意大利葡萄酒及酒庄简介

意大利葡萄酒是唯一属于弱碱性的酒类。

一般来说，当我们血液的pH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。

但碱性体质的人只占10％左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质。

而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。

这便是我们吃得越好身体越差的原因。

因此，葡萄酒的加入便为碱性食物助了一臂之力，某种程度上平衡了我们的饮食结构。

王葡萄酒还能刺激胃酸分泌胃液，每60~100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。

葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。

含抗氧化剂可防心血管病红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质，是一种天然的抗氧化物，在红葡萄皮、葡萄汁、红葡萄酒中含量很高，通过浸泡和发酵的方法可溶入酒中。

白藜芦醇经过抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径，能对糖尿病、冠心病及动脉粥样硬化的相关疾病（心脑血管病及外周动脉缺血性疾病）等产生重要的保护作用，如改善冠心病患者的心肌缺血、内皮细胞损伤、缓解动脉粥样硬化板块的形成、防治心肌增大和心律失常等，以及改善缺血心肌再灌注引起的心脏功能损伤，减少AMI的梗塞面积，减少心肌细胞凋亡。

由此，适当饮用少量的红葡萄酒，尤其是在冬天，可增加体内的白藜芦醇含量，对防治心脑血管疾病、延年益寿等方面，是有好处的。

提高免疫力冬天可防感冒葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素(C、B1、B2、PB、B12)、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

特别是体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。

葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使病毒难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。

意大利葡萄酒产区[2008年09月03日] 一、皮埃蒙特大区（PIEMONTE ）位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积25，399平方公里，其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%，由8个省组成：亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。

皮埃蒙特在意语的发音意思是"山脚下"，在中世纪时就叫这个名字，意思是"阿尔卑斯山脚下的土?quot;，皮埃蒙特这个名字一直沿用到今天。

皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连，与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接，东面靠近切尔维诺峰和玫瑰峰。

利古里亚境内亚平宁山脉的丘陵伸向其北部，直到意大利最长的波河之滨。

阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原，横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。

皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。

西面和北面与法国和瑞士以国界相隔，北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界，南面与利古里亚大区交界，东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。

这里的冬天有意大利中南部少见的雪，气温常在-4℃左右，夏季干燥无雨，天气炎热，气温常达35-38℃，春秋两季的昼夜温差很大。

在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地带，满布小山村、农场和古堡。

这里树木成林，果树和葡萄园到处可见。

皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的，2002年其葡萄酒的产量为23.29万吨，占全意大利总产量446.04万吨的5.22%，仅占第七位，但其质量名列前茅，高等级的葡萄酒（DOC、DOCG）比例竟占全国的15.3%(2000年)，仅次于维尼托大区17.5%（2000年）。

皮埃蒙特大区7个DOCG其中，有四个系由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）所生产。

1、（ASTI）阿斯蒂--这一个DOCG级的葡萄酒分为两种，一种是平静白葡萄酒(IL MOSCATOD'ASTI )，由限定产地于阿莱桑德里亚，阿斯蒂，库内奥三个省(ALESSANDRIA, ASTI, CUNEO)的MOSCATO白葡萄制成.另一种是ASTI 阿斯蒂起泡酒，它可以通过在瓶中发酵（古典方式），也可以通过在发酵罐中发酵（化学方式）制成。

意大利红葡萄酒酒庄十大排名毫不夸张的说意大利的红酒产业与法国是持平的，可见意大利红酒在消费者心目中也有着无可撼动的地位。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。

红酒知识网分享意大利排名前十的红酒庄园。

1.意大利红酒酒庄十大排名-嘉雅酒庄Gaja嘉雅酒庄葡萄园的面积为250英亩(约101公顷)，种植的葡萄品种有阿尔巴产区内比奥罗(Nebbiolo d’Alba)、巴贝拉(Barbera)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

葡萄树的平均树龄20年，种植密度为1.120—2.200株/英亩，平均产量为1.800千克/英亩。

嘉雅酒庄出产的主要葡萄酒款包括嘉雅酒庄芭芭罗斯科红葡萄酒(Barbaresco)、嘉雅酒庄圣洛伦索南园葡萄酒(Sori San Lorenzo)、嘉雅酒庄提丁南园葡萄酒(Sori Tildin)、嘉雅酒庄罗斯海岸园葡萄酒(Costa Russi)、嘉雅酒庄思波斯果园葡萄酒(Sperss)和嘉雅酒庄康泰撒园葡萄酒(Conteisa)。

2.意大利红酒酒庄十大排名-安东尼世家Marchesi Antinori安东尼世家(Marchesi Antinori) 是世界上最古老的葡萄酒家族之一，同时也是意大利数一数二的葡萄酒集团，在全世界拥有多座独立酒庄，其总部位于意大利托斯卡纳(Tuscany)地区。

安东尼世家集团在不同产区拥有多座酒庄和葡萄园，各有优势和风土特色。

天娜酒庄位于经典基安帝(Chianti Classico)产区的中心地带，共占地319公顷，其中127公顷为葡萄园，由两块园地组成，即著名的天娜园(Tignanello)和索拉雅园(Solaia)，分别出产与葡萄园同名的顶级超级托斯卡纳酒款。

安东尼世家在意大利还有碧波园(Peppoli)、帕西诺修道院(Badia a Passignano)、古道探索酒庄(Tenuta Guado al Tasso)、平安园(Pian delle Vigne)、蒙特罗酒庄(Tenuta Monteloro)和萨拉城堡(Castello della Sala)等酒庄，出产各类风格的精品红、白葡萄酒。

【榜单】全世界都在找的意大利10大最受欢迎葡萄酒酒百科1、西施佳雅红葡萄酒Tenuta San Guido Sassicaia Bolgher，Tuscany，Italy奥纳亚（Ornellaia）与西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和嘉雅（Gaja）并称为意大利“四雅”，是意大利最顶级的4 款葡萄酒。

西施佳雅是意大利“四雅”之一，号称“意大利酒王之王”，是最负盛名的超级托斯卡纳（Super Tuscan），被称为意大利的“拉菲（Chateau Lafite Rothschild）”。

因此，西施佳雅位居榜首，可谓当之无愧。

西施佳雅红葡萄酒是酒庄创始人马里欧侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）说服老友拉菲古堡庄主从拉菲古堡引进赤霞珠葡萄树种，采用法国橡木桶陈酿，在当时并不符合托斯卡纳（Tuscany）产区法规的，可以说是一次史无前例的创新。

罗伯特·帕克曾为 1985 年西施佳雅干红打出 100 分，还表示他常把1985 年西施佳雅干红误认为1986 年木桐酒庄红葡萄酒（Mouton-Rothschild），标志着西施佳雅在葡萄酒界的世界地位。

后来，由于西施佳雅的名声越来越大，品质越来越受到各方的认可，在1994 年，西施佳雅终于被破格提升为法定产区级葡萄酒（Bolgheri Sassicaia DOC），成为了葡萄酒圈的一段佳话。

2、安东尼世家天娜干红葡萄酒Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT，Tuscany，Italy安东尼世家是世界第一葡萄酒世家，26 代家族传承，从事葡萄酒事业已经 1000 年。

曾经的掌门人彼得·安东尼（Piero Antonri）在意大利葡萄酒业的地位相当于法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的菲利普男爵（Philippe de Rothschild）和美国的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）。

世界著名葡萄酒庄园简介奥比康庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫产酒区，虽然它不在美度区内，但在1855年进入了美度区的排名中。

奥比康庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土才矿物气息，口感浓烈而复杂。

它除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔一、法国著名葡萄酒庄园（一）拉菲庄园Chateau Lafite Rothschild产地：法国波尔多美度普尔勒（PAUILLAC）级别：1855年及1973年评级“一级庄园”表面积：247英亩葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小伟度平均葡萄树龄：45年种植密度：每公顷7500株葡萄树平均产量：每公顷4800公升年产量：210,000瓶窖藏：16至20个月在全新橡木桶内。

灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。

拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。

当年的排名是以该葡萄的售价、酒质及知名度为标准的。

拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。

有些热爱雪茄的朋友认为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。

20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。

世纪在无声中完成交替，窖陈放的美酒孕育着美好的承诺。

1995、1996、1998、1999、与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。

这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十的来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。

（二）拉图庄园Chateau Latour产地：法国波尔多普尔勒（PAUILLAC ）级别：1855年及1973年评级“一级庄园”表面积：160.5英亩葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小伟度平均树龄：40年种植密度：每公顷10000株葡萄树平均产量：每公顷4500公升年产量：175,000瓶窖藏：储存在橡木桶17个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期20-50年。

因为庄园中有一个历史悠的塔，拉图庄园即以“塔”命名，法文中的Latour意指“塔”。

意大利葡萄酒从低到高的四个等级分别是：1、VINI DA TA VOLA，即佐餐葡萄酒, 意大利语里简称为:VDT。

在INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA（典型产地的葡萄酒酒法）酒法被采用前，适于所有的非DOC葡萄酒，泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。

2、INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒，即典型产地葡萄酒, 意大利语里简称为IGT。

欧共体市场批准了意大利的这种葡萄酒，它与法国的VINS DE PAYS(地方名酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒相同。

规定这种葡萄酒应产于典型的特定地区和特定的健康葡萄，并把这一情况在商标上注明。

典型产地葡萄酒这一等级的葡萄酒在意大利产量较大，其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品，特别是在意大利一些著名的葡萄酒杂志（如：《Civilta del bere》等）上经常有这一等级的葡萄酒与意大利花样繁多的地方特色烹饪搭配的例子。

3、D.O.C酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)。

即"控制命名产地生产的葡萄酒"。

D.O.C酒为国家名酒。

DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄种植者必须按DOC酒法进行生产，向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了DOC酒法规定的最大允许量，此葡萄不能生产DOC酒，只能做为一般葡萄酒和蒸馏酒。

DOC的商标，国家有统一规定，在颈标上印有某种DOC酒的标记，并写有号码。

在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。

控制命名产地生产的葡萄酒（DOC 等级）相当于法国的法定产区酒AOC等级，指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的葡萄酒。

意大利五大桃红葡萄酒产区意大利五个具有代表性的、酿造高品质桃红葡萄酒为主的产区包括：巴多力诺产区（Bardolino DOC）、瓦特尼斯产区（Valtenesi DOC）、阿布鲁佐瑟拉索罗产区（Cerasuolo d'Abruzzo DOC）、萨伦蒂诺萨利切产区（Salice Salentino DOC）和蒙特堡黑博比诺产区（Castel del Monte Bombino Nero DOCG）。

巴多力诺产区（Bardolino DOC）巴多力诺产区既“Chiaretto di Bardolino DOC”隶属于威尼托大区维罗纳省的巴多利诺（Bardolinoi）市，距离维罗纳市西北约25公里，距离威尼斯以西约130公里，处于加尔达湖（Garda）东岸，北靠阿迪杰山谷（valle dell’Adig），西至明乔河（Il Mincio ）。

巴多利诺的中南部地区有一系列狭长的山丘，地区海拔差异在50-100米之内，部分洼地中分布有泥炭沼泽。

巴多利诺法定产区（Bardolino DOC）创建于1968年。

由于临近瓦坡里切拉产区（Valpolicella），种植的葡萄品种也基本相同，曾一度想效仿瓦坡里切拉产区的成功经验，酿造出像阿玛罗尼那样浓郁、厚重的葡萄酒，为此还于2001年创立了“超级巴多利诺保证法定产区（Bardolino Superiore DOCG）”。

但事实证明，“超级巴多利诺（Bardolino Superiore）”这种酒并不受市场青睐，目前其产量只占到巴多利诺地区葡萄酒总产量的不到1%。

巴多利诺产区协会通过大量的市场调研分析之后，在差异化竞争策略和市场消费趋势的指引下，建议产区内酒庄聚焦于酿造口感更轻盈的葡萄酒种类，例如桃红葡萄酒。

Chiaretto在意大利语里有“轻、浅”的意思，被用来命名这里用多种本地葡萄品种混酿的桃红葡萄酒，象征着这种酒令人愉悦的颜色和轻盈的酒体。

2007年，巴多利诺产区内桃红葡萄酒“Chiaretto di Bardolino”的产量约为37.5万箱，2014年产量跃升到100万箱，并且还在保持积极增长。

意大利葡萄酒的种类及其特点意大利是欧洲葡萄酒产量第二大的国家，其葡萄酒因为种类多样、口感丰富而备受瞩目。

在过去数十年里，意大利葡萄酒在国际市场上得到了越来越多的认可，成为了时尚消费者的新宠。

本篇文章将介绍意大利葡萄酒的种类及其特点。

第一章意大利葡萄酒分类意大利葡萄酒因为品种丰富，按照产区、葡萄品种、质量等级进行分类。

1.按照产区主要分为北部、中部和南部三个产区。

北部的葡萄酒主要产自皮埃蒙特和托斯卡纳等地。

这里的葡萄酒以复杂、浓郁的果香和干净的封闭香气为特点，味道带有浓厚的酸度，让人感到清爽的口感。

中部产区主要包括伦巴第和奥尔西尼等地。

这里的葡萄酒具有强烈的气息和柔软的口感，酒体多呈橙色或棕色，并且具有独特的花果香气。

南部产区包括阿普利亚、加拉卡子、卡拉布里亚等地。

这里的葡萄酒酒感深厚，酸度度数不高，口味充满了果香和甜味，特别是红酒中的果味表现出色。

2.按照葡萄品种意大利的最著名的葡萄品种有巴巴拉、桑吉奥维塔、蒙特普尔奇阿诺和内比奥罗。

巴巴拉是最受欢迎的葡萄品种之一，具有强烈且浓郁的黑莓和烤香肠的味道，酒体多密度高，酸度也较高，因此酒质清新有力。

桑吉奥维塔葡萄具有花香和水果香气的特点，因为酒体较为轻盈风格多都优雅，但不失品质和气质。

蒙特普尔奇阿诺葡萄种植于中部地区，味道浓郁、有些温暖和水果的味道，非常适宜用来制作桶陈红酒。

内比奥罗是一种非常适合制作甜酒的品种，具有浓郁的甜味和坚果味道。

3.按照质量等级根据质量等级的不同，意大利葡萄酒可分为DOCG、DOC、IGT和VDT几类。

DOCG是最高质量等级，也是意大利最著名的葡萄酒类型之一。

这里的葡萄酒需要经过严格的质量控制和风味测试，确保其具有酿酒庄院指定的品尝标准和规范。

DOC是第二高的质量等级，也是意大利葡萄酒的主要类型之一。

这里的葡萄酒同样需要经过严格的筛选和测试，通过了才会得到认证并获得DOC标志。

IGT是一种较低的质量等级，但也必须具备一定的质量保障。

榜单：⼗款最伟⼤的意⼤利葡萄酒历史和产量都胜于法国的意⼤利，为何如此⽜逼？意⼤利的整体⽓候类型⽐较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。

因受⼭脉和海洋的影响，各地区微⽓候区别很⼤。

所以，意⼤利的葡萄品种⼗分繁多。

意⼤利国家内⼀共有20个⼤区，就像是我们中国有23个省，这20个⼤区全部都是葡萄酒产区，你没听错，整整是法国的两倍，法国只有⼗个。

1，西施佳雅被称为意⼤利“酒王”的西施佳雅（Sassicaia）毫⽆争议地排名第⼀，这款采⽤⾚霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）混合酿造的“超级托斯卡纳”，可以说是世界上知名度最⾼的意⼤利葡萄酒之⼀。

在名酒交易市场，它的表现更是可以与许多波尔多顶级名庄媲美。

与2016年的情况相似，西施佳雅在2017年依然维持强势表现，⼏乎占据意⼤利名酒交易的三分之⼀份额。

相⽐去年，今年市场对西施佳雅的较年轻的年份更感兴趣，尤其是2014和2013年，两者的交易量分别占所有西施佳雅交易的41.4%和21.4%。

2，索德乐布鲁内罗葡萄酒Case Basse酒庄建⽴于1972年，虽然它没有悠久的历史，但却有惊⼈的品质，可谓是蒙塔奇诺的现代传奇。

庄主Gianfranco Soldera从⼀个外⾏⼈，从外乡来到此地，从⼀块废弃的农庄，变成了如今与Biondi Santi齐名的，最尊重且坚持传统风格Brunello di Montalcino⼤名家。

他的酒⽐其他任何酒庄的都更能展现Brunello di Montalcino的优雅和细腻变化。

它的酒标也⼀直是个话题，这只像龙⼜像蛇的⽣物到底是什么神兽。

这个酒标的设计者是意⼤利当代设计师Piero Leddi，他选了古希腊神话中的海豚形象来作为酒庄的标志。

因为在古希腊神话中，海豚算是酒神（Dionysus）的神兽，代表着富饶和⽣机。

3，索拉雅诞⽣于1978年的索拉雅⼲红虽然只有不到40年的历史，但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。

意大利哪个红酒好喝?意大利红酒非常具有魅力，但在国内还是曲高和寡，被称为只有内行人才懂的酒，很多人想购买意大利红酒却不知道挑选哪个，那么意大利哪个红酒好喝?1、朱塞佩?琨塔奈利阿玛罗尼(Quintarelli, Amarone della Valpolicella Classico)就红葡萄酒而言，只要提到风干葡萄酒，首屈一指的肯定是阿玛罗尼。

琨塔奈利，这个以限量闻名的小酒庄，高贵、低调、独特，从未大肆宣扬。

该酒只在最好的特定年份出品，采用原生品种科维娜(Corvina)为主酿造。

2008年，在由《醇鉴》杂志评选的5瓶意大利最伟大的作品中，获得全意大利阿玛罗尼酒唯一提名。

2、赛拉图罗西顶峰(Ceretto, Bricco Rocche)巴罗洛素有“王者之酒，酒中之王”的美誉，而赛拉图酒庄即是巴罗洛的代表作之一。

罗西顶峰顾名思义即是该园在山顶上。

该酒是赛拉图酒庄的典范，因此品质把控极为严格，每10年间大约仅有3年得以出产，总计10年为5至6万瓶，产量极为稀少。

意大利红酒3、孔特诺蒙芙蒂诺巴罗洛珍藏(Giacomo Conterno, Monfortino Riserva)孔特诺酒庄一直以来就是巴罗洛地区酿制高品质巴罗洛葡萄酒最负盛名的酒庄。

该酒庄是保守和传统酿酒厂的典型，不会为了迎合现代口味而对自己的底线作出任何让步。

4、嘉科萨酒庄罗西园(Bruno Giacosa, Le Rocche del Falletto Riserva)素来低调的Bruno Giacosa是意大利颇具传奇色彩的酿酒师，以他的名字命名的嘉科萨酒庄也是意大利最受尊崇的生产商之一，该酒庄也是皮埃蒙特酿制单一葡萄园酒的先驱之一。

酒庄的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒是其经典之作。

5、朱塞佩?马斯卡雷略蒙普里瓦托园(GiuseppeMascarello, Monprivato)该家族的葡萄酒酿造史已有150多年历史。

该酒的酿酒葡萄产自单一葡萄园————蒙普里瓦托园(Monprivato)。

意大利西西里岛Sicily红葡萄酒产区介绍西西里岛(Sicily)产区萄园面积：133.518公顷。

葡萄酒推荐年份：2004年。

产区葡萄酒产量：80.730万升，其中2.1%为DOC级。

气候：气候炎热，多强风。

种植土壤：多为岩石土壤。

主要产酒区：Marsala、Messina、Noto、Ragusa。

西西里因其地形，独特的地理位置，丰富悠久的葡萄种植酿造历史，呈现出一种复杂而多彩的形态：23 个DOC(法定产区)和1 个 DOCG(优质法定产区)，400 多家酒庄，7500 多位葡萄种植者。

1.西西里岛产区地理环境意大利西西里岛大部分为山地，葡萄园大部分种植在这些起伏的山地丘陵上，显著的地中海气候。

西西里岛上活跃着火山，包括Mount Etna火山，这是欧洲最大、最活跃的火山。

另外，在斯特朗博利岛上，也活跃着斯特朗博利火山。

西西里岛渔业发达，农业也以种植小麦蔬菜葡萄为主。

西西里岛位于亚平宁半岛，是地中海域内最大的一个岛。

周围的岛屿还有乌斯蒂卡岛、利帕里群岛、潘泰莱里亚岛、埃加迪群岛、佩拉杰群岛等等。

西西里岛上地貌多变，多山地丘陵，沿海为平原地带。

2.西西里岛产区气候与风土西西里岛呈亚热带季风气候特征，春秋温暖，夏季炎热，冬季潮湿。

北部和西部较湿润，南部较干燥。

例如种植在火山斜坡上的葡萄园，得益于埃塔纳火山喷发而得的火山灰，气候受到海拔高度影响，日夜温差显著，非常适合出产酸度高、风格强劲的葡萄酒。

而在平原地区的葡萄园土壤多数为冲积土壤，受海洋影响元素多样化丰富，酒体平衡优雅。

岛上土壤类型为火山岩土质，但不同区域的葡萄园，所种植出来的葡萄带来的风味截然不同。

3.西西里岛产区介绍西西里岛葡萄酒产区拥有1个DOCG产区和21个DOC产区。

西西里岛唯一一个DOCG产区是Cerasuolo di Vittoria。

但相比之下，Etna DOC、Marsala DOC、Pantelleria DOC及Malvasia delleLipari DOC等几个DOC产区，更为世人所熟知。

酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 问鼎意大利最会赚钱的十大葡萄酒酒庄意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，受到罗马文化影响，意大利是全世界最早的酿酒国家之一。

酿酒的历史已经超过了3000年。

意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。

如此古老的酿酒文化沉淀也让意大利的酒庄脱颖而出。

今天就和大家一起揭晓酒庄主们最为关心的问题：意大利最赚钱的酒庄：作为世界领先的葡萄酒产国，意大利酒庄可谓多到不计其数，在2016年，意大利领先的全国性报纸《晚邮报》（Corriere della Sera）曾公布了该国“2016年度利润率最高的酒庄排名”。

这份调查报告由记者Anna di Martino根据利润衡量指标EBITDA计算，此前她还发表过《2016年度意大利最有钱酒庄排行榜》和《2016年度意大利私有酒庄葡萄园面积排行榜》。

以下就是这10大酒庄：第1名：Tenuta San Guido酒庄利润率55%圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）地处意大利托斯卡纳（Toscana）的博格利（Bolgheri）海滨地区。

酒庄出产的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王，被称为意大利的“拉菲（Lafite）”。

酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /圣圭托酒庄的葡萄酒酿制在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行，这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。

浸渍的时间大约为2周。

陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行，为期2年。

圣圭托酒庄出产的主要酒款是圣圭托酒庄西施佳雅干红葡萄酒。

这款酒是意大利最著名的葡萄酒之一，酿制葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。

精心整理一法国的葡萄酒法国葡萄酒等级高Vinsdepays：产地酒质VinsdeTable：佐餐葡萄酒低“屈居第二”（三）产地酒（Vinsdepays）指在特定地区内消费的葡萄酒，只占法国葡萄酒总份额的9%。

酒法对其要求较前两种酒要低得多，但仍很严格。

1.2.3.1.；2.3.优良的气1.（1）最优级：GrandCru（2）优级：PremierCru（3）夏布里级：Chablis（4）小夏布里级：PetitChablis最优级夏布里酒口感细腻纯正，能生产这类酒的葡萄园寥寥无几。

其贮藏期长，一般可达到8~10年。

其代表酒为：ChablisLesClos。

2.保祖利：是深受欢迎的大众化红酒，酿成后很短时间内饮用，由于陈酿时间短，酒具有浓郁的葡萄果香，很容易从其他酒中辨认出来。

此外，这类酒与其他酒相比，还具有清淡爽口的个性，适于冰冻后饮用。

其代表酒有：BeaujolaisVillayes。

3.夜山坡：此地因盛产顶级红葡萄酒而闻名，其中由佛努罗玛涅村生产的Roman’eeConti享有“梦幻葡萄酒”之称，其酒味醇厚和谐，香味浓郁，一年仅生产6000瓶左右，其价格对于工薪阶层来说，可谓天文数字，是世界上最为昂贵的葡萄酒。

4.布蒙山坡：该地方的白葡萄酒较为闻名，其中有世界最佳的不甜白葡萄酒ChevalierMontrachet。

（三）香摈地区（塞纳河支流马尔努河流域）法国的香摈地区生产世界着名的起泡酒——香摈，其质量之优，无“酒”能比。

香摈的酿造工艺为：（1）先用不同品种的葡萄分别酿造；（2）然后再选用不同年份产的这些葡萄酒进行调配；（3）装瓶加料后经二次发酵便得到了某一风味的香摈。

法国香摈的代表有：1.DomP’erignon：香摈中的顶极品2.MummCordonRouge：欧洲各王室选用品nsonRedBrut：英国王室御用品4.Perrier-JouetBelleEpoque而且酒的；如：Ros’二意大利的葡萄酒在世界葡萄酒王国里，能与法国相抗衡的首推意大利。

意⼤利葡萄酒DOC-DOCG产区详解第⼀章阿布鲁佐Abruzzo北⾄马尔凯Marche和特伦多Tronto河，南⾄莫利泽Molise，被亚平宁Appenines⼭脉分成东西两块，拉齐奥Latium和安布⾥亚Umbria 为西部边界，亚得⾥亚海Adriatic则为东部边界。

阿布鲁佐⼤区⾯积10,753平⽅公⾥，排名第13位，⼈⼝总数1,342,975，排名第14位，葡萄园占地33,252公顷，排名13位，其中DOC/DOCG葡萄园占地9,800公顷，排名12位。

年葡萄酒产量23,650万升，排名第6，其中DOC/DOCG葡萄酒产量占45%，约10,643万升。

该区素来享有“欧洲绿化带”的美誉，这⾥拥有葡萄⽣长的绝佳风⼟条件，临⼭毗海，阳光充裕，⾬量丰沛，⽓候多变，⽇夜温差⼤，通风良好，此外，⼟壤也像是特地为该地的葡萄⽽存在的。

总之，阿布鲁佐天⽣就是⼀个完美的葡萄园。

不过与其他产区不同的是，该地主要种植当地特有的葡萄品种，如特雷⽐奥罗Trebbiano d''Abruzzo和蒙帕赛诺Montepulciano。

⼤部分葡萄园位于⼭丘地区，75%位于Chieti省，其他的位于Pescara, Teramo 和l’Aquila三省。

典型的葡萄栽培⽅法是架藤栽。

这些藤挂在窄的架⼦上向上⽣长。

80%的该区葡萄藤都是这种栽培⽅法，其他的20%是新的，⼀排排栽种的⽅法。

该区所种植的蒙帕赛诺葡萄表现出⾊，种植⾯积⼗分⼴泛，既可以酿制红葡萄酒，也可以酿制出Cerasuolo桃红葡萄酒。

此外，蒙帕赛诺葡萄还可以⽤来酿造Passito甜酒。

该产区酿制的阿布鲁佐蒙帕赛诺Montepulciano d’Abruzzo当数该产区DOC级别中最重要的红葡萄酒。

此酒呈红宝⽯与红紫⾊，单宁柔和，特有的果⾹，⾮常适合搭配各款意⼤利美⾷，也深受年轻消费者的喜爱。

另外，所产的阿布鲁佐蒙帕赛诺?泰拉莫⼭坡Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane更位居DOCG级别葡萄酒之列，⽽且还是唯⼀⼀款DOCG 级别的葡萄酒。

意大利五大产酒大区由西北到东南，意大利的葡萄酒五大产区如下：意大利产酒区1、北部山脚下产区实（VINI PETEMONTANI）：Aosta V alley（瓦莱达奥斯塔）Piedmont（皮埃蒙特）Lombardy（伦巴第）Trentino-Alto Adige/Südtirol（特伦蒂诺- 上阿迪杰）Friuli-V enezia Giulia（弗留利- 威尼斯朱利亚）V eneto（威尼托）2、第勒尼安海产区（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利里维埃拉）Tuscany （托斯卡纳）Umbria（翁布里亚）Lazio（拉齐奥）Campania（坎帕尼亚）Basilicata（巴西利卡塔）Calabria（卡拉布里亚）3、中部产区VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾米利亚- 罗马涅）4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：Marche（马尔凯）Abruzzo（阿布鲁佐）Molise（莫利塞）Apulia（普利亚）5、地中海产区VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里）Sardinia（撒丁）坎帕尼亚大区产区介绍坎帕尼亚大区，我们最熟悉的是充满传奇的庞贝古城。

但鲜少有国人知道，这里是被嗜酒的古罗马人称为“Campania Felix”（“葡萄酒最佳之地”），是南意大利一颗璀璨的葡萄酒明珠。

令该地区感到骄傲的是在这里盛产的红葡萄酒图拉斯（Taurasi）获得了保证法定地区（DOCG）的认证，这是南部地区获此殊荣的第一种葡萄酒。

这种酒主要由名种葡萄艾格尼科(Aglianico)加入不超过15%的其它红色葡萄酿制，酒呈鲜明的宝石红色，陈酿后交相映射出石榴红、橙红。

有红色水果味，入口干爽，富含单宁但和谐而流畅，所有酒至少它需陈酿三年。

坎帕尼亚的葡萄中，艾格尼科(Aglianico)，桑娇维塞(Sangiovese)及巴贝拉(Barbera)的种植面积占总面积的40%。

蒙特普尔恰诺小知识
蒙特普尔恰诺（Montepulciano）是一个具有丰富历史和文化背景的小镇，位于意大利托斯卡纳大区的锡耶纳省。

以下是一些关于蒙特普尔恰诺的小知识。

1.历史背景：蒙特普尔恰诺是一座中世纪和文艺复兴时期风格的小镇，曾是一些贵族家庭的住所。

它在历史上与佛罗伦萨有着紧密的联系。

2.地理环境：蒙特普尔恰诺坐落在石灰岩山脊上，海拔约为605米。

它位于意大利中部，托斯卡纳大区的东南部。

3.蒙特普尔恰诺葡萄酒：蒙特普尔恰诺不仅是一个美丽的城镇，也是意大利著名的葡萄酒产区之一。

以蒙特普尔恰诺为名的葡萄酒（Montepulciano d'Abruzzo）是一种由蒙特普尔恰诺葡萄酿制的红葡萄酒，其特点是颜色深浓、单宁重、香气怡人。

4.特色美食：蒙特普尔恰诺除了葡萄酒外，还以生产猪肉、干酪、意大利面和蜂蜜而闻名。

这些美食与当地的葡萄酒相得益彰，构成了蒙特普尔恰诺独特的美食文化。

5.旅游资源：蒙特普尔恰诺是一座热门的旅游目的地，其城墙环绕，主要街道长达1.5公里，从Porta al Prato延伸到Grande广场。

镇上还有建于1594年到1680年的圣母升天主教座堂以及其他古老宅邸，吸引着来自世界各地的
游客。

6.蒙特普尔恰诺贵族葡萄酒：这种葡萄酒被认为是意大利品质最佳的葡萄酒之一，它产自蒙特普尔恰诺周围的地区，具有深浓的宝石红色、厚重的单宁和愉悦的香气。

蒙特普尔恰诺是一个充满历史、文化和美食的小镇，无论是对葡萄酒爱好者、美食家还是历史和文化爱好者来说，都是一个值得一游的地方。

【爱默酒庄】金园金色贵族干红葡萄酒金色贵族干红葡萄酒，产自意大利南部的普利亚半岛。

普塔利亚半岛三面环海，环境异常清澈，没有任何污染。

普利亚半岛，环境没有污染，纯净如梦幻，被亚得里亚和伊奥尼亚两个湛蓝的大海包围着，有长达8 6 5公里的海岸线。

农业居重要地位，主产橄榄油、葡萄酒、小麦、燕麦、烟草、养羊业。

这里气候干燥，常年阳光充沛，主要靠灌溉，所出产的农产品品质绝佳，是生产优质葡萄酒的绝佳天然环境。

金色贵族干红葡萄酒产自爱默酒庄，爱默酒庄成立于1835年，Claudio先生是一个狂热的葡萄酒爱好者，在2005年接手了这个酒庄，他放弃了原来非常成功的生物技术工作，毅然决定全身心投入葡萄酒事业。

Claudio先生把他的生物技术专业都发挥到了葡萄酒上，这使他的葡萄酒品质超群。

他在葡萄园里兢兢业业，每天亲自在葡萄园里观察葡萄藤的生长，第一时间掌握葡萄的生长状况，尽力将葡萄果实的质量提到最高水平，功夫不负有心人，爱默酒庄出产的葡萄酒成为了整个半岛的佼佼者，多次在半岛葡萄酒质量大赛中拔得头筹，成为普利亚半岛赫赫有名的酒庄，其种植方法和酿酒技术成了多家酒庄的榜样。

爱默酒庄拥有多片风土优良的葡萄园，分别命名为金园、米园、纯园、南园。

金园位于离海岸线500米的斜坡上，沙质土壤，特别适合种植高质量的酿酒葡萄。

每当早上，阳光照耀在沙滩和葡萄园上，金灿灿的阳光让整个葡萄园充满了金色的色彩，故命名为金园。

金园种植的是普利亚半岛千年流传下来的本地品种普米帝，这个葡萄品种长势旺盛，喜欢温暖但不炎热的气候条件，果实浓缩，糖分含量比较高。

普米帝酿造的红葡萄酒，酒体饱满、丰厚、果香充沛、复杂且优雅，具有优秀的陈年潜力。

金园中有很多树龄超过80年的老藤葡萄树，这里阳光充沛，干旱少水，结出的葡萄果实非常浓缩，通过自然发酵，酒精度可达到15°还能剩一点点残糖，酿造的葡萄酒果香丰沛，饱满丰厚，单宁丰富，颜色深邃，圆润适口，酒体复杂且优雅，储藏潜力可达50-70年，赢得了多项国际葡萄酒质量大赛的金牌。