实验15 乙酸与乙醇的酯化反应-OH
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1．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（）
A．采用水浴加热 B．使用浓硫酸做催化剂
C．用NaOH(aq)洗涤产物后分液D．边制备边蒸出乙酸丁酯
【答案】B
【解析】A．水浴加热温度较低，不能超过100℃，乙酸丁酯沸点126.3℃，应直接加热，故A错误；B．浓硫酸具有吸水性，则浓硫酸可作为制备乙酸丁酯的催化剂，有利于反应正向进行，且加快反应速率，故 B 正确；C．乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中水解，一般可用碳酸钠饱和溶液，碳酸钠溶液可以吸收乙酸，降低乙酸丁酯的溶解度，有利于乙酸丁酯析出，故C错误；D．边反应边蒸馏，导致乙酸、1﹣丁醇挥发，产率较低，故D错误；
2．有关实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述错误的是（）
A．两反应均需使用浓硫酸、乙酸
B．过量乙酸可提高1-丁醇的转化率
C．制备乙酸乙酯时乙醇应过量
D．提纯乙酸丁酯时，需过滤、洗涤等操作
【答案】D
【解析】A．两反应均需使用浓硫酸为催化剂、乙酸为其中一种反应物，选项A正确；B．制备乙酸丁酯时，采用乙酸过量，以提高丁醇的转化率，这是因为正丁醇的价格比冰醋酸高，选项B正确；C．制备乙酸乙酯时，为了提高冰醋酸的转化率，由于乙醇价格比较低廉，会
使乙醇过量，选项C正确；D．提纯乙酸丁酯时，需进行分液操作，选项D错误。答案选D。
3．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应是酸和醇生成酯和水的反应 B．酯化反应是中和反应
C．酯化反应是有限度的 D．酯化反应一般需要催化剂
【答案】B
【解析】A．酸与醇生成酯和水的反应是酯化反应，选项A正确；B．酸与碱生成盐与水的反应属于中和反应，酯化反应不属于中和反应，选项B错误；C．酯化反应属于可逆反应，反应反应到达平衡时到达最大限度，选项C正确；D．羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂和吸水剂，浓硫酸吸水，有利于平衡向生成酯的方向移动，选项D正确。
4．下列对酯化反应及其产物的理解不正确的是（）
A．炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味
B．酯化反应属于取代反应
C．酯化反应是有限度的
D．油脂是一类易溶于水的酯
【答案】D
【解析】A．炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味，A正确；B．酯化反应属于取代反应，B正确；C．酯化反应是可逆反应，是有限度的，C正确；D．油脂是一类难溶于水的酯，D错误，答案选D。
5．阿司匹林又名乙酰水杨酸（），推断它不应具有的性质（）
A．与NaOH溶液反应 B．与金属钠反应
C．与乙酸发生酯化反应 D．与乙醇发生酯化反应
【答案】C
【解析】A．分子中含有酯基和羧基，都可与氢氧化钠反应，A不选；B．含有羧基，可与钠反应生成氢气，B不选；C．分子中不含羟基，与乙酸不反应，C选；D．含有羧基，可与乙醇发生酯化反应，D不选，答案选C。
6．下列说法不正确的是（）
A．酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯
B ．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯
C ．酯化反应的逆反应是水解反应
D ．果类和花草中存在着芳香气味的低级酯 【答案】B
【解析】A ．羧酸与醇在酸性环境下能够发生酯化反应，生成酯，A 正确；B ．乙酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯，B 错误；C ．酯化反应与酯水解互为可逆反应，C 正确；D ．低级酯是有芳香气味的液体，是低级酯的性质，存在于各种水果和花草中，D 正确；答案选B 。
7．食用醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法不正确的是（） A ．结构简式为：CH 3COOH B ．分子式为：C 2H 4O 2 C ．可与金属Na 反应生成H 2 D ．分子中原子之间只存在单键
【答案】D 。
【解析】乙酸的结构简式为CH 3COOH ，C 2H 4O 2是乙酸的分子式，乙酸具有酸的通性能够与金属钠反应生成氢气和醋酸钠，分子中存在C —C 、C —H 、C=O 键
8．如图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述错误的是（）
A ．向a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸
B ．试管b 中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象
C ．实验时加热试管a 的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
D ．饱和Na 2CO 3溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇 【答案】A
【解答】A ．乙醇的密度小于浓硫酸，防止浓硫酸溶解放热造成液体飞溅，向a 试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸，故A 错误；B ．因乙酸、乙醇均易溶于水，则试管b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中装置气压减小，发生倒吸现象，故B 正确；C ．该反应为可逆反应，实验时加热试管a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率，乙酸乙酯蒸出，利用化学平衡正向移动，故C 正确；D ．实
验时试管b 中饱和Na 2CO 3溶液的作用是吸收乙醇、中和乙酸及降低乙酸乙酯的溶解度便于分层，然后分液可分离出乙酸乙酯，故D 正确
9．某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、醋酸，D 中放有饱和碳酸钠溶液，请回答：
（1）浓硫酸的作用是；若用同位素18
O 标记乙醇中的氧原子，则CH 3CH 218
OH 与乙酸生成乙酸乙酯的化学方程式为。
（2）球形干燥管C 的作用是，反应结束后D 中的现象是 。
【答案】（1）催化剂、吸水剂； CH 3COOH+CH 3CH 218
OH
CH 3CO 18
OC 2H 5+H 2O
（2）防止倒吸、冷凝溶液分层，上层无色油状液体．
10．甲、乙、丙三位同学采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙醇乙酯． （1）请写出该反应的化学方程式为
[装置设计]甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套试液装置：
（2）若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选择的装置应是（填“甲”或“乙”）。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是
[实验步骤]
