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第三章物态变化
§3.3 汽化和液化
一、汽化：物质从液态变为气态叫汽化。
1、两种方式：
①蒸发：液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发。
影响蒸发快慢的因素：
⑴液体的温度
⑵液体的表面积
⑶液体表面空气的流动。
作用：蒸发吸热（吸外界或自身的热量），具有降温作用。
②沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸点：液体沸腾时保持不变的温度。
液体沸腾条件：
⑴达到沸点
⑵继续吸热
沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高（应用：高压锅）
二、液化：物质从气态变为液态叫液化。
两种方法：
⑴降低温度
⑵压缩体积（如：液化石油气、火箭燃料、医用氧气瓶）
好处：体积缩小便于运输。
作用：液化放热
【液化现象】：烧开水冒出“白汽”、冷饮杯外壁的水、打开冰棒纸冒“白气”、冬天室外说话口中呼出“白气”、自来水管“出汗”、从寒冷室外进入室内眼镜片起雾、冬天的雾、秋天的露等。
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第三章第三节汽化和液化知识点1 汽化和液化现象1、汽化湿衣服变干 ----原因：湿衣服上的水由液态变成了气态洒在地上的水，过一段时间消失了----原因：地上的水由液态变成了气态发，一种是沸腾。
2、液化水烧开后壶嘴冒”白气”—原因：水蒸气由气态变成了液态，秋天草叶上出现露珠---原因：空气中的水蒸气由气态变成液态附着在草叶上像上述现象物质由气态变为液态的过程叫做液化。
注意：汽化和液化是互逆过程，其中汽化过程中需要吸热，液化需要放热。
例题、在卫生间里洗热水澡时，室内的玻璃镜面变得模糊不清，过了一段时间又变得清晰起来，镜面上发生的两种现象对应的物态变化分别是和。
知识点2 沸腾1、沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象2、沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。
不同液体的沸点是不同的，可见，液体的沸点也是物质的一种特性，因此可以利用这一特性来区分不同的物质。
注意：（1）由沸腾发生的部位和剧烈程度可以看到，沸腾时水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，就是说，沸腾是在液体的内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。
（2）沸腾前后物理现象的区别：沸腾前液体内部并在上升过程中逐渐变小，以至未到达液面就消失了；沸腾时，气泡在上升过程中逐渐变大，达到液面后破裂。
（3）沸腾的条件：达到沸点，继续吸收热量。
拓展：在标准大气压下，水的沸点是100度。
液体的沸点与液体表面的气压有关，气压越高，沸点越高，气压越低，沸点越低。
例2、生活中常用碗炖食物（碗不与锅接触），当锅里的水沸腾后，碗中的汤（）A.会沸腾的慢一些B.同时沸腾C.不会沸腾，温度为100℃D.不会沸腾，温度低于100℃知识点3 蒸发和蒸发制冷1、蒸发：在任何温度下都能发生的一种汽化现象。
蒸发只发生在液体的表面，蒸发不受温度的限制，在任何温度下都能发生，在蒸发过程中要吸收热量，所以蒸发有制冷作用。
2、影响蒸发快慢的因素同样湿的衣服，晾在阳光下干的快，晾在背影处干的慢:----原因：液体的温度越高，蒸发越快。
汽化和液化知识点一、汽化和液化1现象原因洒在地上的水，过一段时间就不见了水由液态变成了气态在手背上涂些酒精，过一会酒精不见了酒精由液态变成了气态水烧开了以后，有大量气泡产生水由液态变成了气态探究归纳：上述物质都是从液态变成了气态。
像上述现象，物质从液态变为气态的过程叫做汽化。
物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
洒在地上的水过一段时间不见了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。
2现象原因北方的冬天，户外的人不断呼出“白气”水蒸气由气态变成液态冬天，戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片变得模糊空气中的水蒸气由气态变成液态的小水珠附着在眼镜片上清晨，路边的小草上结有露珠空气中的水蒸气由气态变为液态的小水珠像上述现象，物质从气态变为液态的过程叫做液化。
汽化和液化是互逆的两个过程。
知识点二、沸腾1、沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2、实验：探究水沸腾时温度变化的特点提出问题：平时我们说水烧“开”了，实际上是水沸腾了，水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？设计实验与收集证据：实验装置如图所示，在烧杯中倒入适量的温水，用酒精灯给烧杯加热，直到烧杯中的水沸腾并持续一段时间为止。
实验器材：温度计、水、烧杯、中心有孔的硬纸板、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、停表。
实验过程：①用酒精灯外焰给水加热，在烧杯上盖上硬纸板防止热量散失，用温度计测量水温。
①当水温接近90①时，每隔1min记录一次温度，并观察沸腾前烧杯内气泡的变化情况。
①继续每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后再记录三次，并观察水沸腾时气泡的变化情况。
实验记录：①将温度记录在下面的表格中时间/min012345678温度/①909294969899999999①实验结论：从实验现象和图像可知，对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温保持不变。
交流论证：①水沸腾前烧杯内壁在杯底附近附着好多气泡，是因为此处温度较高，水汽化形成气泡。
