2012年4月家畜环境卫生新增复习题(缩小答案最终版)

家畜环境卫生学试题答案一、名词解释（共15分,每小题3分）1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程．2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。

3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度．4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。

5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。

二、填空题（共30分,每空1分）1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。

2家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。

3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。

4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。

5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。

6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。

7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。

8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。

9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。

10. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。

三、判断题（共10分,每小题1分。

在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”）1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。

家畜环境卫⽣学复习资料题（完整编辑）家畜环境卫⽣学名词解释：1. 适应：是⽣物体受到内部和外部环境的刺激⽽产⽣的有利于⽣存和⽣产的⽣物学反应或遗传学改变。

2. 应激：指动物机体对外界或内部的各种⾮常刺激所产⽣的⾮特异性应答反应的总和3. ⽓候服习：指本来对某种⽓候不适应的动物，因反复或长期处于该动物⽣理所能忍受的⽓候环境中，在数周内引起散热和产热等⽣理机能的变化，使各项⽣理指标和⽣产性能逐渐趋于正常，⽽能习惯于这种⽓候环境。

这⼀过程称为⽓候服习。

4. ⽓候驯化：动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚⾄体型发⽣变化，各种⽣理机能发⽣改变⼜趋于正常，这种过程称为⽓候驯化。

5. 温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。

6. ⼩⽓候：在局部地区、由于地形⽅位、⼟壤条件和植被不同，使该地区具有独特的⽓候状况，称为⼩⽓候。

7. 散热调节：热调节中使散热增加或减少的调节称为散热调节或物理调节。

8. 产热调节：热调节中使产热增加或减少的反应称为产热调节或化学调节。

9. ⽓温⽇较差：⼀天中，⽇出前温度最低, 午后2:00温度最⾼,每⽇最⾼与最低⽓温之差，称⽓温⽇较差。

（越靠近地⾯，⽓温⽇较差越⼤）10. ⽓温年较差：⼀年内，⼀⽉份平均⽓温最低，七⽉份平均⽓温最⾼，把最⾼⽉平均⽓温与最低⽉平均⽓温之差，称为⽓温年较差。

11. 等热区：恒温动物仅仅依靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。

12. 临界温度：⽓温下降，畜体散热增加，必须提⾼代谢率以增加产热量，这个开始提⾼代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。

⽓温升⾼，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热。

13. 过⾼温度：体温升⾼，代谢率也提⾼，这个因⾼温引起代谢率升⾼的外界温度称为“上限临界温度”或“过⾼温度”。

14. 舒适区：指在等热区的某⼀温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进⾏物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。

家畜环境卫生学综合复习题一．名词解释第一章温热环境1、应激：凡是干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过强称为应激，它是机体的一种非持异性反应。

2、温热环境：温热环境是指太阳辐射、空气温度、空气湿度、气流、气流等外界环境因素的总和，是影响家畜健康和生产力的重要环境因素。

3、气象：是对流层所发生的风、云、雨、雪、寒、暖、干、湿、光、声、电等各种物理状态和物理现象的统称。

4、气象因素：决定气象（对流层所发生的物理状态和物理现象）的各项因素，如太阳辐射、气温、气湿、气压、气流、云量和降水等称为气象因素。

5、天气：天气是指一个地方某一瞬间或短时间内，各种气象因素(气温、气湿、气流、气压和降水)所决定的大气状况，如寒暖、阴晴、干湿、雨雪、风云等。

6、气候：气候是一个地方多年天气状况的综合，既包括多年的平均天气状况，也包括极端或特殊天气状况。

这种天气变化规律的特征主要取决于太阳辐射，大气环流、地面状况和人类活动等。

7、小气候：在小范围内，由于下垫面(也称作用面)构造和特性不同．使热量和水分收支不一样，或人类与生物的活动，形成近地层与大气候所不同的特殊气候。

8、畜舍小气候：指畜舍内部的气象状况。

畜舍中小气候的形成除受舍外气象因素的影响外，还与舍内的家畜种类，饲养方式、密度、垫草使用，畜舍外围护结构的保温隔热性能、通风换气、排水防潮，以及日常饲养管理措施等因素有关。

9、体温：体温是指身体深部的温度，是衡量恒温动物热平衡唯一可靠的指标。

一般以直肠温度作为深部体温的代表。

10、基础代谢热：基础代谢在动物常称为‘饥饿代谢’。

指饥饿、休息。

温度适宜和消化道没有养分可吸收的情况下的产热量。

也是动物的最低产热量。

基础代谢=293 W0.75 (kJ／日)11、体增热饥饿动物因采食而增加的产热量称为“体增热”或“饲料特种动力作用”，采食和饲料的消化吸收是体增热的主要来源。

12、隐汗蒸发：又叫渗透蒸发，即皮肤组织水分通过上皮向外渗透，在皮肤表面蒸发，当皮肤血管扩张、血液含水量增加时，渗透作用也大为加强。

二、填空题．1．机体的体温调节主要包括（ ）和（ ）两种形式。

散热调节 产热调节2．根据畜舍内外的气压差，机械通风可分为：（ ）、（）和（ ）三种方式。

负压通风 正压通风 联合通风3．为防止（ ）和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283—295nm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。

佝偻病4．厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产生（ ）和（ ）等。

甲烷 二氧化碳5．人工照明一般以（ ）和荧光灯作为光源，来代替或补充自然采光。

白炽灯6．对因烈性传染病而死的畜禽必须进行（ ）处理。

焚烧火化7．机体散热主要有（ ）、（ ）、（ ）、（）等四种方式。

辐射 传导 对流 蒸发8．机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为（ ）、（ ）等。

横向通风 纵向通风9．畜禽尸体处理方法主要有（ ） 、 和（ ）_深埋法 高温分解法 焚烧法10．在种畜场，目前广泛采用（ ）作为种牲畜的标记。

耳号牌11．在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称为（ ）．红斑作用12．影响畜禽生产和健康最重要的环境因素是（ ）。

温度13．四种散热方式中，辐射、传导、对流这三种方式又称为“（ ）”，这部分热能使环境温度升高，故又称为可感散热或显热。

非蒸发散热14．舍内空气中的微生物主要通过以下三种方式进行疾病传播：（ ）、（ ）和飞沫核传染。

尘埃传染 飞沫传染15．畜牧业主要污染源有（ ）、（ ）和（ ）．臭气生产污水 畜禽粪便16．粪尿沟要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，一般将其设在猪栏墙壁的（ ）侧。

外17．畜牧业生产中，常用（ ）作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不仅可以采暖御寒，而且还可改善机体的血液循环，促进动物的生长发育。

红外线灯18．机体的体温调节主要包括（ ）和（ ）两种形式。

散热调节 产热调节19．根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：（ ）、（ ）和（ ）三种方式。

复习题一、填空题1．水中的氮化合物包括哪三氮？2．对家畜粪尿的处理与利用包括哪三类？3．一天中气温最高值与最低值之差称为？一年中最高月平均气温与最低月平均气温之差称为_？4．家畜蒸发散热通过哪两种方式进行？5．畜舍空气中的有害气体最高允许含量值：氨气、硫化氢、二氧化碳各是多少？6．畜舍遮阳方式有哪三种？7．生活饮用水水质标准规定水的总硬度不超过多少？8．在人类卫生学上，有效温度是根据哪三个温热因素相结合，以人的主观感觉为基础而制定的综合热环境指标？二、单项选择题1．长日照动物和短日照动物都包含哪些动物？2．试验证明，利用遮阳可使在不同方向上通过外围护结构传入舍内的热量减少多少？3．下列关于生产沼气该满足的条件有哪些？4．从太阳辐射角度来选择畜舍朝向时，在东北地区以哪个为宜？5．大肠菌群指数、细菌总数、大肠菌群值的数量范围？6．最容易在发霉的玉米、花生中提取到毒素是什么？7．相对湿度、绝对湿度、饱和差、露点概念三、判断题１．太阳辐射的各种光线对机体的穿透能力以短波紫外线最强．（）2．垫料铺垫方法有常换法和厚垫法．（）3．恒温动物处于舒适区内时代谢产热刚好等于散热，不需物理调节即可维持体温恒定家畜感觉最舒适．（）4．二氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。

（）5．太阳辐射强度随纬度增加而增强，随海拔高度的增加而逐渐减弱。

（）6．从透光角来看，立式窗户比卧式窗户的采光效果好，立式窗户散热较多，不利于冬季保温。

（）7．一般认为，舍内气流速度小于0.05m/s，说明畜舍的通风换气不良；大于0.4m/s，表明舍内有风。

（）四简答1．简要说明紫外线的作用？2．如何确定相邻畜舍的间距？3．畜舍设计及建筑过程中对地面有什么要求？。

《家畜环境卫生学》考卷（考试时间：90分钟，满分：100分）一、选择题（共10题，每题2分，共20分）1. 单选题（5题，每题2分）2. 多选题（5题，每题2分）二、填空题（共5题，每题4分，共20分）三、名词解释（共5题，每题4分，共20分）四、简答题（共3题，每题10分，共30分）五、论述题（共1题，20分）一、选择题1. 单选题（1）下列哪种家畜对环境温度最敏感？（2分）A. 猪B. 牛C. 羊D. 马A. 昆虫B. 微生物C. 家畜种类D. 气候（3）下列哪种家畜粪便最适合用作肥料？（2分）A. 牛粪B. 羊粪C. 猪粪D. 鸡粪A. 增加通风B. 定期清理粪便C. 使用除臭剂D. 提高饲养密度（5）下列哪种家畜对湿度的要求最高？（2分）A. 马B. 牛C. 羊D. 兔2. 多选题A. 温度B. 湿度C. 光照D. 噪音E. 饲料A. 增加通风B. 使用吸附剂C. 定期清理粪便D. 提高饲养密度E. 喷洒消毒剂A. 肺炎B. 肠炎C. 皮肤病D. 蹄炎E. 繁殖障碍A. 紫外线消毒B. 化学消毒剂消毒C. 高温消毒D. 低温消毒E. 氧化消毒A. 温度B. 湿度C. 光照D. 噪音E. 饲料营养二、填空题1. 家畜环境卫生学研究的目的是为了提高家畜的________、________和________。

（4分）2. 影响家畜环境的因素可分为________、________和________三大类。

（4分）3. 家畜舍内适宜的相对湿度为________%左右。

（4分）4. 家畜舍内光照时间一般控制在________小时/天左右。

（4分）5. 家畜粪便的无害化处理方法包括________、________和________。

（4分）三、名词解释1. 家畜环境卫生学（4分）2. 环境应激（4分）3. 家畜舍内有害气体（4分）4. 粪便无害化处理（4分）5. 家畜环境消毒（4分）四、简答题1. 简述家畜环境对家畜生长发育的影响。

一、名词解释题（本大题共6小题，每小题2分，共12分）1.应激：是指机体对外界环境的不良刺激发生的防御性反应。

2.等热区：是指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。

3.贼风：就是一般冷而大的气流。

4.风向频率：是指在一些时间内某风向出现的次数占该时间刮风总次数的百分比。

6.红斑作用：在紫外线照射下，动物被照射部位的皮肤出现潮红的现象称为红斑作用。

二.选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）1.B 2.A 3.C4.A5.C三填空题（每空1分，共18分）1、自然环境、人工环境2、产热、散热3、5°4、8米5、太阳直射光线、地平面6、品种、私聊、防疫、环境7、净道、污道、1—3％、3—6米、1.5-3m排水沟四、判断题（每小题1分，共10分）1错2、对3、错4、对5、错6、对7、错8、对9、对10、对五、简答题（每小题6分，共30分）1、自然通风和机械通风（正压通风、零压通风、负压通风或者是横向通风、纵向通风、斜向通风、垂直通风）2、（1）。

棚舍（2）开放舍（3）半开放舍（4）有窗封闭舍（5）无窗封闭舍（6）卷帘式舍（7）塑料暖棚舍（8）高层畜禽舍3、原则是五化（1）工厂化（2）专业化（3）企业化（4）集约化（5）效益化4、用体温表测直肠温度，大型15厘米，中型10厘米，小型5 厘米注意事项：（1）涂点润滑油（2）测定时间选择，一般在采食以后或周围环境稳定以后5、必要条件：（1）有地方（2）有资金（3）有市场（4）有技术（5）有人才（6）有政策（7）有关系六、论述题（每题10分，共20分）1、分区：办公区（产品初加工、饲料加工），生产区（饲料调制间）疫病管理区（兽医室、贮粪场、焚烧炉）遵循的原则由上风向向下风向建设布局：布局依据：主风向、坡度、生产上的最佳联系（配种、转群、运料、清粪、拾蛋、挤奶、防疫）布局形式：单列式、双列式、棋盘式、折线式、拼图式2、影响：红光下鸡安静，啄癖减少，成熟期略迟，产蛋量稍有增加，蛋的受精率较低，在蓝光、绿光或黄光下，鸡增重较快，性成熟较早，产蛋量减少，蛋重略大，饲料利用率降低，公鸡交配能力增强，啄癖极少。

家畜环境卫生学试题答案一、名词解释（共15分,每小题3分）1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程．2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。

3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度．4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。

5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。

二、填空题（共30分,每空1分）1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。

2 家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。

3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。

4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。

5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。

6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。

7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。

8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。

9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。

10. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。

三、判断题（共10分,每小题1分。

在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”）1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。

（整理）家畜环境卫生学习题与答案.精品文档第一章1、家畜环境:存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。

包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。

2、应激:是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。

3、应激源: 为引起应激反应的一切环境刺激。

4、应激对家畜生产性能及健康有何影响？生产性能:①、应激能够影响家畜的生长发育。

②、应激对家畜繁殖有不良影响,一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。

③、应激对母畜泌乳有不良影响。

④、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉(，以及少数产生DFD肉。

健康:应激因子的作用破坏了机体的生理或心理平衡而影响其抗病能力。

5、在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？(1)、改善环境条件。

①避免环境骤变。

②改善环境卫生，防治各种环境污染。

③保持良好的饲养管理条件。

④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。

⑤避免几种应激因子集中作用机体。

(2)、选育抗应激品种。

选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。

如仔猪的氟烷测验。

(3)、药物的应用。

①维生素类：如Vc、VB、VE 。

②镇静剂：氯丙嗪、利血平、刺五加等。

③抗应激制剂：琥珀酸盐、延胡索酸。

④电解质：饲料或饮水中添加KCl ；5％NaHCO3静脉注射等。

⑤其它：微量元素等的添加等。

(4)、加强锻炼。

可提高机体对各种应激因子的耐受能力第二、三章1、太阳高度角:太阳光线与地表水平面之间的夹角。

它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。

2、等热区:指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。

3、露点:在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。

4、舒适区:家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。

家畜环境卫生学答案一、判断题1. 对2. 错3. 错4. 对5. 对6. 对7. 对8. 对9. 错10. 对11. 错12. 对13. 错14. 对15. 对16. 对17. 对18. 对19. 错20. 对21. 对22. 对23. 对24. 对二、名词解释1. 体温：指身体深部的温度，是衡量动物热平衡唯一可靠的指标，一般以直肠温度作为深部体温的代表。

2. 皮肤表面的温度称为皮温。

它受身体本身和外界条件的双重影响。

3. 畜体体表将热量传递给与其直接接触的低温物体的过程。

4. 气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。

5. 空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比。

单位：％6. 光照时间和黑暗时间交替循环变动的规律。

7. 在紫外线照射下，被照射部位的皮肤出现潮红、隆起的现象。

8. 在太阳辐射的紫外线、可见光和红外线的共同作用下，皮肤颜色变深的现象。

9. 在秋季日照逐渐缩短的情况下发情配种的动物，如绵羊、山羊等。

10. 以固态或液态微小颗粒形式存在于空气中的分散胶体，它们以空气为介质，或混合，或化合，形成复杂的气溶胶。

11. 对家畜健康和生产性能产生有害作用，并且使人感觉不舒适的一些气体，主要指二氧化碳、氨气、硫化氢等。

12. 病源微生物附着在各种固态微粒上所造成的疾病传播。

13. 病源微生物附着在各种液态微粒上所造成的疾病传播。

14. 指场地的高低起伏状况。

15. 指场地形状、大小和地物（场地上的房屋、树木、河流、沟坎等）情况。

16. 场址选定后，根据场地的地形、地势和当地主风，对畜牧场不同建筑功能区、道路、排水、绿化等地段的位置进行计划和安排。

17. 根据场地规划方案和工艺设计对各种建筑物的规定，对每栋建筑物和每种设施的位置、朝向和间距所作的合理安排。

18. 同时采用机械送风和机械排风的通风换气方式。

19. 利用通风机械（风机）强制进行舍内外空气的交换。

20. 窗户上缘外侧或屋檐一点到畜舍地面纵中线所引垂线与地面之间的夹角。