油菜共分为三大类型

油菜栽培学试题库一、填空题1、我国油菜可分和两个大区。

2、根据我国栽培油菜植物学形态特征，遗传亲缘关系，结合农艺性状，栽培利用等特点，可将油菜分为、和三大类型。

3、按油菜的形态发生及生理特征，可把油菜的全生育期分为、、和四个生育时期。

4、根据油菜主茎上一次分枝的着生和分布，油菜有、和三种分枝习性。

5、油菜花蕾分化的过程为、、、和五个时期。

6、油菜的产量构成因素可分解成为、和。

7、油菜为世界四大油料作物之一，其它三种为、和。

8、根据油菜叶片着生部位、出生先后和形态不同，可将主茎叶分为、和三组。

9、油菜角果的着生状态有、和三种类型。

10、油菜的收获适期为。

11、我国冬油菜可划分为、、、、和六个亚区。

12、油菜的主茎可划分为、和三个茎段。

13、油菜受冻的三种类型为、和。

14、双低油菜是指中的菜油中芥酸含量低，中的硫代葡萄糖甙含量低。

15、双低油菜是指菜油中的含量低，菜饼中的含量低。

16、三大类型油菜中，异花授粉的是油菜，其它两种类型为常异花授粉。

17、当土壤中缺乏元素时，油菜会发生花而不实症。

18、花芽分化前后，株型略松散，呈盘状，称。

19、油菜苗期可分为和两个时期。

20、根据油菜的感温类型，可将油菜分为、和三种类别。

21、油菜的收获一般有和两种方式。

22、三大类型的油菜中，甘蓝型油菜苔茎叶，白菜型油菜苔茎叶，芥菜型油菜苔茎叶。

23、三大类型油菜中，型油菜和型油菜为常异花授粉作物。

24、油菜的留种方式一般有、、和四种。

二、判断正误，对的打“√”，错的打“Х”1、不同品种或类型的油菜，其种皮的颜色是多样的，一般颜色深的种皮较厚。

2、油菜的三组类型叶片中，短柄叶对油菜一生的影响最大。

3、白菜型油菜的苔茎叶不抱茎。

4、芥菜型油菜的苔茎叶不抱茎。

5、白菜型油菜为常异花授粉作物。

6、甘蓝型油菜为常异花授粉作物。

7、油菜缺B会发生花而不实症。

8、油菜缺P会发生花而不实症。

9、油菜的根系能分泌有机酸，溶解土壤中的难溶性P，从而提高P有效性和利用率。

油菜的品种及分类农学0903 朱晨熹2009301200305油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。

凡是十字花科芸苔属中栽培作为油用的植物，统称为油菜。

其中包括很多种类。

我国栽培的油菜，按其形态和特性可分为三大类型：芥菜型，白菜型，甘蓝型。

1、芥菜型油菜该类型通称高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜，原产于我国西部和西北部。

植株高大，株型松散，分枝纤细，分枝部位高，分枝多，主根发达。

幼苗基部叶片小而窄狭，披针形，有明显的叶柄，叶面皱缩，且具刺毛和蜡粉，叶缘一般呈琴状，并有明显的锯齿，叶片和种子都有浓郁的辛辣味，这是从芥菜演化而来的残留遗迹。

薹茎叶具短叶柄，叶面稍有皱缩。

花瓣较小，不重叠，四瓣分离，角果细而短，种子有辣味，呈黄、红、褐色或黑色，籽粒小，种皮多呈黄色或棕红色，千粒重l～2克，含油率30％左右，油的食味较差。

含油量低，一般在30％～35％，高的达60％以上，且油分品质较差，不耐藏，生育期较长，产量低，但抗旱、耐瘠性较强。

代表品种有牛尾梢、涟水小油菜、新油1号等。

在我国西南、西北和华北等地种植较多。

2、白菜型油菜油菜三大类型之一。

学名Brassia campestris L.。

包括原产中国的芸薹和油白菜。

染色体组为aa,n=10。

白菜型油菜是原产于我国西北地区的大白菜演化来的，植株矮小，分枝较小，茎秆纤细，有薄而光滑的椭圆形叶片。

边缘有明显的琴状缺刻，上有刺毛，覆被一层薄薄的腊粉，又称为小油菜、矮油菜和甜油莱，我国大部分地区都能种植。

另一种白菜型油菜是从小白菜演化来的，在古籍中称为油青菜。

它的特点是株型高大，分枝性强，茎秆粗壮，基叶发达，半直立的。

宽大的叶片呈随圆形成或卵圆形，全缘或波状，无琴状缺刻。

我国各地称为白油菜、油白菜、油菜白等。

白菜型油菜籽粒变异极大，千粒重2～3克，有些品种可达4～5克，含油量在40％以上。

籽粒大小不一，种皮多为棕红色、褐色或黑色，千粒重2～3克，含油率在35～45％之间。

油菜三种类型比较油菜是一种重要的油料作物，广泛种植在全球各地。

根据颜色和形态的差异，油菜可以分为三种类型：白菜型、芸薹型和花菜型。

下面将对这三种类型进行详细比较。

首先是白菜型油菜，其特点是茎直立，叶片狭长，边缘锯齿或波状。

它的花序腋生，花瓣四片，花色一般为白色或淡黄色。

白菜型油菜生长期较长，抗寒能力较强，适应性广，适合在不同气候条件下种植。

此外，白菜型油菜的品质也较好，籽粒较大，油脂含量高。

其次是芸薹型油菜，它的茎直立，叶片较宽，叶缘有锯齿。

芸薹型油菜的花序密集，花瓣四片，花色一般为淡黄色。

芸薹型油菜生长期较短，株高较低，幼苗期耐寒力差，对温度和湿度的要求较高。

芸薹型油菜适合在温暖季节种植，对温暖的气候较适应。

芸薹型油菜的籽粒较小，油脂含量稍低于白菜型油菜，但繁殖力强，生长速度快。

最后是花菜型油菜，它的茎直立，叶片较宽，叶缘有波状。

花菜型油菜的花序稀疏，花瓣四片，花色多为紫色或淡黄色。

花菜型油菜生长期较短，对温度和湿度要求一般，适应性较弱。

花菜型油菜的籽粒较小，油脂含量一般较低，但口感较好，常被用于烹饪和食品加工中。

总的来说，三种类型的油菜在形态上有所差异，生长特点也不完全相同。

白菜型油菜适应性广，抗寒能力强；芸薹型油菜生长速度快，适合在温暖季节种植；花菜型油菜的口感较好，适合食用。

在油脂含量方面，白菜型油菜和芸薹型油菜相对较高，而花菜型油菜较低。

除了这些差异，三种类型的油菜在种植要求上也有些区别。

一般来说，油菜需要充足的阳光和湿度适中的气候条件。

适宜的土壤类型包括疏松、肥沃的壤土或砂质壤土。

油菜的播种时间也要根据不同类型和种植区域的气候条件来确定。

在病虫害防治方面，三种类型的油菜都可能受到蚜虫、黑腐病等常见病虫害的侵害，因此需要采取相应的防治措施。

综上所述，白菜型、芸薹型和花菜型油菜在形态、生长特点和品质等方面存在一定的差异。

了解这些差异有助于种植者选择适合自己地区和需求的油菜类型，提高产量和品质。

第一节国内外油菜育种概况一、世界各国油菜育种概况1.油菜的类型：油菜是一个农艺学名词，不是分类单元。

油菜按其植物学和生物学特征特性，大体上可把世界范围内栽培的油菜品种分为三大类型：白菜型油菜(Brassica campestris L.，2n=20)芥菜型油菜(Brassica juncea Coss L.，2n=36)甘蓝型油菜(Brassica napus L.，2n=38)前两者曾广泛分布于中国、印度和邻近国家，后者则原产于欧洲。

2.三大类型油菜的传统分布和生产(1) 欧洲: 欧洲各国油菜以甘蓝型油菜为主，白菜型油菜和芥菜型油菜次之。

(2) 中国:中国油菜以白菜型油菜为主，芥菜型油菜次之（作调料利用）。

(3) 印度和南亚:印度和南亚以印度以芥菜型油菜为主，白菜型油菜次之。

(4) 北美(主要是加拿大):北美各国则以甘蓝型油菜为主，其它次之。

(5)大洋州(主要是澳大利亚):大洋州以甘蓝型油菜为主，其它次之。

(6) 俄罗斯和中亚地区:以芥菜型油菜为主，用作生产调料和芳香油。

欧洲部分有少量甘蓝型油菜。

一油菜育种概况科学的油菜育种工作开始较迟。

（1）中国的油菜育种工作始于20世纪30年代(孙逢吉，1948；Singh,1958)。

（2）欧洲的油菜育种工作也始于20世纪30年代。

且以甘蓝型油菜为主,其它次之。

德国于20世纪30年代前期最早在欧洲开展油菜育种，Lembke种子公司最早在北德育成的甘蓝型油菜品种Lembke是当时欧洲的主栽品种，也是欧洲油菜育种的最基础材料。

1938年瑞典Svälov 种子协会(现为Svälov AB)育种实验站系统开展了油菜育种工作，由引进的Lembke 品种中通过系统育种育成甘蓝型冬油菜品种Matador (Andersson,1950)。

此后,丹麦、法国、波兰、英国等国都相继开展了油菜育种工作。

（3）加拿大油菜生产发展较迟，1941年起才由波兰引进白菜型春油菜（称为Polish type），由阿根廷引进甘蓝型春油菜(称为Argentine type)。

油菜的品种及分类农学0903 朱晨熹25油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。

凡是十字花科芸苔属中栽培作为油用的植物，统称为油菜。

其中包括很多种类。

我国栽培的油菜，按其形态和特性可分为三大类型：芥菜型，白菜型，甘蓝型。

1、芥菜型油菜该类型通称高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜，原产于我国西部和西北部。

植株高大，株型松散，分枝纤细，分枝部位高，分枝多，主根发达。

幼苗基部叶片小而窄狭，披针形，有明显的叶柄，叶面皱缩，且具刺毛和蜡粉，叶缘一般呈琴状，并有明显的锯齿，叶片和种子都有浓郁的辛辣味，这是从芥菜演化而来的残留遗迹。

薹茎叶具短叶柄，叶面稍有皱缩。

花瓣较小，不重叠，四瓣分离，角果细而短，种子有辣味，呈黄、红、褐色或黑色，籽粒小，种皮多呈黄色或棕红色，千粒重l～2克，含油率30％左右，油的食味较差。

含油量低，一般在30％～35％，高的达60％以上，且油分品质较差，不耐藏，生育期较长，产量低，但抗旱、耐瘠性较强。

代表品种有牛尾梢、涟水小油菜、新油1号等。

在我国西南、西北和华北等地种植较多。

2、白菜型油菜油菜三大类型之一。

学名Brassia campestris L.。

包括原产中国的芸薹和油白菜。

染色体组为aa,n=10。

白菜型油菜是原产于我国西北地区的大白菜演化来的，植株矮小，分枝较小，茎秆纤细，有薄而光滑的椭圆形叶片。

边缘有明显的琴状缺刻，上有刺毛，覆被一层薄薄的腊粉，又称为小油菜、矮油菜和甜油莱，我国大部分地区都能种植。

另一种白菜型油菜是从小白菜演化来的，在古籍中称为油青菜。

它的特点是株型高大，分枝性强，茎秆粗壮，基叶发达，半直立的。

宽大的叶片呈随圆形成或卵圆形，全缘或波状，无琴状缺刻。

我国各地称为白油菜、油白菜、油菜白等。

白菜型油菜籽粒变异极大，千粒重2～3克，有些品种可达4～5克，含油量在40％以上。

籽粒大小不一，种皮多为棕红色、褐色或黑色，千粒重2～3克，含油率在35～45％之间。

第八章油菜第一节概述1我国油菜生产概况和分区油菜占总油料作物的30%，总产量占38%。

油菜品种多、适应性强而广。

油质利于健康，近年来发展特别迅速。

我国分冬油菜（长城以南）和春油菜两大产区：（1）冬油菜区分为5个亚区：①华北关中冬油菜区包括我省陇东、陇南，是我国最北的冬油菜区。

气候特点：冬寒春旱。

因此应注意：①选强冬性品种，注意防冻越冬；②要及时早播，冬前培育壮苗。

一般在8、9月播种，春天干旱，应注意秋雨春用。

②长江流域冬油菜区是我国的重要油菜产区，气候条件适宜种油菜。

③四川盆地冬油菜区也是我国的重要油菜产区，油菜种植面积全国第一。

④云贵高原冬油菜区四季如春，适宜种油菜。

⑤华南沿海冬油菜区（2）春油菜区长城沿线、西北高原、青藏高原等地，又分为2个亚区：①甘、新、蒙春油菜区河西走廊、中部干旱地区、宁夏、内蒙、新疆等地。

②青藏高原春油菜区青海、西藏全部及我省祁连山（天祝、民乐），无霜期短，仅6、7、8三个月，仅能种生育期很短的小油菜。

也包括甘南、洮岷山区春油菜区。

2甘肃省的油菜生产概况和分区面积由原来的33333.3hm2增加到目前的10万hm2左右。

全国以冬油菜为主，我省主要为春油菜（80%以上）。

2.1冬油菜区分为2个亚区：①陇东冬油菜区②陇南冬油菜区2.2春油菜区分为4个亚区①河西走廊春油菜区②中部干旱春油菜区③祁连山地区春油菜区④洮岷高原春油菜区3国外油菜生产简况国外油菜发展很快，单产及总产增加都很快，尤其加拿大发展最快，为油菜主产国。

栽培高产、含油率高的“双低”油菜。

另外，用油菜、大豆等制造人造黄油、食用油的需要量也增大，因此油菜生产发展很快。

第二节油菜的植物学特征1根系直根系，主根基部肉质部分积累糖分（甘、白），芥菜型的主根基部木质化早。

油菜根部分泌有机酸--可分解不溶性磷酸盐，也利于微生物的活动和繁殖，因此油菜是仅次于豆科作物的养地作物。

2叶真叶：①基生叶：着生在根头上苗期的叶片，面积大，有长叶柄，也叫长柄叶。

主要类型油菜的授粉方式和育种特点油菜是一种重要的农作物，主要分为夏油菜、秋油菜和冬油菜三个主要类型。

这三个类型的油菜在授粉方式和育种特点上有一些区别。

首先是夏油菜。

夏油菜的主要授粉方式是自交，即花粉来自同一花的雄蕊传到同一花的雌蕊上。

这种自交授粉方式使得夏油菜的自交亲缘关系比较近，种群内的遗传多样性相对较低。

夏油菜的育种特点是产量稳定，适应性强，生物学特性相对稳定，但遗传多样性较低，抗逆性差。

因此，夏油菜的育种目标主要是提高产量和抗逆性。

其次是秋油菜。

秋油菜的授粉方式主要是自交和异交。

自交是指花粉来自同一花的雄蕊传到同一花的雌蕊上，异交是指花粉来自不同的花传到同一花的雌蕊上。

相比夏油菜，秋油菜的自交亲缘关系相对较远，种群内的遗传多样性较高。

秋油菜的育种特点是种质资源丰富，遗传多样性高，适应性强，但产量和抗逆性相对较低。

因此，秋油菜的育种目标主要是提高产量和抗逆性。

最后是冬油菜。

冬油菜的授粉方式主要是异交，即花粉来自不同的花传到同一花的雌蕊上。

这种异交授粉方式使得冬油菜的遗传多样性相对较高，种群内的个体差异较大。

冬油菜的育种特点是遗传多样性高，适应性强，但生物学特性相对不稳定，产量和抗逆性存在较大差异。

因此，冬油菜的育种目标主要是提高产量和抗逆性的稳定性。

总的来说，夏油菜、秋油菜和冬油菜在授粉方式和育种特点上有一些区别。

夏油菜主要通过自交授粉，遗传多样性较低，育种目标主要是提高产量和抗逆性。

秋油菜通过自交和异交授粉，遗传多样性较高，育种目标主要是提高产量和抗逆性。

冬油菜主要通过异交授粉，遗传多样性较高，育种目标主要是提高产量和抗逆性的稳定性。

这些不同的授粉方式和育种特点为油菜的育种和生产提供了一定的理论依据和技术支持。

油菜的品种及分类农学0903 朱晨熹25油菜，乂叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，届十字花科白菜变种。

凡是十字花科芸苔届中栽培作为油用的植物，统称为油菜。

其中包括很多种类。

我国栽培的油菜，按其形态和特性可分为三大类型：芥菜型，白菜型，甘蓝型。

1、芥菜型油菜该类型通称高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜，原产丁我国西部和西北部。

植株高大，株型松散，分枝纤细，分枝部位高，分枝多，主根发达。

幼苗基部叶片小而窄狭，披针形，有明显的叶柄，叶面皱缩，且具刺毛和蜡粉，叶缘一般呈琴状，并有明显的锯齿，叶片和种子都有浓郁的辛辣味，这是从芥菜演化而来的残留遗迹。

羞茎叶具短叶柄，叶面稍有皱缩。

花瓣较小，不重叠，四瓣分离，角果细而短，种子有辣味，呈黄、红、褐色或黑色，籽粒小，种皮多呈黄色或棕红色，千粒重l〜2克，含油率30%左右，油的食味较差。

含油量低，一般在30%〜 35%，高的达60%以上，且油分品质较差，不耐藏，生育期较长，产量低，但抗旱、耐瘠性较强。

代表品种有牛尾梢、涟水小油菜、新油1号等。

在我国西南、西北和华北等地种植较多。

2、白菜型油菜油菜三大类型之一。

学名Brassia campestris L. 。

包括原产中国的芸堂和油白菜。

染色体组为aa,n=10。

白菜型油菜是原产丁我国西北地区的大白菜演化来的，植株矮小，分枝较小，茎秆纤细，有薄而光滑的椭圆形叶片。

边缘有明显的琴状缺刻，上有刺毛，覆被一层薄薄的腊粉，乂称为小油菜、矮油菜和甜油莱，我国大部分地区都能种植。

另一种白菜型油菜是从小白菜演化来的，在古籍中称为油宵菜。

它的特点是株型高大，分枝性强，茎秆粗壮，基叶发达，半直立的。

宽大的叶片呈随圆形成或卵圆形，全缘或波状，无琴状缺刻。

我国各地称为白油菜、油白菜、油菜白等。

白菜型油菜籽粒变异极大，千粒重2〜3克，有些品种可达4〜5克，含油量在40% 以上。

籽粒大小不一，种皮多为棕红色、褐色或黑色，千粒重2〜3克，含油率在35〜45%之间。