六年级上册1.3馒头发霉了

六年级上册科学说课稿与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。

本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因，以及细菌和真菌在自然界中的作用。

教材通过生动的图片和实例，引导学生探究科学现象，培养学生的观察能力和科学思维。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，对于周围的现象有自己独特的见解。

但是，对于馒头发霉的原因和细菌真菌的作用可能还没有深入的了解。

因此，在教学过程中，我需要引导学生通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。

三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够通过观察和实验，了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。

2.过程与方法：学生能够通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的科学思维能力。

3.情感态度价值观：学生能够认识到科学的重要性，培养对科学的热爱和好奇心。

四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。

2.教学难点：学生能够通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。

五. 说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动法、观察法、实验法等教学方法，引导学生主动探究馒头发霉的原因。

同时，我还会运用多媒体教学手段，如PPT、视频等，以直观的方式展示细菌和真菌的作用，增强学生的学习兴趣。

六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考馒头发霉的原因，激发学生的学习兴趣。

2.探究：学生分组进行观察和实验，发现馒头发霉的原因。

3.讲解：讲解细菌和真菌在自然界中的作用，让学生理解细菌真菌与人类生活的关系。

4.实践：学生进行实验，验证细菌真菌的作用。

5.总结：总结本节课所学内容，强调科学思维的重要性。

七. 说板书设计板书设计要清晰、简洁，能够突出本节课的重点内容。

六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版 (3)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》是苏教版六年级上册科学教材的一课，主要让学生通过观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，了解微生物在食品腐败过程中的作用，培养学生关注食品安全和健康生活的意识。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和实验能力，对于生活中的食品安全问题有一定的认识，但可能缺乏系统的理论知识和科学的探究方法。

因此，在教学过程中，需要引导学生通过观察、实验等方法，探究食品腐败的原因，提高他们的科学素养。

三. 教学目标1.让学生了解食品腐败的原因，知道微生物在食品腐败过程中的作用。

2.培养学生运用科学方法探究问题的能力。

3.增强学生关注食品安全和健康生活的意识。

四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，微生物在食品腐败过程中的作用。

2.难点：运用科学方法探究食品腐败的原因。

五. 教学方法1.观察法：让学生观察馒头发霉的现象，引发思考。

2.实验法：引导学生进行实验，探究食品腐败的原因。

3.讨论法：分组讨论，分享探究成果，增强学生的合作意识。

六. 教学准备1.教具：显微镜、实验器材、馒头发霉的样本等。

2.学具：实验记录本、笔等。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体展示馒头发霉的图片，引导学生关注食品腐败现象，激发学生的学习兴趣。

2.呈现（5分钟）简要介绍食品腐败的原因，提出探究问题：为什么馒头发霉了？3.操练（15分钟）分组进行实验，观察馒头发霉的现象，记录实验结果。

4.巩固（10分钟）各小组分享实验成果，讨论食品腐败的原因，总结微生物在食品腐败过程中的作用。

5.拓展（10分钟）引导学生思考如何防止食品腐败，提出建议，如：保持食品干燥、清洁，避免微生物的生长和繁殖。

6.小结（5分钟）总结本节课的主要内容，强调食品安全和健康生活的重要性。

7.家庭作业（5分钟）布置作业：调查身边的食品安全问题，提出改进建议。

8.板书（5分钟）–食品腐败的原因–微生物的作用本节课通过观察、实验、讨论等方式，让学生了解了食品腐败的原因，知道了微生物在食品腐败过程中的作用。

小学六年级科学上册第三课馒头发霉了3.馒头发霉了一、填空1.在日常生活中，使衣物、食品等发霉的（霉菌），用来发酵的（酵母菌），味道鲜美的（蘑菇），都属于（真菌）。

2.真菌是一种既不属于（植物）又不属于（动物）的一类生物。

3.霉变过程中产生的（霉菌），发霉变质的食物是绝对不能食用的。

4、影响真菌生存的因素很多，如（温度）（湿度）。

5、面包放久了，超出了保质期就会长出（霉菌），他与蘑菇是同一类生物。

6、微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，也需要一定的（空气）（水）（温度）等条件。

7、在适宜的环境中，微生物能以惊人的速度繁殖，他们分解，吸收食物中的营养，同时排除（废物），导致食物腐败而不能食用。

二、判断题（1）食品用真空包装，不易发霉。

（√）（2）霉菌对人类有害无益。

（×）（3）食品的潮湿程度越大，温度越高，越易发霉。

（√）（4）观察发霉的橘子时，应将塑料袋打开。

（×）（5）我们生活中的很多地方都用到了真菌。

（√）三、选择题1下面关于真菌的说法错误的是（ D ）A、有些真菌能使任何其他生物患病。

B、自然界中存在许多对人类有益的真菌。

C、真菌正在逐渐进入并改变着人们的生活。

D、发霉的大米清洗后食用对人体无害。

2、馒头发霉的条件是（D ）A、温暖、干燥B、寒冷、干燥C、寒冷、潮湿D、温暖、潮湿四、连线有益真菌有害真菌酵母菌水果上的真菌食用蘑菇衣服上的真菌五、问答题设计实验研究食品发霉的原因。

1、探究霉菌的生长和水分多少的关系试验方法：第一组：让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧后放在桌子上。

实验现象：几天后，第一块面包没有发霉；第二块面包发霉。

实验结论：霉菌生长需要获取水分。

2、探究霉菌的生长和温度的关系试验方法：在两块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。

然后，把第一块面包放进冰箱的冷藏室中，另一块面包放在温度较高的地方。

实验现象：几天后，第一块面包霉变程度较轻；第二块面包发霉。

六年级上册一、实验名称：馒头发霉了方法一：实验目的：探究馒头发霉与温度有关的实验器材：馒头、塑料袋（两个）、馒头实验步骤：1、把一个新鲜的馒头分成两块，分别装到两个塑料袋里。

2、将密封好的两袋馒头，一袋放在温度较高的地方，另一袋放在冰箱里。

3、每天按时观察，看看霉菌是否已经出现，并把霉菌出现的时间和出现的部位记录先来。

实验现象：发现放在温度较高的地方的馒头很快长出了霉菌，而放在冰箱里的馒头却经过较长时间才能长出霉菌。

实验结论：馒头发霉与温度有关，温度高的地方馒头发霉就快。

方法二实验目的：探究馒头发霉与湿度有关的实验器材：馒头、放大镜、烧杯、吸管、水、塑料袋（两个）、实验步骤：1、把一个新鲜的馒头分成两块，分别装到两个塑料袋里。

一袋2、一袋馒头滴上适量的水，使馒头保持湿润，另一袋不滴水，使馒头保持干燥，将两袋馒头放在相同的环境中。

3、每天按时观察，看看霉菌是否已经出现，并把霉菌出现的时间和出现的部位记录先来。

实验现象：发现滴上水的馒头很快长出了霉菌，而不滴水的的馒头却经过较长时间才能长出霉菌。

实验结论：馒头发霉与湿度有关，湿度大的地方馒头发霉就快。

二、实验名称：食用菌实验目的：认识菌类实验器材：放大镜、镊子、水盆、木耳、银耳、香菇实验步骤：1、借助放大镜观察带来的食用菌，会发现蘑菇根部有许多丝，这叫菌丝。

蘑菇头上面很光滑，叫菌盖。

蘑菇头的反面有一些褶皱，叫菌褶。

2、用镊子把“伞”柄撕开，发现有许多丝。

3、把干木耳放在白纸上敲一敲会掉下一些白沫，用放大镜观察看看会发现这些都是一些细细的丝。

三、实验名称：蜡烛的变化实验目的：通过蜡烛的变化了解物质的变化实验器材：蜡烛、火柴、镊子、纸、药匙、烧杯、蒸发皿、玻璃棒、三角架、石棉网实验步骤：方法有：1、点燃蜡烛，观察现象。

实验现象：蜡烛在点燃的现象是：蜡烛先熔化，然后燃烧；燃烧时发出光和热、冒出烟。

蜡块逐渐融化成液体状态的蜡；冷却后，逐渐凝固成固体状态的蜡。

六年级上册科学说课稿《1.3 馒头发霉了》苏教版 (3)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。

本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解微生物的生长和繁殖过程，以及食品腐败的原因。

教材通过生动的图片和实例，引导学生探究问题，培养学生的观察能力和科学思维。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，对微生物有一定的了解。

他们在学习过程中善于观察，勇于提问，愿意进行科学实验。

但是，对于馒头发霉的具体原因，他们可能还不太清楚。

因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导学生通过观察、实验和思考，深入理解馒头发霉的原因。

三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够了解馒头发霉的原因，掌握食品保存的方法。

2.过程与方法：学生通过观察、实验和思考，培养科学探究的能力。

3.情感态度价值观：学生养成珍惜食物的良好习惯，增强对科学的兴趣和好奇心。

四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够理解馒头发霉的原因。

2.教学难点：学生能够运用科学方法探究馒头发霉的原因。

五.说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生通过观察、实验和思考，探究馒头发霉的原因。

同时，我将运用多媒体教学手段，展示馒头发霉的图片和视频，帮助学生更好地理解教学内容。

六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考食品腐败的原因，引出本节课的主题。

2.探究：学生分组进行观察实验，观察馒头发霉的现象，分析馒头发霉的原因。

3.交流：学生汇报实验结果，分享探究过程和心得体会。

4.讲解：教师针对学生的探究结果进行讲解，深入剖析馒头发霉的原因。

5.总结：学生总结本节课的主要内容，掌握食品保存的方法。

七. 说板书设计板书设计如下：1.馒头发霉的原因–微生物的生长和繁殖–食品保存的方法2.食品保存的方法八. 说教学评价本节课的评价主要通过学生的实验操作、汇报和课堂表现来进行。

六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。

本节课主要通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品保存的方法和原理，培养学生对科学知识的兴趣和探究能力。

二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的科学知识基础，对生活中的现象有较强的探究欲望。

但是，他们对食品保存的方法和原理可能了解不多，需要通过实践活动来提高认识。

三. 教学目标1.了解食品腐败变质的原因，知道食品保存的方法和原理。

2.能够通过观察、实验等方法，探究食品保存的方法和原理。

3.培养学生的合作意识、观察能力和探究能力。

四. 教学重难点1.重点：食品保存的方法和原理。

2.难点：探究食品保存的方法和原理。

五. 教学方法1.情境教学法：通过馒头发霉的现象，激发学生的探究兴趣。

2.实验教学法：通过实践活动，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。

3.小组合作学习：培养学生合作意识，提高探究能力。

六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、保鲜袋、冰箱等）。

2.学具：学生实验材料、记录本。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体课件展示馒头发霉的现象，引导学生思考：为什么馒头发霉了？怎样才能防止馒头发霉？2.呈现（5分钟）介绍食品腐败变质的原因，引导学生了解食品保存的必要性。

3.操练（10分钟）分组进行实验，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。

实验内容：将馒头放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存，观察馒头的变化。

4.巩固（5分钟）学生分享实验成果，总结食品保存的方法和原理。

5.拓展（5分钟）引导学生思考：还有哪些食品保存的方法？这些方法是否适合所有食品？6.小结（5分钟）总结本节课的主要内容，强调食品保存的方法和原理。

7.家庭作业（5分钟）让学生结合自己的生活经验，调查家庭常用的食品保存方法，下节课分享。

8.板书（5分钟）馒头发霉食品保存方法原理教学过程每个环节所用时间：导入5分钟，呈现5分钟，操练10分钟，巩固5分钟，拓展5分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。

3.馒头发霉了各位老师，你们好!我说课的内容是苏教版小学科学六年级上册第1单元第3课《馒头发霉了》。

我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学过程等几个方面来进行我的说课。

首先我来谈一谈教材分析。

教材分析教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料。

本课意在通过观察生活中普遍常见的物品，结合学生的生活经验，激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走近并了解霉菌家族。

探究活动包括观察霉菌的形态、探究霉菌的生长条件、研讨怎样防霉、了解霉菌的功与过。

通过本课的学习让学生对发霉现象有正确的认识。

学情分析在学习本课内容之前，学生在现实生活中，或多或少都接触过发霉现象。

有的是过期变质的食品，有的是潮湿季节里放久发霉的物品。

这些生活现象都会让学生对于霉的产生有一定的认识，但也只停留在表面。

对于霉产生的相关因素，学生不是很清楚。

本课的学习，在学生已有的基础上，观察霉菌的具体形态，探究霉菌产生的条件，研究霉菌的产生到底与哪些因素有关，并学习生活中防霉的方法。

教学目标1.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

能够用图文表示显微镜下霉菌的特点。

2.知道霉菌是微生物的一种。

知道霉菌的功与过。

3.知道食品和物品发霉的原因，了解食品和物品发霉的方法。

4.乐于用科学知识解决生活问题。

教学重点与难点重点：探究在什么情况下物体容易发霉。

难点：设计有控制变量的探究性实验。

教学准备教师准备：发霉物品的图片、放大镜、显微镜、塑料袋等学生准备：记录本，课前搜集关于霉菌的资料，准备一件发霉的物品等教学过程分为六个环节进行：一、通过图片导入新课首先我出示霉的图片，提问学生：这是什么，让学生交流在哪里见过，当时的环境、气候等情况怎么样。

二、学生观察霉的形态我首先让学生仔细观察带来的发霉的物品，看一看，霉是什么颜色？什么形状的？然后引导学生为了看得更清楚，可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察。

在学生用显微镜观察前，我首先引导学生制作标本，为学生自主探究做准备。

苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计2一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。

本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的过程，了解食品腐败的原因，以及如何延长食品的保质期。

教材中提供了丰富的图片和案例，帮助学生更好地理解和掌握知识。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和实验能力，对于食品腐败的现象有一定的了解。

但可能对于食品腐败的微观过程以及如何延长食品保质期等方面的知识掌握不够深入。

在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，引导学生通过观察、实验等方法，深入探究食品腐败的原因和延长食品保质期的方法。

三. 教学目标1.让学生了解食品腐败的原因，知道食品腐败是由于微生物的生长和繁殖引起的。

2.让学生学会如何延长食品的保质期，提高食品的保存质量。

3.培养学生的观察和实验能力，提高学生的科学素养。

四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，如何延长食品的保质期。

2.难点：食品腐败的微观过程，如何运用科学方法探究食品腐败的原因和延长食品保质期的方法。

五. 教学方法1.情境教学法：通过设置问题情境，引发学生的思考和探究。

2.实验教学法：通过实验操作，让学生直观地观察和了解食品腐败的过程。

3.小组合作学习：通过小组讨论和合作，培养学生的团队协作能力。

六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验器材（如显微镜、培养皿等）。

2.学具：学生实验手册、记录等。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过展示一张馒头发霉的图片，引发学生的兴趣，提问：“你们知道馒头发霉的原因吗？”让学生思考和讨论，从而引出本节课的主题。

2.呈现（10分钟）教师通过多媒体课件，呈现食品腐败的原因和延长食品保质期的方法。

让学生了解食品腐败是由于微生物的生长和繁殖引起的，以及如何通过降低温度、减少氧气等方法延长食品的保质期。

3.操练（15分钟）教师引导学生进行实验，观察馒头发霉的过程。

学生分组进行实验，使用显微镜观察馒头发霉的微观结构，记录实验结果。

3、馒头发霉了教学内容：六年级上册第一单元第五课教学目标:1.能利用显微镜观察物品上的霉。

2.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

3.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。

5.知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

教学重难点：重点：探究在什么情况下物体容易发霉难点：设计有控制变量的探究实验。

教学准备：发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影、镊子。

教学过程：第一课时一、创设情景，提出问题1、你在哪里见过霉？什么物体容易发霉？（学生自由发言）2、关于霉，你还想了解什么？（学生提出想知道的问题）二、小组学习，自主探究（一）观察霉的形态1.讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，霉是什么颜色的，什么形状的。

为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出显微镜下看到的霉。

有一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净双手。

2.学生观察记录，教师巡视。

3.学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。

霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状，蛛网状、棉絮状等。

（二）猜测馒头发霉的原因通过刚才的观察，我们对霉的种类和形态已经有所了解。

那么你们知道在哪些条件下馒头会发霉？（1）请大家根据生活经验大胆猜想，再请各小组把这些条件写下来。

（2）各小组汇报猜想结果。

（三）提出疑问，引导设计对比实验设计对比实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来证明。

下面先请各小组设计几个对比实验。

（2）学生活动：以小组为单位设计控制变量实验。

（学生小组合作，设计并修改，得到比较合理的、容易操作的实验方案）（3）交流方案：组织学生交流各自小组设计的实验方案，并进行相互补充，之后再修改，使各自设计的方案更加科学。

小结：请同学们按照自己小组设计的方案进行实验，并做好实验记录。

六年级上册科学说课稿《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。

本节课主要围绕食品的保存和防腐措施展开，通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，以及如何延长食品的保质期。

教材内容紧密联系学生的生活实际，激发学生对科学的兴趣和探究欲望。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，他们在生活中也接触过食品腐败的现象。

通过对馒头发霉的探究，学生可以更深入地理解食品腐败的原因，提高他们关爱生命、关注健康的意识。

同时，学生通过观察、实验等方法，培养科学探究能力和团队协作能力。

三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的原因，掌握一些简单的防腐措施。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，学会运用科学的方法解决问题。

3.情感态度价值观：培养关爱生命、关注健康的意识，增强团队协作能力。

四. 说教学重难点1.教学重点：食品腐败的原因，防腐措施。

2.教学难点：如何设计实验探究食品腐败的原因。

五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、观察法、实验法、讨论法等。

2.教学手段：多媒体课件、实验材料、观察记录表等。

六. 说教学过程1.导入新课：通过展示馒头发霉的图片，引发学生对食品腐败现象的关注，激发学生的探究欲望。

2.探究活动一：学生观察馒头发霉的现象，记录下来，并与同学进行交流分享。

3.探究活动二：学生分组讨论，分析食品腐败的原因，并提出一些防腐措施。

4.实验环节：学生动手进行实验，验证食品腐败的原因，学习一些简单的防腐方法。

5.总结提升：教师引导学生总结本节课所学内容，强调食品保存的重要性。

6.拓展延伸：学生课后搜集有关食品保存的资料，进行探究性学习。

七. 说板书设计板书设计如下：食品腐败的原因：1.微生物的生长和繁殖2.食品保存方法不当3.杀死或抑制微生物的生长和繁殖4.采用适当的保存方法八. 说教学评价1.学生课堂参与度：观察学生在课堂上的发言、提问、实验操作等情况，了解学生的学习状态。