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第一大戒律：不打无准备的战争在选择用餐的餐馆之前，可以先通过餐馆的网站了解餐馆的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得犹豫不决。
第二大戒律：用餐时不要如狼似虎即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐时千万不要变现得太过明显，如狼似虎地用餐会给客人留下非常低劣的印象。
如果您只专注于盘中的美食，可能您同客人的谈话就会显得心不在焉，这是对客人的不尊重，也丧失了商务西餐的意义，到头来您也是得不偿失。
第三大戒律：点餐时不要同您的客人唱反调如果客人是一个素食主义者，您在点餐时最好就不要大鱼大肉了。
如果客人不点开胃菜，您也就不要点了。
总结起来就是，客人点什么样的菜，您尽量选择风格相似的，并且要保证菜品的数量同客人保持一致。
第四大戒律：点餐时不要点“风险”菜品这些“风险”菜品可能弄脏您的衣物，也可能会让您吃相全无(如塞牙)，如意大利面可能会从叉子从溜走，带有过多酱汁的菜品可能会飞溅到您的衬衫上，菠菜可能会夹在您的牙缝中。
所以在点餐时尽量选择那些容易入口、吃起来不那么困难的菜品，还有菜品中的酱汁要尽量少，以免玷污您的衣物，影响美观。
第五大戒律：切勿酩酊大醉一般在商务西餐中都不会喝酒，特别是商务午宴喝酒对于很多人来说更是大忌。
如果在用餐时非要喝酒，您一定要时刻注意饮用量，要让头脑时刻保持清醒状态，酒后胡言乱语就等同于自毁前程。
第六大戒律：不要犯常识性的错误(1)不要用餐巾擦鼻子;(2)不要在咀嚼食物时xx;(3)用手抓食物后不要舔手指;(4)离开座位时不要将餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;(5)避免拿错杯盘，记住BMW原则，面包(Bread)盘在您的左边，主菜盘在您的中间，水杯酒杯等在您的右边;第七大戒律：不要将移动设备放在餐桌上将移动设备(如手机、平板电脑)放在餐桌上，不单单会影响您的用餐，也会分散您的注意力，让您无法同客人进行良好沟通，这对客人来说也是一种极大的不敬。
所以在用餐前，就应该将手机调成振动模式，并且放在公文包里，以免影响您同客人的用餐。
正宗的西餐礼仪范文西餐礼仪是一种国际性的礼仪，其形式与规范在世界范围内都是相似的。
对于一些重要的商务会议、商务宴请或正式庆祝活动，了解和掌握正宗的西餐礼仪变得尤为重要。
下面将介绍一些西餐礼仪的基本规则和要点。
1.座次安排在正式的西餐宴会上，座次的安排是非常重要的。
一般而言，主宾会被安排在主桌上的中央，往往是主办方或最重要的客户。
而其他客人则依次坐在主桌的两侧以及其他的餐桌上，按照礼仪进行安排。
女士往往被安排在男士的左手边，而重要客人会被安排在主桌上与主宾坐在一起。
2.就座和起立在被主人引导到座位后，礼貌起立，等待主人首先就座。
当主人就座后，客人方可坐下。
在用餐结束后，当主人再次起立时，客人应该跟着起立。
3.使用餐具西餐礼仪中使用的餐具较多，因此了解如何正确使用餐具是必要的。
一般来说，从外侧开始使用餐具，根据用餐过程逐步使用内部的餐具。
例如，在用餐开始时，使用餐巾擦拭嘴唇。
当一道菜品吃完后，将餐具放在盘子上，餐具上的食物残留向内侧。
在用餐结束后，将餐具并排放在餐盘上。
4.饮用方式5.良好的举止和言谈西餐礼仪中，良好的举止和言谈也是非常重要的。
在用餐期间，避免用手接触食物，使用餐具。
咀嚼食物时不发出噪音，避免谈话时含食物在口中。
避免用餐时大声喧哗，当需要离开座位时，应该先离开，而不是等待他人离开后再离开。
6.礼貌和感谢在用餐结束后，客人应该向主人表示感谢。
感谢宴席的安排和美食的提供。
客人应向主人道谢并表达赞赏之情。
主人应该表示你的欢迎，并主动地陪同客人到门口。
通过了解以上的西餐礼仪，我们可以更好地了解如何在正式场合中表现得有礼貌和得体。
遵循这些规则能够使我们在商务或正式的社交场合中给人留下良好的印象，并取得更好的交流和合作。
吃西餐礼仪规则和注意事项西餐礼仪对于许多人来说可能是陌生的，但它在商务场合或正式场合中是非常重要的。
遵守西餐礼仪规则能够展示一个人的教养和谦逊，下面是一些吃西餐的礼仪规则和注意事项。
1. 就座顺序：在西餐场合，就座的顺序是根据男女主人和嘉宾的地位来确定的。
一般来说，女性和年长者会先行入座，然后是男性和年轻者。
2. 使用餐具：使用西餐餐具也是一门学问。
正确的做法是从外到里依次使用不同的餐具。
一般情况下，沙拉叉和餐刀是置于餐盘的最外侧，主菜刀和叉紧随其后，汤匙会放在叉和刀的右边。
3. 折叠餐巾：当您坐下时，将餐巾放在膝盖上；在进食时，将餐巾轻轻地展开放在大腿上，用来擦拭嘴巴。
用完后，将餐巾小心地折叠起来，不要搓揉或抖动。
4. 吃饭的顺序：在西餐中，通常先吃开胃菜，然后是主菜和配菜，最后是甜点。
要等待主人开始就餐之前才吃饭，而不是焦虑地抢先动筷子。
5. 咀嚼食物：吃西餐时，咀嚼食物应该悠然而缓慢。
小口小口地咀嚼食物，同时避免发出吧嗒吧嗒的声音。
吃完食物后，将餐巾轻轻地放在椅背上，表示您已经吃完。
6. 不合适的举止：在用餐时，应避免一些不合适的举止，例如用筷子夹取食物、发出啪嗒声、夹取礼音间物等。
避免在吃饭时使用手机或任何会干扰到其他人的设备。
除了上述礼仪规则外，还有一些其他的注意事项需要时刻谨记。
首先，应尽量保持谦逊和尊重他人的态度，不要吸引过多的注意力。
其次，要尊重主人安排的座位，不要擅自调换座位，以免造成尴尬。
最后，要尽量避免过多的谈话，尤其是在进食的时候，不要嘴里含食物说话。
总之，遵守西餐礼仪规则和注意事项能够使您在正式场合中更好地展现自己的教养和修养。
虽然西餐礼仪可能对许多人来说是新鲜的，但通过学习和实践，您将变得更加自信和得体。
继续写：7. 使用刀和叉：在使用刀和叉时，要记住正确的使用方法。
用刀将食物切割成小块，然后用叉将食物插在刀背上，送进嘴里。
切记不要用刀将食物送入口中，或将刀叉放在嘴巴旁边。
正规西餐礼仪范文
1.入座与起立：
当被邀请坐下时，应待女士们坐下后再自己坐下。
起立时，双手放在
椅子上方，稍微用力向上推动身体，同时双脚同时离地，站立起来。
2.餐巾的使用：
在用餐过程中，餐巾要一直放在腿上。
当用餐结束或离座时，将餐巾
整齐地放在左腿上。
3.餐具的使用：
正式的西餐中，一般都会有多种餐具。
一般而言，从外到内按顺序使
用餐具。
饭前，应先将碟子放在前方，汤匙放在碟子上方，餐叉放在左边，刀放在右边。
4.食物的进食顺序：
用餐时，应按照规定的顺序进食。
先品尝汤类或者鱼类，再进食主菜，最后是甜点或水果。
在收到食物时，要等到其他人都收到食物后才开始进食。
5.对话与言谈：
在用餐期间，不要大声喧哗或发表过激的言论。
不要在嘴里嚼食物时
发表言辞。
避免使用刺耳或冒犯性的言辞，尽量保持文雅。
6.酒的选择与品尝：
7.用餐结束与离席：
在完成用餐后，将刀叉以撇叉交叉放在餐盘上，并将餐盘稍稍放在右边。
当主持人或其他参会人员离席时，应起立表示尊重。
8.结账程序：
在西餐结束后，结账程序有些不同于中餐。
通常情况下，服务员会提供账单，然后等待客人进行付款。
付款时多使用信用卡或现金，并与服务员沟通好要不要小费。
西餐礼仪常识关于西餐礼仪常识一、礼仪介绍在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。
除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。
去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。
入座、点酒都应请女士来品尝和决定。
一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。
就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。
但是一定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。
为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
商务西餐礼仪（共10篇）商务西餐礼仪怎么写？以下是我们给你的范文格式参考。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。
在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。
西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
周四，我们礼仪班全体成员一起在老师的带着下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，能够大家一起吃一次西餐，是一次很特别的经历。
一、出发前的准备工作在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。
同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。
搞笑的是我们坐的顺序和上牛扒时本来应该吃的很慢的牛扒很快就被我们消灭了。
我们果然是饿着了。
二、学习西餐礼仪的过程同学们安静有序的坐到自己的座位，等待大堂经理教我们西餐礼仪，以及观察西餐厅的环境。
有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动特别找了视频，让我们边看边学。
照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。
1、西餐的特点“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。
此外，还有在英国菜基础上开展起来的“美式”西餐等。
美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
2、餐具的用法刀叉的使用。
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。
美国人那么切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
匙的用法。
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。
进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。
商务礼仪西餐礼仪商务礼仪西餐礼仪4篇商务礼仪西餐礼仪1西餐的进餐礼仪穿着整洁得体。
男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。
而女士则要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子。
入席时，男士需引导女士入座。
注意自己的坐姿，上身自然挺直，脊背不可紧靠椅背，身体与椅背之间间隔5指左右。
不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。
用餐中，切记不可以大声喧哗。
吃东西时应细嚼慢咽，吃一口，切一口。
使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音。
女士如果不小心在酒杯上留下唇印，可将杯子放到桌面以下，用拇指偷偷擦掉。
干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。
西餐的餐具使用西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。
其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。
西餐摆盘的BMW法则：永远记得拿左手边的面包（bread），拿右手边的酒（wine），那M是什么呢，当然是放在中间的主菜（main course）咯。
餐具的使用顺序：从外向内使用。
西餐的进餐顺序西餐种类繁多，风味各异，但基本的用餐顺序大体相同。
一般为：开胃菜、汤品、主菜、甜点，最后为咖啡。
在适当的场合下，为了表达适当的礼仪环境，高端玻璃瓶水常常是必备的，比如高端西餐如果缺少了高端水，是难以想象的。
气泡水与开胃菜选择气泡水搭配开胃菜，他的作用是像闹钟一样，叫醒你的舌头，有助于打开味觉，为你的头盘增进风味。
翻滚的气泡刺激着每个味蕾，气泡的声音就像在跟你的身体说：快准备享用大餐吧！气泡水与主菜在一餐中最好选择含气与无气两种水来调节进食节奏。
吃清淡的海鲜或禽类，无气泡的平静水更能帮你清洁味蕾，滋润喉咙，享受食材原始、纯粹的味道。
气泡水与甜品一款优质的佐餐水除了润喉之外，最重要的是在用餐过程中清洁口腔和味蕾，所以在主餐结束，吃甜品之前，需要用水来清口，可以选择微气泡水或无气泡水，舒缓味蕾，清除掉主菜在口腔中留下的刺激，搭配清爽甜点，享受甜品带来的舒缓与一顿完美大餐的无比满足感！商务礼仪西餐礼仪2商务礼仪西餐桌餐巾礼仪简单的一张餐巾纸，其实也有不少讲究。
西餐礼仪以宴请的方式款待宾客是人们进行交往的重要形式。
英国一位著名的外交家曾经说：“请客吃饭是外交的灵魂。
”似乎夸张了一些，但是细想想，不管什么层次、类型的谈判、会议、活动，哪有不吃饭的。
招待会常见的西餐招待会有如下几种：冷餐会：又称自助餐。
鸡尾酒会：以酒水为主，举行时间灵活，宾客来去自由。
茶会：形式简便，不排座位，对茶叶、茶具有要求。
工作餐：边吃边谈，节省时间，交流工作。
西餐是哪个国家的餐？我们通常所说的“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。
西方人自己并没有明确的“西餐概念”，这个概念是中国人和其他东方人的概念。
那么我们为什么会有这样的概念呢？这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。
近年来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。
一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。
怎样吃西式自助餐？原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取2至3样。
盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。
选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。
不要混用专用菜夹。
用过的餐盘不可再用。
既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。
自助餐别太“不见外”昨天，我去吃中餐自助，每份菜前都备有一副公共筷子或勺子，但有些人偏偏不用，却用自己的筷子在菜里搅和，然后挑选喜欢的夹到盘中，不好的重新丢回盘里，别人质问他，他还说：“自己干净就行。
”选自：《北京青年报》2002年7月01日优雅娴熟吃西餐吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。
为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
音乐和氛围豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。
但这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。
吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。
音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。
如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
传统：从前菜到咖啡，这是最传统的套餐形式：前菜→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果→咖啡。
在前菜之前可饮用少许开胃酒，也可以选用很少量的小点心。
前菜，也叫头盘，也称为开胃品。
常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、蜗牛等。
因为是要开胃，开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
西餐的第二道菜是汤。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为西冷牛排、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。
其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。
饮咖啡一般要加糖。
现在：简化了的全餐：在今日，除了结婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐点已越来越少了，一般肉类料理只有一道。
在餐厅里，你可以按餐厅所决定的料理组合依序进餐，也可以依自己的喜好搭配喜欢的料理。
餐巾的使用在入席之前，每位客人的面前都会有一条餐巾备用，其目的是为了避免进食时弄脏衣服，此外，用餐完毕后还可以用它来擦手上、嘴上的油渍。
主人拿起餐巾表示准备进餐当宴会开始的时候，主人拿起餐巾，这是一种信号，表示准备进餐了，客人看到主人已先拿起餐巾后，才能随后拿起，以免出现失礼的情况。
餐巾要放在腿上。
家庭日常进餐时，通常是这么做在正式的宴会上就不允许了。
在参加宴会时必须把餐巾铺在大腿上。
较大的餐巾一般都只打开一半，对折后摊开使用。
将餐巾塞在领口，这是家庭用餐或小朋友用餐时才使用的方式。
餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。
如果需要擦汗，你可以用纸巾。
有些人习惯在用餐前先擦一下餐具，事实上这是很不礼貌的行为，所以一定要避免。
有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹，其实这种做法也是不对的。
虽然口红留在餐具上很不雅观，但需要擦去口红印时，应该选用纸巾。
在用餐过程中，饮用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。
除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。
注意仪态，用餐巾的一角轻轻揩去嘴上或手指上的油渍便可。
用餐期间需要中途离席时，你应该把餐巾布放在你的椅子上。
这表示用餐未完毕，你还会再回来继续用餐。
用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具体位置是你盘子左边的地方。
只需要随意放好就可以了，要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。
西餐的汤匙勺子放在右手的刀的外侧，它大概会有两把或者三把，如果有两把汤勺其中一把用来喝汤，一把吃甜品，若有三把的话是用来喝红茶、喝咖啡的。
无论喝什么，勺子的几个用法要注意，第一它也是要从外侧向内侧取的。
第二，勺子是不能含在嘴里的。
第三，勺子不用的时候不能在杯子里面立正，不用的话让它平躺在盘子上。
汤通常是西餐的第一道菜，应该等同桌所有人的汤都上好了以后，由女主人拿起汤匙领先喝汤，然后大家才随着开始。
喝汤时不要啜，要用汤匙由内向外舀取，然后把汤送入口中。
当喝到最后时，你可以将汤盘稍微向外提起使盘子倾斜以便舀取剩余的汤。
不用汤匙，直接拿起来喝是不正确的。
汤匙要由内往外舀食，使用完后把汤匙放在碗内，汤匙的柄放在右边为原则，而汤匙凹陷的部分必须向上。
刀叉使用方法西餐的刀叉取用它有讲究的。
取西餐的刀有个最省事的游戏规则：吃一道菜换一副刀叉。
一般有三副叉，分别吃色拉、吃海鲜、吃主菜。
三副叉按照顺序由外侧向内侧取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中间这副，中间这副一般吃海鲜的，最后再拿最里面这一副，最里面这副吃主要菜的，一般带齿，吃牛排的。
西餐的刀叉是不能指人的。
而且西餐刀叉切的时候有讲究，比如一般的习惯是什么呢？左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作，不会和木匠似的。
一般而言，惯用右手的人通常右手持刀左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。
食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。
欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。
美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。
英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。
种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。
跟别人交谈的话，刀叉在盘子上放成汉字的八字，刀刃朝内，叉子是弓朝上，齿朝下。
这个动作就是告诉服务生和别人，我这个菜没吃完。
如果刀叉并排放，刀刃朝内，叉齿朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。
不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人千万不要钻到桌下捡拾，很难看。
酒杯的注意事项杯口如留有口红印，是不礼貌的，应该趁人不注意，偷偷用手指擦掉唇印，再用餐巾擦手。
手持酒杯杯柱，举高约低于眼睛五公分左右。
面包的吃法通常主菜未上桌前，服务生会先提供餐包，放的位置一定是在主菜左侧，所以餐具左侧的面包是属于你的，不要拿错。
吃面包时，直接在面包盘上剥开、涂抹奶油，否则离开面包盘，面包屑容易掉得满桌都是，不易收拾。
把面包撕成小口后再涂奶油，小口咀嚼。
涂抹时要使用的奶油刀。
坐姿没有一个人说自己不会吃、不会喝。
但是确有许多人不敢保证自己吃得文明、喝得礼貌。
在西方，一个人的吃相几乎比任何别的社交礼仪更能显示出其是否具有良好的教养和风度。
所以吃态大有讲究。
正确的姿势不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要倚靠在椅背上面。
进食时身体可略向前倾，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
座姿端正，不可用嘴就碗，应将食物拿起放入口中。
取用较远的东西，应请别人递过来，不要离座伸手去拿。
嘴里有食物，不可谈话。
说话文明，并不要影响邻座的客人。
问：在西餐中，吃入口中的东西难以下咽怎么办？吐还是不吐？喝饮料吞下一般吃西餐，桌上都会有不同的杯子，最大的那个是水杯。
假如吃到难以下咽的东西，可以喝水帮助把食物冲下喉咙或帮助吞下食物。
例：一位外国朋友在他中国朋友面前吃海参，黑色滑溜的海参样子让他觉得很奇怪，嚼了一口后他发现实在不习惯，咽不下去，但那么多中国朋友们看着他，他不能失礼，他就礼貌地喝水，就着水吞下了。
离席去洗手间如方便也可以离席去洗手间把食物吐出来。
但要注意不要把水槽或马桶当作自己私人的垃圾桶；难以下咽的食物要吐在垃圾桶里，如果不小心弄脏了水槽也要弄干净，方便后面其他客人使用。
餐巾包住餐巾也可以救急，不动声色的拿起大腿上的餐巾捂住嘴巴接出嘴里含着的食物(千万不要拿出餐巾就直接就吐在上面)，包起来，然后叫服务员给你换一块新的餐巾。
纸巾包住最方便的其实就是用纸巾(如果有的话)包起来，但也最好不要在大家面前随便吐出来，而是文雅有礼貌的用纸巾捂住嘴巴接出嘴里含着的食物，包起来并放在一旁，然后向在座一起吃饭的大家轻轻说声抱歉。
等服务员过来收盘子的时候一并带走。
