第一章概述随着生活水平的提高，人们的营养意识和食品安全意识不断增强，消费观念向追求自然，注重健康，利于环保的方向转变。
人们吃的要求从数量上转移到质量上，不仅要求吃饱，更要讲究口味、营养，更重要的是要求安全无污染。
因此，优质安全的土鸡产品备受关注，需求量逐年增加。
前些年，快速型肉鸡因平凡使用激素和抗生素致使鸡生长快、价格低占市场主导地位，但人们已逐步认识到严重危害身体健康，人们开始寻求无公害绿色食品，散养土鸡是大自然的产物，是当之无愧的绿色食品，越来越受人们的喜爱。
优质土鸡虽然生长较慢，饲料转化率不高，但抗病能力强，营养丰富、口感好，销售价格是普通肉鸡的2-3倍。
尽管价格很好，但众多养殖户由于未掌握科学的养殖方法，最终未能赚到钱，造成很多人丧失养土鸡的信心。
其实不然，只要掌握正确的养殖方法，养土鸡既轻松又赚钱，种田养鸡两不误，照看了老人、小孩，团圆了家庭。
针鸡当前土鸡养殖的蓬勃发展，看好养殖的朋友对散养土鸡技术的迫切需求，我们根据多年来生产实践和摸索所积累的经验，并且针对其他养殖资料的不同点，注重实用性、科学性、合理化、简便化精心编写本资料，供大家学习和参考。
为便宜于教学和赏容易接受，本资料具体从环境要素、营养要素、防疫要素、饲养管理四个方面的重要部分编写。
第二章环境要素一、场地选择散养土鸡需要良好的生态环境，适合放养土鸡的地形包括山地、坡地、园地、大田、经济林地。
放养场地必须远离居民区、工矿区、公路主干线、铁路边和其他养鸡户，环境僻静、空气质量好，避风向阳、无污染、无畜害、交通水电方便，有果木要、树林或经济林。
任意场地都不宜长时间放养，一般2-3年换一场地，待场地净化1-2年后可继续放养。
二、鸡舍搭建鸡舍建筑要因地制宜，就地取材，在节约成本又能保证鸡只安全的前提下就简就陋的搭建简易鸡舍，要标鸡舍能保温、挡风、遮雨、不积水方可。
舍内地势要高于舍外地势，宜从北朝南偏东南方向，有利于通风和采光，不宜建在昼夜温差太大的山顶和通风不良、排水不便的低洼地。
