功能性糖果20140411

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功能性糖果行业概念及分类功能糖果即添加了特殊功能性食品配料从而提供特定保健益处的产品。

通常认为只有加入活性元素的，才可以称为功能性糖果。

“关注健康”的糖果产品大大带动了市场的发展。

国内市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、益生元糖果、无糖糖果、具有醒神作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等。

功能型糖果的面市是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸，反映了消费者对糖果产品的高层次、多层次需求，也是各糖果品牌差异化运作的产物。

但迄今为止，我国糖果市场上的功能型糖果与国外品牌相比依然比较单一，具有保健效果的功能型糖果将会继续保持增长，并将成为糖果细分市场中发展的主要趋势之一。

随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。

低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和赤藓糖醇是三种具有诸多良好生理功能的碳水化合物，已被广泛的应用于各种乳品、饮料、焙烤、糖果等食品和保健品中，它们均具有与蔗糖或淀粉糖浆相似的加工特性，在功能性糖果的开发中具有广阔的前景，对于人类的营养与健康具有十分重要的意义。

图表：功能性糖果的主要种类资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产业链结构分析图表：功能性糖果行业产业链结构资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业市场规模统计数据显示，2017年中国功能性糖果行业市场规模62.98亿元，2021年中国功能性糖果行业市场规模89.06亿元，同比增长12.97 %。

2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模如下：图表：2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模数据来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产品发展现状国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等，而这些功能性糖果的生产商基本都是糖果的知名品牌企业，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、养生堂的清嘴含片、大白兔的润喉糖以及喔喔的爽咽宝等。

中国功能性糖果行业市场策略1. 引言功能性糖果是一种独特的糖果产品，除了具备传统糖果的口感和味道之外，还具有额外的功能性益处。

近年来，功能性糖果在市场上受到了越来越多消费者的关注和重视。

本文将探讨中国功能性糖果行业市场策略，包括产品特点、目标市场、定价策略、促销和广告等方面。

2. 产品特点功能性糖果具有以下特点： - 味道和口感：功能性糖果的味道和口感与传统糖果相似，使消费者在享受糖果的同时也能获得功能性益处。

- 功能性益处：功能性糖果可以提供一系列益处，如能量补充、减压缓解焦虑、强化免疫系统等。

这些功能性益处是吸引消费者购买的主要原因之一。

3. 目标市场功能性糖果的目标市场包括以下人群： - 健康意识者：这部分消费者关注自身健康，希望通过功能性糖果来获得额外的保健和滋补效果。

- 学生群体：学生群体通常需要额外的能量和提神效果来帮助集中注意力和提高学习效率。

- 白领人群：白领人群通常面临工作压力和焦虑，而功能性糖果可以帮助他们减压缓解焦虑。

4. 定价策略在制定功能性糖果的定价策略时，需要考虑以下因素：- 成本：包括原材料成本、生产成本和包装成本等，这些成本将影响产品的最终价格。

- 竞争对手定价：需要研究竞争对手的定价策略，以确定功能性糖果的定价相对于竞争对手是否具有竞争力。

- 价值感知：消费者对功能性糖果的价值感知也会影响他们对产品价格的接受程度。

5. 促销策略功能性糖果的促销策略可以采取以下方式： - 试用样品：提供免费或降价的试用样品，以吸引消费者尝试功能性糖果，并通过试用体验来促使消费者购买。

- 打包优惠：提供打包销售，如购买2盒糖果可享受一定折扣，鼓励消费者一次购买更多的产品。

- 赠品活动：购买功能性糖果时赠送其他产品或赠品，增加产品的吸引力和购买欲望。

6. 广告策略功能性糖果的广告策略应该注重以下方面： - 健康形象：通过强调功能性糖果的健康益处，来增强产品在消费者心目中的健康形象，吸引更多的目标消费者。

2023年功能性糖果行业市场前景分析功能性糖果是指在传统糖果基础上，通过添加一些营养成分或草药成分而具有一定功效的糖果，如增强免疫力、辅助消化、缓解压力等。

随着人们生活水平的不断提高以及健康意识的不断提升，功能性糖果的市场前景也越来越广阔。

一、市场需求随着人们生活水平和消费水平的提高，人们对于自身健康的关注度也逐渐提高，越来越多的人开始注重营养健康，这无疑为功能性糖果的市场提供了广阔的空间。

而对于一些特殊人群，如儿童、老人、糖尿病患者等，功能性糖果也能够提供定制化的服务，满足不同人群不同的健康需求。

二、市场增长据相关统计，功能性糖果市场呈现快速增长态势，预计到2025年，全球功能性糖果市场规模将达到240亿美元以上。

而在中国，功能性食品市场也有着同样的快速增长趋势，市场规模已经达到了687.1亿元。

三、潜在市场机会（一）健康领域目前，人们关注健康的意识越来越高，市场对于健康食品的需求也越来越大。

而功能性糖果的独特性质，能够兼顾口感和健康，在健康食品市场中有很大的机会。

（二）儿童市场在宣传中，一些功能性糖果强调是适合儿童食用的，如增强免疫力、辅助生长等功效。

而由于儿童口味细腻，对糖果的需求量也是相当大的，未来市场机会十分广阔。

（三）旅游市场在旅游市场中，各种类型的糖果是一种非常受欢迎的商品，而功能性糖果的特点为旅游市场提供了很多可能性。

例如，可以推出一些防晒、补水功能的糖果，在旅游时辅助护肤。

四、市场竞争随着市场竞争的加剧，功能性糖果市场也面临着一些挑战。

首先是市场进入门槛比较低，导致市场中出现了一些质量不过关的低端产品。

其次是功能性糖果的生产、研发成本相对较高，因此对于小厂商而言，进入市场需要投入大量的研发和生产成本。

总结：综上所述，随着人们日益关注身体健康，功能性糖果市场前景广阔。

而要在市场中获得优势，需要厂商不断进行产品研发，强化品牌意识，建立专业服务团队，为消费者提供更优质的产品和服务。

功能性糖果市场分析及前景来源：添加人：添加时间：2011-4-18 13:55:24以下内容是根据笔者与糖果企业的接触和对糖果产品的市场调查，并结合笔者对糖果市场的体会总结而成，带有较大的主观性和片面性，作为对糖果市场的一个大概了解和建议，仅供参考。

一、国内糖果的市场与消费情况的分析如果将糖果分为高、中、低档的话，中低档产品一般为普通的产品，在农村或消费水平较低的中小城市进行销售，这部分产品可创新的东西不多，一般从口味或包装上进行改变，生产成本低，卖的价格也比较便宜，一般每公斤10元以下。

糖果是一种很传统的食品，人们吃糖的目的一般是为了体验到甜味所带来的愉悦或满足，而中低档产品完全能够满足人们的这种需要。

吃糖的场合多是婚庆或节日场合，平时吃的糖较少，但儿童较喜欢甜食，在平时吃糖的机会较多。

在低端市场一般为中小型糖果企业的领域，他们的生产设备较为简单，很多的甚至是家庭作坊式生产，或者几十个人的小规模公司，也有一些规模较大的公司的产品也是走中低档产品的路线，他们对生产成本的控制很严格，但是相对来说他们的产品销售的更便宜，例如安徽阜阳一个年销售额在2000万左右的糖果公司生产的淀粉软糖给代理商的价格只有5元/kg，而经过经销商卖给消费者的价格也不会超过10元/kg。

总的来说，生产这部分糖果的公司基本是国内的中小型公司，消费者对这部门糖果的购买很少去关注糖果有什么创新的概念或具有什么样的功能，仅仅好吃或者有各种各种的口味就满足了需要。

而对于高档糖果而言，销售区域一般为大中城市，消费人群的生活水平较高，吃糖不仅仅是为了满足对甜味的需要，还被赋予了很多情感因素与对生活品味的追求，因此糖果的价格较高，一般在每公斤20元左右或以上，吃糖成了很多人平时的喜好。

这部分糖果的特点是品质好、口感丰富、包装精美。

糖果的主要种类奶糖的份额最多，在30%以上，其次为硬糖和口香糖。

这部分的消费者对生活的要求较高，追求的是一种高品质的生活，因此对生活的追求也体现在对糖果的消费上，不仅仅会关注糖果能够带来的甜味满足，一个有个性的包装、一种独特的风味、一个全新的概念等能够给人以与众不同的感觉的东西，也许均能成为吸引消费的理由。

功能性糖果的世界
完颜宝赫
【期刊名称】《中外食品》
【年(卷),期】2011(000)008
【摘要】功能性糖果即是在传统糖果的基础上创新发展而成的新品类，但对于功能性糖果的定义。

业内人士也给出了一些不同的答案。

比如厦门猎鹰团队的营销专家陈伟辉认为，功能性糖果应该是外行附加特性大于糖果本身特性的糖果“。

也就是说，糖果诉求的重点不是在本身，而是糖以外的特惜。

而国际上对功能糖果的定义是：”除了满足人们最基本的热量要求，还带来润喉、补充维生素等等附加功能的糖果，低糖或者无糖健康糖果也属于功能性糖果。

”这样的界定使得功能性糖果包含的范围更加广阔。

但不过无论如何界定，功能性糖果近几年来在国内糖果行业中可以算得上异军突起，并目泄速打开了市场的大门。

在市场上，我们常见的一些品牌他们都推出了相关品类的健康性功能糖果，而这，既是顺应了消费需求，也是企业产品升级换代的大时代背景的表现。

【总页数】2页(P20-21)
【作者】完颜宝赫
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS246
【相关文献】
1.“视界”功能性压片糖果的研制 [J], 李佳文;崔慧;陈浩然
2.我在糖果过生日，你呢？——糖果世界给宝宝定制最难忘的生日 [J], 唐诗;
3.功能性益生元在糖果中的应用 [J], 周清涛;李发财
4.“视界”功能性压片糖果的研制 [J], 李佳文;崔慧;陈浩然;
5.试论五谷无糖功能性糖果产品的市场发展前景 [J], 王钟仪;关婷婷;
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低聚糖（Oligosaccharide）或称寡糖。

功能性低聚糖包括水苏糖、棉籽糖、Palatinose（帕拉金糖）、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚异麦芽糖、低聚Palatinose 和低聚龙胆糖等。

人体肠胃道内没有水解这些低聚糖（除Palartinose之外）的酶系统，因此它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。

功能性低聚糖因具独特的生理功能而成为一种重要的功能性食品基料，业己引起全世界广泛的关注。

目前，日本在这方面的研究、开发与应用位居前列，己形成工业化生产规模的低聚糖品种达十几种，1990年的总产值就达4.6亿美元，成为功能食品基料的一大支柱。

在日本，功能性低聚糖替代或部分替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品。

己经确认功能性低聚糖的主要生理功能包括以下四个方面：1、很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有。

可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。

2、活化肠道内双歧杆菌并促进其生长繁殖。

双歧杆菌是人体肠道内的有益菌，其菌数会随年龄的增大而逐渐减少，直至老年人临死前完全消失。

因此，肠道内双歧杆菌数的多少成了衡量人体健康与否的指标之一。

随着医药科学的突飞发展，广谱和强力的抗菌素广泛应用于治疗各种疾病，使人体肠道内正常的菌群平衡受到不同程度的破坏，有目的的增加肠道中有益菌的数量显得十分必要。

摄取入功能性低聚糖来促使肠道内双歧杆菌自然增殖显得更切实可行。

3、不会引起牙齿龋变，有利于保持口腔卫生。

龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌（Streptococcus mutans）侵蚀而引起的，功能性低聚糖因不是这些口腔微生物的合适作用底物，因此不会引起牙齿龋变。

4、由于功能性低聚糖不被人体消化吸收，属于水溶性膳食纤维，具有膳食纤维的部分生理功能，如降低血清胆固醇和预防结肠癌等。

功能性糖一、功能性糖概念功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。

其中低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。

分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。

作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。

人类体内没有代谢这种这些低聚糖的酶系，故不会产生热量，为难消化性低聚糖。

虽然它们不能成为人体营养来源，但是却是肠道内有益细菌的增殖，统称“双歧因子”。

对人体有特别的生理作用。

二、常见功能性糖醇名称、分类及用途三、主要生产企业低聚异麦芽糖：保龄宝生物股份有限公司、西王集团、山东天绿源、山东鲁洲、山东都庆、河南中原康达、河南莲花英糖药业、杭州方大生化、新疆纵横等。

低聚果糖：江门量子高科生物工程有限公司、云南天元健康食品有限责任公司、江苏梁丰生物工程有限公司、五粮液飞拓生物等。

大豆低聚糖：黑龙江天菊集团、东方天菊、北京陶正生物、山东山松生物、成都拓普生物、哈高科大豆公司、临沂盛泉油脂化工有限公司等。

低聚壳聚糖：济南海得贝、湖北裕峰生物、潍坊科海等。

低聚木糖：山东龙力、丰原中科、江苏康维等。

龙胆二糖：上海泛柯生物技术有限公司，上海刘氏医药科技有限公司，广州佰默生物科技有限公司，河南向富精细化工发展有限公司等。

潘糖：广州佰默生物科技有限公司，上海迈瑞尔化学技术有限公司，上海奥信化工有限公司等。

海藻糖：西安大丰收生物科技有限公司，陕西盛德生物科技有限公司，北京拜尔迪生物技术有限公司，上海佳和生物科技有限公司，郑州龙生化工产品有限公司，上海蓝平实业有限责任等。

棉籽糖：上海沪峰化工有限公司，上海易利生物科技有限公司，陕西锦泰生物工程有限公司，张家港市思普生化有限公司，郑州荔诺生物科技有限公司等。

2012公共营养师二级辅导：功能糖简介从纯粹的化学角度说，功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。

这其中，功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。

并不是所有的低聚糖都成为功能糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用低聚糖才称为功能糖，由于人体肠道内没有水解它们（除异麦芽酮糖外）的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内。

这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用，是肠道有益菌的增殖因子，也称益生元。

这些功能糖主要包括：低聚木糖（木寡糖）、低聚果糖（果寡糖）、水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。

功能糖多是由玉米芯、蔗渣、麦秆等富含半纤维素的物质经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，如低聚木糖；或是由一些淀粉糖类经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，如低聚异麦芽糖。

功能糖是近几年新兴的词汇，首先由日本传入中国，近年来国家大力扶持和推广功能糖。

功能性膳食纤维，是一种高分子的碳水化合物，由于其不能被人体所正常的消化吸收，所以本身并没有营养价值，但是，也正由于其不能被消化，所以可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。

功能性糖醇，主要包括山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇。

在中国二型糖尿病显著增加的情况下，普通糖的替代品——糖醇类物质，被越来越多的运用。

因为糖醇类物质不会引起体内胰岛素的显著增加，所以被许多需要甜味却又必须无糖的食品所添加，而糖醇类物质本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰岛素应答特性等，对改善食品的健康品质，预防慢性疾病的发生发展都有着积极意义。

推动健康功能食品的发展，许多产品被国家公众营养与发展中心推荐为“营养健康倡导产品”。

到“十五”后期，由于功能糖行业的技术飞速进步，收率和质量明显提高，物料消耗下降；企业集约化规模化经营，功能糖产品成本大幅下降，功能糖市场逐步扩大，成为功能性食品重要的添加剂，特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等。