意大利葡萄酒课件
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意⼤利葡萄酒DOC-DOCG产区详解第⼀章阿布鲁佐Abruzzo北⾄马尔凯Marche和特伦多Tronto河,南⾄莫利泽Molise,被亚平宁Appenines⼭脉分成东西两块,拉齐奥Latium和安布⾥亚Umbria 为西部边界,亚得⾥亚海Adriatic则为东部边界。
阿布鲁佐⼤区⾯积10,753平⽅公⾥,排名第13位,⼈⼝总数1,342,975,排名第14位,葡萄园占地33,252公顷,排名13位,其中DOC/DOCG葡萄园占地9,800公顷,排名12位。
年葡萄酒产量23,650万升,排名第6,其中DOC/DOCG葡萄酒产量占45%,约10,643万升。
该区素来享有“欧洲绿化带”的美誉,这⾥拥有葡萄⽣长的绝佳风⼟条件,临⼭毗海,阳光充裕,⾬量丰沛,⽓候多变,⽇夜温差⼤,通风良好,此外,⼟壤也像是特地为该地的葡萄⽽存在的。
总之,阿布鲁佐天⽣就是⼀个完美的葡萄园。
不过与其他产区不同的是,该地主要种植当地特有的葡萄品种,如特雷⽐奥罗Trebbiano d''Abruzzo和蒙帕赛诺Montepulciano。
⼤部分葡萄园位于⼭丘地区,75%位于Chieti省,其他的位于Pescara, Teramo 和l’Aquila三省。
典型的葡萄栽培⽅法是架藤栽。
这些藤挂在窄的架⼦上向上⽣长。
80%的该区葡萄藤都是这种栽培⽅法,其他的20%是新的,⼀排排栽种的⽅法。
该区所种植的蒙帕赛诺葡萄表现出⾊,种植⾯积⼗分⼴泛,既可以酿制红葡萄酒,也可以酿制出Cerasuolo桃红葡萄酒。
此外,蒙帕赛诺葡萄还可以⽤来酿造Passito甜酒。
该产区酿制的阿布鲁佐蒙帕赛诺Montepulciano d’Abruzzo当数该产区DOC级别中最重要的红葡萄酒。
此酒呈红宝⽯与红紫⾊,单宁柔和,特有的果⾹,⾮常适合搭配各款意⼤利美⾷,也深受年轻消费者的喜爱。
另外,所产的阿布鲁佐蒙帕赛诺?泰拉莫⼭坡Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane更位居DOCG级别葡萄酒之列,⽽且还是唯⼀⼀款DOCG 级别的葡萄酒。