉米苞叶、常春藤、红树根、吊兰兔丝子吸器、马铃薯、姜、洋葱、蒜、荸荠、芋头、藕、芦苇根状茎、竹叶蓼、葡萄茎、皂荚枝、山楂枝、仙人掌、洋槐枝、豌豆茎、猪笼草、水葫芦等，手术刀，放大镜。
三、实验操作及观察一些植物的营养器官――根、茎、叶，为适应环境条件在形态、构造或生理功能上都发生一些很大的变化，称为变态，这种变态的性状形成后，一代代的遗传下来，成为遗传性状根的变态1. 肥大直根：主根肥大，用于贮藏营养物质。
（1）白萝卜：主要是次生木质部发达。
（2）胡萝卜：次生韧皮部和次生木质部同样发达。
2. 块根：着生在根部，由不定根或侧根加粗生长而成，在形态上不大规则，而且生成多个块根，用于贮藏营养物质，如白薯。
3. 气生根：为不定根变态，生长在空气中，有多种不同功能。
（1）支柱根：一些浅根系的植物，从茎周围长出许多不定根，向下深入土中，形成能够支持植物体的辅助根系，如玉米。
（2）攀缘根：常春藤茎上长出的不定根，能分泌粘液，有固定作用。
（3）呼吸根；海边红树林茎下部长出的不定根有呼吸功能，兼有固着作用。
吊兰气生根也有呼吸功能。
（4）吸器（或称寄生根）：兔丝子无叶子，它的茎缠绕在寄主的茎上，靠生出不定根吸收寄主营养物质为生。
茎的变态1. 块茎：为短粗的肉质地下茎，常呈球形、椭圆形或不规则块状，贮藏有丰富的营养物质。
马铃薯、姜均为块茎，它们虽然生长在地下，但仍可见上面顶芽及螺旋排列的芽迹，说明它们是变态的茎。
2. 鳞茎：是扁平或圆盘状的地下茎，节间极度短缩，顶端有一个顶芽，称鳞茎盘。
上生许多层鳞片状叶，叶腋可生腋芽，如：洋葱、大蒜、水仙、百合等。
3. 球茎：荸荠、芋头、甘蓝主茎基部膨大成球状，其上具有节、腋芽、不定根及退化的鳞片，主要用于贮藏营养物质。
