三、汽化和液化

一、引入课题：【实验1】:老师用酒精在黑板上写下“同学们好”四个字,过一会儿有什么现象发生？【实验2】:在白色透明塑料袋中滴入几滴酒精,排尽空气后封口,并将其放入热水中。

再将塑料袋从热水中取出,观察塑料袋的变化，并解释原因。

学生:塑料袋先变大，后变小，袋内的酒精先变为气体，又变化为液体。

整总结:把物质从液态变成气态的过程叫做汽化;物质从气态变成液态的过程叫做液化。

（板书）二、新授：分一：【问题1】:水烧开忘记熄火，会怎样？减少的水变成了什么？这是哪种物态变化？【问题2】:一碗水放几天后会怎么样？水变成了什么？属于哪种物态变化？【问题3】:以上这两种变化有区别吗？学生讨论交流，回答以上三个问题。

（可能回答不全面，慢慢引导）（板书：汽化的两种方式：蒸发和沸腾。

） 分二：（一）、探究水的沸腾 ： 1. 提出问题：【问题4】：你仔细观察过水沸腾的现象吗？ 【问题5】：水沸腾时有什么特征？【问题6】：继续加热，水温会不会继续升高？ 2.学生猜想：（水沸腾时有气泡产生，继续加热水温会升高。

） 3.学生设计实验与进行实验：实验成功的关键是要缩短水沸腾的时间,既节约能源,又减少污染,你有什么好点子吗?学生讨论:①烧杯小一些,加的热水少一些; ②尽量用温度高一些的水来实验;③烧杯上加一带孔的纸盖，减少热量散失等。

学生分工（每组四人，分别担任计时员，记录员，绘图员，观察员）合作，进行实验。

现象：温度变化：时间/min0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 ...温度/℃ ... 画出图像：学生总结出什么是沸腾以及沸腾的特点（吸热温度不变）。

分三： 老师重新用酒精在黑板上涂鸦,过一会酒精痕迹不见了。

（二）这是不同于沸腾的另一种汽化现象---蒸发、 探究液体的蒸发 ： 观察阶段 有无气泡 气泡数量 发生部位 大小变化沸腾前沸腾时进行下面的新课教学,例如：①做饭时，经常在锅盖上附着一些小水珠。

3.3 汽化和液化知识梳理知识点1:汽化和液化的概念物质由液态变为气态的过程叫汽化。

如湿衣服变干就是一种汽化现象。

液化是汽化的逆过程,是指物质由气态变为液态的过程。

如冬天,戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内,镜片变得模糊一片,是因为室内的水蒸气遇到冷的镜片,发生了液化的缘故。

知识点2:汽化汽化有两种方式:蒸发和沸腾。

1.沸腾:沸腾是在一定温度下(沸点),在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。

沸腾的条件:温度达到沸点,继续吸热。

沸腾的特点:继续吸热,但温度不变。

(1)观察水的沸腾实验实验设计①实验目的:观察沸腾现象和沸腾时的温度情况。

②实验器材:铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、水。

③实验步骤:a.把水倒进烧杯里,按下图安装实验仪器。

b.用酒精灯给盛了水的烧杯加热,并注意观察温度计的示数。

c.当水温升到90 ℃左右时,每隔1 min记录1次水的温度,直到水沸腾后5 min为止,并注意观察水的沸腾现象,将所测数据记入下表中。

d.根据记录的温度值,作出水的沸腾图象。

时间/min01234567……温度/℃分析论证实验中根据所测数据,作出的水沸腾时温度与时间关系的图象大致如图所示,由观察到的现象可知:水在沸腾过程中吸热,温度保持不变。

知识点3:液化跟液体汽化吸收热量相反,气体液化则要放出热量。

寒冷的冬天,向手上哈气感觉温暖,就是水蒸气液化放热的缘故。

使气体液化有两种方法:一是降低温度。

所有气体,在温度降到足够低的时候都可以被液化。

二是压缩体积。

家庭使用的液化石油气,就是在普通的温度下,用压缩体积的方法,把石油气液化后装在钢罐里保存的。

有些气体单靠压缩体积不能使它液化,必须使它的温度降低到一定温度才行。

基础训练一、单选题1．如图是小明和小华在寒冷的冬天堆雪人时的情景，下列说法正确的是A．水蒸气在高空遇冷会凝固成小冰晶下落到地面，这就是雪B．气温低于0 ℃时，雪人仍会逐渐变小，是因为发生了凝华现象C．他们呼出的“白气”的形成过程属于汽化D．“下雪不冷化雪冷”是因为熔化吸热【答案】D【详解】雪是水蒸气在高空遇冷凝华成小冰晶，故A错误；雪人之所以变小，是因为的雪由固态直接变为水蒸气，发生了升华的缘故，故B错误；小明和小华呼出的“白气”，是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故C错误；下雪是凝华放热，使气温升高，化雪是熔化吸热，使气温降低，所以化雪冷，故D正确，故选D．点睛：本题考查物态变化，难度不大，要求学生加强对所学的基础知识的储备，以便能够灵活应用．2．下列现象中，属于液化的是A．蒸笼周围冒出的“白气”B．冬天草木上出现“霜”C．冬天湖水结成“冰”D．冬天玻璃上出现“冰花”【答案】A【详解】A．蒸笼周围冒出的“白气”，是水蒸气遇冷而液化形成的小液滴；故A符合题意；B．冬天草木上出现“霜”，是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故B不符合题意；C．冬天湖水结成“冰”，水由液态变为固态，是凝固现象，故C不符合题意；D．冬天玻璃上出现“冰花”是空气中的水蒸气遇冷凝华为固体的冰晶，故D不符合题意。

3.3 《汽化和液化》
一、汽化和液化知识点
（一）汽化
1、汽化定义：（物质从液态变成气态的过程）。

需要（吸热）。

汽化的两种方式：（蒸发和沸腾）。

2、影响蒸发快慢的因素（液体的温度）、（液体的表面积）、（液面上方的空气流速）。

3、探究水沸腾实验如下图：
1）如图应该先安装（B）。

（A、B）（由下向上安装）
2）实验中的错误之处（温度计的玻璃泡碰到了容器底）。

3）沸腾时间过长，写出一种加快沸腾的方法（减少水量）。

4）水沸腾时温度如上图所示为（98℃），没有到达100℃的原因可能是（此处气压低于标准大气压）。

5）水沸腾时温度的特点：（吸热但温度不变）。

6）水沸腾时温度与时间图像。

7）水沸腾时气泡是下图（甲）。

（二）液化
1、液化定义：（物质从气态变成液态的过程），需要（放热）。

液化的两种方式（降低温度和压缩体积）。

二、练习题
1、用吹风机吹湿头发是通过（提高液体温度和加快液面上方空气流速）的方式来（加快蒸发）。

2、晒粮食时需要摊开、在阳光通风处，为什么？
摊开是为了增加液体的表面积，在阳光处是为了提高液体的温度，在通风处是为了增加液面上方空气流速，这么做是为了加快粮食中水分的蒸发。

3、雾形成的原因：（温度高的水蒸气遇冷液化形成的）。

4、打火机里的液体是采取（压缩体积）方式使气体液化装入里面。

5、冬天窗户在哪一侧会出现水珠，原因是什么？
内侧，原因是室内温度高的水蒸气遇到温度低的窗户液化成小水珠附着在窗户上。

第3节汽化和液化第1课时汽化01知识管理1.汽化定义：汽化是指物质从________态转化为________态的过程.形式：________和________是汽化的两种形式.特点：汽化________热.2.沸腾定义：沸腾是发生在液体________和________的剧烈的汽化现象.特点：________热量、温度________.沸点：各种液体沸腾时都有________的温度，这个温度叫做沸点.不同液体的沸点________.说明：我们在生活中加热食品时，可充分利用液体沸腾时温度不变的特点使食品不会被烧焦.注意：沸点与液体表面处的气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低.高压锅就是利用增大气压的方式来增大液体的沸点.3.蒸发定义：在________温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发，蒸发只发生在液体的________.影响因素：液体________的大小、________的高低、液体表面________________.特点：蒸发________热量，所以蒸发具有制冷作用.注意：液体蒸发的快慢也与自身的性质有关，有的液体容易蒸发，有的液体不容易蒸发.02基础题1.在“观察水的沸腾”实验中，下列说法正确的是( )A.水沸腾时的温度一定是100 ℃B.水沸腾时，停止对水加热，水仍能继续沸腾C.水沸腾时，继续对水加热，水的温度会再升高D.水沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变2.如图是“观察水的沸腾”的实验过程中某一时刻的温度，此时水温及水的沸腾图像正确的是( )A.85 ℃；甲B.85 ℃；乙C.85 ℃；丙D.86 ℃；乙3.(广东中考)在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中，如图所示主要用来探究( )A.蒸发的快慢与液体温度的关系B.蒸发的快慢与气压的关系C.蒸发的快慢与液体表面积的关系D.蒸发的快慢与空气流动速度的关系4.下列事例中，能使蒸发变慢的措施是( )A.用电热吹风机将头发吹干B.农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水C.将湿衣服晾到向阳、通风的地方D.用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开5.生活中，人们常用酒精棉球擦发烧病人的额头为他降温，这是利用酒精在________(填物态变化名称)过程中________(填“吸”或“放”)热.6.生活中有许多解决问题的办法中蕴含着一定的科学道理，下面的两幅图就是为了使物体快速变干而常用的做法.甲：将刚洗过的锅放在煤气灶上加热乙：将篮球场上的积水扫开请根据图片回答下面的问题.(1)图甲中做法的道理是________________；(2)图乙中做法的道理是________________.7.(莆田中考)在“探究水的沸腾”实验中.(1)安装实验器材时应按照____________(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行.(2)水沸腾时，准确测量的温度计示数如图甲所示，则水的沸点为______℃，当时的大气压________(填“高于”“等于”或“低于”)标准大气压.(3)a、b两组同学绘制的温度随时间变化的图像如图乙所示，由图像可得：水在沸腾过程中需要________热量，温度________.通过图像可知，b组加热到沸腾所用时间较长，请写出一个可能原因：________________________.03中档题8.(玉林中考)如图所示，下列图像能反映水沸腾过程的是( )9.如图是李华同学在做完“观察水的沸腾”实验后，根据记录的数据，以时间为横轴，温度为纵轴，做出的水的沸腾图像.下列通过对图像的分析得出的判断正确的是( )A.OA线段表明水在被加热过程中温度与时间成正比B.AB线段表明水在沸腾过程中吸热而不升温C.沸腾时水的温度不足100 ℃可能是由于供热不足D.实验过程中加热的时间为3 min10.夏天用电风扇吹，人会感到凉快，这是因为( )A.电风扇吹出的风能产生冷气B.电风扇吹出的风能降低空气的温度C.电风扇吹出的风能吸收人体的热量D.电风扇吹出的风能加速人体表面水分的蒸发11.香蕉也能钉钉子？如图所示，在香蕉上浇上适量的液氮，由于液氮________(填物态变化名称)从香蕉中________(填“吸收”“放出”)热量，导致香蕉结构发生变化，坚硬无比.第11题图第12题图12.如图所示，用注射器给沸腾的水打气加压，可以看见，水________(填“能”或“不能”)继续沸腾，这说明：气压增大，水的________；生活中的________就是利用这种原理来为人们服务的.13.在炎热的夏天中午，取两只相同的茶杯，盛入等量热水，将A杯盖上杯盖，B杯敞开，如图所示.将它们放在通风良好的室内桌上，经过两个小时，______杯中的水温较低，这是由于这杯水________(填物态变化的名称)更快所致.14.(锦州中考)如图1所示是小明实验小组在“观察水的沸腾”实验中的情景.(1)请指出他们在实验中的错误之处：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________.(2)在纠正错误后他们继续实验，观察到水沸腾时的现象如图2中的________图，水沸腾时吸收热量，温度________.(3)实验测出水的沸点为98 ℃，说明当时的气压________(填“大于”“小于”或“等于”)1个标准大气压.04拓展题15.教室内气温为25 ℃，小红同学在温度计的玻璃泡上涂有少量与室温相同的酒精，如图能比较正确地反映温度计示数随时间变化的图像是( )第2课时液化01知识管理1.液化定义：物质从________态变为________态的过程.特点：气体液化时________热.方法：________、________.2.生活中的液化现象现象：雾、露珠都是空气中的________遇冷发生了________而形成的.易错点：不要误以为液化过程中产生的“白气”是“水蒸气”，“白气”的实质是小水珠、小水滴；而“水蒸气”是无色的.02基础题1.(鞍山中考)寒冷的冬天，当戴眼镜的学生从室外走到温暖的室内时，眼镜片上会出现一层小水珠，不久小水珠又消失了，这其中涉及的物态变化是( )A.只有液化B.只有汽化C.先液化后汽化D.先汽化后液化2.以下实例中液化方法与其他都不同的是( )A.煤气罐中的液体B.一次性打火机中的液体C.烧水时锅盖内侧的水滴D.推压活塞，注射器内重新出现液态乙醚3.夏天，小雨将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中，如图所示.一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠，变得模糊了.针对这一现象，下列说法正确的是( )A.甲、乙两杯都在内壁出现了水珠B.甲、乙两杯都在外壁出现了水珠C.甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠D.甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠4.下列实例中利用液化放热原理的是( )A.液化石油气B.仙人掌针状叶C.纸锅烧水D.蒸汽熨斗5.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生________现象，放出大量的热量，从而会使上层蒸格中的馒头先熟.6.戴着眼镜的小明从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层“雾气”，这是用____________的方式使气体液化；现在很多地方用液化气做燃料，它是在常温下用____________的方式把石油气液化装入钢瓶里去的.7.冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”，即缓慢地吹气，手会感到暖和；而用劲向手上吹气，手不但不会暖和，反而会更冷.请你结合学过的物理知识解释产生这两种现象的原因.03中档题8.(内江中考)无论是严冬还是酷暑，在使用冷暖空调的房间窗户玻璃表面，有时都会出现小水珠，那么，关于这种现象的说法中正确的是( )A.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附着在玻璃的外表面B.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着在玻璃的内表面C.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面D.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面9.(绵阳中考)生活中我们会看到这样的现象：现象一，剥开冰棒纸时，冰棒周围冒“白气”；现象二，在寒冷的冬天户外的人不断呼出“白气”.以上两种现象产生的原因分别是( )A.冰棒局部升华；呼出的水蒸气液化B.冰棒局部升华；户外空气中的水蒸气液化C.冰棒周围空气中的水蒸气液化；呼出的水蒸气液化D.冰棒周围空气中的水蒸气液化；户外空气中的水蒸气液化10.我国古代有许多艺术性、科学性较高的饮器.有一种杯子叫“常满杯”，杯中有用上等白玉做成的圆锥体.这种杯子放在某些地方的空气中，白玉圆锥体上就会有水滴产生，过一段时间后杯中就会盛满水，故称常满杯.下列有几种关于此杯的说法，其中错误的是( )A.杯中的水是水蒸气在白玉上液化形成的B.杯中的水是空气在白玉上液化形成的C.有水滴产生时，白玉温度比周围空气温度低D.利用杯子在缺少水源的崇山峻岭中可能自动“生”水11.林则徐被称为中国历史上第一个放眼看世界的人.据说在一个炎热的夏天，洋人请他吃冰淇淋，他看到冰淇淋上方雾气腾腾，以为很烫，就用嘴吹，洋人以此取笑他；在一个寒冷的冬天，林则徐回请洋人喝汤，由于滚烫的汤上覆盖了一层油膜，油膜的上方什么也看不到，洋人抬起就喝……林则徐用自己的智慧捍卫了中国人的尊严.林则徐看到的“雾气”是________(填物态变化名称)现象；因为油膜的隔绝，阻碍了汤的________(填物态变化)，这种物态变化需要________(填“吸”或“放”)热.12.如图所示，两个相同的炊壶内装有同样多的水，此时都已沸腾.已知炉火的强度和房间内空气的湿度都相同，因此，可以判断出：房间甲的气温________(填“高于”“低于”或“等于”)房间乙的气温.13.冬季，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图所示的两种情景，你可以确定________(填“甲”或“乙”)是火焰熄灭前的图片.04拓展题14.所有的气体都可以被液化，但每一种气体都有一特定的温度，在这个温度以上，无论怎样压缩，气体都不会液化，这个温度叫临界温度.临界温度是物质以液态形式出现的最高温度，各种物质的临界温度不同，有的高于常温，如水是374 ℃，酒精是243 ℃，因此在常温下它们通常以液态出现；有的低于常温，如氧是－119 ℃，氢是－240 ℃，所以我们时常认为它们是气态的.由以上知识可知：(1)使气体液化的方法有降温和加压两种，但对于某些气体，只使用________的方法是不行的，首先要________.(2)氧气和氢气的混合物，采用降温液化的方法分离，首先液化的是________.(3)氧气的沸点是－183 ℃，氮气的沸点是－196 ℃，氦气的沸点是－269 ℃，采用液化空气提取这些气体，当温度升高时，液态空气汽化，首先分离出来的是________.15.每年的春季，厦门在南方暖湿气流影响下很容易出现潮湿天气，称之为“回南天”.“回南天”容易出现浓雾，能使瓷砖、玻璃“冒汗”，晾晒的衣物总干不透，整日天潮地湿.(1)请你用所学的热学知识解释在“回南天”里为什么瓷砖、玻璃会“冒汗”？(2)在“回南天”中，一些物品或食品很容易受潮，进而霉变腐烂，可采取什么防潮措施？参考答案第3节汽化和液化第1课时汽化知识管理1．液气蒸发沸腾吸 2.内部表面吸收不变确定不同 3.任何表面表面积温度空气流动快慢吸收基础题1．D 2.C 3.A 4.B 5.汽化吸 6.(1)提高液体温度(2)增大液体表面积7.(1)自下而上(2)98低于(3)吸收不变水的质量较大中档题8．C9.B10.D11.汽化吸收12.不能沸点升高高压锅13.B蒸发14.(1)①温度计的玻璃泡碰到了容器底②读数时，视线未与液柱的上表面相平(2)乙不变(3)小于拓展题15．D第2课时液化知识管理1．气液放降低温度压缩体积 2.水蒸气液化基础题1．C 2.C 3.D 4.D 5.液化 6.降低温度压缩体积7.冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”，哈出温度较高的水蒸气遇到温度较低的手时，水蒸气遇冷会液化成小水滴，液化要放热，所以手会感到暖和；而用劲向手上吹气，会加快手上的汗液的蒸发，而蒸发要吸热会带走手上的热量，所以手不但不会暖和，反而会更冷．中档题8．B9.C10.B11.液化蒸发吸12.低于13.乙拓展题14．(1)压缩体积降温(2)氧气(3)氦气15.(1)厦门春季，玻璃、瓷砖等物品温度还较低，南方暖湿气流富含水蒸气，水蒸气遇冷液化成小水珠附着在玻璃、瓷砖上，所以玻璃、瓷砖就出现“冒汗”现象．(2)将易受潮的物品或食品及时用密封袋或密封罐密封，在罐内放一些吸水性强的物品，如木炭、生石灰等可以防止物品或食品受潮．。