植物营养器官的变态

植物的营养器官根﹝一﹞根系的种类：1.轴根系或直根系：由初生根发育向下生成一枝较粗大的主根，自主根上又发生许多支根者。

例如双子叶植物的根、木本植物的根、波菜、萝卜和兔儿菜等。

2.须根系：初生根于幼苗期已枯萎，在茎基部产生许多粗细相似的不定根者。

例如单子叶植物的根、牛筋草及合本科植物。

﹝二﹞根的变态1.支持根：由接近地面处茎的节上所发生的不定根，以加强支柱植物。

例如玉蜀黍、林投。

2.柱状根：榕树的气根发达，下垂至地面，深入土中，生长粗大，具有支持作用者。

例如榕树。

3.板根：树木的次根向上渐次生长隆起而作薄板状，露出地面者。

例如银叶及青刚栎的板根。

4.贮藏根或肿状根：在根中贮藏大量养分，肿大者，包含球根、块根等。

例如萝卜、甜菜胡萝卜等。

5.气生根：由地面上的茎或枝等生出者，如：（1）须状气根：如榕树的气根。

（2）同化根：如风兰属的气根，扁平状，具叶绿素，能吸收空气中的水分，并行光合作用。

（3）兰类气根：藉根端细胞吸收空气中的水分，且因根内有固氮菌共生亦可吸收空气中的氮素。

6.攀缘根：藤本植物藉以附着物体以攀爬者，如黄金葛等。

7.寄生根或吸根：寄生植物的根，生长在寄主的维管束中，吸收寄主体内的养分和水分。

8.水生根：漂浮在水中生长的植物，根浸在水中，赖表皮细胞吸收水中的养分。

9.呼吸根：如红树林的根，侧根露出水面，可行呼吸作用。

例如红树林。

茎﹝一﹞依茎的形态：1.直立茎：直立地上，不依附他物。

2.攀缘茎：茎细、长，不能直立，利用卷须、气根、叶柄等攀附他物向上生长者。

例如葡萄。

3.缠绕茎：茎细长，无法自支，以茎直接缠绕在他物上生长。

例如牵牛花。

4.匍匐茎：茎枝匍匐地面，接近地面的节上生根，与母茎断绝后，能独立生长成为新植物。

例如甘藷。

5.平卧茎：茎枝横卧地面生长，但节上不生根。

例如西瓜。

6.蔓性木本：木质的藤本植物。

﹝二﹞茎的变态：茎的变形物，多发生于叶腋内，此可与叶的变态区别。

1.茎卷须：由小枝变成，有时尚可看到退化的叶片。

植物营养器官的变态
器官：由多种组织组成，担负一定的生理功能，具有显著的形态特征。

根的变态：
●1、贮藏根：具有贮藏养料的功能，常见于两年生或多年生的双子叶植物。

（1）肉质直根：主要由主根发于而成。

（2）块根：主要由不定根和侧根发育而成。

一株上可以形成多个块根。

●2、气生根：生长在空气中的根，具有支柱、攀援、或呼吸的功能。

（1）支柱根：由不定根形成的起到支持作用的根。

（2）攀援根：某些植物的茎上会生出许多不定根，必须依附其他的物体才能生长。

（3）呼吸根：生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们的根从淤泥中伸出，用于呼吸。

●3、寄生根：某些植物能够借助茎上的不定根，寄生在别的植物体上。

茎的变态：
地上茎的变态类型
●（1）茎刺：茎变为有保护作用的刺。

●（2）茎卷须：缠绕于其他物体上。

●（3）叶状茎：变态成叶状，执行叶的功能。

地下茎的变态类型
●（1）根状茎：生活在地下的茎。

●（2）块茎：地下茎膨大而成。

3. 鳞茎
4. 球茎
叶的变态
●（1）叶刺：由叶或叶的部分变态而成。

●（2）叶卷须
●（3）叶状柄
●（4）鳞叶
●（5）捕虫叶
（1）同源器官：指不同生物的某些器官在基本结构、各部分和生物体的相互关系以及胚胎发育的过程彼此相同，但在外形上有时并不相似，功能上也有差别。

（2）同功器官：同功器官指功能相同而起源不一定相同的器官。

1。

“营养器官的变态”复习题（一）名词解释1.变态2.苞片和总苞3．同源器官4．同功器官（二）判断与改错1.盐肤木因五倍子蚜虫的寄生而在叶上产生五倍于是一种变态现象。

（）2.植物的各个器官都有发生变态的例子。

（）3.由额外形成层产生的木质部和韧皮部分别称为三生木质部和三生韧皮部。

（）4.胡萝卜、红(甘)薯的肉质根均由下胚轴发育而来。

（）5.胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。

（）6.菟丝子的寄生根属不定根。

（）7.花生与马铃薯(土豆)的果实均在土中发育成熟。

（）8.南瓜和葡萄的卷须都是茎卷须。

（）9.文竹、天门冬进行光合作用的主要器官是叶状茎。

（）10.竹的竹鞭是根状茎，莲的藕也是根状茎。

（）11.成熟的大蒜主要食用部分是肥大的腋芽。

（）12.豌豆的卷须是小叶变态，属叶卷须。

（）13.食虫植物捕虫的结构是变态的叶。

（）（三）填空1.根的变态有、和三种主要类型。

2.气生根常有、和三种。

3.常见的地下茎可分为‘’和四类。

4.叶的变态主要有六种：‘’‘’和。

5.由额外形成层(副形成层)产生的结构称结构。

6.甘薯(山芋)块根的增粗，是由于和共同活动的结果。

7.甜菜肉质根膨大后具有结构、结构和结构。

8.马铃薯的薯块是的变态，而甘薯(红薯)的地下膨大部分是的变态。

9.起源相同、构造和着生部位相似而形态和功能不同的器官称为，例如鳞叶、叶卷须等；反之，形态和功能相似而起源和构造不同的器官，称为，例如茎刺，叶刺等。

(四)选择填空1．在萝卜、甜菜的肉质直根、甘薯的块根次生木质部中，有所谓三生结构的存在，这种结构是由的衍生细胞形成的。

A.居间分生组织；B.额外形成层(副形成层)；B.维管形成层 D.木栓形成层2．甜菜肉质根中的额外形成层(副形成层)来自。

A.次生木质部中的木薄壁细胞；B.中柱鞘C.皮层D.髓3 的变态根中，主要食用部分来自三生结构。

A．胡箩卜；B．萝卜；C．甜菜和甘薯；D.萝卜和甜菜4. 的变态根中主要食用部分是次生木质部。

１植物营养器官的变态变态：指植物的个别器官适应一定特殊环境，在形态、结构和生理机能上发生了很大的变化，这种变化已成为该种植物的特征特性，并能正常的遗传，这种变化叫变态。

1、根的变态肉质直根：由主根和胚轴膨大而成的变态根，为肉质直根。

主根膨大部分有侧根，而胚轴膨大部分没有侧根。

如：萝卜、胡萝卜、甜菜等。

块根：由侧根或不定根膨大呈块状，为块根。

如：甘薯、大丽花支持根：支持作用，如玉米寄生根：是高等寄生植物所形成的一种从寄主体内吸收养料的变态根，为寄生根。

如：菟丝子。

2、茎的变态A 、地下茎的变态根状茎：外形似根，有明显的节和节间，有鳞片叶（退化了的叶），腋芽，不定根，顶芽可以向上生长或在地下向前伸长。

侧芽、顶芽可向地面长成植株。

如白茅、藕、姜等。

块茎：由根状茎的先端膨大而来，有节和节间，节上有鳞叶，腋芽，顶芽。

如马铃薯，天麻等。

鳞茎：地下茎极度缩短，称鳞茎盘，其基部生有不定２根，外方的鳞片膜质，起保护作用，内方的多为肉质化鳞片。

如洋葱、蒜、水仙、百合等。

球茎：地直茎先端膨大，略成球形，如荸荠、慈菇、芋头等。

B 、地上茎变态茎刺：整个或部分枝条变态为刺，具有保护作用，又称枝刺。

如皂荚、山楂、枸杞。

茎卷须：枝条变成卷须，攀援用，葡萄科植物，瓜类、葫芦科植物（卷须在叶腋）。

叶状茎：茎扁平、叶状、呈绿色，能进行光合作用，叶退化成鳞片状、针状，或缺失。

如昙花、竹节蓼等。

肉质茎：茎为球状、块状等，能进行光合作用，茎上有变为刺状的变态叶。

薯蓣科的珠芽（零余子）是由地上茎的腋芽变成小球体，形状、构造和块茎相似。

C 、叶的变态鳞叶：有多种类型，如：芽鳞片为褐色，包在鳞芽的外面；肉质鳞叶，着生在鳞茎上，可食用；膜质鳞叶，着生在地下茎的节上。

苞片和总苞：生于花下面的变态叶，称为苞片。

位于花序基部的苞片总体，称为总苞。

叶卷须：有攀缘作用，如豌豆复叶顶端的二、三对小叶变成了卷须。

叶剌：叶剌（小檗）、托叶剌（剌槐）。

捕虫叶：如猪笼草的叶柄及部分叶片变为囊状，适于捕虫。

第九章营养器官的变态前面已分别论述了植物营养器官根、茎、叶的形态结构及生理功能，但这是指在一般情况下，绝大多数植物所表现的。

还有一些植物因其长期适应不同的环境，行使特殊的生理功能，使其营养器官无论是在形态上、构造上，还是生理功能上都发生了非常大的变化。

并且历经若干世代以后，一代代的遗传下来，成为这种植物的遗传性状，这种现象称为变态。

变态器官较正常营养器官，难以在外形上区分，常常要从其形态发生上来加以判断。

营养器官的变态，根、茎、叶都有，现分述如下：一、根的变态变态根从其功能上来看，可分为三大类：（一）贮藏根主要适应于贮藏大量的营养物质，一般分肉质直根和块根。

1. 肉质直根（fleshy tap root）如萝卜、胡萝卜、甜菜的根均属此类。

肉质直根并不完全是根。

其上部为下胚轴发育而成，顶部为节间很短的茎，上面着生许多叶。

肉质直根的下部为主根肥大发育而成，具有二纵列、四纵列侧根，这部分也是我们食用的主要部分。

在发达膨大的主根内，薄壁细胞极为发达，其内贮存大量养料，以供给植物过冬后，次年生长的需要。

第二年便会在肉质直根上抽出茎来，然后开花结实。

一般一株植物仅有一个肉质直根。

各种变态的肥大直根虽然在外表上相似，都由主根肥大而成，但不同的植物其肉质直根的内部结构却不一样的。

例1：萝卜其肉质直根大部分是次生木质部，其中的木薄壁组织非常发达，贮藏有大量的营养物质，且非木质化，为食用的主要部分。

木质部中没有木纤维，且导管也很少。

相反，次生韧皮部所占比例极小，与外部的周皮组成皮部。

例2：胡萝卜其肉质直根大部分是次生韧皮部，其中的韧皮薄壁组织非常发达，含糖量很高，并含有大量的胡萝卜类，为食用的主要部分，由于胡萝卜素在食用后可转变为维生素甲，因此胡萝卜根具有很高的营养价值。

例3：甜菜甜芽根较为特殊。

它除有正常的次生结构外，还具有发达的由副形成层（accessory cambium）产生的三生结构（tertiary structure）。