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配送中心的流程图：之巴公井开创作创作时间：二零二一年六月三十日配送中心的主要活动是定货、进货、发货、仓储、定单拣货和配送作业.首先确定配送中心主要活动及其法式之后, 才华规划设计.有的配送中心还要进行流通加工、贴标签和包装等作业.当有退货作业时, 还要进行退货品的分类、保管和退回等作业.如图2-1.图2-1 配送中心作业流程图一、配送中心业务流程内容1．进货进货就是配送中心根据客户的需要, 为配送业务的顺利实施, 而从事的组织商品货源和进行商品存储的一系列活动.进货是配送的准备工作或基础工作, 它是配送的基础环节, 又是决定配送成败与否、规模年夜小的最基础环节.同时, 也是决定配送效益高低的关键环节.2．定单处置从接到客户定单开始到着手准备拣货之间的作业阶段, 称之为定单处置.定单处置是与客户直接沟通的作业阶段, 对后续的拣选作业、调度和配送发生直接的影响, 是其他各项作业的基础.定单是配送中心开展配送业务的依据, 配送中心接到客户定单以后需要对定单加以处置, 据以安插分拣、补货、配货、送货等作业环节.定单处置方式：人工处置和计算机处置.目前主要采纳计算机处置方式.3．拣货拣货作业是依据顾客的定货要求或配送中心的送货计划, 迅速、准确地将商品向从其储位或其他区域拣取出来, 并按一定的方式进行分类、集中, 等候配装送货的作业过程.拣货过程是配送分歧于一般形式的送货以及其他物流形式的重要的功能要素, 是整个配送中心作业系统的核心工序.拣货作业的种类：按分拣的手段分歧, 可分为人工分拣、机械分拣和自动分拣三年夜类.4．补货补货是库存管理中的一项重要的内容, 根据以往的经验, 或者相关的统计技术方法, 或者计算机系统的帮手确定的最优库存水平和最优订购量, 并根据所确定的最优库存水平和最优订购量, 在库存低于最优库存水平时发出存货再订购指令, 以确保管货中的每一种产物都在目标服务水平下达到最优库存水平.补货作业的目的是保证拣货区有货可拣, 是保证充分货源的基础.补货通常是以托盘为单元, 从货物保管区将货品移到拣货区的作业过程.5．配货配送中心为了顺利、有序、方便地向客户发送商品, 对组织来的各种货物进行整理, 并依据定单要求进行组合的过程.配货也就是指使用各种拣选设备和传输装置, 将寄存的货物, 按客户的要求分拣出来, 配备齐全, 送入指定发货区.配货作业与拣货作业不成份割, 二者一起构成了一项完整的作业.通过分拣配货可达到按客户要求进行高水平送货的目的.6．送货配送业务中的送货作业包括将货物装车并实际配送, 而达到这些作业则需要事先规划配送区域的划分或配送线路的安插, 由配送路线选用的先后次第来决定商品装车顺序, 并在商品配送途中进行商品跟踪、控制, 制定配送途中意外状况及送货后文件的处置法子.送货通常是一种短距离、小批量、高频率的运输形式.它以服务为目标, 以尽可能满足客户需求为宗旨.7．流通加工流通加工是配送的前沿, 它是衔接贮存与末端运输的关键环节.流通加工是指物品在从生产领域向消费领域流动的过程中, 流通主体（即流通当事人）为了完善流通服务功能, 为了增进销售、维护产物质量和提高物流效率而开展的一项活动.流通加工的目的：(1) 适应多样化客户的需求；(2) 提高商品的附加值；(3) 规避风险, 推进物流系统化.分歧的货物, 流通加工的内容是纷歧样的.8．退货退货或换货在经营物流业中不成防止, 但尽量减少, 因为退货或换货的处置, 只会年夜幅增加物流本钱, 减少利润.发生退货或换货的主要原因包括：瑕疵品回收、搬运中的损坏、商品送错退回、商品过期退回等.二、进货作业1. 进货作业基本流程进货作业包括接货、卸货、验收入库, 然后将有关信息书面化等一系列工作.进货作业的基本流程如图2-2所示.在其流程安插中, 应注意以下事项：1．应多利用配送车司机卸货, 以减少公司作业人员和防止卸货作业的拖延；2．尽可能将多样活动集中在同一工作站, 以节省需要的空间；3．尽量避开进货高峰期, 并依据相关性安插活动, 以达到距离最小化；4．详细记录进货资料, 以备后续存取核查.2.货物编码地进行,, 长度尽量短,间,方法有：（1）顺序码（2）数字分段码（3）分组编码（4）实际意义编码（5）后数位编码（6）暗示编码3. 货物分类货物分类是将多品种货物按其性质或其它条件逐次区别, 分别归入分歧的货物类别, 并进行有系统的排列, 以提高作业效率.在实际把持中, 对品项较多的分类贮存, 可分为两个阶段、上下两层输送同时进行.①由条码读取机读取箱子上的物流条码, 依照品项做出第一次分类, 再决定归属上层或下层的存储输送线.②上、下层的条码读取机再次读取条码, 并将箱子按各个分歧的品项, 分门别类到各个贮存线上.③在每条贮存线的切离端, 箱子堆满一只托盘后, 一长串货物即被分离出来；当箱子组合装满一层托盘时, 就被送入中心部(利用推杆, 使其排列整齐), 之后, 箱子在托盘上一层层地堆叠, 堆到预先设定的层数后完成份类.④把持员用叉式堆高机将分好类的货物依类运送到贮存场所.4. 货物验收检查货物验收是对产物的质量和数量进行检查的工作.其验收标准及内容如下：（1）货物验收的标准①推销合同或定单所规定的具体要求和条件②推销合约中的规格或图解③议价时的合格样品④各类产物的国家品质标准或国际标准（2）货物验收的内容①质量验收②包装验收③数量验收5. 货物入库信息的处置达到配送中心的商品, 经验收确认后, 必需填写“验收单”, 并将有关入库信息及时准确地登入库存商品信息管理系统, 以便及时更新库存商品的有关数据.货物信息登录的目的在于为后续作业环节提供管理和控制的依据.另外, 对作业辅助信息也要进行搜集与处置.三、定单处置1. 定单处置的含义从接到客户定单开始到着手准备拣货之间的作业阶段, 称为定单处置.通常包括定单资料确认、存货查询、单据处置等外容.如图2-3所示为无纸化定单.图2-3 无纸化定单2. 定单处置的基本内容及步伐定单处置分人工和计算机两种形式.人工处置具有较年夜弹性, 但只适合少量的定单处置.计算机处置则速度快、效率高、本钱低, 适合年夜量的定单处置, 因此目前主要采用后一种形式.定单处置的基本内容及步伐如图2-4所示.3.即检查品名、数量、送货日期等是否有遗漏、笔误或不符合公司要求的情形.尤其当送货时间有问题或出货时间已延迟时, 更需与客户再次确认定单内容或更正运送时间.（2）客户信用简直认不论定单是由何种方式传至公司, 配送系统都要核查客户的财政状况, 以确定其是否有能力支付该定单的账款.通常的做法是检查客户的应收账款是否已超越其信用额度.（3）定单形态确认①一般交易定单交易形态：一般的交易定单, 即接单后按正常的作业法式拣货、出货、发送、收款的定单.处置方式：接单后, 将资料输入定单处置系统, 按正常的定单处置法式处置, 资料处置完后进行拣货、出货、发送、收款等作业.②间接交易定单交易形态：客户向配送中心定货, 直接由供应商配送给客户的交易定单.处置方式：接单后, 将客户的出货资料传给供应商由其代配.此方式需注意的是客户的送货单是自行制作或委托供应商制作的, 应对出货资料加以核对确认.③现销式交易定单交易形态：与客户就地交易、直接给货的交易定单.处置方式：定单资料输入后, 因货物此时已交给客户, 故定单资料不再介入拣货、出货、发送等作业, 只需记录交易资料即可.④合约式交易定单交易形态：与客户签订配送契约的交易, 如签订某期间内按时配送某数量的商品.处置方式：在约定的送货日, 将配送资料输入系统处置以便出货配送；或一开始便输入合约内容的定货资料并设定各批次送货时间, 以便在约定日期系统自动发生所需的定单资料.（4）定单价格确认对分歧的客户(批发商、零售商)、分歧的订购批量, 可能对应分歧的售价, 因而输入价格时系统应加以检核.若输入的价格不符(输入毛病或业务员降价接受定单等), 系统应加以锁定, 以便主管审核.（5）加工包装确认客户订购的商品是否有特殊的包装、分装或贴标等要求, 或是有关赠品的包装等资料系统都需加以专门简直认记录.四、拣货作业及补货1. 拣货作业概念拣货作业是配送中心依据顾客的定单要求或配送计划, 迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来, 并按一定的方式进行分类、集中的作业过程.在配送中心的内部作业中, 拣货作业是其中极为重要的作业环节, 是整个配送中心作业系统的核心, 其重要性相当于人的心胀部份.在配送中心搬运本钱中, 拣货作业搬运本钱约占90%；在劳动密集型配送中心, 与拣货作业直接相关的人力占50%；拣货作业时间约占整个配送中心作业时间的30% ~ 40%.因此, 合理规划与管理分拣作业, 对配送中心作业效率和降低整个配送中心作业本钱具有事半功倍的效果.2. 拣货作业基本流程拣货作业在配送中心整个作业环节中不单工作量年夜, 工艺过程复杂, 而且作业要求时间短, 准确度高, 因此, 加强对拣货作业的管理非常重要.制定科学合理的分拣作业流程, 对提高配送中心运作效率及提高服务商品具有重要的意义.图2-5为配送中心拣货作业基本流程图.图2-5 拣货作业流程图2.1．发货计划发货计划是根据顾客的定单编制而成.定单是指顾客根据其用货需要向配送中心发出的定货信息.配送中心接到定货信息后需要对定单的资料进行确认、存货查询和单据处置, 根据顾客的送货要求制定发货日程, 最后编制发货计划.2.2．确定拣货方式拣货通常有定单别拣取、批量拣取及复合拣取三种方式.定单别拣取是按每份定单来拣货；批量拣取是多张定单累计成一批,汇总数量后形成拣货单, 然后根据拣货单的指示一次拣取商品, 再进行分类；复合拣取是充沛利用以上两种方式的特点, 并综合运用于拣货作业中.①定单别拣取定单别拣取是针对每一份定单, 分拣人员依照定单所列商品及数量, 将商品从贮存区域或分拣区域拣取出来, 然后集中在一起的拣货方式.定单别拣取作业方法简单, 接到定单可立即拣货, 作业前置时间短, 作业人员责任明确.但对商品品项较多时, 拣货行走路径加长, 拣取效率较低.定单别拣取适合定单年夜小不同较年夜, 订双数量变动频繁, 商品不同较年夜的情况, 如：化妆品、家具、电器、百货、高级服饰等.②批量拣取批量拣取是将多张定单集合成一批, 依照商品品种类别加总后再进行拣货, 然后依据分歧客户或分歧定单分类集中的拣货方式.批量拣取可以缩短拣取商品时的行走时间, 增加单元时间的拣货量.同时, 由于需要定单累计到一定命量时, 才做一次性的处置, 因此, 会有停滞时间发生.批量拣取适合定单变动较小, 订双数量稳定的配送中心和外型较规则、固定的商品出货, 如、箱装、扁袋装的商品.其次需进行流通加工的商品也适合批量拣取, 再批量进行加工, 然后分类配送, 有利于提高拣货及加工效率.③复合拣取为克服定单别拣取和批量拣取方式的缺点, 配送中心也可以采用将定单别拣取和批量拣取组合起来的复合拣取方式.复合拣取即根据定单的品种、数量及出库频率, 确定哪些定单适应于定单别拣取, 哪些适应于批量拣取, 分别采用分歧的拣货方式.2.3．输出拣货清单拣货清单是配送中心将客户定单资料进行计算机处置, 生成并打印出拣货单.拣货单上标明储位, 并按储位顺序来排列货物编号, 作业人员倨此拣货可以缩短了拣货路径, 提高拣货作业效率.“拣货单”格式参考表2-1.表2-1 拣货单2.4．确定拣货路线及分派拣货人员配送中心根据拣货单所指示的商品编码、储位编号等信息, 能够明确商品所处的位置, 确定合理的拣货路线, 安插拣货人员进行拣货作业.2.5．拣取商品拣取的过程可以由人工或自动化设备完成.通常小体积、少批量、搬运重量在人力范围内切出货频率不是特别高的, 可以采用手工方式拣取；对体积年夜、重量年夜的货物可以利用升降叉车等搬运机械辅助作业；对出货频率很高的可以采用自动拣货系统.2.6．分类集中经过拣取的商品根据分歧的客户或送货路线分类集中, 有些需要进行流通加工的商品还需根据加工方法进行分类, 加工完毕再按一定方式分类出货.多品种分货的工艺过程较复杂, 难度也年夜容易发生毛病必需在统筹安插形陈规模效应的基础上, 提高作业的精确性.在物品体积小、重量轻的情况下, 可以采用人力分拣, 也可以采用机械辅助作业, 或利用自动分拣机自动将拣取出来的货物进行分类与集中.3.拣货作业的方式3.1．.摘果式拣选对每张定单, 拣选人员或拣选工具在各个存储点将所需物品取出, 完成货物分配.该方法作业前置时间短, 针对紧急需求可以快速拣选, 把持容易, 对机械化、自动化无严格要求, 作业责任明确, 分工容易、公平.可是, 当订双数量、商品品项较多, 拣选区域较年夜时, 该拣选方式耗费时间长, 效率低, 搬运强度年夜.鉴于该方法的特点适合于配送中心早期阶段, 采纳这一拣选方式作为过渡性法子.3.2．收获式拣选把每批定单上的相同商品各自累加起来, 从存储仓位上取出, 集中到理货现场, 然后将每一门店所需的数量取出, 分放到要货单元商品运货处, 直至配货完毕.3.3．分区、不分区拣选将拣选作业场地划分成若干区域, 每个作业员负责拣选固定区域内的商品.无论是摘果还是收获, 配合分区原则, 这样可以提高工作的效率.4. 补货作业补货作业是将货物从仓库保管区域搬运到拣货区的工作, 其目的是确保商品能保质保量按时送到指定的拣货区.4.1．补货方式（1）整箱补货（2）托盘补货（3）货架上层——货架下层的补货方式4.2．补货时机（1）批组补货每天由计算机计算所需货物的总拣取量和查询动管区存货量后得出补货数量, 从而在拣货之前一次性补足, 以满足全天拣货量.这种一次补足的补货原则, 较适合一日内作业量变动不年夜、紧急插单未几或是每批次拣取量年夜的情况.（2）按时补货把每天划分为几个时点, 补货人员在时段内检查动管拣货区货架上的货品存量, 若缺乏则及时补货.这种方式适合分批拣货时间固定且紧急处置较多的配送中心.（3）随机补货指定专门的补货人员, 随时巡视动管拣货区的货品存量, 发现缺乏则随时补货.这种方式较适合每批次拣取量不年夜、紧急插单多以至于一日内作业量不容易事先掌握的情况.五、出货作业将拣选的商品按定单或配送路线进行分类, 再进行出货检查, 做好相应的包装、标识和帖印标签工作, 根据门店或行车路线等将物品送到出货暂存区, 最后装车配送.出货作业流程如图2-6所示：图2-6 出货作业流程图1．分货作业采纳人工分货方式处置, 在完成货物拣选之后, 将所拣选的商品根据分歧的门店或配送路线进行分类, 对其中需要进行包装的商品, 拣选集中后, 先按包装分类处置, 再按送货要求分类出货.2．出货检查作业根据门店, 车次对象等对拣选商品进行产物号码和数量的核对, 以及产物状态和品质的检验.可以采用以下两种方法检查.（1）人工检查, 将货品一个个点数并逐一核对出货单, 再检查出货品质水准及状态.（2）商品条码检查.当进行出货检查时, 只将拣出货品的条码, 用扫描机读出, 电脑则会自动将资料与出货单比较, 检查是否有数量或号码上的不同.3．出货形式配送中心在拣取方面采纳托盘、箱、单品为单元.4．出货作业质量控制拣选作业的效率和对拣选准确性直接影响供应商的结算和库存的准确率和后续作业的正常进行.5．条码技术在出货作业中的应用在条码作业系统将拣选、包装和出货功能等多种作业会集成为一体.现配送中心为多家门店配送商品, 处置推销定单较多, 每张定单品种数也较多, 如果仍采纳以人工为主的定单拣选作业方式为主, 那么很难防止较高的拣选毛病率, 呈现出货不同也很难确认.条码技术识别产物、账单和库存准确率较高, 接近100%.为防止或减少毛病率, 提高工作效率, 我们采纳条码技术, 如图2-7所示.图2-7 条码系统拣选作业流程图（1）小型定单拣选库存检查和单据准备完毕, 发票和作业单应有一个定单编号.但号码必需以条形码和数字标识, 如果使用RF（射频技术）, 相关作业可以无纸化, 拣选作业员从储位将商品移动到包装处或暂存区, 在此使用扫描器扫描定单号码和每一个品种.对太小不能贴条形码标签的品种, 可以提供印有条形码的商品目录, 通过与电脑的电子图象匹配, 校验拣选的准确性.当传输完毕后, 包装装置通知系统生成装箱单, 如果单据准备不能在拣选作业前完成, 拣选作业员可以提取商品, 进入销售终端, 扫描条形码和生成销售清单或发票.（2）年夜型定单和年夜量拣选拣选人员使用带扫描器的手持终端进入拣选作业区域, 定单已经通过下载或无线传输进入主机系统, 需拣选的品种和数量会在手持终端显示.拣选员到储位, 扫描储位条形码和商品条形码, 系统校验商品是否被正确拣选.拣选完成后, 将拣选商品放入发货暂存区, 拣选员发出完成拣选的信号, 电脑生成相应的单据.。
简述流通加工的作用
流通加工是指在物流通道中进行加工、包装等处理，使产品适应
市场需求。
它在现代商业模式中扮演着非常重要的角色。
流通加工的
作用主要如下：
一、提高产品附加值
流通加工常用于将原材料加工成半成品或成品，或将成品加工成
多种规格和尺寸。
这些加工对产品的质量和行销方面都有很大的提升，因此也提高了产品附加值，增加了企业的收益。
二、降低库存成本
由于流通加工可以根据市场需求进行二次包装、标签、分拣等处理，可以大大降低库存成本。
对于大量库存的产品，通过流通加工可
以按照需求划分成小批次销售，满足市场需求。
三、提高产品质量
流通加工对产品的外观、品质、功效和包装等进行进一步处理，
使得产品更加符合消费者的要求和口味。
流通加工还可以对产品进行
检验和品质控制，保证产品的一致性和质量。
四、节省物流成本
流通加工可以将原材料、成品和半成品等的多次运输合并成一次运输，从而节省了物流成本。
此外，流通加工还能进行标准化包装，使得快递、配送和运输变得更加便捷。
总之，流通加工是重要的商业活动，对于提高企业的经营效率、增强产品竞争力和开拓市场都有重要的作用。
企业应该充分利用流通加工这一工具，根据市场需求进行有效的处理和管理，从而实现可持续发展。
广东省技工学校文化理论课教案（首页）（代号A-3）共4页第页组织教学：班委清点人数，登记考勤，做好课堂教学准备。
（5分钟）旧课复习：复习配送中心的核心业务（进货作业、订单作业、拣货作业、补货作业、配货作业、送货作业、退货作业）的相关概念以及配送中心作业总流程。
（10分钟）新课引入：以提问的形式开篇，“配送中心的核心作业我们已经学习完了，配送中心除了日常的核心作业外，还有没有其他作业呢？”引导学生进行分析，“如果货物包装破损换新，或者50个箱装的货物改成20个零散的货物包装，或者货品缠膜防潮，这些包装更换更新以及货物的防护算不算配送中心的作业呢？”总结引导出流通加工作业、装卸搬运作业。
以提问导入课题，并进行分析讲解，深入学习流通加工作业（5分钟）新课内容：运用课件图片介绍，理论授新等方法讲授流通加工作业相关知识。
第三章配送中心其他业务§3-1 流通加工作业一、流通加工的定义（介绍法、讲授法）（25分钟）流通加工，是指产品在从生产地到使用地的过程中，根据需要进行包装或分割、计量、分拣、刷标志、挂标签、组装等简单作业的总称。
它与生产加工最大的不同是注重物品在生产后、流通或使用前的整理，因此又称加工整理。
第页流通加工是为了提高物流速度和物品的利用率，在物品进入流通领域后，按客户的具体要求进行的加工活动，即在物品从生产者向消费者流动的过程中，流通加工以促进消费、维护产品质量、提供流通效率为目的，对物品进行一定程度的加工，它与一般的商品流通、生产加工相比有很大的差别。
流通加工是通过改变或完善流通对象的形态来实现“桥梁和纽带”的作用，因此流通加工是流通中的一种特殊形式。
流通加工与生产加工的差别1.加工对象不同流通加工的对象是商品，而一般的生产加工的加工对象是原材料或半成品。
2.加工程度不同流通加工所进行的一般都是简单加工，是对生产加工的辅助和补充，不能替代生产加工。
生产加工是复杂加工，商品的加工大部分过程由生产加工完成。
流通加工：将原材料转化为商品的全过程
流通加工是将原材料经过一系列的工艺处理加工成为可直接供应
给消费者的商品的过程。
一般来说，流通加工的步骤包括以下几个方面：
1. 采购原材料：经过市场调查和供应商的谈判，选定原材料的品种、规格和质量等要素，并签署合同。
2. 运输和入库：将购买的原材料运输至生产厂家的工厂，并检验
原材料的品质。
检查合格后，将原材料进行入库。
3. 生产加工：将原材料通过一系列的生产流程，如切割、合成、
成型、加热、焊接等，加工成为制成品。
4. 质量检验：在生产的每一环节都需要对制成品进行质量检验，
确保产品符合质量标准。
5. 包装：将制成品包装起来，保障其在运输和储存中不受损坏。
6. 仓储管理：对制成品进行管理，如分类、码放、盘点、出库等。
7. 销售和配送：将制成品运输至销售渠道，如商场、超市、网店等，让消费者进行购买。
通过以上步骤，原材料被加工成为具有商业价值的商品，最终流
向消费者的手中。
而流通加工的成功，需要生产企业与市场、供应商、
配送渠道等形成紧密的合作关系，共同促进消费者的购买欲望，推动行业的发展。
要实现流通加⼯的合理化，主要应从以下⼏个⽅⾯加以考虑： 1．加⼯和配送结合 就是将流通加⼯设置在配送点中。
⼀⽅⾯按配送的需要进⾏加⼯，另⼀⽅⾯加⼯⼜是配送作业流程中分货、拣货、配货的重要⼀环，加⼯后的产品直接投⼊到配货作业，这就⽆需单独设置⼀个加⼯的中间环节，⽽使流通加⼯与中转流通巧妙地结合在⼀起。
同时，由于配送之前有必要的加⼯，可以使配送服务⽔平⼤⼤提⾼，这是当前对流通加⼯做合理选择的重要形式，在煤炭、⽔泥等产品的流通中已经表现出较⼤的优势。
2．加⼯和配套结合 "配套"是指对使⽤上有联系的⽤品集合成套地供应给⽤户使⽤。
例如，⽅便⾷品的配套。
当然，配套的主体来⾃各个⽣产企业，如⽅便⾷品中的⽅便⾯，就是由其⽣产企业配套⽣产的。
但是，有的配套不能由某个⽣产企业全部完成，如⽅便⾷品中的盘菜、汤料等。
这样，在物流企业进⾏适当的流通加⼯，可以有效地促成配套，⼤⼤提⾼流通作为供需桥梁与纽带的能⼒。
3．加⼯和合理运输结合 我们知道，流通加⼯能有效衔接⼲线运输和⽀线运输，促进两种运输形式的合理化。
利⽤流通加⼯，在⽀线运输转⼲线运输或⼲线运输转⽀线运输等这些必须停顿的环节，不进⾏⼀般的⽀转⼲或⼲转⽀，⽽是按⼲线或⽀线运输合理的要求进⾏适当加⼯，从⽽⼤⼤提⾼运输及运输转载⽔平。
4．加⼯和合理商流结合 流通加⼯也能起到促进销售的作⽤，从⽽使商流合理化，这也是流通加⼯合理化的⽅向之⼀。
加⼯和配送相结合，通过流通加⼯，提⾼了配送⽔平，促进了销售，使加⼯与商流合理结合。
此外，通过简单地改变包装加⼯形成⽅便的购买量，通过组装加⼯解除⽤户使⽤前进⾏组装、调试的难处，都是有效促进商流的很好例证。
5．加⼯和节约结合 节约能源、节约设备、节约⼈⼒、减少耗费是流通加⼯合理化重要的考虑因素，也是⽬前我国设置流通加⼯并考虑其合理化的较普遍形式。
对于流通加⼯合理化的最终判断，是看其是否能实现社会的和企业本⾝的两个效益，⽽且是否取得了效益。
上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务上海联华生鲜食品加工配送中心的流通加工业务生鲜食品的加工制品是连锁超市吸引顾客、提高顾客光顾的一个重要品类，但同时也是物料损耗最大和人力消耗最多、销售成本较高的商品品类。
所以很多大型连锁超市通过生鲜食品的加工强化自身的竞争力。
生鲜食品加工配送中心根据生鲜产品的不同具备以下几个特点：第一是直接配送，这是所有具备常温配送条件的生鲜产品所采用的方式。
第二是转配，如生鲜商品和部分半成品由于保鲜要求较高，需要快速配送，所以这类产品配送过程中一般不存在储存程序，在收货之后紧接着就是分拣和配货等工序。
第三是鲜加工，对初级产品进行初级加工，制成品加工和前道工序加工，其中存在原料、半成品和成品的储存工序。
第四是果配送，对多个果菜品项进行系统配送，功能包括：检测、分拣、包装，净菜、配菜加工等，以减少蔬果的损耗和减少店铺包装工作量等。
正因为生鲜食品加工具有上述特点，所以生鲜食品的加工配送历来是一个不好解决的问题。
生鲜食品大部分要冷藏，所以其周转期必须缩短；生鲜食品保质期短，所以消费者对生鲜食品的色泽又要求很高，因此必须周转快，同时生鲜食品加工还涉及配料、加工和成本等问题，所以生鲜食品经营即是超市经营的重点同时也是难点。
它能够体现超市的差异化和个性化的经营特点，是地方超市发展壮大的一个支柱，也是超市未来发展的核心竞争力。
一、上海联华生鲜食品加工配送中心的基本情况上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司是联华超市股份有限公司的下属公司，于1999年12月在闸北区合资注册成立的，注册资本500万元。
公司主营生鲜食品的加工、配送和贸易。
公司拥有资产总额近3亿元，是具有国内一流水平的现代化的生鲜加工配送企业，总占地面积22500，建筑面积36000，其中包括生产车间、冷库、配送场地、待发库、仓库、办公楼、生活楼等。
冷库容量8700吨，运输车辆46辆（其中24辆为制冷保温车）。
第五章配送管理与流通加工一、名词解释1．配送2．定时配送3．定时定路线配送4．准时配送5．配送中心6．流通加工二、填空题1．__________是面向终端用户的服务。
2．按配送的时间和数量分类，可将配送分为定量配送、__________、__________、即时应急配送和__________。
3．按规定时间和时间间隔进行的配送，称为__________。
4．接到订货要求后，在24小时内将货物送达的配送方式属于__________。
5．对于消费者需求新鲜的食品类商品特别适合采用__________的配送方式。
6．准时配送是指______________________________________________的一种配送方式。
7．当用户对库存的控制不十分严格，有一定的仓储能力，不施行零库存时适合采用__________的配送方式。
8．__________是为提高物流效率，对许多企业一起进行配送的一种形式。
9．配货是配送工作的第一步，有两种作业形式：__________和__________。
10．__________是指在配送中心分别为每个用户拣选其所需货物。
11．__________是将需配送的同一种货物，从配送中心集中搬运到发货场地，然后再根据各用户对该种货物的需求量进行二次分配。
12．配送计划一般包括_____________、______________和每日配送计划。
13．配送的7要素是指________、________、车辆、人员、________、________和时间。
14．配送路线是指________________________________________。
15．____________是指作为从事配送业务的物流场所或组织。
16．按配送货物的性质划分，可将配送中心分为_______________和_______________. 17．_________配送中心一般是由规模比较小的批发业或专业物流企业共同设立的。
