必胜客结构简介_1469257290.ppt.ppt

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培训体系
百胜大学将会提供两种培训课程： 1.针对高级餐厅经理的大学课程，帮助全面了 解公司的各个职能以及他们如何与百胜洋溢盛 事模式相关联，同时还有提高领导能力和决策 能力的实用性技巧培训。 2.职能性课程和小组讨论，则更具体、更注重 于在每个职能范围内实际日常工作中的技巧运 用的提高。
根据每个人的不同，中国百胜餐饮集团承诺给 所有员工提供有力的培训机会和计划，使之在 工作中表现得更好，并获得更高的满意度。
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员工俱乐部
在办公室中，员工俱乐部的成员来自不同的部 门，同时他们也是各个家族的管家。他们会被 分散到各个小组负责不同的活动，例如文体组、 教育培训组、社交组等。每隔一到两个月，员 工俱乐部的成员就会召集一次会议商讨如何在 办公室的员工中开展一些新的活动。除了家族 系统之外，他们也会协助员工关系部门主导的 一些晚会，如新春晚会、家庭日、公司成立日 和圣诞晚会等。
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职业发展
百胜非常清楚职业发展计划对于每个员工的重 要性。为员工建立了两种职业规划：提升工作 经验计划和委派计划，让员工充分展示自己， 发挥他们的潜力、才干和热情，在中国百胜餐 饮集团走向职业的成功。依据每个员工具体情 况，将给他/她最合适的发展计划，帮助员工走 向成功。百胜的任务就是给员工最恰当的机会， 帮助员工在中国百胜餐饮集团走向职场生涯的 成功。
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补
薪资待遇：7:00~22:00 9.5元/小时
22:00~7:00 10.7元/小时（按08年
最低工资标准的2倍）
充
节假日，如清明节、端午节、中秋节、春节
（30、1、2）、劳动节（五一）等国家法定节

员工俱乐部
在办公室中，员工俱乐部的成员来自不同的部 门，同时他们也是各个家族的管家。他们会被 分散到各个小组负责不同的活动，例如文体组、 教育培训组、社交组等。每隔一到两个月，员 工俱乐部的成员就会召集一次会议商讨如何在 办公室的员工中开展一些新的活动。除了家族 系统之外，他们也会协助员工关系部门主导的 一些晚会，如新春晚会、家庭日、公司成立日 和圣诞晚会等。
职业发展
百胜非常清楚职业发展计划对于每个员工的重 要性。为员工建立了两种职业规划：提升工作 经验计划和委派计划，让员工充分展示自己， 发挥他们的潜力、才干和热情，在中国百胜餐 饮集团走向职业的成功。依据每个员工具体情 况，将给他/她最合适的发展计划，帮助员工走 向成功。百胜的任务就是给员工最恰当的机会， 帮助员工在中国百胜餐饮集团走向职场生涯的 成功。
补
薪资待遇：7:00~22:00 9.5元/小时
22:00~7:00 10.7元/小时（按08年
最低工资标准的2倍）
充
节假日，如清明节、端午节、中秋节、春节
（30、1、2）、劳动节（五一）等国家法定节
日工资为平ห้องสมุดไป่ตู้的3倍
说
另外，员工还有机会得到YUM币，可以用来拍
公司送出的礼品。
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职业发展
餐厅储备经理是百胜旗下各品牌餐厅营运管理岗位 中最基础的职位，也是餐厅储备经理计划的起点。 在百胜，所有营运团队的管理人员100%来自于内部 升迁。营运的每一层级的经理都是历经餐厅储备经 理计划的锤练，从基层岗位逐步成长到今天。 在必胜客，从餐厅储备经理开始，将逐步学习到管 理餐厅的全面知识，除了学习各个工作站的操作技 能外，还将系统地学习排班管理、订货管理、设备 管理、人员管理、利润管理等基础管理知识。这些 知识和技能将使员工比同龄人先行一步，更早获得 跨国餐饮连锁企业标准、系统化管理的经验。 在成为餐厅储备经理的那一刻，百胜就为员工设定 了清晰的职业发展路径，通过严格的系统化培训， 帮助员工实现个人成长和职业发展的双重目标，从 而描绘出不一样的精彩人生。

品牌精神
欢乐价格
必胜客形象的二度定位，无疑是扩 大了消费群，目标明确地指向了年 轻人、白领和家庭，其消费形式也 以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会 为主。尤其引人注目的是，调整后 的华南必胜客在产品价格上给消费 者带来了新惊喜：各类产品降幅达 到15%，算是“欢乐价格”。
存在的问题
用工：员工管理混乱，招用兼职人员把关不严。学生是主要用工对相关
当手你动浏打览开各a种pp比，萨或馅长料时时间，盯A住p图p 将标记以录打你开的 眼Ap动p数，据随，后分，析各点种餐热者门看比哪萨款馅配料料映的入时眼间帘最。长 ，一般来说，停留时间越长，你选择该款馅料
的可能性越大。
得出结果后，App 将为订餐者奉上“潜意识菜 单”，用户可以对此菜单加以调整。
品牌文化
个姊妹品牌。必胜宅急送借力必胜客欢乐餐厅的发展优势，很多消费者并 不清楚自己通过电话、网络定购的产品来自必胜宅急送，而非必胜客欢乐
餐厅。
小组建议
关于用工：调整用工结构，建立健全薪酬制度，保障员工利益，建 立激励机制，提高员工积极性，降低员工流动率。
关于服务质量：在保障员工的利益基础上，定期对员工进行培训考 核，建立对客服的标准流程和规范，收集服务质量信息。
品牌精神
从过去的“开心时刻 必胜客”，到今天的 “Pizza and More”，必 胜客无论从产品、环境 、服务到文化和精神， “欢乐”策略已经成为 必胜客的信仰，深入品
牌发展的脉络之中。
品牌精神
欢乐美食
这里的消费群以年轻一族为主，时尚的 、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背 景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的 蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗 户，心情自然舒畅愉悦。一向求新求变 的必胜客最近又推出新款餐品：挪威红 鳟鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海，终 于在挪威大峡湾觅到珍奇——挪威红鳟 鱼，又一个“环宇搜奇系列”奇迹诞生 了。同时，注意因地制宜，比如“蜀中 大将”从选料和口味上颇具四川特色。